“Brinde com Moderação”: Concurso de coquetéis sem álcool da Ambev e Tônica Antarctica estimula consumo moderado

Companhia quer despertar o consumidor a novas possibilidades, sabores e conscientizar sobre a importância do consumo moderado. Inscrições para o projeto Brinde Com Moderação estão abertas, até dia 14 de agosto, para bartenders e mixologistas criarem drinques sem álcool com Tônica Antarctica

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Créditos: Divulgação Ambev

São Paulo, 09 de agosto de 2021 - Para conectar o consumidor a novas formas de consumo moderado e possibilidades de drinques, a Ambev, junto com sua marca Tônica Antarctica, está lançando o projeto Brinde com Moderação, o primeiro concurso da companhia de drinques não alcoólicos do Brasil. A arte da mixologia tem o poder de trazer novos sabores e experiências em coquetéis dos mais simples aos totalmente inusitados e, por isso, a competição - para bartenders profissionais e amadores, além de entusiastas da mixologia - vai trazer diversos desafios. O ingrediente principal será a criatividade.

Os interessados poderão se inscrever no campeonato de coquetelaria até o dia 14 de agosto, por meio do link www.brindecommoderacao.com. Quem comandará o desafio será a renomada mixologista Néli Pereira, junto com uma comissão julgadora formada pelos bartenders Andressa Cabral, Diogo Sevilho e Laércio Zulu. Serão quatro provas ao longo de um mês. Na primeira delas, os competidores terão que desenvolver um coquetel não alcóolico com sabor salgado. Com uma pitada de criatividade, os próximos desafios envolverão criação de drinques com texturas (cremosos, aerados, amanteigados, frozen, entre outros), com frutas e, por fim, deverão criar um coquetel com Tônica Antarctica que pode se tornar um novo clássico.

Os inscritos postarão em suas redes sociais as criações, usando a hashtag #BrindeComModeração, para a comissão julgadora avaliar o melhor drinque da semana. Ao final do campeonato, o vencedor ganhará uma viagem para Trancoso, com tudo pago e direito a acompanhante, no verão de 2022. Os consumidores poderão acompanhar todos os conteúdos, ter acesso às receitas sem álcool e reproduzi-las nas redes de Tônica Antarctica.

Aposta em não alcoólicos e consumo moderado
De cervejas a drinques sem álcool, a Ambev tem investido para despertar o consumidor a extrapolar as ocasiões e possibilidades de sabores, produtos e ações para um consumo equilibrado e responsável.

A Ambev possui a sua Plataforma de Consumo Responsável de bebidas há mais de 20 anos, com diversas iniciativas para promover mudanças nos hábitos dos consumidores, além de uma cultura de moderação em todo o mundo. A companhia possui metas globais de consumo inteligente, que devem ser alcançadas até o fim de 2025.

Além de iniciativas e projetos, a companhia está investindo em ações educativas e conta com uma plataforma pioneira e interativa dedicada para que os consumidores ampliem a consciência sobre seus hábitos de consumo e melhorem sua relação com as bebidas alcoólicas. Na plataforma, as pessoas são convidadas a fazerem um raio-x do seu consumo para gerar autoconhecimento, calcular as doses com dicas de especialistas e planejar seus momentos de consumo personalizados, sempre respeitando seus limites e recomendações de saúde.

Segundo Anna Paula Alves, Gerente de consumo responsável da Ambev, "a companhia tem ainda apostado em tecnologia e inovação aberta, estudando, por exemplo, projetos de biohacking e funcionalidades novas em produtos que podem trazer novas maneiras e caminhos para o consumidor ter mais autoconhecimento, para que o consumo moderado seja uma escolha mais fácil para as pessoas. Acreditamos que beber de forma inteligente é tão fundamental para a prosperidade da sociedade quanto para o nosso negócio".

Por trás do universo da coquetelaria
A Tônica Antarctica tem a missão de deixar a mixologia cada vez mais descomplicada, com inovação e novas receitas. Mais do que isso, a marca mostra que um bom drinque não precisa ser somente alcoólico e que há um universo de possiblidades. A mixologista Néli Pereira conta que "a coquetelaria é uma forma divertida e prazerosa de falar sobre a moderação de consumo de álcool, e incentivar, através do sabor, experiências que envolvam drinques, mas sem álcool ou de baixo teor alcóolico. A tendência veio para ficar, e a Ambev e Tônica saem na frente nesse incentivo, plataforma e principalmente ao trazer o tema para o grande público".

