Café Cultura desembarca em Curitiba com duas unidades

Rede catarinense consolidou o modelo de negócio em unidades próprias até iniciar projeto de expansão nos estados da Região Sul; estimativa é fechar 2021 com 46 unidades

CURITIBA, 14/04/2021 - Em 2021, o Café Cultura consolidou seu projeto de expansão que prevê a abertura de 260 lojas em todo o país até 2026. Criada em 2004, a rede de franquias de cafés especiais teve origem em Santa Catarina se firmando como uma grande referência do segmento, até iniciar a ampliação para Paraná e Rio Grande do Sul ainda em 2020, atingindo 24 unidades por meio de franquias. Neste ano, a projeção é de atingir 46 unidades no total, chegando ao Rio de Janeiro, na Região Sudeste, onde abrirá sua primeira franquia em abril.

Como não poderia ser diferente, o processo de expansão do Café Cultura passa por Curitiba (PR), cidade extremamente relevante no segmento dos cafés especiais. Até o final do primeiro semestre de 2021, a capital paranaense terá pelo menos 4 unidades da rede em funcionamento. Uma delas já está em operação no ParkShoppingBarigüi, enquanto a segunda acaba de abrir no formato soft opening no Bairro Batel. Já as outras duas unidades serão lançadas oficialmente nas próximas semanas, sendo que uma delas vai funcionar na tradicional Rua Coronel Dulcídio.

“Curitiba sempre esteve em nosso radar, e agora estamos muito felizes com essa chegada do Café Cultura na cidade. Antes de tudo, o mercado de cafés especiais é muito desenvolvido na capital paranaense, com um público consumidor exigente e que valoriza as boas experiências. Além disso, Santa Catarina sempre recebe muitos curitibanos, que frequentam nossas lojas e conhecem a nossa excelência”, comenta a fundadora e CEO do Café Cultura, Luciana Melo.

Nem mesmo as incertezas causadas pela pandemia afetam a estratégia de crescimento projetada pela companhia. Uma das formas encontradas para lidar com o momento foi apostar no delivery e encontrar meios de gerenciar os custos. “Implantamos o delivery e novas formas de vendas assim que as restrições iniciaram, no ano passado. Também orientamos os franqueados em relação à gestão de custos, algo fundamental para o período em que estamos vivendo”, detalha a CEO da rede. Uma das apostas foi fortalecer a marca na pandemia. “Ficamos vivos graças à transformação. Nenhuma das nossas franquias fechou e estamos trabalhando forte para deixarmos todas as lojas preparadas para uma retomada inteligente e segura para todos”, diz Luciana.

Diferenciais

Com uma gestão da cadeia de produção completa (da fazenda para o consumidor final), a marca é reconhecida pela seleção dos melhores cafés brasileiros, controle da torra (seguindo perfis específicos) e entrega direto para as lojas. “Somos a única rede de cafeterias com projeção nacional com o conceito Farm to Cup, garantindo assim a qualidade em todos os processos, da fazenda à xícara”, diz um dos sócios, Carlos Zilli, que também é diretor de Estratégia Digital na Associação Brasileira de Franchising (ABF).

A rede já ganhou diversos prêmios e reconhecimentos pela qualidade de seus produtos e de sua marca. Foi considerada a melhor rede de cafeterias do Sul do Brasil e a 8ª do Brasil pelo Guia de Franquias 2019/2020, elaborado pela Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios (PEGN). O cardápio é amplo e mescla cafés individuais, para duas ou três pessoas, extraídos de diferentes técnicas, caso de french press, pour over e cold brew, além de chás, chocolates quentes, sucos, smoothies, shots, cervejas especiais, que podem ser acompanhados de lanches, como bolos, pães, paninis e tortas. Além disso, também oferece brunch, ovos e omeletes, saladas, sopas, bowls e sobremesas.

Parte do crescimento se deve ao maior interesse do brasileiro pelos cafés especiais. Cerca de 95% da população é consumidora da bebida, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café – apenas a água é mais ingerida. Segundo levantamento do Rabobank, o consumo de cafés especiais no Brasil aumentou cinco vezes nos últimos oito anos e a estimativa é de crescer mais 70% nos próximos três anos.

Investimento inicial

Com investimento inicial de R$ 100 mil, a franquia oferece modelos de negócios que variam do mini bistrô, passando pelos quiosques aos padrões “to go”, cada vez mais disseminados no país. O faturamento médio é de R$ 75 mil, com retorno estimado sobre o investimento de 20 a 30 meses. O pagamento de royalties é de 5% sobre o faturamento bruto, além de 1,5% para um fundo destinado à propaganda.

A rede oferece suporte ao franqueado em inúmeros aspectos: auxílio na escolha do ponto comercial; análise econômica e de viabilidade; assessoria para projeto arquitetônico; assessoria de comunicação e marketing; programa de treinamento; suporte na implantação da loja, entre outros. “Oferecemos um produto com cada vez mais qualidade, aliado a experiências e conhecimento em torno da cultura do café, e sempre de olho nas tendências”, completa Zilli.

A rede Café Cultura conta com duas unidades em funcionamento na cidade de Curitiba, seguindo as regulamentações locais relacionadas ao coronavírus: ParkShoppingBarigüi (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600) - (41) 3024-6002 e Batel Soho (R. Saldanha Marinho, 1050) - (41) 98430-6929. Para mais informações, acesse o site www.cafeculturabrasil.com.

Medicina preventiva: qualidade de vida com a saúde em dia

Médica dá dicas para manter o corpo e mente em equilíbrio

A medicina preventiva é focada em reduzir o impacto das enfermidades na saúde dos indivíduos e melhorar a qualidade de vida de pacientes em tratamento, além de evitar o desenvolvimento de doenças. Segundo dados do Ministério da Saúde, um em cada três brasileiros não tem o hábito de ir ao médico com regularidade.

A diretora da Higia Clinic, a médica Márcia Simões, explica que a medicina preventiva é essencial para evitar possíveis doenças e preparar o corpo para envelhecer com saúde. “Precisamos ter um corpo em equilíbrio e uma imunidade forte para manter a saúde em dia. Com a pandemia, essa necessidade se tornou ainda maior”, afirma. Ela lembra que visitar o médico com frequência e manter os exames em dia é um ato de amor para consigo.

De acordo com o Google, uma em cada 20 pesquisas realizadas no mecanismo de buscas está relacionada à saúde. ”Muitas doenças poderiam ser evitadas por meio de um check-up completo e preventivo, como o infarto, AVC, câncer de pulmão, entre outras”, alerta.

A médica lembra que homens e mulheres devem fazer anualmente uma bateria de exames, solicitados por médicos especializados, especialmente a partir dos 35 anos. Confira as dicas da especialista

1- Visite seu médico regularmente!

Importante confiar em um profissional que já conheça suas características pessoais e esteja disponível para consultar caso haja qualquer problema ou dúvida sobre saúde;

2 – Faça exames de sangue!

Os exames laboratoriais são essenciais para avaliar o funcionamento do organismo. O médico irá solicitar e avaliar os exames levando em consideração o histórico de saúde do paciente;

3 – Visite o cardiologista.

Uma vez por ano também é necessário realizar uma avaliação cardiológica e os exames que verificam a saúde do coração. Procure médicos que já fazem a consulta presencial e exames tudo no mesmo dia, assim já aproveita uma só saída para manter a saúde do coração em dia;

4 – Atenção à saúde bucal.

A indicação é ir ao dentista de seis em seis meses. Como boa parte das bactérias do corpo humano estão presentes na boca, os problemas bucais podem deixar o organismo vulnerável a uma série de doenças, como problemas no coração, pneumonia, artrite reumática e até impotência.

