Pecorino inaugura comfort food italiana no Mueller

Pecorino inaugura comfort food italiana no Mueller

A rede que está em franca expansão no Brasil abre a 27.ª unidade com a expectativa de que até 2021 chegue a ter 50 unidades no Brasil

O Pecorino Bar e Trattoria abriu as suas portas em Curitiba como a nova opção de comfort food italiana, no novo espaço gourmet do Shopping Mueller. Com um cardápio de mais de 90 opções entre saladas, antepasti, massas, risotos, omeletes, carnes e frutos do mar, a casa tem 90 lugares disponíveis para almoço e jantar, de domingo a domingo, servidos à moda antiga com garçons e maître.

O Pecorino Curitiba pertence ao Grupo Sinergia, comandado pelos empresários Fernando Porto e Maria Augusta Montanha. O Grupo Sinergia tem sede em São Paulo, e detém várias marcas de restaurantes distribuídos em São Paulo, Belo Horizonte, Curitiba e no futuro no Balneário Camboriú, além da empresa Porto Frio Cozinhas Profissionais. A unidade curitibana tem participação dos franqueadores e fundadores da marca.

Expansão

O Pecorino Bar & Trattoria começou em São Paulo, em 2010, com o empresário Zito Silveira, no bairro do Jardim Paulista, sempre oferecendo a boa comida italiana bom atendimento e arquitetura baseada nas modernas cantinas italianas. Silveira está desde 1992 no ramo de restaurantes. O nome remete ao icônico queijo pecorino, italiano, feito de leite de ovelha e que faz parte de alguns pratos da cadeia de restaurantes.

A unidade de Curitiba é a 27.ª do País e a segunda inaugurada na região Sul, sendo que a primeira foi em Balneário Camboriú. Outra unidade está em construção em Porto Alegre, no Shopping de Belas, do Grupo Iguatemi. “Estamos ainda prospectando mais cidades no Sul para construir o Pecorino”, avisa Silveira. A expectativa é que até 2021 chegue a ter 50 unidades do Pecorino no Brasil, entre lojas próprias do dono da marca e franquias. Além de Curitiba, os restaurantes de Balneário Camboriú e a unidade que está sendo construída em Porto Alegre tem a participação do empresário Zito Silveira. Para o empresário, o crescimento do Pecorino se deve à sua comida caseira italiana e com qualidade, com tudo feito na hora e no próprio restaurante.

Serviço:

Pecorino Bar e Trattoria
Shopping Mueller, Piso L-4, Avenida Cândido de Abreu, 127, Centro, Curitiba

Pecorino, Bar e Trattoria - Curitiba

A VIRADA DE ANO NÃO PRECISA SER EM CASA

A VIRADA DE ANO NÃO PRECISA SER EM CASA
É possível curtir o Réveillon com amigos e família no Mabu Curitiba Express, com direito a jantar e queima de fogos

Para quem não vai viajar nesse fim de ano, mas também não quer ficar em casa na virada, o Mabu Curitiba Express é a opção para levar a família e amigos. O hotel terá, na noite do dia 31 de dezembro, das 21h30 às 1h30, ceia especial de Réveillon com espaço decorado, DJ, chopp pielsen e bebidas não alcoólicas inclusas no jantar, espaço kids, queima de fogos, taça de espumante para o brinde e estacionamento cortesia.

A ceia no Restaurante As Quatro Estações, anexo ao hotel, será completa. Em formato buffet, o menu preparado pelo chef de cozinha, Leandro Gambarotto, contempla diversas opções de entradas, pratos quentes e sobremesas. Entre as especialidades estão, por exemplo, endívias recheadas; ceviche de salmão na taça Martini; cordeiro no tacho; medalhão de mignon ao molho roti e cogumelos paris; risoto de frutos do mar; rondelli de figo e nozes ao molho de queijo; bonoffi; arroz doce com chocolate branco; cheesecake com calda de amora; entre diversas outras opções.

O valor do jantar é de R$ 298,00 mais 10% de taxa de serviço; crianças de 7 a 12 anos têm desconto de 50% no valor; e crianças até 6 anos têm cortesia no jantar. As reservas devem ser feitas pelo telefone (41) 3341-1400 ou pelo e-mail eventos1.comercial@hoteismabu.com.br.

Pacotes para hospedagem
Também é possível passar a noite no hotel, que preparou pacotes especiais para a data. As reservas para hospedagem são por meio do www.hoteimabu.com.br.

Um pouco sobre o Mabu Curitiba Express
O Mabu Curitiba Express está situado em uma belíssima área verde, localizado a 20 minutos do Centro de Curitiba e próximo às grandes empresas da cidade. Inaugurado em 2016, é o primeiro hotel econômico da Rede na capital paranaense. O hotel conta com 80 apartamentos modernos, funcionais e maiores do que usualmente encontrados no segmento econômico, além de serviços característicos, porém com alguns diferenciais como café da manhã cortesia (no restaurante) e internet Wi-Fi gratuita nos apartamentos. O restaurante As Quatro Estações também oferece, de segunda a sexta-feira, almoço para o público da região. Outro diferencial é que a unidade oferece mil m² de salas de eventos moduláveis, indicado para eventos institucionais como congressos, reuniões e palestras ou mesmo sociais, como aniversários e casamentos.

O Mabu Curitiba Express é um dos quatro empreendimentos da Rede Mabu Hotéis & Resorts, formada, ainda, pelos hotéis: Mabu Thermas Grand Resort e Mabu Interludium Iguassu Convention, em Foz do Iguaçu; e Mabu Curitiba Business, em Curitiba.

