Caldeira Doçaria By Cássia Caldeira

A empresária Cássia Caldeira começou a produzir doces e bolos para a família. Se apaixonou e fez disso á sua profissão. Sempre curiosa e encantada com a confeitaria, tem buscado aperfeiçoamento constante. Especializada em patisserie, tem como diferencial a qualidade nos produtos, que são altamente selecionados. Desde os doces tradicionais até os mais elaborados, o cuidado e o amor estão sempre presentes. Tudo é feito com muito carinho para tornar a sua festa ou um encontro familiar, delicioso. A loja Caldeira Doçaria é administrada pela empresária e também o seu filho, Eduardo Caldeira Olgado. Só falta você passar por lá e provar as delícias.

Fica a dica by João Batista Nunes Hummm, um lugar obrigatório para você colocar na sua agenda e não esquecer de da

Caldeira Doçaria

Doces que fazem valer a pena sair de casa no frio: cinco dicas em Curitiba

A capital paranaense tem sabores que fazem esquecer da baixa temperatura, com sobremesas que vão dos pastéis aos brigadeiros e pizzas em vários endereços

CURITIBA, 16/07/2021 – As baixas temperaturas não são impeditivo para aproveitar uma boa gastronomia. Curitiba tem muitas pedidas diferentes que fazem valer a pena sair de casa mesmo no frio e degustar de um bom prato – ainda mais para os fãs de doce. Confeitarias, lojas e restaurantes especializados em sobremesa são algumas opções com chocolates quentes, pastéis, brigadeiros, pizzas e bolos, para agradar os mais variados paladares.

De novidades até espaços inesperados para encontrar doces, a lista destaca cinco endereços em Curitiba que valorizam as sobremesas:

Mais Que Chocolate: O nome do local já entrega que variedade é o destaque deste restaurante. Indo além do chocolate, o espaço tem desde clássicos como fatias de bolos e tortas até criações mais recentes de sucesso como as taças de sobremesa que transbordam recheio. Os bombons de pote e mousses estão entre os mais pedidos. Os clássicos brigadeiros enrolados também tem vez no Mais Que Chocolate. O restaurante, que também funciona no almoço e tem pratos salgados, fica na R. Prof. João Doetzer, 560 – Jardim das Américas. Às segundas, abre das 11h às 15h, de terça a sábado das11h às 21h30 e, aos domingos, das 11 às 17h30.

Park da Pizza: Fãs de pizzas doces podem aproveitar as pedidas do Park da Pizza. Com variados pratos, o rodízio de pizzas tem mais de 30 sabores, incluindo muitas doces. Banana, Califórnia, Chocolate preto, Sensação e Dois Amores são só alguns exemplos. O ambiente (que conta com parquinho para os pequenos e bar para os adultos) tem ainda um salão dedicado ao sistema à la carte, sem precisar fazer parte do buffet. A pizza de M&M’s está entre as mais vendidas do local, que fica na R. Anne Frank, 2147 – Hauer, funcionando de segunda a sábado, das 18h às 23h.

Restaurante Petit Château: A casa é especializada em um dos pratos mais celebrados no inverno: o Fondue. O destaque da temporada é o Festival de Fondues, que inclui os salgados e doces. No festival, o cliente escolhe entre duas opções de sobremesa, entre os fondues de Chocolate preto, Chocolate branco, Doce de leite argentino e Ninho trufado, apresentados com frutas e marshmallow. O Petit Château fica na Av. Manoel Ribas, 5039, e aceita reservas pelo WhatsApp (41) 98811-9865.

Degusto Café: O clássico cafezinho tem ótimas companhias no Degusto. Seja um Waffle com geleia ou Cinnamon Roll, há opções para todos os paladares. Um destaque do menu é o Financier, doce francês pouco conhecido no Brasil. Lembra um bolinho, mas leva no preparo farinha de amêndoas, que o deixa mais leve e aromático. Há os sabores Pistache & frutas vermelhas, Chocolate & Nutella ou Caramelo com Chocolate. Outro sucesso da casa é o Devil’s Cake, bolo com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de buttercream com chocolate. O local ainda faz exposições de arte com regularidade, ideal para aproveitar a saída de casa. O Degusto abre de segunda a sábado, das 9h às 21h, e aos domingos, das 15h às 21h, na Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1148.

