Grupo Cataratas anuncia a construção do AquaFoz, o Aquário de Foz do Iguaçu

Com investimento de cerca de R$ 100 milhões, o aquário atuará como um centro de Educação, Pesquisa e Conservação dos ecossistemas das bacias dos rios Paraná e Iguaçu.

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Créditos -Jonathan Campos Agência Estadual de Notícias

Curitiba, 3 de março de 2021 - Mundialmente conhecida como destino de milhares de visitantes nacionais e internacionais todos os anos, a cidade de Foz de Iguaçu ganhará um novo atrativo turístico à altura de sua importância: o AquaFoz. O Grupo Cataratas é a empresa que está por trás da empreitada e acumula, entre suas bem sucedidas realizações, o Aquário Marinho do Rio (AquaRio), o maior aquário marinho da América do Sul e um dos três mais importantes atrativos turísticos do Rio de Janeiro

O AquaFoz será construído em uma área particular, na entrada do Parque Nacional do Iguaçu, ao lado do Centro de Visitantes, na BR-469, e receberá um aporte de cerca de R﹩ 100 milhões em investimentos de origem 100% privada. A obra deverá ser iniciada já no segundo semestre deste ano e tem previsão de conclusão em 24 meses. O projeto foi apresentado na manhã de ontem (02/03) ao Governo do Estado e autoridades locais em audiência realizada no Palácio Iguaçu, sede do Governo do Paraná.

Em uma área de 23 mil metros quadrados, o AquaFoz contará com diversos tanques com espécies de água doce e de ecossistemas marinhos que somam um volume total de aproximadamente 3,5 milhões de litros de água. O novo aquário dará ao público a oportunidade de desfrutar de uma experiência imersiva, educativa e prazerosa pelos dois principais rios paranaenses, o rio Paraná e o rio Iguaçu, e ainda conhecer as espécies de peixes de água doce de diversos ecossistemas, formados ao longo desses rios.

O projeto do atrativo já nasce com a missão de ser um importante centro de conservação da biodiversidade, apoiado no tripé Educação, Pesquisa e Conservação e traz toda a expertise do AquaRio, contando com o suporte técnico dos biólogos marinhos Marcelo Szpilman, presidente de honra do AquaRio, e Rafael Franco, gerente técnico do atrativo, e com assessoria do Estúdio Cosestudi, escritório de arquitetura responsável pelos projetos, exposições e criação de conceito de importantes aquários no mundo, como: Oceanário de Lisboa (Portugal), Aquário de Genova (Itália), Aquário de Cingapura (Cingapura), Tennessee Aquarium e Aquário Baltimore (Estados Unidos).

Para Pablo Morbis, presidente do Grupo Cataratas, Foz do Iguaçu ganha mais um importante atrativo. "Além de sua importância como impulsionador do turismo, já nasce como um centro de conservação da biodiversidade local, promovendo estudos e pesquisas de espécies que só encontramos nas bacias hidrográficas da região, além de educar e conscientizar todos os visitantes sobre a necessidade da conservação do meio-ambiente."

O governador Ratinho Junior destacou que o AquaFoz é parte de um novo ciclo de atrativos e investimentos na cidade. "Foz do Iguaçu está passando por uma grande revolução com a nova pista do aeroporto, a Ponte da Integração e a duplicação da Rodovia das Cataratas. Estamos criando condições para Foz crescer cada vez mais. O aquário é parte dessa aposta e da confiança do setor privado no Paraná", afirmou.

O prefeito Chico Brasileiro acredita que o AquaFoz tem grande relevância, tanto para fortalecer o turismo na cidade como ser uma referência no país e internacionalmente. "Este novo investimento vai gerar novos empregos e renda para Foz do Iguaçu, o que é fundamental, especialmente neste momento de retomada da atividade turística e econômica. Além disso, é mais uma opção que os turistas e moradores terão para desfrutar como espaço de lazer e de conhecimento sobre a nossa biodiversidade", afirmou.

Importante aliado da conservação

Nas últimas décadas, a bacia do Iguaçu tem sofrido impactos causados pela ação humana. Suas populações de fauna aquática e semiaquática correm o risco de extinção, e pelo menos quinze espécies de animais desta bacia se encontram impactadas pela ação humana como desmatamentos, poluição das águas, pesca e construção de barragens e represas. A atuação do AquaFoz, nesse sentido, reforça ainda mais a sua importância como um centro de conservação dos ecossistemas regionais.

Atuando como agente transformador local com impacto mundial, o AquaFoz conduzirá importantes pesquisas sobre ecologia alimentar e reprodutiva, distribuição geográfica, conservação e coibição de espécies exóticas. Estes projetos serão patrocinados e realizados pelo AquaFoz, em parceria com institutos de pesquisas, universidades brasileiras e internacionais.

O projeto também irá enriquecer a oferta turística em um dos mais importantes destinos do Brasil, que já tem uma relação singular no mundo com as águas - que formam o espetáculo das Cataratas do Iguaçu, geram energia na Usina de Itaipu e banham as margens das fronteiras do Brasil, Argentina e Paraguai.

Sobre o Grupo Cataratas

O Grupo Cataratas é a principal empresa de turismo sustentável do Brasil, com cerca de cinco milhões de visitantes anuais. Iniciou sua operação em 1999, na cidade de Foz do Iguaçu (PR), para realizar a gestão de visitação no Parque Nacional do Iguaçu, no lado brasileiro das Cataratas.

