La Vaca Steakhouse lança pratos executivos e o PF La Vaca

: Polpetone com espaguete. Crédito: Divulgação

IMG_2: Risoto de tomate defumado. Crédito: Divulgação

IMG_3: Polenta com ragu de porco e agrião. Crédito: Divulgação

Muito obrigada

Valéria, Isabela França Comunicação

La Vaca Steakhouse lança pratos executivos e o PF La Vaca

Além do tradicional churrasco na parrilla, opções com vegetais, saladas e massas e couvert, o La Vaca Steakhouse, em Curitiba, oferece agora pratos executivos e o PF La Vaca (Prato Feito) em seu cardápio somente no almoço, de segunda à sexta-feira. Os pratos executivos são frango com penne (R$ 32,00), polenta com ragu de porco e agrião (R$ 35,00), polpetone com espaguete (R$ 39,00) e risoto de tomate seco defumado (R$ 39,00). O PF La Vaca custa R$ 35,00 e o cliente pode escolher entre duas proteínas (bombom de alcatra ou frango grelhados) com a opção de três acompanhamentos que podem ser arroz integral, arroz branco, tutu de feijão, legumes na manteiga, purê de batata doce, entre outros. Todos os pratos executivos e o PF La Vaca vêm com salada como entrada.

O La Vaca serve ainda no almoço e na janta as carnes na parrilla com um cardápio que inclui filé mignon, entrecot, carne suína, frango, além de bacalhau, ravióli de espinafre, risoto de camarão e brisket e mac’n’cheese. Serve também porções como o assado de tiras de carne bovina, capa de filé, batata doce grelhada com coalhada, asinha de frango e provoleta com orégano e limão. Não faltam também as saladas e as sobremesas. O menu completo do La Vaca Steakhouse pode ser acessado em http://lavacasteakhouse.com.br/

Serviço:

La Vaca Steakhouse
Local: Rua Schiller, 988, Alto da XV, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
Boutique de carnes: Segunda a sábado das 10:00 às 20:00. Domingo das 10:00 às 16:00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

Il Barbuto Ctba

O il Barbuto é um restaurante casual, que oferece opções deliciosas para seu almoço e jantar.

Equipe de culinária
Chef Flávio Zan
Subchefe Justino
Metre Alvaro

Alameda prudente de moraes 1227 (1,44 km)
80430220 Curitiba
(41) 3016-2152
Horário: 11:30 às 15:00, 20:00 às 23:00
ilbarbutoctba
contato@ilbarbuto.com.br

Local aconchegante...a comida maravilhosa..Comida super saborosa em porção generosa! atendimento ótimo e preço bacana. Parada obrigatória em Curitiba.
Ótimo cardápio. Surpreenda-se!
 
Restaurante italiano

Circuito Patagonia une experiência com gastronomia, música e cerveja no Parque Damasco

Circuito Patagonia une experiência com gastronomia, música e cerveja no Parque Damasco
Saiba os detalhes da terceira edição do evento que ocorre dia 23 de novembro, em Curitiba., com ingressos já disponíveis no site

O ponto de parada do terceiro Circuito Patagonia no Brasil em 2019 é a capital paranaense. A marca de cerveja argentina propõe a união da gastronomia em volta do fogo, música e variados estilos de cerveja, tudo isso num cenário fantástico, no Parque Damasco, no sábado, dia 23 de novembro, a partir das 15h.
O evento, que percorre as capitais do Sul, reunirá amigos para uma experiência única, desde a entrada até o término do evento - programado para às 22h. Logo na chegada, será feito o check in e cada visitante ganhará um vale chopp e um copo personalizado da Patagonia para degustá-los. Um mini-truck da cervejaria estará servindo Amber Lager, Bohemian Pilsener e Weisse, além dos estilos Porter e Session IPA.
No comando do som estarão a banda Black Sheep, Augusto Bon Vivant e DJ Leo Biz. A gastronomia é assinada pelo renomado Bull Prime, de Curitiba, com parrilla como destaque. O Circuito ainda vai contar com uma feira de produtos locais e um leque de peças oficiais da marca. Ao final do encontro, haverá o recolhimento das pulseiras de cada convidado, ação que tem como objetivo incentivar o descarte sustentável. Para quem quiser levar seus fiéis companheiros, o evento é pet friendly.
Vai perder essa? Os ingressos estão à venda no site www.circuitopatagonia.com.br, a partir de R$ 80, incluindo 1 copo de vidro da Patagonia + 1 vale chopp, ou opte pelo ingresso Experiência, que dá direito a 1 boné exclusivo + 1 copo de vidro Patagonia + 3 vale chopps + 1 parrilla. Prepare-se para dar o próximo passo!

Serviço
O que: Circuito Patagonia Curitiba 2019
Quando: dia 23 de novembro, a partir das 15h
Onde: Parque Damasco, Rua Delfina Braga Visinoni, 3661 - Orleans, Curitiba/PR
Ingressos: à venda no site www.circuitopatagonia.com.br

Ceia de Natal 2019 – Quintana Gastronomia

Ceia de Natal 2019 - Quintana Gastronomia
Garanta já sua encomenda e deixe seu jantar natalino ainda mais especial, nutritivo e saboroso!
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Para não ter trabalho e aproveitar um delicioso jantar ao lado de sua família e amigos, encomende sua Ceia de Natal 2019 no Quintana!

• Pedidos até 18 de dezembro de 2019, terça-feira.
• Quantidade limitada; faça seu pedido com antecedência.
• Retiradas no restaurante em 24 de dezembro, das 11h30 às 14h30.
• Solicite informações sobre entregas.
• Pedido mínimo – 500 gramas (entradas, acompanhamentos e sobremesas) e 1 quilo (principais)
• Pagamento antecipado de 40% no ato da confirmação da encomenda
• Precisa de orientações sobre quantidades e combinações? Fale conosco!
• Travessas deverão ser trazidas ou locadas, caso necessário.