As últimas novidades da rede de hotéis podem ser acessadas pelo site (www.hoteismabu.com.br), pelo Facebook (www.facebook.com/hoteismabu) e pelo Instagram ( https://www.instagram.com/hoteismabu)

Serviço
Endereço: Rua Manoel Valdomiro de Macedo, 2609 - CIC - Curitiba (PR)
Telefone: 41 3341 1400
Site: www.hoteismabu.com.br
Facebook: www.facebook.com/hoteismabu
Instagram: https://www.instagram.com/hoteismabu/

SOUQ CURITIBA COMEMORA 1 ANO

SOUQ CURITIBA COMEMORA 1 ANO
Espaço de entretenimento, gastronomia e lazer promove festa à imprensa para
celebrar seu primeiro ano de operação e anunciar a programação oficial de aniversário

O Souq Curitiba vai completar seu primeiro ano no dia 13 de dezembro mas as comemorações iniciam na próxima quinta-feira (28/11) às 19h, com um evento fechado para imprensa e convidados. A festa será temática: primeira volta ao mundo SOUQ, afinal de contas quem já foi lá sabe que as mais de 30 operações do complexo oferecem delícias de todos os cantos, com um mix completo da gastronomia internacional.

Comida mexicana, americana, brasileira, italiana, japonesa, chinesa e até mesmo mongol – no SOUQ, Curitiba deu boas vindas ao primeiro restaurante da cidade especializado nessa culinária: o YURT.

De acordo com Dauro JR, um dos sócios do espaço, a festa marca o início das celebrações de aniversários, além de ser a oportunidade perfeita para que o espaço possa comunicar à imprensa presente a programação oficial de aniversário, com grandes atrações e novidades para o mês de dezembro. “Começamos com essa festa fechada para celebrar e contar o que vamos fazer de especial aos nossos clientes. No mês de dezembro teremos uma semana inteira para comemorar com os consumidores esse primeiro ano de sucesso, afinal de contas, devemos a eles nossa história até aqui”, comenta Dauro.

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Serviço:

Souq Curitiba
Av. Iguaçu, 4399 - Vila Izabel, Curitiba
(41) 99542-4307

Funcionamento:
De terça - sexta: 17h00 às 23h00
Sábado: 11h00 às 23h00
Domingo: 11h00 às 22h00

Sushis para um almoço leve e saboroso

Sushis para um almoço leve e saboroso

Oka Culinária Oriental oferece almoço diário em sistema de buffet

Almoçar em um espaço que oferece uma linda vista da cidade já é bastante especial. Ainda mais se o local oferecer um cardápio saboroso, com uma apresentação que encanta aos olhos. O Oka Culinária Oriental abre de segunda a sábado durante o dia, com um passeio por esta gastronomia.

A casa oferece um amplo buffet com saladas, pratos frios e quentes, além de opções doces. Dos sabores tradicionais às combinações exclusivas, a variedade de sushis chama a atenção.

O restaurante tem um ambiente único e, desde que a nova gestão assumiu a casa, a principal premissa é oferecer uma experiência gastronômica completa. O Oka Culinária Oriental também atende no período noturno, com opções à la carte e o excepcional rodízio na esteira.

O Oka Culinária Oriental está localizado na Rua Nilo Peçanha, 3625 (Entrada pela Rua José Brenny, 33). O restaurante funciona para o almoço de segunda à sexta das 11h30 às 14h e aos sábados das 11h às 15h. Para o jantar, os horários de funcionamento são de segunda à quinta, das 18h30 às 23h, sextas e sábados das 18h30 às 23h45. Acompanhe nas redes sociais: @oka.sushi (Instagram).

Turismo Rural: Restaurante da Grande Curitiba disponibiliza van para clientes neste feriadão

Turismo Rural: Restaurante da Grande Curitiba disponibiliza van para clientes neste feriadão

Para o feriado da Proclamação da República (15), o Jackson Assados irá disponibilizar um transfer com preços bem acessíveis, para que as famílias de Curitiba possam desfrutar de momentos agradáveis em contato com a natureza, além de apreciar as delícias do restaurante rural mais badalado do momento.

Uma boa opção para este feriado é conhecer o Jackson Assados, um restaurante rural de Quatro Barras (PR), que faz muito sucesso por servir carnes bem ao estilo caipira, como é o caso do tradicional filé de igreja e a orelha de elefante, uma senhora alcatra que serve bem duas pessoas. A irresistível picanha e a saborosa alcatra são acompanhadas de arroz, salada, maionese e fritas.
Para que o público curitibano possa experimentar essas delícias, o restaurante rural fez uma criativa parceria com a Estefhane Tur Viagens e Passeios, que irá disponibilizar sua frota neste feriado prolongado. Cada van pode transportar cerca de 12 pessoas e o agendamento pode ser feito pelo telefone/WhatsApp (41) 9 9882-0803. Os preços são bem acessíveis e depende da distância a ser percorrida.
“Este feriado é uma excelente oportunidade para as pessoas desfrutarem da nossa bela região e conhecerem a nossa proposta gastronômica, enquanto apreciam uma cerveja bem gelada. Queremos que esta experiência seja bem gratificante para as famílias de Curitiba e que posteriormente elas possam retornar em segurança para o aconchego dos seus lares”, afirma o empresário Jackson Silva, proprietário do restaurante rural.
O Jackson Assados fica em Quatro Barras, distante cerca de 20 quilômetros de Curitiba. A bela região é cercada pela Mata Atlântica, onde se concentra o Caminho do Itupava, uma trilha ecológica que faz a conexão entre Curitiba e Morretes, o majestoso Morro do Anhangava, que é bem conhecido dos curitibanos para a prática de escaladas e o Parque Estadual Serra da Baitaca, que se localiza na divisa dos municípios de Quatro Barras e Piraquara, cuja vista do alto é de tirar o fôlego.

