Mundo Verde sugere tabule natalino de quinoa e vinagrete de lentilhas para o Natal

Celebrando o fim de ano, o Mundo Verde — rede especializada em saúde, bem-estar e em curadoria de produtos naturais e orgânicos — compartilha duas receitas para o final de ano: Tabule natalino de quinoa e Vinagrete de lentilhas. Confira:

Tabule natalino de quinoa

Receita 1: Tabule natalino de quinoa

Ingredientes

1/4 de xícara de chá de azeite de oliva

Suco de ½ limão espremido

1 colher de sopa de Vinagre de maçã orgânico Mundo Verde Seleção

2 xícaras de chá de quinoa branca cozida e já fria Mundo Verde Seleção

1 xícara de chá de tomates cereja cortados ao meio

1 xícara de chá de pepino picado em cubos pequenos

Hortelã fresca a gosto

Suco de ½ limão espremido

1 colher de chá de sal rosa do Himalaia Mundo Verde Seleção

Pimenta do reino a gosto

Cranberry a gosto Mundo Verde Seleção

 

Modo de preparo

Primeiro, prepare o molho para o tabule. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão e o vinagre de maçã. Reserve.

Em uma vasilha grande, acrescente a quinoa, os tomates, o pepino e o molho, mexendo bem.

Adicione o sal e mexa novamente. Acrescente a pimenta do reino e a Cranberry e incorpore tudo.

Finalize com folhas de hortelã e mantenha refrigerado até o momento de servir.

Rendimento: 4 a 5 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Vinagrete de lentilhas

Receita 2: Vinagrete de lentilhas

Ingredientes

½ xícara de chá de cebola picada

½ xícara de chá de tomate picado sem sementes

2 xícaras de lentilha cozida

1 colher de chá de sal rosa do Himalaia Mundo Verde Seleção

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Prepare primeiro a couve-flor. Pré-aqueça o forno a 200°C.

Em um recipiente, misture os ingredientes do molho e pincele em toda superfície da couve-flor, com a ajuda de um pincel ou colher.

Leve para assar por cerca de 1h ou até que a couve-flor esteja macia.

Enquanto isso, faça a vinagrete. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e deixe reservado na geladeira.

Quando a couve-flor estiver pronta, porcionar em uma travessa e distribuir vinagrete de lentilha ao seu redor.

Regue o restinho do molho que sobrou da couve-flor, por cima e finalize com lâminas de amêndoas.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1h30

Sobre o Mundo Verde

O Mundo Verde, maior rede especializada em produtos naturais e orgânicos da América Latina, é referência em qualidade de vida e alimentação saudável, oferecendo soluções para o bem-estar através de lojas, e-commerce, delivery e drive-thru em todo o Brasil. A rede oferece ainda o serviço gratuito Olá Nutri, para esclarecimentos de dúvidas, dicas e orientações por meio do telefone 0800 022 25 28 e pelo e-mail olanutri@mundoverde.com.br.
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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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