Profissional do bar DUQ, de Curitiba, representará o país na etapa mundial da competição, em setembro
Vitória Kurihara é a campeã do World Class Brasil 2023 – Crédito: Bruno Basila (Pridia)
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Após enfrentar desafios que demandaram criatividade, inovação e muita técnica, Vitória Kurihara foi eleita a grande vencedora da etapa brasileira do World Class Competition, principal competição de coquetelaria do mundo organizada pela Diageo, líder global em bebidas premium. A final foi realizada nesta segunda-feira, 05, no primeiro dia do Bar Convent Brasil (BCB), em São Paulo.
A 14ª edição da competição se iniciou ainda em março, quando a Diageo promoveu o World Class Studios, série de workshops voltados a profissionais do segmento de coquetelaria, em 7 capitais do país e deu início à abertura das inscrições. Para participar, os competidores tiveram que desenvolver um projeto dentro da plataforma “Coquetel Para o Bem” com a vodca Ketel One, criando um coquetel que tenha um impacto socioambiental em sua produção e venda.
Os 20 melhores projetos foram selecionados para as semifinais. Nesta etapa, os participantes apresentaram seus coquetéis para os jurados e convidados em quatro eventos, realizados nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo no mês de maio, onde foram avaliados os critérios de sabor, equilíbrio, criatividade, conexão com o projeto, hospitalidade e presença do destilado. A partir das avaliações, 6 bartenders foram selecionados para a grande final. Além de Vitória também se classificaram Grace Kyoko (Sato Kotori/São Paulo), Jairo Gama (Vista/São Paulo), Mauro Melo (Picco/São Paulo), Rafael Câmara (Meskla/Porto Alegre) e Rodolfo Bob (Caledônia/São Paulo). Na final, todos os competidores passaram por duas provas. Na primeira, tiveram de desenvolver um coquetel com o whisky single malt Singleton. Já a segunda foi uma emocionante prova de velocidade na qual foram utilizados o scotch whisky Johnnie Walker Black Label e a tequila Don Julio.
Ao executar as atividades com excelência e demonstrar muita habilidade em todos os desafios, Vitória se sagrou a grande campeã do World Class Competition Brasil 2023 e será a representante do país sede da fase global da competição, que acontece de 23 a 27 de setembro em São Paulo.
Para Vitória, esta vitória foi possível graças ao seu trabalho diário e ao acolhimento de seus colegas. “Eu sou a primeira campeã de Curitiba. E muitas pessoas de lá que já tinham participado do World Class antes de mim me apoiaram demais. Eu me sinto numa grande família. O amor que recebi foi o principal fator pra eu poder me manter sã e me orgaizar pra participar de tudo.”, diz ela.
Vitória Kurihara é a campeã do World Class Brasil 2023 – Crédito: Bruno Basila (Pridia)
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Além da premiação geral do World Class, também houve uma premiação dos melhores drinks feitos com cada destilado utilizado na noite. Os vencedores foram os bartenders Rodolfo Bob (Caledônia/São Paulo), com o melhor drink de Don Julio, Rafael Câmara (Meskla/Porto Alegre), com o melhor drink de Singleton, e Mauro Melo (Picco/São Paulo), com o melhor drink de Johnnie Walker.
Rodolfo Bob, Rafael Camara e Mauro Melo – Crédito: Bruno Basila (Pridia)
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O World Class Competition é realizado anualmente pela Diageo, maior empresa de destilados do mundo, com o objetivo de fomentar a coquetelaria a nível mundial. Assim como já acontece com a gastronomia, o campeonato busca elevar a profissão bartender a um novo patamar, encontrando os profissionais mais preparados do segmento.
*com divulgação
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