Na consulta anual, é importante realizar uma análise minuciosa dos níveis vitamínicos, minerais e hormonais do organismo, que identifica excessos ou falta de componentes que podem levar para o desenvolvimento dessas doenças. “A reposição desses componentes pode ser suficiente para manter a saúde em dia, com qualidade de vida. O ajuste corporal fornece uma melhora no funcionamento da parte cognitiva, disposição, foco, concentração, composição corporal e recuperação neural”, completa.

Um corpo em equilíbrio, junto a uma dieta balanceada, contribui para o controle de doenças crônicas e melhora a saúde mental e o funcionamento do corpo, em geral. “Muitas vezes o paciente tem insônia, cansaço, exaustão, compulsão, dificuldade para perder peso, diminuição da libido (apetite sexual), dificuldade de memória, concentração e foco ou fica estressado constantemente dentre outros sintomas e não procura ajuda médica. Essas doenças, se não tratadas, podem evoluir e se tornarem crônicas, como diabetes, hipertensão, hipotireoidismo, ansiedade, compulsão alimentar, anorexia, bulimia, depressão, transtorno bipolar, Alzheimer, entre outras”, alerta, lembrando que mesmo em tempos de isolamento social, a prática frequente de exercícios físicos é crucial para o bem-estar físico e mental.

Jasmine Consumo de snacks saudáveis cresce 50% durante pandemia

Aumento de peso e problemas de saúde provocaram mudança de hábitos alimentares

Que a alimentação mais saudável é benéfica para o corpo, saúde e mente todos sabem. Mas, mesmo com o mercado de alimentos saudáveis oferecendo ampla variedade de produtos, após um ano de pandemia, o que se constatou foi o aumento do peso médio da população e uma disparada dos problemas de saúde relacionados à falta de exercícios físicos e a má alimentação.

Por outro lado, algumas pesquisas mostram que boa parte dos brasileiros está "virando a chave" e inserindo na rotina algum tipo de esporte e passando a consumir produtos saudáveis no lugar de ultraprocessados e hipercalóricos. Segundo levantamento desenvolvido pela RG Nutri, em parceria com a Techfit, e divulgado em abril, 78% dos brasileiros entrevistados passaram a se preocupar com a alimentação e mudar seus hábitos alimentares. Outra pesquisa que reforça essa tendência é da Kantar Ibope, que aponta que o consumo de snacks saudáveis teve um crescimento de 50% durante a pandemia no Brasil, França e Reino Unido.

Ainda que os dados apresentem um cenário positivo, o consumo de alimentos ultraprocessados ainda é elevado. A Global Health Advocacy Incubator, entidade que trabalha pela defesa de políticas de saúde pública e na redução de mortes e doenças, tem realizado pesquisas e campanhas para ajudar a reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados no mundo todo. Um trabalho que também já vem sendo realizado há alguns anos pelas indústrias de alimentos saudáveis para ajudar a combater um problema que foi apontado pela OMS como uma epidemia mundial de obesidade. Ao todo, são mais de 300 milhões de pessoas que estão acima do peso no mundo.

Entre as causas apontadas por especialistas estão a ansiedade e a falta de tempo para adotar uma rotina mais regrada. Porém, segundo a engenheira de alimentos Melissa Carpi, o setor de produtos saudáveis evoluiu muito nos últimos anos. "Antigamente, as pessoas não tinham muitas opções de alimentos saudáveis industrializados. Claro que frutas e legumes podem ser consumidos como lanches ou em refeições leves, mas, em tempos de pandemia, em que estamos 100% em casa, a variedade é importante", explica.

Atualmente, as pessoas dispõem de produtos prontos, os chamados "snacks”, que oferecem sabor e qualidade, com mais nutrientes e menos calorias. "Com a evolução das tecnologias e dos insumos, conseguimos desenvolver alimentos saudáveis com muito sabor e praticidade. É importante que as pessoas que possuem hábitos ruins de alimentação busquem realizar mudanças na dieta para uma forma mais saudável e utilizem produtos como os snacks, sabendo identificá-los lendo os rótulos dos produtos. É essencial ter na despensa itens de fácil consumo, mas que sejam benéficos à saúde”, argumenta a gerente de pesquisa e desenvolvimento da Jasmine Alimentos.

Como exemplos de snacks para a rotina diária, Melissa cita os cookies e as granolas, as berries, os nuts, as frutas desidratadas e até mesmo as bolachas doces sem açúcar. "A cada dia, as pessoas se surpreendem com a variedade e com o sabor dos alimentos saudáveis", reforça.

Alimentação Saudável começa na infância

As mudanças bruscas na rotina dos pequenos por conta da pandemia podem afetar a saúde e trazer consequências a longo prazo. Uma pesquisa realizada em 2020 na Itália e publicada no periódico Obesity, acompanhou 41 crianças por um mês e comparou o comportamento delas em relação ao mesmo período do ano anterior. Foi constatado que as crianças comeram, em média, uma refeição a mais por dia durante o homeschooling e aumentaram significativamente o consumo de bebidas açucaradas e alimentos ultraprocessados, como bolachas, salgadinhos e outros.

“Na nova rotina da casa, os adultos estão trabalhando em home office e boa parte das crianças no ensino remoto. Para os pais, é difícil manter o controle de tudo que as crianças com mais de quatro ou cinco anos consomem. Por isso, o controle começa no supermercado e, claro, no exemplo que eles dão aos filhos. Mas algumas dicas interessantes são deixar as crianças menos tempo em frente a telas, estabelecer horários regulares das refeições, implementar a prática de exercícios físicos e reservar um tempo para o lazer, como jogos e livros. São medidas essenciais para termos uma vida mais saudável'', finaliza Melissa.

Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal no Paraná, há 30 anos. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014 a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa.

Mais informações: www.jasminealimentos.com

Pesquisa Abras/Nielsen reforça liderança em vendas do feijão Caldo Bom no Sul do país

Pelo 11º ano consecutivo, a Caldo Bom – empresa do segmento alimentício que completa 50 anos em 2021 – lidera o ranking de vendas de feijão no Sul do Brasil, conforme revela a recém-lançada pesquisa Líderes de Vendas, realizada pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) em parceria com a Nielsen.

Importante instrumento de consulta para o setor supermercadista, a pesquisa usa como metodologia o modelo sell out e apurou dados no período de um ano, levantados em lojas de cadeias de autosserviço que tenham predominância de cinco ou mais checkouts.

O resultado é muito significativo para a Caldo Bom, uma vez que o feijão é um dos símbolos de identidade do consumo brasileiro, chegando a 3,1 milhões de toneladas por ano. A pesquisa aponta ainda a presença da empresa na categoria de pratos Semiprontos, posicionada em 4º e 5º lugar nas seguintes regiões: interior de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Para Matheus Stival, Head de Operações da Caldo Bom, figurar como líder em vendas do Sul do país significa o resultado de um trabalho contínuo da Caldo Bom. “Nosso objetivo é levar a mais alta qualidade à mesa dos brasileiros. Ter o nosso feijão como o mais consumido no Sul demonstra que estamos no caminho certo e em breve vamos marcar presença nas outras regiões”, garante.