Serviço
Projeto Brinde Com Moderação - Campeonato de Coquetelaria Sem Álcool
Período de inscrição: Até dia 14 de agosto
Link para a inscrição: www.brindecommoderacao.com

Da Música à Gastronomia: Conheça a cena de festivais do Canadá para o seu intercâmbio

Confira 8 dos muitos festivais que acontecem nas grandes cidades canadenses

Além dos pontos turísticos emblemáticos, como as Cataratas do Niágara, uma viagem para o Canadá pode te proporcionar experiências únicas e inesquecíveis. Independente da duração ou período do seu intercâmbio, com certeza, haverá algum festival acontecendo e movimentando as principais cidades do país.
"Com a vacinação avançada e a reabertura das fronteiras para estudantes, o cenário é otimista. Depois desse período conturbado, ter os festivais de volta logo, que são sempre bem animados e vibrantes, é muito positivo tanto para os canadenses quanto para estrangeiros. Com certeza, essas festas diferentes por todo o país são grandes atrativos para os intercambistas." , explica Eduardo Heidemann, Diretor da agência de intercâmbio TravelMate .
Eduardo listou 8 festivais diferentes para conhecer no seu intercâmbio para o Canadá:

1) Festival International de Jazz de Montréal - Montreal, Quebec
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O Festival de Jazz de Montréal é o maior do mundo pelo Guinness World Records (Montreal Jazz Fest)
O Festival Internacional de Jazz de Montreal acontece anualmente em junho e atrai músicos de diversos países e reúne dois milhões de visitantes todos os anos para a maior cidade da província francófona do Quebec. Ao longo de dez dias, quase todos os 500 shows são gratuitos e são organizados em vários pontos da cidade junto com artistas independentes, food trucks e atividades culturais. O evento é considerado pelo Guinness World Records como o maior festival de jazz do mundo e já performaram grandes nomes do gênero como Aretha Franklin e Norah Jones.

2)Tiff: Toronto International Film Festival - Toronto, Ontário

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Estreias de grandes filmes e eventos sobre cinema acontecem no Tiff (Connie Tsang: Tiff)

O Festival Internacional de Cinema de Toronto ocorre em setembro é um dos mais importantes do mundo e é considerado um dos principais aquecimento para o Oscar. Grandes filmes como Beleza Americana, Uma Noite em Miami e Hotel Ruanda estrearam no Tiff e ganharam as principais premiações do cinema internacional. Além das cerimônias e estreias cheias de celebridades, eventos como palestras, apresentações gratuitas e exposições atraem quase meio milhão de visitantes

3) Celebration of Light - Vancouver, Colúmbia Britânica

A Celebration of Light, além de um festival que movimenta toda a cidade de Vancouver com food trucks, música e decoração, sedia a maior competição offshore de fogos de artifício do mundo. Ela acontece durante três dias entre julho e agosto, no verão canadense, e, baseado no tema do ano, as apresentações pirotécnicas são julgadas por experts e apreciadas pelos visitantes na orla de Vancouver e em barcos também.

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Os moradores e turistas de Vancouver procuram os melhores pontos da cidade para assistir aos fogos da Celebration of Light (Unsplash )

4) Winterlude - Ottawa, Ontário
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O Canal Rideau vira o maior rinque de patinação do mundo no Winterlude (Canadian Heritage )
O Winterlude é tradição na capital canadense desde 1979 e é o maior festival de inverno do mundo. Diversas atrações temáticas atraem milhares de famílias no início de fevereiro, no alto inverno. As mais populares são o rinque de patinação gigante no Canal Rideau, a competição internacional de esculturas de gelo e o playground invernal do Jacques Cartier Park. Além disso, para o público jovem-adulto, toda sexta à noite há festas e shows de música eletrônica ao ar livre chamados SubZero Electro DJ Nights.

5) Just For Laughs - Montreal, Quebec

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O Festival de Comédia de Montreal é bilíngue, assim como a cidade (Go!Montreal )
O Festival de Comédia de Montreal, conhecido popularmente como "Just For Laughs" ou "Juste Pour Rire" - Só Para Rir, em portugês- ocorre desde 1983 e tem apresentações de grupos teatrais, mágicos, dançarinos, circenses e comediantes stand-up tanto em francês quanto em inglês. Grandes nomes da comédia foram revelados no festival e muitos famosos fazem shows nele como Kevin Hart, Adam Sandler, o mágico David Copperfield e Rowan Atkinson, o Mr. Bean.

6) Royal Nova Scotia International Tattoo - Halifax, Nova Escócia
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O Royal Nova Scotia International Tattoo homenageia as heranças escocesas e o orgulho da população da Nova Escócia (Royal Nova Scotia International Tattoo)
Por mais que o nome indique, o Tattoo não é um festival de tatuagem. Mas sim um evento de três dias com shows inspirados nas Tattoos militares, apresentações de bandas marciais coreografadas e com músicas marcadas por trompetes, percussão e gaita de foles, tradicional da herança escocesa da província. O festival acontece em centros de convenções e estádios que lotam todos os anos desde sua primeira edição em 1979.

