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Alegra fatura mais de R$1 bilhão em 2021 e cresce mais de 17% em comparação com o ano anterior

Indústria paranaense de alimentos vem expandindo sua produção e quer ampliar a sua atuação no mercado nacional

A Alegra, indústria alimentícia paranaense, faturou, no ano de 2021, mais de R$1 bilhão na venda de onze linhas de produtos suínos in natura e processados, o que representa um crescimento de 17,2% em relação ao ano anterior. O aumento do faturamento acompanha o aumento da produção de carnes suínas processadas.

Foto: Divulgação/Alegra

Tal crescimento se dá em um momento de avanço das comercializações no mercado interno (atualmente cerca de ¼ da produção é exportada), apesar da crise econômica e da pandemia do coronavírus. Segundo o superintendente da empresa, Matthias Rainer Tigges, a carne suína vem ganhando espaço no país. “Existe muito espaço para o crescimento do consumo de carne suína no Brasil. Ela é a carne mais consumida no mundo e no Brasil ainda não passa de 15kg per capita/ano. Com os altos preços das carnes bovinas, a proteína suína passou a ter mais representatividade na mesa dos brasileiros. É uma opção de carne muito saudável e acessível e versátil”, ressalta ele.

De acordo com o superintendente, os produtos industrializados são os mais procurados. “Quando oferecemos um produto já temperado, fatiado, processado ou defumado agregamos valor a ele, levando mais praticidade e comodidade ao consumidor. Conseguimos, dessa maneira, oferecer um produto diferenciado, o que permite expandir a nossa base de clientes. Além disso, os produtos industrializados também oferecem mais postos de trabalho na cadeia produtiva”, destaca. Ele cita ainda a redução da volatilidade do mercado, especialmente envolvendo as altas nos preços de matérias-primas como o milho, em todo o mundo.

Matthias ressalta ainda que a Alegra não parou nem por um dia desde o início da pandemia do coronavírus. Ao todo, foram investidos R$7 milhões em cuidados, que envolvem equipamentos de segurança, máscaras, higienização, transporte, entre outros itens. Segundo o executivo, a pandemia apresentou dificuldades para a produção, mas a empresa conseguiu se adaptar. “No início, houve queda da produção interna, as pessoas passaram a se encontrar menos e isso foi um fator de dificuldades mas conseguimos nos adaptar e retomar o ritmo de produção. Hoje nos habituamos a esse cenário e estamos com boas expectativas para o ano de 2022”, ressalta.

Com os investimentos e aumento da industrialização, a empresa estima um faturamento R$1,2 bilhão para 2022, crescimento de 20%, “Apesar de sermos uma empresa nova, temos o respaldo da experiência e do pioneirismo de três grandes cooperativas que fazem parte da intercooperação Unium. Sabemos de onde vem o suíno, como é tratado e alimentado e temos o controle de toda a rastreabilidade. Isso torna a nossa carne um produto confiável e de grande qualidade”, finaliza.

Sobre a Alegra

Criada em 2015, a indústria de alimentos Alegra, localizada em Castro (PR), é a união das cooperativas de origem holandesa, Frísia, Castrolanda e Capal, que constituem o grupo Unium. Hoje, a empresa emprega mais de 1.600 colaboradores diretos e beneficia mais de 5 mil famílias dos Campos Gerais. Possui 11 linhas de produtos e exporta as proteínas suínas para 32 países.

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Multiloja Avenida Chef Sergio Lopes promove oficina de culinária em Curitiba

A Multiloja Avenida, em parceria com a Fischer, promoveu nessa quarta-feira (23) uma oficina culinária para ensinar quatro pratos especiais com um toque profissional. O chef apresentou receitas inéditas e dicas de preparo únicas para o dia a dia, com orientação e execução detalhadas. Durante a aula ao vivo, o público aprendeu e experimentou um menu composto por penne com tomates-cereja e gorgonzola, legumes assados e cheesecake. "Recebemos um público ótimo, animado e interessado em aprender novas técnicas e dicas de cozinha. Foi uma noite ótima e finalizamos com um excelente jantar", vibra Sérgio.

Com ampla experiência em gastronomia, Sérgio Lopes viaja por países da América do Sul, Europa e China realizando workshops culinários, degustações, treinamentos e cursos. O chef também atua com desenvolvimento e testes de eletrodomésticos conduzindo o uso de produtos.

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1ª edição da Vila do Dudu terá pizzas, temakis e pratos italianos por R$ 15

O evento, que será realizado no primeiro domingo de abril, será promovido pelos restaurantes Ernesto Ristorante, Funiculare, Ken’eki e Lupita, comandados pelo chef Dudu Sperandio

CURITIBA, 25/03/2022 – No primeiro domingo de abril (03/04), vai acontecer a 1ª edição da Vila do Dudu, evento promovido pelos restaurantes Ernesto Ristorante, Funiculare, Ken’eki e Lupita, comandados pelo chef Dudu Sperandio, um dos grandes nomes da gastronomia paranaense. O evento, que acontecerá das 12h às 18h e terá entrada gratuita, tem por objetivo difundir variadas culturas gastronômicas.

Durante o festival, que será realizado ao ar livre, em um novo espaço do Grupo Dudu Sperandio, em anexo ao Ernesto Ristorante, o público terá a oportunidade de consumir preparos especiais dos quatro empreendimentos participantes pelo preço único de R$ 15. Entre as opções disponíveis estarão pedaços de pizza, nos sabores trufa, margherita e calabresa; maccheroni com abóbora, grana padano, nozes e ervas; maccheroni à bolonhesa; temaki de salmão; ceviche; polentra frita; bolinho de bacalhau; sanduíche de pernil; pudim de leite; e banoffee.

Para harmonizar, também serão oferecidas taças de vinhos selecionados por apenas R$ 10. Além disso, o evento contará com apresentações de música ao vivo. “A Vila do Dudu é uma maneira que encontramos para celebrar o crescimento do Grupo Dudu Sperandio. Será uma oportunidade muito legal para curitibanos e turistas saborearem diversos preparos de qualidade, tudo isso ao ar livre, curtindo o domingo da melhor maneira possível”, explica o chef Dudu Sperandio.

A primeira edição da Vila do Dudu será realizada no estacionamento anexo ao Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, nº 1483), no bairro Mercês, das 12h às 18h. Mais informações no Instagram oficial dos três restaurantes participantes (@ernesto.risto, @funicularepizzaria, @keneki.sushi e @lupitabistrobar).