Também opera a concessionária EcoNoronha, no Parque Nacional Marinho de Fernando de Noronha, o Marco das Três Fronteiras, em Foz do Iguaçu, a Paineiras Corcovado (vans oficiais que fazem o transporte até o Alto Corcovado no Parque Nacional da Tijuca), o Aquário Marinho do Rio de Janeiro e o BioParque do Rio, um dos mais antigos zoológicos do país. O BioParque acaba de passar por uma importante transformação, se tornando um centro de conservação da vida selvagem e reabrirá as portas para o público no próximo dia 22 de março. O Grupo tem como acionistas a Advent International, Grupo Soifer, Tucumann, Pattac, Cattalini, FSX e GS Participações.

Eleita nos últimos três anos a empresa mais sustentável na área de turismo e hotelaria no Brasil pela Revista Exame, o Grupo Cataratas tem por missão gerar impacto positivo por meio de experiências transformadoras, ressignificando a relação das pessoas com a natureza para gerar uma consciência de conservação.

Serviço:

AquaFoz, o Aquário de Foz do Iguaçu Mais informações sobre o projeto:

https://www.aquafoz.com.br

Facebook.com/aquariodefoz Instagram.com/aquariodefoz

Atlantica Hotels International recebe troféu de melhor rede hoteleira que se relacionou com os fornecedores em 2020

Prêmio foi entregue na última terça-feira (23), no escritório da AHI, em São Paulo

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À direita, Eduardo Giestas, presidente da AHI, à esquerda, Guilherme Martini, vice-presidente de Operações da AHI, e ao meio, Edgar J. Oliveira, editor da revista Hotéis.

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A Atlantica Hotels International (AHI) - maior administradora multimarcas da América Latina - foi reconhecida pela Revista Hotéis, uma das publicações mais especializadas do setor, como a melhor rede hoteleira que se relacionou com os fornecedores em 2020. Nessa última terça-feira, 23, Eduardo Giestas, presidente da AHI no Brasil, e Guilherme Martini, vice-presidente de Operações da AHI no Brasil, receberam o troféu no escritório da empresa, em São Paulo, pelas mãos de Edgar J. Oliveira, editor da publicação.

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Martini celebra essa importante conquista para a companhia: "A Revista Hotéis é uma publicação referência no setor, comprometida com a indústria hoteleira, e um veículo que respeitamos bastante. É uma honra a AHI ter sido reconhecida em 2020 por meio desse prêmio tão relevante, que é chancelado pela publicação. Trabalhamos fortemente na relação com os nossos fornecedores. Temos uma área corporativa de Suprimentos para atendê-los, sempre focada em buscar as melhores condições negociáveis em prol dos nossos hotéis. Acreditamos que o segredo para termos esse bom relacionamento é sempre sermos muito transparentes e honestos com nossos parceiros".

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O reconhecimento faz parte da premiação "Troféu Fornecedor Destaque da Hotelaria de 2020", que computou 18.345 votos totais. Em sua 10ª edição, conta com o apoio de reconhecidas entidades, como a ABIH Nacional - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis; FOHB - Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil; Resorts Brasil; FBHA - Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação; ABRACHOR - Associação Brasileira de Compradores para Hotéis e Restaurantes; e Sindal - Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos de Cozinhas Profissionais.

Atlantica Hotels International

Fundada em 1998, a Atlantica Hotels International, sediada em São Paulo, é a maior administradora multimarcas da América Latina, contando com um portfólio com mais de 130 hotéis, que agregam a oferta de mais de 22 mil quartos, em aproximadamente 60 cidades no Brasil. A AHI detém alianças exclusivas com quatro das maiores redes hoteleiras do mundo - Choice Hotels (dona das marcas Sleep Inn, Comfort, Comfort Suites, Quality e Clarion), Radisson Hotel Group (bandeira Radisson BLU, Radisson RED, Radisson e Park Inn by Radisson), Hilton (bandeira Hilton Garden Inn e DoubleTree by Hilton) e Wyndham (Ramada Hotel & Suites, Ramada, Ramada Encore e Wyndham Garden) -, além de contar com as marcas próprias Go Inn e eSuites.

Todos os empreendimentos de hotelaria da companhia seguem padrões internacionais de excelência, com infraestrutura completa, acomodações modernas e bem equipadas, seguindo rigorosos protocolos de higiene e limpeza definidos pelo Atlantica Safe & Clean Protocol, e serviços cortesia, como conexão para internet wireless e café da manhã. Possui mais de três mil colaboradores, capacitados para atender da melhor forma seus investidores e hóspedes, por meio da transparência e da alta qualidade.

NH Curitiba The Five oferece pacote especial para quem quer viajar no aniversário de São Paulo

O pacote dispõe de R﹩ 50 de cashback a ser usado no restaurante Trinitas e no Grão Café do hotel

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São Paulo, 22 de janeiro de 2021 - Conhecida pelo clima arejado, belas áreas verdes e uma ótima gastronomia, Curitiba é uma boa alternativa para viagens de final de semana e feriados pelo fácil acesso de carro ou aéreo. Para quem deseja sair de São Paulo durante o feriado da capital, no dia 25, e se encantar por uma outra cidade, o NH Curitiba The Five apresenta um pacote com um voucher-crédito no valor de R﹩50 para ser usado nos restaurantes do espaço.

O hotel oferece uma diversidade de atividades para o lazer, em família ou, também, para curtir a própria companhia. Com uma excelente gastronomia, o Trinitas, restaurante próprio da rede NH Hotels, é comandado pelo chef Sivonei Souza e possui opções de almoço, para quem prefere o conceito contemporâneo, e jantar sofisticado com uma gama de iguarias, como carnes e massas.

Além do restaurante, o hotel possui um aconchegante café, o Grão Café que oferece combos com cafés especies Lucca, lanches, e Patisserie da casa, perfeitos e rápidos para quem optar por esse serviço.

Também é possível desfrutar dos serviços de beleza do salão Boho Art & Beaty ou completar a estada com tratamentos relaxantes e revigorantes do Tanmatra SPA.

