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Um pouco de amor na sua mesa: Lupe Cozinha do Mar & Café promove Festival de Outono

Vai até o dia 22 de junho o Festival de Outono do Lupe Cozinha do Mar & Café, onde é possível provar uma sequência de pratos deliciosos, servidos no almoço e jantar, por apenas R$ 69,90.

Na estação mais bonita do ano, o clima mais ameno é propício para se desfrutar da sofisticada e aromática cozinha do Lupe Cozinha do Mar & Café.
Para esta edição do Festival de Outono, o chef Rafael Nekatschalow preparou uma sequência de pratos da cozinha mediterrânea com toques da culinária brasileira que são bem convidativos e saborosos.
“Como o outono é uma estação em que temos a Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Namorados, resolvemos trazer um menu acolhedor e ao mesmo tempo sofisticado”, comenta o chef Rafael Nekatschalow.
Para a entrada, as tradicionais Ostras Rockefeller ou uma versão delicada, saudável e saborosa da italianíssima Salada Caprese.

Outro destaque dessa edição do festival é o Surf And Turf, um clássico da cozinha americana, que nasceu no mediterrâneo, onde os frutos do mar e da terra se harmonizam.
O delicioso Gnocchi Artesanal volta ao cardápio em uma versão mais charmosa e sofisticada, sendo coroado com um incrível molho trufado de camarão.
A casa possui uma carta com vinhos brancos e tintos leves que harmonizam muito bem com os pratos.
Com um cardápio único, ingredientes sazonais e selecionados, tudo é preparado com muito esmero e carinho. Não é à toa que o slogan do Festival de Outono é “Um pouco de amor na sua mesa”.
Aos sábados no almoço e sextas no jantar, a música ao vivo é por conta do pianista Rudson Malheiros de Souza, que traz o melhor do jazz e da MPB.
Lupe Cozinha do Mar & Café, mais do que comer fora, uma experiência gastronômica gratificante.

Serviço:
Lupe Cozinha do Mar & Café
By chef Rafael Nekatschalow
Festival de Outono
Entrada + prato principal + sobremesa
Valor: R$ 69,90
De 22 de março a 20 de junho de 2023
Válido também para os finais de semana e feriados
Informações e reservas: (41) 3019-2166

Rua Moysés Marcondes, N° 440
Juvevê,
Curitiba - PR

O espaço também é ideal para eventos e confraternizações.
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Menu tem quatro etapas – cada uma trazendo referências gastronômicas de uma região específica da França chef Marco França

(Gabriel Ramos)
Koré Suryaa realiza jantar harmonizado unindo gastronomia francesa e vinhos brasileiros
Menu do chef Marco Schafer foi harmonizado pelo sommelier André Porto com vinhos e espumantes da Casa Valduga
O restaurante Koré, do Suryaa Curio Collection by Hilton, realiza em 30 de março um jantar harmonizado que une gastronomia francesa e vinhos brasileiros. O menu elaborado pelo chef Marco Schafer foi harmonizado com vinhos e espumantes da prestigiada vinícola Casa Valduga pelo sommelier e consultor de vinhos André Porto. O jantar começa às 19h30.

O menu tem quatro etapas – cada uma trazendo referências gastronômicas de uma região específica da França. O couvert reúne especialidades da charcutaria da Córsega, como prisuttu (fiambre curado) e coppa (filete seco), além de queijo Roquefort, pain batard (pão de fermentação longa e natural) e compota de figo e nozes corsa. A etapa será harmonizada com o espumante Casa Valduga Arte Tradicional Brut.

O prato intermediário faz referência à cidade de Nice com a Niçoise – uma tradicional salada da região preparada com vegetais branqueados, azeitonas pretas, ervilhas frescas, tomatinhos confitados, chalotas e lombo de atum selado regado com azeite extravirgem. O prato será harmonizado com o vinho rosé Casa Valduga Arte Gewurztraminer e Malbec.

O amuse-bouche, um sorbet de frutas vermelhas com licor de cereja, será servido para limpar o paladar antes do prato principal – o boeuf bourguignon, tradicional da Borgonha, servido com batatas duchesse. A etapa será servida com o vinho Casa Valduga Terroir Exclusivo Marselan, feito com uvas Cabernet Sauvignon e Grenache cultivadas em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste Gaúcho.

A etapa final cita Paris com o trio de sobremesas choux à la creme, tarte au citron e mousse au chocolat, servidas com o espumante Casa Valduga Premium Moscatel.

“A ideia, elaborada em conjunto com André Porto, é proporcionar ao cliente um tour gastronômico pela França, destacando peculiaridades e especificidades destas regiões e harmonizando-as com vinhos e espumantes brasileiros”, explica o chef do Koré Suryaa, Marco Schafer.

O jantar tem lugares limitados e as reservas devem ser feitas antecipadamente pelo email recepcao.suryaa@hcchotels.com.br e pelo telefone e WhatsApp (41) 3097-9900.

Koré Suryaa
Localizado no Suryaa Curio Collection by Hilton (R. Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais), o Koré aposta na chamada cozinha de produto, que aproveita o máximo da qualidade dos ingredientes ao respeitar a sazonalidade e privilegiar pequenos produtores regionais. Além de almoço com preço fixo em dias de semana e um menu diário sofisticado de almoço e jantar, o restaurante serve regularmente menus temáticos e jantares harmonizados. Assim como a unidade do Qoya Hotel Curitiba, o Koré está aberto para o público em geral.

