Chef revela receita especial de molho ao sugo

André Raulino, chef do Raulino Cozinha Autoral, de Curitiba (PR), ensina as técnicas de preparo da clássica receita que faz sucesso nos mais variados pratos

CURITIBA, 24/09/2021 – Um dos molhos mais tradicionais da cozinha, o molho ao sugo, ganhou uma releitura de sucesso pelas mãos do chef André Raulino, do restaurante Raulino Cozinha Autoral, de Curitiba (PR). “O molho ao sugo é um clássico mundial. Ele é rico em umami, com acidez e dulçor equilibrados, o que faz com que a receita possa ser acrescentada aos mais variados preparos”, explica o chef André Raulino.

Na receita exclusiva do chef Raulino, toques especiais como a inclusão de alga dão ao molho um sabor ainda mais especial. Em seu restaurante na capital paranaense, o profissional usa o molho ao sugo em vários preparos, entre eles o Ravióli de marisco fresco com compota de limão siciliano e a Burrata morna com prosciutto di parma dop, tomate assado e manjericão.

Confira a receita de molho ao sugo do chef André Raulino:

Ingredientes:

10kg de tomate italiano extremamente maduro
1kg de cebola branca
100gr de alho
300gr de cenoura
450gr de salsão
2 folhas de alga kombu
30gr de manjericão (a gosto)
10gr de tomilho
10gr de sal
5gr de pimenta do reino

Modo de preparo:

Asse os tomates de modo que a pele saia e confira um leve gosto de defumado (no restaurante, um detalhe: o defumado ganha toque especial pelo uso de madeira de eucalipto). Da mesma forma, pique bem e toste o mirepoix (cenoura, salsão e cebola);
Adicione em uma panela grande 1L de caldo de legumes com o tomate, alga kombu e mirepoix, de forma que cozinhe por 4 horas. O tomate, já sem pele, irá desmanchar;
A cenoura e o salsão são retirados no processo final. Caso o alho e a cebola fiquem em pedaços, utilize um mixer para deixar o molho homogêneo;
5 minutos antes de interromper a cocção em fogo, o molho é temperado com as ervas, sal e pimenta – em alguns casos, pode-se incluir um fio de azeite para conferir untuosidade.

Primavera Doce incentiva a produção e o consumode produtos de abelhas nativas

Iniciativa terá transmissões online e exposição no Mercado Municipal de Curitiba

Abelha manduri e abelha guaraipo na flor de bracatinga. Crédito: Elwino Naser.

A partir desta quarta-feira (22), população e produtores de mel poderão conhecer produtos das abelhas nativas do Paraná durante a Primavera Doce. O evento será realizado no formato híbrido, com transmissões online, exposições e oficinas gratuitas no Mercado Municipal de Curitiba. A iniciativa é voltada para o criador, cooperativas, associações, indústria de alimentos, bebidas, fármacos e o público em geral. A realização é uma parceria do Sebrae/PR com Câmara Técnica Setorial de Meliponicultura do Paraná (CT Abelhas Nativas), Associação dos Comerciantes Estabelecidos do Mercado Municipal de Curitiba (Ascesme), Mercado Municipal e a Prefeitura de Curitiba.

As atividades têm início às 13h no dia 22, com o tema “O novo elixir da saúde”. Serão responsáveis pela live as agricultoras Cristina Bernert e Gabriela Schumann, que falarão sobre seus trabalhos com a produção do mel da abelha jataí e da comercialização dos produtos in natura. A partir das 16h, a chef do Quintana Gastronomia, Gabriela Carvalho, irá tratar o porquê investir em abelhas e como elas podem servir como atrativo para novos clientes.

A partir das 13h de sexta-feira (24), a empresária Wilma Spinosa apresentará o vinagre de mel silvestre orgânico e suas propriedades na live “Modernize sua produção de vinagre”. O público também pode conferir ações no Mercado Municipal. Entre sexta-feira e domingo, estarão em exposição caixas de abelhas, fotos e produtos derivados dos animais, como mel, velas e bebidas. Além disso, oficinas sobre como criar e fazer iscas para montar seu jardim de mel estão programadas. Para mais informações, basta acessar o nossacasaviva.com.br.

A coordenadora estadual de Agronegócios do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, conta sobre o objetivo do evento. “Queremos divulgar a atividade, a qualidade e variedade de produtos das abelhas, com foco nas abelhas nativas e mostrar o seu papel na elaboração de produtos de diferentes áreas, como alimentícios, medicinais, fármacos e de beleza, além da sua importância na sustentabilidade”, projeta.

Abelha arapuá em flor de oficial-de-sala.Crédito: Elwino Naser.

A primavera é a estação mais florida do ano e embeleza toda Curitiba. Ela tem início em 22 de setembro, dia escolhido para as primeiras atividades do evento. “É nessa época que as nossas abelhas iniciam a coleta do néctar e do pólen. Esse processo é de alta importância, pois elas são responsáveis por 33% da produção agrícola mundial. Com iniciativas como essas, buscamos valorizar o trabalho dos agricultores e apicultores, pois estamos vivendo momentos preocupantes com a falta de chuva para as lavouras, o que pode comprometer a polinização”, conta Eliseu Alves Maciel, diretor do Departamento de Operação Agroalimentar da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.

Segundo Marcos Aparecido Gonçalves, coordenador da CT Abelhas Nativas, é necessário que os produtores possuam a dimensão dos seus negócios. “Desejamos que o evento seja uma vitrine para os produtos dos criadores e que seja visto como uma oportunidade para que eles possam estabelecer contatos com mercados varejistas e outros comércios para expandir seus negócios”, finaliza.

O evento presencial será realizado de acordo com os protocolos de saúde e segurança.

