| Chocolates com maior concentração de cacau surgem como tendência de consumo para a Páscoa 2024. É o que observa a Nugali Chocolates, marca mais premiada do Brasil. No planejamento para a data, a indústria de Pomerode (SC) estima um crescimento de 35% nas vendas dos chamados “amargos”, produtos com certificado vegano e sem lactose. O percentual supera a expectativa geral de crescimento, que é de 20%.
Um dos aspectos que ajuda a explicar o aumento na preferência por chocolates de alta concentração de cacau é a saúde. Eles levam menos açúcar e são ricos em flavonoides, que são antioxidantes naturais. A Nugali usa apenas ingredientes naturais em seus chocolates, sem conservantes ou realçadores de sabor, por exemplo.
Como os produtos da linha “amargo” não incluem ingredientes de origem animal, são opção ideal para veganos ou pessoas com restrições ao consumo de leite.
Outro atrativo dos amargos é o sabor intenso e mais complexo. Com eles abre-se um mundo novo de notas, aromas e características únicas da matéria-prima, alcançado graças à produção bean to bar, que controla a cadeia desde as plantas de cacau até a embalagem. A Nugali, que completa 20 anos em 2024, é pioneira no Brasil nesse segmento.
Para a Páscoa 2024, a marca catarinense projeta levar ao mercado 200 mil ovos de Páscoa de tamanhos variados, desde 35 gramas até 420 gramas. Além dos tradicionais ovos, a alta procura impacta toda a linha de produtos, que tem mais de 40 opções. Ao todo, serão produzidas 55 toneladas de chocolates até a semana de Páscoa, 26% do volume previsto para todo o ano.
— Sentimos o mercado mais otimista e aquecido, se comparado ao ano passado. O consumidor de chocolates está mais exigente, o que é uma oportunidade para marcas que prezam pela qualidade — avalia Maitê Lang, fundadora da Nugali.
Os produtos da marca podem ser encontrados em 1,3 mil pontos de venda espalhados pelo Brasil, além da loja online (nugali.com.br/loja) e de duas lojas próprias em Pomerode.
Nugali Chocolates
Fundada em 2004 por Maitê Lang e Ivan Blumenschein, casal de engenheiros que trocou carreiras na Embraer pela própria fábrica de chocolates, a Nugali foi a primeira a conquistar lugar no mercado premium nacional, antes restrito aos importados. É a marca mais premiada do país e pioneira no desenvolvimento de chocolates brasileiros bean to bar, aqueles em que o fabricante controla a produção desde o plantio até o consumidor. Também foi a primeira a elaborar um chocolate 70% cacau no país.
A fábrica está localizada na Rota do Enxaimel, em Pomerode, eleita uma das melhores vilas turísticas do mundo pela Organização das Nações Unidas (ONU). O tour de fábrica recebe cerca de 100 mil visitantes por ano.
Para saber mais, acesse nugali.com.br e siga @nugalichocolates.
Crédito: Humberto Furtado |
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