Menu harmonizado – chef Marco Schafer e sommelier André Porto
Restaurante Koré – Suryaa Curio Collection by Hilton
R. Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais
Dia 30 de março, às 19h30.
Valores
Reserva para 1 pessoa: R$ 290 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas para 2 pessoas: R$ 500 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas para 3 pessoas: R$ 750 (mais 10% de taxa de serviço)
Informações e reservas: recepcao.suryaa@hcchotels.com.br e (41) 3097-9900
Redes sociais: instagram.com/koresuryaa | facebook.com/koresuryaa

Menu completo

1. Couvert: “Une escale em corse”
Harmonização: Espumante Casa Valduga Arte Brut Método Tradicional
Prisuttu (fiambre curado)
Coppa (filete seco)
Chèvre (queijo de cabra)
Roquefort (queijo de ovelha)
Figue Corse Noix (compota de figo e nozes)
Pain Batard (pão de fermentação longa e natural)

2. Intermediário: “Profiter de la ville de Nice”
Harmonização: Casa Valduga Arte Rose Gewurztraminer Malbec
Niçoise (tradicional salada da vila de Nice, enfatizando a qualidade dos vegetais branqueados, azeitonas pretas, ervilhas frescas, tomatinhos confitados, chalotas, e lombo de atum selado Regado com azeite extravirgem)

Amouse bouche: Sorbet de frutas vermelhas com licor de cereja.

3. Principal: “Une pause em Bourgogne”
Harmonização: Casa Valduga Terroir Exclusivo Marselan
Boeuf bourguignone duchese (cubos de carnes marinados e preparados com vinho tinto em longa cocção e vegetais, guarnecido com batatas duchesse)

4. Sobremesa: “Un Adieu à Paris”
Harmonização: Casa Valduga Espumante Premium Moscatel
Trio de sobremesas:
Choux à la creme
Tarte au citron
Mousse au chocolat

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Restaurante Bucaneiro participa do 18º Festival de Pão com Bolinho

O tradicional Restaurante Bucaneiro participa do 18º Festival de Pão com Bolinho. O restaurante participa com o Bolinho Boucan (bolinho bovino com temperos especiais do chef, queijo muçarela derretido, maionese artesanal da casa, cebola, cheiro verde e vinagrete servido no pão crocante), pelo preço único de R$19.

“Para nós, é muito importante participarmos de um evento como esse. Estamos muito felizes de fazermos parte e de divulgarmos esse prato tão tradicional de Curitiba. E é ainda mais gostoso trabalhar com o que eu tanto amo, que é a comida de boteco, e, principalmente, o pão com bolinho”, explica o chef Marcos Oliveira do Restaurante Bucaneiro.

Essa edição também faz parte da programação em comemoração aos 31 anos do Festival de Curitiba. E para celebrar a ocasião, o Festival de Pão com Bolinho traz drinks por R$20 para formar um combo com o amado e mais pedido sanduíche da região de Curitiba. A Caipireja do Pirata é o drink escolhido pelo Restaurante Bucaneiro (vodka, limão, cerveja, açúcar, gelo e a borda do copo com sal.

Serviço:

Restaurante Bucaneiro no 18º Festival de Pão com Bolinho

Data: até 16 de abril (domingo)

Horário: de quarta-feira a sábado, a partir das 17h30

Local: Rua Antônio Escorsin, 1411 – Santa Felicidade

Estacionamento no local

Mais informações: 41 3273-3498 e https://www.instagram.com/restaurantebucaneiro

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Dia do Consumidor: refrigerante é o item mais pedido pelos paranaenses no delivery iFood

No dia 15 de março é comemorado o Dia do Consumidor e para celebrar essa data, o iFood, delivery queridinho da galera, vai contar uma curiosidade sobre o gosto dos clientes paranaenses: o refrigerante é o item mais pedido no delivery no Paraná.

Em média, os paranaenses realizaram mais de 3,8 milhões de pedidos mensais em 2023 pelo iFood e o campeão dos pedidos é o refrigerante, seguido por marmitas, sanduíches, massas e carnes.

Ao todo, São mais de 40 milhões de consumidores que optam pela praticidade, comodidade e experiência única, a qualquer horário do dia. Os clientes estão espalhados em mais de 1700 cidades no Brasil, sendo que em toda trajetória do iFood voltada para a experiência e atendimento ao consumidor. Mensalmente a empresa registra, em média, mais de 70 milhões de pedidos mensais na plataforma, com auxílio dos mais de 300 mil parceiros e 200 entregadores.

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Feijoada do Grand Mercure Curitiba Rayon está de volta

Prato que é tradição em Curitiba volta a ser servidos aos sábados
 

O Grand Mercure Curitiba Rayon confirma que o famoso e delicioso prato, que é referência curitibana, está de volta. Embalada ao som de música brasileira cantada ao vivo, a feijoada é servida, aos sábados, em formato de bufê, contando com 12 opções de pratos quentes e 10 acompanhamentos, além de saladas e sobremesas.
 

Mantendo o ritual e qualidade já conhecidos, o cardápio começa com os aperitivos de bebidas e de salgados: as tradicionais batidinhas de maracujá ou coco, além da caipirinha de limão com cachaça, bem como o famoso torresminho, caldinho de feijão e pastel (nas versões de carne e de queijo). Na mesa de saladas, a variedade é grande: folhas verdes, pomodoro com manjericão, couve, quiabo frito, vinagrete, laranja e conservas.
 