Para fazer seu pedido de Ceia de Natal, entre em contato pelo e-mail quintanagastronomia@gmail.com; pelo telefone (41) 3078-6044 e (41) 3078-8944; ou pelo WhatsApp (41) 99235-6044

Menu Ceia de Natal 2019 Quintana Gastronomia - Curitiba

Aperitivos

Falafel e molho árabe – bolinho crocante de grão de bico e especiarias com ervas (*sem glúten e sem lactose). Acompanha molho de iogurte, tahine e páprica (*sem glúten e vegano).
R$ 25 (6 unidades) / R$ 48 (12 unidades)

Trilogia mediterrânea – Bowl de frios com queijos paranaenses, azeitonas especiais e tomates cereja (*sem glúten).
R$ 89/kg

Entradas

Salada natalina de grãos, castanhas, sementes, frutas secas, especiarias e ervas frescas com azeite de oliva extra virgem e toque de limão siciliano (*sem lactose e vegano).
*Versão sem glúten isenta de grãos de trigo e cevada orgânicos disponível.
R$ 109/kg

Salada cremosa de batata salsa e inglesa com camarão, uvas e maçãs-verde, cebolas roxas e ervas. (*sem glúten e sem lactose)
R$ 139/kg

Salada cremosa de batata salsa e inglesa com uvas e maçãs-verde, cebolas roxas, creme de castanha de caju e ervas (*sem glúten, sem lactose e vegana).
R$ 109/kg

Salada de cenouras orgânicas, laranjas, anis e mel de abelha nativa (*sem glúten e sem lactose)
R$ 89/kg

Principais

Peru preparado na manteiga e vinho branco recheado com farofa de sementes (chia, gergelim, linhaça, abóbora, girassol) e amendoim crocante. Prato decorado com frutas frescas e figos em conserva, acompanha molho gravy à parte (*sem glúten). *peso médio final completo - 5 quilos
R$ 390/unidade

Escalopes de filé mignon grelhado ao molho de três mostardas ou de cogumelos frescos (*sem glúten).
R$ 149/kg

Pernil de cordeiro assado ao molho de vinho tinto e especiarias (*sem lactose).
R$ 149/kg

Bacalhau com batatas e cúrcuma, cebolas, alho e pimentões confitados, azeitonas Gordal, salsa fresca e azeite extra virgem (*sem glúten e sem lactose).
R$ 159/kg

Porco Moura em confit de alho com laranjas e ervas frescas, acompanha batata orgânica assada (*sem glúten e sem lactose).
R$ 149/kg

Acompanhamentos

Lasagna artesanal mediterrânea preparada com legumes orgânicos grelhados, molho de tomates artesanal, pesto de manjericão, mozzarella especial e parmesão maturado (*vegetariana)
R$ 110/kg

Farofa de sementes (chia, gergelim, linhaça, abóbora, girassol) e amendoim crocante (*sem glúten, sem lactose e vegano)
R$ 95/kg

Cuscuz marroquino com brunoise de legumes orgânicos, sementes de girassol, azeite de oliva e ervas frescas (*sem lactose, vegano).
R$ 95/kg

Arroz vermelho PANC com frutas secas e ora-pro-nóbis (*sem glúten, sem lactose e vegano)
R$ 95/kg

Pennine ao molho de cogumelos frescos (Shitake, Shimeji e Paris) (*vegetariano).
R$ 95/kg

Sobremesas

Torta de cacau orgânico com lâminas de caramelo e ganache de chocolate meio amargo.
R$ 175 (pequena) / R$ 250 (grande)

Manjar de coco fresco com compota artesanal de ameixas à parte.
R$ 95/kg

Cheesecake de chocolate branco - torta de queijo cremoso, chocolate branco e compota de frutas vermelhas.
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)

Cheesecake de doce de leite e paçoca – torta de queijo cremoso, creme de doce de leite, bolacha amanteigada, paçoca e compota de frutas vermelhas.
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)

Torta vegana de chocolate e morango orgânico, acompanha calda de frutas vermelhas (*vegano)
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)

Palha Italiana de brigadeiro meio amargo com camadas de biscoito e açúcar de confeiteiro
R$ 15 (P – 130 gramas)/ R$ 42 (G – 450 gramas)

Bolo úmido de Natal com frutas frescas, secas, amêndoas e castanhas (*sem glúten, sem lactose, vegano).
R$ 120
Saiba mais no nosso site
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Nova coleção do projeto SouCuritiba “brinda” aos 40 anos do Bar do Alemão

Nova coleção do projeto SouCuritiba “brinda” aos 40 anos do Bar do Alemão

Souvenires inovadores de Curitiba serão apresentados nesta terça-feira (19), às 16 horas

O Bar do Alemão receberá nessa terça-feira (19), a partir das 16 horas, o lançamento de uma coleção de souvenires do projeto Sou Curitiba, iniciativa de economia criativa que ajuda a estimular o turismo na capital paranaense. Como comemoração aos 40 anos de um dos mais tradicionais bares de Curitiba, os participantes do programa criaram uma coleção específica com nove produtos, que incluem camisetas, placas, porta objetos, chaveiros, entre outros.

Os produtores criativos fizeram uma visita técnica, conheceram curiosidades e a história do estabelecimento e desenvolveram produtos. “A criação dessa coleção destaca a importância da cultura alemã para a colonização da cidade e a formação de alguns dos hábitos dos curitibanos. E também foi uma forma de homenagear o bar que faz parte da história de Curitiba”, explica a coordenadora estadual de turismo do Sebrae/PR, Patrícia Albanez.

O dono do Bar do Alemão, Jorge Tonatto, elogiou a qualidade das peças que serão exibidas na terça-feira. “Ficamos lisonjeados com o convite para os artistas produzirem as peças em homenagem ao bar. Esses são materiais muito bem produzidos, com ótimo acabamento e que superaram as nossas expectativas”, afirmou.

Os produtores credenciados pelo Sou Curitiba também realizaram uma visita guiada por alguns pontos turísticos através da Linha Turismo com o objetivo de conhecerem importantes elementos da iconografia, símbolos e momentos da história da capital curitibana como inspiração para a criação dos produtos.

