No top 5 do ranking nacional, empresa paranaense atende 550 mil pessoas

diariamente e atua em 6 estados brasileiros

Segundo dados da ABERC – Associação Brasileira das Empresas de Refeições coletivas, o crescimento do setor de 2017 para 2018 foi de 8%. Para o ano de 2019, com o mercado estável, o valor estimado de crescimento é de 3%, com faturamento previsto de R$370 milhões. Juntas, as empresas que fornecem refeições realizam 13 milhões de atendimentos por dia, ou seja: mais de 6% da população brasileira é alimentada por elas.

Uma dessas empresas é o paranaense Grupo Risotolândia, localizado em Araucária PR. Segundo a ABERC, a empresa é a maior do sul e está no TOP 5 do ranking nacional. O grupo fornece 550 mil refeições diariamente – o suficiente para alimentar cidades brasileiras inteiras – conta com mais de R$11 milhões investidos em tecnologia, máquinas, equipamentos e processos no ano. No entanto, outro grande investimento constante do Grupo, como afirma o Diretor Presidente Carlos Humberto de Souza, é na capacitação dos colaboradores (80% mulheres).  Somente neste ano (2019) os mais de 5 mil colaboradores devem fechar mais de 30 horas de capacitação cada um.

Com atendimento em 6 estados brasileiros – PR/SC/RS/SP/RJ/MG, Carlos Humberto conta que um dos principais objetivos do Grupo é crescer acima da média do mercado e atuar a nível nacional. “Também queremos manter a proximidade com nossos clientes, ouvindo-os, aprendendo com eles e principalmente, nos mantendo ágeis nas soluções de situações do dia-a-dia”, disse. Ele ainda complementa que a empresa – que atua no mercado privado (escolas, empresas, hospitais) e público (escolas, obras públicas e presídios) – quer garantir que todos os brasileiros tenham uma alimentação saudável ao longo de suas vidas. “Nossa obrigação é fornecer refeições seguras, saudáveis e equilibradas. O nosso maior desafio é promover saúde e qualidade de vida por meio delas. É por isso que criamos campanhas e fazemos ações que incentivam o consumi de alimentos saudáveis, que melhoram o desempenho em todas as atividades do nosso dia a dia”, complementa o CEO.

Além disso, outras ações da empresa também buscam o desenvolvimento pessoal – seja dos clientes como os exemplos anteriores ou dos seus próprios colaboradores. Os exemplos são a Universidade Corporativa, o Programa de inclusão ou o de conversas de carreira, que visam que os colaboradores tenham “orgulho em pertencer”. Os mais antigos, por exemplo, anualmente recebem o prêmio Pratas da Casa – que homenageia o tempo de serviço (10, 15, 20, 25, 30 e 35 anos de casa). A sustentabilidade também está presente nas preocupações do Grupo, que conta com programas tratamento de resíduos, voluntariados, responsabilidade social e ações de redução de desperdício de alimentos.

Para Carlos Humberto, a empresa ainda quer ir mais longe. “Já temos certificações HACCP, ISO 9001:2015 e outros prêmios do setor empresarial, mas cada dia mais buscamos novas tecnologias em processos e equipamentos para sermos inovadores no mercado e investimos muito na formação e qualificação de pessoas dentro da organização, visando a formação de novos líderes e sucessores”.

Para o futuro, a visão é otimista. “Nosso olhar está voltado para o encontro de soluções de crises. Vamos sempre driblar as dificuldades e fazer a nossas receitas chegarem cada vez mais longe”, finaliza o presidente.

*com divulgação

Categorias:AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO, AGENDA DA SEMANA, AGENDA DO FIM DE SEMANA, BARES, Bebidas, BRASIL, COLUNA VANESSA MALUCELLI, DIVIRTA-SE, evento, FREE LIFESTYLE, GASTRONOMIA, LANÇAMENTOS, restaurantesTags:ABERC – Associação Brasileira das Empresas de Refeições coletivas, AGENDA DA SEMANA, agenda fim de semana, BRASIL, Carlos Humberto, GASTRONOMIA, GASTRONOMICO, marketing, Mercado de Refeições Coletivas