Aprenda a fazer massa de macarrão e confira dicas de molhos variados com Receitas Nestlé

Com origem em Roma, o macarrão é um dos pratos mais saboreados pelo mundo. E no Brasil, não é diferente! Ainda existe a tradição de reunir a família para a tradicional macarronada do final de semana. Para homenagear essa iguaria italiana, a Nestlé vai te ensinar a fazer uma massa caseira simples e trazer dicas com opções de molhos variados para incrementar a sua receita.

Quer encontrar mais receitas deliciosas como essas? Confira o site Receitas Nestlé e os e-books gratuitos com dicas de pratos e sobremesas para as diferentes ocasiões.

Falso Macarrão sem Glúten com Molho de Abóbora e Tomate

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Ingredientes

Macarrão

4 ovos

meia colher (chá) de sal

1 fio de azeite

Molho

meia colher (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 cebola pequena picada

3 tomates, sem sementes, picados

meia xícara (chá) de polpa de tomate

meia xícara (chá) de abóbora picada

1 xícara (chá) de água quente

1 colher (chá) de sal

10 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

Macarrão

Em uma batedeira bata os ovos com o sal, até dobrar de volume.

Em uma frigideira untada com azeite, distribua a mistura cobrindo toda a superfície e cozinhe em fogo baixo até que a parte superior esteja consistente e dourada. Vire com o auxílio de um prato e deixe cozinhar até que a parte inferior também esteja dourada.

Retire da frigideira, enrole como um rocambole e corte em fatias bem finas. Solte as fatias e reserve.

Molho

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, ou até que tudo esteja macio.

Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão e deixe ferver por cerca de 10 minutos para tomar gosto. Sirva com o macarrão reservado.

Macarrão à Bolonhesa Maggi

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Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

1 dente de alho amassado

1 xícara (chá) de patinho moído

1 caixa de polpa de tomate

2 tabletes de MAGGI® Equilibrium Caldo Carne

2 xícaras (chá) de água

meio quilo de macarrão tipo farfalle ou gravatinha cozido

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 1 minuto. Junte a carne e deixe dourar, misturando de vez em quando.

Acrescente a polpa de tomate, a água e o MAGGI Caldo, misturando para que eles se dissolva. Deixe cozinhar até que a água se evapore e que o molho fique reduzido e mais espesso.

Desligue o fogo, adicione o macarrão cozido e misture bem. Sirva.

Salada de Macarrão ao Pesto de Rúcula

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Ingredientes

meio pacote de macarrão tipo penne cozido 250 g

1 xícara (chá) de salsão em tiras

2 cenouras raladas no ralo grosso

2 pepinos em tiras finas

1 pimentão vermelho em tiras finas

meio maço de rúcula

1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado

1 colher (chá) de sal

1 dente de alho pequeno

5 azeitonas verdes sem caroço

Modo de preparo

Em um recipiente misture todos os ingredientes.

Reserve.

Em um liquidificador, bata metade da rúcula com o Iogurte NESTLÉ, o sal, o alho e as azeitonas, até ficar homogêneo.

Envolva a salada com o molho, decore com a rúcula restante e sirva a seguir.

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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