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Chocolateria artesanal projeta crescimento nas vendas de Páscoa dfuhrmann chocolates

D’Fuhrmann está otimista e espera faturar entre 20 e 25% a mais em relação ao ano passado
Após dois anos de pandemia, a Páscoa de 2022 deve voltar a reunir famílias, trazer ares de esperança e boas expectativas de vendas para fabricantes e comerciantes de chocolate. Empresários do setor esperam por um incremento superior a 20% nas vendas em relação ao ano passado.

A perspectiva positiva tem respaldo. O índice de Intenção de Consumo das Famílias (ICF) segue a escalada iniciada em julho de 2021. Segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) e a Fecomércio-PR, o indicador teve um novo crescimento em fevereiro deste ano, chegando a 103,3 pontos, com variação mensal de 1,7%.

Essa é a oitava alta consecutiva e a maior pontuação desde abril de 2020 - quando o ICF registrou 109,3 pontos. Outro mapeamento encomendado pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) mostra que a indústria de chocolates criou 8,5 mil postos de trabalho temporários no Brasil para atender à demanda prevista para a Páscoa de 2022.

Tradição e sabor
Na D’Fuhrmann Chocolates, de Curitiba, a produção artesanal já está em ritmo intenso. A equipe foi reforçada para as vendas de Natal e continuou ampliada com foco na Páscoa. Os turnos extras de trabalho à espera do “coelhinho” começaram em janeiro deste ano - tudo para que não falte mercadoria e os consumidores tenham diferentes opções de escolha.

A diretora administrativa Ana Cecília Dembiski conta que as dificuldades enfrentadas nos dois últimos anos, com a crise do Coronavírus, obrigaram a empresa a desenvolver novas formas de venda e abordagens ao cliente. Com boas estratégias, produtos de qualidade e preços competitivos, a mais tradicional chocolateria artesanal de Curitiba espera ampliar sua participação no mercado entre 20 a 25% neste ano.

“Estamos unindo esse aprendizado ao cenário que já conhecíamos antes da pandemia para fortalecer os negócios. A Páscoa é uma data muito importante e representa em torno de 25% de nosso faturamento anual”, diz.

Justamente por isso, a data motiva campanhas especiais. Neste ano, o slogan será “A Melhor Páscoa Artesanal da Cidade”, com destaque a partir do dia 26 de março, quando se comemora o Dia do Cacau - fruto que dá origem ao chocolate.

Novos produtos
Mesmo diante da expectativa de crescimento nas vendas, o setor precisa encontrar novas maneiras para atrair o consumidor. Na D’Fuhrmann, a criatividade, o desenvolvimento de novos produtos e sabores fica por conta da fundadora e chocolatier, Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto.

Para esta Páscoa, ela preparou lançamentos que vão conquistar novos clientes e surpreender quem já conhece a marca. Entre as novidades estão os três novos ovos temáticos na linha infantil e o upgrade na linha Céu Estrelado.

“Nossos ovos temáticos agora tem o boneco Lego na versão rosa (antes era somente azul), com a gata Marie e com o Dálmata. Para os fãs de desenhos animados, o ovo Minion veio para completar a coleção”, adianta Selma.

A linha Céu Estrelado - sucesso em vendas no ano anterior – passou por uma repaginação e ganhou mais recheio em suas quatro versões: frutas vermelhas, Perlage (espumante), nuts e intenso (blend de chocolate meio amargo com bombons nas intensidades 54% e 70% cacau).

“Toda nossa produção é feita manualmente – ovo por ovo, laço por laço. Mesmo sendo uma empresa familiar e artesanal, a padronização é rigorosamente aplicada”, enfatiza a chocolatier.

Sem leite, sem açúcar e sem glúten
Outro destaque para a Páscoa 2022 é a linha de ovos sem leite, sem açúcar e sem glúten para quem deseja saborear chocolate nobre e de qualidade, mas precisa evitar alguns ingredientes.

“Essa linha tem produtos elaborados a quem tem alguma restrição alimentar ou quer manter a dieta”, completa Selma Maria Fuhrmann Dembiski.

Sobre
A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há mais de 20 anos e oferece ampla variedade de chocolates finos artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

O comando dos negócios é feito pela fundadora e chocolatier, Selma Maria Fuhrmann Dembiski. Sua filha, a arquiteta Ana Cecília Dembiski, cuida da área administrativa.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa familiar noutra área do negócio.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem duas unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba, e a filial atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba.

Sugestão de legendas
D’Fuhrmann quer ampliar as vendas de chocolate artesanal em torno de 20 a 25% nesta Páscoa; Empresa tem opções sem leite, sem açúcar e sem glúten

Crédito das fotos
Divulgação

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Mais1 Café lança dois supercappuccinos em parceira com a Nestle feitos com Kit Kat e Galak-Negresco

A partir do dia 18 de abril, os clientes de todas as unidades poderão degustar os novos cappuccinos
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A Páscoa está chegando e a Mais1 Café, maior rede de cafés especiais, aproveita a data em que mais se consome chocolate para anunciar a parceria com a Nestlé e o lançamento das versões cappuccinos feitos com Kit-Kat e Galak-Negresco. A marca, conhecida pelo conceito “to go" e que visa otimizar a experiência do cliente com atendimento totalmente digitalizado, quis surpreender com sabores que reúnem dois dos produtos mais amados pelos brasileiros, feitos por uma marca que conta com uma legião de fãs.

“Sempre buscamos surpreender os nossos consumidores com novos sabores e, desta vez, resolvemos inovar e oferecer um produto diferenciado e único. A ideia é fidelizar os clientes e proporcionar novas experiências sensoriais a partir das nossas preparações exclusivas de cafés feitos de grãos especiais", explica Vinicius Delatorre, sócio fundador e diretor da rede

Os lançamentos estarão disponíveis em todas as unidades da rede a partir do dia 18 de abril, com valores a partir de R$ 11,90.

Sobre Mais1 Café
A Mais1 Café, maior rede de cafés especiais do Brasil, fundada em dezembro de 2019, pelos empresários Alan Parise, Vinícius Delatorre, Hilston Guerim e Gare Marques, nasceu com a proposta de ser uma franquia de cafeterias cujas operações se baseiam no conceito “to go”, que em livre tradução significa “para levar”. O objetivo é otimizar a experiência do cliente por meio de um atendimento totalmente personalizado e digitalizado. A rede oferece bebidas da mais alta qualidade em várias opções, desde o clássico coado até drinques gelados com café de grão especial. Para acompanhar as bebidas, o cardápio tem salgados e doces importados da Espanha e França que possibilitam diversas combinações para potencializar tal experiência. Atualmente, a Mais1 Café está presente em 17 estados e conta com mais de 450 unidades vendidas. Para o ano de 2022, a meta é chegar a 700 unidades e um faturamento de R$ 110 milhões. Para mais informações, clique aqui.

