Empresa fatura com chocolates inspirados em pontos turísticos de Curitiba

Empresa fatura com chocolates inspirados em pontos turísticos de Curitiba
‘Linha turismo’ traz guloseimas em moldes e estampas diferentes que agradam os turistas e ampliam as vendas
“A estação mais quente do ano também combina com chocolate, especialmente se você está de férias e deseja levar uma recordação daquele passeio especial”. É o que garante a diretora administrativa da D’Fuhrmann Chocolates, Ana Cecília Dembiski.

Há mais de 20 anos no mercado de chocolates finos, a executiva se orgulha em elaborar guloseimas em formatos de pontos turísticos, com estampas ilustrativas que valorizam as belezas de Curitiba e ajudam a difundir as lindas imagens da capital paranaense no Brasil e exterior.

Nesta época do ano em que a cidade recebe milhares de turistas para conhecer os parques, restaurantes e outros atrativos locais, a comercialização dos chocolates temáticos cresce 60% e representa parte significativa no faturamento trimestral.

Chocolate de Curitiba
As duas lojas físicas - uma no Mercado Municipal e a matriz na Avenida Comendador Franco, 5050 [rota para o aeroporto e litoral catarinense], contribuem para o sucesso dos itens que compõem a ‘linha turismo’ da D’Fuhrmann.

Entre as iguarias nos moldes turísticos estão as barras de chocolate ao leite com 100g com a embalagem do Jardim Botânico a R$ 16,90, bombons unitários em formato de pinhão a R$ 3,90 e caixa com 09 unidades de bombons a R$ 33,90

“Nossos produtos são tão tradicionais que acabamos adotando um apelido carinhoso que o público nos deu: Chocolate de Curitiba”, explica Ana Cecília.

Nos bombons há estampas do Parque Tanguá, Jardim Botânico, Ópera de Arame, Largo da Ordem e Palácio Avenida. Nas barras, as embalagens funcionam como um tipo de cartão postal e trazem fotos do Museu do Olho (MON), Ópera de Arame, Mercado Municipal, Jardim Botânico e outros pontos urbanos que se destacam na capital paranaense.

“Os formatos diferentes e as embalagens com belas imagens fazem tanto sucesso que muitos clientes relatam que guardam o chocolate para recordação e nem comem as guloseimas”, comemora a diretora administrativa da D’Fuhrmann Chocolates.

Memória afetiva
“Com blends desenvolvidos pela chocolatier Selma Maria Fuhrmann, nossos produtos agradam aos mais diversos paladares e ajudam a construir um imaginário afetivo gostoso quando o tema é visita à nossa cidade”, complementa Ana Cecília.

Segundo ela, o aumento das vendas on-line observada nos últimos dois anos fez com que a linha temática também virasse uma opção de presente a quem deseja aplacar a saudade. “Funcionam como um estímulo para quem pretende refazer um passeio ou reunir a família num local especial”, observa a executiva que recebe encomendas de todo Brasil.

“Os últimos 20 meses também nos fizeram compreender que deixamos de ofertar chocolate para ofertar sentimentos. E isso nos estimula a criar muito mais”, conclui.

Sobre
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há mais de 20 anos e oferece ampla variedade de chocolates finos artesanais, com elevada qualidade e sabor único.

O comando dos negócios é feito pela fundadora e chocolatier, Selma Maria Fuhrmann Dembiski. Sua filha, a arquiteta Ana Cecília Dembiski, cuida da área administrativa.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa familiar noutra área do negócio.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem duas unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba, e a filial atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legenda
Responsável pelo “Chocolate de Curitiba”, a D’Fuhrmann Chocolates se orgulha em promover a divulgação de Curitiba no Brasil e exterior; Vendas da linha turismo cresce no verão

Crédito das fotos
Divulgação | D’Fuhrmann Chocolates

Fim de tarde

Premiada e consolidada entre os principais restaurantes de carnes de Curitiba, a The OX Room Steakhouse está retomando o atendimento já trazendo para os curitibanos o happy hour para aquela esticada depois do expediente.

De segunda a sexta-feira, das 15h às 19h, os clientes podem relaxar com drinks que podem sair de graça e petiscos preparados especialmente para este horário. No caso da bebida, o velho jogo de cara ou coroa ganha uma nova roupagem, em que o barman joga a moeda para o alto enquanto você escolhe uma das faces – se acertar, já sabe. O drink sai na faixa.

A ideia é tornar as tardes de sol de verão um novo hábito de happy hour, começando ainda com a luz do dia como um aquecimento para o horário do jantar. E, para isso, o chef Leandro Aron Fernandes criou um menu especial servido somente neste horário, com opções convidativas que mostram toda a versatilidade que uma steakhouse pode ter.

“Estes são pratos exclusivos do nosso happy hour, e que tem a cara da estação, com muita leveza e frescor que estes dias pedem”, afirma o chef.

São opções como a porção de camarões rosa grandes envoltos no bacon e grelhados na parrilla de carvão, servidos suspensos e acompanhados de molho tártaro. Há, ainda, as brusquetas de peras ao vinho, tomate fresco ou caprese e, ainda, o arancino e o tartare de salmão temperado sobre cubos de manga e finas lâminas de maçã verde.

Alguns petiscos já tradicionais da casa também seguem em porções especiais para o happy hour, como as famosas Golden Ball, que são bolinhos de costela com queijo brie servidos com geleia de pimenta; os dadinhos de pancetta crocante de porco com compota de abacaxi; e o steak tartare picado na ponta da faca e temperado com mix de especiarias, gin com infusão de pimentas e chips de batata.

Drinks de graça

Veja quais são os drinks que podem sair de graça se você acertar o jogo de cara ou coroa com o bartender. Um deles é o Doce Paixão, uma gin tônica preparada com Gordons Pink, morangos em lâminas, manjericão e tônica.

Há, ainda, o tradicional Moscow Mule, com vodka, limão Tahiti, angostura e espuma de gengibre; e o curioso Dark Side, que leva whisky Red Label, purê de yuzu, xarope de tangerina, suco de laranja e de limão, e carvão ativado que dá a coloração escura ao drink. E ainda o delicioso chopp OX.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/.

Em cada dia dessa semana, oferece a você um tesouro do Victor com aquele desconto especial.

São pratos para duas pessoas, válidos para almoço e jantar. Confia o prato promocional de cada dia e fique com água na boca:

3ª feira – Camarões de Portugal – de R$ 155 por R$ 116;

4ª feira – Camarões à Parmegiana – de R$ 145 por R$ 109;

5ª feira – Moqueca Capixaba de Peixe - de R$ 139 por R$ 109;

6ª feira – Linguado da Mamma – de R$ 169 por R$ 135;

Sábado – Paella Premium – de R$ 139 por R$ 111.

Muito boa essa combinação de sabor e desconto, não é mesmo?

Então é só içar velas em direção ao Bar do Victor e Praça do Victor.

Nossos marujos esperam por você!

Promoção válida para de 18 a 22/01/2022.

