Competidores do MasterChef preparam banquetes digno de reis

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Com o auxílio dos utensílios da Royal Prestige, os participantes disputaram duas vagas na final do programa

 

Os finalistas do MasterChef Amadores estão definidos! Mas para disputarem a vaga na final, os competidores passaram por desafios que exigiram muita concentração, habilidade e profissionalismo. Na prova de eliminação, foi pedido para que eles preparassem um verdadeiro banquete. Para isso, contaram com os utensílios de alta qualidade e sofisticação da Royal Prestige, que está há mais de 60 anos no mercado de itens para cozinha em grandes polos gastronômicos como EUA, México, Peru, entre outros.

As panelas e frigideiras confeccionadas com camada de aço cirúrgico são duráveis, fáceis de limpar, resistentes, não deixam um gosto metálico na comida e não afetam negativamente o sabor dos alimentos. Diferentemente das tradicionais, em alguns preparos, não é necessário adicionar muito ou, até mesmo, nenhuma quantidade de gordura ou água. Seu sistema interno contribui para reter parte dos nutrientes, deixando o real sabor dos alimentos. Elas ainda trazem a praticidade de poderem ir ao forno, suportando uma temperatura de até 204°C (sem a tampa).
 

Também estavam disponíveis bowls de aço inoxidável resistente e facas feitas de liga de aço inoxidável de alta qualidade, que cortam com maior firmeza, precisão e retardam a oxidação dos ingredientes. Além da frigideira Easy Release, que conta com cobertura antiaderente e é isenta de metais pesados e níquel. Com design italiano, ela cozinha os alimentos em menos tempo, por conta de sua distribuição rápida e uniforme de calor e é quatro vezes mais resistente a arranhões e são facilmente laváveis.

Aproveite e confira algumas receitas exclusivas da Royal Prestige para você também preparar um banquete delicioso. Para reproduzi-las na sua casa com a facilidade dos produtos da marca, entre em contato pelo site para ser direcionado a um distribuidor.

Costela bovina com vinho tinto e purê de batata
 

 
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Ingredientes
Carne

  • 2 costelas bovinas
  • 1/2 colher de sopa com azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 200 g de aspargos

Purê de batatas com alho

  • 500g de batatas
  • 1 copo com água
  • 2 colheres de sopa com alho em pó
  • 1/2 xícara com creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Molho de vinho tinto

  • 4 colheres de sopa com manteiga sem sal
  • 1/2 alho-poró (somente a parte branca) finamente picada
  • 1/2 alho bem picado
  • 2 ramos de tomilho
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • 1 xícara com caldo de carne
  • Sal a gosto

Finalização

  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Purê de batata: Adicione as batatas à água na panela Royal Prestige e cozinhe em temperatura média alta. Cubra com a válvula aberta e espere apitar. Reduza a temperatura para baixo. Feche a válvula e cozinhe por 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

Descubra e amasse as batatas. Adicione o alho em pó, o creme, a manteiga e o sal. Misture bem.

Carne: Tempere a carne com azeite, sal e pimenta a gosto e reserve. Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige em fogo médio-alto por 3 minutos. Adicione a carne à frigideira, cozinhe 5 minutos e então, vire a carne. Reduza o fogo para mais baixo e tampe com a válvula fechada. Cozinhe mais 5 minutos, ou a gosto. Reserve na tábua de cortar.

Mude a temperatura para média. Na mesma frigideira, refogue os aspargos por 3 minutos e reserve em um prato.

Molho: Ainda na mesma frigideira, misture o alho-poró, o alho e o tomilho. Refogue por 30 segundos e depois aumente o fogo. Adicione o vinho tinto e reduza pela metade. Adicione o caldo de carne e também reduza pela metade. Adicione a manteiga em pedaços pequenos, aos poucos. Quando a mistura estiver emulsionada, tempere com sal a gosto e desligue o fogo.

Finalização: Fatie a carne e sirva com purê de batata e espargos. Banhe com o molho de vinho tinto e decore com a salsa.

Lombo de porco glaceado
 

 
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Ingredientes

  • ½ xícara de sal
  • ½ xícara de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grão
  • 1 colher de sopa de sementes de coentros
  • 4 folhas de louro
  • 1 lombo de porco de 1,5 kg limpo e sem gordura
  • 5 dentes de alho finamente picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino recém moída
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1½ xícara de suco de abacaxi
  • 450 g de cebola pérola descascada

Modo de preparo

Para marinar a carne de porco, misture o sal, açúcar mascavo, pimenta em grão, sementes de coentros e folhas de louro com 2 xícaras de água quente no bowl Royal Prestige. Mexa até que o sal seja dissolvido. Acrescente 6 xícaras de água fria. Adicione a carne de porco e mergulhe-a completamente no líquido. Cubra e refrigere durante a noite.

