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| Veja quais são as opões ideais para harmonizar com cada tipo de prato Estando entre as datas que são rodeadas de signifcados e tradiçõoes, a Páscoa é também mais uma oportunidade de reunir a família na mesa para celebrar. Além do chocolate, que é o grande protagonista, o almoço é também um momento de destaque nos encontros familiares. O prato principal escolhido para a ocasião geralmente são os peixes, sendo o Bacalhau a opção mais tradicional. Para acompanhar o cardápio, a escolha de um bom vinho que harmonize com estes pratos típicos da data, tornam a celebração ainda mais agradável e prazerosa. Veja algumas opções para não errar na hora de escolher um rótulo que mais combine com o menu escolhido: A linha 120 da Santa Rita é sempre uma boa opção para ser apreciada no dia a dia. Por isso, para servir com uma entrada como uma prato salada, ou até mesmo queijos suaves e frutos do mar, o 120 Reserva Especial Rosé que é um vinho jovem, elegante e frutado é uma boa opção. De modo geral, quando falamos em harmonização com peixes, os vinhos brancos são as escolhas mais comuns. Se o prato é um pescado simples, por exemplo, sem contar com o acampanhamento de algum tipo de molho, ele pode harmonizar bem com um Sauvingnon Blanc, como é o caso do Santa Rita Medalla Real Grand Reserva Sauvignon Blanc. Já para as receitas que levam cremes, um chardonnay, como o Santa Rita Floresta Chardonnay, pode combinar melhor. Para quem gosta de um tinto, a boa notícia é que existe uma opções que não só harmoniza bem com peixe, como é uma ótima opção para acompanhar justamente o Bacalhau, o Pinot Noir, com o rótulo Carmen Gran Reserva Pinot Noir, ficando como sugestão. Sobre os Vihos – Detalhes Técnicos: Santa Rita 120 Reserva Especial RoséAno: 2021Variedade: 38% Grenache- 15% Cabernet Sauvignon- 11% Malbec- 10% Syrah- 8% Mouvedre- 18% Otras variedades tintas.Região: Vale CentralÁlcool: 12,2% vol.pH: 3,22Acidez total: 6,87 g/l Açúcar residual: 2,94 g/l Santa Rita Medalla Real Grand Reserva Sauvignon BlancAno: 2019Variedade: 100% Sauvingnon BlancRegião: Vale AlpataÁlcool: 12,8 % vol.pH: 3,21Acidez total: 7,5 g/l Açúcar residual: 1,12 g/l Santa Rita Floresta ChardonnayAno: 2022Variedade: 100% ChardonnayRegião: Vale de LimaríÁlcool: 13,2% vol.pH: 3,10Acidez total: 5,69 g/l Açúcar residual:1,44 g/l Carmen Gran Reserva Pinot NoirAno: 2022Variedade: 100% Pinot NoirRegião: Vale de CasablancaÁlcool: 13,4% vol.pH: 3,59Acidez total: 5,13 g/l Açúcar residual:1,94 g/l Sobre a vinícola Santa Rita Fundada em 1880, no Chile, a Vinícola Santa Rita já foi premiada mais de 10 vezes como no ranking As Marcas de Vinho Mais Admiradas do Mundo, elaborado pela revista inglesa Drinks International, que classifica os 50 melhores produtores de vinho do mundo inteiro. Também por 10 vezes consecutivas, a marca levou o título de Winery of the Year, oferecido pela revista Wine & Spirits. |
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