Os ingredientes do prato principal são elaborados de forma individual. Desse modo, a costelinha de porco, o charque, o lombinho defumado, o paio, a calabresa, o bacon, o pezinho, a orelha e o rabinho são preparados e servidos separadamente, dando inúmeras e personalizadas possibilidades de combinações. Para acompanhar, arroz branco, aipim frito, couve refogada, bistequinha, frango grelhados, linguiça, farofa crocante, molho de pimenta e banana frita. A feijoada do Grand Mercure Curitiba Rayon ainda conta com uma sugestão vegana.

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Lupe Cozinha do Mar & Café se destaca pelos seus temperos, aromas e sabores

Localizado no bairro Juvevê, em Curitiba, o Lupe Cozinha do Mar & Café é um restaurante que a gente quer voltar sempre, não só pelo preço justo e atendimento impecável, mas principalmente pela excelente gastronomia

As culinárias mediterrânea e brasileira se encontram de forma surpreendente no Lupe Cozinha do Mar & Café. Sob o comando do talentoso chef Rafael Nekatschalow, o restaurante disponibiliza o que há de melhor em massas e frutos do mar com ingredientes sazonais finamente selecionados.

Quem faz o maior sucesso é a famosa Salada de Camarão, servida com um mix de folhas da estação, pepino, manga, lascas de parmesão e os apetitosos camarões grelhados, cobertos com um delicioso azeite de ervas finas da casa.

De entrada, a boa pedida é o Gratinado do Mar, um mix com camarão, lula, siri, vôngole e ostra que são salteados e levados ao forno para gratinar.

Entre os pratos principais, o destaque fica para o Polvo Aline Ferreira, onde o polvo grelhado é servido com brócolis, batatas ao murro e tomate confit, este assado em baixas temperaturas, o que torna o tomate mais macio e saboroso. Outra estrela da casa é o Polvo à Espanhola, uma receita que se originou na Galícia, onde o polvo grelhado é salteado com pimentões, alho, cebola roxa e açafrão.

Tagliatelli com Vieiras, Tagliatelli com Camarão Grelhado e o incrível Bacalhau com Legumes também são destaques do cardápio.

Para harmonizar, o restaurante dispõe de uma carta de vinhos com rótulos exclusivos e diferenciados.

Escondidinho de Morango, Musse de Chocolate e Estrogonofe de Nozes, são opções deliciosas de sobremesas.

No almoço, música ao vivo, com o talentoso pianista Rudson Malheiros de Souza, traz o melhor do jazz e MPB, o que deixa a experiência gastronômica ainda mais agradável.

Para o jantar, o ambiente com sua atmosfera charmosa e aconchegante é bastante convidativo para reuniões familiares, celebração entre amigos e, quem sabe, para um encontro mais romântico.

A cada estação do ano o chef Nekatschalow presenteia seus clientes com uma maravilhosa seleção de pratos exclusivos e com valores bem convidativos.

Temperos, aromas e sabores com riqueza de detalhes fazem do Lupe Cozinha do Mar & Café um dos restaurantes de destaque da capital paranaense.

Serviço:

Lupe Cozinha do Mar & Café

by chef Rafael Nekatschalow

Rua Moysés Marcondes, N° 440

Juvevê,

Curitiba - PR,

Informações e reservas
WhatsApp: (41) 92001-6322

O espaço também é ideal para eventos e confraternizações.

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Festival de Verão

Vai até o dia 22 de março deste ano o Festival de Verão do restaurante, onde é possível provar pratos deliciosos por apenas R$ 59,90 no almoço e R$ 79,90 no jantar.

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Restaurante Ópera Arte tem Barreado e Feijoada no almoço de fim de semana e feriados

O almoço nos fins de semana e feriados do prestigiado restaurante Ópera Arte, da Ópera de Arame, agora conta com dois dos mais típicos pratos brasileiros para os paladares de turistas e curitibanos que visitam o famoso ponto turístico de Curitiba.

A brasileiríssima Feijoada e o paranaense Barreado são servidos todos os sábados, domingos e feriados no formato de buffet para quem deseja provar um pouco de cada das iguarias.

Os pratos fazem parte da história do estado e do país, e agora estão presentes no badalado restaurante localizado dentro do mais belo e conhecido cartão postal da cidade.

Preparados pela equipe de chefs do Ópera Arte, a Feijoada e o Barreado levam ingredientes selecionados de alta qualidade, como cortes bovinos e suínos de procedência certificada, frutas, legumes e verduras frescas e os temperos mais típicos da região.

Giuliano Pillagallo, um dos sócios do Ópera Arte da Ópera de Arame, explica que os pratos são um complemento à experiência que os visitantes têm ao conhecerem o mais famoso cartão postal de Curitiba.

“A Ópera de Arame é, por si só, um espetáculo! E a Linha Turismo para bem aqui na frente para que os visitantes venham conhecer o teatro e a Pedreira Paulo Leminski, no complexo do Parque Jaime Lerner. Ou seja, era mais do que natural que começássemos a servir os pratos típicos do nosso estado e do nosso país aqui no restaurante, onde o visitante pode passar uma hora do almoço ao som das melhores músicas com o palco flutuante no lago”, conta.

Além dos pratos típicos, o buffet do Ópera Arte tem, ainda, preparos diferenciados de peixes com legumes, massas variadas, sobremesas, entre tantos outros, a R$ 84,90 por pessoa à vontade.

Sobre o Ópera Arte

Aberto desde 2018 no mais belo cartão postal de Curitiba, o Ópera Arte da Ópera de Arame une o que há de melhor da gastronomia contemporânea com um toque cultural que é a cara do famoso teatro curitibano. Recentemente, o restaurante foi agraciado pelo Prêmio TopView Gastronomia como o melhor de Curitiba para levar um turista.