Para garantir a segurança dos hóspedes e colaboradores, a marca redefiniu a experiência do cliente com base no programa Feel Safe at NH, que será aplicado em todos hotéis da rede. Conheça o protocolo de segurança completo: https://www.nh-hoteles.pt/destaques/feel-safe

Para garantir a reserva no NH Curitiba The Five, acesse o site do hotel (https://www.nh-hoteles.pt/hotel/nh-curitiba-the-five) ou através do telefone +55 41 3434-9400.

Serviço

Endereço: R. Nunes Machado, 68 - Batel, Curitiba - PR, 80250-000

E-mail: nhcuritibathefive@nh-hotels.com

Telefone: +55 41 3434-9400

Site: https://www.nh-hoteles.pt/hotel/nh-curitiba-the-five

Instagram: @nhhotelsbrasil

Sobre NH Hotel Group

O NH Hotel Group é uma operadora multinacional consolidada e uma das principais empresas hoteleiras do mundo, que opera cerca de 400 hotéis com quase 60.000 quartos em 30 países na Europa, América, África e Ásia. Desde 2019, a Companhia tem trabalhado em conjunto com a Minor Hotels na integração de suas marcas de hotéis sob o mesmo chapéu corporativo com presença em mais de 50 países no mundo.

Sobre a Minor Hotels

A Minor Hotels é proprietária, operadora e investidora em hotéis a nível internacional, contando atualmente com 516 unidades em funcionamento. A Minor Hotels explora entusiasticamente novas possibilidades no mercado hoteleiro, com um portfólio diversificado de hotéis projetado de forma inteligente para atrair diferentes tipos de viajantes, tendo em conta novas paixões e necessidades pessoais. Através das marcas Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e unidades da Minor International, a Minor Hotels está presente em 53 países distribuídos pela região da Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa e América do Norte e do Sul.

Com planos de expansão das marcas existentes e de crescimento por aquisições estratégicas em novos mercados, a Minor Hotels tem a visão de um mundo mais apaixonante e interligado. Para mais informações, consulte https://www.minorhotels.com.

Lojas do Shopping Mueller têm entrega grátis para as compras de Natal

Campanha de delivery com frete grátis entrega produtos em até 24h em Curitiba e região metropolitana

O Shopping Mueller proporciona mais segurança, praticidade e agilidade para as compras de Natal deste ano com a campanha de delivery com frete grátis. Para evitar aglomerações no mall e atendendo aos clientes que estão em isolamento neste período, as compras realizadas até o dia 24 de dezembro, serão entregues gratuitamente para Curitiba e região metropolitana e enviadas no mesmo dia, dependendo do horário de confirmação do pedido.

As compras deverão ser efetuadas por meio do contato com a loja escolhida pelo aplicativo WhatsApp. A relação de lojas que oferecem o serviço pode ser acessada pelo site shoppingmueller.com.br ou no perfil do Instagram do Shopping, na página @muellercwb.

SERVIÇO:
Shopping Mueller
Local: Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico, Curitiba (PR)
Telefone: 41 3074-1000
Informações: www.shoppingmueller.com.br
Facebook: www.facebook.com/MuellerCtba
Instagram: @muellercwb

Rede de pastelaria aposta em recheios doces e massas coloridas com preços a partir de R$ 8,90

Além das mais de 25 opções de recheios doces, o Bangalô dos Pastéis conta com porções de mini pastéis e sticks, saborosas tirinhas de massa frita crocante

CURITIBA, 11/12/2020 – Massa crocante, recheio de chocolate cremoso e muito morango. Essa é uma das combinações preferidas dos brasileiros. E para quem ama pastel doce de verdade, a rede Bangalô dos Pastéis preparou uma seleção gigante de sabores para deixar todo mundo com água na boca. Vai um queijo com goiabada aí? Ou, quem sabe, um delicioso pastel de banana com canela?

O cardápio da rede conta com mais de 25 opções de recheios doces, mas a variedade começa muito antes disso: na escolha da massa. O Bangalô dos Pastéis inovou no mercado da gastronomia ao trazer, além da opção tradicional e de chocolate, as massas azul e rosa, sem adicional de custo. Depois de escolher a sua preferida, chegou a hora de decidir os recheios, que vão desde os tradicionais de chocolate e beijinho (R$ 8,90) até os sabores gourmet premium, como Nutella com banana ou morango (R$ 22,90).

Além dos deliciosos pastéis, a Rede ainda oferece porções de mini pastéis e sticks, tirinhas de massa frita crocante, que podem ser acompanhadas por cinco opções de molhos doces: chocolate preto, chocolate branco, doce de leite, goiabada e Nutella, com preços que variam de R$ 7,90 a R$ 19,90.

Os pastéis doces da Rede Bangalô dos Pastéis estão disponíveis no cardápio de todas as unidades físicas da rede, localizadas nas cidades de Curitiba, Guaratuba, Matinhos, Paranaguá, Guarapuava, Ponta Grossa e Campo Mourão, e também para pedidos via delivery. Mais informações no site oficial do Bangalô dos Pastéis (www.bangalodospasteis.com.br)

Receita Molho Curry Chef Rafael Lafraia – Restaurante Curry Pasta, de Curitiba (PR)

Muitos não sabem, mas o curry não é uma planta, ele é um mix de ervas secas, torradas e moídas. É comum que cada família tenha a sua própria mistura de seu tempero curry na Índia, onde a especiaria surgiu, e se espalhou por todo o mundo durante o período das grandes navegações. Em Curitiba, o chef Rafael Lafraia usa o curry como base para a cozinha de fusão entre a culinárias italiana e indiana que ele apresenta no restaurante Curry Pasta, inaugurado neste ano após o profissional ganhar destaque na cidade com sua deliciosa receita de curry. Em 2019, trabalhando em outros formato, Rafael Lafraia comercializou mais de uma tonelada de curry.

