GRUPO PETRÓPOLIS E SENAI LANÇAM PROJETO PARA AUMENTAR O APROVEITAMENTO DE VIDRO

Parceria busca encontrar alternativas tecnológicas, logísticas e econômicas envolvendo as embalagens de vidro em toda a cadeia, da indústria aos consumidores finais

O Grupo Petrópolis e a Confederação Nacional da Indústria (CNI), por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), lançam nesta segunda-feira (26/09), em Boituva (SP), o projeto nacional Missão Estratégica - “Circularidade das Embalagens de Vidro: Alternativas Tecnológicas, Logísticas e Econômicas”, que tem o objetivo de melhorar e aumentar o aproveitamento de vidro em toda a cadeia, desde a indústria até o consumidor. No projeto serão investidos R$ 5 milhões, sendo R$ 4 milhões aportados pela indústria e R$ 1 milhão pelo SENAI.

A chamada está vinculada à Plataforma Inovação para a Indústria, da CNI. O prazo para formação de alianças e submissão de propostas é até 20 de novembro, pela plataforma.

A iniciativa conta com outros apoiadores como a CERVBrasil, Instituto Rever, ABIVIDRO, Hub de Sustentabilidade e Inovação da Universidade Presbiteriana Mackenzie, Grupo Boticário e VidroPorto, que se juntam em busca de soluções para uma série de desafios que o setor cervejeiro tem no que se refere às embalagens dos produtos. O projeto pretende aumentar a retornabilidade e a reciclagem dos materiais, que podem ser usados infinitas vezes, mas cuja efetividade esbarra em obstáculos como a extensão territorial do país, que dificulta a coleta e o transporte dos materiais na logística reversa.

Entre os desafios que o projeto pretende superar estão a busca de alternativas para aumentar a circularidade na cadeia do vidro de embalagens (tecnológicas, logísticas e sustentáveis) onde não existe a facilidade ou viabilidade econômica para o escoamento ou sua reutilização; soluções descentralizadas ou móveis para processamento do vidro; eficiência energética em fornos e soluções compactas; processos para diminuição da geração de gás carbônico (CO2) na cadeia circular do vidro; além de outras alternativas para uso do vidro como matéria-prima.

O projeto recém-lançado está em linha com a política do ASG&I (ambiental, social, governança e inovação) do Grupo Petrópolis, que reúne responsabilidade com o meio ambiente e neste sentido firma compromisso ambiental que envolve todo o ciclo de relacionamento de negócios, produção e desenvolvimento social.

“Atuamos para a concretização de parcerias como essa com o SENAI/CNI, pois acreditamos que assim contribuímos para impulsionar iniciativas da Economia Circular e de reciclagem de embalagens não apenas no Grupo Petrópolis, mas também nas demais organizações do país”, afirma o gerente de Sustentabilidade e Melhoria Contínua, Alaercio Nicoletti Junior.

A missão propõe, ainda, encontrar soluções para ampliar o retorno das embalagens de vidro; construir soluções para aumento do consumo e venda de produtos em embalagens retornáveis, e ainda, levantar alternativas para aumentar a coleta seletiva do vidro em todo o território e proporcionar o retorno de maior volume de cacos para as indústrias reutilizarem. A intenção é que as soluções envolvam também os consumidores, bares, restaurantes e autosserviço, cooperativas de reciclagem, e municípios e consórcios, startups, mobilizando assim, toda a cadeia envolvida na produção e no consumo de produtos de embalagens de vidro.

“Precisamos estreitar mais esses laços entre empresas e SENAI e criar mecanismos que levem o Brasil ao protagonismo das soluções inovadoras que são criadas e podem ser utilizadas por outros países”, ressalta o diretor de Inovação e Tecnologia do SENAI, Jefferson de Oliveira Gomes.

Dados da Associação Brasileira das Indústrias de Vidro (Abividro) apontam que mais de 8,6 bilhões de unidades são produzidas pelo mercado por ano, o que equivale a 1,4 milhão de toneladas do material. A reciclagem do material movimenta aproximadamente R$ 120 milhões por ano no País. Vale lembrar que o vidro demora 5 mil anos para se decompor, mas em contrapartida pode ser reciclado infinitas vezes. Outra vantagem do vidro no processo de reciclagem é que ele pode ser 100% reaproveitado sem perder a qualidade.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink e a água Petra.

Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.

A PLATAFORMA DE INOVAÇÃO DA INDÚSTRIA - É uma iniciativa do Sistema Indústria para financiar o desenvolvimento de produtos, processos ou serviços inovadores, com o objetivo de aumentar a produtividade e a competitividade da indústria brasileira, além de promover a otimização da segurança e saúde na indústria.

Criada em 2004 como Edital SENAI SESI de Inovação, a plataforma já selecionou mais de mil projetos inovadores, nos quais foram investidos mais de R$ 917 milhões. As propostas escolhidas recebem recursos e apoio para desenvolvimento de uma prova de conceito, passando por processos de validação, de protótipo e de teste na rede de inovação e tecnologia do SENAI.

Serviço
O que: Lançamento do projeto nacional “Circularidade das Embalagens de Vidro: Alternativas Tecnológicas, Logísticas e Econômicas”
Quem: Grupo Petrópolis, CNI (SENAI) e parceiros
Quando: 26/09 (segunda-feira) – das 16h às 18h – O evento será transmitido ao vivo pelo YouTube da CNI.
Onde: Estrada Municipal Batista Favoretti, n° 350 – Água Branca, em Boituva (SP).
Inscrições on line: https://www.sympla.com.br/lancamento-da-missao-industrial-circularidade-das-embalagens-de-vidro__1721701
Transmissão ao vivo do evento: https://youtu.be/0yeqo2h8Z3o

Quer um almoço diferente e especial? Conheça a cozinha contemporânea da 24ª Curitiba Restaurant Week e bom apetite!