Serviço:
Feriadão em família no Jackson Assados
Estefhane Tur Viagens e Passeios
Agendamento: Fone/WhatsApp (41) 9 9882-0803

Jackson Assados
Rua do Contorno 877, Jardim Das Acácias
Quatro Barras – PR.

Horário de Funcionamento:
Terça a sexta 11h30 às 14h30 - 17h30 às 23h.
No sábado 11h30 às 23h.
Domingo 11h30 às 18h.

Reservas (somente para eventos acima de 50 pessoas):
Celular/Whatsapp: (41) 99963-9236
Aceita cartão de crédito e débito

Camil – Receitas de fim de ano

Arroz e Feijão nas Festas de Fim de Ano

Não há nada mais tradicional para o brasileiro do que arroz e feijão, não é mesmo? A comida que traz consigo o gostinho de aconchego do lar tem variadas formas de preparo e pode ser consumida em qualquer época do ano. Por isso, a Cozinha Experimental Camil separou algumas receitas que transformam os ingredientes tradicionais do dia a dia em pratos elegantes para as celebrações de fim de ano. Confira:

BOLINHO DE ARROZ COM TENDER

Rendimento: 30 bolinhos
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes
2 xícaras (chá) de Arroz CAMIL cozido
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de Fermento em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de tender cozido e picado
3 unidade de Ovo batidos
Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o Arroz Branco CAMIL cozido, o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde, o fermento em pó, a farinha de trigo, o tender e os ovos. Misture bem.
Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio.
Faça bolinhos com o auxílio de duas colheres. Frite os bolinhos até dourarem levemente, escorra sobre papel-absorvente e sirva em seguida.

DICA
Sirva os bolinhos acompanhados de molho de pimenta ou molho de ervas.

Arroz com Chester

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Meia cebola pequena picada
1 xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
Meia xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (chá) de sal
1 pitada de açafrão-da-terra em pó
2 xícaras (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de chester assado e desfiado (250 g)
2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e grosseiramente picadas
2 colheres (sopa) de uva-passa preta sem sementes
3 damascos secos picados
Meia colher (chá) de tomilho fresco picado
Para regar:
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente a cebola. Adicione o Arroz Reserva Especial CAMIL. junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.Adicione o sal, o açafrão e a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. Junte o chester, as amêndoas, a uva-passa, os damascos e o tomilho, e misture delicadamente. Regue com o azeite e sirva a seguir.

Farofa de Feijão com Bacon

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 35 minutos

Ingredientes
FEIJÃO
1/2 xícara (chá) de Feijão Rajado CAMIL
3 xícaras (chá) de Água

FAROFA
1 colher (sopa) de Azeite
1/2 xícara (chá) de Bacon picado
1 unidade de Dente de Alho picado
1 unidade de Cebola pequena picada
2 Colheres (sopa) de Uvas Passas pretas sem sementes
1/2 xícara (chá) de Castanha de Caju picadas
1/2 xícara (chá) de Cenoura ralada grossa
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Milho em flocos
3 Colheres (sopa) de Manteiga
2 Colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo
FEIJÃO
Em uma panela de pressão, adicione o Feijão Rajado CAMIL e a água.
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela.
Escorra os grãos e reserve.

FAROFA
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio de frite o bacon até dourar.
Adicione o alho e a cebola e refogue até murchar.
Acrescente o Feijão Rajado CAMIL reservado, a uva-passa, as castanhas, a cenoura e o sal, e refogue.
Junte, aos poucos e sem parar de mexer, a farinha de milho amarela.
Misture a manteiga e o cheiro-verde, e sirva a seguir.

Arroz com Champanhe e nozes

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Meia cebola média picada
1 e meia xícara (chá) de Arroz Reserva Especial CAMIL
1 e meia xícara (chá) de champanhe
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de água fervente
Folhas de tomilho fresco a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio adicione a manteiga e doure as nozes rapidamente. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o Arroz Reserva CAMIL e refogue por alguns minutos, acrescente o champanhe, o sal e a água fervente. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos ou até o liquido secar e os grãos estarem cozidos. Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos. Solte delicadamente o arroz com um garfo e misture as nozes reservada, adicione o tomilho e sirva em seguida.

Salpicão de feijão bolinha

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo de total: 3 horas e 30 minutos

Ingredientes:

Feijão
1 xícara (chá) de feijão bolinha Camil
5 xícaras (chá) de água

Salpicão
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
1 peito de frango médio cozido e desfiado
1 xícara e meia (chá) de maçã cortada em cubos pequenos
meia xícara (chá) de salsão picado
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 pimentão verde pequeno picado
3 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão médio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e meia xícara (chá) de maionese

Modo de Preparo:
Feijão
• Em uma panela de pressão, coloque o Feijão Bolinha Camil e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados a partir do início da pressão.
• Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela. Escorra o caldo do feijão e reserve os grãos.

Salpicão
• Em uma tigela, misture os grãos cozidos do feijão bolinha Camil, a cenoura, as uvas passas, o frango, a maçã, o salsão e os pimentões.
• Tempere com azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
• Acrescente a maionese e misture bem. Leve à geladeira por 2 horas ou até o momento de servir.

Arroz à grega com tender

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:
Arroz
1 colher (sopa) óleo
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de arroz Camil
6 xícaras (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de sal

Refogado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de tender cozido e cortado em cubos pequenos
Meia xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
Meia xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes

Modo de Preparo:
Arroz
• Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue o alho. Junte o arroz Camil e refogue por alguns minutos. Acrescente a água e o sal.
• Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até o liquido secar e os grãos ficarem cozidos.
• Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.

Refogado
• Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e refogue a cebola e a cenoura até ficar macia.
• Junte os pimentões e o tender, refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o Arroz Camil cozido e as uvas passas, misture bem e sirva em seguida.

