Criar boas recordações em atividades diárias fortalece os laços de qualquer relacionamento. Quando pensamos em “cozinhar juntos”, com certeza trazemos boas lembranças. Pensando nisso, a Gallo, marca líder em azeites e preferida dos consumidores brasileiros, convidou o casal Ana e Zé, do blog Do Pão ao Caviar, para ensinar uma receita deliciosa que trouxesse memórias bacanas a eles. Eles escolheram um menu árabe de dar água na boca!
Confira o passo a passo!
Kibe cru, babaganoush e arroz marroquino
Ingredientes:
Kibe cru
- 50gr de trigo para kibe
- 300gr de carne moída (patinho)
- Pimenta síria em pó a gosto
- Sumagre em pó a gosto
- Sal a gosto
- 50ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
Acompanhamentos para o Kibe Cru
- Cebola
- Pão sírio
- Hortelã
Babaganoush
- 3 berinjelas inteiras
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão siciliano espremido
- 4 dentes de alho assados ou cozidos
- 100ml de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
- Zaatar a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moida a gosto
- 1 colher de chá de Páprica picante
Modo de preparo:
- Queime a berinjela na boca do fogão, até que toda pele esteja bem queimada. Espere esfriar, retire toda a casca. Descarte a casca e deixe a polpa descansar, escorrendo seu caldo em uma peneira.
- Unte os dentes de alho com Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e asse-os no forno até ficarem bem macios e levemente dourados por 45 minutos.
- Quando esfriarem amasse-os com um garfo até formar um purê.
- Em um bowl coloque o Azeite Gallo Extra Virgem Reserva, o tahine, o suco de limão siciliano, o purê de alho, sal, pimenta do reino, a páprica picante e misture bem com um fouet até formar um molho homogêneo.
- Adicione a polpa da berinjela ao molho e misture bem com uma espátula até formar um babaganoush homogêneo. Acerte sal e pimenta se necessário.
Arroz Marroquino
Para a carne
- 2 xícaras de carne moída
- Azeite de Oliva Gallo Tipo Único para fritar
- Meia cebola ralada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Canela a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o frango
- 3 peitos de frango
- Azeite de Oliva Gallo Tipo Único para fritar
- 1 cebola cortada em 4
- Salsinha a gosto
- 1 canela em pau
- 2 litros de água
Para o arroz
- 2 xícaras de arroz
- Azeite de Oliva Gallo Tipo Único para fritar
- Amêndoas torradas a gosto
Para a carne:
- Frite 2 xícaras de carne moída no Azeite de Oliva Gallo Tipo Único, temperada com 1/2 cebola ralada, canela no azeite e manteiga, reserve
Para o frango:
- Na panela de pressão, tempere o frango com molho inglês e frite-o no Azeite de Oliva Gallo Tipo Único, após junte a cebola, salsinha, canela em pau e água, feche a panela e cozinhe na pressão por 20 min
Para o arroz:
- Frite o arroz no Azeite de Oliva Gallo Tipo Único, junto com o cabelinho de anjo, junte a carne moída, e o caldo de frango, deixe cozinhar por 15 min, e depois junte o frango desfiado. Sirva com amêndoas torradas
Confira no IGTV: https://www.instagram.com/tv/CBVvRMsgshH/
Produtos utilizados:
O Azeite Extra Virgem Gallo Reserva combina os sabores amargo e picante com notas frutadas. Ideal para dar personalidade a qualquer prato.
O Azeite de Oliva Gallo Tipo Único é ideal para substituir o uso de outras gorduras em altas temperaturas como: frituras e refogados. Tem um sabor suave com um toque adocicado e contribui na manutenção do colesterol no sangue.
Sobre a GALLO
GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em mais de 40 países, GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. Para saber mais sobre o universo GALLO, visite www.azeitegallo.com.br
*com divulgação
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