Tropicool: Mais do que uma, são seis opções em um endereço. O Tropicool Street Market reúne os restaurantes Go Go Sushi, Go Coffee, Gus Sanduíches e Banoffees, Papaya, Pacs e Pastel de Feira, o que amplia a variedade de sobremesas. O Gus, por exemplo, já deixa no nome sua especialidade: a Banoffee, torta de banana com toffee e chantilly, mas contando ainda com versões de outras frutas, como morango, maçã e abacaxi. A banana também é destaque no Pastel de Feira, com o pastel da fruta levando ainda caramelo e canela. O Go Coffee tem pedidas como Muffins, Cookies e Brownie que combinam muito com os cafés especiais. Muitas outras surpresas doces ainda podem ser exploradas no Tropicool, que fica na Av. Sete de Setembro, 4713, funcionando de segunda a sábado, das 9h às 21h.

A importância do chocolate para as confeiteiras

Como esse ingrediente revolucionou o mundo dos doces

O chocolate é um alimento que está, inevitavelmente, no nosso dia a dia. Esse insumo se tornou mais do que apenas outro ingrediente qualquer em uma receita, mas é agora um alimento que é digno de muito brilho, já que é o item principal de diversos pratos brasileiros, como o brigadeiro, por exemplo.

Amado pelos cidadãos do nosso país, os chocolates são essenciais no dia a dia das confeiteiras. Isso porque, desde os doces mais simples, até os mais elaborados levam, na sua essência, o famoso derivado do cacau. Segundo a confeiteira e empresária Janaina Pontes, “o chocolate é um dos ingredientes mais requisitados no Ateliê. Desde brigadeiros, bombons, recheios e sobremesas, o chocolate é um item que está presente nos mais variados doces”.

Isso ocorre porque, além do sabor, que é prestigiado por muitos, o chocolate também ajuda, naturalmente, na manutenção do bem estar e do humor e, por isso, dá a sensação de felicidade. Desse modo, nos dias mais cinzentos, no qual o nosso humor está para baixo, “o chocolate tem propriedades que conseguem nos alegrar e mudar o nosso astral”, afirma a confeiteira.

Ainda, vale ressaltar que, no inverno, esse alimento ganha uma nova face. Nos climas mais frios, os chocolates são ótimos para acompanhar um filme ou ainda para ter aquele tempinho gostoso antes de dormir para saborear algo doce. Assim, independente se for chocolate quente, em barra ou em docinhos gourmet, esse alimento é indispensável nesses momentos.

No dia do chocolate, pensamos sobre o tamanho da importância que esse alimento desempenha no nosso dia a dia e no dia a dia das profissionais de confeitarias. Além de proporcionar um momento só nosso de alegria, ele também nos ajuda a prevenir doenças cardíacas e mau humor.

Serviço: Janaina Pontes

Doces finos, Bolos Personalizados e Cursos de Confeitaria

Ateliê Janaina Pontes

@ateliejanainapontes

(41) 998714771

Rua Doutor Pedro Augusto Menna Barreto Monclaro, Água Verde. N° 482, sala 01.

Dia das Mães: aprenda a preparar a clássica sobremesa Pavlova com sorvete

Fácil de fazer, deliciosa receita promete tornar ainda mais especial
o almoço de domingo

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São Paulo, maio de 2021 - Está certo que todos os dias são delas, mas um em especial está reservado para homenageá-las e expressar todo o carinho, admiração e amor que elas merecem: o Dia das Mães. E para comemorar esta data, que tal surpreender no almoço de domingo com a releitura de uma sobremesa clássica da confeitaria, na versão com sorvete: a Pavlova Gelada.
Fácil de preparar, esta irresistível receita de sobremesa elaborada pela Specialitá, marca de produtos premium da Duas Rodas para o mercado de gelatos comestíveis, promete arrancar suspiros de alegria e satisfação.
Agora, confira como preparar a receita.