Veja ofertas de bebidas e ingredientes para fazer drinks de bar em casa

Especial de Drinks Pão de Açúcar vai até 29/09

Para ajudar a despertar o mixólogo (a) que habita dentro dos consumidores, o Pão de Açúcar lança uma revista digital para o Especial de Drinks da rede. Com receitas variadas e descontos em bebidas destiladas e ingredientes, o especial convida os clientes a se arriscarem no preparo de drinks refinados e diferenciados em casa. No hotsite criado exclusivamente para o especial, ainda está disponível um teste para descobrir o drink que mais combina com você, baseado em pratos para jantar, preferência de sabor e personalidade

Até dia 29 de setembro, Gins, Whiskies, Aperol, Vodka, entre outras bebidas, estarão com descontos na rede, onde os consumidores também podem encontrar ingredientes para preparar os drinks. Entre os principais destaques estão Gin Vitória Régia 750 ml por R$ 85,99; Gin espanhol Larios 700 ml por R$89,99; Aperitivo Aperol 750 ml por R$ 49,99; Vodka Absolut Extrakt 750 ml por R$ 84,99 e Whisky norte-americano Jim Beam Honey, Bourbon ou Fire 1 litro por R$ 115,99.

E para dar aquele empurrãozinho, o Pão selecionou algumas receitas para incentivar os consumidores a começarem a preparar seus drinks. Confira algumas opções:

Gin Fresh Garden
Ingredientes

50ml de Gin
4 alecrins
3 cardamomos
1 fatia de laranja desidratada
5 amoras
4 gotas de Angostura
Água tônica
Gelo
Modo de preparo
Em uma taça, coloque gelo, alecrim, cardamomo, amora e a fatia de laranja desidratada. Adicione o gin e deixe por um minuto em infusão. Mexa levemente com a ajuda da colher bailarina. Coloque as 4 gotas de Angostura e finalize complementando a taça com água tônica gelada.

Whisky Sour
Ingredientes

50ml de whisky
1 colher (chá) de açúcar
1 clara pasteurizada (40g)
15ml de vinho Pinot Noir
4 gotas de licor de laranja
15ml de sumo de limão siciliano
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, misture o whisky com o limão, o açúcar e a clara. Bata até obter uma espuma densa e branca. Despeje em um copo baixo para whisky com 1 pedra de gelo. No centro do copo, coloque 1 colher bailarina (preferencialmente com rosca) e despeje o vinho misturado com o Cointreau, em gotas, escorrendo pelo cabo da colher. Decore, e, se preferir, sirva salpicado com raspas de limão.

Frozen Aperol Spritz
Ingredientes

200ml de Aperol
200ml de suco de laranja coado
200ml de água mineral
1 garrafa de espumante brut
Modo de preparo
Em uma forma retangular pequena, misture a água com o Aperol e o suco de laranja. Leve ao freezer até o completo congelamento. No momento de servir, retire do freezer e raspe com um garfo. Coloque em taças e adicione espumante bem gelado. Sirva!

No link folhetos.paodeacucar.com/especiais/especial-drinks, o cliente encontrará a revista digitalizada com todas as dicas, receitas deliciosas e as ofertas do Especial de Drinks.

Lindt lança EXCELLENCE 100% pure cocoa, com o mais puro cacau

Linha de tabletes amargos da marca, com graduações de 50% a 99% cacau, agora está completa com a chegada no Brasil da graduação máxima

A prestigiada linha de chocolates amargos EXCELLENCE, da Lindt, líder global na categoria de chocolates premium, possui barras com graduações que vão de 50% a 99% cacau. A partir de agora, a marca inova no Brasil com o lançamento do EXCELLENCE 100% cacau – um chocolate fino, que proporciona uma descoberta curiosa e intensa.

O EXCELLENCE 100% cacau, como o nome e porcentagem já sugerem é uma experiência de sabor pura, robusta e perfeitamente elaborada pelos Maîtres Chocolatiers Lindt. Seu aroma é doce, equilibrado e rico com notas de cacau que impressionam. Na degustação proporciona uma fusão suave e aveludada, e o paladar dá lugar para as notas terrosas, com poderoso sabor do puro cacau. Esta barra de chocolate também traz notas de nozes, aromas de frutas cítricas e frutas vermelhas. Sua cor bem escura e tons terrosos criam uma experiência de degustação intensa.

“Desde 1845, a Lindt se dedica a produzir o chocolate suíço da melhor qualidade, sempre prezando pela seleção dos melhores ingredientes. Esta novidade que trouxemos para o Brasil é para um público específico, que aprecia o mais puro e acentuado sabor do cacau. É um produto elegante que promove uma experiência de degustação mais complexa e exclusiva. Este produto é resultado da expertise dos Maîtres Chocolatiers Lindt e de nossos 176 anos de compromisso com qualidade,” explica Walter Angst, CEO da Lindt no Brasil.

Onde encontrar Lindt
Os chocolates Lindt podem ser encontrados no e-commerce e nas lojas físicas da marca em São Paulo, São Caetano do Sul, Santo André, Ribeirão Preto, São José dos Campos, São Roque, Barueri, Campinas, Santos, Piracicaba, Jundiaí, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Niterói, Curitiba, Brasília, Goiânia, Porto Alegre, Florianópolis, Balneário Camboriú e Salvador. Nessas localidades os consumidores poderão comprar também pelo Rappi, iFood ou Cornershop. Adicionalmente, a marca está presente nos melhores empórios e supermercados do Brasil.
E-commerce: https://shop.lindt.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/lindt_brasil/

Preço sugerido Lindt:
Lindt EXCELLENCE 100% cacau – R$ 26,90 por 50g
Sobre a Lindt & Sprüngli
Fundada há 176 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui doze unidades de produção na Europa e nos EUA e mais de 14 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por 26 subsidiárias pelo mundo, além de uma rede global de cerca de 100 distribuidores independentes. No Brasil, a Lindt & Sprüngli é distribuída desde 1969 nos melhores supermercados e empórios e, desde 2014, possui operação própria no país. Atualmente a filial brasileira emprega mais de 400 funcionários e em 2020 inaugurou sua 51ª loja própria.