Boa gastronomia com preços fixos e atendimento personalizado. A 24ª Curitiba Restaurant Week está recheada de opções para quem busca um momento especial à mesa. Até o dia 2 de outubro, mais de 35 estabelecimentos da cidade estão com um cardápio exclusivo para o festival. O tema “Releituras – do clássico à originalidade brasileira” inspirou chefs e proprietários para criações que enchem os olhos e o paladar dos clientes. Quem gosta de cozinha contemporânea terá a oportunidade de conhecer também no horário do almoço diversos pratos inéditos, que entraram nos cardápios oficiais dos restaurantes a partir da experiência da Restaurant Week.

Massas, molhos e mais

“Queremos dar as boas-vindas ao público, oferecendo o que existe de melhor na nossa gastronomia: a vivência de um almoço em um ambiente acolhedor, um atendimento cordial e uma cozinha sofisticada”, destaca Mauricio Pereira, sócio e chef do Pescara Cucina Italiana. Com menu Premium para o evento, a casa oferece três opções, onde as massas tradicionais do prato principal agregam frutos do mar, como no risoto de polvo e abóbora; também há opções sem carne, como o pappardelle ao molho pesto com pomodorini e stracciatella. Na entrada, o destaque é o tempurá de ostras, aioli e vinagre de nirá – o Pescara oferece ainda mais dois tipos de entrada e duas sobremesas para os clientes escolherem o menu perfeito.

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Risoto de polvo e abóbora - Pescara

Versões contemporâneas da cozinha franco-italiana estão no menu que o Maccheroni Trattoria preparou para a 24ª Curitiba Restaurant Week. Combinando ingredientes de primeira linha e tradição, o restaurante traz como novidades um risoto de brie com damasco e cubos de salmão e o semifreddo de sobremesa. “Todas as massas, molhos e bases são feitos aqui na casa, nos 24 anos que existimos. Todos os pratos são bem servidos, pensados para melhor agradar diversos paladares”, conta a proprietária Neide Mariano. Aberto para o almoço, mas também para o jantar, o Maccheroni elaborou dois menus Plus com opções diferentes de entrada, prato principal e sobremesa.

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Risoto de brie com damasco e cubos de salmão - Maccheroni Trattoria

Laboratório de sabores

“Nosso menu é exclusivo e inédito para a Restaurant Week. Entendemos que é uma oportunidade de ousar, um laboratório de inovação para desenvolvimento de novos produtos, onde podemos sentir na hora as impressões do público”. Divaldo Maciel, chef e proprietário do Limoeiro Casa de Comidas, dá o tom do cardápio que o restaurante preparou para o festival: são dois menus Premium que traduzem o espírito criativo do tema do evento, com destaque para o arroz de costela, que traz a sensação do assado em fogo de chão, a a entrada de focaccia de cacau e melado - finalizada com manteiga de pimentão e gergelim tostado, traz uma combinação surpreendente de dulçor, picância e crocância.

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Arroz de costela - Limoeiro Casa de Comidas

Estreando na Curitiba Restaurant Week, a Barbarella Bakery chega com dois menus para o almoço - mas atende também quem quer degustar um ótimo jantar. As opções levam cortes de mignon, salmão e tilápia, acompanhados de entradas como tapenade de azeitona e carpaccio, e sobremesas dos quitutes mais pedidos no estabelecimento, como o Danish Pastry. Os pratos são assinados pelo chef Leandro Fernandes, que trouxe a experiência da cozinha contemporânea para um ambiente diferente dos restaurantes mais tradicionais: “Queremos mostrar que a Barbarella é mais do que apenas uma Bakery, com opções para qualquer momento do dia, desde o café da manhã, passando pelo almoço, café da tarde e jantar com menus completos”, ressalta Ana Zita Klein, chef e proprietária da Barbarella Bakery.

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Mignon do chef - Barbarella Bakery

Cozinha mediterrânea

Com duas unidades em Curitiba, o Grupo ST 444 aproveita a 24ª Curitiba Restaurant Week para fazer um intercâmbio entre pratos que já são marca registrada das casas. E adiciona novidades ao cardápio oficial da unidade Batel, trazendo os sabores das cozinhas mediterrânea e italiana com uma releitura do mignon picadinho, famoso na unidade Patagônia. “Temos a característica de servir massas e frutos do mar e incorporamos as carnes nobres ao cardápio. Estreamos a fraldinha na mostarda com risoto parmesão durante o festival, que será incorporada ao menu fixo”, diz Marcelo Santana, proprietário do Grupo. Com dois menus de almoço e dois para o jantar (ambos Plus), o ST 444 Batel oferece experiências completas, com destaque para uma carta de vinhos com preço de loja e o atendimento de um sommelier para entregar a melhor harmonização aos clientes.

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Fraldinha na mostarda e risoto parmesão - ST44

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: Até 02/10
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

Discoland desembarca no +55 bar nessa sexta-feira para sua segunda edição

Nova Label do +55 com o Dj Ckto une música, moda e muita decoração temática
Foto: divulgação
A segunda edição da festa “Discoland” está chegando no +55 bar, nessa sexta-feira (23), inspirada no house music e disco house. O bar contará com um ambiente mega decorado com globos espelhados, muito glitter e paetê. A nova Label do +55 com o DJ Ckto, traz como atração principal a convidada Aline Rocha, uma das maiores artistas de House Music no país.
Com 16 anos de carreira, Aline adapta seu estilo com influências que mesclam house, groove, disco e soulful. Já tocou ao lado de artistas como Sam Divine, Bob Sinclair, Idris Elba, entre outros e já participou de festivais e eventos importantes como Defected Croatia Festival, com tour pelos países da Europa no mesmo ano. Recentemente, a DJ levou sua energia e criatividade aos palcos do Rock in Rio e agora desembarca no +55 para fazer história e deixar a Discoland mais especial.