Ingredientes

2 Cebolas roxas médias
6 tomates italianos
20g de gengibre
20g de alho
1L caldo de legumes
Manteiga
1 colher grande de Curry amarelo de mercado

Modo de preparo:

Corte as cebolas grosseiramente. Pegue uma frigideira e grelhe as cebolas cortadas em temperatura alta até ficar levemente queimadas e reserve.
Corte os tomates ao meio, e na sequência grelhe na frigideira até ficar tostado/queimado. Reserve.
Em uma panela média, adicione a manteiga, alho e gengibre bem picados. Refogue tudo e adicione duas colheres de curry, os tomates e as cebolas grelhadas.
Retire tudo da panela e bata liquidificador até virar uma pasta.
Retorne a pasta para a panela, em fogo baixo, e adicione o caldo de legumes, conforme for secando. Mantenha em fogo baixo por 1 hora.
Complete com sal a gosto.
Pronto, temos uma base de molho curry bem versátil.

Dica para consumo: Adicione leite de coco ou nata/creme de leite fresco a gosto para dar cremosidade e sirva com arroz, massa, cubos de frango ou carne vermelha.

Cookie Stories vai inaugurar sua quinta unidade em Curitiba nesta quinta-feira (26)

O empreendimento, especializado em cookies e delícias da culinária norte americana, se consolidou como uma das grandes referências da gastronomia curitibana

CURITIBA, 25/11/2020 – Conhecida pelo cardápio versátil, composto por sobremesas generosas, com destaque para a grande variedade de cookies, e de dar água na boca, a Cookie Stories, empreendimento criado pelas irmãs Camila e Rafaela Camargo, conta atualmente com quatro unidades em Curitiba, mas essa conta irá aumentar. Após lançar seu projeto de expansão por meio de franquias, a marca curitibana inaugurou recentemente unidades no Shopping Estação e no ParkShoppingBarigüi, e agora se prepara para abrir as portas, a partir desta quinta-feira, dia 25 de novembro, no bairro Água Verde.

Criada em 2014, a marca nasceu com o objetivo de comercializar doces para eventos, mas em 2017 inaugurou sua primeira operação de varejo, tornando-se umas das confeitarias mais adoradas da capital paranaense. Agora, a Cookie Stories tem como foco principal seu audacioso projeto de franquias. “A nossa intenção é expandir em um modelo onde seja possível aliar a vontade de oferecer nossa experiência em mais lugares com pessoas que tenham o desejo de pôr a mão na massa. A franquia permite que os processos criados sejam ensinados e replicados, e o interesse de fazer as unidades performarem bem é compartilhado entre nós e os franqueados”, explica Rafaela Camargo.

Como diferenciais, o empreendimento curitibano aponta seu propósito atual, ético e sustentável, com ambiente moderno, alta qualidade dos produtos, produção própria com receitas exclusivas, inovação constante, investimentos em tecnologia e responsabilidade socioambiental. “Uma das principais vantagens da Cookie Stories para franqueados é a nossa fabricação própria e padronizada, que facilita o treinamento e garante o padrão de qualidade. Nossa cozinha industrial tem capacidade para suprir o volume de vendas das duas unidades já existem e de futuras franquias”, explica Camila.

A unidade do Água Verde terá um cardápio similar ao de suas lojas já em funcionamento, com grande variedade de opções, receitas inovadoras e sabores únicos, como cookies clássicos, veganos e recheados, além de opções inusitadas como o Brookie, uma combinação do tradicional cookie com o delicioso brownie. O menu oferecerá, ainda, opções de salgados, cafés especiais e bebidas quentes e geladas, marcas registradas do empreendimento. “Nossas lojas são frequentadas por um perfil de público que gosta de histórias, de conhecimento e de viagens, que respeita as diferenças e apresenta um olhar de cuidado com o planeta. Queremos refletir essa imagem em nossas franquias, mantendo o padrão de qualidade e satisfação de nossos clientes”, completa Rafaela.

A quinta unidade da Cookie Stories em Curitiba vai funcionar a partir desta quinta-feira, dia 25 de novembro, na Rua Professor Álvaro Jorge (nº 62 – Loja 3), no bairro Água Verde, de segunda a sábado, das 11h30 às 18h45, e aos domingos, das 13h20 às 18h30. Para mais informações sobre a marca curitibana, acesse o site www.cookiestories.com.br.

Oh My Jockey traz descontos de até 70%

Vitrine Virtual e cupons em dobro marcam a segunda edição da Black Friday do Jockey Plaza Shopping

Nos dias 27, 28 e 29 de novembro, o Jockey Plaza Shopping realiza a segunda edição da campanha Oh My Jockey - com descontos exclusivos de até 70% para a Black Friday. As mais de 300 lojas do mall oferecem descontos reais, com diversas opções de moda feminina, masculina e infantil, acessórios, calçados, perfumaria, cosméticos, brinquedos, games, eletrônicos e eletrodomésticos.

As compras realizadas nestes três dias garantem cupom em dobro para participar da promoção de Natal: a cada R$300 em compras, os clientes concorrem a dois automóveis Nivus Comfortline 200 TSI, o lançamento de 2020 da Volkswagen. Para concorrer, basta somar notas de compras nas lojas participantes e realizar a troca dos cupons no posto de trocas da promoção, localizado no piso L2. O sorteio dos automóveis acontecerá no dia 12 de janeiro de 2021, às 20h.

As principais ofertas estão disponíveis também online, em uma vitrine virtual no site do shopping. Além de acessar as melhores promoções, com opções para toda a família e sugestões para antecipar as compras de Natal, é possível também realizar a compra online pelo Jotapê – seu amigo virtual de compras: um atendimento exclusivo para cada cliente, que seleciona produtos de sua necessidade, entre as inúmeras opções disponíveis no shopping, pelo WhatsApp 41 99678-0106.