O time de chefs e promotores do Ópera Arte prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

E, para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o restaurante também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana. Aos sábados, domingos e feriados, o Ópera Arte serve um amplo buffet com pratos típicos do estado, como o Barreado, e do país, como a Feijoada.

Uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no (41) 99999-2091, e no Instagram @opera_arte.

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Conheça 6 bares e restaurantes incríveis para visitar na Itália

CEO da The Good Cop Donut, Nicholas Acquaviva, indica alguns dos seus bares, cafés e restaurantes favoritos para explorar na Itália

A Itália é um dos locais mais visitados do mundo e são inúmeros os motivos para o turismo no país: paisagens naturais belíssimas, museus, galerias de arte e a maravilhosa gastronomia italiana, e disso o Nicholas Acquaviva, CEO da The Good Cop Donuts entende bem. O empresário, que possui descendência italiana, já morou em Torino, cidade próxima a Milão e traz dicas de vários locais gastronômicos para visitar na região.

Cioccolati Italiani Milano

Ir à Itália e não experimentar vários gelatos é como ir ao Louvre e não ver a Mona Lisa, e dificilmente você irá se decepcionar com um legítimo gelato italiano. Localizado a 300 metros do Duomo di Milano, o Cioccolati Italiani é uma gelateria conhecida em vários países. O local possui uma grande variedade de sorvetes bem servidos e bastante instagramáveis. O cardápio da gelateria também oferece panquecas, croissants, bolos, brioche, cafés e chocolates quentes.

Luini de Panzerotti

A comida de rua mais típica de Milão é o panzerotto do Luini. Por ser uma comida típica, o panzerotto poder ser encontrado em outros lugares, mas nenhum será igual ao do Luini. O estabelecimento é um lugar histórico, aberto em 1949 e é parada obrigatória de muitos milaneses que trabalham no centro e, sobretudo, dos turistas. O lugar é bem pequeno e além dos panzerotti, você encontrará calzones, pizzas e doces.

All'Antico Vinaio

O All'Antico Vinaio, é uma "sanduicheria" de Schiacciata em que o sanduíche é feito na Foccacia com ingredientes frescos e tipicamente italianos, como Prosciutto e Burrata. O sanduíche é moda em toda a Itália e repercutiu nas redes sociais e hoje coleciona milhões de seguidores e admiradores no Instagram e TikTok.

Cammafá

Pizzaria na Itália não tem erro, né? Até porque a verdadeira é a Napoletana. Localizada em Torino, a Cammafá, é uma pizzaria de napoletanos, muito recomendada por italianos e é considerada uma das melhores pizzarias de Turim. Além das pizzas, o lugar oferece um menu com opções de focaccias, calzones, vinhos e sobremesas.

Barney’s

O Barney’s é um restaurante localizado dentro do "Circolo dei Lettori", um espaço voltado para leitura e cultura em Torino. Com um menu diversificado com opções de café, drinques e uma bela carta de vinhos. O restaurante conta com um conceito elegante e íntimo, sendo perfeito para o que os italianos chamam de “Appericena”, que é uma mistura de aperitivo e jantar.

Mad Dog

Com um conceito “Speakeasy”, onde só vai quem conhece ou é indicado. O Mad Dog é um bar subterrâneo localizado no centro da cidade de Torino. Um local perfeito para descontrair, ir com os amigos ou em um date, com funcionários simpáticos, o espaço oferece coquetéis clássicos e receitas autorais para todos os gostos.

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Radisson Hotel Curitiba apresenta Catanzaro, seu novo restaurante

Radisson Hotel Curitiba apresenta Catanzaro, seu novo restaurante
Aberta para todo o público, casa inspirada pela cozinha italiana terá menu diversificado, com noites temáticas e a já tradicional Feijoada do Radisson, que retorna neste sábado

O restaurante do Radisson Hotel Curitiba renovou sua proposta gastronômica e marca. Combinando a tradição da cozinha italiana e a culinária contemporânea em pratos bem servidos e apresentados com elegância, a casa passa a funcionar com o nome Catanzaro – inspirado na riqueza natural, cultural e gastronômica da região da capital da Calábria, no sul da Itália. Localizado em um dos mais prestigiados hotéis da capital paranaense, o restaurante é aberto para todo o público.

Oferecendo uma experiência gastronômica de sabor marcante, o Catanzaro demonstra sua vocação em pratos de cantina italiana como os risotos primavera e de limão siciliano. Mas o restaurante vai além de sua principal especialidade para promover menus temáticos diversificados – a começar pela Feijoada do Radisson, que retorna neste sábado (4 de março), após sua habitual pausa de verão.

Feijuca de volta
A tradicional Feijuca do Radisson volta a ser servida pelo Catanzaro das 12h30 às 15h30 nos mesmos moldes que a tornaram uma das mais queridas da cidade: buffet com dezenas de carnes servidas separadamente, sobremesas variadas, opções alternativas de proteína (incluindo veganas) e música brasileira ao vivo. O valor por pessoa é de R$ 89,90 + 10% (estacionamento incluso).

Festivais
Além da feijoada aos sábados, o Catanzaro servirá seus requintados menus temáticos a partir da semana do dia 6 de março: Noite de Massas às segundas; Noite Árabe às terças; Noite do Boteco com Stand Up Comedy às quartas; e a Noite de Frutos do Mar às quintas, sempre a partir das 18h30. Já às sextas-feiras, o restaurante serve o tradicional Chá da Tarde entre 16h e 18h30.