Mais sobre o produto em https://caldobom.com.br/produtos/arroz-e-feijao/

Sobre a Caldo Bom -A Caldo Bom é uma empresa moderna e que está sempre atualizada com as novas tendências na área de alimentação. Parte do Grupo Stival e presente no Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil, a Caldo Bom é detentora de um amplo portfólio formado pelas categorias Arroz e Feijão, Cereais e Grãos, Doces e Sobremesas, Farinhas e Farináceos, Farofas e Acompanhamentos, Integrais e Naturais, Linha Vegan, Pipocas e Aperitivos, Práticos e Instantâneos, Semiprontos e Temperos e Condimentos. Está posicionada como o melhor custo-benefício na gôndola, resultado de um produto de máxima qualidade e sabor, com um preço competitivo no mercado. Esse diferencial abriu portas para exportar para mais de 20 países entre eles China, Japão, Canadá e Alemanha –uma marca atenta às tendências de consumo, que tem o propósito de transformar a alimentação dos brasileiros em um momento prazeroso e memorável. Mais em www.caldobom.com.br

Contatos:
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(41) 99940-0032

Sucesso absoluto mesmo durante a pandemia, Mathilda ganha segunda unidade em Curitiba

Após conquistar o público curitibano com o verdadeiro estilo napolitano de fazer pizza, o empreendimento gastronômico expande seu atendimento com um novo endereço, agora no bairro Juvevê

CURITIBA, 16/04/2021 – A segunda unidade da Pizzaria da Mathilda começa a funcionar em soft opening a partir desta semana, no bairro Juvevê, um dos mais tradicionais da capital paranaense, a nova loja funciona na Rua Rocha Pombo (nº 265), ampliando o raio de atendimento em relação à primeira unidade, no Centro. A marca, lançada há pouco mais de 1 ano, é dedicada ao estilo napolitano de pizza, com formatos individuais e um preparo todo especial dos doze sabores disponíveis.

O empreendimento é comandado por três sócios: o empresário Daniel Mocellin, Giuliano Ziliotto e Maurício Ceschini. A nova unidade da Pizzaria da Mathilda abre as portas do salão para atendimento presencial, dependendo do decreto vigente em Curitiba, e funciona com take away e delivery pelo aplicativo Rappi. “Mesmo com a pandemia, funcionando por apenas 70 dias com atendimento no salão da primeira unidade, conquistamos um grande público e chegamos a fazer perto de 30 mil pizzas em 2020. Até nos surpreendemos com o sucesso, que nos permitiu abrir esta segunda loja. Isso comprova a força da marca Pizzaria da Mathilda”, comenta Mocellin, profissional que ganhou destaque no mercado nacional ao fundar a rede WhataFuck Hamburgueria, mais um grande sucesso na cidade.

O ambiente da nova Mathilda conta com 46 lugares (trabalhando com apenas 50% da capacidade, devido às restrições para o combate do coronavírus), quase o dobro da unidade Centro, com 25 lugares. “Eu e o Maurício desenhamos o layout da loja, sem arquiteto, buscando um espaço alegre, despojado e colorido, seguindo o mesmo estilo da outra loja, mas com uma identidade própria”, explica Mocellin.

Pizza Napolitana

Considerada um patrimônio imaterial da humanidade pela Unesco, a pizza tem sua história iniciada no século 18 na cidade italiana de Nápoles. O preparo napolitano é o mais clássico, com regras específicas a serem seguidas do preparo da massa à finalização. Seguindo esta tradição, a Pizzaria da Mathilda faz o preparo artesanal da massa, por meio de fermentação lenta, com temperatura e tempo controlados. O cuidado com insumos frescos de alta qualidade é aliado às receitas assinadas por Daniel Mocellin. Por fim, a pizza é assada em um tradicional forno napolitano. “Achamos um produto fiel à tradição italiana, com insumos italianos, preço altamente competitivo e que conversa com todos os públicos”, afirma.

Outro detalhe da pizza napolitana é a apresentação individual, seguida à risca pela pizzaria curitibana. São doze sabores disponíveis, cada um saindo a R$ 28. A Margherita é um clássico, preparada com farinha italiana, basílico, parmesão ralado na hora, mozzarella de búfala e azeite extravirgem. Levando o nome da casa, a pizza Mathilda tem mozzarela, frango moído frito temperado com páprica defumada e erva doce, cebola roxa, azeitona preta, orégano e molho de tomate. Há ainda pedidas veganas, como a León, de molho de tomate com berinjela em cubos, cebola branca, azeitona preta em pedaços e basílico.

A segunda unidade da Pizzaria da Mathilda está localizada na Rua Rocha Pombo (nº 265) no bairro Juvevê. O horário de funcionamento é de terça-feira a domingo, das 18h às 23h (segundo o decreto atual, não abre para atendimento presencial aos domingos). Também atende para take away e via delivery pelo aplicativo Rappi. Mais informações no perfil do Instagram: @pizzariadamathilda.

Obra Nossa compra 2.000 cestas básicas em Páscoa Solidária e beneficia mais de 10 mil pessoas

O grupo solidário, formado por profissionais de arquitetura e design, que se tornou uma associação sem fins lucrativos no fim do ano passado, converteu o valor arrecadado em 25 mil quilos de alimentos.

A associação sem fins lucrativos Obra Nossa, que reúne arquitetos, designers, lojistas e clientes recebeu a doação de valores que foram integralmente convertidos para a compra de cestas básicas. Ao todo foram adquiridas 2.000 cestas equivalente a 25 mil quilos de alimentos. A arrecadação fez parte da ação Páscoa Solidária, primeira ação do ano do projeto, que beneficiará mais de 10 mil pessoas de comunidades carentes de Curitiba e Região Metropolitana.

Segundo o arquiteto Edgard Corsi, um dos coordenadores da associação, o objetivo da Páscoa Solidária foi levar além do chocolate. “O que as famílias precisam vai muito além disso. Nosso intuito é levar amor, esperança, carinho e alimento”, comentou. No ano de 2020, o Obra Nossa conseguiu arrecadar 14 mil cestas básicas que foram entregues ao longo do ano para centenas de comunidades.

Nessa ação de Páscoa, já forem entregues 1.427 cestas além de caixas de bombons e álcool em gel. A distribuição contou ainda com a parceria da Euro Áudio, Montrelux e Integra. A próxima entrega será realizada no dia 17/04, sábado que vai contar também com a entrega de álcool em gel para as comunidades.

Para saber mais sobre a associação, acesse @obranossa.pr e @obranossa.br. Os interessados em ajudar, podem depositar qualquer valor na conta do projeto: Banco Bradesco – 237 | Agência: 5753 - Conta Corrente: 20801-2 | CPF: 583.812.609-49 | Titular: Elaine Zanon | PIX: somosmaisarq@gmail.com.

Sobre Obra Nossa

A associação sem fins lucrativos é formada por arquitetos, designers, lojistas e clientes que tem como propósito levar a solidariedade para comunidades a partir de ações transformadoras. O grupo atua em ações como a reforma de uma casa ou a solução do saneamento de uma região e ainda promove ações solidárias ao longo do ano com a distribuição de itens.

Obra Nossa
Instagram: @obranossa.pr
Sede: Rua Desembargador Vieira Cavalcanti, 151 – São Francisco

Abertura em 2023

O primeiro hotel Orient Express em Roma

Há 150 anos atrás, Georges Nagelmackers criou a Compagnie Internationale des Wagons-Lits (companhia de trem com dormitório internacional). Seus primeiros trens de luxo logo partiram pela Europa. Alguns anos depois, o lendário trem Orient-Express conectou Paris à Constantinopla e o resto é história. Graças ao sucesso do trem, la Compagnie des Grands Hôtels foi lançada. À medida que os trens viajavam pelo mundo, suntuosos hotéis-palácio que incorporavam a arte de viver, no estilo Expresso do Oriente, abriam suas portas em todo o mundo.