PAVLOVA GELADA
Ingredientes disco de merengue:
100g de clara de ovos
160g de açúcar refinado ou cristal

Modo de preparo:
1. Forre uma forma com uma folha de papel manteiga ou papel alumínio, Reserve.
2. Em um bowl, misture as claras e o açúcar.
3. Leve ao banho-maria, misturando delicadamente até atingir 50ºC ou até que os cristais de açúcar estejam dissolvidos.
4. Transfira para a batedeira e bata em velocidade alta até o ponto de merengue firme.
5. Sobre a forma forrada, forme um disco com este merengue de aproximadamente 22cm de diâmetro, deixando as bordas do disco ligeiramente mais altas.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 130°C por aproximadamente 40 minutos.
7. O ponto ideal do merengue é que fique crocante por fora e levemente cremoso por dentro.
8. Aguarde o merengue esfriar.

Ingredientes cobertura:
- 700g (ou 5 bolas médias) de sorvete sabor cream cheese ou iogurte grego
- 150g Variegato Frutas do Bosque Specialitá
- frutas vermelhas in natura (morango, mirtilo, amora, etc)

Modo de preparo:
Preencha primeiro a base do disco de merengue com Variegato Frutas do Bosque Specialitá e depois com sorvete sabor cream cheese ou iogurte grego.
Para finalizar, decore a Pavlova com o Variegato Frutas do Bosque e adicione mais frutas, mas para isso não se esqueça de sempre envolver as frutas no variegato, assim, elas ficam macias mesmo depois de congeladas.
Transfira a Pavlova Gelada para uma embalagem de bolo ou torta média. E sirva em seguida.

Sobre a Duas Rodas:

Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 95 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.

Aprenda a incluir doces na dieta e manter a alimentação equilibrada

Sodexo dá dicas de como manter as guloseimas após as refeições sem prejudicar a saúde e ainda oferece descontos no Dia da Sobremesa

São Paulo, outubro de 2020 – Para muitas pessoas, a sobremesa é a melhor parte da refeição. Para outras, representa uma fuga da alimentação saudável e até uma certa culpa. Mas não precisa ser assim. A Sodexo Benefícios e Incentivos, referência em serviços que levam mais qualidade de vida às pessoas, reuniu uma série de dicas que permitem incluir um docinho depois do almoço ou jantar, sem prejudicar a saúde, mantendo a dieta equilibrada, principalmente no Dia da Sobremesa, que se comemora no dia 9 de outubro.

· A primeira orientação é saber escolher. Dê preferência para alimentos in natura (como frutas) ou minimamente processados (como frutas secas ou cereais). Sobremesas muito calóricas podem ser consumidas, mas com moderação.

· Uma coisa compensa a outra: não existem alimentos proibidos para uma dieta saudável. O importante é ficar atento à quantidade ingerida, à frequência de consumo e ao seu estilo de vida. Busque incluir a prática regular de exercícios físicos, que vão contribuir para sua qualidade de vida e manter seu corpo saudável.

· Fique atento ao seu corpo: se a sua refeição já te deixou satisfeito, que tal guardar a sobremesa para ser seu lanche da tarde? Você economiza calorias e ainda vai ter um docinho para curtir no meio da tarde.

· Na dúvida, consulte um nutricionista: por mais que a gente encontre muita informação sobre dietas saudáveis na internet, fazer uma consulta com um nutricionista fará com que você tenha mais clareza do que é bom para seu próprio organismo e, com mais inteligência e conhecimento, manter sua querida sobremesa na rotina.

Aproveitando a data comemorativa, membros do Sodexo Club contam com desconto no Amor aos Pedaços, confira na página promocional.

O Sodexo Club

Lançado em agosto de 2018, o aplicativo disponibiliza informações que ajudam na gestão diária dos benefícios, como: consulta de saldo e extrato; gasto médio no período; busca de rede credenciada; acesso a festivais gastronômicos; e promoções que aumentam o poder de compra dos consumidores.