Semana com grandes atrações no Jokers

Música Celta, Jazz, Rock Acustico e ... comédia! Essa semana está cheia de atrações na casa mais eclética de Curitiba o Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico). Na terça a atração é o Trio HyBrazyl com o melhor da m´sucia celta. Na quarta é a vez do JazzBop com os granbdes clássicos do genêro. Na sexta o Duo Romani vai apresentar grandes sucessos do rock em formato acústico. E no sábado acontece uma programação em dose dupla: com o show de Stand Up- com o trio feminino formado por Gih Rocha, Xanda Dias e Dieni Mafra. E para dançar a DJ Elle embala a pista com o melhor da música pop atual.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba que este ano vai comemorar 21 anos de atividade, vai apresentar durante o ano uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.

Confira a programação até o dia 22 DE JANEIRO:

TERÇA 18 JAN, 20 horas – Terça Celta. Duo Awallonia com Carlos Simas e Daniel Doria- Músicas típicas do folclore celta e seus agregados. Ingressos R$10.

QUARTA 19 JAN, 20 horas– Jazz Scotch & Soda – show de jazz com o trio. No repertório Standards do jazz. Ingressos R$10.

SEXTA 20 JAN, 20 horas – Ivan Rodrigues + Marcos Dank. No repertório clássicos do rock nacional Em formato acústico. Ingressos R$10.

SÁBADO 21 JAN, 21 horas – Show de Stand Up- com o trio feminino formado por Gih Rocha, Xanda Dias e Dieni Mafra. Três mulheres apresentando o melhor remédio para seus momentos de tensão (O riso). Ingressos a R$20.

SÁBADO 21 JAN, 22 horas –Dj Elle - discotecagem de hits da música pop. Ingressos a R$20.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

E-commerce brasileiro em ascensão: 76% dos brasileiros passaram a fazer compras de supermercado de forma virtual em 2021

E-commerce brasileiro em ascensão: 76% dos brasileiros passaram a fazer compras de supermercado de forma virtual em 2021

Jasmine Alimentos aposta nessa tendência e anuncia plataforma de e-commerce própria

Impulsionado pelas restrições ao funcionamento do comércio varejista e novas dinâmicas de consumo, o comércio eletrônico brasileiro passa por um processo de aceleração e crescimento vertiginoso há aproximadamente dois anos. A Associação Brasileira de E-commerce (ABComm) estimava um crescimento de 18% para o setor em 2020. Mas uma pesquisa da Neotrust, realizada no primeiro trimestre de 2021, revelou um aumento impressionante. Nos três primeiros meses de 2021, foram feitas 78,5 milhões de compras on-line, 57,4% a mais em comparação ao mesmo período do ano passado, e um faturamento de R$ 35,2 bilhões (72,2% maior do que em 2020).

Precursora do segmento de alimentação saudável e sempre atenta aos movimentos do mercado, a Jasmine Alimentos lança nesta segunda-feira (10)  uma plataforma de e-commerce própria.  A plataforma é a nova aposta da marca para levar seus produtos para todas as regiões do Brasil. Presente em mais de 20 mil pontos de venda por todo o país, a empresa investiu aproximadamente R$100.000,00 para conceber e elaborar seu próprio marketplace, após uma experiência de sucesso vendendo seus produtos pela Amazon.

“A nova operação visa o aumento da nossa cobertura, já que o cliente não dependerá de uma visita presencial em lojas e supermercados para encontrar os produtos Jasmine. Qualquer pessoa poderá acessar nosso e-commerce, encontrar todos os produtos do nosso portfólio e encomendar diretamente de casa”, destaca Rodolfo Tornesi Lourenço, CEO da empresa.

Por meio da estratégia de um marketplace B2C, a empresa busca fortalecer a presença e o alcance da marca em todo o território brasileiro. A nova plataforma de e-commerce terá abrangência nacional e entregará em todas as regiões do país, sem quaisquer restrições. “Nosso ponto de virada, o game changer, por assim dizer, foi a bem-sucedida parceria com a Amazon em 2020 para a venda dos nossos produtos. Em pouquíssimo tempo, alcançamos excelentes resultados com mais de 100 mil unidades comercializadas pelo canal. Entendemos que precisávamos ter a nossa plataforma própria com todo o portfólio disponível para o país”, complementa Rodolfo. 

Alimentos por delivery e supermercado on-line são categorias que mais cresceram na websfera

Segundo pesquisa realizada pela Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL), em parceria com o Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil), os segmentos de comida por delivery e compras de supermercado online foram as categorias com maior crescimento no número de consumidores no comércio eletrônico. Ainda, uma pesquisa da Bain & Company aponta que 76% dos brasileiros passaram a fazer compras de supermercado online em 2021. 

A nova operação virtual da Jasmine é essencial para atender aos clientes de maneira integrada e completa. “Precisamos ser omnichannel. Hoje, os canais on-line e offline se completam. O marketplace é a melhor forma de atendermos todas as necessidades dos nossos clientes e proporcionar a melhor experiência de consumo”, explica Rodolfo.

O projeto vem sendo estudado e elaborado há 04 meses e, neste primeiro momento de lançamento, as vendas estão concentradas apenas para o Brasil, mas, com expectativa de expansão para outros países ao longo dos próximos meses. O serviço do marketplace oferecerá uma logística integrada a partir de um centro de distribuição localizado em Itapevi (SP). “Temos equipes especialmente treinadas e dedicadas exclusivamente à seleção dos produtos, empacotamento e envio, o que torna o processo rápido, seguro e eficiente”, finaliza Rodolfo.

Para conhecer o e-commerce da Jasmine, clique aqui (www.loja.jasminealimentos.com). 

Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal há 30 anos, no Paraná. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014, a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa. Mais informações:www.jasminealimentos.com. 

Premiada Barbarella Bakery tem pão quentinho e fresco do café da manhã ao anoitecer

Encontrar aquele pãozinho quente e fresco a qualquer hora do dia é uma das principais dificuldades para quem tem os horários habituais tomados por atividades de trabalho. É pensando nos períodos menos tradicionais de fornadas, como o meio da manhã ou da tarde, que a premiada Barbarella Bakery serve seus premiados pães em mais de 20 variedades.

Aberta no final do ano passado na charmosa Rua Comendador Araújo, no bairro do Batel, a premiada bakery gaúcha traz à Curitiba uma seleção de pães de fermentação natural sem aditivos ou qualquer mistura pronta.

Para isso, a chef Ana Zita Klein resgata a tradição do “pain au levain”, a receita natural que torna os preparos mais saudáveis e menos agressivos a quem possui de algum tipo de intolerância. Não à toa, a qualidade fez com que a Barbarella fosse premiada 11 vezes como o melhor pão de Porto Alegre.

“A nossa receita é a mais tradicional possível, apenas com farinha, água, sal, fermento biológico e longos descansos. Esse é o segredo do melhor pão que os curitibanos agora têm o prazer de experimentar”, conta Ana Klein, engenheira de alimentos por formação e apaixonada pela panificação.