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DIA DO MONGE NA LAPA

O lapeano Márcio Assad é um dos entusiastas quando o assunto é São João Maria. O intuito é de reacender a fé no personagem mítico, parte do cenário histórico regional presente em ao menos 49 municípios paranaenses. Para tanto, um dia dedicado ao monge que congrega três seres religiosos de registros e permanências no Brasil do século XIX e início do XX.

“A data comemorativa tem um grande apelo religioso e envolve a fé popular. Vale recordar que o Monge João Maria, vindo do ‘Velho Mundo: Itália”, explica Assad. Personagem destacado por percorrer o Brasil Meridional e a América, “oferecendo palavras de fé, esperança e assistência espiritual e medicina natural, com suas receitas de chás de ervas, aos povos humildes”, explica.

Figura presente na época da Revolução Federalista e com seguidores até a atualidade, principalmente na área rural e em diversos países americanos. Um de seus maiores e mais reconhecidos legados e permanências é o “santuário natural”, no morro do monge, presente no município da Lapa. “A iniciativa de celebrar o Santo popular é para reunir estudiosos, simpatizantes e fiéis”, explica Assad.

“João Maria é o nome pelo qual ficaram conhecidos três monges que passaram pela região Sul do Brasil, com destaque à cidade da Lapa e o morro que lhes serviu de morada, em períodos, entre o final do século XIX e primeira metade do século XX”, completa o lapeano. Segundo ele, “todos tinham o caráter de cura dos males do corpo e da alma de necessitados e de messianismo”.

“Os três Monges traziam em comum o fato de viver em épocas de grandes mudanças sociais, quando a assistência médica e a educação tinham pouca penetração no interior do país, e o aconselhamento embasado na religião, a cura por ervas, água e milagres eram os únicos recursos acessíveis da população carente e pouco assistida”, detalha Márcio Assad sobre a inserção no meio social.

Segundo ele, os humildes encontraram no monge o apoio “para enfrentar a penúria e a desesperança”. São inúmeros os relatos de curas, por gerações de fiéis e revelações de profecias nas três Américas. Por conta disso, o ‘Monge João Maria Unificado’, ganhou um dia dedicado especialmente a seus feitos que misturam lendas e histórias, questões vivas e com permanência na fé popular.

A lei estadual do Dia do Monge João Maria (Lei 20.002), sancionada pelo governador Carlos Massa Ratinho Junior, determinou a comemoração anual na data de 27 de março. Na Lapa será comemorada pela primeira vez no próximo domingo (27/03). Representando diversos municípios paranaenses com registro da passagem do Monge, pelo menos 49, conforme levantamento realizado pela Paraná Turismo.

De acordo com Assad, nesta data será lançada a “Irmandade do Monge João Maria e o manifesto pela valorização do Memorial, já existente dentro do Parque e a implementação de um Centro de Memória”. O espaço vai reunir: literatura, documentos, estudos e teses e material audiovisual. Permitindo aos visitantes conhecer ainda mais as histórias e feitos de João Maria Unificado.

A programação, às 10h30 de domingo dia 27, terá como ponto de encontro o receptivo que fica na Vila Gruta do Monge, antes da entrada do Parque. A organização da irmandade lançará seus manifestos de criação e dará início a uma procissão até o Memorial, localizado dentro do Parque Estadual do Monge. Seguida de breve palestra para que os fiéis possam realizar, na sequência, a peregrinação até a cruz e a fonte de São João Maria. Alguns restaurantes da cidade vão preparar a “polenta a piemontese do Monge”, uma vez que Giovanni Maria de Agostini, o primeiro Monge era italiano de Piemonte e tinha a polenta como prato predileto. 

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 OX ROOM STEAKHOUSE & Bom Gourmet

Nesta quarta-feira  estive na OX STEAKHOUSE,  almoço com experiência incrível! ambiente premiadíssimo, equipe super preparada para lhe receber com todo carinho e profissionalismo que você merece!
Estão na agenda Bom Goutrmet, confiram as fotos que fiz e confiram...

"Ao escolher o protagonista da OX ROOM Steakhouse: a carne, acompanhada da sua devida guarnição, com certeza você vai querer seguir essa experiência de harmonização e equilíbrio para a bebida. Por esse motivo, desenvolvemos drinks autorais, considerando cada combinação, em diferentes experiências e momentos.
Te esperamos para brindar com excelentes drinks hoje na OX Room Steakhouse."

"Nada é comum! Aqui na arquitetura da OX Room Steakhouse cada detalhe é um verdadeiro diferencial e foi desenvolvido especialmente para você na vibe dining do restaurante. Esse é um dos lustres do nosso colorido garden, para quem ama curtir um espaço descontraído, leve e, claro, muito elegante.
Você já conhece esse ambiente da OX?
Te esperamos hoje na OX Room Steakhouse."
Um novo conceito em gastronomia e entretenimento.
Alameda Dom Pedro II 390, Batel 80420060 Curitiba, PR

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Dia da Água: Arcos Dorados aposta em programa de reuso do recurso

Dia da Água: Arcos Dorados aposta em programa de reuso do recurso

Investimento em sistemas de captação destinou em torno de 70 milhões de litros de água para reuso em 2021 nos restaurantes do McDonald's

O Dia da Água, celebrado em 22 de março, tem o objetivo de reforçar a importância do uso consciente do recurso. A economia de água é uma missão conjunta de todos os aspectos da sociedade, inclusive das empresas. Pensando nisso, a Arcos Dorados, maior franquia independente do McDonald's do mundo e que opera os restaurantes da rede na América Latina e no Caribe, criou o Programa Natal, que tem por objetivo minimizar o desperdício e recuperar a água condensada pelo sistema de ar-condicionado. São mais de 380 restaurantes participantes no Brasil, que captaram em torno de 70 milhões de litros de água para reuso em 2021.