SOBRE A SODEXO

Fundada em 1966 por Pierre Bellon, em Marselha, a Sodexo é líder global em serviços que melhoram a qualidade de vida, um fator essencial para o desempenho dos indivíduos e das organizações. Presente em 67 países, a Sodexo atende 100 milhões de consumidores todos os dias por meio de uma combinação exclusiva de Serviços On-site, Serviços de Benefícios e Incentivos, além de Serviços Pessoais e Domiciliares. Por meio de mais de 100 tipos de serviços, a Sodexo proporciona aos clientes uma oferta integrada desenvolvida em mais de 50 anos de experiência: serviços de alimentação, recepção, manutenção e limpeza, até gestão de equipamentos e instalações; desde cartões de benefício e programas que promovem o engajamento de colaboradores por meio de soluções que simplificam e melhoram sua gestão de despesas e mobilidade, até assistência residencial, creches e serviços de concierge. O sucesso e desempenho da Sodexo são pautados em sua independência, no modelo de negócio sustentável, e na capacidade de desenvolver e incentivar a participação de seus 470 mil colaboradores por todo o mundo.

SOBRE A SODEXO BENEFÍCIOS E INCENTIVOS

É a empresa do grupo francês Sodexo, líder mundial em serviços de qualidade de vida. Tem em sua missão desenhar, gerenciar e entregar serviços para empresas de todos os portes, segmentos e regiões do Brasil com o objetivo de melhorar a qualidade de vida diária das pessoas e contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das cidades, regiões e dos países em que atua.

Com 650 colaboradores, atende aproximadamente 103 mil clientes, que representam 5,9 milhões de usuários, com uma rede de 505 mil estabelecimentos credenciados em todo o País com serviços únicos no mercado de benefícios, gestão de despesas, incentivos e reconhecimento: Refeição Pass, Alimentação Pass, Cultura Pass, VT Pass, Combustível Pass, Gift Pass, Alimentação Pass Natal, Brinquedo Pass, Premium Pass, Wizeo, GymPass e Apoio Pass.

Sweet Flowers buquês de morango

Sweet Flowers, desde de 2008 tornando mais doce os momentos especiais, temos uma variedade de produtos que atendem a todos os gostos e ocasiões, como buquês, caixas personalizadas e arranjos, feitos com frutas frescas, chocolates nobres e flores selecionadas.
Também trabalhamos com delivery em toda Curitiba e região metropolitana.
Estamos situados na Rua Dias da Rocha Filho 188 - Alto da XV e nossa loja virtual é
www.sweetflowers.com.br
Instagram:@sweetflowersbuquedemorangosweetflowers

Comida afetiva para você aproveitar sem culpa

Quem não gosta de apreciar um bolo, um biscoito ou um brownie? Tradicional ou Fit, você escolhe.

Comida afetiva, comida de vó, comida caseira, como quiser chamar, é o tipo de alimento que desperta um gatilho emocional, uma lembrança da infância, um momento com a família. Esse sentimento surge quando provamos um bolo de laranja com chá, por exemplo, e experimentamos aquela emoção de cozinhar com a vó quando pequenos.

Josi Torres, veio de uma família simples e começou a trabalhar muito cedo em ma área distinta, mas sempre cozinhou com a mãe, para a família e para os amigos. Após começar a receber encomendas dos colegas que adoram os bolos de Josi, ela decidiu se conectar com essa área e começou a estudar gastronomia, formando-se como confeiteira.

A chef confeiteira realizou um curso de alimentação funcional e começou a cada vez mais pesquisar sobre o ramo, sobre as embalagens utilizadas, a apresentação e claro, os sabores mais pedidos. Então surgiu a Noz Moscada – Bolos Artesanais, “Eu produzo bolos especiais, caseiros, tanto os de sabor tradicional quanto os Fit, assim como biscoitos, brownies, palha italiana, e lembrancinhas comestíveis para eventos, tudo com muito amor para cada cliente” explica Josi.

