Na recém-inaugurada Casa Vinci, a paixão pela culinária brasileira é o ingrediente principal. Do clássico ao inovador, o cardápio, com sua riqueza de texturas e sabores, possui um toque de inovação e afetividade que nos remete à infância.
São pratos únicos e surpreendentes que nos fazem lembrar da comida da casa de avó. Cada insumo é cuidadosamente selecionado para garantir sabores autênticos e uma experiência gastronômica que valoriza a simplicidade e a riqueza da terra.
Gustavo Marques e Nicoli Hattori, ambos com experiência familiar em restaurantes, botaram a mão na massa e fundaram o Casa Vinci, unindo paixão e conhecimento do ramo. Aos poucos o casal começa a colher os frutos do seu projeto pessoal que parece ter caído no gosto do curitibano. “Queremos que as pessoas se sintam abraçadas aqui, como se estivessem na cozinha da a
Casa Vinci – foto by Guto Souza.jpg
vó, prontas para saborear uma refeição cheia de amor”, afirma Nicoli Hattori.
A chegada dos jovens e talentosos chefs João Pedro Vieira, finalista do The Next Chef – Bom Gourmet e Giovani Vivan, com experiência no Brasil e em Portugal, trazem excelência para a cozinha da Casa Vinci. De entrada, o destaque é para o pão de milho crocante, servido com manteiga artesanal, além das croquetas de carne cozida no próprio molho e servidas com maionese de tutano.
A estrela da casa é a parrilla com cortes nobres. O destaque é a Bisteca Fiorentina, de sabor único e suculento, que harmoniza muito bem com um dos acompanhamentos como a deliciosa abóbora cabotiá cozida na brasa, servida com creme de ricota e granola de missô, a polenta brustolada, feita no caldo de frango e finalizada na brasa com parmesão ou então o espeto de cebola tostada com gremolata, hommus e cebola crocante.
Outra boa opção é a rabada, que já é um dos pratos mais pedidos da casa e vem acompanhada de uma refrescante salada de folhas. Outro destaque é a irresistível barriga de porco crocante, servida com um arroz caldoso que é de dar água na boca.
Para os amantes dos frutos do mar, a boa pedida é o apetitoso polvo na brasa. Para finalizar é fundamental provar a Torta Basca com calda de frutas vermelhas assinada pela chef Paula Xavier.
Esses são apenas alguns exemplos do que a casa proporciona. O menu possui outros pratos que também são incrivelmente saborosos. “É como voltar no tempo. Cada prato nos remete à infância, das reuniões em família e daquela comida que só a avó sabia fazer”, comenta Gustavo Marques.
Para elevar a experiência gastronômica, a Casa Vinci dispõe de uma carta de vinhos com rótulos que harmonizam perfeitamente com cada prato. Os drinks também se destacam pelos aromas e combinações surpreendentes.
Com o seu ambiente rústico e aconchegante, a Casa Vinci é um desses lugares obrigatórios em Curitiba, seja para um delicioso almoço (menu completo ou executivo) ou um jantar especial com familiares e amigos, onde o maior objetivo é comer bem e criar memórias afetivas.
Serviço:
Casa Vinci – Comida Afetiva & Vinho
Rua Pres. Taunay, 434 – Batel
Curitiba – PR
Horário de atendimento:
Almoço
Segunda a sexta – 11h30 às 15h
Sábados, domingos e feriados – 12h às 16h
(Confira nosso almoço especial de domingo)
Jantar
Sexta e sábado – 19h às 23h
(Menu completo)
Eventos corporativos e familiares
Segunda a quinta – 19h às 23h
(Somente com reserva antecipada)
Informações:
(41) 98725-0060
@casavinci
*com divulgação
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