Hoje, a história continua. E a Orient Express escolheu Roma, "a Cidade Eterna", como o primeiro destino para sua coleção de hotéis. A inauguração está prevista para o final de 2023.

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Roma: uma parada histórica

Em 1877, os primeiros passageiros da Compagnie Internationale des Wagons-Lits desembarcaram em Roma, cidade que acabava de ser eleita a nova capital de uma Itália unificada. O mundo descobriu apaixonadamente toda a história e maravilhas da Roma Antiga. A capital italiana logo se tornou um dos lugares mais populares para se visitar. Vários trens, incluindo o Nice & Rome Express e o Cannes-Florence-Rome, viajavam para a cidade.

Orient Express: Piazza de la Minerva

No coração do Centro Histórico de Roma, no bairro Pantheon, o primeiro hotel Orient Express - marca que faz parte do portfólio da Accor - encontrou um endereço de prestígio na Piazza de la Minerva. O local fica próximo à Igreja de Santa Maria sopra Minerva, a única igreja de estilo gótico em Roma e lar do Cristo de Miguel Ângelo, em frente a um obelisco egípcio do escultor Bernini. Orient Express escolheu o antigo Palazzo Fonseca, um palácio do século 17, para ser o primeiro hotel a celebrar toda a rica herança e arte de viver do Expresso do Oriente.

O hotel foi construído em 1620, por ordem dos Fonseca, uma rica família aristocrática do Reino de Portugal que se estabeleceu em Roma no século XV. O local foi inaugurado como hotel no início do século XIX, antes de receber o nome de Grand Hotel de la Minerva, em 1832.

Orient Express Grand Hotel de la Minerva: a alma dos viajantes

Por trás de sua fachada do século 17, este hotel histórico tem um lobby decorado com colunas romanas e esculturas de Rinaldo Rinaldi, um discípulo de Canova, além de um terraço panorâmico onde você pode admirar a cúpula do Panteão ou do Sant'Ivo e o telhado de o Quirinal.

Durante dois séculos, os maiores viajantes passaram por este hotel histórico. Como uma parada no "Grand Tour", que levou jovens aristocráticos por toda a Europa, bem como amantes da arte, colecionadores, religiosos e intelectuais, o hotel deu as boas-vindas ao escritor, aventureiro e viajante Herman Melville. Stendhal ficou lá por alguns meses e encontrou inspiração para escrever suas Promenades em Roma. George Sand, que amava a Itália, fez uma longa viagem para lá, em 1855. Mais tarde, o escritor Thomas Bernhard criou Murau, o personagem de seu romance, The Extinction .

"Nos últimos 150 anos, Orient Express tem exaltado a arte de viajar com seus trens de luxo, suas experiências únicas e suas coleções de objetos raros", explica Guillaume de Saint Lager, vice-presidente do Orient Express, acrescentando: "Hoje, uma nova era se inicia, o lançamento de uma coleção de hotéis exclusivos no mundo, em uma das capitais mais românticas da Europa. É o lugar perfeito para escrever os próximos capítulos da história do Orient Express".

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Sobre a Accor

A Accor é um Grupo líder global em hospitalidade, composto por mais de 5.100 propriedades e 10.000 locais de comidas e bebidas em 110 países. O grupo tem um dos ecossistemas de hospitalidade mais diversificados e totalmente integrados do setor, abrangendo marcas de luxo e premium; ofertas de classe média e econômica; conceitos de estilo de vida exclusivos; locais de entretenimento e vida noturna; restaurantes e bares; residências privadas de marca; propriedades de acomodação compartilhada; serviços de concierge; espaços de co-working e muito mais. A Accor também possui um portfólio incomparável de marcas distintas e aproximadamente 260.000 membros de equipe em todo o mundo. Mais de 68 milhões de membros se beneficiam do abrangente programa de fidelidade da empresa ALL - Accor Live Limitless - um companheiro de estilo de vida diário que oferece acesso a uma ampla variedade de recompensas, serviços e experiências. Por meio das iniciativas Planeta 21 - Atuando Aqui, Accor Solidariedade, RiiSE e ALL Heartist Fund, o grupo está focado em impulsionar ações positivas por meio da ética nos negócios, turismo responsável, sustentabilidade ambiental, engajamento comunitário, diversidade e inclusão. Fundada em 1967, a Accor SA está sediada na França e listada publicamente na Bolsa de Valores Euronext Paris Stock Exchange (código ISIN: FR0000120404) e no Mercado OTC (Ticker: ACCYY) nos Estados Unidos. Para obter mais informações, visite o site group.accor.com ou siga a Accor no Twitter , Facebook , LinkedIn e Instagram .

Pizza Hut patrocina cobertura do Oscar da plataforma Omelete

Entre 19 e 22 de abril, dois novos sabores de pizza – Pepperoni & Requeijão e Calábria – terão preço especial de apenas R$ 39,90

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Novo sabor Pepperoni com Requeijão da Pizza Hut

Pizza e muita diversão na cobertura da maior premiação do cinema mundial. Essa é a dupla que a Pizza Hut – maior rede de pizzarias do mundo – apresenta especialmente na semana de Oscar 2021. Para estrelar o famoso red carpet, a rede lança parceira com a plataforma de entretenimento Omelete e estará presente na tradicional live de cobertura do evento no Youtube, que acontece no próximo domingo (25/4) a partir de 19h com convidados especiais provando as deliciosas pizzas da rede.

Para aquecer a preparação do grande evento, a Pizza Hut promove a partir do dia 19/4 (segunda-feira) a promoção de pizzas grandes, com sabores selecionados por R$ 39,90. Até o dia 22, as pizzas grandes (12 pedaços) nos sabores recém-lançados no delivery: Pepperoni & Requeijão (fatias de pepperoni - salame especial condimentado com páprica -, servidas sobre mussarela, molho de tomate e tiras de requeijão) e Calábria (deliciosas fatias de calabresa acompanhadas de cebola, mussarela especial Pizza Hut e tiras de requeijão), estarão disponíveis com preço especial de R$ 39,90. Os pedidos são válidos pelos apps do iFood e Uber Eats, com opção de escolha da massa Pan (alta, tradicional, fofinha e super saborosa) ou Artezanale com borda.

No domingo (25/4), dia “D” de premiação do Oscar, durante a live do Omelete, a rede também apresenta duas novas versões de Hut Box. A primeira oferece duas pizzas médias e novos acompanhamentos além dos famosos Breadsticks: o delicioso pão de calabresa ou a Hut Wings (coxinhas de asa de frango marinadas em molho BBQ e assadas cuidadosamente).

Já a segunda versão inclui três pizzas médias e conta com a opção exclusiva de pizza média de Brigadeiro, montada com o autêntico Leite Moça da Nestlé e chocolate. A Hut Box tem até 40% de desconto, caso os itens fossem pedidos separadamente. Confira todas as lojas participantes: https://promo.pizzahut.com.br/hut-box.

“A cobertura do Omelete da cerimônia de premiação do Oscar é um dos momentos do ano mais aguardados pelos apaixonados por cultura pop. Além de oferecer nossas pizzas grandes por R$ 39,90 em novos sabores pelo delivery, os internautas poderão conferir durante a live a nova Hut Box, opção econômica para pedir em família”, conta Rodrigo Munaretto, Diretor de Marketing da Pizza Hut Brasil, complementando que as pizzas são preparadas diariamente em cada unidade da rede com ingredientes selecionados e recheio generoso.