Foto: divulgação. Foto: divulgação
Foto: divulgação

Além de muita música boa, o público já pode esperar encontrar forte presença da moda nesse dia. As marcas Grama e Manabelle vão vestir as convidadas especiais do evento e proporcionar muita inspiração para looks criativos e autênticos. As vendas já estão disponíveis no site eventos.cincocinco.com.br no valor de R$40 feminino e R$80 masculino.
Foto: divulgação
Foto: divulgação – 1o edição Discoland – Dj CKTO

Serviço:
+55 bar
Rua Vicente Machado, 866 – Batel Instagram: @mais55bar
Ingressos: eventos.cincocinco.com.br

55 anos do Terraço Itália será celebrado com pratos ícones e favoritos

Aniversário será comemorado dia 29 de setembro com menu em 4 tempos e taça de espumante

O tempo passa e o Terraço Itália continua lá do alto de seus 165 m surpreendendo seus visitantes com vista estonteante, ao completar no dia 29 de setembro 55 anos de existência. Não apenas a vista, mas sua cozinha toscana, os salões elegantes, a adega recheada de rótulos raros do Velho e Novo Mundo e o cobiçado bar, com suas atrações musicais diárias, encantam quem visita o complexo há mais de cinco décadas.

Todo esse conjunto de atrativos é responsável pelo sucesso deste cartão postal da cidade, que continua seduzindo milhares de visitantes por dia, seja para a visitação clássica aberta ao público diariamente, para drinks, almoço ou jantar, e ainda, para a centena de eventos sociais que o espaço sedia. Desde sua inauguração, o Terraço Itália vem se renovando a cada ano, nos ambientes e decoração e em suas propostas gastronômicas, para manter-se jovem, sem perder a tradiçao e a aura clássica que lhe é peculiar.

Seu aniversário será comemorado com menu especial que inclui pratos clássicos e ícones da casa assinados pelo chef Pasquale Mancini, servido de 29 de setembro a 2 de outubro (quinta a domingo). O menu custará R$ 440 + taxa de serviço e inclui uma taça de espumante por pessoa. Confira o que será servido:

De entrada, Salmone Marinato con Croccante di "Mandioquinha" e Crema di Mascarpone (Salmão marinado com mandioquinha crocante e creme de mascarpone) ou Treccia di bufala, pomodori e pesto ai pistacchi (Trança de bufala com tomate italiano e pesto de pistache). Como primeiro prato, Tortelli di vitello alla crema di parmigiano (Massa fresca recheada com vitela em creme de parmesão) ou Risotto con Limone Siciliano e Gamberi (Arroz italiano com raspas de limão siciliano e camarão). O prato principal é o Filetto di Manzo al Tartufo Nero Sott'olio con Risotto Alla Parmigiana (Filé mignon com lâminas de trufas negras em azeite com risoto à parmegiana) ou Gamberoni impanati al profumo di cocco e risotto al limone siciliano (Camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e mascarpone).

A sobremesa é o Gelato di Cioccolato con Croccante di Castagne di Pará (Gelato de chocolate com crocante de castanha do Pará) ou Mille Foglie All'Antica (Mil folhas com creme de baunilha, chantilly e morangos).

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° - Centro

São Paulo - SP

Reservas: SP pelo whatsapp web (11) 2189.2940

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito e débito

Estacionamento com manobrista

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Tortelli di vitello
Johnny Mazzili
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Filetto di Manzo al Tartufo
Johnny Mazzili
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Camarão empanado com raspas de coco servido com risoto de limão siciliano e mascarpone.
Gustavo Steffens
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Treccia di Buffala
Gustavo Steffens
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Gelato di Cioccolato
Gustavo Steffens
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DA APRECIAÇÃO À HARMONIZAÇÃO – O FANTÁSTICO UNIVERSO DOS VINHOS