A iniciativa colaborativa Sou Curitiba surgiu na época da Copa do Mundo de 2014 com o objetivo de aproveitar o fluxo de turistas para oferecer souvenires inovadores, que contassem a história de locais e personagens tradicionais e, com isso, incrementar o desenvolvimento do turismo da cidade. Voltado para designers, artesãos, arquitetos e criativos, o projeto passa pelas etapas de empreendedorismo, imersão na cultura e no turismo da cidade e inovação com o design.

Os souvenires aprovados em uma curadoria passam a ter a marca SouCuritiba e são vendidos em locais estratégicos da cidade que vão de pontos turísticos como o Museu Oscar Niemeyer e Ópera de Arame, até cafés, hotéis, bares e restaurantes. São 12 pontos de venda físicos parceiros e um ponto de venda online.

Em sete edições, já foram selecionados 306 produtos, sendo 50 deles apenas na edição de 2019 e já passaram pelo projeto 187 empreendedores criativos. Ao todo, já foram vendidos mais de 80 mil produtos, o que representou quase R$1,5 milhão de reais em vendas.

BACIO DI LATTE: SABORES DE NOVEMBRO FORAM INSPIRADOS PELA GASTROMOTIVA

Crédito fotos: Caio Palazzo.

BACIO DI LATTE: SABORES DE NOVEMBRO
FORAM INSPIRADOS PELA GASTROMOTIVA
A ONG foi fundada por David Hertz, que ao lado de Alexandra Forbes e
do chef italiano Massimo Bottura, criou também o Reffetorio Gastromotiva

Bacio di Latte adora fazer boas parcerias. Desta vez, a parceria acontece com a ONG Gastromotiva, uma das mais importantes do país, reconhecida internacionalmente, que serviu como fonte de inspiração.

De que forma? Os novos sabores de Novembro da Bacio di Latte foram desenvolvidos pelo chef gelataio da Bacio, Oliver Kirkham, com o auxílio da Gastromotiva, do empreendedor social David Hertz, também responsável pelo Reffetorio Gastromotiva, ao lado da jornalista Alexandra Forbes e do chef italiano três estrelas Michelin Massimo Bottura.

O resultado são três novidades especialíssimas, que trazem toda a simplicidade e ao mesmo tempo a potência dos sabores escolhidos e, importante, o aproveitamento de 100% dos ingredientes, ou seja, poupas, cascas e sementes – desperdício zero é um dos propósitos ONG brasileira.

As novidades chegam às lojas e quiosques na primeira semana do mês e certamente vão surpreender os consumidores. Elas seguem abaixo:

Limão:
Gelato cremoso de limão feito à base de leite e creme de leite com generosa camada de perfumadas raspinhas de limão

Abóbora:
Gelato à base de leite, creme de leite e doce de abóbora com especiarias escolhidas uma a uma: canela, cravo da Índia, gengibre, noz moscada e pimenta da Jamaica. Finalizando, por cima do gelato, sementes de abóboras caramelizadas com toques de cravo e canela

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Banana:
Gelato de banana, produzido com leite e creme de leite. Acompanha deliciosa farofa com leve crocância feita a partir da fruta e das cascas da banana

Eles já podem ser encontrados em todos os pontos de venda, lojas e quiosques, do país: em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás, Pernambuco e também no Distrito Federal.

Essa produção é limitada, disponível somente até o dia 02 de Dezembro (ou até o final dos estoques).

Importante: em todos os copinhos, pequenos, médios e grandes, é possível escolher sempre três sabores entre os mais de 20 diariamente à disposição. E há ainda o copo mássimo, para quatro sabores.

Mais info: www.baciodilatte.com.br
E também nos perfis da marca: @baciodilatte no Instagram e Facebook

Complexo gastronômico de Curitiba oferece promoções para aniversariantes

Complexo gastronômico de Curitiba oferece promoções para aniversariantes
Para animar ainda mais o dia de aniversário de seus clientes, a Vila Urbana oferece bons descontos para quem comemorar a data no empreendimento

CURITIBA 13/11/2019 – Na hora de escolher um lugar para comemorar o dia do aniversário, é comum buscar por empreendimentos que ofereçam descontos ou brindes para os aniversariantes do dia. Pensando nisso, o complexo gastronômico Vila Urbana, localizado no Centro de Curitiba, preparou promoções especiais para quem busca um bom endereço para celebrar a data tão esperada.

Para garantir os benefícios na Vila Urbana, o cliente só precisa levar algum documento com foto que comprove a data do aniversário. Confira dez dicas imperdíveis de promoções para aniversariantes no complexo gastronômico:

Akaryu Sushi: Em compras acima de R$ 15, os aniversariantes do dia ganham 8 deliciosos Hot Filadélfia.

Raclé Burger: No Raclé, todos os aniversariantes do dia ganham uma bebida e uma palha italiana na compra de qualquer hambúrguer da casa. Levando 4 pagantes, o sanduíche também sai de graça.

Deutsch: A promoção da operação focada na gastronomia alemã propõe facilitar a degustação de seus pratos aos aniversariantes. No dia do aniversário, o Deutsch oferece 30% de desconto na compra de qualquer lanche.

Doce Miúdo: Fazendo a reserva, o aniversariante e todos os seus convidados ganham 10% de desconto em pedidos acima de R$ 10. E para a hora de cantar parabéns, o aniversariante ganha um bolo vulcão de brigadeiro tradicional se realizar qualquer compra acima de R$ 25.

Diô Wine Bar: Para quem gosta de vinho, o Diô preparou uma superpromoção. Aniversariantes do dia que comprarem uma garrafa de vinho ou espumante (rótulos selecionados) ganham outra igual para consumo no local.

Monkey's Burger and Fries: Na compra de qualquer produto da operação, o aniversariante do dia ganha uma porção de batata palito 500gr.

Gelateria Vila Urbana: O aniversariante que quiser se refrescar com um delicioso gelato (à base de leite) ou sorbet (à base de água) tem 10% de desconto em todos os sabores.