Menu executivo
Também durante a semana, o Catanzaro seguirá ofertando seu buffet de almoço executivo de segunda a sexta, com pratos fixos e especiais diários. O menu é diversificado e moderno, reunindo referências gastronômicas variadas e oferecendo opções especiais para pessoas com restrições alimentares.

É possível optar pelos pratos fixos de frango ou carne à parmegiana; peixe do dia grelhado; prato feito de contra filé, filé de frango ou peixe; e tofu marinado (prato vegetariano). Os especiais são: moqueca de peixe com camarão (segunda); barreado (terça); cupim assado (quarta); penne com cubos de mignon ao molho de queijos (quinta) e strogonoff de mignon (sexta). O almoço inclui entrada de cortesia.

Catanzaro – Radisson Hotel Curitiba
Av. Sete de Setembro, 5.190 - Batel
Reservas por telefone e WhatsApp: (41) 3351-2222

Almoço Executivo: de segunda a sexta, das 12h às 15h.
Noite de massas: segundas, das 18h30 às 22h30
Noite árabe: terças, das 18h30 às 22h30.
Noite de boteco com stand up comedy: quartas, das 18h30 às 22h30 (show a partir das 20h)
Noite de frutos do mar: quinta, das 18h30 às 22h30.
Chá da tarde: sexta, das 16h às 18h30.
Feijoada: sábados, das 12h30 às 15h30.

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POBRE JUAN TEM AÇÕES VOLTADAS AO DIA INTERNACIONAL DA MULHER

No dia 8 de março, é comemorado o Dia Internacional da Mulher. Para celebrar a data, o Pobre Juan oferece às suas clientes uma sobremesa ou um drink do mês, uma cortesia para as mulheres que fizerem reserva antecipada (para essa data) no restaurante do Pobre Juan, localizado no Pátio Batel. Para ganhar a cortesia, a cliente deverá, além de ter feito a reserva até o dia anterior - consumir um prato principal. A sobremesa será à escolha da cliente, podendo ser qualquer uma do cardápio.

Ainda, para celebrar essa data, a chef Priscila Deus sugere como sobremesa a Panacotta, com frutas vermelhas, que estará disponível apenas no dia 8/3 pelo valor de R$36,00.

Também, outra homenagem ao mês das mulheres é o drink Lilly. Super refrescante, elegante e feminino, ele leva xarope de amarena, suco de limão siciliano, Lillet, gin e é finalizado com um pouco de espumante, formando um lindo degradê em tons avermelhados. O drink estará disponível durante todo o mês de março e custa R$ 40,00.

Um pouco sobre o Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas. Para garantir a qualidade dos cortes Pobre Juan, a marca monitora cada etapa. Tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo acompanhamento de sua alimentação, até o porcionamento em cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal e já prontas para o preparo. O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 14 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre e Manaus.

Serviço
Restaurante Pobre Juan Curitiba
Endereço: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba - PR, 80420-090)
Reservas: (41) 3020-3670

Horários de funcionamento:
Almoço
Segunda a quinta: das 12h às 15h
Sexta: das 12h às 16h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 20h

Jantar
Segunda a sexta: das 19h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 23h

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Últimos dias do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná

Tradicional festa gastronômica acontece até o próximo domingo, dia 05 de março, em diversos balneários do município

A temporada do caranguejo está acabando e os amantes da iguaria tem uma última oportunidade, neste ano, para degustar o alimento caiçara oferecido na 19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná.

Realizado pela Prefeitura de Pontal do Paraná, o Festival acontece, até o próximo domingo, em onze diferentes pontos nos Balneários de Canoas, Grajaú, Shangri-lá, Olho D´água, Primavera, Pontal do Sul, Praia de Leste e Comunidade Maciel.

Quem for ao litoral poderá degustar o caranguejo-uçá da maneira tradicional ou em pratos elaborados nos diversos restaurantes participantes. Confira a relação dos estabelecimentos no site http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/ .

Segundo o secretário municipal de turismo e desenvolvimento econômico de Pontal do Paraná, Gilberto Keserle, comerciantes e veranistas aprovaram o novo formato do festival.

“Pela primeira vez o Festival aconteceu por mais de 30 dias, essa ampliação de datas permitiu que mais veranistas tivessem a oportunidade de aproveitar para saborear nosso caranguejo e conhecer as diferentes praias de Pontal do Paraná”, disse Gilberto.

No balneário Grajaú, a chef da Pousada Guaricana, Débora Baumel comemorou as vendas e aceitação do seu hambúrguer de caranguejo, desenvolvido especialmente para o Festival. “Eu estou muito feliz. Não imaginei que ia fazer tanto sucesso”.

Caranguejada tradicional

Entre as opções tradicionais de degustar o caranguejo está a Comunidade Maciel. Lá é possível comer a caranguejada todos os dias por R$ 35 quatro unidades. O acesso é feito apenas de barco e é preciso fazer reserva.

Em Praia de Leste, o Quiosque Maris do Sul serve o caranguejo por R$ 7 a unidade.

Em Shangri-lá, o Pesqueiro Fundo da Grota oferece a dúzia do caranguejo acompanhada por vinagrete, caldinho de feijão e farofa por R$ 80.

Em Pontal do Sul, a petiscaria Cantto das Pedras serve o rodízio de caranguejo limpo sem carapaça com petiscos por R$ 85. Também em Pontal do Sul, o restaurante W1 serve a dúzia do crustáceo por R$ 80 e porção de patola de caranguejo por R$ 140.

