Um dos tesouros da gastronomia espanhola, o Azeite de Oliva Extra Virgem, é protagonista em dietas saudáveis ao redor do mundo. Rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes naturais, o azeite não é apenas um ingrediente culinário, é também um elemento fundamental para um estilo de vida mais saudável. Uma das principais experts do mundo em azeite de oliva, a espanhola Brígida Jiménez, diretora do centro IFAPA de Cabra, especializada no estudo do cultivo de oliveiras e da indústria do Azeite de Oliva na Espanha, destaca: “O Azeite de Oliva é particularmente rico em ácido oleico (ômega 9), um ácido graxo monoinsaturado que representa entre 56% e 83% do total de ácidos presentes em este alimento.”
A nutricionista Aline Becker, por sua vez, comenta também que “os ácidos graxos, especialmente o ácido oleico, minimizam e previnem doenças cardiovasculares, auxilia na vasodilatação e no controle dos níveis de gordura no sangue.”
O Azeite de Oliva Extra Virgem também aporta potentes substâncias antioxidantes como polifenóis e vitamina E. Além dos benefícios para a saúde interna, também é reconhecido por seus efeitos na pele, sendo um ingrediente chave em muitos produtos cosméticos para hidratação.
A inserção do Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha na dieta diária é mais do que uma escolha culinária; é um passo em direção a uma vida mais saudável. Este azeite, celebrado por suas propriedades nutritivas, desempenha um papel vital na melhoria da função cardiovascular e na promoção geral da saúde. A União Europeia destaca que o consumo de pelo menos 20 gramas de azeite por dia (aproximadamente uma colher e meia de sopa) é necessário para aproveitar os efeitos antioxidantes dos polifenóis presentes nos azeites extra virgens e virgens. No entanto, especialistas em nutrição sugerem aumentar essa quantidade para três ou quatro colheres de sopa, substituindo as gorduras saturadas, como as gorduras animais, por gorduras insaturadas, encontradas no azeite, para auxiliar na redução do colesterol.
As pesquisas apoiam os benefícios do Azeite de Oliva Extra Virgem para a saúde, particularmente em relação à saúde cardiovascular e cerebral. Estudos observacionais consistentemente encontram que aqueles que consomem mais Azeite de Oliva Extra Virgem têm um risco menor de doença cardíaca.
Incorporar um café da manhã saudável à rotina diária é essencial, considerando a importância desta refeição para o fornecimento de energia ao longo do dia.
A Espanha possui 25% dos olivais do mundo e produz cerca de 50% de todos os azeites de oliva produzidos globalmente. Ou seja, uma em cada duas garrafas de azeite de oliva no planeta contém azeites da Espanha.
De acordo com o ranking elaborado anualmente pelo portal World’s Best Olive Oils, com base nos resultados dos concursos internacionais mais prestigiosos de azeite de oliva extra virgem, a Espanha classifica em média 7 dos 10 melhores azeites de oliva extra virgem do mundo.
– Azeites de Oliva da Espanha, líderes mundiais : ‘Azeites de Oliva da Espanha’ é a marca promocional da Interprofissional do Azeite de Oliva Espanhol, uma organização sem fins lucrativos, integrada por todas as entidades representativas do setor oleícola espanhol, cujo principal objetivo é promover o produto mundialmente. Há mais de uma década, desenvolve campanhas para promover o produto entre os consumidores dos cinco continentes. Campanhas que trabalham fundamentalmente para identificar a origem da Espanha, líder incontestável em qualidade e quantidade de azeites de oliva produzidos e comercializados no mundo.
*com divulgação
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