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La Vaca Steakhouse lança pratos executivos e o PF La Vaca

: Polpetone com espaguete. Crédito: Divulgação

IMG_2: Risoto de tomate defumado. Crédito: Divulgação

IMG_3: Polenta com ragu de porco e agrião. Crédito: Divulgação

Muito obrigada

Valéria, Isabela França Comunicação

La Vaca Steakhouse lança pratos executivos e o PF La Vaca

Além do tradicional churrasco na parrilla, opções com vegetais, saladas e massas e couvert, o La Vaca Steakhouse, em Curitiba, oferece agora pratos executivos e o PF La Vaca (Prato Feito) em seu cardápio somente no almoço, de segunda à sexta-feira. Os pratos executivos são frango com penne (R$ 32,00), polenta com ragu de porco e agrião (R$ 35,00), polpetone com espaguete (R$ 39,00) e risoto de tomate seco defumado (R$ 39,00). O PF La Vaca custa R$ 35,00 e o cliente pode escolher entre duas proteínas (bombom de alcatra ou frango grelhados) com a opção de três acompanhamentos que podem ser arroz integral, arroz branco, tutu de feijão, legumes na manteiga, purê de batata doce, entre outros. Todos os pratos executivos e o PF La Vaca vêm com salada como entrada.

O La Vaca serve ainda no almoço e na janta as carnes na parrilla com um cardápio que inclui filé mignon, entrecot, carne suína, frango, além de bacalhau, ravióli de espinafre, risoto de camarão e brisket e mac’n’cheese. Serve também porções como o assado de tiras de carne bovina, capa de filé, batata doce grelhada com coalhada, asinha de frango e provoleta com orégano e limão. Não faltam também as saladas e as sobremesas. O menu completo do La Vaca Steakhouse pode ser acessado em http://lavacasteakhouse.com.br/

Serviço:

La Vaca Steakhouse
Local: Rua Schiller, 988, Alto da XV, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
Boutique de carnes: Segunda a sábado das 10:00 às 20:00. Domingo das 10:00 às 16:00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

Il Barbuto Ctba

O il Barbuto é um restaurante casual, que oferece opções deliciosas para seu almoço e jantar.

Equipe de culinária
Chef Flávio Zan
Subchefe Justino
Metre Alvaro

Alameda prudente de moraes 1227 (1,44 km)
80430220 Curitiba
(41) 3016-2152
Horário: 11:30 às 15:00, 20:00 às 23:00
ilbarbutoctba
contato@ilbarbuto.com.br

Local aconchegante...a comida maravilhosa..Comida super saborosa em porção generosa! atendimento ótimo e preço bacana. Parada obrigatória em Curitiba.
Ótimo cardápio. Surpreenda-se!
 
Restaurante italiano

Ceia de Natal 2019 – Quintana Gastronomia

Ceia de Natal 2019 - Quintana Gastronomia
Garanta já sua encomenda e deixe seu jantar natalino ainda mais especial, nutritivo e saboroso!
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Para não ter trabalho e aproveitar um delicioso jantar ao lado de sua família e amigos, encomende sua Ceia de Natal 2019 no Quintana!

• Pedidos até 18 de dezembro de 2019, terça-feira.
• Quantidade limitada; faça seu pedido com antecedência.
• Retiradas no restaurante em 24 de dezembro, das 11h30 às 14h30.
• Solicite informações sobre entregas.
• Pedido mínimo – 500 gramas (entradas, acompanhamentos e sobremesas) e 1 quilo (principais)
• Pagamento antecipado de 40% no ato da confirmação da encomenda
• Precisa de orientações sobre quantidades e combinações? Fale conosco!
• Travessas deverão ser trazidas ou locadas, caso necessário.

Para fazer seu pedido de Ceia de Natal, entre em contato pelo e-mail quintanagastronomia@gmail.com; pelo telefone (41) 3078-6044 e (41) 3078-8944; ou pelo WhatsApp (41) 99235-6044

Menu Ceia de Natal 2019 Quintana Gastronomia - Curitiba

Aperitivos

Falafel e molho árabe – bolinho crocante de grão de bico e especiarias com ervas (*sem glúten e sem lactose). Acompanha molho de iogurte, tahine e páprica (*sem glúten e vegano).
R$ 25 (6 unidades) / R$ 48 (12 unidades)

Trilogia mediterrânea – Bowl de frios com queijos paranaenses, azeitonas especiais e tomates cereja (*sem glúten).
R$ 89/kg

Entradas

Salada natalina de grãos, castanhas, sementes, frutas secas, especiarias e ervas frescas com azeite de oliva extra virgem e toque de limão siciliano (*sem lactose e vegano).
*Versão sem glúten isenta de grãos de trigo e cevada orgânicos disponível.
R$ 109/kg

Salada cremosa de batata salsa e inglesa com camarão, uvas e maçãs-verde, cebolas roxas e ervas. (*sem glúten e sem lactose)
R$ 139/kg

Salada cremosa de batata salsa e inglesa com uvas e maçãs-verde, cebolas roxas, creme de castanha de caju e ervas (*sem glúten, sem lactose e vegana).
R$ 109/kg

Salada de cenouras orgânicas, laranjas, anis e mel de abelha nativa (*sem glúten e sem lactose)
R$ 89/kg

Principais

Peru preparado na manteiga e vinho branco recheado com farofa de sementes (chia, gergelim, linhaça, abóbora, girassol) e amendoim crocante. Prato decorado com frutas frescas e figos em conserva, acompanha molho gravy à parte (*sem glúten). *peso médio final completo - 5 quilos
R$ 390/unidade

Escalopes de filé mignon grelhado ao molho de três mostardas ou de cogumelos frescos (*sem glúten).
R$ 149/kg

Pernil de cordeiro assado ao molho de vinho tinto e especiarias (*sem lactose).
R$ 149/kg