Batatiba: Bons petiscos combinam com um chope bem gelado, não é mesmo? No Batatiba, o aniversariante compra uma Batatabresa e ganha 2 refrigerantes lata de presente.

La Salgatteria: Para os aniversariantes que buscam brindes não alcoólicos, a La Salgatteria possui a promoção certa. Em compras acima de R$ 10, o aniversariante do dia ganha uma soda italiana.

Hop Nation: Se você nunca experimentou um delicioso drink de cerveja, comemore seu aniversário no Hop Nation. Na compra de 3 chopes 500ml, o aniversariante ganha 1 Drink de Cerveja Especial.

O complexo gastronômico Vila Urbana está localizado na Rua Mal. Deodoro (nº 686), no Centro de Curitiba. O empreendimento funciona diariamente a partir das 11h. Mais informações nas redes oficiais da Vila Urbana.

Feira de hortifrúti da Abrasel vai incentivar a agricultura familiar em Curitiba

Feira de hortifrúti da Abrasel vai incentivar a agricultura familiar em Curitiba
Realizada em parceria com produtores locais, a feira contará com frutas, verduras e legumes frescos, além de atrações musicais e foodtrucks

CURITIBA, 13/11/2019 – A partir da próxima segunda-feira, dia 18 de novembro, os curitibanos vão ganhar uma nova opção para adquirir frutas, verduras e legumes de alta qualidade na capital paranaense. Idealizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Paraná (Abrasel - PR) em parceria com a Arcos Cooperativa Agroindustrial, a Feira de Hortifrut da Abrasel vai criar uma ponte entre produtores rurais locais que não tem acesso a grandes centros de distribuição e consumidores tanto domésticos quanto proprietários de restaurantes em Curitiba (PR).

Instalada no estacionamento do restaurante Dona Helena, no bairro Alto da XV, o foco do projeto é estimular a agricultura familiar das zonas rurais próximas a capital paranaense. Todos os produtos disponíveis na feira são provenientes de áreas agrícolas das regiões de Campo Largo, São João do Triunfo e Balsa Nova. “A produção rural é a principal fonte de renda de muitas famílias que vivem na Grande Curitiba, e muitas vezes esses produtores acabam perdendo e precisando destruir os itens de suas colheitas por falta de compradores. Portanto, a nossa proposta é promover um espaço para que essas famílias tenham a oportunidade de comercializar seus produtos para diferentes públicos. Isso será extremamente importante para o fortalecimento e, principalmente, para a continuidade da atividade econômica”, explica Alexandre Alberto, diretor administrativo da Arcos Cooperativa.

Realizada semanalmente, nas segundas-feiras, a feira vai promover um canal direto com os agricultores, sem a necessidade de intermediários, o que garante um preço mais acessível para compras tanto em grande escala, para restaurantes e pontos comerciais, quanto para o consumidor final. “Por ser integralmente operada pela Abrasel, a feira vai proporcionar um ganho de tempo e, logicamente, economia aos proprietários de restaurantes, com preços semelhantes ou menores do que, por exemplo, os ofertados no Ceasa. Para os consumidores domésticos, o grande atrativo, além do preço baixo, é a comodidade do horário de funcionamento da feira, e a garantia de acesso a produtos de qualidade e procedência confiável”, afirma Luciano Bartolomeu, diretor executivo da Abrasel - PR.

Além das barraquinhas com frutas, legumes, verduras e hortaliças, quem visitar a Feira de Hortifrúti da Abrasel encontrará um espaço especial com opções gastronômicas e happy hour com foodtrucks, além de atrações culturais e musicais. “Mais do que apenas viabilizar uma nova alternativa de compra para comunidade e associados, nós estamos muito orgulhosos em fazer parte de um processo que encoraja e revigora o cultivo por parte de pequenos produtores rurais, gerando renda e emprego de forma sustentável e colaborativa”, completa Luciano Bartolomeu.

A Feira de Hortifrúti da Abrasel será realizada nas segundas-feiras, das 08h às 18h, no estacionamento do restaurante Dona Helena ( Rua XV de Novembro , 1951), no bairro Alto da XV. Mais informações no site pr.abrasel.com.br ou pelos telefones (41) 3029-4244, (41) 99644-9816 e (41) 99879 -0281.

Zero desperdício de alimentos: Hellmann’s e Comida Invisível criam projeto para reduzir perdas e ajudar quem precisa de comida

Zero desperdício de alimentos: Hellmann's e Comida Invisível criam projeto para reduzir perdas e ajudar quem precisa de comida

A iniciativa busca diminuir a perda e a má distribuição de comida, um problema que chega a quase 15 milhões de toneladas no Brasil; piloto começa em São Paulo

São Paulo, novembro de 2019 – Mais de 20 milhões de brasileiros poderiam ser alimentados com comidas desperdiçadas no país. Foi pensando neste dado, de uma pesquisa da embrapa e da qualidade de pessoas em situação de vulnerabilidade social do IBGE, que Hellmann’s e a plataforma Comida Invisível, criaram o projeto “Comida é muito boa para ser desperdiçada”. O trabalho conscientiza restaurantes sobre suas responsabilidades frente ao tema e os auxilia a encontrar instituições que recebem doações das sobras.

Na iniciativa, cada um dos envolvidos contribui com o que melhor sabe fazer: Hellmann’s, uma marca da empresa de foodservice de Unilever Food Solutions, vai levar informação até os donos de restaurantes, auxiliando-os a identificar, medir e administrar suas sobras de comida. Por meio de uma série de conteúdos educacionais, a marca vai levar dicas práticas, ferramentas e inspiração para que os operadores façam o melhor uso possível dos alimentos que têm na cozinha, missão que vai desde uma administração de estoques eficiente e montagem do cardápio, até ações com seus consumidores. Já o Comida Invisível conecta por uma plataforma, pessoas físicas, terceiro setor e restaurantes para intermediar doação daqueles alimentos que inevitavelmente sobram na cozinha, mesmo após uma gestão eficiente.