Após os resultados positivos alcançados pelas unidades participantes, o programa passou a ser obrigatório aos novos restaurantes, que também contam com sistemas de captação de água da chuva incorporados ao projeto a partir de sua concepção. Toda a água captada através desse sistema é reutilizada para lavar as vias do Drive-Thru e realizar a limpeza do piso no interior dos restaurantes, evitando a necessidade de utilizar água potável para as atividades.

Marie Tarrisse, Gerente Sênior de Compromisso Social e Desenvolvimento Sustentável da Divisão Brasil da Arcos Dorados, considera que os resultados de 2021 apontam para um futuro promissor para o programa. “Estamos orgulhosos dos resultados que temos alcançado com o Programa Natal e, por isso, pretendemos continuar a implementá-lo em cada vez mais restaurantes. Sabemos que há um longo caminho a trilhar e que o recurso merece atenção especial dentro da agenda ESG. Por isso, pretendemos apostar em nossa escala para ampliar o impacto positivo do Programa Natal”, comenta Tarrisse.

Restaurantes Sustentáveis

As iniciativas voltadas para economia da água se somam às demais que compõem o conceito de Restaurantes Sustentáveis estabelecido pela Arcos Dorados, que é uma forma de reforçar seu compromisso com meio ambiente ao definir 25 iniciativas que reduzem o impacto de suas unidades e que passaram a ser mandatórias para as inaugurações e remodelações da rede em toda a região. O anúncio integra a estratégia Receita do Futuro.

Dentre as 25 iniciativas básicas obrigatórias estão: uso do ar condicionado de baixo consumo de energia, uso de gases refrigerantes não poluentes, aquecedor solar de água, iluminação LED, recuperação da água de chuva e da água de condensação dos aparelhos de ar condicionado para tarefas como lavagem das fachadas, limpeza dos banheiros, irrigação dos jardins etc, separação de resíduos no salão e do óleo vegetal utilizado para ser transformado em biodiesel, uso de madeiras certificadas nos móveis, ventilação mecânica, solo absorvente, vidros com filtro infravermelho, inclusão de painéis solares e telhados com isolamento para promover a economia energética.

Para Gabriel Serber, Diretor de Compromisso Social e Desenvolvimento Sustentável da Arcos Dorados, a implementação do checklist simboliza uma nova fase para a expansão da companhia. “Ao determinar como obrigatórias iniciativas que têm sido utilizadas em inaugurações e reformulações de restaurantes brasileiros há mais de cinco anos, consolidamos o compromisso em utilizar nossa operação para gerar um impacto positivo na sociedade. Por meio da plataforma Receita do Futuro, desenvolvemos diversas iniciativas de ESG, que nos guia rumo a este objetivo”, explica Serber.

Para saber mais sobre a atuação socioambiental da Arcos Dorados, acesse o site da Receita do Futuro.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.250 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 90.000 funcionários (dados de 31/12/2021). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

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Jokers tem semana musical variada

Música Celta, Jazz, Rock Acustico e pop-rock. Essa semana está cheia de atrações na casa mais eclética de Curitiba o Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico). Na terça a atração é Marco Borgonhoni e seu violino corneta com o melhor da música celta. Na quarta é a vez do trio Jazz Pirata com os grandes clássicos do gênero. Quinta tem Cheap Project + Feeling Folks and Redneck. E na sexta Red Francis vai apresentar grandes sucessos do rock dos anos 80 & 90.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 21 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 25 DE MARÇO:

TERÇA 22 MAR, 20 horas– Terça Celta com Marco Borgonhoni e seu violino corneta - Projeto violino pirata, com temas da cultura pop e músicas pirata e celta. Ingressos R$10.

QUARTA 23 MAR, 20 horas– Jazz Pirata – com Celso Piratta, Boldrini e Andre Ribas. No repertório trazem o melhor jazz de Curitiba. Ingressos R$10.

QUINTA 24 MAR, 20 horas - Cheap Project + Feeling Folks and Redneck - Blues Grass duo, pegada country para o blues e clássicos do rock. Ingressos R$10.

SEXTA 25 MAR, 20 horas – Red Francis - anos 80 & 90, época de ouro do pop de teclados, mas tocadas no violão de forma exclusiva. Ingressos R$10.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

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16° Festival de Pão com Bolinho integra programação do Festival de Curitiba

Evento gastronômico começa no dia 28 de março e terá 62 participantes com sanduíches ao preço fixo de R$ 19

Pela primeira vez, o popular Festival de Pão com Bolinho, organizado pela Curitiba Honesta, fará parte da programação do tradicional Festival de Curitiba, que comemora neste ano sua 30ª edição. O convite partiu do evento cultural e foi acolhido com muito orgulho. “Nós, da Curitiba Honesta, temos como missão divulgar e valorizar a gastronomia da cidade. Por isso estamos muito contentes com o crescimento nosso festival gastronômico, que a partir desta edição fará parte todos os anos da programação do Festival de Curitiba”, diz Sérgio Medeiros, sócio-proprietário da empresa. O Festival de Pão Com Bolinho começa dia 28 de março e vai até 17 de abril. Participam 62 estabelecimentos, um recorde de inscrições no evento. Todos estarão vendendo o sanduíche ao preço fixo de R$ 19.

“Para nós do Festival de Curitiba comemorarmos os 30 anos junto do público, por meio de um festival gastronômico que já é tradição em Curitiba, ainda mais que evidencia uma iguaria da nossa cidade, é algo bastante especial. É mais um espaço de convivência, de encontro durante o período. Há anos o Festival de Curitiba movimenta restaurantes, bares e pubs da cidade, pois quase todo mundo gosta de comer algo antes ou depois dos teatros. Esse evento especial é mais um ‘viva’ para a arte, para o nosso setor gastronômico, para o público e, principalmente, para os 30 anos do Festival de Curitiba”, observa Fabíula Passini, diretora do Festival de Curitiba.

Os bares capricharam nas receitas dos sanduíches e além dos saborosos bolinhos tradicionais, há opções inovadoras. O Porks tem um bolinho de carne suína coberto com queijo canastra e finalizado com maionese de cebolinha, acompanha porkspoca ( torresmo pururuca). Já o Falaf apresenta uma versão vegana, com bolinho de falafel, salada fresca e molho artesanal. O Jipe Bar vem com bolinho de carne e linguiça blumenau, maionese spice, cebola crispy , acompanha batatas rústicas com lemon pepper. O Smoke n’Fire aposta no sabor defumado, com Bolinho de carne bovina defumado, queijo colonial tostado, krejalky (conserva de repolho ucraniana) e maionese verde no pão cervejinha.