O Jockey Plaza Shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e tem estacionamento com valor fixo de R$10, por todo o período de compras dentro da mesma diária.

Serviço:

Jockey Plaza Shopping - R. Konrad Adenauer, 370

Lojas:

De segunda a sábado, das 11h às 22h

Domingos e feriados, das 14h às 20h.

Alimentação e Lazer:

De segunda a sábado, das 11h às 22h

Domingos e feriados, das 11h às 22h.

Posto de trocas Natal Jockey: piso L2 em frente à Tok&Stok, lado Konrad Adenauer.

Sobre o Jockey Plaza Shopping:

Inaugurado em junho de 2019, o Jockey Plaza Shopping possui mais de 200 mil m² de área construída, com 400 operações, sendo 28 opções na praça de alimentação, além de um boulevard gastronômico com vista panorâmica para a pista de corridas do Jockey Club do Paraná. O empreendimento conta ainda com oito salas de cinema Cinépolis e espaços para jogos e lazer, que tornam o local ainda mais completo. Com um vasto mix de lojas e serviços, é um shopping que se propõe a atender de forma democrática todos os seus perfis de público. O projeto arquitetônico prioriza espaços amplos, iluminação natural e muita área verde, e busca ressignificar o lazer, remetendo o local a uma extensão de um espaço externo. O Jockey Plaza Shopping é um empreendimento do Grupo Tacla Shopping, Casteval, Paysage e GRCA.

www.jockeyplaza.com.br

Casa Bauducco do Jockey Plaza Shopping recebe em primeira mão os Bauduccinos

Com seis opções, a bebida leva fatias de Panettone, Chocottone® e Cookies

A Casa Bauducco do Jockey Plaza Shopping recebe em novembro uma novidade da marca da linha de bebidas: os Bauduccinos. São seis opções feitas à base de leite, disponíveis nas versões Panettone, Chocottone®, Cookie de chocolate, café com leite, caramelo e morango. A franquia do Jockey Plaza Shopping é a primeira em Curitiba a oferecer a novidade.
Os Bauduccinos são versáteis e uma boa opção para acompanhar as fatias de panetones doces, ou até mesmo a fatia salgada, e os demais itens de empório, como crostatas, focaccias, grissinis, biscottis, pães-de-mel e brownies.
A novidade já está disponível na Casa Bauducco do shopping, que fica no piso L2. O Jockey Plaza Shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e tem estacionamento com valor fixo de R$10, por todo o período de compras dentro da mesma diária.

Serviço:
Jockey Plaza Shopping - R. Konrad Adenauer, 370
Lojas:
De segunda a sábado, das 11h às 22h
Domingos e feriados, das 14h às 20h.
Alimentação e Lazer:
De segunda a sábado, das 11h às 22h
Domingos e feriados, das 11h às 22h.

Sobre o Jockey Plaza Shopping:
Inaugurado em junho de 2019, o Jockey Plaza Shopping possui mais de 200 mil m² de área construída, com 400 operações, sendo 28 opções na praça de alimentação, além de um boulevard gastronômico com vista panorâmica para a pista de corridas do Jockey Club do Paraná. O empreendimento conta ainda com oito salas de cinema Cinépolis e espaços para jogos e lazer, que tornam o local ainda mais completo. Com um vasto mix de lojas e serviços, é um shopping que se propõe a atender de forma democrática todos os seus perfis de público. O projeto arquitetônico prioriza espaços amplos, iluminação natural e muita área verde, e busca ressignificar o lazer, remetendo o local a uma extensão de um espaço externo. O Jockey Plaza Shopping é um empreendimento do Grupo Tacla Shopping, Casteval, Paysage e GRCA.
www.jockeyplaza.com.br

UM BRINDE À VIDA: CERVEJARIA ARTESANAL ØL BEER LANÇA TAG ALUSIVA AO OUTUBRO ROSA

Disponível exclusivamente para a cerveja Sunna Session Rye IPA – rótulo cor de rosa da ØL Beer – a ação tem como objetivo reforçar a importância do autoexame e da prevenção ao câncer de mama durante todo mês de outubro

Chegam aos bares, restaurantes, supermercados e demais pontos de vendas da cervejaria artesanal paranaense ØL Beer, a partir desta semana, as tags para reforço ao Outubro Rosa. A Campanha de Conscientização ao Câncer de Mama, que movimenta o país durante o mês de outubro, se faz ainda mais importante este ano, uma vez que o diagnóstico precoce da doença é fundamental para o sucesso do tratamento. Na ØL Beer, a nova tag será distribuída durante todo o mês de outubro e é uma exclusividade do estilo Sunna Session Rye IPA da ØL Beer.

A ação tem como objetivo reforçar a importância da prevenção ao câncer de mama, que só no Brasil apresenta mais de 60 mil novos casos por ano. No verso da tag, os consumidores e consumidoras encontrarão orientações de como realizar o autoexame e sobre a importância da prevenção.

A escolha da Sunna vai além da cor rosa, símbolo da campanha. Considerada a personificação divina da luz solar, a deusa é venerada pelos povos nórdicos como doadora da vida. “Com essa singela referência, a gente quis unir um dos prazeres da vida – uma boa cerveja – com a importância da prevenção à saúde para desfrutar bem dela”, explica a mestre-cervejeira e sócia da ØL Beer, Isadora Néier.

A Sunna leva centeio na receita e é uma ótima opção para quem aprecia cervejas IPA. “De amargor moderado e notas herbais e cítricas (como limão e capim limão). Ideal para degustar com carnes ou com uma cesta de queijos e petiscos”, completa Eduardo Vosgerau, mestre-cervejeiro e sócio da ØL Beer.

