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Se existe uma data perfeita para abrir aquela garrafa de espumante e celebrar os pequenos prazeres da vida, é o Dia Mundial do Cava. Comemorado na Espanha no segundo sábado de julho, a data convida a explorar esse ícone espanhol, que traduz com frescor e autenticidade o estilo de vida mediterrâneo.
 

Mas o que é Cava? 
Produzido majoritariamente na Catalunha e reconhecido com denominação de origem controlada, o Cava é um espumante elaborado pelo Método Tradicional, ou Champenoise — o mesmo utilizado na produção do Champanhe. Esse processo envolve uma segunda fermentação na própria garrafa, com tempo mínimo de 8 meses, resultando em borbulhas finas e persistentes, aromas complexos e um paladar equilibrado. As uvas utilizadas, especialmente Macabeo, Parellada e Xarel·lo, além das clássicas Chardonnay e Pinot Noir, são típicas da região e contribuem para a identidade única desse espumante.
 

Diferentemente do Prosecco italiano, que é elaborado pelo método Charmat (com segunda fermentação em tanques de inox), o Cava passa por um processo mais longo e sofisticado. Isso explica por que o Prosecco tende a ser mais frutado, leve e com bolhas mais delicadas e efêmeras, enquanto o Cava entrega maior complexidade e elegância.
 

A Freixenet, maior produtora mundial de Cavas, consolidou-se como a marca mais vendida da categoria, com destaque para o icônico Cordón Negro, um brut de identidade sofisticada, marcante e cheio de personalidade. Por isso, para além da tradição, abrir uma garrafa de Cava Freixenet é um convite a transformar qualquer momento em celebração. Os rótulos estão disponíveis em pontos de venda por todo o Brasil e no e-commerce oficial da marca: freixenet.com.br 
 

Sobre Freixenet:  

A Freixenet é a principal marca de Cava do mundo, com raízes que remontam a mais de 150 anos. O profundo conhecimento da produção de vinhos, combinado com a visão empreendedora, acompanhou a Freixenet ao longo da história até hoje. O Cordón Negro é um produto icônico da Freixenet, que lidera a marca e vende Cava seguindo o método tradicional em 130 países em todo o mundo. Com o espírito de inovação, a Freixenet é constantemente motivada a descobrir novas tendências e oferecer aos consumidores produtos que atendam exatamente às suas necessidades. As últimas inovações da marca incluem o Freixenet Prosecco, os vinhos tranquilos italianos e os vinhos tranquilos espanhóis – representando não mais apenas a Cava, mas um estilo de vida mediterrâneo completo.

*com divulgação