E é o amor, o cuidado e o carinho que é a marca da empresa, Josi apresenta que gosta de brindar o cliente com cada receita feita, todos os produtos vão embalados com um laço, evidenciando a imagem que a confeitaria gosta de ter com os seus consumidores.

E também, criatividade é o que não falta na confeitaria, “Eu gosto de ir testando receitas, misturo cores e sabores que agradam, harmonizo chás e bebidas com os bolos e então apresento esse menu para os clientes via Whatsapp”, comenta a chef.

A cozinha é personalizada, então, mesmo para quem está de dieta e também pensa em nutrição, os bolos fit da Noz Moscada são feitos sem açúcar, com farinha de oleaginosas, manteiga ghee e ou óleo de coco. O banana bread da Josi é o que mais faz sucesso, outros são o bolo fit de maçã e laranja.

A comida afetiva acaba sendo o propósito do local, nada melhor do que relembrar os melhores momentos da vida degustando produtos de qualidade, pois, “Tem memórias de simplicidade e muito carinho que nunca se apagam, como fazer um bolo e depois sentar à mesa com a família para degustar” finaliza a confeiteira Josi.

Serviço: Noz Moscada – Bolos Artesanais
Josi Torres
Chef Confeiteira
Encomendas: (4)1 99603 7669 - 99521 1299
Rua Júlio Fleming 21
Instagram e Facebook: @nozmoscadabolosartesanais
LinkedIn: Josiane Torres
E-mail: nozmoscadabolos@gmail.com

Roteiro Curtidoce & AGENDA DE CURSOS + PRÓXIMOS PASSEIOS

Fevereiro já começou e será um mês repleto de boas oportunidades para se aprimorar. Se você está buscando um curso na área de confeitaria, se prepara porque tem excelentes opções na primeira quinzena do mês.

Quando: 04/02 (9h30 às 16h30)

Tema: Temperagem e Ovos de Páscoa recheados

Informações: o curso será com o Chef Alisson Jory, na Feito Chocolate. O valor é R$ 320 (pode ser parcelado em até 4x). Mais informações: 41 9 96956072.

Quando: 05/02 (14h – 17h)

Tema: Ovos decorados e recheados na casca

Informações: será com chef Pollyana, ex-proprietária da Grué Chocolateria. As aulas são mão na massa e com no máximo 4 alunos por turma. Para mais informações, envie uma mensagem para o Whatsapp 41 99684-7467.

Quando: 06/02 (14h às 17h)

Tema: Ficha técnica para confeitaria

Informações: o curso será com a Chef Carolina Garofani, na Feito Chocolate. O valor é R$ 250 (pode ser parcelado em até 3x). Mais informações: 41 9 96956072.

Quando: 08/02 (08h45 às 16h20)

Tema: Bolacha de Páscoa para iniciantes

Informações: Aprenda fazer lindas bolachas de Páscoa: Massa de bolacha de mel estilo Alemã; técnicas para decorar bolachas e pão de mel; pontos do glacê; bolacha no palito; precificação do produto; embalagem das bolachas. A aula será com a chef Juliana Sobczak e o valor é: R$ 300 ou 3 x de R$ 100. Mais informações: (41) 9 9898-2148

Quando: 10, 11 e 12/02 (9h às 17h - 1h de intervalo *almoço)

Tema: WorkShop Eventos de Sucesso!

Informações: de R$560 por R$490 (em até 5x). Mais informações: 41 9 96956072.

Quando: 10/02 (13h30 às 17h)

Tema: Técnicas com bicos de confeitar

Informações: a aula será com a chef Fabíola Jansen e haverá degustação em sala. O valor é R$ 120 ou 3 X R$ 40 no cartão. Mais informações: (41) 9 9898-2148

Quando: 13/02 (19h- 22h)

Tema: Ovos de corte e de colher

Informações: será com chef Pollyana, ex-proprietária da Grué Chocolateria. As aulas são mão na massa e com no máximo 4 alunos por turma. Para mais informações, envie uma mensagem para o Whatsapp 41 99684-7467.