Bacalhau com batatas e cúrcuma, cebolas, alho e pimentões confitados, azeitonas Gordal, salsa fresca e azeite extra virgem (*sem glúten e sem lactose).
R$ 159/kg

Porco Moura em confit de alho com laranjas e ervas frescas, acompanha batata orgânica assada (*sem glúten e sem lactose).
R$ 149/kg

Acompanhamentos

Lasagna artesanal mediterrânea preparada com legumes orgânicos grelhados, molho de tomates artesanal, pesto de manjericão, mozzarella especial e parmesão maturado (*vegetariana)
R$ 110/kg

Farofa de sementes (chia, gergelim, linhaça, abóbora, girassol) e amendoim crocante (*sem glúten, sem lactose e vegano)
R$ 95/kg

Cuscuz marroquino com brunoise de legumes orgânicos, sementes de girassol, azeite de oliva e ervas frescas (*sem lactose, vegano).
R$ 95/kg

Arroz vermelho PANC com frutas secas e ora-pro-nóbis (*sem glúten, sem lactose e vegano)
R$ 95/kg

Pennine ao molho de cogumelos frescos (Shitake, Shimeji e Paris) (*vegetariano).
R$ 95/kg

Sobremesas

Torta de cacau orgânico com lâminas de caramelo e ganache de chocolate meio amargo.
R$ 175 (pequena) / R$ 250 (grande)

Manjar de coco fresco com compota artesanal de ameixas à parte.
R$ 95/kg

Cheesecake de chocolate branco - torta de queijo cremoso, chocolate branco e compota de frutas vermelhas.
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)

Cheesecake de doce de leite e paçoca – torta de queijo cremoso, creme de doce de leite, bolacha amanteigada, paçoca e compota de frutas vermelhas.
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)

Torta vegana de chocolate e morango orgânico, acompanha calda de frutas vermelhas (*vegano)
R$ 139 (P – 20 cm)/ R$ 219 (G – 30 cm)

Palha Italiana de brigadeiro meio amargo com camadas de biscoito e açúcar de confeiteiro
R$ 15 (P – 130 gramas)/ R$ 42 (G – 450 gramas)

Bolo úmido de Natal com frutas frescas, secas, amêndoas e castanhas (*sem glúten, sem lactose, vegano).
R$ 120
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TERCEIRA EDIÇÃO DO “FESTIVAL FARTURA PORTUGAL” SERÁ DE 14 A 17 DE NOVEMBRO, NO ESPAÇO ESPELHO D’ÁGUA, EM LISBOA

TERCEIRA EDIÇÃO DO “FESTIVAL FARTURA PORTUGAL” SERÁ DE
14 A 17 DE NOVEMBRO, NO ESPAÇO ESPELHO D’ÁGUA, EM LISBOA
EVENTO LEVA A GASTRONOMIA BRASILEIRA À EUROPA COM ALMOÇOS DE CHEFS NACIONAIS, MOSTRA AUDIOVISUAL E MESA DE CONVERSA
Há três anos, o projeto Fartura – Comidas do Brasil ultrapassou as fronteiras nacionais e chegou à Europa. E entre os dias 14 e 17 de novembro, acontece a terceira edição do Festival Fartura Portugal, no Espaço Espelho D´Água. Com direção geral do empresário Rodrigo Ferraz, a programação reúne a mostra audiovisual “Fartura – Da Origem ao Prato”, uma mesa de conversa, almoços e jantares com os chefs brasileiros Flávio Trombino, de Minas Gerais, Paulo Anijar, do Pará, e Marina Araújo, do Ceará.
Para abrir o Festival, no dia 14 de novembro, às 10h, uma mesa de conversa pretende trazer um panorama da gastronomia brasileira e os elos de ligação com a cozinha portuguesa. Mediado pela curadora gastronômica do projeto, Luiza Fecarotta, o bate-papo terá a participação da portuguesa Teresa Vivas (activista à MESA Cultura Gastronomica) e os chefs João Lima, Flávio Trombino e Marina Araújo.
Um dos pilares do Projeto Fartura são as Expedições, que já rodaram todos os estados brasileiros e também algumas regiões de Portugal, com uma pesquisa profunda envolvendo a cadeia produtiva da gastronomia. O registro dessas viagens resultou em um rico material audiovisual, que estará na Galeria Espelho D’Água ao longo dos dias.
Ao visitar a exposição Fartura – Da Origem ao Prato, será possível fazer uma viagem pela diversa cultura brasileira, seus ingredientes, personagens e receitas. Dos sabores exóticos do Pará aos raros cogumelos do Paraná. Além de acompanhar a expedição realizada em Portugal, que passou pela Quinta do Medronheiro, pelo Arquipélago das Berlengas, pela região do Algarve, Beira Baixa, Serpa, Viseu, entre outras.
Os vídeos produzidos pelo Projeto Fartura já receberam vários prêmios. Os mais recentes foram “Best South American Film" e "People's Choice Awards" na categoria “Documentários”, no Festival ART&TUR, com o vídeo “O Mestra da Farinha”, entregue dia 25 de outubro em Lisboa. A produção vencedora tem realização de Leandro Miranda e Luiza Fecarotta, com produção de Adriana Benevenuto.

