Gomes da Costa: Sardinha com couve flor gratinada + 2 receitas

A Gomes da Costa sugere uma Sardinha com couve flor gratinada, uma Salada de feijão fradinho e atum defumado e,

apostando no básico, uma saborosa Omelete de atum.

Confira abaixo o passo a passo do preparo. Créditos das fotos: Gomes da Costa/Divulgação.

SARDINHA COM COUVE FLOR GRATINADA

Preparo: 55 min.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 couve flor pequena (300g)

2 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 e meia xícara (chá) de leite (360ml)

1 embalagem de Filé de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)

Sal e noz moscada a gosto

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo

Cozinhe a couve flor em buquês em água fervente temperada com sal. Escorra e reserve.

Enquanto a couve flor cozinha, prepare o molho: aqueça a margarina, junte a farinha e misture até obter uma pasta. Adicione

o leite aos poucos, mexendo sempre.

Continue mexendo e cozinhe em fogo baixo, até o molho encorpar.

Acrescente o Filé de Sardinha Gomes da Costa com seu óleo. Misture.

Num refratário, distribua a couve flor e despeje o molho branco sobre ela. Salpique o queijo parmesão.

Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até

dourar a superfície.

Variação

Lave a couve flor e deixe-a de molho em água com sal, por cerca de 1 hora,

para eliminar as impurezas.

SALADA DE FEIJÃO FRADINHO E ATUM DEFUMADO

Rendimento: 4 porções

Tempo total: 10 minutos

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de feijão tipo fradinho cozido (400g)

2 xícaras (chá) de abóbora Kabotiã picada em cubos pequenos, cozida

(280g)

1 cebola média bem picada (80g)

1 tomate maduro e firme cortado em cubos (80g)

3 colheres (sopa) de pimentão verde bem picado (60g)

1 lata de Atum Sólido em Óleo sabor Defumado Gomes da Costa (170g)

1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem as sementes, picada

2 colheres (sopa) de coentro picado (20g)

1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa tigela junte o feijão, a abóbora, a cebola, o tomate e o pimentão. Misture.

Acrescente o Atum Gomes da Costa com seu óleo, a pimenta, o coentro, o suco de limão e sal a gosto. Misture.

OMELETE DE ATUM

Preparo: 20 min.

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

2 unidades de Ovos . 1/2 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa. Sal.

Azeite extra virgem Gomes da Costa. 1 colher (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo

Em uma tigela ou prato fundo bata os ovos temperados com um pouco de sal.

Acrescente o atum e misture muito bem com os ovos. Espalhe um pouco de

azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio. Quando estiver bem quente,

acrescente a mistura da omelete. Deixe cozinhar até ficar dourado de um

lado. Vire. Quando o ovo estiver cozido, pode retirar e servir. Acompanhe

a omelete de atum simples com um pouco de salada e bom apetite!

Dica do Chef

Bater bem os ovos.

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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