O 16º Festival de Pão com Bolinho tem patrocínio da Gold Food Service e apoio do Instituto de Turismo de Curitiba, da Curta Curitiba e da Abrasel-PR.

Confira a lista de participantes abaixo. Para ver todos os endereços e receitas, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br.

1. ACADEMIA DAS CERVEJAS - @academiadascervejas
2. AQUARIUS - @aquariuscuritiba
3. BAR DO DANTE - @bardodantecwb
4. BAR DA MANIACS - @bardamaniacs
5. BARBARAN - @barbaran_ucrania
6. BARONEZA - @barbaroneza
7. BARRACA DO CLAÚDIO - @barracadoclaudio­_
8. BC WINGS – MONDRI - @bc.wings
9. BC WINGS – VILA URBANA - @bc.wings
10. BODEZSA COMIDA DE BOTECO – SOUQ - @bodezsa
11. BOTECO CURITIBA - @botecocuritiba
12. BOTECO DA ORDEM - @botecodaordem
13. BURGUER BAR - @burguer.bar
14. BURGUER BAR ITUPAVA - anexo ao Botânico - @burguer.bar
15. CANABENTA - @canabenta
16. CARTOLAS - @cartolassportsbar
17. CERVEJARIA CURITIBANA - @cervejariacuritibana
18. CHARLES BURGUER - @charles_burguer
19. CONFRARIA GUNHA - @confrariagunha
20. COZINHA DO RAGULO - @cozinhadoragulo
21. CURITIBA BURGER - @curitibaburger
22. DELICÁRIO - @odelicario
23. DOM CERVANTES - @domcervantesbeer
24. DOWN TOWN BAR - @dtownpubegarden
25. DUBLINS PUB - @dublin_pub
26. FALAF - @falafcuritiba
27. GARDEN - @gardencwb
28. GÁS FOOD - @gasfood
29. GIGG’S PUB - @giggspubcwb
30. GREEN GATE - @greengatebar
31. HAMBURGUERIA ÁGUA VERDE – @hamburgueriaaguaverde
32. HAMBURGUERIA DAS AMERICAS - @dasamericashamburgueria
33. HOOLEY BAR - @hooleycoffebar
34. JIPE BAR - @jipebarcwb
35. KANAVIAL - @kanavial_bar
36. KAPELLE – capão raso - @kapellebar
37. MERCEARIA 2840 - @mercearia.2840
38. MR HOPPY – PORTÃO - @mrhoppyportao
39. PERUANO - @peruanogastronomia
40. PIT STOP - @pitstopburgergrill
41. PORKS AGUA VERDE - @porks_aguaverde
42. PORKS AV. BRASILIA - @porks_avbrasilia
43. PORKS AV. IGUAÇU - @porks_aviguacu
44. PORKS CHAMPAGNAT - @porkschampagnat
45. PORKS ITUPAVA - @porks_itupava
46. PORKS MON - @porks_museudoolho
47. PORKS PORTÃO - @porksportao
48. PORKS SALGADO FILHO - @porkssalgadofilho
49. PORKS TRAJANO - @porkstrajano
50. QUERMESSE - @barquermesse
51. QUINTAL 68 - @quintal68
52. QUINTAL HOPLAND - @hoplandcwb
53. QUITUTTO - @quitutto
54. QUITUTTO – DISTRITO 1340 - @quituttodistrito
55. SILZEUS - @silzeus_bar
56. SMOKE N’ FIRE - @smokenfireexpress
57. TAKE YOUR BEER - @takeyourbeercwb
58. UKRA BAR - @ukra.bar
59. UM GASTROBAR - @umgastrobar
60. USHUAIA BAR - @ushuaiabarcuritiba
61. VILLA BISTRÔ - @villabistrocwb
62. WANKE BURGER HOUSE - @wankeburgerhouse

Serviço:

16º Festival de Pão com Bolinho

De 28 de março a 17 de abril

Informações: www.curitibahonesta.com.br

Instagram @curitibahonesta

Facebook: https://www.facebook.com/curitibahonesta

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Swiss-Cupcakes & Cupcakes gourmet doces e salgados

A Swiss-Cupcakes é uma empresa pequena e regional , com produção de Cupcakes.
Ela está situada em Curitiba/ PR.
Com muito paixão e trabalho artesanal, produzimos Cupcakes gourmet doces e salgados, e com variedades em sabor e tamanho. A Swiss-Cupcakes foi fundado em janeiro 2019 e é uma empresa independente!
Os nossos produtos são feito com muito amor pela matéria prima, e feitos artesanalmente!
Na Swiss-Cupcakes o cliente é o nosso foco!
Tentamos sempre realizar os desejos dos nossos clientes!
Além disso prezamos muito a qualidade e a origem das nossas matérias primas usados nos nossos produtos!!

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Bacio di Latte chega a polo gastronômico de Porto Alegre

Quarta loja na capital gaúcha, a unidade está em região turística, terá fabricação própria e Mercato com produtos para levar para casa
A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, inaugura neste sábado (12/3/22) unidade em Porto Alegre (RS), na rua Padre Chagas, nº 228, a quarta na cidade e a primeira loja de rua.

Em pouco mais de dois anos na capital gaúcha, a nova unidade da Bacio consolida o sucesso da marca na região (a primeira loja foi aberta no Shopping Barra Sul, em outubro de 2019). O cardápio traz 22 sabores de gelatos, produzidos no local, e ainda vai contar com um sabor Speciali a cada quinze dias, com a opção de casquinha artesanal e costumização, além de todas as novidades como as sobremesas, os milkshakes e o café Nespresso.

“Porto Alegre é uma das praças em que mais tivemos sucesso no último ano e essa unidade da Bacio era muito esperada. Assim como em outros pontos do Brasil, escolhemos a região da rua Padre Chagas por ser um local querido e tradicional da cidade. É por ali que gaúchos se reúnem aos fins de semana e onde os turistas buscam o melhor da gastronomia. Agora, todos poderão ter a experiência de saborear um gelato com a cremosidade italiana autêntica, com a inovação que incorporamos de cada região brasileira”, afirma Edoardo Tonolli, sócio-fundador e CEO da Bacio di Latte.

A loja foi projetada para ser um lugar acolhedor e agradável, um oásis para se fazer uma pausa refrescante no dia. Além disso, a loja será térrea, um espaço amplo, com iluminação natural ao fundo, forro amadeirado, revestimento com porcelanato e cimento queimado e um bancos convidativos na calçada, à sombra de uma árvore. Quem assina é o time próprio de arquitetura da Bacio.