Dia da Cachaça traz campanha exclusiva para o destilado genuinamente brasileiro

BR-ME faz ação promocional com descontos especiais durante período limitado
A cachaça vem ganhando cada vez mais visibilidade como produto nacional que nasceu há mais de 500 anos e tem um dia especial para ser celebrada no país, 13 de setembro, o Dia da Cachaça. A BR-ME, que nasceu para evidenciar o que há de melhor em produtos e serviços nacionais, aproveita a oportunidade para lançar uma campanha específica para comemorar a data.

A ação, que tem como mote repaginar o consumo da cachaça, será válida de 8 a 20 de setembro, com descontos especiais no e-commerce da empresa: um cupom de 7% off em todos os rótulos disponíveis da bebida durante o período citado.

Com o tema Cachaça: Novos momentos, olhares e sabores, a campanha também mostra o potencial da produção brasileira em estados das regiões Sul e Sudeste, com muitos produtores regionais e forte identidade cultural.
“Queremos trazer motivos para que o brasileiro enxergue a cachaça como o gin, por exemplo. A ideia é agregar valor, mostrar diversidade, o que diferencia cada uma e o que é ideal para cada gosto”, explica a diretora de Marketing e Eventos, Isabela Pimentel.

Pedro Henrique de Moraes Cellia, proprietário da Princesa Isabel, produtora de destilados do Espírito Santo parceira da BR-ME, comenta que a cachaça é símbolo cultural genuinamente brasileiro. “Consumir essa bebida é uma forma de exercer a brasilidade e cada vez mais de forma elaborada e moderna”, acrescenta. Segundo ele, como drink também é sucesso garantido. E aproveita para revelar a receita sucesso da Princesa Isabel: -1 dose de cachaça Princesa Isabel Jaqueira, ½ limão espremido, gelo e água tônica e servido na taça baú.

A produção da cachaça é uma relevante atividade econômica. É a segunda bebida alcoólica mais consumida no Brasil e a terceira no mundo. No mercado nacional, a indústria da cachaça conta com cerca de 40 mil produtores, sendo 98% de pequenos e microempresários, com a capacidade de geração de 600 mil empregos diretos e indiretos, segundo dados do CBRC (Centro Brasileiro de Referência da Cachaça).

No País são mais de 4 mil marcas de cachaça disputando o mercado, com exportação de 1% de sua produção anual, sendo que 50% dessas exportações é de cachaça a granel. Ainda segundo o CBRC, a produção anual de cachaça no Brasil gira em torno de 1,4 bilhão de litros, em que cerca de 70% é industrial e os 30% restantes, de alambique.

Felipe Jannuzzi, sócio executivo e especialista em destilados da BR-ME, é também autor de um dos guias mais importantes no assunto, o Mapa da Cachaça, projeto reconhecido e premiado pelo Ministério da Cultura, que reúne muitos destes pequenos produtores brasileiros. Entre os destaques do Mapa, estão cidades como Paraty (RJ), Morretes e Jandaia do Sul (PR), Municípios da Estrada Real- Caminho Velho (MG), Turvolândia, Indaiabira e Aiuruoca (MG), Luis Alves (SC), Serra Negra (SP), Linhares e Vitória (ES).

A Revolta da Cachaça – O Dia da Cachaça faz referência à data em que a corte portuguesa assinou a permissão para a comercialização da bebida no Brasil, em 1661. Proprietários de alambiques e cana de açúcar se revoltaram contra a proibição da venda da bebida e cobrança de impostos e lideraram movimento que resultou na Revolta da Cachaça.

Operação BR-ME
A BR-ME surgiu da crença dos sócios-fundadores no potencial do Brasil e de que o país precisa ser reconhecido pelos próprios brasileiros para ser referenciado internacionalmente. Assim, seleciona os melhores produtos com práticas e nível de qualidade de competição global a fim de levar ao consumidor o que há por trás de toda a brasilidade. A BR-ME trouxe Felipe Jannuzzi como sócio executivo, que se uniu aos sócios fundadores e renomados empresários: Laércio Cosentino; Alexandre Fialho; Guga Valente e Rodrigo Vella.

A empresa se diferencia por meio de curadorias qualificadas que contribuem com a avaliação e recomendação em suas respectivas categorias. Teve início com vinho, acrescentou o café ao seu portfólio e avança com os destilados. Em cada Comitê de Avaliação e Recomendação há profissionais talentosos reconhecidos por todo o país, indicados pelos especialistas BR-ME.

Conceito do nome BR-ME - BR é o diminutivo de Brasil e ME é a palavra que tanto em português, quanto em inglês define mim, muito utilizada para direcionar a ação ao sujeito. O nome se torna interessante por ser um neologismo que, em tradução literal, poderia ser entendido como um pedido para “abrasileirar-se”.

Sobre: a BR-ME é uma empresa nacional com propósito de elevar o reconhecimento de produtos e serviços nacionais, proporcionando ao consumidor experiências com o que há de melhor no Brasil. A operação acontece por meio de curadorias especializadas, revelando verdadeiros tesouros escondidos por este país afora com o objetivo de fomentar o consumo de bens e serviços de qualidade. Inicialmente, as atividades estão voltadas ao mercado de vinhos, destilados e café especial, com entregas em todo Brasil.