O segredo, de acordo com ela, é o que traz “complexidade, sabor e digestibilidade dos preparos”, como o tradicional francês, a baguetinha crocante, o croissant, os pães integrais com grãos, os mais diferenciados de aipim, milho, entre outros.

“Não importa a hora que o cliente chegar, tem sempre pão fresquinho e quente disponível das 8h às 22h”, completa.

Preparos na hora

Além dos pães fresquinhos, a Barbarella Bakery também oferece um amplo cardápio para qualquer hora do dia, desde o café da manhã até o jantar. São cerca de 60 opções entre sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas disponíveis a qualquer hora do dia.

“O nosso objetivo é estar no dia a dia dos curitibanos na hora que ele precisar. Para isso, nossos chefs e mestres de panificação pensaram em uma linha de preparos que são refeições completas”, explica Ana Zita Klein.

São preparos como os tradicionais frios selecionados nos pães francês, baguetinha ou croissant, à baguete na tábua com pastas da casa, como manteiga temperada, frango rosé e sardela. Ou ainda nos molhos quentes scarpetta (carne de panela à italiana), fonduta de gorgonzola e cogumelos ao creme.

Há, ainda, os sanduíches especiais frios e quentes, como o Alaska, de cream cheese e carpaccio de salmão no bagel; a Barbarella, de queijo mozzarella gratinado com rosbife de filé e cebolas caramelizadas na baguete tradicional aberta; e também o Mata Hari, da baguete viennoise com scarpetta queijo brie gratinado.

Entre as opções mais saudáveis, a linha Health & Comfort oferece o preparo vegano de Avocado Toast, com a torrada de pain au levain com a variedade do abacate temperada com molho de limão siciliano e cobertura de tomate cereja em cubos.

Por fim, entre as opções doces, o croissant Gilda é um dos mais pedidos pelos clientes da Barbarella por seu generoso recheio de doce de leite e cobertura de chocolate meio amargo derretido. O pão é acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha em fava e mais chocolate meio amargo derretigo.

Bebidas

Para acompanhar os preparos, a equipe liderada por Ana Zita Klein oferece uma série de preparos à base de café proveniente de grãos especiais de origem. Há as opções de expressos lungo, doppio e descafeinado, os cappuccinos, o tradicional com leite, o cold brew, entre outros.

Um dos destaques é o cappuccino “Las Chicas”, em que o tradicional preparo italiano é acompanhado de uma generosa colherada de doce de leite dentro e na borda da xícara.

Nos preparos que levam leite, é possível substituir por opções sem lactose, desnatado ou de aveia da marca Nude.

E como a ideia da Barbarella Bakery é estar com os curitibanos a qualquer hora do dia, o happy hour e o jantar também tem seus acompanhamentos. Os drinks especiais de Espresso Gin Tônica e Espresso Martini marcam o período depois do expediente.

Já a carta de vinhos tem cerca de 40 opções do velho e do novo mundo, com rótulos tintos, brancos, rosés, naturais e espumantes.

Para levar

Além do serviço presencial, a Barbarella Bakery também oferece uma linha de pães pré-assados preservados a vácuo que podem ficar resfriados por 30 dias. Ao aquecê-los, resgatam a crocância e todo o sabor das variedades francês e baguete.

A premiada bakery também serve alguns dos seus pães e preparos no iFood, com o delivery ativo desde a manhã até o anoitecer.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood e Uber Eats (em breve entrega própria). Mais informações: @barbarellabakery .

Ahnima lança bombons que contribuem para a melhor nutrição

Startup curitibana investe em produtos criados a partir de conceitos do biohacking e de medicamentos naturais

Na vida atribulada dos dias atuais, com responsabilidades com a família, trabalho, compromissos variados e ainda passando pelo estresse, muitas pessoas acabam não cuidando direito do seu estado físico e mental. Nesse cenário, a boa nutrição também é deixada de lado, com todos se alimentando mal e da forma errada. Mas que tal se sentir bem e ainda contribuir para o bom funcionamento do corpo comendo um doce? Esta é a proposta da Ahnima – Doces Inteligentes, startup criada pelas empresárias Camila Ferraz e Amélia Sarda, que está lançando dois bombons no mercado.

Os produtos foram criados depois que a dupla conheceu a filosofia do biohacking, na qual a pessoa assume a responsabilidade por seu corpo, mente e nutrição. “Ela nada mais é do que a arte e a ciência de alterar o ambiente ao seu redor e dentro de você. Pode ser algo simples, como começar a plantar uma horta em casa, ou tentar alternativas, como fechar a cortina para impedir a luz de entrar no quarto, para ter um sono mais profundo”, informa Camila, que é empreendedora e fundadora da Curadoria Online, e trabalha com marketing de empreendedorismo.

Ela e Amélia decidiram experimentar o biohacking depois de ambas passarem por dificuldades físicas (estresse, fadiga, Síndrome de Burnout) e por problemas familiares relacionados a doenças sem cura, que redefiniram o conceito de vida saudável e a forma de encarar a vida. “Isso nos levou a buscar métodos diferenciados e alternativos, a ver a saúde de forma diferente e buscar uma longevidade para nós e nossas famílias. Tudo nos levou a encarar a vida de uma forma completamente diferente. E com a visão de colocar a saúde em primeiro lugar, de não deixar a vida correr para no final ver o que poderia ter sido diferente”, confirma Amélia, gerente de projetos de transformação digital na E.ON, maior prestadora de energia da Europa.

Inicialmente, as proprietárias da Ahnima conheceram os conceitos e medicamentos como os nootrópicos (compostos que têm o objetivo de melhorar a mente, combinando conhecimentos ancestrais e ervas), e tiveram muitos resultados satisfatórios. “Não só os nootrópicos, mas também com os testes genéticos, que também dão indicações de uma forma integrativa de como lidar com o próprio corpo. Dessa forma, tem-se mais conhecimento, entende-se melhor quais são as suas necessidades e se começa a experimentar cada vez mais ingredientes puros e naturais para entender o que funciona melhor para você”, explica Camila.

A dupla decidiu dividir esse conhecimento e criou uma comunidade virtual, com lives periódicas no YouTube. O grupo formado contribuiu para a criação da startup, respondendo pesquisas e testando os produtos que seriam lançados inicialmente.

Os bombons
Os nootrópicos não são facilmente encontrados no mercado e também são difíceis de serem colocados na rotina de alimentação, pois são muitas pílulas para ingestão, algo que muitos não estão acostumados a fazer. “Fica mais difícil de colocar isso de uma forma prazerosa. E não havia melhor forma de trazer os ativos do que os doces. Na jornada pelo bem estar, sempre se elimina o glúten, vários alimentos, e o doce é o mais difícil de se cortar. Então, pensamos em trazer os doces como uma coisa boa, trazendo todos os elementos”, destaca Amélia.