A gelateria tem ainda um espaço dedicado ao Mercato, com produtos de criação exclusiva para os consumidores levarem para casa, como, por exemplo o famoso Limoncello, criado pelo chef Oliver Kirkham. Um licor desenvolvido em economia circular que segue a receita tradicional italiana passada por gerações, desenvolvido a partir das cascas dos limões sicilianos que são usados na fabricação do gelato, água, álcool e açúcar.

Serviço:
Quando: a partir de 12 de março de 2022
Onde? Rua padre Chagas, 228, Porto Alegre RS
Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 10h às 22h; sexta e sábado, das 10h às 23h

Sobre a Bacio di Latte
Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 130 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

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De bloco de voucher a aplicativo: Best Gourmet acompanha uberização e é impulsionada a pivotar negócio

Com aplicativo de assinatura que dá acesso ao clube de descontos nos melhores restaurantes das cidades, marca espera faturar muito em 2022

A evolução da tecnologia vem mudando o modo de fazer negócio. Com a popularização dos aplicativos, empresas foram influenciadas a aderirem uma forma nova de empreender e comercializar seus produtos, ganhando assim, flexibilidade e, claro, receita. Basta um clique para contratar um serviço, pedir uma comida ou comprar algum produto de outro estado, ou país.

O comportamento, perceptível a todos, tem nome: uberização. Caracterizado pelo trabalho via aplicativos de contratação dos mais variados serviços, o termo recebe esse nome graças ao Uber. Isso porque a empresa simboliza o start inicial desse novo cenário na sociedade.

Aderência no Brasil à tecnologia

Dados levantados pela Pew Research Center evidenciam este contexto no Brasil. Segundo a pesquisa, o país ocupa o 2º lugar no ranking de países que registraram maior crescimento no mercado de aplicativos - ficando atrás apenas da Indonésia.

Já um levantamento da empresa de tecnologia, RankMyAPP, mostrou que houve um aumento de quase 30% das conversões orgânicas realizadas na Google Play Store, em 2020, de plataformas voltadas para vendas (m-commerce).

Tecnologia abre espaço para novos negócios

Na medida que os smartphones e a internet conquistaram cada vez mais espaço na vida do consumidor, novas oportunidades de negócios começaram a surgir no mercado. Exemplo disso é a Best Gourmet Club, aplicativo de assinatura que permite ao consumidor ter acesso a um clube de descontos nos melhores restaurantes das cidades.

Felipe Meciano, sócio fundador da empresa, conta que o conceito do negócio que conecta consumidores e fornecedores em contato direto, é de unir em um único app, bons restaurantes com até 100% de desconto no segundo prato. A ideia surgiu em 2016 em uma viagem que Felipe fez junto ao sócio à Europa.

“A princípio o nosso negócio surgiu como um bloco de voucher de descontos. Contudo, fomos acompanhando a evolução tecnológica do mercado e o comportamento do nosso cliente, e assim, em 2018 nós lançamos a versão online, o APP Best Gourmet Club”, explica.

Felipe comenta que o crescente número de pessoas usando smartphone, tem papel importante nesse processo de migração. Após algumas pesquisas, ele identificou que a população estava tendo cada vez mais acesso à internet, principalmente pelo celular. “Claramente, esse é um caminho sem volta e com enorme potencial e oportunidade para as plataformas digitais, então, resolvemos migrar para o online”, diz.

Telefonia móvel registra crescimento de 22 milhões de acesso

Uma pesquisa recente desenvolvida pela Anatel (Agência Nacional de Telecomunicações) reforça o posicionamento do empresário. De acordo com os dados, em dezembro de 2021 foram registrados 253,3 milhões de acessos em telefonia móvel, 22 milhões a mais que em dezembro de 2020, representando um crescimento anual de 8,2%.

Franquia 100% Digital

Com o mercado corporativo ávido por novidades e inovação, em 2020, o empresário resolveu junto ao sócio, expandir a empresa e entrar no franchising como franquia. Com uma operação simples, mas promissora, eles decidiram focar no formato 100% digital!

Assim, o franqueado pode atuar home office e precisa apenas de um celular e um computador para trabalhar. E o trabalho em si, consiste em mapear os melhores restaurantes e oferecer a parceria com o app - posteriormente ele cadastra os parceiros e começa a fazer ações de divulgação e venda. O marketing, a atualização do aplicativo e as campanhas de tráfego pago para vendas no digital, ficam sob responsabilidade da própria franqueadora.

“Atualmente estamos presentes em 14 cidades e nove estados brasileiros, além de três unidades próprias e a loja física (matriz) em Cuiabá (MT). Fora isso, já conquistamos mais de 60 mil clientes, e mais de 800 restaurantes parceiros. A expectativa é encerrar 2022 com mais 30 operações ativas”, declara o empreendedor.

Para ele, é inquestionável que o uso das plataformas digitais está a cada dia mais presente na vida do consumidor, e isso faz com que empreendedores visualizem uma grande oportunidade para ganhar dinheiro. “E essa questão unida a outras frentes, vem impulsionando o Best Gourmet a ganhar cada vez mais espaço no franchising e no mercado como um todo. É uma condição perfeita que une o melhor dos dois ‘mundos’. Se por um lado o cliente busca facilidade, comodidade e preço bom, por outro, há a nossa franquia que oferece justamente isso”, finaliza.

Investimento acessível e bons lucros

Para aderir a uma franquia, é necessário realizar o investimento inicial de R$ 26.800,00 para cidades de até 100 mil habitantes. O valor inclui taxa franquia, capital de giro e custos de implantação. Já o faturamento médio estimado, varia de: R$ 3 mil a 10 mil por mês.

Sobre o Best Gourmet Club

O Best Gourmet Club é um aplicativo de assinatura que dá acesso ao clube de descontos nos melhores restaurantes das cidades. O negócio foi criado em 2015 pelos empresários Oliver Dias e Felipe Meciano e chegou ao mercado como um bloco de voucher de descontos voltado à boa gastronomia após experiência vivida por ambos na Europa. Com a evolução do negócio, em 2018 foi lançada a versão tecnológica, o APP Best Gourmet Club. Em 2020 a marca se lançou como franquia com uma operação 100% digital e investimento a partir de R$ 26.800,00. Com baixos custos operacionais, já que não requer aluguel, equipe ou estoque, o negócio possui uma lucratividade escalável que possibilita a previsibilidade de faturamento já que trabalha com assinatura recorrente de clientes. Até hoje já são contabilizados mais de 900 restaurantes parceiros, mais de 30 mil assinaturas, e gerados R$ 1,5 milhão em economia para os clientes, e para os restaurantes parceiros um faturamento médio 3x maior.