Quando: 14/02 (09h30 – 17h)

Tema: Doces finos de luxo

Informações: o curso será com o Chef Luiz Malaquias, no ateliê dele, no Bigorrilho. Mais informações no Whatsapp 41 99951-3999.

Quando: 18/02 (9h30 ás 16h30 (6 horas) com 1 hora de intervalo)

Tema: Buttercream cakes

Informações: o curso será com a Chef Aline da INKU Bolos Incríveis @inkubolos. O valor é R$450,00 (em até 5x).

Quando: 19/02 (14h – 17h)

Tema: Tudo sobre chocolate (bombom, temperagem, casca de ovo, trufas...)

Informações: será com chef Pollyana, ex-proprietária da Grué Chocolateria. As aulas são mão na massa e com no máximo 4 alunos por turma. Para mais informações, envie uma mensagem para o Whatsapp 41 99684-7467.

E ai, já sabe qual vai escolher?

Você tem acessado o BLOG? Tem conteúdo novo por lá!

10 DOCES PARA COMEMORAR O DIA MUNDIAL DA NUTELLA EM CURITIBA

Desde 2007, a Nutella tem um dia que é só dela. No dia 5 de fevereiro é comemorado no mundo inteiro o “World Nutella Day”.

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LUGARES PARA BRUNCH EM CURITIBA

Quem gosta de a acordar tarde e emendar o café da manhã com o almoço, conta com excelentes opções de lugares para conhecer.

LEIA O POST COMPLETO
O carnaval será no final do mês, mas fevereiro está inteiro recheado de roteiros deliciosos do TOUR CURITIDOCE. Confira a agenda!

Você pode fazer a inscrição e pagamento (cartão de crédito, débito em conta ou boleto bancário) diretamente pelo site Sympla.

08/02 - ROTEIRO PRAÇA DA UCRÂNIA

Interessado?!

24/02 - ROTEIRO CENTRO

Interessado?!

15/02 - ROTEIRO LADO B DA PRAÇA DA ESPANHA

Interessado?!

29/02 - ROTEIRO SURPRESA

Interessado?!

22/02 - ROTEIRO JUVEVÊ

Interessado?!
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Lacta oferece nova experiência de consumo de chocolate dark

Lacta oferece nova experiência de consumo de chocolate dark

Pesquisa encomendada pela marca revela percepção de consumidores sobre chocolate com maior teor de cacau

Dezembro de 2019. O alto amargor e a consistência dura dos tabletes de chocolate dark normalmente não agradam os consumidores. É o que comprova uma pesquisa qualitativa encomendada pela centenária Lacta, mostrando que, ainda que a categoria de chocolates com maior teor de cacau esteja em constante crescimento, tais características podem ser barreiras para novos consumidores.

De olho a esta lacuna do mercado e às demandas do público, Lacta amplia seu portfólio e lança a nova linha Lacta Intense, que visa oferecer um chocolate com alto teor de cacau e, ao mesmo tempo, ultrapassar as principais barreiras de textura e sabor, proporcionando uma experiência única com chocolate dark. “Investimos quase dois anos em pesquisa e desenvolvimento até trazer esse lançamento para o mercado. Nosso objetivo foi trazer um produto que unisse a cremosidade e maciez já conhecidas do chocolate ao leite ao sabor intenso do cacau, proporcionando uma nova experiência com o segmento”, explica Isabela Elias, Gerente de Marketing de Lacta para a Mondelēz Brasil.

As novidades já estão disponíveis nos principais pontos de venda do país, em seis sabores: original, com 40% e 60% cacau, café, laranja, menta e mix de nuts, que combinam o sabor intenso do cacau com um diferencial de maciez a cada pedaço.