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Hut Box chega com duas novas versões

Neste mês de abril, a Pizza Hut também lança o sabor Frango Desfiado & Requeijão, preparado com o suculento frango desfiado da Sadia, que entrega textura diferenciada e um tempero suave e delicioso, além de requeijão cremoso e a exclusiva mussarela Pizza Hut. Entre os dias 26 e 29 de abril, a pizza participa da promoção de lançamento da versão grande a R$ 39,90 junto com o sabor Calábria, ambos disponíveis nos apps do iFood e Uber Eats.
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Nova pizza sabor Frango & Requeijão da Pizza Hut

Experiência segura – As lojas Pizza Hut estão operando seguindo todos os protocolos para oferecer uma experiência segura. A rede trabalha com os mais rígidos padrões de higiene, limpeza e cuidados que vão desde a produção até a entrega das pizzas. Os entregadores realizam o procedimento de entrega à distância, sem contato, mantendo sempre o distanciamento necessário para segurança. Para conferir mais informações, acesse www.instagram.com/pizzahutbrasil.
Sobre a Pizza Hut

A Pizza Hut, maior rede de pizzaria do mundo, está no Brasil desde 1989. No país a Pizza Hut faz parte da IMC - International Meal Company - empresa também detentora das marcas KFC, Frango Assado, Viena, Olive Garden, entre outras.

Saiba mais sobre a Pizza Hut Brasil
Site: www.pizzahut.com.br
Instagram: www.instagram.com/pizzahutbrasil
Facebook: www.facebook.com/pizzahutbrasil

Cervejaria Curitibana lança a Cruzeiro München

Na receita de família escrita há 151 anos, a composição de uma lager escura e leve, que pode ser harmonizada com sobremesas e carnes assadas, tem leve aroma de café e chocolate é maturada em temperaturas da época em carvalho

A cada ano percebemos que o número de microcervejarias cresce de maneira exponencial, em todo país. A cada ida ao mercado na sessão das cervejas, percebemos uma marca ou um rótulo novo chamando atenção. Na capital dos paranaenses não é diferente, pois já se consagra como uma referência emergente no setor cervejeiro, atendendo a todos os consumidores apaixonados e apreciadores de um puro malte, não só no estado, mas em boa parte do país e mundo afora.

E você sabia que o Paraná abriga uma das cervejarias mais antigas do Brasil? A Cervejaria Cruzeiro foi a primeira do estado, construída por volta de 1870, junto ao Grande Hotel, na região central - um dos primeiros construídos na cidade - quando a produção cresceu, mudaram as instalações da fábrica para um bosque, no coração do bairro Batel. Há exatos 151 anos, os austríacos de Tirol, João e Jorge Leitner deram um pontapé inicial às produções de cervejas especiais para servirem aos seus hóspedes.

As produções aumentaram quando a comunidade germânica da época descobriu e também passou a frequentar o hotel para a consumir a bebida no local. Os Leitner começaram a servir uma cerveja de cor clara e com o passar do tempo, posteriormente, as cervejas foram evoluindo e outros rótulos também foram lançados. Hoje, a cervejaria é conduzida pelo bisneto de João Leitner, o empresário Beto Glaser.

Há dois anos, foi recuperada uma das jóias mais preciosas da família, a receita da Cruzeiro Keller, de cor clara, a mesma que seu bisavô fabricava naquela época. E há pouco tempo, encontraram os manuscritos da cerveja München. A cerveja lager preta, bem escura, estilo Munich Dunkel, com 5% de álcool (ABV) e 30% de amargor (IBU). Por ser uma cerveja puramente curitibana, ela tem se destacado muito bem e caído no gosto do público cervejeiro.

Beto Glaser conta que fica surpreso com os curiosos que chegam na Cervejaria Curitibana e pedem uma receita genuinamente Cruzeiro. "Nós fabricamos e vendemos exclusivamente a Cerveja Cruzeiro no nosso ponto. Todos que chegam perguntam, querem provar o mais novo lançamento das nossas cervejas. Percebo que a aceitação da galera é positiva quando experimentam um copo, pedem o segundo, terceiro e por aí vai. A cerveja está em processo limitado de fabricação, mas a ideia é tê-la com mais frequência e disponibilidade", explica Glaser.

Todas as receitas da Cruzeiro foram escritas à mão e em alemão, pelo João Leitner. Elas estão sendo reorganizadas, traduzidas para que passem pelo processo de fabricação o mais similar possível como naquele tempo. "A ideia é reproduzir nos mesmos moldes. A cerveja é maturada com carvalho, nas mesmas condições de temperatura da época de sua fabricação original, fermentação e mesmo assim, alguns ingredientes, tiveram que passar por uma alteração", ressalta.

As readequações foram necessárias, pois alguns insumos originais são totalmente diferentes de hoje em dia. "Dificilmente iria encontrar esses insumos, por isso pedi uma ajuda ao mestre cervejeiro da Babuína e Solo Um, o Lucas Gonçalves. A receita passou por uma reformulação, onde conseguimos introduzir os ingredientes mais similares possíveis para não perder as características que reajam bem às temperaturas e preserve o sabor da Cruzeiro München", concluiu Beto.

A cerveja Cruzeiro München tem aroma de café e chocolate, corpo médio, espuma densa, tem baixo teor alcoólico de 5% (ABV) e amargor leve com 30% (IBU). Ideal para acompanhar com uma torta de chocolate amargo e sobremesas. É indicada para harmonizar com pratos que tenham molhos mais consistentes e densos, e as carnes assadas também são sempre bem vindas.

Serviço:
Facebook e Instagram: @cervejariacuritibana
Endereço: Rua Nestor Victor 400 - Água Verde
Horário: Seg à Sex: 16h às 22h
Sáb: 11h às 22h
Whatsapp: 41 984 067 041

Passo a passo para preparar um almoço inesquecível no Dia das Mães

A comemoração exige adaptações devido ao coronavírus, mas é possível se reunir com cautela para homenagear a matriarca da família

Ela já fez tanto por nós, mas há algum tempo muitos estão afastados delas devido à pandemia. Felizmente, para algumas famílias, o Dia das Mães de 2021 é uma chance de reencontro, pois já existem muitas matriarcas com a vacinação contra a Covid-19 completa.

Para muitas famílias, não houve comemoração no ano passado devido às incertezas trazidas pelo vírus. Agora, vivemos um momento histórico e de grande apelo emocional que
pode ser celebrado com um pouco mais de segurança.

Vamos a algumas medidas de proteção:

Evite se reunir com familiares que não estejam imunizados ou que não estejam em quarentena rígida há pelo menos 15 dias
Evite beijos, abraços e apertos de mão
O evento deve incluir pouquíssimas pessoas (até 4)
Todos devem usar máscaras o tempo inteiro - exceto durante a refeição
O evento deve ter poucas horas de duração (cerca de 2 horas)
Álcool gel, água e sabão devem estar disponíveis no local
Dê preferência a ambientes externos e bem ventilados

Para matar as saudades e impressionar a sua mãe, que tal recebê-la para um almoço pensado com todo o carinho do início ao fim?
Passo 1: Selecionando o ambiente
Com as diferentes fases de restrições nas cidades brasileiras e com a alta taxa de transmissibilidade do vírus, o melhor a se fazer é evitar restaurantes e apostar em um almoço em casa.

Comece escolhendo o local em que a refeição vai acontecer para então poder planejar os demais detalhes.

O ambiente deve, idealmente, ser ao ar livre. Quem vive em casa pode realizar o almoço no jardim, no quintal ou no deck, por exemplo. Já nos apartamentos, a varanda é o espaço ideal para o evento.