No Dia da Cerveja, Editora Krater e Ambev anunciam concurso para encontrar novo escritor de livro cervejeiro no Brasil

Empresas abrem inscrições para concurso que selecionará talentos brasileiros para publicar gratuitamente obra sobre o mundo cervejeiro
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São Paulo, 6 de agosto de 2021 - Uma iniciativa inédita chega para impulsionar a literatura brasileira quando o assunto é cerveja. Neste Dia Internacional da Cerveja (6), estudantes maiores de idade, professores, acadêmicos, sommeliers e entusiastas dessa bebida icônica têm novos motivos para brindar. A Editora Krater, junto com a Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, lançam, hoje, o concurso para encontrar o mais novo autor ou autora de uma publicação cervejeira no país.

Em um cenário ainda pouco favorável de incentivo e estímulo ao desenvolvimento e reconhecimento de talentos nas pesquisas nacionais sobre ingredientes, manejo de plantações, processos produtivos e estilos cervejeiros, a iniciativa literária surge como uma porta de entrada para a democratização e fomento do conhecimento brasileiro sobre a ciência por trás da cerveja. O vencedor ou vencedora contará, inicialmente, com pelo menos mil exemplares de sua obra impressos, além do adiantamento de royalties no valor de R﹩ 5.000,00.

"Temos grandes especialistas em cerveja aqui no Brasil, e o histórico da Editora Krater mostra que há uma enorme demanda por referências bibliográficas de qualidade sobre o assunto. Desde o início, sempre tivemos a intenção de não apenas traduzir obras estrangeiras, mas também de fomentar autores nacionais", conta o cofundador da Editora Krater, Diego Masiero.

Ainda de acordo com o gestor, o Edital da Nova Publicação Cervejeira é uma iniciativa que busca viabilizar o desenvolvimento de novas obras escritas em português, que já são publicadas com o aval de um grupo de jurados especialistas e a garantia de retorno financeiro para o autor.

Um novo capítulo está sendo escrito

O projeto deve impactar uma legião de entusiastas com projetos e ideias guardados na gaveta e preencher uma lacuna de anos no setor, que gera, direta e indiretamente, mais de dois milhões de empregos, de acordo com dados da SINDICERV, Sindicato Nacional de Indústria Cervejeira.

"Desde a criação da Academia da Cerveja, vemos o quanto a ciência por trás da cerveja interessa o brasileiro. E é indiscutível quantos talentos nós vemos nascer todos os dias, seja com o estudo de uma nova técnica de cultivo, a defesa de um novo estilo de cerveja brasileiro, ou pesquisas sobre uma nova levedura. Assuntos que merecem ser registrados para ampliar e compor a nossa literatura, que ainda engatinha", explica Alexandre Esber, professor, mestre-cervejeiro e gerente da Academia da Cerveja.

A Academia da Cerveja, que fomenta conhecimento e cultura cervejeira, foi lançada pela Ambev, em 2020, com o objetivo de democratizar o acesso à informação sobre uma das bebidas mais consumidas no país. O executivo afirma que a parceria com a Editora Krater não poderia chegar em melhor momento, "estamos muito animados em apoiar um projeto que empodera talentos no Brasil, ao lado de uma empresa que é referência em educação cervejeira para todo beer lover".

Acessibilidade na educação cervejeira

Qualquer pessoa, maior de 18 anos, que tenha interesse em transformar sua ideia sobre a temática da cerveja em publicação, pode se inscrever no Edital da Nova Publicação Cervejeira até 30 de novembro de 2021. Após a data, começam as fase do voto popular e avaliação de um corpo de jurados formado por Alexandre Esber, Bia Amorim, Cilene Saorin, Gabriela Lando, Gustavo Abreu, Gustavo Faraon, Laura Aguiar, Luís Celso Jr., Pedro Paranhos, Jayro Pinto e Roberto Alves da Fonseca.

Para participar, é necessário preencher, gratuitamente, a ficha de inscrição pelo site, apresentando título da obra, sumário do livro, obra completa ou trecho com número de caracteres mínimo. O conteúdo proposto deve ser inédito e não há limite de subscrição de material por candidato.

Serviço | Edital Nova Publicação Cervejeira

Período de inscrições: de 6 de agosto de 2021 até 30 de novembro de 2021

Requisito: Concurso válido somente para maiores de 18 anos

Site: https://www.editorakrater.com.br/edital/ .

Casa do Zé tem buffet especial para comemorar o Dia dos Pais

Restaurante especializado em espetinhos inova e oferece buffet de sushi aos domingos, a partir de agosto

Comando News, agosto de 2021 - Neste domingo, dia 8 de agosto, é comemorado o Dia dos Pais. Para celebrar a data, a Casa do Zé, restaurante especializado em espetinhos, inova e oferece um variado buffet de sushis. A casa ainda conta com mais uma novidade em agosto: o rodízio de espetinhos no jantar está com o valor promocional de R$119,00 para o casal.

Cardápio variado agrada a todos os gostos

Queridinhos de crianças e adultos de todas as idades, os espetinhos são a base do sucesso da Casa do Zé, há mais de uma década. Entre os mais pedidos se destacam os cortes especiais como: picanha, picanha com alho; mignon de carneiro; mignon de bacon e picanha com queijo.

Os sabores tradicionais como xixo de carne; alcatra com alho; alcatra com bacon; queijinho mussarela; kafta; pão de alho; frango; linguiça mista; mignon suíno; lombo de porco na mostarda e mel; medalhão de frango; medalhão bovino; filé de peixe; filé picante; frango com queijo; filé na mostarda; filé argentino; alcatra com ervas finas e linguiça toscana e coração de frango não ficam de fora do rodízio. O rodízio acompanha farofa, vinagrete, molho agridoce e buffet de pratos quentes, frios e buffet de sobremesas. Veja aqui o cardápio completo https://casadoze.com.br/cardapio/

No buffet de sobremesas, o grande diferencial está nos espetinhos doces de frutas frescas e secas como ameixa, banana, damasco, maçã, morango e uva cobertos por chocolate. Além dos espetinhos de frutas, a casa oferece opções de sobremesas tradicionais como pudim de leite, marshmallow e sorvete de chocolate com cobertura de chocolate.