Programação gastronômica
Os estados escolhidos para representar o Brasil no Festival Fartura Portugal estão profundamente amparados pela Expedição, além de possuírem políticas públicas que fomentam a gastronomia, que são de suma importância para fortalecer o setor.
“Enquanto Minas Gerais e o Pará têm uma cozinha tão forte que virou símbolo do estado, o Ceará, historicamente, concentrou seu olhar pra fora e hoje vive um processo de ressignificação de sua identidade, liderado por profissionais envolvidos em uma pesquisa de tradições culinárias. Os três chefs selecionados para levar os sabores do Brasil à Europa têm uma ligação visceral com a gastronomia de seus respectivos estados”, comenta Luiza Fecarotta, curadora do projeto.
Flávio Trombino chefia o Xapuri, um dos mais tradicionais restaurantes mineiros de Belo Horizonte. Com a cultura da cozinha regional em seu DNA, escreve sua história a partir do aprendizado que teve dentro de casa com sua mãe, que fundou o local há mais de 30 anos. Em seu almoço, no dia 16 de novembro, o público vai experimentar uma das mais autênticas comidas do Brasil.
Paulo Anijar nasceu no Pará, berço de uma das cozinhas mais exóticas e simbólicas do Brasil. Buscou formação e experiência internacionais, passou por restaurantes de renome em São Paulo par voltar a Belém e criar sua própria cozinha, com ingredientes regionais, conciliando o clássico e moderno, sofisticado e acessível, destacando sempre o sabor. Para o jantar do dia 16 de novembro, vai mostrar a potência do Norte do Brasil.
Marina Araújo tem 28 anos e traçou sua trajetória tendo a gastronomia como uma forma de sobrevivência. Aprendeu o ofício com a mãe, como complemento da renda e, quando se viu em situação vulnerável, se apegou a esses conhecimentos. Venceu o programa Que Seja Doce, do canal GNT, foi a Portugal chefiar o restaurante Club Life e voltou ao Brasil para pesquisar suas raízes. Lidera o Projeto Cumbuca, que busca as tradições e receitas de doces típicos do Ceará. Para o Festival ela prepara, no dia 17 de novembro, um menu que vai representar o mar, a serra e o sertão, três vertentes do seu estado.
“A gastronomia brasileira é uma grande mola propulsora de desenvolvimento no país. E o Projeto Fartura, que tem como missão trazer nossa gastronomia à luz, continua apostando em seus valores culturais, na memória e tradições de seus povos e no sabores de seus produtos. Mesmo em tempos confusos continuamos lutando pela fortificação de uma rede nacional da gastronomia brasileira. O Fartura continua percorrendo o país, documentando, ouvindo, vivendo a forma do brasileiro se comunicar pela comida e registrando a sutileza desta expressão. Mais uma vez, unidos pela força da gastronomia nos encontramos em terras de além mar, pra compartilhar nossas histórias e vitórias nessa luta”, finaliza a diretora de relações internacionais Patrícia Tavares.

PROGRAMAÇÃO
Festival Fartura
14 a 17/11 – Mostra audiovisual “Fartura – Da Origem ao Prato”.
Horário: das 11h às 24h.
Visitação gratuita.

14/11 – Mesa de conversa, com Luiza Fecarotta (curadora do Projeto Fartura), Teresa Vivas (activista à MESA Cultura Gastronomica) e os chefs João Lima, Flávio Trombino e Marina Araújo.
Horário: das 10h às 11h.
Entrada gratuita, espaço sujeito à lotação.

16/11, às 13h – Almoço com o chef Flávio Trombino
16/11, às 20h – Jantar com o chef Paulo Anijar
17/11, às 13h – Almoço com a chef Marina Araújo
Reservas:
+ 351 213 010 510
info@espacoespelhodeagua.com

Local: Espaço Espelho D´Água - Av. Brasília S/N, 1400-038 Lisboa, Portugal.
Informações:
www.farturabrasil.com.br
instagram.com\farturaportugal
instagram.com\farturabrasil

SOUQ e YELLOW PATINETES ELÉTRICOS FAZEM AÇÃO ESPECIAL NESTE SÁBADO “Escola de Patinetes”

SOUQ e YELLOW PATINETES ELÉTRICOS FAZEM AÇÃO ESPECIAL NESTE SÁBADO
“Escola de Patinetes” estará no complexo gastronômico com
atividades gratuitas para a toda a família

Nunca um patinete foi tão conhecido como nos tempos atuais. Aqui em Curitiba a YELLOW – marca de patinetes elétricos - está dando o que falar, não é mesmo? Para mostrar o equipamento e ensinar os curitibanos a utilizarem essa novidade, a marca estará no SOUQ CURITIBA - neste sábado (09/11) entre 12h e 14h30, para uma atividade gratuita entre os clientes do complexo gastronômico. O objetivo é trazer uma atividade diferente, proporcionando bem estar e diversão para toda a família. A ação será no estacionamento do SOUQ e não tem limite de idade para participação. “Todo mundo já viu um Yellow na rua e certamente ficou com vontade de andar. Mas nem todos se sentem seguros para alugar. Aqui será a oportunidade perfeita para quem quer conhecer de perto e experimentar o patinete, ganhando segurança para depois usar em percursos mais longos”, comenta Dauro Jr – sócio do SOUQ.

Restaurante O Jardineiro realiza feijoada com pocket show de Reinaldinho no próximo dia 9

Restaurante O Jardineiro realiza feijoada com pocket show de Reinaldinho no próximo dia 9

Ex-vocalista do Terra Samba apresenta seu show ao lado da banda Bloco Santa Clara, residente aos sábados no restaurante

Reduto da brasilidade, o restaurante O Jardineiro promove no dia 9 de novembro uma tarde de muito samba com a presença do músico Reinaldinho. Localizada no bairro Mercês, a casa realiza aos sábados sua tradicional feijoada completa com samba ao vivo. E nesta data, o músico estará em Curitiba para uma tarde de autógrafos seguida de pocket show no restaurante, ao lado da banda residente Bloco Santa Clara. No repertório, sucessos de seus mais de 30 anos de carreira, incluindo músicas de sua trajetória nos vocais do Terra Samba.