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Se a sua casa não tiver um ambiente externo, procure pelo local mais ventilado da casa. Mantenha portas e janelas abertas durante o almoço e posicione ventiladores de frente para as janelas, lançando o ar para fora da residência.
Passo 2: Harmonizando os pratos
Agora é hora de pensar nas refeições. Como o almoço será em um ambiente ventilado, pense em alternativas que não vão esfriar rápido demais, sempre levando em consideração o gosto da principal convidada, a sua mãe.

Veja aqui algumas sugestões de cardápio que agradam diversos paladares e se adaptam aos tempos em que vivemos:

Para a mamma
Junkie mom
100% brasileira
Entrada:
Salada caprese
Bruschetta de tomate com manjericão

Prato principal:
Lasanha à bolonhesa

Sobremesa:
Panna cota com frutas vermelhas

Bebida:
Vinho Malbec
Entrada:
Batata palito frita
Onion rings

Prato principal:
Hambúrguer artesanal com maionese temperada

Sobremesa:
Milkshake de cookies & cream

Bebida:
Refrigerante
Entrada:
Salada vinagrete
Dadinho de tapioca com geleia de pimenta

Prato principal:
Feijoada com arroz branco, farofa e couve refogada

Sobremesa:
Salada de frutas com calda de laranja

Bebida:
Caipirinha de cachaça e limão

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Procure deixar os alimentos semi-prontos na véspera do evento e coloque as bebidas na geladeira com antecedência. Assim, no domingo, você terá mais tempo para aproveitar a companhia da sua mãe. Aqui, a sugestão é realizar as compras em um supermercado online. Assim, você também evita se locomover.
Passo 3: Preparando a decoração
Uma ocasião tão especial pede uma decoração diferenciada no ambiente para receber a mulher mais importante da sua vida.

Se a festa for feita ao ar livre, invista em uma bela decoração com as flores favoritas da matriarca. Para ambientes como varanda ou indoor, a tendência é a decoração com balões e enfeites de papel, além dos letreiros.

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Para um almoço inesquecível, a ideia é caprichar também na mesa. Separe as louças mais bonitas para servir a sua mãe no dia dela, adaptando as peças de acordo com os pratos que compõem o menu. Para dar um ar mais refinado, opte pelos guardanapos de tecido.

O ideal é que toda a decoração esteja pronta com antecedência, uma vez que a intenção é mimá-la, e não contar com a ajuda dela para organizar tudo.

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Passo 4 : Garantindo a atração
Nenhuma celebração está completa sem uma atração principal. No Dia das Mães, além de se deliciar com uma refeição ao lado delas, os filhos podem preparar uma surpresa para o momento.

A grande atração pode ser um presente, como, por exemplo, aquele livro que ela queria há algum tempo, um kit spa para que ela possa se cuidar em casa. Para emocioná-la, pense em um mimo feito por você mesmo, como um ikebana, uma tradicional arte japonesa de arranjo de flores.

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Caso haja um grande acontecimento previsto na família, como a chegada de um bebê, a compra de um imóvel ou uma mudança de emprego, este também é o momento de compartilhar a novidade.

Se a ideia é se divertir, o anfitrião pode apostar em brincadeiras caseiras. Um karaokê, um jogo de dardos, baralho, jogos de tabuleiros, entre outros, podem garantir o entretenimento da festa.

Tudo deve ser feito de forma a minimizar a contaminação pelo novo coronavírus. Ainda não será uma celebração como antigamente, mas com certeza é o suficiente para manter a família saudável e homenagear as mães no dia delas.

Conheça o Box Mineiro: Novo fast-food de culinária mineira em Curitiba!

Box Mineiro é um novo conceito de alimentação, onde a tradicional COMIDA MINEIRA vem no BOX CHINÊS.

O Box Mineiro foi criado em julho de 2015, no auge da crise econômica no Brasil. Nasceu em João Monlevade – MG, dentro do Restaurante Minas Gourmet, sendo uma inovação no mercado que vem atendendo a população de uma maneira eficaz, com um preço acessível através de uma diversidade gastronômica.

Inaugurado recentemente no bairro Alto da XV, em Curitiba (PR), o Box Mineiro apresenta uma proposta diferenciada, oferecendo o melhor da culinária mineira, de forma prática, rápida e eficiente.

Com o atendimento de segunda à sábado, das 10h às 21h30, o Box Mineiro Alto da XV apresenta um cardápio variado, servindo 3 opções, além do Feijão Tropeiro, carro chefe do restaurante, e uma série de aperitivos e saladas.

O Box Mineiro Alto da XV está disponível nos aplicativos de delivery como: Ifood, Uber Eats, 99 Food e James! Além disso, também é possível fazer o pedido diretamente no WhatsApp (41) 99778-6550 ou retirar diretamente no balcão, na Rua Padre Germano Mayer, 1085 - LJ 02, onde você é servido em até 5 segundos!

Acesse as redes sociais:

Facebook: http://facebook.com/boxmineiroaltodaxv
Instagram: https://www.instagram.com/boxmineiroaltodaxv/

Evento online discute o empreendedorismo gastronômico

O Centro Universitário UniAcademia, por meio do curso de Gastronomia, realiza nesta quinta-feira, 15 de abril, o evento "Vivências práticas de um empreendedor gastronômico: desafios e benesses". O encontro é online, gratuito, aberto à comunidade e uma oportunidade para quem é interessado em assuntos gastronômicos ou para quem deseja empreender neste segmento. Trocar experiências e adquirir ampla bagagem de informações sobre as questões contemporâneas que envolvem a potência da gastronomia no setor e no mercado, são alguns dos objetivos da programação de eventos da instituição.

Compondo a mesa virtual, estará presente o empresário e advogado Marciano Saraiva, que é chefe de cozinha do seu próprio empreendimento, o Restaurante Siriema Gastronomia, no Dom Bosco; Vitor Brangioni, empresário e analista de controladoria no Siriema Gastronomia, além do Professor Jefre Milione da Silva, mediador do encontro.

De acordo com o Professor Jefre Milione da Silva, do UniAcademia, o evento faz parte de mais uma edição do projeto "Empreendedores Gastronômicos", que tem a sua programação de temas e roteiro de convidados organizados pelos próprios alunos do curso, com a proposta de trazer sempre profissionais de destaque no mercado para falar de empreendedorismo e desafios.

Para participar, é necessário se inscrever aqui . Os inscritos receberão por e-mail o link para assistir a transmissão ao vivo.

Instituto Gourmet anuncia inauguração na Vila Mariana

A partir do dia 16 de abril, cursos como os de Confeiteiro e Cozinheiro profissional estarão disponíveis na plataforma do Instituto, que oferece cursos presenciais e a distância para formar profissionais e empreendedores na área gastronômica

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O Instituto Gourmet, criado em 2014 para quem deseja ingressar no mercado gastronômico e obter formação profissional na área, inaugura sua nova unidade na Vila Mariana, em São Paulo. A partir do dia 16 de abril, o público terá acesso a opções de cursos gastronômicos de curta e longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno com a gastronomia. Na grade de programação, os moradores do bairro e redondezas poderão encontrar cursos como: Confeiteiro e Cozinheiro profissional (sendo estes os que têm maior procura), Chef Mix, Cake Designer, Doceiro e Padeiro profissional, dentre outras opções.

Durante a quarentena, todos os cursos serão ministrados on-line, via plataforma da franquia, com conteúdos práticos e teóricos. Com o objetivo de democratizar o estudo da gastronomia em suas diversas frentes, considerando o preço elevado que os cursos livres ou superiores para a área apresentam, o Instituto trabalha com equipamentos de fácil acesso para todas as classes sociais, promovendo a inclusão no ensino gastronômico. A franquia não exige eletrodomésticos industriais, o que possibilita a utilização de ferramentas que estejam ao alcance do aluno e viabiliza, também, preços mais acessíveis.