São duas propostas de doces: o Estado de Fluxo, um bombom para ajudar o foco e memória, feito com mirtilo, Lion’s Mane e Cordycep; e o #vemgaba, bombom que tem na composição menta e Ashwagandha. “Fizemos consultoria com um dos maiores especialistas em nootrópicos do mundo, Lucas Aoun, da Austrália, que fez o estudo, juntamente com nossa equipe de especialistas, de todos os pontos de sinergia para nós. Todos os componentes do Estado de Fluxo servem para trazer mais foco, memória, comprovados cientificamente. Já o #vemgaba é para comer de noite, pois tem ativos para relaxar. São dois doces com propostas diferentes e que se complementam”, indica Camila.

Cada um dos ingredientes das fórmulas foi cuidadosamente selecionado, desde o seu nível de pureza e comprovações científicas, para propiciar a melhor experiência, inclusive para que a pessoa sinta aumento da sua energia vital na hora e não necessariamente depois de meses de ingestão. “Estamos trazendo os bombons inteligentes para o mercado brasileiro e os conceitos de nootrópicos e adaptógenos (plantas). Os nootrópicos ajudam na melhora do foco, da agudez mental. Já os ingredientes adaptógenos nos ajudam a relaxar e cortam o círculo vicioso do stress crônico. São produtos únicos, mas que continuam cumprindo com os requisitos fundamentais de uma alimentação funcional: sem açúcar adicionado, com fontes de gorduras boas e veganos”, confirma Amélia.

Os ativos são ingredientes totalmente naturais. Muitas pesquisas mostram como os ativos do mirtilo ajudam no foco e na memória a longo prazo. “Não é preciso prescrição para consumi-los, os ingredientes são todos regulamentados. Temos também a pasta de castanha de caju como base, que é uma gordura boa que ajuda os ativos a terem mais efeito, porque são lipossolúveis. São ambos seguros”, lembra Amélia. A indicação é de comer um bombom por dia, e eles serão vendidos em uma caixa com sete bombons, para consumir durante uma semana, um por dia.

As proprietárias da Ahnima lembram ainda que outros dois pilares continuam sendo fundamentais para o bom funcionamento do corpo: cuidar da saúde corporal e se exercitar diariamente. Pequenos exercícios para quebrar a imobilidade na rotina do dia a dia, para quebrar a musculatura e a resistência, para fortalecer o metabolismo e o sistema de circulação do sangue são essenciais. Não é necessário passar horas na academia, pelo contrário, exercícios de curto prazo são muito mais importantes.

“É importante obedecer o ritmo circadiano, a luz durante o dia. Quanto mais enérgico você for, melhor seu corpo se adapta ao aumento do consumo de energia e aceleração do metabolismo. A prática de exercício atua em um nível mitocondrial, essas pequenas usinas de energia em nossas células em linguagem simples. A Ahnima quer trazer essa filosofia de vida, essa visão holística do corpo humano em todos os nossos produtos e seminários. Acreditamos que na mudança de hábito reside a chave para uma vida mais feliz, mais leve e com propósito. O segredo da tão buscada longevidade”, finaliza Camila.

Serviço:
Ahnima – Doces Inteligentes
Site: https://prevenda.ahnima.io/
Instagram: https://www.instagram.com/docesinteligentes/

FEIJÃO DA FUNDAÇÃO EM GUARATUBA

“No sábado, dia 15 de janeiro, o Café Curaçao será palco para a XIX edição de uma das feijoadas mais badaladas do país que completa 19 anos de tradição”.

Após dois anos, a mais badalada feijoada do litoral paranaense, “Feijão da Fundação”, que reúne milhares de pessoas durante a temporada de verão, está de volta e chega à sua XIX edição. Organizado pela Fundação Francisco Bertoncello, o evento, que tem à frente, Francisco Bertoncello Jr. acontece em Guaratuba, no sábado, dia 15 de janeiro, em uma mega estrutura montada no Café Curaçao (R:Brejatuba,500), a partir das 12horas. Para a edição que marca 19anos de tradição, as atrações musicais ficam por conta das bandas de samba, pagode e samba-rock Eu Gosto Assim, Curte Aí, Pra Sacudir, Vini Moreno e Banda, Coisa Fina, Makinada com seu pagode retrô, e Elizeu Moraes, um dos grandes nomes do sertanejo no cenário paranaense. Para completar, nos intervalos das bandas DJ Black comanda as pick-ups para ninguém ficar parado.
O "Feijão da Fundação" se tornou, ao longo dos anos, evento obrigatório na programação de verão. Unindo esta paixão gastronômica brasileira, que é a feijoada, com muita música e ambiente descontraído em prol de uma causa nobre, costuma terminar em festa, no melhor estilo grito de carnaval.
Uma das principais características do evento é o tom democrático da festa, que recebe pessoas de todas as tribos e até personalidades para aproveitar o dia de sol com muita música e animação.
O evento visa reunir fundos para manter em funcionamento a instituição, mantida pela Fundação Francisco Bertoncello, que abriga crianças órfãs ou em situação de vulnerabilidade pessoal e social, encaminhadas por órgãos competentes sob a tutela da Vara de Infância e Juventude.

“Chegamos com muita alegria aos 19 anos do Feijão da Fundação. Muita dedicação e muito trabalho, de amigos e voluntários, que a tornaram uma das feijoadas mais tradicionais e animadas do Brasil. Após praticamente dois anos, vamos realizar uma edição histórica”, comenta Francisco Bertoncello Jr, responsável pelo evento.
Criada em 2003, a Fundação Francisco Bertoncello, foi organizada por um grupo de amigos. O nome da fundação é uma homenagem ao empresário que iniciou os trabalhos voluntários no sentido de sua criação. Como o primeiro objetivo (a construção do Lar) foi atingido, a manutenção dessa instituição é a nova meta. Atualmente, cerca de 30 crianças e adolescentes, de 0 a 12 anos, são assistidas pela casa lar.

Os ingressos estão esgotados. O abadá é de uso obrigatório. O uso de máscara é obrigatório. Todas as pessoas devem apresentar o comprovante de vacinação com pelo menos uma dose ou o teste PCR negativo até 48horas antes do evento.

A XIX edição do Feijão da Fundação conta com os seguintes apoios: Alegra, Anbier, Unipreço, Caldo Bom, Hambre, Ipay, Café Curaçao, Guest Vip, Band Paraná e Transamérica.

SERVIÇO:
FEIJÃO DA FUNDAÇÃO – 19ª edição
LOCAL: Café Curaçao (Av. Brejatuba,500)
Quando: 15 de janeiro de 2022 (Sábado)
Horários: a partir das 12h
Ingressos: Esgotados
Censura: Livre
Informações para o público: 41 33150808

Uvas da Safra 2022 chegam à Cooperativa Vinícola Garibaldi com destaque para boa qualidade

Volume recebido deverá ser similar ao do ano passado

O trânsito intenso de veículos e o aroma de fruta madura que perfuma o ar pelos arredores da Cooperativa Vinícola Garibaldi não deixam dúvidas -- é tempo de vindima, hora de receber as uvas que darão origem aos premiados rótulos de espumantes, vinhos e sucos da marca. Desde o dia 05 de janeiro, 230 mil quilos já foram entregues pelos produtores associados (são 430 famílias ligadas à Cooperativa). Até o fim da safra -- projetado para meados de março -- a expectativa é ficar próximo à casa dos 30 milhões de quilos, quantidade similar ao que foi registrado em 2021, ano em que a colheita superou as expectativas e projeções iniciais.