Além disso, ao longo do mês, a marca promoverá outras duas ações: a cada 3 litros de chopp Sunna Session Rye IPA pedidos pelo delivery, o(a) cliente receberá 1 litro a mais. Outra ação para incentivar a divulgação da campanha é a promoção realizada especificamente para bares: a cada Sunna pedida, o consumidor ou consumidora concorre a outros 3 litros desta Session Rye IPA.

Serviço
Informações sobre pontos de venda olbeer.com.br.
Pedidos também podem ser feitos direto no Whatsapp da cervejaria, pelo (41) 99676-8354.
Pedidos feitos até às 14 horas são entregues no mesmo dia e, após este horário, no próximo dia útil.

Chef Jan Schoenfelder

JAN SCHOENFELDER Cozinheiro desde 2000 Jornalista desde 1981 Formado nos módulos de gastronomia do Espaço Gourmet, em Curitiba Atuo de forma independente em eventos até 30 pessoas e venda de refeições frescas ou congeladas, sob encomenda. Tenho um cardápio diversificado de pratos, envolvendo culinária brasileira, italiana, mediterrânea, árabe, francesa, alemã, comida de boteco, trivial, vegetariana, comfort food. Acredito numa gastronomia amigável, que atenda à demanda do dia a dia dos clientes, e acredito também na diversificação de receitas, saindo do convencional por meio do uso criativos de temperos e ingredientes. Minha concepção de comfort food é a de que o prazer se espalhe em todas as etapas do processo. ... Contribuo com a causa @todospelolorenzo. Instagram: @chefjans Facebook: chefjan Whatsup: (41) 98847-5780

Chef Flavio Rogério Duarte fará um bolo ao vivo durante sua live do Giro de Conhecimento da Laureate Brasil

O maior evento digital de educação compartilha conteúdos exclusivos e de qualidade para estudantes e jovens profissionais de forma gratuita

São Paulo, 13 de agosto de 2020 – Acaba amanhã, o Giro de Conhecimento da Laureate Brasil, o evento que, desde o dia 3 de agosto, tem promovido palestras de renomados profissionais da cozinha brasileira, como Rodrigo Oliveira (Mocotó), Vivian Araujo (Gastromídia), encerra a sua temporada gastronômica com o chef Flavio Rogério Duarte (Bake Off Brasil).

Durante a sua live, marcada para amanhã, 14, às 20h, com o tema Tendências na confeitaria, além de falar sobre o assunto, o ex-participante do Bake Off Brasil montará um bolo.

Para fazer a inscrição, basta entrar em um dos sites das instituições de ensino, efetuar o cadastro e realizar o login para ter acesso às palestras. Todos os participantes receberão um certificado para incluir no portfólio. Na semana passada, a chef Janaína Rueda prestigiou o Giro de Conhecimento em uma live moderada pela embaixadora de Gastronomia da Laureate Brasil, Rosa Moraes.

SERVIÇO
Giro de Conhecimento
Lives abertas gratuitas até 14 de agosto

Para mais informações, visite as páginas de inscrição:

• Anhembi Morumbi: https://www.girodeconhecimento.com.br/anhembimorumbi
• FMU | FIAM-FAAM: https://www.girodeconhecimento.com.br/fmu
• IBMR: https://www.girodeconhecimento.com.br/ibmr
• UniRitter: https://www.girodeconhecimento.com.br/uniritter
• FADERGS: https://www.girodeconhecimento.com.br/fadergs
• UNIFACS: https://www.girodeconhecimento.com.br/unifacs
• UNIFG: https://www.girodeconhecimento.com.br/unifg
• UnP: https://www.girodeconhecimento.com.br/unp
• FPB: https://www.girodeconhecimento.com.br/fpb

Sobre a Laureate Brasil
Com o propósito de transformar vidas promovendo o saber e a empregabilidade, a Laureate Brasil acredita que a educação torna o mundo um lugar melhor. Ao impactar positivamente as pessoas e as comunidades em que atua por meio das instituições de ensino presencial e dos polos EAD.br para a modalidade digital, a organização demonstra o seu compromisso de estar aqui para o bem e para sempre de forma sustentável. A Laureate Brasil reúne no país marcas líderes do segmento de educação: BSP, FMU | FIAM-FAAM, Anhembi Morumbi, IBMR, UniRitter, FADERGS, UNIFACS, UNIFG, Cedepe, UnP e FPB, que oferecem tradição, qualidade acadêmica, inovação e formação voltada ao mercado de trabalho para milhares de estudantes de graduação, pós-graduação (MBA, lato sensu e stricto sensu), extensão, cursos livres e idiomas.

Pequenos negócios de chocolate e doces buscam alternativas para driblar a perda de clientes na Páscoa

Com a crise provocada pela pandemia do coronavírus, empresas estão investindo, principalmente, nas mídias sociais para se aproximar do público

A Páscoa, principal período de vendas para a indústria do chocolate durante o ano, se transformou, em 2020, em um dos maiores desafios já encarados pelos setores. Com a crise provocada pela pandemia do coronavírus, os empresários que esperavam um crescimento de 5% a 10% nas vendas este ano (de acordo com pesquisas do segmento), estão tendo de criar soluções alternativas para reduzir o impacto com a restrição de deslocamento dos clientes imposta em praticamente todos os estados.

A crise foi um duro golpe para a empreendedora de Curitiba, Rosana Correa, que já trabalhava com doces há dois anos, mas que começou a se dedicar exclusivamente à atividade no final de 2019. Ela já havia comprado embalagens e produtos para a produção de ovos de páscoa e outros doces, além de ter recebido as encomendas quando a pandemia atingiu o país. “Com a situação atual fiquei com receio de atender os clientes, mesmo com todos os cuidados e com a utilização de recursos como o delivery. Comecei a me preocupar com os prejuízos que teria”, afirma.