Sobre a Mondelēz International no Brasil

A Mondelēz International, Inc. (NASDAQ: MDLZ) empodera as pessoas a escolherem snacks do jeito certo em aproximadamente 160 países ao redor do mundo. Com receita líquida de cerca de US$ 26 bilhões em 2017, a MDLZ está liderando o futuro dos snacks com marcas globais e locais icônicas, como biscoitos Oreo, belVita e LU; Cadbury Dairy Milk, chocolate Milka e Toblerone; Sour Patch Kids e gomas Trident. No Brasil, a empresa tem em seu portfólio marcas valiosas, como Trident, Chiclets e Halls, os chocolates Lacta, Bis e Sonho de Valsa, os biscoitos Club Social, Oreo e Trakinas, os refrescos em pó Tang, Clight e Fresh, as sobremesas e o fermento em pó Royal e o cream cheese Philadelphia. A Mondelēz International se orgulha de ser membro da Standard and Poor’s 500, da Nasdaq 100 e do Índice Dow Jones de Sustentabilidade. Visite www.mondelezinternational.com/br.

Dani Chrisostomo ensina receitas autênticas de doces portugueses

IMG_2: Papo de Anjo. Foto: Divulgação

IMG_3: Quindim. Foto: Divulgação

IMG_4: Papos de anjo, brigadeiro de ovos moles, e ovos moles com baba de moça. Foto: Divulgação

IMG_6: A confeiteira Dani Chrisostomo. Foto: Divulgação

IMG_8: Caixa de brigadeiro de ovos moles e papos de anjo

Muito obrigada

Valéria, Isabela França Comunicação

Dani Chrisostomo ensina receitas autênticas de doces portugueses

A confeiteira Dani Chrisostomo dará um curso dos doces milenares feitos pelas freiras dos conventos portugueses, em seu ateliê, nos dias 5 e 6 de dezembro, em Curitiba. Com duração de dois dias inteiros, as aulas ensinarão, além das receitas tradicionais de Portugal, algumas outras sobremesas. Os participantes terão aulas práticas e ainda poderão aprender sobre o desenvolvimento artístico, terão suporte pós curso com orientações sobre compra de produtos e atendimento ao cliente. Além disso, cada aluno receberá um dólman personalizado.

Daniela Teixeira de Freitas Chrisostomo é fonoaudióga e faz bolos e doces para vender, uma paixão que vem lá de trás, desde pequenina. A cozinha sempre lhe encantou e foi um lugar de aconchego para ela, um lugar de encontro, aromas e muito amor. Comida deliciosa era motivo de comemoração da família na alegria e até na tristeza para acalentar. Atualmente, ela vê a cozinha como um espaço de liberdade para ousar, experimentar e oferecer ao seu público algo único. Dani é autodidata e a cada dia aprende por si própria na cozinha. “Procuro sempre passar no dia a dia da minha cozinha a minha paixão por gastronomia, não somente nos doces, mas em todos os pratos que faço”, afirma.

Mais informações sobre o curso e inscrições podem ser obtidas pelos telefones WhatsApp 41 99923-0878 e 41 3039-6250 e pelo endereço eletrônico: http://www.danibolosespeciais.com.br/curso-de-doces-portugueses

Dani Chrisostomo

Confeitaria Curitibana lança sobremesa inspirada na Praça do Japão

A nova sobremesa, que faz parte da linha de doces turísticos,

estará disponível para a venda a partir dessa quarta-feira (13/11)

A Confeitaria Curitibana - localizada no ponto mais alto de Curitiba - ficou conhecida nacionalmente por valorizar a cultura mundial através de seu menu de doces e salgados, com receitas inspiradas em diferentes países, promovendo um verdadeiro turismo através da sua gastronomia. Homenageando a capital, destaque para a linha de sobremesas criada para homenagear diferentes pontos turísticos da cidade