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“Estamos sobretudo otimistas com relação à qualidade”, garante o enólogo da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Ricardo Morari. A análise inicial indica uma safra de uvas muito boas, especialmente aquelas de maturação precoce, utilizadas para elaboração de espumantes, como as variedades Chardonnay e Pinot Noir. A estiagem que vem assolando os produtores certamente preocupa -- e pode alterar as projeções de recebimento. “Podemos, sim, ter uma quebra nesses números, porém é muito difícil precisar, agora, como a safra vai se comportar até o final”, diz o enólogo. Isso porque os associados da Cooperativa possuem áreas de cultivo em diferentes microclimas, mesmo dentro da Serra Gaúcha, onde alguns sentiram mais os efeitos da estiagem e outros menos. “Os vinhedos cultivados em locais onde os solos são mais profundos conseguem sobreviver melhor à estiagem. De qualquer maneira estamos atentos e procurando orientar nossos associados a utilizarem técnicas de manejo para extrair o melhor produto dessa safra, que ainda tem tudo para ser de bastante qualidade”, diz.

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Números da Cooperativa Vinícola Garibaldi (dados de 2021)
Associados: 430 famílias
Funcionários: 200 colaboradores diretos
Área de cultivo: 1,1 mil hectares
Elaboração de espumantes: 5 milhões de Garrafas
Elaboração Vinho Frisante: 800 mil garrafas
Elaboração de vinhos: 2 milhões de litros
Elaboração de sucos: 11,1 milhões de litros

DELIVERY PRÓPRIO, TER OU NÃO TER?

Com o encerramento das atividades do Uber Eats no Brasil, especialista em marketing comenta o que deve mudar nos estabelecimentos gastronômicos.

Ter um aplicativo próprio de delivery permite a criação de campanhas, cupons de desconto e o gerenciamento exclusivo de uma rede de clientes fiéis e engajados com a marca; enquanto se associar aos aplicativos de entrega é conquistar espaço junto aos grandes, sem muitos esforços publicitários. “Se a sua marca é nova, outro grande benefício é desfrutar dos relatórios, ferramentas de marketing e uma experiência mais personalizada do seu estabelecimento no ambiente online de delivery” - resume o especialista em marketing gastronômico e cofundador da MarketingChef, Paulo Mezallira.

A questão é que esse benefício para os bares e restaurantes tem custado caro para as empresas e o ideal, antes de decidir com qual destas modalidades você quer trabalhar, é preciso estudar e avaliar os prós e contras, ainda mais em um momento em que a Uber Eats anuncia que continuará disponível apenas até dia 7 de março, o que pode sobrecarregar as outras empresas de delivery forçando o estabelecimento a contratar a sua equipe própria de entrega.

“Se por um lado, com uma equipe própria, você não encontrará barreiras ou empecilhos que te impeçam de criar estratégias de inbound marketing e poderá humanizar o contato com os seus clientes; do outro, a responsabilidade de manter o serviço ativo em seu restaurante é totalmente sua” – alerta Mezzalira

Abaixo, o especialista traz uma análise de cada serviço de delivery. Confira e veja qual se adequa mais a sua realidade:

Marketplaces para delivery

Até então, o iFood, Rappi e o UberEats são os responsáveis por concentrar em uma única plataforma vários estabelecimentos para vender seus produtos. As principais características destes aplicativos são:

Possibilita uma maior visibilidade do restaurante, já que investem forte em publicidade e propaganda e o estabelecimento se beneficia dessa estratégia de maneira indireta;
Não necessita de operação de delivery, contrato com motoboys, uma vez que os aplicativos oferecem essa infraestrutura para bares e restaurantes associados;
Os usuários (pessoas físicas) possuem maior facilidade para conhecer e comprar do seu estabelecimento. Basta navegar no aplicativo e escolher por tipo de gastronomia, distância, promoção, entre outras categorias;
Os estabelecimentos repassam comissão por vendas.
“Além da facilidade de ser encontrado, o custo e a dificuldade em gerir uma operação de delivery é terceirizada o que faz com que o empresário foque em outros pontos. O lado negativo é que os clientes não são diretamente, do seu restaurante, mas sim, do aplicativo” – alerta Mezzalira que faz uma outra ressalva: estar conectado aos aplicativos de delivery pagos tem pontos positivos, mas vale ressaltar que a taxa da operação de delivery não é baixa e por isso merece avaliação.

Aplicativo de delivery próprio

Com relação aos aplicativos de delivery próprio, as chances de reter clientes aumenta, assim como as preocupações e a responsabilidade, uma vez que os entregadores passam a fazer parte da equipe do restaurante.

O cofundador da MarketingChef elenca alguns outros benefícios:

Clientes próprios e exclusivos na sua plataforma. Afinal, quem baixou seu app, realmente é um #foodlover da sua marca;
Sem comissão para terceiros;
Relatórios personalizados para campanhas de marketing com todas as informações dos seus clientes;
Cupons especiais de descontos personalizados.
“Com uma rede de entrega própria, seus esforços em propaganda devem ser maiores e sem previsão de término. Pois no ambiente online, se faz muito necessário investir em conteúdo e patrocínio para aparecer. E aí, que time você vai jogar?” – conclui.

Saiba mais da MarketingChef: Como uma bagagem diversificada, experiência no exterior e alguns ingredientes secretos, a MarketingChef cria e ressignifica projetos de comunicação do setor A&B antes mesmo do termo marketing gastronômico ganhar força. Seus idealizadores, Juliana Avila e Paulo Mezzalira focam em entender o comportamento de consumo no digital para desenvolver suas receitas de sucesso, pensando e projetando ações com base no relacionamento e na fidelização dos clientes, sem deixar de lado as novidades e tendências do setor, fortemente inseridas em seus serviços. Saiba mais em: www.marketingchef.com.br

Soluções digitais são o grande impulso na retomada dos negócios de bares e restaurantes

Durante a pandemia, 50 mil bares e restaurantes deixaram de existir no estado de São Paulo, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-SP), e 400 mil funcionários perderam seus postos de trabalho. O setor foi um dos mais afetados, especialmente durante os períodos de lockdown.

Com o avanço da vacinação e o retorno ao funcionamento integral dos estabelecimentos, o setor renova os ânimos para uma recuperação mais expressiva. De acordo com uma pesquisa nacional da Abrasel, realizada em outubro, 79% dos donos de bares e restaurantes acreditam que as vendas devem aumentar.

A reabertura dos estabelecimentos trouxe uma expectativa positiva de que tudo voltará a ser como era antes, mas, apesar das projeções otimistas, o momento ainda é delicado. A hora agora é de traçar estratégias para aproveitar a oportunidade de recuperação e consolidação dos negócios.Nesse sentido, é importante manter atenção às novidades do mercado, para estar à frente na experiência do cliente, aumentar a fidelização e as vendas.