Foi quando ela descobriu a campanha nas redes sociais “Páscoa Adiada” #pascoaatéjunho, criada por confeiteiros de diferentes locais para estender os pedidos da data para o mês de junho, período que daria um fôlego para a produção dos confeiteiros. Ela resolveu aderir à campanha e o resultado foi bem recebido pelos clientes. “Muitos clientes me apoiaram. Alguns estavam pensando em cancelar os pedidos voltaram atrás e outros realizaram até mesmo mais pedidos. Acredito que dessa forma poderemos produzir com mais segurança qualidade para o nosso cliente”, ressalta a empresária. Com isso, ela espera começar a produzir os ovos em maio e assim recuperar boa parte das vendas perdidas ao longo do período de Páscoa.

A empresária Adeline Torquato, de Pinhais, região metropolitana de Curitiba, também afirmou que as vendas devem ser muito prejudicadas por conta da crise do coronavirus, especialmente por forçar uma contenção de gastos durante a Páscoa para muitas pessoas. Ela afirma que deve intensificar os informativos para a realização de encomendas e retomar o delivery de ovos e doces. “Queremos estimular a realização de mais pedidos por parte de nossos clientes para que possamos atingir um faturamento mínimo para manter as contas em dia”, explica.

Atento às necessidades específicas desses empreendedores, o Sebrae preparou um conjunto de sugestões que podem ser adotadas para reduzir as perdas com a pandemia do Coronavírus.

CUIDADOS FINANCEIROS

O momento pede que empreendedores revejam seus gastos e cuidem do controle do fluxo de caixa. Repense expectativas de vendas, evitando compras desnecessárias, inclusive para o período da Páscoa. Se trabalha com encomenda, peça mais prazo de produção para seu cliente. Se tem contas em aberto com fornecedores, renegocie prazos de pagamentos. Se necessário, reduza sua oferta (mix) de produtos, trabalhando apenas com aqueles que garantem boa margem de lucro, priorizando liquidar o estoque acumulado e não fazer compras arriscadas. A hora é de apertar os cintos.

CUIDADOS COM A PRODUÇÃO

Todo estabelecimento de alimentação deve cumprir as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação de alimentos. No cenário atual, as BPFs devem ser revistas e implementadas por completo, caso haja falhas de operação, conforme estabelece a RDC ANVISA nº 216/04, disponível em no link. A RDC deve ser lida e compreendida, destacando-se que os responsáveis pela manipulação devem ter conhecimentos sobre contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. Um exemplo de cuidados é a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico (como o álcool 70%) após a lavagem e secagem das mãos. Luvas e máscaras também podem ser aliadas, mas devem ser substituídas com frequência. No Portal do Sebrae estão disponíveis materiais orientativos, incluindo um curso EAD de boas práticas, disponível no Portal do Sebrae.

CUIDADOS COM A SAÚDE

Esteja atento à sua saúde e das pessoas ao seu redor, seja sua família, fornecedores ou clientes. Respeite as distâncias e oriente a todos sobre as cautelas necessárias. Muitas confeitarias são formadas por empreendedores que trabalham sozinhos, ou que contam com poucos auxiliares. É fundamental que você ou seu colaborador se afaste totalmente da produção caso haja suspeita da doença ou de contato com doentes, ainda que a princípio pareça um leve resfriado. Monitore a temperatura corporal e esteja atento a tosses e falta de ar.

REPENSANDO O MODELO DE NEGÓCIO

É importante repensar o modelo de negócio nesse momento. Se a empresa trabalha com um ponto fixo, a alternativa para driblar a falta dos clientes é investir imediatamente nas mídias sociais, nas plataformas de comércio eletrônico e nos aplicativos de entrega. Comunique ao cliente (o que muitas vezes acontece por aplicativos de comunicação e redes sociais) que seu negócio está adotando todas as medidas cabíveis que prezam pela segurança e qualidade do seu produto. Atente-se para que todos os seus fornecedores e prestadores de serviço (como entregadores) também tenham todo o cuidado necessário com o coronavírus.

OPORTUNIDADES PARA CONFEITARIAS
Para a confeitaria, o momento é mais propício para produtos que sejam protegidos (embalados individualmente). Alimentos a serem compartilhados (como bolos de corte) são um possível foco de contaminação no momento de o cliente compartilhá-los com seus amigos e familiares. Além disso, o adiamento de diversos eventos e confraternização limitarão essas demandas. A confeitaria apresenta muitos produtos de tamanhos menores, e apostar nessas opções, embalando-as individualmente, é uma oportunidade. Nessa linha de produtos, entram os brownies, cupcakes, pão de mel, docinhos, bolo de amanhã, bolo no pote, dentre outros.

Café com identidade: Nespresso renova linha de intensos

Lançamento homenageia a expertise de torra italiana

Resgatando às origens do café Nespresso, pioneira no segmento da bebida em formato porcionado, a marca reformula sua linha fixa de cafés intensos e, com mais duas variedades ainda inéditas no Brasil, lança a família Ispirazione Italiana a partir de março. Composta por nove blends, a novidade se inspira nas principais cidades italianas, destacando os métodos artesanais de torra, único e exclusivo de cada um desses locais. O rebranding envolve mudança de nomenclatura, embalagem e tem como objetivo promover uma viagem sensorial ao país que inventou e apresentou o espresso para o mundo.

“A reestruturação da nossa linha de cafés intensos, bem como o lançamento de outros dois blends para compor Ispirazione Italiana, vêm para nos conectar com a tendência mundial de resgate das origens dos produtos. Ouvimos nossos consumidores e entendemos a necessidade de explicar, cada vez mais, as escolhas e inspirações por traz dos marcantes cafés da marca que inauguraram o segmento porcionado no mundo e também no Brasil”, afirma Marcos Djinishian, head de Marketing da Nespresso no Brasil.