No menu os clientes podem experimentar o Museu Oscar Niemeyer, da qual a construção foi inspirada no mais famoso museu de Curitiba. O lago é feito com creme de ovos, a base do monumento é de cocada mole e o “olho” é preparado com chocolate meio amargo pelo valor de R$ 15,90. A Estação Tubo, ponto de referência dos curitibanos, é um delicioso e macio bolo red velvet montado para representar os veículos e as estações tubo do famoso BRT - sistema público de transporte de Curitiba. Seus ingredientes são creme de cream cheese com framboesa e morangos, ao valor de R$ 25,90. A Confeitaria também pensou na rua mais movimentada da cidade e foi assim que surgiu a Floreira da Rua XV, um doce inspirado nas tradicionais floreiras do centro de Curitiba: formado por chocolate ao leite da floreira, feito à mão e recheado com creme de leite condensado e morangos cobertos com uma terra de cacau, morango e physallis, por R$ 16,50. 

A novidade fica por conta da nova sobremesa “Praça do Japão”, local da cidade que carrega muitos curitibanos para momentos em família e turistas que desejam conhecer de perto o local, que muito tem a falar sobre a chegada dos imigrantes japoneses em Curitiba a partir de 1910. A torta, sabor 4 leites - leite de coco, creme de leite, leite condensado e leite ninho - acompanha chocolate ao leite e chocolate amargo no telhado e um detalhe do monumento Tomie Ohtake em chocolate branco com corante vermelho. Simbolizando as cerejeiras, um toque especial de chocolate rubi.

O lançamento da Confeitaria Curitibana começa a ser vendido hoje, dia 13/11, ao valor de R$ 26.90.

 

Serviço:

 

Confeitaria Curitibana

Rua Pe. Anchieta 1287 Cobertura - Curitiba, Paraná

​Terça-Feira à Sábado - 12h00 às 00h00​

Domingo - 12h00 às 20h00

Duckbill Cookies & Coffee – CWB Juvevê

Duckbill Cookies & Coffee - CWB Juvevê A Duckbill Cookies & Coffee foi fundada em 2016 por Rafael Naves. A inspiração veio durante uma viagem para Nova Iorque, onde conheceu modelos de negócios que operavam com muito sucesso no segmento de cookies e cafés especiais. Mas, para criar o cookie perfeito, ele teve que testar várias receitas. 42, para sermos mais exatos. A qualidade dos cookies e o sabor único são apenas dois dos nossos diferenciais.

Delícias Madrid

Delícias Madrid
A história da Delícias Madrid inicia em meados de 2014, quando uma mãe e o filho mais novo iniciaram a produção de doces em casa e vendiam no condomínio, por conta de uma crise financeira que a família estava passando na época.
Após começarem a vender os doces no porta a porta de lojas de shopping, para os funcionários das lojas, apesar dos funcionários acharem muito bons os doces, falavam que faltava salgados e sucos. Um dia a mãe que estava desanimada falou que, pela crise, em breve não teria mais comida em casa, mas nesse dia o irmão mais velho que já fazia massas, molhos e carnes desde os 11 anos e com 12 anos saiu vender no condomínio salgados e chegou a faturar 250 reais numa só noite decidiu ajudar, e, no próximo dia, acordou 5 horas da manhã e ficou 2 horas sovando massa e com muito entusiasmo contagiou a família que ajudou-o naquele dia, o irmão do meio fez os sucos, o mais novo ajudou a mãe com os doces e o pai ficou lavando a louça, então saiu vendendo os lanches com um sorriso no rosto.
Com sua alegria contagiou os clientes e com o amor que colocavam nos lanches fidelizaram-nos. Fizeram cursos com chefes que foram para diversos países, Espanha, França, Itália, Irlanda, etc. O pai chamava Rafael José Madrid e o nome era doces Madrid, mas o irmão mais velho pensou que não era somente mais doces, em seguida descobriu que em Madrid na Espanha existe um bairro chamava delicias, por isso chamou Delicias Madrid. A partir disso passou a desenvolver o marketing de um sonho de vida. Pagou sua própria faculdade de comércio exterior com esse trabalho e depois de formado fez cursos de coaching e retiros espirituais que o levaram a descobrir que o seu propósito de vida é de espalhar amor e alegria para as pessoas e dessa forma gerar prosperidade para todo mundo!