Misture o alho, 2 colheres de sopa de azeite, alecrim, tomilho e pimenta-do-reino moída em bowl. Retire a carne de porco da tigela e descarte o líquido restante. Seque a carne com toalhas de papel e a envolva completamente com a mistura de ervas.

Pré-aqueça a panela Royal Prestige em fogo médio-alto durante 3 minutos. Acrescente a carne de porco. Reduza o fogo para médio e sele ela durante 4 minutos, ou até que fique dourada. Vire cuidadosamente e repita o processo.

Reduza o fogo para baixo e tampe a panela com a válvula Redi-Temp® fechada e deixe cozinhar durante 20 minutos, ou até que a carne de porco seja cozida completamente. Transfira para uma travessa e reserve.

Adicione o vinho na mesma panela e deixe ferver em fogo alto durante 1 minuto ou até quase evaporar. Mexa constantemente com um fuê para soltar quaisquer pedaços de carne presa à base.

Incorpore o suco de abacaxi e a cebola. Continue a cozinhar em fogo médio-alta por 3 minutos. Reduza o fogo para médio e volte com a carne de porco à panela e a banhe com o molho. Deixe cozinhar sem a tampa por mais 3 minutos e, em seguida, desligue o fogo.

Retirar a carne de porco da panela e cortar em fatias. Cubra com cebola e molho. Sirva imediatamente com arroz e legumes.

Costeleta de cordeiro ao café
 

 
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Ingredientes
Cordeiro

  • 450 g de costeletas de cordeiro
  • ¼ xícara de café moído fino
  • 1 colher de chá de pimenta chili em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino

Molho

  • 1/4 xícara de caldo de galinha
  • 1/4 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de vinho tinto

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione o café, a pimenta, o cominho, o sal e a pimenta. Passe as costeletas nessa mistura e reserve.

Na panela Royal Prestige, misture todos os ingredientes do molho com o Batedor de Ovos e Massas. Deixe reduzir por cerca de 7 minutos em temperatura média até engrossar levemente. Mexa de vez em quando.

Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige de 26cm na temperatura média-alta por 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

Coloque as costeletas e cozinhe por 4 minutos com a tampa entreaberta.

Vire as costeletas, reduza a temperatura para média e cozinhe por 5 minutos com a tampa entreaberta.

Retire as costeletas da panela. Se quiser que fiquem bem cozidas, cozinhe por mais 2 minutos.

Sirva as costeletas cobertas com o molho ou outra guarnição a gosto.

 

Cenouras salteadas com pistaches e sementes de gergelim
 

 
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Ingredientes

  • 1 Kg de cenouras, cortadas em pedaços de 2 centímetros
  • ¼ copo de água, para cozinhar as cenouras a vapor
  • 1 colher de sopa de mel de agave
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de chili em pó
  • ½ colher de chá de cominho em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • ½ xícara de pistache assados e picados
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

Modo de preparo

Pré-aqueça a frigideira Easy Release durante 30 segundos em fogo médio.

Adicione os pistaches e o gergelim. Reduza o fogo para médio-baixo. Torre durante 3 minutos ou até que estejam dourados, mexendo constantemente para que não queimem. Retire e reserve em um bowl Royal Prestige.

Coloque azeite no fundo da frigideira e pré-aqueça durante 30 segundos em fogo médio.
 

Acrescente as cenouras e as salteie durante 6 minutos ou até que a cor esteja intensa.

Adicione água, mel de agave, suco de limão, chili em pó, cominho, e sal e pimenta a gosto. Misturar bem. Tampe e reduza o fogo para médio-baixo.

Acrescente as cenouras e cozinhe no vapor durante 2 minutos ou mais, a gosto.

Destampe e ajuste para fogo médio. Continue a mexer até o líquido evaporar e as cenouras ficarem glaceadas. Acrescentar os pistaches e as sementes de gergelim. Misture bem e sirva de acompanhamento.

O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.

Sobre a Royal Prestige – A Royal Prestige é uma marca da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de cinco mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com 85 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e nem compra de estoque.

Para mais informações sobre os produtos Royal Prestige acesse Royal Prestige e Quero Royal Prestige, ou Oportunidade Royal Prestige para saber mais sobre o plano de negócios para quem quer empreender.

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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