Além do rodízio de espetinhos no almoço, a Casa do Zé também serve almoço executivo, durante a semana, com pratos a partir de R$29,90. O restaurante também oferece opções para vegetarianos e veganos.

Sobre a Casa do Zé

A Casa do Zé fica na Avenida Iguaçu 3673 - Batel. Os pedidos via delivery podem ser feitos diariamente pelo telefone (41) 3023-2029. O horário de funcionamento do restaurante é de terça a domingo das 12h00 às 15h00 para o almoço e das 18h30 às 23h30 para o jantar. Reservas para o salão e eventos podem ser feitas por meio dos telefones (41) 3023-2029 e (41) 3247-1091. Estacionamento no local. Para mais informações acesse https://casadoze.com.br ou https://www.instagram.com/casadozebatel

Jasmine Alimentos lança portal exclusivo para nutricionistas e profissionais da saúde aperfeiçoarem atendimentos

Por meio da oferta de informações científicas, atuais e relevantes sobre o universo da nutrição, novo canal de comunicação aproxima marca dos especialistas e dos consumidores

A Jasmine Alimentos acaba de lançar um portal exclusivo para nutricionistas e profissionais da saúde de todo o Brasil. O Jasmine Pro reúne conteúdos atuais e científicos relevantes, além de dicas práticas sobre alimentação saudável. Tudo para estreitar ainda mais a relação de confiança da marca com nutricionistas, profissionais da saúde e pacientes.

Para acessar o portal, nutricionistas e médicos devem indicar o número do CRN (Conselho Nacional de Nutrição) ou do CRM (Conselho Nacional de Medicina). Educadores físicos, chefes de cozinha e outros profissionais da área da saúde interessados em acessar o site deverão fazer um cadastro para ter acesso ao conteúdo.

O portal disponibiliza conteúdos técnicos, atualizados periodicamente, sobre nutrientes e as respectivas atuações no organismo, biodisponibilidade, absorção, quantidades recomendadas e informações sobre os alimentos que mais oferecem vantagens ao corpo humano, quando consumidos da forma e na medida corretas. Outro diferencial é a aba "Meu Guia Jasmine", que apresenta informações nutricionais detalhadas sobre todos os produtos da marca. Nela são indicados os melhores momentos para consumo, a fim de facilitar a prescrição dos alimentos pelo nutricionista no dia a dia do consultório.

Informações qualificadas

O Jasmine Pro também fornece conteúdos de apoio para ajudar o profissional no comportamento alimentar dos pacientes e uma ampla relação de receitas criativas, saborosas e saudáveis. Mais um diferencial desta seção é o fato de que todas elas são apresentadas com a tabela nutricional, dicas de substituições e indicações sobre os melhores momentos para serem consumidas pelos pacientes ao longo do dia.

Outra área que deve ser muito útil é a "Enciclopédia Científica", na qual são listadas as características de diferentes alimentos, desde suas aplicações mais corretas, cadeia produtiva e informações extras para ampliar ou reforçar o conhecimento dos nutricionistas sobre a alimentação saudável.

O site também apresenta conteúdos sobre tendências globais na área da saúde, notícias sobre nutrição integrativa, mercado, sustentabilidade nutricional e artigos da área da saúde. Além disso, fornece um conteúdo completo e diversificado sobre alimentos industrializados mais saudáveis.

Ciência bem comunicada

Thelma Bayoud, gerente de Marketing da Jasmine Alimentos lembra que o portal visa estabelecer uma aproximação com o público profissional, com foco inicial em nutricionistas. “Nossa expectativa é que o portal permita uma troca muito positiva entre a Jasmine e os profissionais, de forma a permitir que ofereçam as melhores alternativas de nutrição saudável, balanceada e adequada – seja para quem tenha alguma restrição alimentar, como pessoas celíacas, veganas ou vegetarianas, seja para expandir o rol de possibilidades de uma alimentação saudável e saborosa nas jornadas dos consumidores que buscam incluir em seu dia-a-dia alimentos que lhes façam bem e contribuam com a qualidade de vida que almejam”.

Ela também diz que o diferencial do novo portal é a forma como consegue reunir, de modo orgânico, a aplicabilidade da ciência associada a técnicas de comunicação - o que facilita e democratiza o acesso a conteúdos importantes e que melhoram o atendimento aos pacientes dos nutricionistas. Todo conteúdo apresentado é baseado em pesquisas científicas criteriosas, dados e informações de órgãos de saúde nacionais e mundiais. Referências bibliográficas aos profissionais que desejem aprofundar ainda mais os conhecimentos também estarão disponíveis por lá”, conclui.

Todo o conteúdo científico do novo portal foi desenvolvido pelo Departamento Científico de Nutrição E4, agência voltada a pesquisas e desenvolvimento de conteúdos científicos sobre a área. O Departamento é integrado por nutricionistas com sólida formação acadêmica – todo o time é pós-graduado – e ampla experiência no mercado. “O portal foi pensado para ser usado tanto em desktops quanto no formato mobile, levando em conta a jornada online do usuário interessado nos produtos da Jasmine”, explica Gustavo Negrini, diretor da E4.

O Jasmine Pro pode ser acessado em: www.jasminepro.com.br.

Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal há 30 anos, no Paraná. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014, a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa.