A ideia é que o desperdício se torne zero na medida em que as empresas conectem quem tem comida sobrando com quem precisa dela.

“A parceria nasceu da combinação das duas marcas que têm um propósito em comum: o de combater o desperdício de alimentos. Entendemos chegou o momento de a indústria ser protagonista neste processo de conscientização e de transformação social e de as empresas se unirem para criar modelos mais sustentáveis. Junto ao Comida Invisível, conseguiremos levar aos nossos operadores parceiros soluções que não só aumentarão a rentabilidade dos seus negócios por meio da diminuição dos custos de desperdício, como que também os tornarão participantes ativos de um movimento de transformação social”, afirma Cristiane Naco, diretora de marketing de Hellmann’s em Foods Solutions.

A princípio, o projeto piloto vai acontecer de outubro a dezembro em São Paulo (SP), município em que há o maior número de inscritos na plataforma. No entanto, a ideia é que no próximo ano a iniciativa seja estendida para outras regiões do país.

Para auxiliar os operadores a identificar, medir e diminuir o desperdício, fazendo um uso mais racional dos alimentos, os estabelecimentos parceiros receberão conteúdos educacionais e ferramentas mostrando que, além do impacto social, a diminuição do desperdício pode reduzir custos em suas operações.

Para isto, eles receberão uma série de dicas e ferramentas de gestão, além de serem convidados a utilizar a plataforma do Comida Invisível, que os auxilia a encontrar um destino para as sobras de comidas. Os interessados em aderir ao aplicativo, cadastram suas doações na plataforma http://app.comidainvisivel.com.br, informando as condições dos alimentos e data de validade.

Pessoas físicas e terceiro setor buscam por doações na plataforma e requisitam os alimentos disponíveis via geolocalização ou pesquisas por categorias. Quando as doações ficam disponíveis, os donatários são alertados e combinam a entrega/retirada via chat. A partir disso, o donatário assume a responsabilidade pelo alimento doado e se compromete a armazená-lo e manipulá-lo de forma responsável.

Má gestão dos alimentos

A ideia contribui para uma importante mudança de cenário que hoje atinge muitos países. Dados divulgados pela Organização das Nações Unidas (ONU), apontam que cerca de 30% dos alimentos produzidos no mundo são desperdiçados anualmente, o equivalente a 1.3bi de toneladas de comida por ano – o suficiente para alimentar 750 milhões de pessoas.

O lado negativo da gestão dos alimentos não para por aí. O desperdício impacta negativamente o meio ambiente já que, quando vira lixo, eles geram emissões desnecessárias de metano CO4 na atmosfera. Além disso, há um desperdício de recursos naturais e financeiros por parte de quem produz os pratos. "Quando há sobra, há queda de lucratividade para restaurantes, implicando em variados custos desnecessários como com a compra de novos ingredientes, gastos com mão-de-obra, gás, luz, entre outros. Os operadores também acabam pagando taxas de lixo com valores maiores quando existe esse volume de desperdício", pontua Daniela Leite idealizadora do Comida Invisível.

Desmistificando a doação de alimentos em estabelecimentos comerciais

"Estabelecimentos de alimentação fora lar (restaurantes, padarias, lanchonetes etc) não podem doar comida para pessoas físicas e/ou entidades que cuidam de pessoas que não têm condição de manter uma alimentação por condições sociais”.

Este é um dos grandes mitos disseminados há anos. Por falta de informação, o mundo desperdiça 1.6 bilhões de toneladas de alimentos por ano, o que equivale ao PIB da Austrália! Desde que mantida a segurança para consumo de acordo com as normas da Vigilância Sanitária, os alimentos industrializados ou embalados, respeitado o prazo de validade, e os alimentos preparados ou in natura, que tenham perdido sua condição de comercialização, podem ser doados no âmbito do Programa Municipal de Combate ao Desperdício e à Perda de Alimentos, a bancos de alimentos e a instituições receptoras, nos termos da Lei nº 13.327, de 2002 e Decreto nº 42.177, de 2002. Esse fato é reforçado na Portaria CVS 3/2015 do Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo em seu artigo 51.

Sobre Hellmenn’s
A irresistível maionese Hellmann’s começou a ser vendida em 1913 em uma mercearia de Nova Iorque (USA). O Alemão Richard Hellmann comercializava a receita de família em potes de vidros cuidadosamente rotulados com uma fita azul que representava a qualidade superior de seu produto. E até hoje nosso compromisso é oferecer o melhor, por isso em Hellmann’s, você encontra os melhores ingredientes, ovos caipiras e óleo de fazendas sustentáveis.

Sobre Unilever Food Solutions
No mercado de alimentos desde 1880, e com marcas reconhecidas mundialmente como: Knorr, Hellmann’s, Carte D'Or, entre outras, a Unilever Food Solutions nasceu a partir da oportunidade de elevar o padrão de relacionamento e serviços para estabelecimentos de alimentação fora do lar. O serviço oferece mais que produtos de alta qualidade, mas sim associados a eles benefícios como eficiência operacional para os restaurantes. Seu propósito é, por meio das marcas e serviços, liberar os chefs e cozinheiros para que façam o que amam, que é cozinhar e criar.

Sobre o Comida Invisível
Somos uma start-up social certificada pela FAO/ONU com o selo Save Food.Um hub de tecnologia com conexões sistêmicas para o não desperdício a partir do alimento.
Com foco em educação e conscientização, nossa missão é reduzir o desperdício e a má distribuição de alimentos e contribuir para a diminuição de gases de efeito estufa no planeta.

3030 se apresenta neste fim de semana em Curitiba

3030 se apresenta neste fim de semana em Curitiba
O trio de rap sobe ao palco do Clube Inbox para única apresentação no dia 16 de novembro

CURITIBA, 13/11/2019 – Apostando em uma curadoria musical de excelência, o Clube Inbox, mais novo complexo de entretenimento da capital paranaense, abrirá suas portas para uma temporada de shows nacionais, que começa com o show do trio 3030. Instalado na antiga fábrica do Café Damasco, o espaço vai receber o grupo precursor do rap acústico no Brasil, no próximo dia 16 de novembro.