As variedades Ispirazione Napoli e Ispirazione Venezia são a grande novidade - o primeiro uma homenagem à capital italiana do café, com a torra mais escura da linha e amargor agradável e o segundo, um café com torra longa e harmoniosa, resultando em notas doces de cereal e caramelo.

Os blends clássicos ganham nova nomenclatura. Os nomes foram pensados de acordo com a cultura e expertise de torra das respectivas regiões homônimas: Ispirazione Firenze Arpeggio, Ispirazione Palermo Kazaar, Ispirazione Roma, Ispirazione Genova Livanto e o Ispirazione Ristretto Italiano. Esse último reflete, não apenas uma localização, mas toda a criatividade dos cafés da Itália em uma das variedades mais clássicas do país. Com esta mudança, a marca passa a ter uma família na linha fixa formada especificamente para os cafés intensos. “Sabemos que o brasileiro prefere os sabores intensos, o que nos faz apostar ainda mais na boa receptividade desses cafés”, complementa Djinishian.

Todas as cápsulas da Nespresso, presentes nas linhas domésticas e profissionais, são feitas de alumínio, material que, além de ser 100% reciclável, também protege o frescor, o sabor e a qualidade da bebida. A sustentabilidade faz parte do compromisso global da empresa e está presente em toda sua cadeia, do grão de café a xícara. Hoje, são mais de 100 pontos de coleta espalhados pelo Brasil.

Os cafés estarão disponíveis por tempo ilimitado, a partir de 05 de março e poderão ser adquiridos nas Boutiques, no site da Nespresso, no aplicativo e pelo telefone 0800 7777 737, pelo valor de R$ 2,20 cada cápsula.

CONHECENDO A NOVA FAMÍLIA PERMANETE: ISPIRAZIONE ITALIANA

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A essência da tradição icônica do café italiano. Inspirado pelo embaixador dos cafés italianos, o ristretto, o blend traz uma composição original Nespresso com um processo de torra perfeito. Uma torra média-escura que revela sua intensidade a partir de suas notas frutadas elegantes e um toque de acidez. Esta variedade também é vendida na versão descafeinada.
Intensidade: 10

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Esse blend requintado é um verdadeiro reflexo do significado cultural de Florença: um centro intelectual no coração da Itália. A torra curta em alta temperatura, resulta em notas de cacau para criar uma obra-prima de sabor aveludado e textura cremosa.
Também é vendido na versão descafeinada.
Intensidade: 9

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O Ispirazione Palermo Kazaar concentra um alto teor de grãos Robusta: grande característica da cidade sulista. Com influência das tradições africanas e árabes, a cidade multicultural Palermo, nos faz sonhar. O resultado é um café de torra intensa com notas amadeiradas e picantes, coroado com um crema escuro e espesso.
Intensidade:12

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A fragrância que sai dos tradicionais cafés de Roma reflete uma rica história de contrastes: sabores populares, temperados pela elegância da capital. Essa torra curta com aromas elegantes traz notas amadeiradas e de cereais com toques de acidez.
Intensidade: 8

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Os navegadores desta grande cidade mercantil exploraram o mundo em busca de uma infinidade de aromas e sabores. Os cafés latino-americanos foram alguns dos tesouros que eles trouxeram de suas explorações. Essa torra média e doce traz uma maravilhosa complexidade equilibrada e notas de cereais e caramelo.
Intensidade: 6

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A torra mais escura desta linha homenageia a capital italiana do café, resultando em uma bebida cremosa com notas de cacau amargo, que se intensifica cada vez mais na medida em que é apreciada.
Intensidade: 13

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Ligando o Império Turco com a Europa Ocidental, Veneza tem uma longa história de importação de cafés e estilo de torra perfeita para equilibrar essa diversidade. O resultado é uma torra longa e harmoniosa, com notas doces de cereal e caramelo e um leve toque de amargor.
Intensidade: 8

NOVA CONFIGURAÇÃO DO PORTFÓLIO NESPRESSO
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Sobre a Nespresso    
A Nespresso é pioneira em café em porções individuais da mais alta qualidade sustentável. No Brasil desde 2006, conta com 32 Boutiques e cerca de 600 funcionários nas principais cidades do país. A linha doméstica da marca oferece 29 variedades de cafés, além de máquinas e acessórios para uma experiência completa. Já a linha Nespresso Profissional apresenta 15 cafés e maquinas adequadas para estabelecimentos de alta rotatividade, como hotéis, restaurantes e empresas. Por meio do compromisso The Positive Cup™, a Nespresso atua na gestão sustentável do café, do alumínio e em práticas relacionadas ao clima com metas globais até 2020. No Brasil, a marca tem investido no sistema de reciclagem de cápsulas e possui mais de 100 pontos de coleta. Todas as informações sobre a Nespresso e o compromisso com sustentabilidade podem ser encontradas no site www.nespresso.com.      

Chef Hermes Custodio & Máquina de Ravioli

   "Essa forma foi uma criação no meu trabalho para produção em grandes escalas, tipo 800 unidade por dia, sabendo que trabalho em um espaço de evento de grande porte, (sem falar do Castelo claro), ai junto com o amigo Kelvin, propiretariao da fabrica  Cold Aço, desenhei a formar e ele reproduziu, o mais importante, não era estetica;  era força, robustes e padrão de produção, com isso a forma fiou muiro resistente e consigo hoje um altissimo pasrão de produção com agiulidade, robustes e força. nasceu assim a 3 anos, depoois de varios testes e pedidos, descidimos então produzir para vendas, pór enquanto encomendas". Me relatou o Chef Hermes!