Sadia oferece receitas para aquecer o corpo na estação mais fria do ano

Com a chegada do inverno, que começou na última quarta-feira (21), as sopas e caldos entram de vez no cardápio dos brasileiros, já que são ótimas opções para espantar o frio e saborear refeições nutritivas. O consumo de refeições quentes ajuda a elevar a temperatura do corpo, proporcionando uma sensação de conforto e aquecimento em dias de temperatura baixa.

Além de ser uma opção prática e de baixo custo, a combinação de ingredientes saudáveis como legumes, grãos, proteínas e ervas tornam as receitas ainda mais saborosas.

Sopas e caldos também podem ajudar no fortalecimento do sistema imunológico por serem preparados com ingredientes ricos em antioxidantes, como vegetais e especiarias, auxiliando no combate a doenças típicas do inverno, como resfriados e gripes. Por exemplo, a carne de frango é rica em proteínas e aminoácidos, que sãohidrolisados ​​e dissolvidos em água durante o processo de cozimento das sopas. Por isso, sopas como canja de galinha tem sido recomendadas para aumentar o metabolismo e combater vírus.

Pensando nisso, a Sadia, marca de alimentos mais valiosa do país, separou cinco receitas simples e nutritivas para aquecer neste inverno. Os pratos não exigem muito tempo de preparo e é possível até mesmo congelá-las e consumi-las durante a semana, o que pode facilitar a rotina. Confira:

 Sopa de Frango com Tortellini

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta
• 6 xícaras de caldo de frango
• 1 lata de tomates em cubos escorridos
• 1 pacote de tortellini
• 2 xícaras de espinafre jovem
• ½ xícara de sobras de Frango Sadia picado
• Para servir, queijo parmesão ralado na hora (opcional)
• Pão crocante (opcional)

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta;
2. Coloque o caldo e os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos. Coloque o tortellini e cozinhe por 3 minutos até que fique macio;
3. Coloque o espinafre e o frango picado. Continue cozinhando até que o frango esteja quente e o espinafre esteja com um tom verde brilhante e macio. Sirva com queijo parmesão ralado e pão crocante.

Creme de Grão de Bico

Ingredientes

• 1 Peito de frango Sadia descongelado e cortado em cubos
• 4 xícaras (chá) de água
• 1 cebola descascada e cortada em quatro partes
• 2 dentes de alho descascados
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro seca
• 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• ½ maço de folhas de mostarda picadas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango com a água, a cebola, o alho e as ervas. Depois de cozido, coe o frango e reserve a água do cozimento;
2. No liquidificador, bata o grão-de-bico com 2-3 xícaras de chá da água do cozimento do frango até ficar homogêneo;
3. Em uma panela, despeje o creme batido, acrescente os cubos de frango, as folhas de mostarda e cozinhe até ficar cremoso. Se desejar um creme mais ralo, adicione água;
4. Tempere com o sal, a pimenta e a cebolinha. Sirva quente.

Minestrone Suíno

Ingredientes

• 4 fatias de Lombo Suíno Sadia
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (café) de sal
• Curry em pó a gosto
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes (de preferência caseiro)
• 1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas finas
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Retire a gordura aparente dos lombos e corte-os em cubos pequenos;
2. Em uma panela, doure o lombo no azeite e tempere com o sal e curry;
3. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver;
4. Adicione a cenoura, a abóbora e a vagem e cozinhe por 7 minutos;
5. Finalize com a salsinha e sirva quente.

Sopa de Ervilha e Presunto

Ingredientes

Refogado de presunto

• 2 xícaras (chá) de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia cortado em cubos médios
• 3 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• Sal a gosto

Sopa

• 2 xícaras (chá) de ervilha seca
• 2 ½ litros de caldo de legumes (de preferência caseiro)
• 1 cebola descascada e cortada em quatro
• 2 folhas de louro

Modo de preparo

1. Sopa: Em uma panela, cozinhe as ervilhas com o caldo de legumes, a cebola e as folhas de louro, até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos);
2. Retire as folhas de louro e bata as ervilhas no liquidificador com o caldo do cozimento e a cebola, até obter um creme homogêneo;
3. Refogado de presunto: Em uma panela, doure o alho no óleo e acrescente os cubos de presunto; quando o presunto estiver levemente dourado, misture-o ao creme de ervilhas;
4. Tempere a sopa com o sal e a pimenta. Sirva quente.

Caldo Verde com Farofinha Crocante de Bacon

Ingredientes

Caldo Verde

• 1 talo de salsão picado em pedaços grandes
• ½ cebola picada em pedaços grandes
• ½ alho-poró picado em pedaços grandes
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de tomilho ou alecrim

· Farofa de Bacon:

• 1/3 xícara (chá) de Bacon em Cubos Sadia picado
• 3 fatias de pão italiano torrado (ou pão velho)
• 1 colher (sopa) de azeite

Sopa

• 5 folhas de couve
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de Linguiça Sadia cortada em meia lua
• ½ cebola picada grosseiramente
• 4 batatas descascadas em cubos grandes
• 1 colher (café) de sal
• ½ colher (café de pimenta do reino

Modo de preparo

1. Para fazer o caldo verde, acrescente em uma panela o salsão, a cebola, o alho-poró e as ervas e deixe suar até seus aromas começarem a ser liberados, em seguida acrescente 2 litros de água fria e deixe ferver por no mínimo 1 hora em fogo baixo;
2. Enquanto isso, faça a farofinha de bacon colocando os pedaços de bacon em uma frigideira em fogo bem baixo, deixando fritar em sua própria gordura, até ficarem bem sequinhos;
3. Em um processador, coloque o pão torrado, o bacon e um fio de azeite e bata rapidamente até formar uma farofa grossa. Reserve para finalizarmos a sopa;
4. Para o branqueamento da couve, ferva um pouco de água, acrescente a couve na água quente por 2 minutos; retire a couve e em seguida coloque em uma tigela com água e gelo (até dar o tempo de resfriar a couve);
5. Em outra panela, aqueça o azeite e doure as fatias de linguiça;
6. Reserve ¾ das linguiças e mantenha ¼ na panela para dar sabor ao caldo, acrescente a cebola e deixe murchar bem, adicione as batatas em seguida, envolva-as no refogado e tempere com sal e pimenta;
7. Acrescente o caldo verde e deixe cozinhar em fogo baixo até as batatas estarem bem cozidas e macias;
8. Enquanto isso, corte as couves ao meio, coloque uma sobre a outra e dobre duas vezes de forma que as folhas fiquem bem justinhas. Corte com uma faca afiada em tirinhas bem finas;
9. Assim que as batatas estiverem cozidas, bata todo o conteúdo da panela até ficar bem liso (cuidado para a tampa do liquidificador não sair devido ao calor da sopa);
10. Volte a sopa batida para a panela, junte a couve fatiada e as rodelas de linguiça douradas. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até a couve ficar macia (não deixe passar demais o cozimento para manter sua cor verde);
11. Ajuste o sal e a pimenta e sirva com farofinha de bacon.

Sobre a Sadia
Marca de alimentos mais valiosa do país, Top of Mind em Linguiça Calabresa e Pratos Congelados e eleita a marca mais confiável do país em 2021/22, está presente na mesa dos consumidores desde a década de 1940. Com o posicionamento “Seu dia pede Sadia”, a marca reforça sua vocação de parceria com os brasileiros em todos os seus momentos, dos cotidianos aos mais especiais. O DNA pioneiro e sua forte presença nos pontos de venda, com um portfólio de produtos completo para todas as refeições e momentos, trazem qualidade e sabor para as rotinas alimentares, sejam elas quais forem.