Pensando nisso, João Quintella, CEO e fundador da Liuv, foodtech de soluções digitais para bares e restaurantes, elenca algumas dicas podem garantir uma retomada mais fácil e bem-sucedida, depois de um período de tantas instabilidades:

1. Digitalização e aceleração são o novo normal
Ser digital é a nova tendência e a pandemia da Covid-19 acelerou ainda mais esse processo. É importante que os estabelecimentos ofereçam serviços digitais, especialmente aqueles que, além de representarem facilidades e maior qualidade no atendimento, também sejam uma forma de prevenção ao Coronavírus. Ou seja, se você é um bar ou restaurante, em vez de entregar um cardápio de papel para seu cliente, ofereça a opção de acesso via QR Code, para que ele acesse diretamente do celular, sem a obrigatoriedade de tocar em algo. Além disso, você também pode possibilitar que o pagamento seja feito por meio de app, para evitar que aquele cliente fique em uma fila ou espere pelo garçom e que ainda tenha que tocar na máquina de cartão.

2. Controle seu CMV
Essa dica parece simples e trivial, mas existem muitos estabelecimentos que ainda não têm o próprio controle do custo de mercadoria vendida e isso torna o dia a dia da gestão do negócio muito mais complexa. Ter uma plataforma de gestão que auxilie no controle dos produtos mais vendidos, do ticket médio do negócio, entre outros indicadores, ajuda o empreendedor a gerir de melhor forma o negócio e até a produzir estratégias mais certeiras de marketing.

3. Otimização dos fluxos
Como já dito, o ‘novo normal’ trouxe aceleração no dia a dia do consumidor. Hoje ele quer sentar, consumir e pagar de maneira mais rápida. É importante que o estabelecimento esteja ciente disso e se organize para conseguir girar as mesas, diminuir as filas e prestar um bom atendimento. Assim, é possível ter um volume maior de clientes, aumentar as vendas e oferecer bons e rápidos serviços para que todos saiam satisfeitos. O mercado disponibiliza tecnologias que facilitam essa otimização e ampliam as opções do cliente nas formas de fazer o pedido e de pagar pelo consumo.

4. Tenha sempre os protocolos de prevenção em mãos
Não é porque seu estabelecimento voltou a funcionar em todos os horários, que você pode relaxar com a segurança dos clientes e funcionários. Cumprir os protocolos de prevenção à Covid-19 faz com que todos se sintam seguros e queiram retornar sempre ao seu bar ou restaurante.

Sobre João Quintella
João Quintella é cofundador, CEO e responsável pela estruturação e operação da Liuv, startup que ajuda a evitar filas e facilita a maneira de fazer pedidos do cardápio e pagamentos de contas em bares e restaurantes. Graduado em administração em gestão ambiental pelo Centro Universitário Senac, tem mais de 10 anos de experiência em desenvolvimento de negócios. Tem especialização em administração de empresas pela Fundação Getúlio Vargas, já trabalhou como consultor financeiro, como analista de negócios na MSP Participações S.A. e desde 2016 atua como CEO da Liuv.

Santan anuncia revitalização de área nobre do Mercadão de SP para receber pequenos produtores de todo o Brasil

O empresário André Santin, idealizador da Santan, e o presidente do conselho de administração do Mercado Municipal de São Paulo, Aldo Bonametti, firmaram um contrato de parceria que prevê a revitalização de um dos mais belos e nobres espaços do Mercadão para receber pequenos produtores rurais de todo o Brasil. O antigo espaço de eventos, com cerca de 800 metros quadrados, será totalmente reformado pela Santan para que os produtores possam vender seus produtos diretamente ao consumidor final. O projeto será assinado pelo escritório de arquitetura Edgar Ribeiro, especializado em projetos gastronômicos, e executado em parceria com um grupo de empresários e investidores.

Fotos (Divulgação):
André Santin
André Santin e Aldo Bonametti
Espaço de Eventos do Mercado Municipal de SP
Esboço do projeto de Edgar Ribeiro

5 cervejas da ØL Beer para curtir o verão

Cervejaria artesanal paranaense traz opções refrescantes para a estação mais quente do ano, incluindo as novas opções de cervejas artesanais em lata
Para celebrar a chegada do verão, a ØL Beer preparou uma lista com 5 refrescantes sugestões de cervejas. A cervejaria artesanal paranaense tem na mitologia nórdica sua inspiração, e busca demonstrar que uma boa cerveja pode ser refrescante e marcante na mesma medida. Confira a seguir diversas possibilidades para fazer o combo que você preferir, seja para um churrasco, uma descida para a praia ou mesmo para curtir uma maratona de filmes e séries bem acompanhado.

Para começar, dois estilos que podem ser pedidos tanto em growlers com 1 litro de chopp quanto em garrafas de cerveja de 500 ml: o Baldr Pilsen e o Odin Witbier. O primeiro estilo traz no nome o sugestivo Deus nórdico da luz: uma cerveja de coloração dourada, leve e refrescante, de baixa fermentação. Já a Wit da ØL Beer se destaca pelo aroma e pelo leve sabor picante de especiarias como coentro, noz moscada e zimbro, que geram um delicioso equilíbrio com a citricidade das cascas de laranja e limão siciliano.

Se a ideia for combinar com o bronze do verão, que tal a Thor Belgian IPA, eleita medalha de bronze entre as três melhores cervejas na categoria White & Belgian IPA na Copa Cervezas de América? Também disponível tanto na versão growler de 1 litro quanto em garrafa de cerveja de 500ml, ela traz um conjunto de ingredientes especiais para compor um incrível aroma cítrico, além de sabor picante, advindo da levedura belga, frutado adocicado e um corpo médio.

E para fechar com novidades essa seleção, os sócios-proprietários e mestres-cervejeiros da ØL Beer, Isadora Neier e Eduardo Vosgerau, indicam as duas recém-lançadas latas da ØL Beer. Tratam-se da Jun, uma Hazy IPA com Hop Hash, e da Goddess, uma surpreendente e superfrutada Imperial Sour. “A Jun é uma cerveja potente e complexa. A presença do lúpulo traz amargor moderado e sabor marcante, evidenciando a natureza craft e o corpo robusto. Por isso, a Jun nos inspira uma guerreira viking e exploradora, uma mulher que tem força e personalidade, mas que tem dentro de si a delicadeza e a sensibilidade”, conta Isadora. Já a imperial sour da ØL Beer, explica Eduardo, é uma verdadeira “salada de frutas alcoólica”, que promete surpreender até os mais céticos ao estilo sour. “Levemente ácida e com alta drinkability, a Goddess se destaca pelos sabores e aromas de maracujá e tangerina”, completa o mestre-cervejeiro.

As cervejas em garrafas podem ser encontradas nos supermercados Angeloni, Festval e VerdeMais, em Curitiba, além de diversos bares e empórios da capital paranaense. Se preferir, você também pode pedir essas e outras opções da ØL Beer em casa. Para isso, basta fazer seu pedido pela loja da ØL: https://olbeer.com.br/loja/. Confira as novidades da cervejaria artesanal nas redes sociais da ØL: @cervejariaolbeer.

