Armazém do Espetinho defende os butecos do Paraná na Final Nacional do Comida di Buteco

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COMIDA DI BUTECO 2021: FASE NACIONAL APONTARÁ O MELHOR BUTECO DO PAÍS

Os butequeiros de todo o país estão em festa. Afinal, os apreciadores da culinária de raiz conhecerão o grande campeão do Concurso Comida di Buteco 2021. Após as etapas regionais por todo o país, realizadas entre 20 de julho e 30 de agosto, o principal concurso do gênero elegerá o vencedor entre os 21 campeões. O sistema segue o mesmo, com três jurados visitando os butecos, avaliando as categorias petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

O representante de Curitiba é o Armazem do Espetinho, que depois de ter ficado em quarto no ano passado, nesta edição foi o grande vencedor. O petisco é “De lamber os dedos”, feito com tulipas de frango assadas na brasa, refogadas na mostarda e mel com gengibre, salpicadas de coentro, acompanhado de chips de batatas. “A ideia era fazer um prato simples, que remetesse ao que nós realmente somos, nossa essência, e também nossas raízes”, destaca Eliane Martins, uma das comandantes do estabelecimento ao lado de Gil Martins.

A escolha do campeão nacional acontece pelo quinto ano consecutivo. Os integrantes da comissão de jurados específica para esta etapa visitarão os estabelecimentos em cada uma das cidades, entre 16 e 30 de setembro. A premiação da Fase Nacional acontecerá no dia 6 de outubro, na cidade de São Paulo.

SERVIÇO

ARMAZEM DO ESPETINHO

“De Lamber os Dedos”

Endereço: Rua Barão de Santo Angelo, 1507

Telefone: (41) 3779-1950

Números de sucesso

Apesar das dificuldades provocadas pela pandemia, especialmente no começo, o Comida di Buteco festeja o sucesso de mais uma edição e os números confirmam essa avaliação positiva. Em um mês, o concurso movimentou mais de 40 cidades, totalizando 400 mil votos (50% do atingido em 2019), mas se consideradas a perda de butecos, as restrições com número de mesas/capacidade de atendimento e restrições de horário, o resultado é positivo. Além disso, o movimento “Salve os Butecos”, criado para garantir um fluxo de caixa para os butecos, conseguiu gerar mais de dois milhões de reais, em espécie, produtos doados aos butecos e mídia bonificada pelos veículos, que foram fundamentais neste momento para a manutenção dos participantes.

A participação nas redes sociais também teve saldo positivo. As redes sociais geraram, ao longo dos 30 dias, 13 milhões de pessoas atingidas, com mais de 60 milhões de impressões. O site teve nada menos que 2 milhões de page views e média de 4,5 min de permanência. Melhor ainda foi que não registrou nenhum comentário negativo relativo à realização do concurso, apenas interações de apoio e participação positiva, indicando a predisposição do público em ajudar os butecos na sua luta para se manterem abertos e poderem colher resultados durante o concurso.

“São número muitos bons e que, em meio a pandemia, devem ser ainda mais valorizados. Os participantes estão de parabéns pelo profissionalismo e compromisso com o concurso e nosso muito obrigado aos fãs do Comida di Buteco que, mais que a fidelidade ao nosso concurso, foram sensíveis ao objetivo de ajudarem os butecos a continuarem em atividade. Agora, o foco é para a eleição do melhor do país, uma missão difícil para os jurados em razão do alto nível dos finalistas”, destaca Flávia Rocha, organizadora do Comida di Buteco.

A relação de finalistas e seus petiscos é a seguinte:

Belém (PA) – Egua Tche – Belém – “Pão da Terra”

BH (MG) – Café Palhares – Belo Horizonte – “Bochecha de porco ao vinho, vatapá de banana da terra e beterraba”

Brasília (DF) – Bem Amigos Bar – Brasília – “Bolinho de Salmão”

Campinas (SP) – Eskina Bar – Campinas – “Escondidinho Maluco Beleza”

Curitiba (PR) – Armazém do Espetinho – Curitiba – “De Lamber os Dedos”

Florianópolis (SC) – Centro Social da Cerveja – Florianópolis – “Canoa do Portuga”

Fortaleza (CE)- O Camocim – Fortaleza – “Melhor do Mundo”

Goiás (GO) – Bar do Chicão – Goiânia – “Casal Raiz”

Juiz de Fora (MG) – Reza Forte – Juiz de Fora – “Mineiroca”

Manaus (AM) – Quiosque Beer (Tetracampeão) – Manaus – ”Raízes de Cabôco”

Monte Claros (MG) – Thom Bar – Montes Claros – “Rapunzel no sertão das raízes “encantadas”

Poços de Caldas (MG) – Rota do Petisco – “Poços de Caldas – Uai Sô

Porto Alegre (RS) – Tuim – Porto Alegre – “Até Gaúcho Come”

Recife (PE) – Esquina do Malte – Areais – “Minhas Raízes”

Ribeirão Preto (SP) – Empório Mobiglia – Ribeirão Preto – “Tá na Tábua”

Rio de Janeiro (RJ) – Boteco do Portuga – Baixada Fluminense – “Roupa Velha”

Salvador (BA) – Forças Bar – Salvador – “Mix de Raízes”

São José do Rio Preto (SP) – Bar do Cidinho – S.J. Rio Preto – “Costeleti de batata-doce”

São Paulo (SP) – Bar do Jão – São Paulo – “Lascas Madeirense da Vó Encarnação”

Uberlândia (MG) – Camindo d’ Casa – Uberlândia – “Costela Cura Cachaça”

Vale do Aço (MG) – Bar Galpão – Ipatinga – “É a Rapa de Um e o Fucinho do Outro”

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Armazém do Espetinho – Petisco: “De Lamber os Dedos” – Foto: Divulgação

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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