No balneário Olho d´água, a Petiscaria do Tone tem caranguejo servido com vinagrete por R$ 80 a dúzia, R$ 40 seis unidades ou R$ 10 a unidade.

No balneário Primavera, o restaurante O Braseiro serve o “Caranguejo Kamapiri” que é fervido com vinho branco, anis estrelado, alho poró, cebola e louro, e tem como acompanhamento três molhos condimentados para acompanhar as porções individuais (6 unidades - R$ 70) e para duas pessoas (12 unidades - R$125).

Croquete, tartar e capeletti de caranguejo

No Bistrô das Flores, no balneário Grajaú, a iguaria é servida como tartar (R$44) ou porção com dez bolinhos (R$ 49).

No balneário Canoas, o restaurante Sabor Caiçara serve dois pratos preparados com caranguejo: o capeletti de caranguejo com azeite de ervas e o pâte à choux de caranguejo (carolinas).

Em Shangri-lá, o restaurante Ilha Bela também participa do Festival com dois pratos: a casquinha de caranguejo (R$ 30) e a porção de croquete de caranguejo (R$ 45).

Entre as novidades da atual edição está o hambúrguer de caranguejo com batata frita e maionese verde de tomilho (R$ 45) servido na Pousada Guaricana, no balneário Grajaú.

Captura somente artesanal

A pesca do caranguejo-uçá é uma das atividades extrativas mais antigas no Brasil, sendo praticada por comunidades tradicionais litorâneas que vivem de sua comercialização. É caracterizada como uma das mais importantes pescarias dentro do setor artesanal em áreas de manguezal. Para garantir a sobrevivência da espécie, a captura é permitida apenas entre os dias 1 de dezembro e 14 de março (no caso do Paraná, pois o período de defeso pode variar em cada estado).

Mesmo com liberação, a captura tem regras a serem cumpridas:
* A captura de fêmeas é totalmente proibida;

* Já em relação aos machos, só é permitida a captura de caranguejo-uçá com carapaça acima de 7 centímetros – os menores devem ser recolocados no mangue;

* Além disso, a captura é permitida apenas de forma artesanal, com as mãos. É proibido o uso de qualquer tipo de ferramenta cortante – como enxadas, facões, foices, cavadeira, cortadeira e outros – produtos químicos ou armadilhas.

Serviço:
19ª edição do Festival do Caranguejo de Pontal do Paraná
Data: até domingo, dia 05 de março
Restaurantes participantes em http://festivalcaranguejopontalpr.com.br/
+ fotos em: https://drive.google.com/drive/folders/1Rw6F1rEyhyC9jXtwp7vKaMnzvfFbSB4F?usp=share_link

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Conheça 5 restaurantes incríveis para conhecer no sul da Flórida

Ex-CEO do Grupo Forum Triton e fundador da Duek Motorhomes, André Duek, reuniu alguns restaurantes para explorar em Miami e sair do óbvio

Miami e Orlando são as duas cidades mais frequentadas por brasileiros na Flórida. Mas engana-se quem pensa que o estado é feito apenas de parque de diversões, praias ou compras.

As férias são sempre ótimos momentos para conhecer novos lugares, principalmente quando o assunto é boa gastronomia. Pensando nisso, o empresário André Duek selecionou cinco restaurantes para você se aventurar. Confira abaixo!

Sexy Fish

Sexy Fish é um restaurante inglês que abriu no ano passado em Downtown Miami, que serve sushi de inspiração japonesa, frutos do mar, peixes e carnes preparados em uma grelha Robata. O bar possui as maiores coleções de uísque japonês do mundo, além de ter uma decoração um tanto exótica com uma estátua de cera do ator Daniel Craig no banheiro masculino, tanque de peixes com corais e peixes tropicais e esculturas de sereia com quase 3m de altura.

Viva Brazil Signature

Viva Brazil Signature, melhor restaurante brasileiro da cidade, fica em North Miami Beach, de frente para o Intracostal, canal de barcos. Com decoração moderna, ambiente externo com vista para a água, o restaurante oferece um menu sortido e refinado, além dos pratos típicos da culinária brasileira, oferece várias opções com assinaturas da casa com destaque para a Picanha de Angus.

Hiden in Wynwood Miami

Com uma culinária japonesa estilo Omakase, onde o chef sushiman prepara pratos sem cardápio definido, o Hiden recebeu recentemente a certificação internacional de 1 estrela Michelin. Lugar intimista para apenas 8 pessoas, onde atendem apenas com reserva, que podem demorar até um mês para ter disponibilidade. Para entrar no local, os clientes recebem uma senha com um código para abrir uma porta secreta no dia e horário definido da reserva.

Louie Bossi

Um dos melhores restaurantes italianos do sul da Flórida, ambiente descontraído, decoração no estilo veneziano, happy hour tradicional na região de Boca Raton, onde as pessoas gostam de ficar nas suas varandas na conhecida US1 Avenue. Além disso, o local conta com um cardápio variado desde as entradas até as massas.

Warren

Um ótimo local para pessoas que gostam de uísque, o Warren traz uma coleção de destilados que traz uma vibe “chique old school” para o ambiente. O restaurante conta com uma culinária americana e um dos melhores "Whiskys & Cocktail Club” da Flórida, fica em Delray Beach.