Serviço
Mais informações: olbeer.com.br e nos telefones (41) 9 9882-1077 e 9 9998-3037
Facebook: @cervejariaolbeer
Instagram: @cervejariaolbeer

O chá verde pode trazer diversos benefícios à saúde corporal

Sandra Ribeiro, terapeuta holística, comenta sobre as vantagens desconhecidas de um dos chás mais tradicionais do país

O consumo de chás é facilmente associado à resolução de doenças e mal estar, porém, o que não se sabe é que tornar esta bebida um hábito diário pode prevenir diversas condições e trazer inúmeros benefícios à saúde. “O chá verde contém potentes antioxidantes que melhoram o metabolismo oxidativo, reduzindo o nível de degeneração celular provocado pelos radicais livres”, explica a terapeuta holística, Sandra Ribeiro.

De acordo com ela, o chá verde pode ainda trazer resultados interessantes para a saúde mental, melhorando a disposição, por exemplo, por conta da cafeína presente na bebida. “Além disso, o consumo regular pode ajudar a prevenir até mesmo alguns tipos de câncer como o de próstata, de estômago, de mama, de pulmão, de ovário e de bexiga”, detalha.

Além de também ajudar na prevenção de doenças como as do coração, gripes e resfriados, diabetes e melhorar a saúde bucal, o chá verde pode ainda ser um importante aliado na perda de peso e na prevenção do envelhecimento precoce. “O chá verde age no combate à flacidez e tem um efeito diurético que ajuda em questões como a retenção de líquido”, pontua a especialista.

Este tipo de chá, que muitas vezes passa despercebido, é tão importante que pode agir na prevenção de doenças degenerativas como o Parkinson e o Alzheimer. “Os polifenóis do chá ajudam a melhorar a memória e a mobilidade de pessoas que já estão doentes também”, explica Sandra Ribeiro.

O chá verde da Life Natural não contém glúten e é solúvel, o que estimula a ação do metabolismo, promove a quebra das moléculas de gordura e possui ação termogênica. “Basta adicionar 1 colher de sopa em água quente e tomar. O chá verde é responsável por melhorar as atividades do sistema imunológico”, conta a terapeuta holística.

Sobre a Life Natural

O grupo Life Natural foi fundado em 2014 por Ricardo Maia em Rondônia. Atualmente, a matriz fica em São Paulo. O foco da empresa é a importação e o desenvolvimento de produtos naturais. Com o objetivo de proporcionar saúde, qualidade de vida e bem estar aos clientes, a Life Natural já conta com mais de 100 produtos e representantes comerciais espalhados por todo o Brasil e no exterior.

Hospital Marcelino ChampagnatHora do Detox: o poder antioxidante e anti-inflamatório dos alimentos

Como retomar a rotina alimentar depois das festas? A regra é clara: descasque mais e desembale com responsabilidade

Um cardápio carregado de bebidas alcoólicas e alimentos processados, com alto teor de aditivos químicos, conservantes e açúcares. É raro encontrar alguém que não se rendeu a esses alimentos pobres em nutrientes ou acabou cometendo excessos durante as festas de fim de ano. Esse comportamento, no entanto, tende a sobrecarregar o sistema digestivo e o fígado, prejudicando o bem-estar e a saúde de forma geral. Com a chegada de janeiro, quem agiu por impulso e extrapolou na alimentação já deve estar pensando: é hora de entrar na linha novamente.

Antes de tudo, é importante ter em mente que episódios pontuais de exagero tendem a não afetar de forma agressiva o organismo e que não será um alimento específico que trará de volta o equilíbrio nutricional do corpo. “Tudo o que é muito agressivo e restritivo, ou que cause uma mudança grande na rotina alimentar, pode ser prejudicial. Mas, sim, uma dieta desintoxicante, feita por um curto período de transição e com acompanhamento médico, pode trazer benefícios quando a questão é se recuperar do período de festas”, explica o coordenador médico do Hospital Universitário Cajuru, de Curitiba, e especialista em nutrologia esportiva, José Rodriguez.

A dieta não “vinga”? Repense sua rotina alimentar

É muito comum as pessoas sentirem sintomas como cansaço excessivo, sono desregulado, ansiedade e estresse, inchaço causado pela retenção de líquido e sensação de fome constante. Todos esses sinais são indicativos que o organismo precisa eliminar impurezas e neutralizar toxinas. Tentar compensar ou restringir demais certos grupos alimentares não é a solução.

“É importante que qualquer prática detox seja realizada com acompanhamento nutricional individualizado. Com a exclusão de certos alimentos, o organismo pode levar um choque devido às carências nutricionais, além de reduzir o desempenho esportivo e até ocasionar alguma compulsão alimentar”, explica a nutricionista dos hospitais Universitário Cajuru e Marcelino Champagnat, Laleska Vignoli.

O consumo de alimentos com potencial anti-inflamatório e antioxidante pode ajudar bastante neste período pós festas. “Mas a recuperação do organismo deve passar pela retomada da rotina completa e pela prática diária de hábitos mais saudáveis, de forma consciente e contínua“, acrescenta Rodriguez. A orientação é simples: descasque mais e desembale com consciência.

“Desintoxicar o organismo significa fazer uma limpeza natural que começa estrategicamente pelo fígado e intestino. O fígado é o órgão que filtra o sangue do corpo humano, ou seja, ele retém grande quantidade de impurezas. Um corpo sobrecarregado de impurezas ou toxinas perde vitalidade”, complementa Laleska.

Para retomar a rotina alimentar, o ideal é se hidratar muito, procurar ingerir alimentos naturais, como frutas, vegetais, legumes, carnes frescas e cereais verdadeiramente integrais, que preservam as propriedades dos grãos inteiros e não possuem porções refinadas em sua composição. Cabe destacar ainda a importância de priorizar alimentos que tenham procedência e garantia de um processo produtivo cuidadoso, seguro e de qualidade, que realmente ofereça os benefícios que promete.

A Jasmine foi uma das primeiras empresas brasileiras a acreditar na agricultura orgânica. "Somos pioneiros no desenvolvimento de uma linha de orgânicos integrais e nossos produtos são livres de adubos químicos, agrotóxicos e sementes transgênicas”, destaca a gerente de P&D da Jasmine Alimentos, Melissa Gomide Carpi. Os produtos que compõem o portfólio da empresa, dentre eles, cereais, grãos e frutas desidratadas, são amplamente indicados pelos profissionais da área de nutrição para a retomada dos hábitos saudáveis e de um 2022 com vitalidade e bem-estar.

É mesmo possível desintoxicar o corpo?

Os consumidores estão fazendo escolhas cada vez mais conscientes e menos impulsivas nos últimos anos, indica a gerente de P&D da Jasmine Alimentos, Melissa Gomide Carpi. “Esse comportamento é fundamental para manter uma relação saudável e equilibrada com o alimento. Nosso propósito é mostrar que nossos snacks saudáveis, com verdadeiros benefícios nutricionais, são gostosos e de fácil inclusão no dia a dia”.

