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| Lindslei Antunes seleciona rótulos para diferentes estilos de comemoração e mostra como a harmonização pode transformar a experiência do casal |
| O Dia dos Namorados é uma das datas mais especiais do calendário para quem deseja celebrar o amor à mesa. Seja em um jantar preparado em casa, em uma noite descontraída a dois ou em uma experiência gastronômica mais sofisticada, a escolha do vinho pode fazer toda a diferença. Para ajudar os casais a acertarem na escolha, a sommelière Lindslei Antunes, proprietária da Celebrar Bebidas e criadora da confraria feminina Brut com Batom, selecionou quatro rótulos que harmonizam com diferentes estilos de refeições e faixas de investimento. Segundo Lindslei, mais do que escolher um vinho renomado, o segredo está em encontrar um rótulo que converse com os sabores do prato e com o momento que o casal deseja viver. “Quando pensamos em harmonização, estamos falando de criar uma experiência completa. O vinho tem o poder de valorizar os aromas, realçar sabores e tornar a refeição ainda mais memorável. O mais importante é que a escolha faça sentido para o casal e para a ocasião”, explica. A seleção começa com uma opção acessível e versátil para quem deseja celebrar de forma leve e descontraída. O Pinot Noir Castellamare, vendido por R$ 60, harmoniza muito bem com pizza de cogumelos. Com perfil delicado e elegante, é uma escolha que agrada diferentes paladares. “O Pinot Noir é um vinho muito democrático. Sua leveza e seus aromas delicados combinam perfeitamente com os sabores terrosos dos cogumelos, criando uma harmonização equilibrada e agradável”, destaca. A segunda sugestão é o Castellamare Montepulciano Select, disponível por R$ 75. O rótulo apresenta mais estrutura e intensidade, harmonizando com pratos à base de cordeiro acompanhados por massas. “O Montepulciano possui características que conversam muito bem com a suculência do cordeiro e com a textura das massas. É uma opção que entrega excelente relação entre qualidade e preço”, afirma a sommelière. Para os casais que desejam investir em uma experiência gastronômica mais elaborada, Lindslei recomenda o Capoani Red Blend, comercializado por R$ 217, harmonizado com risoto de queijos acompanhado de mignon. “Trata-se de um vinho elegante e complexo, capaz de equilibrar a cremosidade dos queijos e a intensidade da carne. É uma harmonização envolvente e muito gastronômica”, explica. Fechando a seleção, a especialista indica o Villa Fabrizia Brunello di Montalcino, um dos mais tradicionais vinhos italianos, vendido por R$ 490. A sugestão é servi-lo com filé mignon ao molho de queijos. “O Brunello di Montalcino é um vinho icônico, com grande complexidade aromática, estrutura e potencial gastronômico. É uma escolha para quem deseja transformar o jantar em uma verdadeira experiência de celebração”, ressalta. Para Lindslei, independentemente do valor investido, o mais importante é aproveitar o momento de conexão proporcionado pela data. “O vinho é um convite para desacelerar, brindar e criar memórias. O Dia dos Namorados é uma oportunidade de celebrar a companhia de quem se ama, e a harmonização certa pode tornar esse momento ainda mais especial”, conclui. Sugestões da sommelière para o Dia dos Namorados Pinot Noir CastellamareValor: R$ 60Harmonização: Pizza de cogumelos Castellamare Montepulciano SelectValor: R$ 75Harmonização: Cordeiro com massa Capoani Red BlendValor: R$ 217Harmonização: Risoto de queijos com mignon Villa Fabrizia Brunello di MontalcinoValor: R$ 490Harmonização: Filé mignon ao molho de queijos Serviço Celebrar Bebidas Instagram: https://www.instagram.com/celebrarbebidas/WhatsApp: (41) 99243-3369 |
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