Confira algumas dicas para harmonizar o vinho perfeito com seus pratos favoritos

Quando falamos em apreciar e harmonizar, precisamos mergulhar no universo dos vinhos, que além de ser rico em sabores, é também em aromas, cores, texturas e harmonizações, com os mais diferentes pratos.
Por isso, saber apreciar um bom vinho significa saber harmonizá-lo com os mais diferentes cardápios, conseguindo a combinação perfeita para uma explosão de sabores e sensações.
Seja com massas, churrasco, peixes e até com sobremesa, existe um vinho certo para cada prato. Conheça algumas combinações perfeitas e unânimes, para você arrasar quando quiser harmonizar seus pratos, com os vinhos ideais para cada sabor.
Massas
Harmonizar vinho e massas é uma prática que deixa a experiência ainda mais especial. A combinação entre acidez, corpo e tanino influencia diretamente na percepção de sabor do alimento no ato da harmonização. No caso das massas, é preciso ter atenção, principalmente, ao molho escolhido.
Com molho de tomate (ao sugo) o ideal é harmonizar com um tinto de médio corpo, pois ele irá equilibrar a acidez do tomate, portanto pode optar por vinhos de aromas frutados.
O molho bolonhesa harmoniza muito bem com tintos de sabor mais marcante, como Merlot. Como a carne tem muita suculência e um pouco de gordura, um tinto mais concentrado ajuda a limpar o paladar.
Já se o molho for branco o ideal é harmonizar com um vinho branco, de preferência Chardonnay, pois esse molho possui mais gordura e textura cremosa, pedindo um vinho que consiga harmonizar.
Pizza
Não podemos falar em massas sem mencionar a paixão nacional, claro que só pode ser a Pizza. Ela também harmoniza muito bem com vinho, dependendo é claro do sabor. Seguem algumas combinações:
Se a pizza for a Margherita, os vinhos delicados com toque de especiarias, combinam perfeitamente com o sabor pronunciado de manjericão!
A pizza de quatro queijos possui um sabor muito intenso. Por isso, pede um vinho com um aroma frutado e paladar refrescante, como é o caso vinho branco Chardonnay.
Já se a pizza for de calabresa, o Cabernet Sauvignon se encaixa perfeitamente, pois possui força suficiente para suportar a presença marcante da calabresa na pizza.
Churrasco
Já o churrasco, outro prato que faz parte da mesa dos brasileiros, também combina muito bem com vinho. A dica é saber harmonizar o vinho certo com cada carne. Seguem algumas dicas:
Com as carnes tradicionais, os mais indicados são: Malbec, Syrah e Tempranillo. Já com Hambúrgueres, os vinhos que mais combinam são: Zinfandel, Grenache e Cabernet Sauvignon. Com Frango o vinho é o branco Chardonnay. Já as Costelinhas de porco harmonizam bem com Valpolicella, Riesling e Rosé seco.
Peixes
Agora se o prato for peixe existem muitas harmonizações possíveis, veja alguns exemplos:
O salmão por ser um peixe sofisticado e de sabor marcante, harmoniza muito bem com vinhos brancos, especialmente Chardonnay.
Já o linguado por ser leve, delicado e com pouca gordura, harmoniza muito bem com o vinho branco Sauvignon Blanc.
Já o bacalhau, ícone da culinária lusitana, harmoniza muito bem com os vinhos portugueses, produzidos na região dos Vinhos Verdes.
Sobremesa
É possível harmonizar os doces com vinhos sim, basta lembrar que doces com sabor mais forte, pedem um vinho com notas mais fortes. Já doces mais leves, precisam de vinhos mais leves.
Sobremesas de chocolate, por exemplo, combinam muito bem com vinhos tintos, com destaque para o vinho do Porto. Já os doces caseiros e sobremesas com doce de leite, que possuem muito açúcar, harmonizam muito bem com vinhos brancos.
Sobremesas com frutas combinam muito bem com o espumante, bebida leve que harmoniza com os sabores suaves do prato. As frutas vermelhas harmonizam muito bem com o português vinho do Porto.
Para todas as combinações um vinho versátil
O destaque quando o assunto é a harmonização e a versatilidade, é o recém-chegado TOPO, vinho português produzido pela premiada Casa Santos Lima, que vem fazendo muito sucesso aqui no Brasil.
Lançado por aqui com exclusividade pela Vivavinho, ele é um vinho perfeito para todas as ocasiões, extremamente elegante e requintado, se caracteriza pela sua exuberância aromática, com notas de frutos vermelhos e baunilha, passando por estágio em barrica de carvalho.
O TOPO é um vinho muito versátil, que possui três versões e harmoniza muito bem com diversos pratos, veja algumas dicas:
TOPO Tinto: Harmoniza muito bem com pizza, hambúrguer, sopas, carnes vermelhas magras, aves e massas.
TOPO Rosé: Harmoniza muito bem com peixes, saladas, comida japonesa e frutos do mar em geral.
TOPO Branco: Harmoniza muito bem com peixes, saladas e aves.
Agora que você já aprendeu a harmonizar os vinhos com seus pratos favoritos, é só marcar aquele almoço em família, aquele jantar com os amigos ou aquela comemoração romântica que você tanto esperava, porque certamente você encontrará o vinho perfeito para cada ocasião.
Você pode adquirir as três versões de TOPO, com exclusividade e preço promocional através do site vivavinho.com.br ou em sua loja física em Balneário Camboriú, na Av. Normando Tedesco, 1315, em frente a Marina Tedesco.

Fonte: Cris Osike Nova Comunicação

Budweiser apresenta outdoor em Curitiba com código secreto e garrafa premiada para a Copa do Mundo

Marca começa na Avenida Paulista, em São Paulo, interação inédita com direito a ingressos para o Mundial

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Curitiba, 22 de setembro - “Como ir para o Catar”?”, “Veja 10 maneiras de assistir aos jogos do Mundial deste ano no país-sede”. É só nos aproximarmos da abertura da Copa do Mundo que as buscas desse tipo aumentam. Mas será que ainda dá tempo de acompanhar tão de perto o evento? Dá, sim, mas não é preciso correr para comprar ingressos pela internet ou ir a uma agência de turismo. Para isso, basta dar uma volta em uma das regiões mais movimentadas da cidade de São Paulo e encontrar aquelas tradicionais mídias OOH. Loucura? Que nada. Cerveja oficial da Copa do Mundo de 2022, Budweiser apresenta uma iniciativa inédita para levar os fãs para o Mundial. O “cofre” esteve disponível em São Paulo dos dias 9 a 12 e, em seguida, seguiu para Curitiba, onde estará disponível a partir desta sexta (23) até a próxima segunda (26/09).

Se todo objeto de valor merece ficar bem guardado, Budweiser tem o cofre ideal para isso. Assim, trancou uma de suas long necks dentro de uma mídia OOH e, para acessá-la, só com o número certo. E o que essa garrafa tem de tão importante? É que ela esconde o prêmio especial: um pacote para acompanhar a Copa do Mundo diretamente do Catar. Para participar da ação, basta encontrar o local exato (Avenida Paulista, 901), fazer o cadastro e pegar o código especial. Para ganhar, é preciso acertar a combinação numérica proposta de 6 números.