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JasmineDia Mundial Sem Carne (20/3): aprenda cinco receitas vegetarianas saborosas e práticas

Na busca pela conscientização sobre os impactos da produção de carne animal, brasileiros estão substituindo a proteína por outros alimentos

No dia 20 de março é celebrado o Dia Mundial Sem Carne, data que se propõe a alertar sobre o impacto negativo que o consumo de carne de origem animal traz para o meio ambiente, saúde e economia. O comportamento alimentar em todo o mundo vem se modificando devido ao aumento da conscientização a respeito dos efeitos que a alimentação pode causar na saúde planetária.

Inclusive, diversas pesquisas de mercado e tendências demonstram esse crescimento em ritmo acelerado nos últimos anos. Análise encomendada pela Archer Daniels Midland (ADM) ao Ibope DTM, em 2020, mostrou que mais da metade dos brasileiros, ou 52%, se identificava como “flexitariano”, um tipo de comportamento no qual há o consumo de carne em menos de três refeições por semana, sendo que nas outras predomina-se a escolha de alimentos vegetais, incluindo grãos integrais, sementes, frutas, legumes e verduras.

Outra pesquisa, de 2021, realizada pela ONG Mercy For Animals (MFA) no Brasil, destacou que a cada 10 brasileiros, 8 experimentaram produtos plant-based nos últimos seis meses do ano. Para reforçar a tendência mundial e comprovar a mudança de comportamento, a consultoria Inteligência em Pesquisa e Consultoria (IPEC), encomendada pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), mostrou que um terço dos brasileiros já escolhe opções veganas e vegetarianas nos cardápios de restaurantes e lanchonetes e que 46% não consomem carne uma vez na semana por escolha pessoal.

Confira cinco receitas vegetarianas para incluir no cardápio da semana:

Hambúrguer de beterraba e arroz integral

Ingredientes:

3 beterrabas médias com casca

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola roxa sem casca cortada em cubos

½ colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos

1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto

1½ xícara de feijão preto ou roxinho cozido

1 xícara de Arroz Integral Jasmine Alimentos cozido

2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture os ingredientes. Amasse com as mãos ou um amassador de batata.
Tempere e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Arrume os hambúrgueres na frigideira. Frite até tostar somente por baixo. Vire e frite até ficar crocante e firme. Se preferir, pode fazer assado em vez de frito.
Rendimento: seis hambúrgueres médios

Abóbora com Calda de Agave

Ingredientes:

¼ de Abóbora Cabotiá

Canela em pó

Calda de Agave Jasmine Alimentos

Modo de preparo:

Corte a abóbora em formato de meia-lua e coloque em uma assadeira untada com óleo de coco.
Salpique canela em pó por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 35/40 min em 180ºC.
Finalize com o Calda de Agave e sirva-se.

Curry de Grão-de-Bico

Ingredientes:

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido

1 ½ xícara (chá) de polpa de tomate

½ cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher (chá) de curry em pó

1 colher (chá) de cominho em pó

1 colher (chá) de coentro em pó

1 colher (chá) de páprica em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 ½ xícara (chá) de BioV de Arroz com Amêndoas Jasmine Alimentos

2 colheres (sopa) de Calda de Agave Jasmine Alimentos

2 colheres (sopa) de água

Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos a gosto

1 xícara (chá) de Arroz Agulhinha Jasmine Alimentos para acompanhar

Modo de preparo:

Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio.
Enquanto isso, misture os temperos em pó em uma tigela.
Assim que a panela estiver bem quente, adicione a cebola e o alho e acrescente a água. Cozinhe até que as cebolas estejam macias.
Polvilhe a mistura de temperos secos sobre a cebola e o alho e deixe cozinhar por um minuto, aproximadamente. Se necessário, acrescente um pouco de água.
Adicione a passata de tomate, o grão-de-bico e o BioV e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos.
Abaixe o fogo, adicione a calda de agave, o sal e a pimenta e ferva por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo e sirva com arroz.

Barquinhos de Berinjela com Quinoa

Ingredientes:

4 berinjelas

¼ de xícara de cebola

½ xícara de flocos de quinoa Jasmine

1 copo de água

Mussarela vegana a gosto

Molho de tomate

Modo de preparo:

Retire o miolo de 4 berinjelas. Assar a 190°C por 10 minutos.
Em uma panela com azeite adicione 1/4 de xícara de cebola , acrescente o miolo das berinjelas, ½ xícara de flocos de quinoa Jasmine e 1 copo de água. Cozinhe por 15 minutos.
Coloque o recheio nas berinjelas assadas com mussarela vegana a gosto e molho de tomate.
Asse em forno preaquecido a 190°C até gratinar.

Hambúrguer de cogumelos com cevada

Ingredientes:

1 batata pequena sem casca cortada em pedaços pequenos

6 cogumelos portobello médios

12 champignons graúdos

10 cogumelos shitake médios

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ colher (chá) de tomilho seco

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

1 xícara de cevada cozida

½ colher (chá) de Sal Marinho Atlantis Jasmine Alimentos

¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture os ingredientes. Amasse com as mãos ou um amassador de batata.
Tempere e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Arrume os hambúrgueres na frigideira. Frite até tostar somente por baixo. Vire e frite até ficar crocante e firme. Se preferir, pode fazer assado em vez de frito.
Rendimento: quatro hambúrgueres médios

Sobre a Jasmine Alimentos

A Jasmine Alimentos é uma empresa referência em alimentação saudável. Com produtos categorizados em orgânicos, zero açúcar, integrais e sem glúten, a marca visa atingir o público que busca alimentos saudáveis de verdade e qualidade de vida. A operação da Jasmine começou de forma artesanal há 30 anos, no Paraná. A Jasmine está consolidada em todo Brasil e ampliando sua atuação para a América Latina. Desde 2014, a marca pertence ao grupo francês Nutrition et Santé, detentor de outras marcas líderes no segmento saudável na Europa. Mais informações: www.jasminealimentos.com.