O almoço começa a partir das 12h, com feijoada servida em sistema de buffet, nas tradicionais caçarolas de barro. A casa conta ainda com ampla variedade de saladas, além dos acompanhamentos que não podem faltar a uma feijoada brasileira, como couve, torresmo, caldinho de feijão, vinagrete e banana à milanesa. A partir das 12h30, a Banda Bloco Santa Clara assume a roda, com muito samba e pagode até às 16h. Após um breve intervalo, às 16h30, os músicos retornam aos palcos para acompanhar Reinaldinho em seu pocket show. O vocalista fará uma apresentação de 1 hora, destinada aos fãs de samba e axé.

Com mais de 200 m2, o salão interno do restaurante comporta até 250 pessoas. Os ingressos são limitados e já estão à venda no Eventbrite ao preço de R$ 60,00. O valor contempla feijoada à vontade e acesso ao show. Vale lembrar que a casa conta também com amplo deck acolhedor para os dias de sol, além de vasta carta de cervejas e vinhos e mais de vinte opções de drinks.

Serviço
Data: 9 de novembro
Abertura da casa para almoço: 12h
Horário do Show Bloco Santa Clara com Reinaldinho: 16h30
Feijoada + shows de samba: R$ 60,00
Informações e ingressos: https://www.eventbrite.com.br/e/feijoada-com-reinaldinho-ex-terrasamba-o-jardineiro-tickets-77859242089
Facebook: @ojardineirorestaurante
Instagram: @restauranteojardineiro

La Vaca Steakhouse inaugura espaço kids neste sábado

La Vaca Steakhouse inaugura espaço kids neste sábado

La Vaquinha tem brinquedos e brincadeiras para crianças de 3 a 12 anos que incluem
piscina de bolinhas, casinha da fazenda, miniteatro, brinquedoteca e videogame

O La Vaquinha, espaço kids do restaurante La Vaca Steakhouse, em Curitiba, será inaugurado neste sábado, 9 de novembro. A ideia foi criar um espaço adequado para o entretenimento de crianças de 3 a 12 anos, enquanto a família faz suas refeições com mais tranquilidade. O projeto é do arquiteto curitibano Leonardo Cabral.

O espaço de 40 metros quadrados tem um andar térreo e um mezanino, que tornam o ambiente mais divertido e interativo. O primeiro nível tem escalada, piscina de bolinhas, casinha da fazenda, espaço para desenho, área de fantasias, brinquedoteca e também um miniteatro, onde as crianças podem desenvolver sua criatividade. A recreadora Isabele Siqueira, 21 anos, comanda as atividades do espaço.

A escada tem um guarda-corpo que lembra uma cerca, fazendo referência novamente à fazenda, que torna o percurso mais alegre. No segundo pavimento as crianças podem jogar videogame, assistir a desenhos na TV, desenhar, brincar, com todo conforto e diversão. O mobiliário foi projetado de maneira a conectar os pavimentos em etapas de escalada. Com isso, as crianças fazem o trajeto de um nível para o outro e se divertem ao mesmo tempo.

Cabral explica que a intenção do projeto foi manter a conexão entre os pavimentos, tornando o espaço dinâmico, e para isso utilizou-se estratégias que permitiram a permeabilidade visual entre os pavimentos e a sua conexão através de diversas formas. O conceito para o projeto partiu do nome do restaurante, onde buscou-se trazer referências aos animais da fazenda e seus elementos. A sensação de conforto também é transmitida nos materiais e revestimentos, mobiliário em madeira, iluminação direcionada e a escolha do piso. projetado de maneira a conectar os pavimentos em etapas de escalada, onde é possível as crianças irem subindo de nível se divertindo.

Serviço:

Inauguração do La Vaquinha no La Vaca Steakhouse
Data: 2 de novembro/2019 (sábado), a partir das 12 horas
Funcionamento do espaço kids: terça à sexta-feira, das 18h45 às 23 horas; sábado, das 11h45 às 16 horas e das 19 às 23 horas; domingo, das 11h45 às 16 horas.

Restaurante La Vaca Steakhouse
Endereço: Rua Schiller, 988, Alto da XV, Curitiba, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
Boutique de carnes: Segunda a sábado das 10:00 às 20:00. Domingo das 10:00 às 16:00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

Festival Monte Velho chega a restaurantes do Brasil

Festival Monte Velho chega a restaurantes do Brasil

Monte Velho Tinto e Monte Velho Branco serão harmonizados com pratos do festival

Entre 4 e 17 de novembro, vinhos da região do Alentejo, em Portugal, serão os protagonistas em restaurantes de várias cidades no Brasil.

O Festival Gastronômico Monte Velho celebra os sabores da cozinha portuguesa e a versatilidade e aptidão gastronômica dos vinhos Monte Velho, elaborados pelo Esporão.

Durante o festival, ao escolher o Menu Monte Velho (prato + vinho) nos restaurantes participantes, o cliente levará para casa outra garrafa de um vinho Monte Velho Tinto ou Branco.

Em Curitiba, participam as casas Lisboa Gastronomia (prato Bacalhau Ribeira), Iberico (prato Bacalhau Confitato) e Osteria da Paz (prato Posta de Bacalhau Gadus Morhua regado com azeite e alho tostado, batatas ao murro e vegetais ao vapor).

Todas as informações do Festival Gastronômico Monte Velho estão no site oficial www.festivalmontevelho.pt. Confira a lista completa de cidades e restaurantes participantes:

Nova safra dos vinhos Monte Velho

O Festival Gastronômico Monte Velho deste ano contará com uma novidade especial: serão apresentadas as novas safras dos vinhos Monte Velho Tinto e Branco.

O Monte Velho Branco 2018 está fresco e versátil, com aroma cítrico e delicado. É intenso, com final longo e a presença marcante de notas de limão e de frutas brancas. Acompanha peixes e carnes grelhadas, especialmente em noites quentes, que contrastam com as suas qualidades.

