Queijos especiais da Cruzília em embalagem skinpack entregam praticidade ao consumidor

Aliar funcionalidade, qualidade e sabor. Pensando nesse trinômio, a Cruzília (queijaria brasileira mais premiada no mundo e parte da plataforma UltraCheese) apresenta ao mercado os novos rótulos das embalagens skinpack dos queijos especiais fracionados: Emmental, Gruyère, Gouda, Prato Esférico e Estepe.

A tecnologia de envase a vácuo garante mais segurança e maior visibilidade dos produtos, o que agrada o consumidor exigente, que busca qualidade e quantidade adequadas. O mix de produtos da fábrica ainda inclui Parmesão, Mussarela Trança e Provolone temperado. “O envase neste formato permite a total visualização do queijo. É fácil de manusear e apresentada na medida certa”, sublinha a consultora e especialista em queijos do Grupo UltraCheese, Maria do Céu. Os queijos especiais skinpack Cruzília são distribuídos nacionalmente, de Norte a Sul do país.

 

Portfólio de queijos especiais

A Cruzília possui uma seleção de queijos finos, de estirpe europeia, feitos com excelência.

O Emmental é um queijo de origem suíça, que a Cruzília produz com leite selecionado e cuidados artesanais. É um queijo de média maturação que precisa de um acompanhamento rigoroso do mestre queijeiro. Tem sabor suave, levemente adocicado e olhaduras em toda a sua massa. Fundamental no preparo de uma boa fondue, em sanduiches gourmet, em pratos gratinados e tem presença garantida em uma tábua de queijos especiais.

O Gruyère Cruzília possui inspiração europeia. Tem aroma frutado, sabor levemente picante e adocicado e várias olhaduras. É produzido ao pé da Serra da Mantiqueira – melhor terroir para a produção de queijos finos do Brasil –, com pastagens propícias para o crescimento da flora propiônica. Por isso possui olhaduras naturais e seu sabor é único.

O Prato Esférico é um queijo brasileiro, em formato de bola, derivado do Edam holandês e desenvolvido por dinamarqueses, na região de Cruzília/MG na década de 1920. Tem massa prensada, umidade média, textura macia e sabor suave. Uma fatia do queijo Esférico Cruzília derrete facilmente, por isso ele é perfeito para um sanduíche.

Criado na Holanda, em uma pequena cidade homônima, Gouda. Hoje sua receita foi reproduzida em vários lugares pelo mundo com o leite de cada região, lhe dando pequenas variações. O Gouda Cruzília é produzido com matéria-prima selecionada, possui textura cremosa e sabor suave. É perfeito para ser apreciado puro, com pães, frutas e geleias ou ainda enriquecendo uma tábua diversificada de queijos.

Originário das estepes russas, o Estepe foi introduzido no Brasil pelos queijeiros dinamarqueses, pioneiros na fabricação de queijos finos em Minas Gerais. Possui poucas olhaduras, textura macia, sabor suave, frutado e levemente amendoado. Combina perfeitamente com presunto de Parma e outros ingredientes refinados. Fica uma delícia também em lanches e sanduíches, ideal para aperitivos e para servir em tábua de queijos.

O Parmesão é um dos de queijos mais famosos e valorizados, nascido na Itália. O Parmesão Cruzília segue a receita tradicional, é produzido com matéria-prima de altíssima qualidade e permanece em maturação prolongada por 6 ou 12 meses. Nesse processo longo de desenvolvimento adquire seu sabor e textura característicos tão apreciados puro ou para enriquecer a culinária gourmet.

A Mussarela Trança é um produto diferenciado da Cruzília. Além de seu formato único e atrativo, o queijo é submetido à defumação natural, o que deixa seu sabor suavemente pronunciado. É excelente para aperitivos e para dar sabor em saladas. Disponível nas versões saborizadas com alho, orégano e pimenta.

Inspirado no provolone de origem italiana, o Queijo Provolone Cruzília chama a atenção pela textura aveludada, cremosa e sem olhaduras. Possui sabor com personalidade, ligeiramente picante, resultado do longo período de defumação natural e maturação em câmaras especiais. Esse processo resulta na obtenção da casca dura e fina de tom amarelo ouro, que preserva as propriedades originais tão apreciadas da gastronomia gourmet. Tem uma variedade de apresentações para atender demandas de diversos canais – disponível nas versões saborizadas com alho, orégano e pimenta.

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa plataforma de cremes e queijos do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio, constam queijos, manteigas e cremes para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer cremes e queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

Sobre a Cruzília – Fundada em 1948, com uma pequena banca no Mercado Municipal de São Paulo. O empreendimento cresceu e, ao final da década de 80, a marca abriu laticínio próprio em Cruzília/MG. A fábrica está situada ao pé da Serra da Mantiqueira, no melhor terroir do Brasil para a produção de queijos finos. A Cruzília é herdeira do milenar conhecimento queijeiro europeu, trazido para a região por dinamarqueses. Com equipamentos modernos, matéria-prima selecionada e processos quase artesanais, somados a rigorosos controles de qualidade, desde a origem do leite até a maturação ideal dos queijos, fabrica queijos únicos que tornaram a empresa a queijaria brasileira mais premiada no mundo. Possui um mix de queijos especiais, cotidianos e exclusivos. Mais em https://www.instagram.com/queijoscruzilia/

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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