| Bebidas & Batuques
Cinco drinks, sete países e muitos ritmos para embalar o Carnaval — do esquenta ao chill out pós-baticumbum. Dois deles podem ser provados no Bar da Enosteria Casa La Pastina Carnaval é movimento. É corpo, é rua, é reencontro. Entre o primeiro gole antes do bloquinho e o último brinde ao chegar em casa, há espaço para viajar pelo mundo sem sair da cidade ou do balcão. Nesta seleção, cada drink traz um sotaque diferente, todos com espírito leve, refrescante e perfeito para celebrar a folia com alegria e imaginação. Ideal para o esquenta ou chill out, os drinks podem ser preparados em casa, sendo que dois deles como a Caipidanzka e o Fitzgerald podem ser apreciados no Bar da Enosteria Casa La Pastina, onde o Carnaval termina em tom sofisticado. Confira aqui as receitas preparadas para uma pessoa, exceto a Sangria&Porto, que serve até 6 pessoas.
1.Caipidanzka Sotaque sueco, alma brasileira. O encontro começa improvável: do rigor escandinavo ao calor tropical. A vodka dinamarquesa Danzka— limpa, precisa, sem excessos — desembarca no Brasil e se rende ao ritual mais democrático do país. Limão, açúcar e gelo fazem o resto. A Caipidanzka é direta, refrescante e perfeita para abrir os trabalhos antes da bateria esquentar. Ingredientes: 50ml Danzka Forty 1 unid Limão 15g Açúcar Modo de preparo: Corte o limão ao meio e retire a parte branca do miolo Corte as metades do limão em duas (ficarão 4 pedaços) Coloque o limão com açúcar na coqueteleira e amasse o limão Adicione o gelo e a vodka na coqueteleira e agite bem Despeje em um copo e decore com uma rodela de limão
2.Adobe Summer Chile no copo, frescor no ritmo. Aqui o batuque desacelera e ganha leveza. Direto do Chile, o Adobe Summer mistura vinho e borbulha, trazendo no DNA a maior vinícola orgânica do mundo como ingrediente invisível, porém essencial. Solar e despretensioso, é o tipo de drink que acompanha o esquenta sem pesar. Ingredientes: 90ml de Adobe Chardonnay 60ml de Água com gás Uma rodela de limão ou laranja Gelo a gosto Modo de preparo: Encha um copo com gelo Adicione o Adobe Chardonnay Complete com água com gás Decore com uma rodela de limão ou laranja, mexa suavemente e sirva 3.Sangria & Porto Portugal de coração ibérico. Clássico, mas com licença poética. O vinho do Porto entra em cena para dar profundidade e doçura, enquanto frutas frescas transformam a sangria em um convite coletivo. É o drink da mesa cheia, da conversa que se estende, do Carnaval vivido sem pressa. Ingredientes: 750 ml de refrigerante gaseificado de limão 500 ml de Adobe Pinot Noir 50 ml de vinho do Porto Croft Ruby 2 maçãs 2 laranjas 1 pêssego 1 pau de canela Q.b. de gelo Modo de preparo: Lave e parta os frutos em pedaços, sem retirar a casca. Coloque-os num farro adequado. Acrescente o refrigerante e o vinho. Misture. Serve até 6 pessoas
4.Tinto de Verano Direto de Barcelona para a folia. Nas ruas espanholas, ele é onipresente. Refrescante, simples e irresistível, o Tinto de Verano virou febre na Europa e atravessou fronteiras. Nesta versão, o vinho tinto encontra o vermute La Fuerza Rojo, produzido por Sebastian Zuccardi, trazendo mais aroma, mais camadas e um toque vínico elegante. É o drink perfeito para o fim de tarde, depois da farra. Ingredientes: Gelo em cubos 60ml de vinho tinto Adobe Pinot Noir 30ml de vermute La Fuerza Rojo 60ml de soda limonada Rodela de laranja Bahia Modo de preparo: Acrescente o gelo Adicione o vinho tinto e o vermute sobre o gelo Coloque lentamente a soda limonada Com o auxílio de uma colher mexa suavemente para combinar o vinho, o vermute e a soda, sem tirar o gás Acrescente uma rodela de laranja Bahia
5.Fitzgerald Irlanda, China e Sardenha em um só copo. A mente curiosa de seu criador aventurou-se pelas azuladas águas do Mediterrâneo. Andando pelas florestas de sobreiros, chegou à rústica vila de Siniscola, na Sardenha, onde a rara fruta Pompia revelou seus aromas perfumados. Esse espírito viajante inspira o gin irlandês Drumshanbo, que une botânicos da China e passagem italiana em um drink aromático, fresco e intrigante. Para um final de folia em tom cosmopolita. Ingredientes: 60ml Gin Drumshanbo Sardinian Citrus 20ml Xarope de açúcar 20ml suco de limão Dashes Angostura Modo de preparo: Em uma coqueteleira com gelo, coloque o gin, xarope de açúcar, suco de limão e angostura. Bata vigorosamente e coe para um copo baixo com gelo. Decore com uma rodela de limão.
Enosteria Casa La Pastina Rua Oscar Freire, 574 – Jardins – São Paulo Reservas: (11) 5039-5084 *com divulgação
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