Rico e intenso, o Monte Velho Tinto 2018 é bem estruturado e encorpado. Composto por um conjunto de castas que lhe conferem aromas de frutas vermelhas e silvestres, e leve toque de especiarias frescas. É a companhia ideal para churrascos e receitas mais condimentadas.

Os vinhos Monte Velho são produzidos pela Herdade do Esporão e importados pela Qualimpor.

Black November na rede Abaré Pizzarias

Black November na rede Abaré Pizzarias

O mês de novembro começou com um gostinho todo especial pra quem é apaixonado por uma pizza. A rede Abaré Pizzarias lançou o Black November. A promoção inicia no dia 5 e segue até o dia 29 de novembro. De acordo com o proprietário da Rede Fábio Uwabe uma forma de agradar nossos clientes.

De 5 a 7/11 a pizza pequena nos sabores toscana, corn bacon, calabresa, marguerita e muçarela de R$ 28,90 por R$14,90. Somente um sabor por pizza. (Balcão e delivery)

De 12 a 14/11 a pizza média nos sabores escarola, corn bacon, calabresa, marguerita e muçarela de R$ 40,90 por R$19,90. Até dois sabores por pizza. (Balcão e delivery)

De 19 a 20/11 a pizza grande nos sabores portuguesa, marguerita, calabresa, muçarela e queijo e presunto + referi ou suco de R$ 54,80 por R$ 29,90. Até 2 sabores. (Balcão e delivery)

De 26 e 27/11 calzone pequeno nos sabores napoli, escarola e quatro queijos de R$ 34,90 por R$ 16,90. Balcão e delivery

De 28 e 29/11 duas pizzas grandes nos sabores camponesa, calabresa, marguerita, quatro queijos e muçarela de R$89,80 por R$39,90. Um sabor por pizza. Somente balcão

A promoção é válida para todas as unidades Abaré. No delivery é cobrado uma taxa de entrega. Promoção não cumulativa. A ideia é levar mais sabor para os clientes Abaré. A rede tem mais de 20 anos de tradição no Paraná.

Obs: Adicionais serão cobrados a parte.

Serviço:

Abaré Pizzarias - Lojas

Campo Largo- Rua Rodolfo Castagnoli, 1000 – (41) 3292-2772

Champagnat - Rua Padre Agostinho, 1381 – (41) 3336-0303

Santa Felicidade – Av. Vereador Toaldo Túlio, 1506 – (41) 3272-0660

Unidades Express

Alto da XV Express – Av. Marechal Deodoro, 2550 – (41) 32620102

Ecoville Express – Rua José Izidoro Biazetto, 1120 – (41) 33734646

Uberada Express – Rua Senador Salgado Filho, 3100 – (41) 3296 2727

Capão Raso Express – Rua Capitão Argemiro M. Wanderley, 313 - (41) 3247-4777

São José dos Pinhais Express – Av. Rui Barbosa, Afonso Pena, 5231 – (41) 33843388

Bacacheri Express - Rua México, 600 – (41) 3252 2772

Agua Verde Express – Av Agua Verde, 2.400 – (41) 3779 8088

Rebouças Express- Rua Desembargador Westphalen, 2109 – (41) 37799868

Orleans Express - Rua João Falarz, 273 – (41) 3373-4646

EM BREVE - FAZENDA RIO GRANDE EXPRESS: Avenida Brasil n° 1569, Bairro Eucaliptos

www.abarepizzarias.com.br

Dia Mundial do Veganismo: conheça essa filosofia de vida

Professora de nutrição explica que o veganismo contribui para a saúde e minimiza os impactos ambientais; o maior ponto de atenção é a vitamina B12, que precisa ser suplementada

No dia 1º de novembro, comemora-se internacionalmente o veganismo, filosofia de vida que prega o respeito a todos os animais. Para isso, os veganos evitam produtos de origem animal a todo custo, seja na alimentação, no vestuário, nos medicamentos, nos produtos de limpeza, entre outras áreas.

Foto: Marco Verch, Creative Commons 2.0.

“A opção por um estilo de vida vegano pode ser vista como uma adoção de filosofia de vida, pois pretende minimizar os impactos ambientais, preservar os animais e ter um estilo de vida mais saudável”, explica a coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário Internacional Uninter, Thaís Mezzomo.

Ela esclarece que o veganismo é diferente do vegetarianismo, pois os vegetarianos não consomem carne na dieta, seja ela vermelha, branca ou de peixe, mas podem consumir produtos de origem animal, como ovos, leite, iogurte, manteiga, mel, entre outros. Diferentemente dos veganos, que não incluem produtos de qualquer origem animal nas refeições.

 “Os veganos apresentam menores índices de sobrepeso e obesidade, melhor controle da pressão arterial, melhor controle glicêmico e menores taxas de doenças crônicas não transmissíveis, tais como infarto agudo do miocárdio”, diz.

As fontes de proteínas na alimentação são as leguminosas (feijão, lentilha e grão-de-bico, por exemplo) e as oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim). O único nutriente ausente desta dieta é a vitamina B12, pois só pode ser encontrada em produtos de origem animal. Para obtê-la, os veganos podem fazer suplementação e consumir produtos enriquecidos com ela, como leites vegetais.

Para aqueles que desejam tornar-se veganos, a professora recomenda acompanhamento nutricional. “Uma pessoa com hábitos alimentares ruins que decide tornar-se vegana sem uma reeducação alimentar pode ter cansaço, sonolência, queda de cabelo, dores musculares e enfraquecimento das unhas. Em casos mais graves, deficiências de proteínas e micronutrientes. Todos, veganos ou não, devem estar atentos à ingestão dos nutrientes necessários para um bom funcionamento do organismo”, explica.