Terceira edição do concurso O Quilo é Nosso terá voto popular, júri técnico e reality show

Concurso promovido pela Abrasel tem âmbito nacional e elege o melhor restaurante a quilo do país

Entre 17 e 26 de setembro acontece a terceira edição do festival gastronômico O Quilo é Nosso. A iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mobiliza clientes e especialistas do setor para eleger o melhor restaurante de comida a quilo do país. Na capital paranaense, 20 estabelecimentos participam do concurso e serão avaliados por clientes e júri técnico. A fase final ainda terá elaboração dos pratos com transmissão ao vivo e escolha do restaurante que vai representar o Paraná na etapa nacional.

O evento é promovido em parceria com a revista Prazeres da Mesa e tem patrocínio nacional da Sodexo. A primeira edição, realizada em 2017, contou com a participação de restaurantes de 23 cidades.Em 2018, foram foram 24. Para o diretor-executivo da Abrasel Paraná, Luciano Bartolomeu, o concurso valoriza um segmento gastronômico democrático e saudável. “Os restaurantes de comida a quilo deram mais praticidade e sabor à vida do brasileiro, além de incentivarem para uma alimentação mais balanceada. O concurso O Quilo é Nosso nasceu, justamente, para celebrar essa valiosa contribuição”, afirma Bartolomeu.

Primeira fase terá voto popular e avaliação de jurados

Os restaurantes que participam do concurso elaboram receitas exclusivas para a competição. Na primeira fase, os clientes poderão votar no seu buffet favorito pelo site https://oquiloenosso.com.br/. Além do sabor da receita inédita, o estabelecimento deve ser avaliado pelos seguintes critérios: ambiente, atendimento, limpeza, organização do buffet e comunicação do concurso. Uma das novidades desta edição é que, além de receber o voto popular, que terá peso 4, os restaurantes serão avaliados por um júri técnico formado por professores e diretores de renomadas instituições de Curitiba na área de gastronomia. Cada restaurante receberá a visita oculta de três representantes do júri técnico e essa avaliação terá peso 6. O resultado será divulgado no dia 1º de outubro.

Representante do Paraná será escolhido em Reality Show

Os três restaurantes melhor avaliados na primeira fase vão disputar a vaga paranaense de forma inédita. Os trio de chefs terá de preparar suas receitas ao vivo para o júri técnico, que vai experimentar o prato para definir qual deles será o representante do Paraná na etapa nacional. O público não vai ficar de fora da competição: poderá acompanhar o preparo dos alimentos, a degustação e o resultado em tempo real. Tudo será transmitido ao vivo pelas redes sociais da Abrasel-PR, direto da cozinha da Gold Food Service, em Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba.

Melhor restaurante a quilo Brasil

Na fase nacional do concurso, os vencedores do Paraná e dos outros estados seguirão para São Paulo, onde irão preparar a receita presencialmente para uma banca de jurados, escalados pela revista Prazeres da Mesa. O encontro e decisão também serão transmitidos ao vivo para todo Brasil pelas redes sociais.

“Recebemos um feedback muito positivo dos empresários sobre as duas edições já realizadas porque o concurso O Quilo é Nosso veio preencher uma lacuna que existia no setor, de valorização dos negócios de comida a quilo. Estamos trabalhamos com muita dedicação para que o evento seja ainda melhor este ano”, afirma o presidente do Conselho de Administração da Abrasel, Paulo Nonaka.

Conheça os restaurantes e pratos paranaenses que estão na disputa

Alameda Grill – Grelhado de búfalo

Anello Gastronomia – Tilápia à romana

Dedo de Moça – Pernil ao molho de rapadura

Dona Helena – Massa leve de espinafre com camarão e limão siciliano

Easy Cheff – Bolinho de Kinwa Q’umir dos andes a mata atlântica

Forneria Copacabana – Paleta de Cordeiro assada

Godines Grill – Filé Mignon ao molho de mostarda dijon

Marbô Bakery – Mignon suíno e papas

Opera House – Meat Loaf com barbecue de maçã

Peruano Gastronomia e Cultura – Escabechado de Canjica

Piemonte – Conchiglioni de Abóbora com nozes

Quinoa 225 – Spaghetti com polpettones à parmeggiana

Quintana Gastronomia – Risoto PANC

Sautè Gastronomia – Rocambole de milho com carne suína agridoce

Saint Germain Panificadora – Tortei de abóbora aos três cogumelos e chips de presunto Parma

Spring – Fratello recheado com ricota cremosa, chevre e pimenta jalapenõ

Sievollo Restaurante & Eventos – Ravioloni de batata barôa à la Dani
Tomilho Cozinha Cotidiana – Porchetta à Pururuca com Chutney de Limão Siciliano
Vilabella Restaurante – Nhoque de Abóbora com Ragu de costela e Pesto cremoso
Villa Sabor – Paleta de Leitão Villa Sabor

Serviço

O Quilo é Nosso
Período de votação: 17 a 26 de setembro de 2019
Divulgação dos finalistas paranaenses: 1º de outubro
Final ao vivo: 3 de outubro
Informações em www.oquiloenosso.com.br

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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