“Essa é a primeira vez que Budweiser leva uma promoção diretamente para as ruas dessa maneira, seguindo todos os passos de inovação da marca na forma como chegar aos consumidores, seja isso com produtos ou em suas comunicações. Sabemos que a Copa do Mundo é especial para todos os brasileiros, e não poderíamos deixar de criar algo único para esse momento”, afirma Carolina Caracas Gargione, head de marketing de Budweiser no Brasil.

A iniciativa é assinada pela agência Africa e faz parte da ação global da marca para a Copa do Mundo. Como cerveja oficial do Mundial, Bud trouxe o atacante Neymar para seu time de influenciadores e criou uma promoção global para levar os torcedores diretamente para o mundial. Cada produto do portfólio da marca – das embalagens especiais feitas para o Mundial - tem um QR Code que, ao ser acionado, pode dar direito a diversas premiações, inclusive a viagem para o Catar.

Confira mais no site: Link.

Mercearia Fantinato Carne de onça premiadíssima!

A Carne de onça é incrível, um conselho: vá conhecer.

Fiz imagens para você meu leitor.

E aí, você curte conjugar o verbo botecar? Se gosta e acha que o melhor lugar de Curitiba para isto é a Mercearia Fantinato

E novamente  entre os vencedores do Prêmio Bom Gourmet com a  Famosa Carne de Onça!

"Muito obrigado pelo carinho e pela preferência durante todos esses anos, estaremos sempre trabalhando para aprimorar ainda mais nosso atendimento, produtos e espaço, sempre pensando em vocês!"

fantinato@merceariafantinato.com.br

Rua Mateus Leme, 2553, Curitiba, PR, Brazil, 80530010

(41) 3023-1953

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#feijoadacuritiba #boacomidaboabebida #famosacarnedeonça #carnedeonça #cardapiodeboteco

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Rosés para brindar a Primavera

Marques de Casa Concha Rosé, de alta pontuação é a sugestão da Concha Y Toro para celebrar a chegada da nova estação

Muita gente já torceu o nariz para rosés, mas fato é que estes vinhos já tem adeptos cativos, de origens variadas - dos rosés de Provence a notáveis e altamente pontuados rótulos do Novo Mundo, caso do Marques de Casa Concha Cinsault Rosé (à venda no www.descorcha.com.br, novo e-commerce oficial da Concha y Toro no Brasil).

Um dos ícones da vinícola Concha y Toro, este vinho tem como origem o Vale do Itata, no Chile, e é produzido com uvas Rosé provenientes dos vinhedos dessa região. De refinada cor damasco pálido, com notas de romã e melão rosado, MARQUES DE CASA CONCHA CINSAULT ROSÉ é um vinho que em boca mostra uma sensação suave e cremosa com notas minerais cheias de frescor e delicadeza.

Harmoniza muito bem com aperitivos e entradas leves, além de carne de aves, legumes assados, peixes e queijos. O método de vinificação reduz o uso de barricas novas e adota o uso de fudres (grandes tonéis de carvalho francês). Marcelo Papa, enólogo responsável pela linha Marques de Casa Concha e diretor técnico da Viña Concha Y Toro segue inovando e incorporando nos últimos anos mudanças na vinificação de algumas cepas mais emblemáticas, caso da Cinsault Rosé.

Sobre Marques de Casa Concha

Desde sua criação, Marques de Casa Concha tem sido amplamente reconhecido pela imprensa internacional e conquistado menções por 5 vezes na lista dos 100 melhores vinhos do mundo pela Wine Spectator. São vinhos fiéis à expressão de origem e variedade, e que representam a diversidade de terroirs do Chile. Experimentar novas técnicas de vinificação e manter o espírito inovador da marca, somando-se à habilidade de dar aos vinhos personalidade e sentido de origem, é o que move o enóogo Marcelo Papa a criar rótulos excepcionais, e o que faz dele um dos profissionais mais reconhecidos e respeitados do Chile.

Super premiado, e diretor técnico da Concha Y Toro, Marcelo Papa está à frente dos vinhos Marques de Casa Concha há mais de dez anos. Foi enólogo do ano em 2004 pelo Guide to Chilean Wine, e em 2007, pela Chilean Circle of Wine Writers e Chilean Food and Wine Association. Em 2019 conquistou novamente a posição de melhor enólogo do ano pelo Chile Special Report do Tim Atkin.

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Marques de Casa Concha Cinsault Rosé
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cepa Cinsault Rosé
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Vale do Itata, onde é produzido Marques de Casa Concha Cinsault Rosé
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Primavera musical no Jokers

Na semana da Primavera o jardim musical do Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro-Histórico) tem uma programação bem variada. Nesta terça-feira (20) tem a Noite Pirata com Marco Borgonhoni e seu violino corneta acompanhado por Daniel Doria. Na quarta (21) é a vez do blues com a dupla Tony Caster & Marcos Traad. Quinta-feira (22) a banda A Fonte volta ao palco para um Tributo a santíssima trindade do rock 70s (Black Sabbath, Led Zepellin e Deep Purple). Na sexta-feira (16) tem muito folk rock songs com Rick Baggio Duo.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 21 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.

Confira a programação até o dia 23 de setembro:

TERÇA 20 SET, 21 horas – Noite Pirata - Terça Celta com Marco Borgonhoni e seu violino corneta acompanhado por Daniel Doria. No repertório, temas da cultura pop e músicas pirata e celta. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUARTA 21 SET, 20 horas – Tony Caster & Marcos Traad – A dupla apresenta um repertório de clássicos do Blues. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUINTA 22 SET, 21 horas – A Fonte – A banda faz um Tributo a santíssima trindade do rock 70s (Black Sabbath, Led Zepellin e Deep Purple) explorando principalmente o “lado B” destas grandes bandas da década de 70. R$20 – a partir das 20 horas.

