Novas massas, carnes e legumes são as novidades do cardápio do Feu, em Curitiba, que tem como alma o preparo e finalização dos pratos no fogão a lenha
O sucesso da gastronomia, que traz sabores e aromas do fogão a lenha, garantiu novos pratos ao cardápio do Feu Fogo e Alma, restaurante em Curitiba. O espaço – que tem como diferencial a finalização de todos os pratos, desde as entradas até as sobremesas, em um exclusivo fogão a lenha – está lançando opções diversificadas de frutos do mar, carnes e massas com o sabor que remonta ao passado.
O chef de cozinha, Adriano Quaranta, explica que entram mais queijos, massas e molhos densos. “São preparos que incluem sofisticação e variedade, além do sabor e do aroma característico que só o Feu proporciona”, reforça.
Confira algumas das novas opções no cardápio do Feu:
Mac Cheese – o nome é uma fusão dos termos Macaroni e Cheese, prato muito servido na Itália do século XIV. É uma massa de macarrão que, no Feu, é feita no forno à lenha com três queijos (cheddar, gruyére e maturato), que ainda leva mussarela ralada.
Espetinho de camarão com chimichurri – como o próprio nome do prato já descreve, são grandes camarões no espeto, grelhados no fogo com o molho chimichurri.
Legumes grelhados – um prato que muito remete à afetividade da comida caseira, feita pelos avós no fogo à lenha, e que acompanha com talento qualquer prato principal da casa.
Purê de batata defumada no forno a lenha – se purê de batata já agrada à maioria dos paladares, melhor ainda quando ele é grelhado no fogo.
Espeto de Xixo – é o espeto de mignon com alguns legumes assados no fogo.
Coxa e sobrecoxa de frango desossada com molho pesto – saborosa por natureza, a carne da coxa e sobrecoxa do frango ganham um sabor ainda mais especial assadas no forno à lenha com molho pesto.
Casquinha de sorvete Floresta Negra – a casquinha de sorvete é feita no próprio restaurante, no forno à lenha. O sorvete acompanha chocolate branco, cereja amarena e raspa de chocolate por cima.
Junto com as novidades há uma promoção para as mulheres, no mês internacional delas. Todas as terças-feiras elas ganham doble de vinho. Pede uma taça e mais uma.
Sobre o Feu Fogo e Alma
A essência do Feu é a comida feita no fogo. Tanto que o nome do restaurante, Feu, em francês (pronuncia-se “fô”) significa fogo. Assim, a ideia é aliar alta gastronomia com a finalização dos pratos no fogão à lenha, fabricado exclusivamente para o restaurante. Uma união de requinte e ao mesmo tempo simplicidade, sem complicação, que aguça a cor, o sabor, a qualidade e o cheiro. Uma memória afetiva difícil de esquecer.
O restaurante abre de terça à sexta, das 19h à 0h, no sábado das 18h à 0h (bar até 1h) e no domingo das 12h às 17h. O Feu fica na Rua Itupava, 1377, no Alto da XV. Todos os dias há uma ação ou promoção diferente. Confira o cardápio do Feu no Instagram @feufogoealma
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