COMIDA DI BUTECO 2021: AINDA COMEMORANDO O TÍTULO, BAR DO JÃO JÁ PENSA EM 2022

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O bicampeão conta que pretende apresentar o novo petisco em novembro

“Quando acaba um concurso do Comida di Buteco, no dia seguinte já estamos pensando no próximo”. A revelação é de Alexandre Alves Nunes, proprietário do Bar do Jão, bicampeão do evento. No dia 6 de outubro, o buteco superou outros 20 campeões regionais para garantir o título de melhor do Brasil pelo segundo ano, além do tetra regional. Com o petisco “Lascas Madeirense da Vó Encarnação” ele encantou o júri especialmente formado para a fase final do Comida di Buteco. Alexandre destacou o resultado em um ano complicado.

“Não foi nada fácil. A pandemia afetou demais nosso setor e tivemos muita gente tendo que fechar. Por isso, essa vitória tem uma sabor especial para mim. Afinal, com muito esforço e dedicação conseguimos mais essa vitória. Mas todos que chegaram até aqui têm de festejar”, destaca. “Agora é torcer para que 2022 que todos possam participar com mais energia, sem pandemia para atrapalhar, pois temos certeza que o concurso vai arrebentar”, completa.

Ele também já pensa no que apresentará em 2022, com tema livre. “Temos algumas receitas que estamos testando e devemos apresentar até novembro. Isso acontece com todos, pois nem acaba um já começamos a pensar no outro. E ninguém conta nada para ninguém”, ressalta.

Apesar da expectativa positiva, os cuidados sanitários ainda estarão no foco. “Estamos esperando um mudança maior em razão da vacinação. Mas, por um tempo, teremos de continuar com todos os cuidados, ainda mais se tratando de um buteco. Felizmente, o clima será outro e vamos buscar mais um resultado positivo”, encerrou.

O Bar do Jão foi eleito o melhor buteco do país em 2021 após dois meses do concurso. O buteco paulista superou estabelecimentos de várias regiões do país na eleição que tem como quesitos avaliados, a higiene, o atendimento, a temperatura da bebida e o petisco. A segunda colocação ficou com Boteco do Portuga de Nova Iguaçu (RJ), que apresentou petisco “Roupa Velha”, enquanto o terceiro colocado foi o Bar do Cidinho de São José do Rio Preto (SP) com o petisco “Costeleti de batata-doce”.

A relação de finalistas e seus petiscos foi a seguinte:

Belém (PA) – Égua Tchê – “Pão da Terra”

BH (MG) – Café Palhares – “Bochecha de porco ao vinho, vatapá de banana da terra e beterraba”

Brasília (DF) – Bem Amigos Bar – “Bolinho de Salmão”

Campinas (SP) – Eskina Bar – “Escondidinho Maluco Beleza”

Curitiba (PR) – Armazém do Espetinho – “De Lamber os Dedos”

Florianópolis (SC) – Centro Social da Cerveja – “Canoa do Portuga”

Fortaleza (CE)- O Camocim – “Melhor do Mundo”

Goiás (GO) – Bar do Chicão (Goiânia) – “Casal Raiz”

Juiz de Fora (MG) – Reza Forte – “Mineiroca”

Manaus (AM) – Quiosque Beer – ”Raízes de Cabôco”

Monte Claros (MG) – Thom Bar – “Rapunzel no sertão das raízes “encantadas”

Poços de Caldas (MG) – Rota do Petisco – “Uai Sô”

Porto Alegre (RS) – Tuim – “Até Gaúcho Come”

Recife (PE) – Esquina do Malte(Areais) – “Minhas Raízes”

Ribeirão Preto (SP) – Empório Mobiglia – “Tá na Tábua”

Rio de Janeiro (RJ) – Boteco do Portuga(Nova Iguaçu) – “Roupa Velha”

Salvador (BA) – Forças Bar – “Mix de Raízes”

São José do Rio Preto (SP) – Bar do Cidinho – “Costeleti de batata-doce”

São Paulo (SP) – Bar do Jão – “Lascas Madeirense da Vó Encarnação”

Uberlândia (MG) – Caminho d’ Casa – “Costela Cura Cachaça”

Vale do Aço (MG) – Bar Galpão(Ipatinga) – “É a Rapa de Um e o Fucinho do Outro”

Petisco Campeão de 2021 – Lascas Madeirenses da Vó Encarnação

*com divulgação

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VanessaMalucelliAndersen

Colunista do Site — Divirta-se Curitiba!

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