Mais informações: www.jasminealimentos.com

TIGER, CERVEJA DO GRUPO HEINEKEN, CHEGA AO PARANÁ ESTE MÊS

Puro malte de origem asiática promete agradar o paladar do público mais jovem

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CLIQUE PARA BAIXA FOTOS - Crédito: João Sal
A cerveja puro malte Tiger, criada nas ruas de Singapura em 1932 e presente em mais de 50 países, chega neste mês ao Paraná e demais estados do Sul. Parte do Grupo HEINEKEN, a segunda maior cervejaria do país, Tiger mostra-se ideal para o gosto brasileiro, combinando a intensidade do puro malte com a refrescância da cerveja. As regiões Sudeste e Nordeste só passam a comercializar o produto em agosto.

A estratégia de lançamento está ligada a forte cultura cervejeira da região Sul, que abraça cada vez mais o puro malte - o segmento cresceu 70% nos últimos dois anos no Sul, segundo a Nielsen. Pioneira no segmento de mainstream puro malte com Amstel, no Brasil desde 2015, o lançamento de Tiger tem como objetivo expandir a atuação do Grupo HEINEKEN neste segmento.

Atualmente, a Tiger é uma das cinco principais marcas globais do Grupo HEINEKEN e propõe atingir os zillenials maiores de 18 anos, ou young millenials como também são chamados, e chega ao Brasil em três versões: a lata de 350ml, a garrafa de 600ml e a draft beer, em barril de 50L.

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas micro cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Amstel, Tiger, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Grupo Tacla anuncia Starbucks nos shoppings Palladium Curitiba e Jockey Plaza

Com obras em andamento, as inaugurações estão previstas para acontecer no segundo semestre deste ano

Em parceria com o Grupo Tacla, a Starbucks, maior rede de cafeterias do mundo, ganha dois novos endereços na cidade de Curitiba. A decisão foi fechada com a SouthRock, operadora licenciada da marca no país. Agora, mais clientes poderão desfrutar a calorosa e acolhedora Experiência Starbucks, enquanto degustam seu café arábica e as bebidas artesanais de alta qualidade.

“Ter a Starbucks em nosso mix certamente irá agregar valor à experiência positiva que o consumidor tem ao interagir com os serviços ofertados em nossos empreendimentos. Sabemos que Starbucks é um desejo de consumo dos curitibanos e poder proporcionar opção de escolha de acordo com a localização deles é uma grande satisfação”, frisa o empreendedor Anibal Tacla.

Enquanto as obras no Palladium Curitiba já iniciaram, no Jockey Plaza, o projeto arquitetônico está em desenvolvimento.

Segundo a SouthRock, a estratégia de inaugurar lojas em Curitiba faz parte de um plano contínuo de expansão da marca Starbucks no Brasil. “Estamos entusiasmados com a chegada da Starbucks ao Paraná e para uma cidade tão moderna e charmosa como Curitiba. Estamos confiantes de que nossas lojas serão um ambiente acolhedor, onde nossos clientes curitibanos poderão se conectar com amigos e familiares, enquanto tomam uma xícara de café”, celebra Claudia Malaguerra, diretora geral da Starbucks no Brasil.

Grupo Tacla

Conglomerado com mais de 80 anos de tradição, experiência no varejo e referência no setor em todo país, o Grupo Tacla chegou à marca de 1 milhão de m² construídos com o Palladium Umuarama, além de outros oito empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo, sendo: Catuaí Palladium Foz do Iguaçu (PR), Jockey Plaza Curitiba (PR), Palladium Curitiba (PR), Palladium Ponta Grossa (PR), Ventura Shopping Curitiba (PR), Itajaí Shopping (SC), Porto Belo Outlet Premium (SC) e Shopping Cidade Sorocaba (SP). Outras duas operações estão em fase de construção no Paraná: City Center Outlet Premium, em Campo Largo, e o Plaza Campos Gerais, em Ponta Grossa. Mais informações em: https://www.taclashopping.com.br

Sobre a SouthRock

Operadora licenciada da Starbucks no Brasil, a SouthRock é uma empresa formada por três sócios operadores com larga experiência no segmento de varejo que resolveram se unir para oferecer algo novo para o mercado de foodservice brasileiro. Fundada em 2015, com sede em São Paulo, iniciaram suas operações no ano de 2017, por meio de B.A.R. (Brazil Airport Restaurants), operadora multimarcas de alimentos e bebidas nos aeroportos do Brasil, quando foram inauguradas suas primeiras lojas no Aeroporto Internacional de Guarulhos. Em 2018, a empresa assinou um contrato de licenciamento exclusivo com as marcas Starbucks Brasil e com TGI Fridays que os concedeu o direito de operar essas marcas em todo território nacional (modelo utilizado por essas marcas globalmente). O processo de expansão da companhia foi ampliado em 2019, quando foram inauguradas as lojas da Starbucks em Santa Catarina, o primeiro mercado fora de São Paulo e Rio de Janeiro. Durante esse mesmo ano, também teve início a SouthRock Lab, braço digital, com o objetivo de desenvolver tecnologias para melhorar as experiências físicas x digitais e as interações entre clientes e marcas. A SouthRock tem o compromisso de expandir constantemente os negócios de forma a alcançar mais pessoas e mais comunidades com suas marcas, oferecendo ótimos serviços, compartilhando valores e impactando positivamente a sociedade, sempre tendo clientes e funcionários em primeiro lugar ao lado de suas marcas.

São João com Domino’s em dobro

Até dia 25 Domino’s Pizza vai dar segunda pizza de qualquer sabor

Na semana de São João a Domino’s Pizza, maior rede de pizzarias do mundo, oferece condições especiais para o consumidor fazer a festa em casa. A maior rede de pizzarias do mundo promove, até o dia 25, a Boost Week com dose dupla de pizza. A oferta especial vale para todas as pizzas médias e grandes de qualquer sabor, nas massas fina e tradicional.