Formado por Bruno Chelles, LK e Rod, o grupo foi formado em 2009, no Rio de Janeiro (RJ), mas foi em 2011, com o lançamento do EP intitulado "De volta ao início", que a primeira canção de sucesso apareceu. “Mundo de Ilusões”, composta por Bruno e LK é cheia de nuances melódicos, e caiu no gosto do público. Em dezembro do ano seguinte, o grupo lançou o primeiro CD: “Quinta dimensão”. O trabalho abriu espaço para o 3030 no cenário nacional, fazendo com que o trio conquistasse fãs em todo o país com canções que mesclam rap e mpb em uma pegada acústica. Com uma sonoridade única e letras marcantes, o 3030 acumula 1 milhão de inscritos no canal do Youtube e mais de 1 milhão de ouvintes mensais no Spotfy.

Atualmente, em turnê pelo Brasil para divulgar as canções do álbum “Tropicália”, lançado no último mês de maio, o 3030 tem garantido seu nome entre os mais influentes e populares grupos do rap e hip-hop nacional. Para a apresentação no Clube Inbox, o trio promete envolver o público com um repertório especial, composto por canções que fazem parte de sua história de sucesso, além de grandes hits do gênero.

O Clube Inbox foi instalado na antiga fábrica do Café Damasco, no Parque Café Damasco (Rua Delfina Braga Visioni, nº 3661). Os ingressos para o show do 3030 custam a partir de R$ 30. Mais informações no site www.clubeinbox.com, pelo e-mail contato@clubeinbox.com ou nas redes sociais oficiais do empreendimento no Instagram e no Facebook.

Adaptabilidade é tema do maior evento regional para executivos

Adaptabilidade é tema do maior evento regional para executivos

CEO Fórum será realizado pela Amcham em Curitiba e traz especialista em economia mundial e BRICS e líderes empresariais como palestrantes

Empresários e executivos de Curitiba e região terão a oportunidade de aumentar seus conhecimentos e trocar experiências sobre as mudanças que têm ocorrido no mercado empresarial. No dia 21 de novembro acontece o maior evento para executivos promovido pela Amcham Brasil – Curitiba, o CEO Fórum.

O evento, que será realizado no Torres Eventos – unidade Jd. Botânico, a partir das 14h, terá como tema principal ‘‘Mudanças e adaptabilidade’’, com abordagens sobre o assunto em nível mundial, nacional, corporativo e pessoal. Para falar sobre o assunto, a Amcham receberá o, colunista de jornais como New York Times (EUA), El País (Espanha), Global Times (China) e Today’s Zaman (Turquia) e pesquisador, o alemão Oliver Stuenkel; da CEO da P&G, Juliana Azevedo, considerada uma das vinte mulheres mais poderosas do Brasil em 2019 segundo a revista Forbes; e do CEO da Box 1824 e o segundo mais jovem ganhador do Leão de Cannes, Rony Rodrigues.

‘‘Nesse evento, a Amcham quer focar nas estratégias que os empresários e CEOs podem colocar em prática para minimizar os efeitos das rápidas mudanças da tecnologia e do mundo, este que está cada vez mais volátil’’, disse o gerente regional da Amcham Curitiba, Gustavo Silvino.

Para ter acesso ao conteúdo e participar do CEO Fórum, basta acessar o link https://www.amcham.com.br/calendario/event?eventid=9195 e garantir o ingresso.

Serviço

CEO Fórum Curitiba

Data: 21/11/2019

Horário: 14h às 18h30

Local: Espaço Torres Eventos – unidade Jd. Botânico - R. Pergentina Silva Soares, 159, Jardim Botânico, Curitiba (PR)

Inscrições: https://www.amcham.com.br/calendario/event?eventid=9195

Ingresso: R$ 250 para associados e R$ 750 para não-associados

Sobre a Amcham

A Amcham (Câmara Americana de Comércio) é uma das maiores associações de empresas do Brasil, com 15 filiais em todo o país e mais de 5.200 empresas associadas. O objetivo da Amcham é criar um ambiente favorável de negócios por meio de boas práticas de mercado, capacitação profissional e cidadania empresarial. A Amcham visa facilitar relações empresariais, gerar negócios, ser ponte no relacionamento governamental e internacional, além de prover conteúdos que amplifiquem o conhecimento de seus associados.

Vinho argentino da Nieto Senetiner recebe distinção em ranking internacional

Vinho argentino da Nieto Senetiner recebe distinção em ranking internacional

O vinho argentino Nieto Senetiner Malbec 2017 marcou presença no Top 100 best buy wines da conceituada Wine Enthusiast Magazine. A lista faz um levantamento de produtos de qualidade que proporcionam o melhor custo entre exemplares do mundo todo. A cada ano mais de 1.300 opções de vinhos entram na disputa da publicação para estar entre os cem melhores da modalidade.

Elaborado pela vinícola Nieto Senetiner, na região de Mendonza, na Argentina, o Malbec 2017 apresenta personalidade e equilíbrio, com aroma de frutas escuras, uva passa, baunilha e especiarias. Harmoniza perfeitamente com carne vermelha, porco, aves de caça e queijos fortes. Os vinhos da Nieto Senetiner são trazidos ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

Sugestão de preço, em Curitiba: R$ 55,90
Em Curitiba, onde encontrar: Armazém 71, Adega Franco, Família Farinha e Verde Mais.

Importadora Porto a Porto
portoaporto.com.br
@portoaporto

Cardápio colorido e diversificado será um dos atrativos da 1ª edição do “Conecta: a festa para quem faz festas”

Cardápio colorido e diversificado será um dos atrativos da 1ª edição do “Conecta: a festa para quem faz festas”

O evento “Conecta: a festa para quem faz festas”, que acontece no dia 20 de novembro (quarta-feira), no Maison Barigui,reunirá os principais profissionais do mercado de festas em um momento único na história da capital paranaense.