Sobre André Duek
André Duek, ex-CEO da Forum Triton, hoje vive nos Estados Unidos, onde fundou uma boutique imobiliária em Miami, que foi vendida em 2020 para a One Sotheby’s International, maior grupo imobiliário de luxo do mundo. Hoje a empresa é comandada por André que ocupa o cargo de Team Leader e Senior Global Real Estate Advisor, ao lado da sua sócia, a broker Carolina Lara. O empresário também é sócio da Duek Motorhomes, empresa que aluga motorhomes e cria experiências de viagens”

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Le Quartier

Em 2020, os chefs Claude e Thomas Troisgros inauguraram o Chez Claude, primeiro restaurante em São Paulo, depois de um hiato de 26 anos sem endereço próprio na capital paulista. O sucesso imediato da empreitada animou a dupla que, em dois anos, lançou outros dois empreendimentos - todos eles interligados pelo mesmo espaço. Atualmente, fazem companhia ao Chez Claude o Boucherie, já considerado um clássico da gastronomia carioca, e o Bar du Quartier. Cada um tem a sua propria cozinha e proporcionam atmosferas e refeições bem distintas entre si. Os planos de expansão não param por aí e, em 2023, os chefs prometem a abertura de dois novos espaços dentro do Quartier.

Sobre Chez Claude
Desde que criou este conceito, o chef leva ao pé da letra o ‘sentir-se em casa’. Com uma proposta que aponta um caminho descomplicado e confortável trazendo uma tendência global, em que o formalismo é deixado de lado. A cozinha é aberta para o salão, sem nenhuma divisória, e os clientes que estão nas mesas ao redor podem acompanhar a dança dos cozinheiros. O menu, sucinto, foi elaborado com alguns pratos exclusivos no cardápio paulistano, como o Pudim de Agrião, Gorgonzola, Crisp de Mortadela (R$49) e Vieiras com doce de leite, palmito pupunha e limão (R$72), mas há também alguns pratos clássicos autorais já conhecidos e que foram mantidos, como o Ovo & Caviar Clarisse (R$68) e Peixe com Banana (R$138), receita que está há mais de 20 anos presente nas casas de Claude.

Sobre Boucherie
O primeiro restaurante no Brasil, cujo conceito é a escolha de um grelhado com rodízio de acompanhamentos é um sucesso há 12 anos no Rio de Janeiro e, finalmente, chegou a São Paulo. São grelhados fixos no menu e sugestões de cortes especiais do dia, incluindo carnes bovinas, suínas e pescados, que estarão escritos na lousa do salão. Todos eles são acompanhados de um molho à escolha (barbecue do Thomas, bordelaise, chimichurri, bernaise ou mostarda) batata chips e farofa panko. As guarnições, servidas em rodízio (R$74), podem variar, porém as grandes apostas são: Chuchu gratinado com queijo Grueyère , quiabo refogado com tomate e risoto de quinoa. Além do menu fixo, o Boucherie passa a contar com menu executivo nos almoços durante a semana, além de pratos do dia, servidos também de segunda à sexta, como: frango caipira temperado com lemon pepper, quiabo e polenta (R$86); boeuf bourguignon com penne na manteiga (R$88); cassoulet de feijão manteiguinha; arroz de costela com agrião (R$98) e; paella Marseillaise (R$118).

Sobre Bar du Quar
tier

A mixologia sempre foi uma paixão de Thomás Troisgros. Há cinco anos, ele estuda a área com mais afinco e é dentro do projeto Le Quart
ier, em São Pau
lo, que ele e seu pai, Claude, se aventuram na abertura de um bar, em São Paulo. O conceito da carta foi construído priorizando os clássicos esquecidos, como: De La Louisianne #4 (Rye Whiskey, Vermute Tinto, Licor Bénédictine, Absinto, e Peychaud’s Bitters), Bijou (London Dry Gin, Chartreuse Verde, Vermouth Rosso e Orange Bitters) e Old Hickory (Vermouth Rosso, Vermouth Dry, Orange Bitters e Peychaud´s). Além deles, o bar conta com o desenvolvimento de drinks autorais, feitos a pelo chef de bar, Esteban Ovalle. Dentre eles estão: Versailles (Vodka, Fernet, Amaro Scarlatti, Vermouth Dry, Cherry Plum clarificado com leite e limão), Lutécia (London Dry Gin, Vermouth Dry, Toque Cítrico e Azeitona) e La Gare (Gin, Vermouth Dry Infusionado com Azedinha, Saint German E Suco De Limão). O menu de aperitivos que acompanham os drinks também é exclusivo do bar e os destaques são: croquete de costela assada, pastel de filet mignon, X-Burguer do Quartier e o Cachorro Quente do Thomas Troisgros. Além disso, a partir das quartas-feiras, o Bar conta com uma programação de bandas de Jazz, MPB, entre outros estilos musicais.

Serviço

Endereço: Rua Professor Tamandaré Toledo, 25 - Itaim Bibi
Capacidade:
Chez Claude: 64 lugares
Boucherie: 46 lugares
Bar du Quartier: 40 lugares
Reservas:
3071-4228
Horários:
seg a sex:
almoço 11:30-15:30
jantar 18:00-22:00
sab 12h às17h / 1
9:00-22:00

dom 12:00-20:
00

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Ristorantino Opera Arte & Eventos até 90 pessoas & Almoço executivo de segunda a sexta-feira

Nesta sexta-feira estive no Ristorantino Opera Arte ♥️ com conceito da deliciosa gastronomia italiana contemporânea inserido em uma arquitetura belíssima, espaço ideal para se reunir e aquecer esse clima de inverno!