SEXTA 23 SET, 20 horas– Rick Baggio Duo. Show de Folk Rock Songs. Ingressos R$10 – a partir das 21 horas.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351.
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

Corona promove a consciência socioambiental e incentiva o uso de garrafas retornáveis em Curitiba

Capital paranaense é a primeira cidade do Brasil a receber as novas long necks retornáveis da marca da Ambev com uma dinâmica bem simples de devolução; confira

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Mesma aparência, mais sustentabilidade -- na imagem, a long neck da cerveja Corona, que na versão retornável ganhará uma sinalização especial no verso da garrafa.
Créditos: Reprodução Corona

Curitiba, 20 de setembro de 2022 - Conhecida por suas ações ao redor do mundo pela preservação dos paraísos naturais e contra a poluição plástica que afeta os oceanos, a cerveja Corona, da Ambev, escolheu a cidade de Curitiba, no Paraná, para receber sua primeira long neck retornável. A novidade já está disponível para os curitibanos, que agora podem consumir a cerveja e retornar as garrafas de forma sustentável nos pontos de coleta espalhados pela cidade, contando também com apoio logístico pelo aplicativo de bebidas Zé Delivery.

Com a ambição de se tornar a marca de cerveja mais sustentável do Brasil, Corona lidera essa agenda na Ambev e acredita que, assim como sua atuação como marca, a participação dos consumidores é essencial para gerar um impacto positivo. Para Corona, oferecer garrafas retornáveis é um incentivo para que os consumidores adquiram o hábito de retornar as embalagens, contribuindo para a diminuição da quantidade de lixo no planeta.

O processo de devolução das garrafas é bem simples: o consumidor pode acessar o site de Corona e inserir o seu cep para encontrar o ponto de coleta mais próximo, ou ainda pode usar o app Zé Delivery para quando pedir suas garrafas retornáveis de Corona, realizar a troca com o entregador, devolvendo as long necks vazias.

De acordo com Rodolfo Carvalho, head de marketing de Corona no Brasil, “a garrafa tem a mesma aparência da Corona que todos conhecem, mas com uma proposta mais sustentável, pois ao incentivar o reuso, diminui a produção de lixo. Somos a primeira marca de cerveja a trazer para o Brasil uma garrafa retornável em vidro transparente, com uma proposta de impacto ambiental, que convida o consumidor a fazer a diferença e estimula a economia circular com a recompra do vidro, reduzindo o desperdício e diminuindo os impactos para o meio ambiente”. O objetivo da marca é substituir 100% de suas garrafas atuais pelas retornáveis, em breve, em todo o Brasil.

“Mais uma vez, unimos inovação e sustentabilidade e trouxemos para Curitiba a primeira long neck retornável de Corona na América Latina. Corona é parte importante do nosso compromisso por uma atuação mais sustentável, propondo assim que todos se engajem nessa jornada de mudanças estruturais para o futuro de embalagens mais circulares e de impactos socioambientais positivos”, diz Rodrigo Figueiredo, vice-presidente de Sustentabilidade e Suprimentos da Ambev.

Em sua sólida agenda ESG com compromissos voltados a sustentabilidade firmados para 2025, a companhia reafirma/ reforça a meta de ter 100% dos produtos em embalagens retornáveis ou que sejam feitas, majoritariamente, de conteúdo reciclado.

Desde 2021, Corona é a primeira marca global de bebidas neutra em resíduos plásticos de acordo com as Diretrizes Corporativas de Gestão de Plásticos 3RI da consultoria internacional líder em soluções de sustentabilidade South Pole, recuperando mais desse tipo de material da natureza do que utilizando-o em sua cadeia de produção e distribuição. Em junho deste ano, anunciou que para cada long neck da marca adquirida pelo consumidor, vai reciclar o equivalente a uma garrafa de plástica. Serão destinados ainda neste ano os recursos para que mais de 5 mil toneladas de plástico -- o que representaria mais de 287 milhões de garrafas descartáveis de 500 ml -- sejam recicladas.

Curitiba ganha bar para todos os públicos com decoração pop e itens exclusivos

Curitiba ganhou no mês de setembro mais uma opção de barzinho para todos os públicos. Celebrando as diferenças e incluindo todas as tribos, o FLAGS BAR abriu suas portas nas Mercês com a proposta de, assim como diz o próprio nome, ser um “bar para todas as bandeiras”.
Os sócios Bruno Belão, Flávio Jayme e Wemerson Damasio uniram forças, conhecimentos e gostos particulares para montar o FLAGS BAR com a ideia de que seja um lugar que todo mundo possa se sentir à vontade. “Desde a ideia inicial, pensamos em um ambiente que fosse aconchegante e não discriminatório. Começando pelo cardápio, com itens pensados também para quem tem intolerância a glúten e veganos, até a decoração, com elementos de cinema, música, cultura pop e nostalgia, tudo remete à ideia de incluir a todos.”, comenta Flávio, que também é jornalista cultural em Curitiba.
“Como o bar é pequeno, com poucas mesas, nossa ideia é que ele seja um espaço ‘de passagem’. Ou seja: um ambiente para um happy hour depois do trabalho ou um esquenta com os amigos antes da balada com drinks exclusivos, chopp e petiscos”, complementa Bruno.
Para Wemerson, o que deu vida ao bar foi a junção das particularidades dos três sócios: “Cada um de nós três tem seus gostos específicos: eu gosto de literatura e música eletrônica, o Flávio já é mais do universo pop e cinema e o Bruno gosta de rock e da cultura geek. Então unimos tudo em um ambiente que, assim como a gente, celebrasse as diferenças de forma única”.
Com drinks exclusivos que ganharam nomes de clássicos do rock brasileiro com nomes de mulheres, como Kátia Flávia ou Janaína, petiscos elaborados especialmente para o cardápio da casa e um ambiente que inclui até vasos de plantas pendurados onde cada cantinho rende uma ótima foto para registrar o momento, o FLAGS BAR promete fazer sucesso entre os públicos de todas as idades, em uma região que está ao lado de casas noturnas e do Largo da Ordem, um dos maiores redutos boêmios de Curitiba.

