Segunda etapa da disputa define os representantes estaduais que disputarão a grande final nacional em outubro, na capital paulista.

Os restaurantes a quilo fazem parte da vida dos brasileiros. Para eleger os melhores da categoria, o concurso O Quilo é Nosso avança para a segunda fase. Foto: Lucas Pêgo

Os classificados da primeira etapa do concurso O Quilo é Nosso – que consagrará o melhor restaurante a quilo do Brasil em 2023 – já estão definidos. Promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) com o apoio da revista Prazeres da Mesa, a primeira fase da disputa contou com o voto do público e de um júri-técnico local para escolher os classificados para a etapa estadual.

O concurso conta com a participação de restaurantes a quilo de oito estados: Bahia, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, São Paulo e Sergipe. O evento tem patrocínio nacional da Coca-Cola Brasil e Pluxee.

Nesta primeira fase, restaurantes de cada um dos estados participantes criaram uma receita específica para a competição. Além da receita, o público e o júri-técnico local avaliaram outros critérios, como limpeza, ambiente, atendimento e qualidade geral do bufê.

Conheça os finalistas de cada estado no O Quilo é Nosso:

Bahia

·       Encanto Regional – prato: Bobó Encanto;

·       Bar Vesúvio – prato: Mariscada a La Jorge Amado;

·       MRGB Restaurante – prato: Escondidinho de Carne e Toscana;

·       Portinha Gastronomia Arraial – prato: Talharim Mamma Mia;

·       Companhia do Churrasco – Salvador Shopping – prato: Torta de Carne Seca com Banana;

·       Companhia do Churrasco – Shopping Barra – prato: Salada Nordestina;

·       Restaurante Saúde Brasil – prato: Rondelli de Ricota com Damasco e Castanha ao molho.

Mato Grosso

·       Don Dito Pizzaria e Restaurante – prato: Filé DonDito;

·       Original Restaurante – prato: Arroz Original;

·       Restaurante Verde Vale – prato: Filé Mignon ao Molho de Mostarda.

Minas Gerais

·       Espinafre Self-service Comida Mineira – prato: Preciosidade mineira;

·       Na Brasa Espaço Gourmet – prato: Maçã de peito braseada com purê de mandioca e queijo coalho;

·       Beggiato Restaurante – prato: Canelone de pupunha em crosta de castanhas.

Paraná

·       Restaurante Kurytyba Gastronomia – prato: Baião de dois paranaense;

·       Varanda Gourmet – prato: Salmão ao molho especial da Varanda;

·       Quintana Gastronomia – prato: Lasagna artesanal de queijo e castanhas;

·       Dona Helena Restaurante – prato: Tagliatelle verdi con salsa piccante italiana;

·       Happy Burguer – prato: Gnochi de banana da terra com o saborosíssimo barreado;

Rio de Janeiro

·       Casa da Vovó – prato: Rabada com batata e agrião;

·       Moriá Grill Restaurante – prato: Conchiglione recheado de camarão ao molho Alfredo;

·       Ativa Restaurante – prato: Aruanã da Amazônia com purê rústico de macaxeira e castanha do Pará;

Rio Grande do Norte

·       Restaurante Sadoche – prato: Meca Potiguar;

·       Restaurante Sadoche Centro – prato: Kafta de Meca ao Abacaxi;

·       Restaurante Matulão – prato: Rubacão Atrevido.

São Paulo

·       Raizes Zen – prato: Involtini de Abobrinha com Ricota de Amendoim ao Molho Pesto;

·       Cibi Sana – prato: Frango ao creme de limão com sal de alho negro e arroz defumado com Jambu, masalas da casa e castanhas de caju;

·       Restaurante Alecrim – prato: Peixe da Serra do Mar.

 

Sergipe

·       Chau Chau Restaurante – prato: Camarão alho e olho;

·       Lê Gourmet – prato: Terrine Nordestina;

·       Yang Chan – prato: Yakisoba legumes.

Etapas seguintes

Na segunda parte do concurso, os classificados de cada estado competem entre si e são avaliados por um júri-técnico local. Desta forma é escolhido o campeão de cada estado que vai para a grande final, disputada na cidade de São Paulo, nos dias 25 e 26 de outubro, na Universidade Anhembi Morumbi, durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo.

Nestes dias, chefs e especialistas em gastronomia vão experimentar e avaliar os pratos apresentados pelos campeões estaduais. A partir das notas dos jurados, é escolhido o campeão nacional do O Quilo é Nosso, e consequentemente, o melhor restaurante a quilo do Brasil.

Serviço:

O Quilo é Nosso

Data: 12 a 22 de setembro

Realização: Abrasel

Parceria: Mundo Mesa

Informações e inscrições: www.oquiloenosso.com.br

Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee

Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco.

*com divulgação