Além do almoço executivo padrão de qualidade já conhecido, o lugar está preparado para eventos, exposições etinerantes de artistas super especiais, vão vir novidades no cardápio, vou contsando tudo para vocês…

Agradeço o gentil convite Isabela!

Fiz algumas imagens para você meu leitor!

Vem conferir de pertinho!
Mais informações e reservas!
⏱Seg a Sab: 12h até 22hrs
⏱Domingo: 12h até 21hrs.
📍 Av. do Batel, 1868 – Dentro do Shopping Pátio Batel
📞 (41) 3019-6464
📲 (41) 99999-3247
#gastronomia #alimentos #vino #vinhos #menu #opera #arte #operaarte #patiobatel #shopping #casa #italiana #degustacao #experiencia #atendimento #excelência
@operaartepatiobatel
(41) 99999-3247
isabela@pilagallo.com.br
Av. do Batel, 1868
Dentro do Shopping Pátio Batel @patiobatel
Faça sua reserva!
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Seg a Sab: 12h até 22hrs
Domingo: 12h até 21hrs.

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Já imaginou um banquete medieval, que remonta a séries e filmes aqui no meio da cidade de Curitiba?

O restaurante Taverna do dragão junto com a especialista em comida histórica, Sigvor ( Cintia Leite) irão trazer toda essa imersão para seus convidados do 1° Banquete Medieval do Taverna.

Taverna do dragão é uma hambúrgueria temática estilo senhor dos anéis, conhecida pelas suas feiras medievais de muito sucesso.

Além de toda essa temática, vai ter música medieval ao vivo! Uma completa imersão.

Acontecerá no dia 22 de março na Rua Chile, 1898 - Rebouças, Curitiba

Os portões estarão abertos e entradas serão servidas a partir das 18:00!

Prepare a sua melhor vestimenta e venha ter o privilégio de participar desse nobre evento.

🎟️Garanta seus convites pelo link:
https://www.sympla.com.br/evento/banquete-medieval/1881790

Ou pelo nosso whatsapp: (41) 9 9554-7541

Valor : 165,00 (em até 12x) valor promocional até dia 08/03/23.

Os ingressos incluem, além do banquete, refrigerante e água. Mas também teremos bastante hidromel Yggdrasill poções e chopp para comprar na hora!

CARDÁPIO (haverá opções vegetarianas)

Entradas

Pão de centeio;
Repolho refogado;
Apple bacon.

Principais

Cevada cozida com ervilhas;
Cenoura caramelizada no mel;
Creme de ervilha;
Paleta suína assada;
Panceta com calda de frutas vermelhas;
Galinha mourisca;
Salada de folhas mista;
Salada Russa de beterraba.

Sobremesas

Tarte fruit - maçã;
Fatias de framboesa

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Campari Bartender Competition: inscrições abertas para 2023

Em sua terceira edição, campeonato nacional terá como inspiração “a versatilidade de Campari na Coquetelaria”

Estão abertas as inscrições da terceira edição do Campari Bartender Competition, campeonato nacional que visa fomentar a mixabilidade de Campari. Após dois anos de sucesso com releituras de Negroni - que não existe sem o icônico bitter italiano - para 2023 a companhia traz um novo formato: os participantes serão desafiados a trazer inspirações com a versatilidade e a originalidade do próprio Campari.

As inscrições acontecem até 6 de março, por meio do site oficial. Neste ano, o candidato deverá enviar a receita do drink, uma foto e o conceito criativo do projeto pelo site oficial. Além disso, também deverá fazer um Reels, no Instagram, explicando qual a relação do tema escolhido com o drink. Será necessário marcar o @CampariAcademyBR, @CampariBrasil e utilizar as hashtags #CampariCompetition #RedPassion #CocktailChallenge #CampariAcademyBR #BebaComModeração #nãocompartilheesteconteúdocommenoresde18anos e manter o perfil do Instagram aberto até o final da competição. O resultado dos 15 classificados para a segunda etapa sai em 25 de março, no site oficial.

Já na segunda fase, os semifinalistas deverão desenvolver um drink capaz de harmonizar com um acompanhamento especial. E por fim, na grande final, que acontece em 7 de junho, os finalistas serão desafiados a usar a criatividade com um desafio surpresa.

Nesse ano, o grande vencedor do concurso ganhará uma viagem para Itália e poderá tornar-se embaixador da marca por um ano.

No último ano, a grande final do campeonato aconteceu no Bar dos Arcos, em São Paulo, e elegeu Daniel Estevan como o grande vencedor. Os 5 finalistas foram desafiados a criar um Negroni com um toque de brasilidade e o drink vencedor foi o Negroni Cunhã Puca, que leva cogumelo Yanomami e jambu na receita.

Sobre Campari
O Campari Group é uma empresa importante no setor global de bebidas, comercializando suas marcas em mais de 190 países ao redor do mundo com posições de liderança na Europa e nas Américas. O Campari Group foi fundado em 1860 e hoje é a sexta maior empresa mundial na indústria de bebidas destiladas premium. O portfólio do Campari Group, com mais de 50 marcas, está dividido em bebidas destiladas (seu principal negócio), vinhos e refrigerantes. As marcas de renome internacional incluem Aperol, Appleton, Bulldog, Campari, Cinzano, SKYY Vodka e Wild Turkey. Com sede em Sesto San Giovanni, na Itália, a Campari possui 22 fábricas em todo o mundo, tem a sua própria rede de distribuição em 22 países e possui mais de 4 mil colaboradores no mundo, sendo 180 no Brasil. A empresa tem sede corporativa em São Paulo e uma unidade fabril em Pernambuco.