Dia das Mães: aprenda a preparar a clássica sobremesa Pavlova com sorvete

Fácil de fazer, deliciosa receita promete tornar ainda mais especial
o almoço de domingo

 

 

 Está certo que todos os dias são delas, mas um em especial está reservado para homenageá-las e expressar todo o carinho, admiração e amor que elas merecem: o Dia das Mães. E para comemorar esta data, que tal surpreender no almoço de domingo com a releitura de uma sobremesa clássica da confeitaria, na versão com sorvete: a Pavlova Gelada.

Fácil de preparar, esta irresistível receita de sobremesa elaborada pela Specialitá, marca de produtos premium da Duas Rodas para o mercado de gelatos comestíveis, promete arrancar suspiros de alegria e satisfação.

Agora, confira como preparar a receita.

 

PAVLOVA GELADA

Ingredientes disco de merengue:

100g de clara de ovos

160g de açúcar refinado ou cristal

 

Modo de preparo:

  1. Forre uma forma com uma folha de papel manteiga ou papel alumínio, Reserve.
  2. Em um bowl, misture as claras e o açúcar.
  3. Leve ao banho-maria, misturando delicadamente até atingir 50ºC ou até que os cristais de açúcar estejam dissolvidos.
  4. Transfira para a batedeira e bata em velocidade alta até o ponto de merengue firme.
  5. Sobre a forma forrada, forme um disco com este merengue de aproximadamente 22cm de diâmetro, deixando as bordas do disco ligeiramente mais altas.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 130°C por aproximadamente 40 minutos.
  7. O ponto ideal do merengue é que fique crocante por fora e levemente cremoso por dentro.
  8. Aguarde o merengue esfriar.

 

Ingredientes cobertura:

– 700g (ou 5 bolas médias) de sorvete sabor cream cheese ou iogurte grego

– 150g Variegato Frutas do Bosque Specialitá

– frutas vermelhas in natura (morango, mirtilo, amora, etc)

 

Modo de preparo: 

Preencha primeiro a base do disco de merengue com Variegato Frutas do Bosque Specialitá e depois com sorvete sabor cream cheese ou iogurte grego.

Para finalizar, decore a Pavlova com o Variegato Frutas do Bosque e adicione mais frutas, mas para isso não se esqueça de sempre envolver as frutas no variegato, assim, elas ficam macias mesmo depois de congeladas.

Transfira a Pavlova Gelada para uma embalagem de bolo ou torta média. E sirva em seguida.

 

Sobre a Duas Rodas:

 

Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 95 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.

*com divulgação

Categorias:AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO, AGENDA DA SEMANA, AGENDA DO FIM DE SEMANA, BRASIL, COLUNA VANESSA MALUCELLI, DIVIRTA-SE, DOCERIAS, evento, FREE LIFESTYLE, GASTRONOMIA, LANÇAMENTOSTags:, , , , , , , , , , , ,

VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s