Com tradição e elegância, os pratos assinados pelo experiente chef Elcio Cequinel, é uma profusão de cores e sabores que atendem até aos mais exigentes paladares. Para a Ilha de Antepastos, o chef irá preparar uma caponata de berinjela com passas e gergelim, terrine de camarão, dentre outros. Na Ilha Finger, o destaque será para o strogonoff de mignon, mini cochilione quatro queijos ao molho branco com uva Thompson. O evento irá contar com outras participações prestigiosas, tais como a equipe do Empório Kaminski, que servirá o lanche da madrugada e a chef chocolatier Pat Nascimento, da Bebê Brigadeiro, assinará a mesa de chocolates da festa!
Estas são apenas algumas atrações que estarão no “Conecta: a festa para quem faz festas”. O evento, produzido pelo grupo Festa em Foco, irá mostrar a força da concorrência colaborativa em uma histórica exposição de produtos e serviços estruturada em uma criativa festa com open bar, open food, espaço kids e a animação de um DJ.
Os convites podem ser adquiridos através do site: www.festaconecta.eventbrite.com.br.

Patrocinadores:
Diogo Alexandre – Fotos, Vila da Imagem – Vídeo, Pedro Amorese – Espelho Mágico, DJ Carlos Miller - DJ e iluminação, DJ Mario - Pista de Led, Nuvem Sublimação - Painel patrocinadores, Elcio Cequinel – Cardápio, Empório Kaminski - Lanche madrugada, Bebê Brigadeiro – Chocolatier, A Bela Pipoca, Só Boleiras, Decora Doces – Forminhas, Relevo– Guardanapos, Violette – Mesa posta, Pic Pic Balões, VIVÁ Bar – Bebidas, Saci Pererê – Recreação, Top Led Eventos - Painel de Led, Mário Paiva – Decoração, Cave Colinas de Pedra - Sorteio almoço / espumante.

Serviço:
Conecta: a festa para quem faz festas
Onde: Maison Barigui Eventos
Rua: Tobias de Macedo Júnior, 1036 – Santo Inácio
(Estacionamento no local)
Quando: 20 de novembro (quarta-feira)
Horário: a partir das 19 horas
Ingressos: www.festaconecta.eventbrite.com.br
Contatos:
www.festaemfoco.com.br
falecom@festaemfoco.com.br
Fone/WhatsApp (41) 99941-0118
@festaemfococwb
Realização: Festa em Foco

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Foto do chef – crédito para Michel Augusto Druziki
Fotos do buffet – crédito para Élcio Cequinel

 Com inspiração surrealista, Level Club abrirá as portas em Curitiba

Com inspiração surrealista, Level Club abrirá as portas em Curitiba
A nova casa noturna, que vai ocupar um dos endereços mais consagrados da noite curitibana, pretende promover experiências únicas e criativas, potencializando sensações e propondo experiências

CURITIBA, 13/11/2019 - A partir de sexta-feira, dia 15 de novembro, a cidade de Curitiba ganhará uma nova opção de casa noturna: o Level Club, que chega com o conceito de combinar o representativo, o abstrato, o irreal e o inconsciente, promovendo experiências únicas na capital paranaense. Convidando todos a se libertarem das exigências da lógica, esquecer as fronteiras e os rótulos que separam e definem as pessoas, o Level promete desconstruir, tumultuar e inquietar as mentes curitibanas.

“O propósito do Level Club é ser subversivo, abolindo a realidade que a sociedade nos impôs como a única verdadeira”, comenta Gabriel Tomasoni, um dos responsáveis pela casa. No empreendimento, a música só terá um compromisso: atingir o seu impulso criativo, deixando todos livres para se divertirem genuinamente. Nas sextas-feiras, o Level trará o melhor da música eletrônica. Já aos sábados, a pista será embalada por ritmos marcantes, entre eles funk, reggaeton e pop.

Outro grande diferencial do clube ficará por conta das intervenções artísticas que serão realizadas durante as noites, trazendo uma energia lúdica e contagiante para o ambiente. “Queremos que o Level seja único, gerando experiências e sensações que dificilmente encontraremos em outro local da cidade. Para isso, além da música, vamos promover outras demonstrações artísticas durantes as nossas noites, tudo para que o público mergulhe de cabeça neste universo surrealista que estamos propondo”, detalha Gabriel.

Localizada no coração do Batel, na Avenida Bispo Dom José (nº 2277), a casa noturna ocupa o endereço que antes sediava o tradicional Soviet. Com o projeto arquitetônico assinado por André Henning, o Level Club tem cerca de 400m² e capacidade para 500 pessoas, que terão a oportunidade de curtir uma infraestrutura moderna e aconchegante. O espaço foi dividido em pista, camarote, mezanino e fumódromo, áreas projetadas com excelência para tornar a noite do público ainda mais especial.

No menu da casa, muitos shots, cervejas e combos. Como um diferencial atrativo, a compra de alguns combos vai envolver rituais de entrega performáticos, focados em proporcionar uma experiência única ao usuário. O Level contará com parcerias exclusivas e espaços assinados por marcas como Diageo, Heineken e LVMH. No menu de drinks autorais, combinações exclusivas, entre elas o Sky Flight, preparado com Tequila José Cuervo Prata, Bacardi Carta Blanca, Vodka Absolut, Limão Siciliano e Água de Coco; o Boss Fight, que leva Absinto, Curaçao Blue, Limão Taiti, Mel de agave e Soda; e o Pineaple’s Night, feito com Suco de Abacaxi, Cachaça Jambu, Glitter e Morango.

“Além de todo conceito e da estrutura de excelência, fomos buscar parceiros de muita qualidade para escrever a história do Level Club. Temos certeza que o público será surpreendido por uma experiência única, de altíssimo nível, que estará presente em cada detalhe do empreendimento a partir deste final de semana”, completa Tomasoni.

O Level Club vai funcionar na Avenida Bispo Dom José (nº 2277), no Bairro Batel, nas sextas e sábados. A casa abrirá as portas oficialmente nesta sexta-feira, dia 15 de novembro, a partir das 23h. Mais informações sobre as festas da semana estão disponíveis no perfil oficial do clube no Instagram (@lvlclub).