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Dois aliados do preparo para o chá render mais

Colher medida e infusor pinça evitam desperdícios e permitem aproveitar melhor as propriedades e o sabor da bebida

Anote aí: colher medida e infusor pinça. São dois acessórios imprescindíveis no preparo do chá que permitem o uso da quantidade certa de folhas em cada infusão, fazem com que as mesclas rendam mais e evitam desperdícios. Se você é um apaixonado pela bebida que os chineses apresentaram ao mundo, vale a pena conhecer melhor essa dupla.
E uma dica para o seu bolso. Se você acha o chá caro, faça as contas: 50 gramas de chá a granel da Tea Shop rendem 25 xícaras com 200 ml de chá a um preço médio de R$ 1,47 por xícara. Enquanto isso, uma água de coco, um refrigerante ou um café em cápsula não custam menos de R$ 2,50 no supermercado. “O chá pode ser considerado um luxo acessível, pois além de saboroso, saudável e com propriedades aliadas da saúde, é mais barato do que a maioria das bebidas”, explica o CEO da Tea Shop, Michel Bitencourt, que também é tea sommelier.
Conheça a dupla de acessórios disponível nas lojas da Tea Shop ou no site www.teashop.com.br:

Colher medida

Ideal para não se perder na quantidade e fazer o seu chá render mais, além de medir a porção certa para potencializar o sabor. Disponível em diversos tipos de materiais, como aço inoxidável ou porcelana, a colher medida tem capacidade para 2 gramas de folhas. É o necessário para a infusão em uma xícara de 200 ml.

Infusor pinça

Acessório prático e fácil de usar graças à função de pinça que permite coletar as folhas direto no recipiente onde está armazenado o chá, este acessório é uma espécie de 2 e 1. Além de servir para infusionar a bebida, adiciona a função de um medidor: meia bola equivale a uma colher medida de chá.
Dica: nunca preencha toda a capacidade do infusor pinça com a mescla, deixe um espaço para que as folhas se expandam na infusão.

A Tea Shop

Prestes a inaugurar em Curitiba a 40ª operação da rede, a Tea Shop é a maior e mais especializada rede de chás do país. As mesclas são vendidas a granel e expostas em latas para manter o aroma e o frescor, compondo prateleiras douradas que dão um aspecto visual único às lojas. As folhas vêm das principais regiões produtoras do mundo e exibem selos internacionais de procedência e adoção de técnicas sustentáveis de cultivo nos países de origem.
As lojas no Brasil ficam em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Curitiba, Salvador, Fortaleza, Recife, Goiânia, Cuiabá, Vitória, Florianópolis, Maceió, João Pessoa, Santos, Gramado, Balneário Camboriú, Niterói, Vila Velha, Londrina, Caxias do Sul e Canoas. O site teashop.com.br disponibiliza uma vitrine de mesclas à escolha do consumidor, com opções para saborear em diferentes momentos do dia (manhã, após as refeições, antes de dormir, no pré e pós-treino etc.) e para harmonizar com todos os tipos de comida e bebida. 

O crédito das fotos é do Estúdio Pegorer

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Libaneza – Cozinha árabe @Libanezacozinha

Que lugar incrível !!!!!experiência gastronômica show amanhã tem Carneiro aceleraaaaaa…
Nesta quarta feira eu estive no Libaneza, agradeço o gentil convite!!
Que lugar incrível !!!!!experiência gastronômica show  amanhã tem Carneiro aceleraaaaaa…
O prato do dia hoje, um almoço deliciosooo, Tajine!
Frango, grao de bico, batatas, cebola, cenoura e um molho maravilhoso, coberto com massa de pão, assado na hora !! Hummmm
"Venham almoçar com a gente todas as quintas feiras alem do maravilhoso carneiro, nossos bailarinos encantam!" convite irresistível!!!!!!! vou voltar.

Aconchegante, um cantinho do Libano na praça Santos Andrade!

80020-310 Curitiba, PR
(41) 9999-6880
Restaurante libanês
@Libanezacozinha 
E sobre a Mjadra...
Mjadra ou Mijadra (do árabe: mujadarah) é um prato da culinária persa que consiste em lentilhas, arroz e decorado com fatias fritas de cebola.
Mujaddara é um termo árabe para esburacado uma alusão ao aspecto da preparação onde as lentilhas entre o arroz se assemelha a buracos.
A primeira receita registrada de mjadra aparece no Kitab al-Tabikh, um livro de receitas compilado em 1226 por al-Baghdadi, no Iraque, que descreve a receita como sendo arroz, lentilhas e carne, servido desta forma durante celebrações.
A receita sem carne era um prato árabe medieval comumente consumido pelos pobres, a fama de ser um derivado do prato de lentilhas que Jacó usou para comprar direito de primogenitura de Esaú.
Por causa de sua importância na dieta, um ditado no mundo árabe oriental é: Um homem com fome estaria disposto a vender sua alma para um prato de mjadra. Apesar de ser considerado um prato de origem humilde, trata-se de um dos mais conhecidos da cozinha libanesa ou palestina. Judeus sírios muitas vezes comem este prato duas vezes por semana: consomem quente às quintas-feiras, e frio nas noites de domingos. Além de ser muito consumido por árabes cristãos durante a Quaresma.
Para não deixar de lado a tradição de comer lentilhas no Ano Novo para atrair a prosperidade podemos preparar uma deliciosa Mjadra
Receita
Arroz com Lentilhas (Mjadra)
½ colher de(café) de pimenta-do-reino
1 colher de(café) de canela em pó( opcional)
1 colher de(chá) de sal
¼ xícaras de azeite de oliva
½ xícara de arroz branco
1 xícara de lentilhas
3 cebolas graúdas fatiadas finamente
pitada de noz moscada( opcional)
1 litro de água fria
Colocar a água em uma panela grande e acrescentar as lentilhas, levar à fervura em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Enquanto cozinham, colocar o azeite em uma frigideira e fritar as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas. Escorrer as lentilhas do líquido para medi-lo. Deve restar 1 e ½ xícaras do líquido, se necessário completar com água. Voltar as lentilhas para a panela e acrescentar o líquido reservado, 1/3 das cebolas refogadas, sal, pimenta-do-reino, canela, noz moscada e o arroz lavado. Levar novamente ao fogo e cozinhar até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos. Colocar em uma travessa e cobrir com as cebolas restantes.
Faça sua festa com a Libaneza, a autêntica festa arabe, jantar , decoraçao , bailarinas, tudo que voce tem direito!!
Fonte divulgação do Facebook do Libaneza!