Serviço
FLAGS BAR
Av. Manoel Ribas, 348-A - Mercês
Quartas e quintas das 18h às 23h, sextas das 18h às 00h e sábados das 16h às 00h.
Instagram: @flagsbarcuritiba

Gastronomia do Centro Europeu promove master class de vinhos nesta quarta-feira

O curso de Sommelier do Centro Europeu promove, nesta quarta-feira (21), às 15h, em sua escola de gastronomia, um master class de vinhos com a embaixadora da Vinícola Morandé, Keli Bergamo.
A vinícola chilena inovou na produção e comercialização de variedades mediterrânicas de uvas como Cinsault, Carignan e Garnacha, entre outras. A Morandé é reconhecida mundialmente por colheitas de alta densidade, melhorando assim a qualidade das vinhas, o que se reflete na qualidade dos vinhos.
A adega também foi precursora na produção do primeiro vinho de colheita tardia do Chile e também foi a primeira a ser reconhecida como 100% sustentável.
As vagas para o Master Class da Vinícola Morandé são limitadas e devem ser feitas pelo whatsapp (41) 98723-97 64.

Spaten lança camarote oficial da Oktoberfest Blumenau 2022 com shows de artistas nacionais

Pedro Sampaio, Pocah, Thiago Martins, Buchecha, Thiaguinho, 3030 e Jeito Moleque são atrações de peso confirmadas para o Camarote Spaten
Curitiba, de setembro de 2022 - Faltando menos de 40 dias para o retorno da maior festa alemã das Américas, a Spaten, cerveja oficial da Oktoberfest Blumenau 2022, lança a programação completa de seu camarote, que traz pela primeira vez grandes atrações nacionais.
Com dois andares, terraço, área de shows restrita e ambiente climatizado, o público poderá curtir as apresentações com exclusividade, assim como participar da festividade nos pavilhões, como ocorre nos camarotes dos desfiles das escolas de samba do Rio de Janeiro e São Paulo. O Camarote Spaten abre suas portas às sextas-feiras e sábados, de 7 a 22 de outubro, além da terça-feira, dia 11, véspera de feriado, com shows de artistas nacionais.
“Acreditamos que existem histórias que não se contam, somente se vivenciam. E quem melhor do que Spaten, cervejaria que existe desde 1397 para viver mais uma história com o público? Queremos criar um espaço exclusivo de Spaten onde o público possa viver intensamente a festa, oferecendo muita gastronomia, música e brindando os bons momentos”, comenta Joice Carvalho, head de marketing de Spaten no Brasil.
Alguns dos nomes já confirmados são Pedro Sampaio, Pocah, Thiago Martins, Buchecha, Thiaguinho, 3030 e Jeito Moleque, e a produção também traz um time de DJs para embalar a noite.
O espaço conta com um open bar de chope da anfitriã da festa, Spaten, assim como das cervejarias convidadas Cerveza Patagonia, Goose Island e Colorado. Para os fãs de destilados e coquetéis, whisky, vodka e gin importados, além dos não-alcoólicos: energético, refrigerante e água. O menu do camarote também oferece open food especial, com opções veganas e sem lactose, batata chips, sanduíche de salsichão e também os deliciosos pão com bolinho, strudel da Confeitaria Benkendorf e mais opções que serão divulgadas em breve pela produção do evento.
Os ingressos estão disponíveis pelo site www.camarotespaten.com.br, a partir de R$ 600,00, que inclui o acesso à Vila Germânica. O público do camarote terá um receptivo exclusivo para troca dos bilhetes pela camiseta e outros brindes, em local ainda a ser divulgado pela organização.
Serviço
Camarote Spaten - Oktoberfest 2022
Quando: 7, 8, 11, 14, 15, 21 e 22 de outubro
Onde: Vila Germânica, Blumenau (R. Alberto Stein, 199 - 89036-200) Ingressos: www.camarotespaten.com.br
Notícias: www.instagram.com/camarotespaten
Programação confirmada
07/10, sexta-feira - Pocah
08/10, sábado - Thiago Martins
11/10, terça-feira - Buchecha (véspera de feriado) 14/10, sexta-feira - Thiaguinho
15/10, sábado - 3030
21/10, sexta-feira - Pedro Sampaio
22/10, sábado - Jeito Moleque

Mergulhe nos sabores e aromas cítricos da nova West Coast IPA da ØL Beer

Embalando a chegada do último trimestre do ano - que vem acompanhado pela primavera, de dias mais ensolarados e temperaturas mais amenas - a cervejaria ØL Beer lança sua West Coast IPA. De coloração clara, final seco e muito lúpulo, a nova criação da USINØL promove uma explosão cítrica na boca, com aromas e sabores de frutas de pomar.

