Proprietários de restaurantes podem se inscrever até o dia 26 de junho; a final da competição que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil ocorre em setembroFoto: Zak Chapman/PexelsO Concurso O Quilo é Nosso — competição promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e que elege o melhor restaurante a quilo do país — completa dez anos em 2026. Criada para valorizar o modelo de negócio, cuja origem é genuinamente brasileira, a competição está com inscrições abertas até o dia 26 de junho, por meio do site www.oquiloenosso.com.br. A competição é dividida em três etapas. Na primeira, que ocorre de 14 a 24 de julho, cada restaurante participante deve criar uma receita especial para o concurso e que deverá integrar o bufê durante os dez dias do período. Os estabelecimentos são avaliados por júri popular e júri técnico em cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e receita participante do concurso. A segunda etapa, reservada aos vencedores regionais, ocorre entre 3 e 9 de agosto. Um júri-técnico local avalia os classificados e escolhe o melhor de cada estado. A terceira e última etapa acontece em 14 e 15 de setembro, em São Paulo, durante o Salão Abrasel. Os finalistas preparam seus pratos ao vivo e são avaliados por júri técnico indicado pela revista Prazeres da Mesa. A final será transmitida ao vivo pelas redes sociais do concurso. Pelo segundo ano consecutivo o concurso atribuirá pontuação extra aos restaurantes que utilizarem em suas receitas ingredientes obtidos a partir do aproveitamento integral de alimentos, como forma de estimular a criatividade a partir da adoção de uma prática sustentável. “O Quilo é Nosso chega à sua décima edição como uma das iniciativas mais representativas da comida é quilo, modelo de negócio que traz uma identidade brasileira única. Em dez anos, construímos uma competição que vai além do reconhecimento dos melhores restaurantes: ela celebra a diversidade da cozinha brasileira, estimula a inovação nos bufês e aproxima o consumidor do negócio local. Completar essa marca é motivo de orgulho para toda a Abrasel e para os milhares de empreendedores que fizeram parte dessa história”, afirma Rosane Olveira, presidente do Conselho de Administração da Abrasel. As informações sobre inscrições, prazos e o regulamento do concurso estão disponíveis no site www.oquiloenosso.com.br. Serviço: Realização: Abrasel Patrocínio Ouro: 99 food, Alelo, Ambev, BAT, Coca-Cola, Diageo, Getnet, Heineken, Ifood, JBS, Keeta, PMI, Picpay, Pluxee, Sebrae, Stone, Ticket e Caixa Patrocínio Prata: VRApoio: ABBT, Barilla e UnecsParceiro de mídia: B&R e Correio Braziliense
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