A nova unidade da Vila Mariana chega com o objetivo de formar o maior número de profissionais e empreendedores na área, atendendo com excelência e transformando a vida pessoal, profissional e financeira das pessoas, visando a geração de oportunidades em novos negócios no bairro. Após a finalização do curso escolhido, que pode durar de 7 a 12 meses, os alunos recebem um Certificado de conclusão profissionalizante e estarão prontos para ganhar dinheiro fazendo o que gostam.

A própria marca Instituto Gourmet nasceu como uma realização, quando a professora de biologia Lucilaine Lima decidiu deixar a sala de aula tradicional e investir em uma Escola de Gastronomia. Após trabalhar anos cozinhando, Lucilaine se deu conta da vontade que seus clientes tinham em aprender com ela. Buscando passar seu conhecimento e focando na prática e na preparação do aluno para mercado de trabalho, a professora criou o Instituto Gourmet. A marca passou a ser franquia no ano de 2017 e hoje conta com mais 100 unidades ativas no Brasil.

“Estamos muito contentes em anunciar a abertura da unidade na Vila Mariana, que pode impulsionar a geração de novos negócios no bairro, permitir que os moradores da região invistam em uma nova carreira e até mesmo fazer parte do hobby diário de algumas pessoas que sairão do curso prontas para cozinhar para sua família e amigos. Convidamos todos do bairro e de regiões próximas a conhecerem a nossa grade de cursos e a proposta do Instituto. Será um prazer participar de tantas formações e ver sonhos se transformando em realidade”, comenta Mozart Marin, Master Franqueado da rede e investidor da unidade Vila Mariana.

Além do estado de São Paulo, atualmente a rede está presente em Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal, Minas Gerais, Pará, Pernambuco, Rondônia e Santa Catarina.

Serviço
Instituto Gourmet – Vila Mariana
Endereço: Rua Domingos de Morais, 2441, sobreloja
Data de inauguração: 16 de Abril
Horário de funcionamento: Segunda à sexta das 9h às 18h e sábado das 9h às 16h
Contato: (11) 9.6584-8998

Mais sobre o Instituto Gourmet
O Instituto Gourmet foi criado para quem deseja ingressar no mercado gastronômico e obter formação profissional da área. Ele oferece opções de cursos de curta ou longa duração, com flexibilidade nos horários e foco na interação do aluno. Criada em 2014, a rede ingressou no franchising em 2017 e já conta com mais de 100 unidades comercializadas em todo País. Saiba mais em: https://institutogourmet.com/.

Maior rede de chás do país chega a Curitiba

Com mais de 130 mesclas expostas a granel para preservar o aroma e o sabor das folhas, a Tea Shop inaugura sexta-feira no Shopping Mueller a primeira loja no Paraná

Quem é apaixonado por chá está ganhando um ponto de referência em Curitiba: é a loja da Tea Shop que inaugura no Shopping Mueller nesta sexta-feira, 16 de abril. A capital paranaense foi escolhida para sediar a 36ª operação no país da maior e mais especializada rede de chás do Brasil, com mais de 130 mesclas desenvolvidas em laboratórios na Europa e o selo de qualidade da rede Tea Shop, com matriz em Barcelona e mais de 100 lojas pelo mundo. Além da variedade para agradar a todo tipo de paladar, a marca é famosa por armazenar as folhas a granel em latas para manter o aroma e o frescor, proporcionando uma experiência multissensorial.

“Estamos muito felizes com a nossa chegada a Curitiba e preparados para atender às expectativas de um consumidor exigente que não abre mão de saúde e bem-estar”, destaca o CEO da Tea Shop no Brasil, Michel Bitencourt, que também é tea sommelier. A aposta no mercado paranaense é tão sólida que, embora a marca detenha a mais numerosa rede de franquias do setor no país com atuação em 10 estados, desta vez está investindo em uma operação própria. São os sócios e a equipe de especialistas da Tea Shop que estão cuidando de todos os detalhes – inclusive o visual da loja no Mueller é o mesmo recém-adotado pela rede na Espanha.

A inauguração em Curitiba segue uma tendência do mercado: o brasileiro está tomando mais chá. O consumo da bebida cresceu 20 pontos percentuais nos 10 anos compreendidos entre 2009 e 2018, mostra a Pesquisa de Orçamentos Familiares, divulgada pelo IBGE em agosto do ano passado. No mesmo período os refrigerantes tiveram queda de 34 pontos percentuais e os sucos industrializados recuaram 42 pontos na preferência do consumidor. “É um indicativo de que estamos mais atentos ao que bebemos, pois o chá é uma bebida saudável e não tem a adição de açúcares ou conservantes”, explica Bitencourt. “Com a pandemia esse cuidado ficou ainda maior, pois é uma bebida cheia de propriedades e algumas mesclas auxiliam no combate à ansiedade que afeta muitas pessoas”, acrescenta.

Sobre o chá

O chá é a bebida resultante da infusão das folhas da Camellia sinensis, planta originária da China que ganhou popularidade após cair nas graças dos britânicos – é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. Existem diferentes tipos de chás de acordo com a região produtora, a técnica da colheita e até o ritual de preparo, mas é possível infusionar outros tipos de plantas ou criar mesclas (misturas) saudáveis e saborosas. Outra característica do chá é a versatilidade: pode ser consumido quente ou frio e também é um ótimo ingrediente para receitas doces ou salgadas, drinques com ou sem álcool, além de dar sabor a cervejas, kombuchas, geleias e outras criações culinárias.

Sobre a Tea Shop

Maior e mais especializada rede de chás do país com 36 lojas.
Mais de 100 lojas no mundo.
Além do Brasil, está na Espanha, Portugal, Itália e Argentina.
Matriz em Barcelona.
No Brasil, está presente em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Salvador, Fortaleza, Recife, Goiânia, Cuiabá, Vitória, Florianópolis, Maceió, Santos, Gramado, Balneário Camboriú, Niterói, Vila Velha (ES), Caxias do Sul (RS) e Canoas (RS).
As folhas vêm das principais regiões produtoras do mundo e as mesclas são desenvolvidas em laboratórios na Europa.
Selos internacionais identificam a procedência e a adoção de técnicas sustentáveis de cultivo nos países de origem.
Em teashop.com.br você encontra opções de chás por funcionalidade (digestivo, antioxidante, relaxante, energizante etc.), para saborear em diferentes momentos do dia (pela manhã, após as refeições, antes de dormir, no pré e pós-treino etc.), para harmonizar com todos os tipos de comida e bebida e também de acordo com a individualidade de cada apaixonado por chá (grávidas, veganos, crianças, idosos e outras).
Em @teashop_shoppingmueller você acompanha as novidades e promoções da nova loja de Curitiba

Dia Mundial do Café: nutricionista ensina a fazer bulletproof coffee

Angela Federau traz receita do famoso “café à prova de balas” com manteiga e óleo de coco muito usado por pessoas que querem turbinar a atividade cerebral e emagrecer

Comando News, abril de 2021 - O bulletproof coffee é usado por muitas pessoas que querem turbinar a atividade cerebral e emagrecer. A bebida criada pelo norte-americano Dave Asprey, após uma viagem ao Tibete, foi elaborada usando como inspiração as bebidas consumidas pelos povos do Himalaia há séculos. Entre seus efeitos colaterais está a promessa de saciedade prolongada e, consequentemente, a perda de peso.