Para reequilibrar o fígado e a flora intestinal, e auxiliar no armazenamento e metabolização dos nutrientes, é importante incluir certos hábitos na rotina alimentar que impactam diretamente na redução da inflamação e na oxidação do corpo. Confira abaixo algumas dicas:

1) Beba água, pelo menos 35ml por quilo de peso diariamente.

2) Evite o consumo de carne vermelha em grande quantidade, pois é um alimento de difícil digestão.

3) Prefira proteína animal magra, como peixe, frango e porco e ovos.

4) Aumente o consumo de verduras, legumes e frutas, principalmente as vermelhas.

5) Alimente-se com cereais integrais e leguminosas (como aveia, linhaça), pois as fibras têm papel essencial no funcionamento do intestino.

6) Evite açúcar em excesso, principalmente as opções refinadas.

7) Reduza o consumo de frituras, dando preferência a preparos crus, assados, cozidos ou grelhados.

8) Para cozinhar, utilize azeite, manteiga ou óleo de coco, sempre na menor quantidade possível.

9) Substitua o sal por temperos naturais como alho, cebola, cúrcuma, coentro, manjericão, entre outros.

10) Na hora de montar o prato, dê mais espaço aos legumes e verduras.

11) Coma devagar e mastigue bem os alimentos.

12) Faça uso de probióticos, as conhecidas bactérias do bem, que reequilibram a flora intestinal.

Borbulhas premiadas

Degustação às cegas de cerca de 200 champagnes elegeu Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 e GH Mumm René Lalou 2006 entre os melhores de 2021 pelo ranking do Champagne Masters, com medalhas Ouro e medalha Champagne Master, iniciativa da The Drink Business

Pernod-Ricard inicia 2022 comemorando a inclusão de dois champagnes de seu portfolio de luxo, entre os melhores de 2021. A partir de uma degustação às cegas, em que foram provados quase 200 rótulos da categoria por um seleto público de experts e críticos de vinhos, na edição anual do Champagne Masters promovida pela The Drink Business, Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 e GH Mumm René Lalou 2006 foram agraciados respectivamente com medalha de ouro e medalha Champagne Masters, esta última, premiação máxima concedida a rótulos que se destacaram no ano.

Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 ilustra o savoir-faire da Maison na arte que domina por mais de 200 anos. Atraente e elegante, o novo cuvée seduz amantes do champanhe e hedonistas com sua riqueza e expressa plenamente a complexidade floral da Chardonnay. Uma elegância que também se nota na própria garrafa, um verdadeiro ícone: é a única cuvée a ser embelezada pela anémona desenhada em 1902 por Emile Gallé, um mestre da Art Nouveau, movimento intimamente ligado à Maison. Este frasco singular adornado com flores é um testemunho da relação da Maison com a arte e a natureza, que a caracteriza desde a sua fundação.

Embora a Maison Perrier-Jouët seja famosa por seu vinhedo onde cultiva a Chardonnay, ela também possui lotes excepcionais de Pinot Noir - fato demonstrado pela Perrier-Jouët Belle Epoque, que combina as duas variedades de uvas em proporções quase iguais. O notável cuvée 2012 também exemplifica a arte do blend típico Perrier-Jouët: as uvas Pinot Noir que compõem 45% do blend, cultivadas em Mailly, Verzy e Aÿ no norte da Montagne de Reims são utilizadas mas para realçar a delicada estrutura de Chardonnay (50%, na composição, egressas de Grand Cru de Cramant, Avize, Chouilly e Mesnil / Oger na Côte des Blancs). Uma pequena quantidade de uvas Pinot Meunier (5%) de Dizy no Vallée de la Marne aperfeiçoa o equilíbrio entre os dois.

Cuvée inspirador

Depois de envelhecer durante cinco anos nas caves da Maison, Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 revela-se totalmente. “Um vinho raro e sedutor que se destaca pela harmonia floral e pela riqueza”, comentou Hervé Deschamps, ex- chef de Cave da Maison. É caracterizado por um ouro pálido e translúcido, com clareza radiante e reflexos sutis de verde maçã. No nariz, notas distintas de flores brancas combinam com pêssegos brancos, pêras crocantes e limão. Na paleta, o frescor prevalece, liberando uma bela harmonia.

Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 é ideal para celebrar ocasiões especiais. Para apreciar a sua delicadeza floral, é servido idealmente a 12 ° C e acompanha na perfeição peixes delicados como o linguado, à meunière e o pregado na brasa.

Preço Sugerido: R$1429,90

https://www.drinksandclubs.com.br/perrierjouetbelleepoquebrutsafra2012750ml/p

(www.drinksandclubs.com.br )

Sentido de Terroir , Medalha “Champagne Masters”, premiação máxima

RSRV Lalou 2006 é um vinho excepcional que expressa a filosofia e legado do visionário René Lalou, presidente da Maison, baseada em um blend complexo e cuidadosamente selecionado a partir dos melhores lotes da Maison Mumm. Essas doze parcelas são divididas igualmente entre Pinot Noir na Montagne de Reims, e Chardonnay na Côte des Blancs. Estes são os mais prestigiosos, mais antigos e os mais bem situados das vinhas Maison Mumm, com os personagens mais fortes do Grand Cru da Casa.

Safra premiada

2006 foi uma grande safra. Marcado por condições climáticas contrastantes, teve, no entanto, uma vindima de elevada qualidade, com condições ideais para o amadurecimento das uvas. Sete parcelas foram selecionadas para a mistura única da safra 2006 RSRV Lalou. Estes sete vinhos foram primeiro prensados separadamente e posteriormente fermentados individualmente em barricas. Com um envelhecimento superior a dez anos e uma dosagem mínima de seis gramas por litro, conferem um cunho extra de qualidade, revelando na íntegra os aromas complexos e elegantes destes vinhos.

Notas de Prova

Cor dourada maravilhosamente pura. Aromas minerais elegantes, conduzindo a notas de pastelaria doce. Aromas de limão cristalizado e geleia de pêra com notas adicionais de baunilha, torrada e brioche. Um ataque poderoso e arredondado no palato. À medida que o vinho se instala, o sabor torna-se mais redondo e fresco, com um bom comprimento. RSRV Lalou 2006 é a combinação perfeita para trufas brancas ou queijos, como um Comté jovem.

Sobre o Champagne Masters

Champagne Masters é uma competição criada e gerida pela prestigiada The Drink Business, e uma extensão de sua bem-sucedida série Masters para variedades de cepas, como Chardonnay e Pinot Noir, bem como regiões como Rioja e Toscana. O concurso é exclusivamente para Champagne. Os melhores vinhos foram premiados com medalhas de Ouro, Prata ou Bronze de acordo com o resultado, e as expressões que se destacaram receberam o prêmio máximo - o título de Champagne Master.

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René Lalou 2006 da Maison Mumm conquistou a premiação máxima no Champagne Masters
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Em prova às cegas , champagne da Maison Mumm está entre os melhores de 2021
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Perrier-Jouët Belle Epoque 2012 conquistou a medalha de ouro e está entre os melhores de 2021
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