Na compra de duas pizzas, uma é presente da Domino’s para o consumidor. Os pedidos devem ser feitos pelos canais proprietários da rede – app, site, whatsapp e telefone. Para quem prefere ir à loja, a oferta estará disponível também para as compras feitas no balcão ou pelos totens de autoatendimento.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade. A companhia está em ritmo acelerado de expansão e quer dobrar de tamanho até 2025, com investimentos de R$ 250 milhões, chegando a 650 lojas no país.

1º Feijoada light Beneficente Elefante Voador – Drive Thru

Será no dia 3 de julho sob o comando do chef Rafael Rocha e acontece no espaço que fica no Hostel Bebel, no Vale do Pinhão, bairro Rebouças
No dia 3 de julho, sob o comando do chef Rafael Rocha, acontece a 1ª Feijoada Elefante Voador, espaço que fica no Hostel Bebel, no Vale do Pinhão, bairro Rebouças.
A deliciosa feijoada light contém os mais nobres cortes de carnes, os tradicionais acompanhamentos: arroz branco, vinagrete, banana milanesa, torresmo, farofa, couve refogada e laranja.
O evento, que conta com a Rita Faiçal Gastronomia e Turismo e com a participação da Arcos Agricultura Familiar, é beneficente e 10% da renda será revertido para a compra de cestas básicas que serão enviadas a famílias que sofrem com a pandemia.
A feijoada (R$ 100,00) serve duas pessoas. Compras antecipadas. Reserve a sua pelos telefones (41) 99957-1547 Bebel, (41)99968-1252 Rita e (47) 999151080 Rafael.
A entrega por Drive Thru será entre 11h30 e 14h30h.
O pagamento pode ser feito por PIX para a chave CPF 57650519953. Após pagamento, o cliente deve encaminhar o comprovante via WhatsApp, juntamente com o endereço, caso seja entrega em domicílio (+R$ 10,00).

Instituto A.Yoshii arrecada mais de 4 toneladas de alimentos

Campanha "Doar Faz Bem" vai beneficiar 10 instituições filantrópicas de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul

Entre os dias 26 de abril e 21 de maio, o braço de responsabilidade social do Grupo A.Yoshii, realizou mais uma edição da campanha interna “Doar Faz Bem”. Por meio de doações de colaboradores das unidades de atuação do Grupo, contemplando também as obras de incorporação e corporativas, foram arrecadadas 4.033,385 kg de alimentos não perecíveis.

A campanha arrecadou alimentos como arroz, feijão, óleo, leite, macarrão, açúcar, farinha, fubá e achocolatado. As doações serão destinadas a dez instituições filantrópicas e beneficentes de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Entre elas, a Guarda Mirim de Londrina (PR); Instituto Isis Brude, Maringá (PR); FAS, Curitiba (PR); APAE, Três Barras (SC); Pequena Casa da Criança, Porto Alegre (RS); e Legião Mirim, Pederneiras (SP).

A ação faz parte das atividades do Instituto A.Yoshii, que existe há 15 anos e se consolidou pela presença em projetos das áreas de meio ambiente, educação e cultura. “Em 2020, por conta de todas as restrições impostas pela pandemia da Covid-19, tivemos de remodelar e focar em algumas ações, sobretudo àquelas voltadas às famílias mais afetadas. Por isso, desde o ano passado, realizamos campanhas para atender parte dessa população, com entrega de alimentos, roupas e itens de higiene”, pontua o presidente da entidade, Aparecido Siqueira.

Sobre o Instituto A.Yoshii

Fundada em 2006, a entidade sem fins lucrativos promove ações solidárias ligadas à educação, meio ambiente e cultura, em busca de resultados com impacto social positivo. Ao longo dos 15 anos de atuação, o Instituto A.Yoshii promoveu diversas iniciativas voltadas a mulheres e jovens em situação de vulnerabilidade econômica-social, minimização de impactos no meio ambiente e democratização do acesso à cultura e educação. Em 2020, o Instituto foi reconhecido pelo quinto ano consecutivo com o Selo Sesi ODS, como uma das principais organizações que trabalham em prol dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 da ONU. Mais informações: https://www.institutoayoshii.org.br.

Sobre o Grupo A.Yoshii

Fundado há mais de 55 anos, o Grupo A.Yoshii já construiu mais de 2 milhões de m² do Sul ao Nordeste do Brasil, entre obras industriais, edifícios corporativos e residenciais, escolas, universidades, teatros e centros esportivos. É composto pela A.Yoshii Engenharia, com sólida atuação em construções de edifícios residenciais e comerciais de alto padrão em Londrina, Maringá, Curitiba e Campinas; pela Yticon Construção e Incorporação, que realiza empreendimentos econômicos, localizados em regiões de potencial valorização em municípios do Paraná; e pelo Instituto A.Yoshii, voltado para a inserção social e democratização cultural. Além disso, atua em Obras Corporativas, atendendo grandes corporações em suas plantas industriais, nos mais variados segmentos da economia, como papel e celulose, alimentício, químico, agronegócio, energia, assim como usinas sucroalcooleiras, centros logísticos, plantas automobilísticas, entre outros. Mais informações: www.ayoshii.com.br.

Obst., de Lênin Palhano, oferece novas criações neste Dia dos Namorados

Restaurante do premiado chef paranaense abre mais cedo neste 12 de junho, com menu à la carte e resultados de novas experiências com ingredientes de excelência

CURITIBA, 10/06/2021 – A experimentação gastronômica com foco na técnica e na qualidade dos ingredientes é a essência do Obst., restaurante do premiado chef paranaense Lênin Palhano. Com um cardápio que muda quase todos os dias, de acordo com a disponibilidade dos melhores insumos, o espaço, inaugurado no início do ano em uma casa térrea na região central de Curitiba, proporciona a sua já famosa experiência imersiva e hospitaleira neste Dia dos Namorados.