A bebida é composta por uma xícara de café fresco, uma colher (sopa) de manteiga e outra de TCM (versão mais concentrada de óleo de côco). A manteiga deve ser sem sal, feita com leite de vaca alimentada unicamente com grama.

A escolha destes ingredientes tem um propósito. “A manteiga especificada contém altos níveis de ácido linoléico conjugado, que supostamente aumenta a utilização de gordura pelo organismo – o que faz emagrecer e aumentar a massa magra. Já o TCM é metabolizado rapidamente no fígado, fornecendo energia ao organismo e fazendo circular corpos cetônicos, que são subprodutos da quebra das células de gordura”, explica Angela Federau, nutricionista.

Apesar das promessas de saciedade e perda de peso, o “café à prova de balas” ainda precisa de validação científica, por isso a recomendação é procurar um nutricionista antes de incluí-lo na rotina alimentar. “Assim como qualquer outra substância, o consumo do bulletproof coffee necessita de acompanhamento nutricional adequado para obtenção de melhores resultados”, finaliza.

Bulletproof coffee receita original

Ingredientes
1 xícara (chá) de café
1 colher (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) ou manteiga de cacau
1 colher (chá) de óleo de coco extravirgem ou TCM

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 30 segundos para que os óleos se emulsifiquem com o café. Fica cremoso, com uma espuminha, com sabor de leite com café e um leve toque de coco.

Sobre Angela Federau

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Angela Federau é nutricionista clínica (CRN-8: 5047), pós-graduada em fitoterapia aplicada à nutrição, especializada em nutrição funcional, pediátrica e escolar. Criadora da mentoria Nutrindo um Propósito, também participa como convidada de pesquisas científicas e genéticas da UFPR como mapeamento e estudo genético da comunidade Menonita. Além disso, é palestrante, escritora de livros, artigos e colunas em jornais e revistas. Nutricionista responsável pela APSAM - Associação Paranaense Superando a Mielomeningocele e Instituto Mulheres que Inspiram, que promove auxílio e acolhimento às mulheres com câncer no sistema reprodutivo e mama. Angela ainda atua como empresária no segmento alimentício e como parceira da Polícia Militar do Paraná e de clínicas de fertilidade.

www.instagram.com/angelafederau.nutri
https://www.facebook.com/AngelaFederau.Nutricionista/
Contatos para atendimento:
Centro: (41) 3027-3931/99534-9489
Consulta online: (41) 99657-0134

Na semana do Dia Mundial do Café, Curitiba ganha nova cafeteria

Espaço para os amantes do café traz no cardápio comidas e bebidas saudáveis, vegano, diferentes e que mudam conforme as estações do ano

Os apaixonados por cafeterias têm um ótimo motivo para celebrar. Acaba de inaugurar a Season Coffee & CO, no bairro Portão, em Curitiba. A loja física nasce com a experiência de quem começou os trabalhos no mundo virtual em setembro de 2019 e oferece o conceito de café e arte que já agrada a clientela online.

O ambiente - que ganha um espaço físico bem na semana do Dia Mundial do Café (14/04) - tem decoração especial que remete ao café, às estações do ano, ao charme e aconchego familiar. Um toca-discos de vinil e uma coleção LPs estão à disposição para o cliente escolher o que deseja ouvir. Velas aromáticas, enfeites de crochê, ecobag personalizada e perfumada (sim, com cheirinho), canecas e kits sazonais ficam à venda numa estante, margeados por plantas que transmitem alegria e conforto visual.

“Nosso espaço serve como um refúgio para quem deseja uma pausa na correria diária, busca um momento para refletir, criar, experimentar alimentos saudáveis e diferentes”, explica a barista e proprietária Guiga Parzianello.

Se por ventura o cliente precisar utilizar o celular ou notebook, mesas e sofás com apoio para uso, tomadas de energia e Wi-Fi gratuito estão à disposição.

Variedade de opções

O cardápio do Season Coffee & CO tem cheirinho de casa de avó, inclui receitas próprias cheias de afeto, criativas e mantém o conceito artesanal; elaborado com enorme cuidado, como se fosse feito para um membro da família.

Entre as opções que compõem o menu estão as comidas quentes e frias, extensa variedade fixa e outras alternativas que mudam conforme as estações do ano e as datas comemorativas. Sem uso de carnes, a lista contempla opções para vegetarianos, veganos e também dispõe de produtos sem lactose - ideal para quem possui intolerância ao leite.

Como destaque, ênfase para o Cookie Coraline feito com maçã e canela (R$ 7), o Quibe Veggie elaborado com abóbora e queijo de castanha (R$ 10), o Pão de Queijo Grande feito com queijo Meia-Cura (R$ 4), a Quiche Amelie de alho-poró, tomate cereja e lemon pepper (R$ 10) e as Twin Peaks que são panquecas doces com calda [caramelo, chocolate, mapple syrup ou geleia de morango, R$ 15] do mesmo jeitinho que o Agente Cooper come na série.

Para as bebidas, destaque para a Pink Friday Lemonade que traz um encaixe perfeito do gostinho do limão com morango (R$ 9), a Harry Styles - bebida excêntrica que mistura café 100% Arábica com leite vaporizado e sabor de rosas, R$ 10 – e o 4 Estações, cappuccino feito com blend especial cremoso que se encaixa em qualquer estação (R$ 12).

Outro ponto forte da cafeteria é o cheirinho dos cafés e cookies saindo do forno. “Nosso aroma aproxima ainda mais as pessoas que desejam relaxar, enquanto apreciam novidades gastronômicas únicas”, observa Guiga.

Grãos puros

Os cafés servidos na loja física da Season Coffee & CO são elaborados com grãos puros, do tipo Arábica, selecionados e moídos na hora – o que preserva as nuances e as notas sensoriais da bebida. Quanto menor o tempo entre a moagem e o consumo, melhor a qualidade final.

A loja abriu ao público seguindo todos os protocolos de distanciamento, higiene e prevenção à Covid-19. Os sistemas de delivery e encomendas também garantem a mesma experiência sensorial a quem prefere degustar as opções em residência.

“Nossos kits são criados para trazer toda a nostalgia de um café da tarde na casa da vovó. Cada pedido é entregue numa embalagem de papel Kraft – para diminuir o consumo de plástico - com mensagens únicas e escritas à mão”, ressalta a proprietária.

A cafeteria também já inaugurou com cartão fidelidade. A cada R$ 30 o cliente recebe um carimbo. Ao completar dez marcações, ganha uma bebida e um cookie.

“Adoramos experimentar coisas novas, adaptar receitas e comemorar as datas especiais. Por isso, quem gosta de novidades vai encontrar experiências marcantes no espaço físico e no cardápio que se renova constantemente”, enfatiza Guiga. Isso sem falar que os apaixonados por gatos vão poder conhecer a mascote Michelangelo que acompanha toda a folheteria, empresta a patinha à logo e foi inspirada numa própria obra do próprio artista italiano.

Serviço

O que: Bairro Portão ganha a cafeteria Season Coffee & CO

Onde: Rua Augusto de Mari, 3941, loja 5, Portão, Curitiba-PR

Horário de funcionamento: De terça a sexta funciona das 9h às 19h; aos sábados, das 10h às 16h

Contatos: tel. 41-99251-0763 e seasoncoffee.co@gmail.com

Instagram: @seasoncoffee.co

Facebook: seasoncoffee.co

Site: em breve

Sugestão de legenda

Apaixonados por cafés ganham mais uma opção gastronômica em Curitiba. Season Coffee & CO aposta em conceito “casa de avó” com produtos que remetem à culinária afetiva oferecendo também produtos veganos.

Crédito das fotos

Guiga Parzianello / Artur Rodrigues