8 lugares para comer sanduíches “diferentões” em Curitiba

8 lugares para comer sanduíches “diferentões” em Curitiba
Deliciosos e de fácil consumo, os sanduíches especiais ganharam um lugar de destaque na cena gastronômica curitibana

CURITIBA, 13/11/2019 - Sanduíche é uma boa pedida a qualquer hora do dia. Prático e versátil, é ideal para matar aquela fome de forma rápida, sem deixar de lado, claro, o sabor. Em Curitiba, cidade conhecida nacionalmente por sua qualidade e versatilidade gastronômica, não faltam opções de endereço para quem busca um lanche rápido sem deixar de lado a excelência no preparo e os sabores irresistíveis.

Ficou com vontade de um bom sanduíche? Preparamos uma lista especial com 8 empreendimentos gastronômicos que apostam e preparam lanches “diferentões”, com muita criatividade e sabores, para quem ama o preparo.

James Hill: no empreendimento inaugurado recentemente em Curitiba, instalado na Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar – sem número), é possível encontrar cinco opções de sanduíches inspirados em clássicos internacionais. O grande destaque do cardápio é o “Toronto Bacon Ribs”, feito com pão de parmesão, costelinha suína, bacon, queijo, alface e maionese temperada. Mas não deixem de experimentas os incríveis “Memphis Cheese Steak”, “Mexican City Chipotle & Avocado” e “New York Chilli Dog”. Os sandubas são vendidos com preços a partir de R$ 11,90.

Cookie Stories: famosa por ser o primeiro empreendimento especializado em cookies do Brasil, a Cookie Stories (Rua Moysés Marcondes, 429 – Juvevê) também conta com cardápio de salgados. O Grilled Chesse é um sanduíche preparado com pão de leite servido com queijo gouda, cheddar e mozarela (R$ 14). Já a novidade do cardápio, o Croque Monsieur, também é feito com pão de leite e leva molho bechamel, presunto e queijo gruyere (R$ 18).
Bar Quermesse: mega tradicional na capital paranaense, o Bar Quermesse (Rua Carlos Pioli, nº 479) sempre apostou em preparos saborosos e fortemente identificados com a boemia, e é lógico que no empreendimento não faltam bons sanduíches. Destaque para o clássico pão com bolinho e para o Pão de Bêbado, preparado com miolo de alcatra ou frango, puxado na chapa com conhaque, servido no pão francês.
Hauer Shopping: point jovem de Curitiba, o Hauer Shopping, que fica na esquina da Coronel Dulcídio com a Avenida do Batel, no Bairro Batel, reúne diversas operações gastronômicas, várias delas tendo sanduíches bem diferentes como estrela, entre elas os tradicionais CHō Street Food, Templo da Cerveja, South Bronx Bagel e Dom Kebab. No local, o público pode saborear vários preparos exclusivos com preços para todos os bolsos e receitas para todos os gostos, que seguem influências internacionais.

Sirène Fish & Chips: além do tradicional fish n´chips, o Sirène oferece o delicioso Sandufish, um sanduíche exclusivo da casa preparado com peixe empanado, pão baguete, cebola caramelizada, molho tártaro e rúcula. O empreendimento conta com cinco unidades na capital paranaense: Trajano Reis (nº 150), Vicente Machado (nº 632), Jockey Plaza Shopping - Rua Konrad Adenauer (nº 370), Mercado Sal – Rua Itacolomi (n° 1515) e Pagu – Rua Conselheiro Carrão (nº 222).

Porks – Porco & Chope: especializado em carne suína, o Porks conta com deliciosas opções de sanduíches de porco. Entre elas, se destacam o Porks Bacon Burger, preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o OLDWEST Burger, que leva burger de costelinha de porco, queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; e o Pernil Municipal, um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde. A rede Porks conta com quatro unidades na capital paranaense: Rua Marechal Hermes (nº 1092), Avenida Iguaçu (nº 1319), Rua Itupava (nº 1091) e Vicente Machado (nº 642).

Soho Burger Gallery: para quem está em busca de uma experiência diferente, o Soho Burger Gallery (Jockey Plaza Shopping - Rua Konrad Adenauer - nº 370) une boa gastronomia e arte. O Ok Harris Gallery, um dos sanduíches mais diferentes da casa, é feito com abobrinha grelhada, mozzarella de búfula, tomate italiano, rúcula e maionese pesto.

Vila Urbana: no centro gastronômico localizado no coração da capital paranaense, em plena Rua Marechal Deodoro (686), é possível encontrar diversas operações gastronômicas, entre elas uma grande variedade de sanduíches. Para quem ama queijo, o Raclé Burger é a opção incrível, que oferece sanduíches especiais servidos com uma quantidade generosa de queijo raclette derretido.

Celso Coppio”Horses of Dreams”

Celso Coppio é artista visual de grande projeção nacional, internacional, e professor de Artes Plásticas. Suas obras estão presentes em diversos acervos e museus no Brasil e pelo mundo. Suas cores, luzes, sombras e formas nos levam a sonhar com as belas Paisagens e Naturezas Mortas que ele, com sua esmerada técnica e muita emoção, as transforma em lindas pinturas. Apreciar suas obras estimula as nossas emoções, faz com que aflorem em cada um que as contempla uma vontade de penetrar em seu mundo de sonhos, realidades vividas e metas alcançadas.

     Na presente exposição "Horses of Dreams", Celso comemora 50 anos de vida artística. Nela o artista abre seu coração revelando sua grande paixão por cavalos, paixão esta, que ele diz ter desde criança quando nas fazendas de sua família, no Vale do Paraíba, SP, já galopava e declarava seu amor pelo seu puro sangue Mangalarga.

     A natureza, enfim, estava já com alicerces fincados em sua alma e foi ela que sempre inspirou e motivou a arte de Celso Coppio.

     Cores, luzes, emoção, presença da comunhão interior com a alma da vida.

*com divulgação