Eduardo Vosgerau, mestre-cervejeiro e sócio-fundador da ØL Beer, explica que a escolha dos lúpulos utilizados na nova receita se deve justamente ao perfil sensorial. “Decidimos usar dois lúpulos com perfis incríveis: Amarillo Citrus Zest e o XJA2/436. O primeiro se destaca pelo alto teor de mirceno e possui um perfil sensorial complexo, predominantemente cítrico, lembrando toranja, tangerina, e casca de limão siciliano e laranja. Já o segundo é uma exótica variedade sul africana e conta com um perfil bem único, que combina frutas frescas com frutas maduras, aromas e sabores cítricos, além de um dank que fecha a degustação com chave de ouro”, complementa.

O rótulo da nova cerveja da ØL traz referência ao clima californiano de fim de tarde, com o calor do sol contrastando com o azul do céu e o frescor da brisa do mar. Disponível em latas de 473 ml, a Jump In that Citrus da ØL Beer é uma cerveja refrescante, aromática e com retrogosto persistente na boca, assim como as deliciosas memórias de praia.

"Nossa West Coast IPA tem teor alcoólico e amargor mais elevados e parte da experiência de degustação da ‘Jump In that Citrus’ vem justamente da escolha dos lúpulos. Além de trazer o frescor, esses ingredientes reforçam a referência de aromas e sabores que lembram pêssego e frutas de pomar, cítricas e maduras", comenta Isadora Neier, mestre-cervejeira e sócia-fundadora da cervejaria artesanal.

A nova a Jump In that Citrus traz aos mercados do Paraná, Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro uma West Coast IPA refrescante e complexa, com aquele clima da Costa Oeste dos EUA.

Vale reforçar que as cervejas da ØL podem ser adquiridas pelo site www.olbeer.com.br/loja e enviadas para qualquer parte do Brasil. Empresários podem entrar em contato com a equipe comercial da ØL via e-mail: contato@olbeer.com.br ou pelo telefone: (41) 99983-0375.

Mais informações:

olbeer.com.br

Instagram: cervejariaolbeer

Facebook: cervejariaolbeer

Sobremesas são um show à parte na 24ª Curitiba Restaurant Week

Seja lá qual for seu Menu Week escolhido (Tradicional, Plus ou Premium), as sobremesas certamente garantem o grand finale para quem degustar as delícias dos restaurantes participantes da 24ª edição da Curitiba Restaurant Week, que teve sua realização prorrogada até o dia 02/10.

Tradicionais ou exóticas, frutadas ou cremosas, licorosas ou geladas. Dá só uma olhada no que os restaurantes prepararam para envolver o cliente em um universo único de sabores, texturas e, é claro, deixar aquele gostinho de quero mais!

O que falar do misterioso pão doce do Barbarella Bakery, casa pioneira na oferta de pães de fermentação lenta e sem aditivos, que está estreando no festival nesta edição? Super saboroso, o Danish Pastry é servido com arabesco de chocolate Ruby e sorvete de nozes

Você já ouviu falar de Arancinicom Lemon Curd? São bolinhos de arroz doce fritos e recheados com creme de limão, servidos com merengue italiano. A sobremesa é assinada pelo chef do Jamie’s Italian, também ingressando pela primeira vez no evento, cheio de energia e criatividade.

A Cantina do Délio oferece em seu cardápio a Torta de Cacau e Amora. É um bolo amanteigado de cacau 100%, geleia de amora e ganache de chocolate meio amargo. Junto, são servidos pralinê de nozes e calda de frutas vermelhas.

E quem pensa que no menu da Avenida Paulista Pizzeria só imperam as “redondinhas”, está muito enganado: para esta edição do festival, a casa traz uma típica receita de Salume Siciliani, uma iguaria cuja invenção até hoje é motivo de discussões acaloradas entre portugueses e italianos

Essas e outras delícias são a “cereja do bolo” da Curitiba Restaurant Week. Confira os menus no site restaurantweek.com.br, informe-se sobre dias e horários de funcionamento e tenha uma experiência gastronômica inesquecível.

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: Até 02/10
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

Informações para a imprensa – Básica Comunicações
www.basicacomunicacoes.com.br
Daniela Licht – daniela@basicacomunicacoes.com.br
(41) 9 9228-9577

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Torta de Cacau e Amora - Cantina do Délio

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Danish Pastry - Barbarella Bakery

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Salume Siciliani - Avenida Paulista

Restaurante Pecorino Bar e Trattoria (Pecorino Shopping Mueller) está participando do 24ª Curitiba Restaurant WeekRestaurante

A primeira unidade do grupo foi inaugurada no bairro dos Jardins, em São Paulo, no ano de 2010. A história do restaurante, no entanto, começa bem antes da abertura da primeira casa. O sócio-fundador Zito Silveira possui ascendência italiana e trabalha no ramo de bares e restaurantes desde 1992, quando tinha 19 anos de idade. Sempre alimentou a ideia de abrir uma cantina com um visual repaginado e com a verdadeira comida italiana, tão apreciada pelos brasileiros. A unidade de Curitiba possui uma atmosfera aconchegante, sendo ideal para quem gosta de conforto e boa comida. Além disso, o local é perfeito para confraternizações e reuniões de negócios.

(41) 3308-0770

https://www.pecorino.com.br/

Av. Cândido de Abreu, 127 03819-150 Curitiba, PR

Com o tema “Releituras – Do clássico à originalidade brasileira”, 24ª Curitiba Restaurant Week é um convite a novas experiências à mesa
Segunda edição do ano do evento traz mais de 30 estabelecimentos participantes e será realizada de 05 a 25 de setembro
@restaurantweekbrasil

Nesta sexta-feira estive no Pecorino, foi muito bom ter esta experiência gastronômica.

Confira as imagens que fiz para você meu leitor, abaixo fotos cardápio  Restaurante Week  Curitiba,  na sequência entrada, prato principal e sobremesa: 

24ª Curitiba Restaurant Week