Neste sábado, 12 de junho, a casa abre mais cedo e oferece menu à la carte para os namorados, com duas possibilidades de reservas: às 12 horas e às 18 horas, somente pelo WhatsApp (41) 98822-2667. No cardápio, estão os resultados das mais recentes pesquisas de produto comandadas pelos chefs Lênin Palhano e Julia Schwabe. A equipe, que exercita a criatividade coletiva com disciplina e constância, recentemente vem explorando as possibilidades de ingredientes como milho crioulo, pinhão e mandioca, que devem estar presentes nas criações servidas nesta data especial.

Outro ingrediente que chegou ao restaurante nesta semana, causando comoção entre todos os cozinheiros, foram as trufas negras italianas, que também vêm sendo incorporadas a pratos e snacks. Além disso, Lênin Palhano acaba de voltar de mais uma de suas expedições em busca por ingredientes de excelência, desta vez pelo interior de São Paulo e Minas Gerais.

Para os clientes que não conseguirem reservar, mas não querem perder a chance de celebrar o Dia dos Namorados no Obst., a casa irá atender além dos horários das reservas, por ordem de chegada. Se o clima curitibano contribuir, as mesas externas do restaurante também estarão disponíveis.

O Obst. funciona de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, e aos sábados, das 14h às 23h, na Alameda Prudente de Moraes (n.º 983), no Centro de Curitiba. Neste sábado, Dia dos Namorados, o restaurante oferece dois horários para reservas: às 12h e às 18h, somente pelo WhatsApp (41) 98822-2667. Após esses horários, o atendimento será feito por ordem de chegada. Para mais informações, acesse o site oficial do empreendimento: obstlugar.com.br.

China in Box anuncia promoção em dobro para o mês dos namorados

'Mês In Love' e 'Semana dos Namorados' atraem o consumidor

Chegou o momento dos apaixonados no China in Box. Com a recém-chegada data mais aguardada no ano para os casais, a maior rede de comida chinesa da América Latina divulga duas promoções, feitas especialmente para se dividir a dois em junho e aproveitar juntos o mês dos namorados.

Com a promoção ‘Mês in Love’, os amantes de Bowls terão sabor em box em dose dupla, garantindo dois Bowls por um preço único. A ação acontece entre os dias 01 e 30 de junho e é válida para todos os canais de venda da marca, sendo aplicável aos Bowls nos sabores Frango Crispy e Frango Tarê.

Além disso, para adoçar o clima de romance, a rede promove a ‘Semana dos Namorados’, oferecendo uma porção gratuita do rolinho ‘Romeu e Julieta’ nas compras a partir de R$40,00 - válida apenas para pedidos entre 07 e 13 de junho, via site ou aplicativo oficial.

A marca, que segue com um crescimento acelerado no delivery, explica sua intenção com as campanhas. “A forma e o espaço em que as pessoas consomem as refeições têm mudado bastante nos últimos meses. Queremos manter a cultura de compartilhar refeições, principalmente no mês dos namorados, quando a prática é sinônimo da ação”, comenta Carlos Sadaki, presidente do Grupo TrendFoods, que detém as marcas China in Box e Gendai.

O consumidor pode conferir o cardápio completo no site oficial - www.chinainbox.com.br, aplicativo e iFood.

Promoção não cumulativa, válida de 01 a 30/06/2021. Compre 2 Bowls por R$36,90. Promoção válida somente para: Bowl Frango Crispy e Bowl Frango Tarê, não será permitido troca dos itens citados. Preço válido no site, app oficiais, salão, balcão, telefone e whatsapp. Taxa de entrega não inclusa. Área de entrega restrita. Consulte lojas participantes e valores no canal de venda. Imagens Ilustrativas.

Nas compras a partir de R$40,00 realizadas no nosso site e app oficiais, ganha 1 porção (2 unids.) do Rolinho Romeu e Julieta. Limitado a uma porção por pedido. Promoção não cumulativa, válida de 07 a 13/06/21. Área de entrega restrita. Frete não incluso. Consulte lojas participantes. Imagens ilustrativas.

Sobre o China in Box

Em 1992, Robinson Shiba deixou de exercer sua profissão como dentista para se tornar empreendedor e inaugurar a sua primeira loja China in Box, no bairro de Moema, em São Paulo, voltada exclusivamente para entregas. Depois, a empresa filiou-se à Associação Brasileira de Franchising, dando início ao sistema de franquias, que em menos de dois anos já possuía 60 unidades franqueadas. Hoje, o China in Box é a maior rede do segmento de delivery de comida oriental da América Latina – com 150 unidades. A marca faz parte do Grupo TrendFoods, que conta ainda com a rede Gendai, de comida japonesa. Atualmente, o grupo tem mais de 200 unidades no Brasil.

Caldo Bom veste a camisa do Time do Bem

A Caldo Bom esteve presente no evento Heineken - Time do Bem, que reuniu na última semana alguns empresários no 41 Brooklyn Ave, em Curitiba, para formalizar uma parceria de cunho social. A campanha Heineken – Time do Bem é uma iniciativa de bares e restaurantes, em conjunto com a Central Única das Favelas (Cufa), e que tem como missão arrecadar donativos para quem mais precisa no Brasil inteiro. A Caldo Bom doou 1 tonelada de alimentos, do seu mix de produtos composto por feijão, farinhas e cereais. Na foto, da esquerda para a direita, Gabriel Tomasoni, Leonardo Bombini, Lucas Stival e Matheus Stival (da Caldo Bom), Felipe Floriani e Jean Otávio Chaves.
Mais sobre a campanha em https://timedobemheineken.com.br/

Foto: divulgação