7) Winnipeg Folk Festival - Winnipeg, Manitoba

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O Winnipeg Folk Festival celebra a união e diversidade através da música (Reprodução: Joey Senft - Winnipeg Folk Festival )

Desde 1974 acontece na fria capital da província de Manitoba o Winnipeg Folk Festival ao longo de quatro dias, sempre na segunda semana de julho. O festival de música é organizado por uma organização sem fins lucrativos e é atendido por pessoas de todas as idades e tipos para celebrar as tradições nativas e diversidade cultural do Canadá através da música. Apesar do título, o line-up dos shows não é restrito ao gênero folk, com músicos e bandas de eletrônica, rock, pop, celta, country, etc convidados para se apresentarem. Produtos artesanais também são feitos e vendidos numa feira dentro do evento chamada Handmade Village.

8) Taste of Danforth - Toronto, Ontário
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A Gastronomia internacional é a atração principal do Taste of Danforth (Urbaneer )
A culinária urbana tem um papel importante na cultura canadense e o Taste of Danforth é a maior ilustração disso. O festival de gastronomia é o maior festival de rua do Canadá e acontece em agosto há 25 anos em Toronto. Barraquinhas, restaurantes e food trucks de diferentes estilos, países e preços ocupam as ruas da metrópole e reforçam o multiculturalismo do país.

Sobre a TravelMate
Criada há 19 anos, a TravelMate tem como objetivo promover a educação internacional, por meio de vários programas de intercâmbio que atendem pessoas em todas as fases da vida. O foco está em proporcionar segurança, atendimento e suporte durante toda a vivência desse intercambista em outro país. Como única rede de franquias de intercâmbio e turismo comandada por Alexandre Argenta e Eduardo Heidemann, toda a equipe, das 50 unidades do Brasil, são treinadas regularmente para promover qualidade de vida aos que embarcam com a TravelMate e para que a experiência de trabalhar na TM seja satisfatória para todos(a). Foram mais de 25 mil vidas transformadas pela rede TravelMate, 25 mil projetos tirados do papel, 25 mil embarques para o exterior. A rede ainda é associada da Belta - Associação das Agências de Intercâmbio do Brasil- que existe há 26 anos e é a única associação que tem como foco certificar com o Selo Belta agências confiáveis no setor de intercâmbio, por meio de um processo cuidadoso de análise financeira, técnica e ética das agências. Atualmente, as agências especializadas Selo Belta representam 75% do mercado de educação internacional.

Café do Paço promove shows musicais em agosto

O Sesc Paço da Liberdade organizou para o mês de agosto, nos dias 11 e 25, às 13h, show com a acordeonista e professora, Marina Camargo, que apresenta: Acordeom Brasileiro.

Na apresentação, Marina mostra a diversidade de um dos instrumentos mais populares na história da música brasileira. O show é resultado de uma pesquisa de dois anos da artista, que viajou pelas regiões Nordeste, Sudeste e Sul do país, documentando histórias, entrevistas, músicas e debatendo com artistas os estilos, gêneros e especificações que compõem o repertório do instrumento.

O Café do Paço, localizado no prédio da unidade cultural Sesc Paço da Liberdade, no centro de Curitiba, além de local para apreciar diferentes e sofisticados tipos de café vindos do Norte do Paraná e doces e salgados com ingredientes típicos do estado, é palco de diversas apresentações artísticas.

Para acompanhar a agenda de shows do Sesc Paço da Liberdade, clique AQUI.

Confira a agenda de shows do Café do Paço do Sesc Paço da Liberdade:

- 11/8, às 13h: Show com Marina Camargo

- 25/8, às 13h: Show com Marina Camargo

- 1/9, às 13h: Show com Duo Lucas Miranda e Vinícius Araújo

- 15/9, às 13h: Show com Duo Lucas Miranda e Vinícius Araújo

- 22/9, às 13h: Show com Iria Braga

- 29/9, às 18h: Show com Iria Braga

- 6/10, às 13h: Show com Daniel Montelles e Matheus Braga

- 20/10, às 13h: Show com Daniel Montelles e Matheus Braga

- 11/11, às 13h e às 18h: Show com Tiago Santos

As datas das apresentações podem sofrer alterações de acordo com mudanças nos Decretos de Saúde Pública. Para conhecer todas as atividades do Sesc Paço da Liberdade, clique no link: https://www.sescpr.com.br/unidade/sesc-paco-da-liberdade/

Crédito imagem: Jo Rauen

Alimentação rica em nutrientes pode minimizar sequelas cognitivas causadas pela Covid-19

De acordo com o levantamento do Incor, 80% dos pacientes que enfrentaram a infecção viral tiveram problemas, como a perda de memória

Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, destaca a importância de incluir alimentos ricos em ômega-3, antioxidantes e vitaminas para auxiliar na recuperação

Em fevereiro deste ano, o Instituto do Coração do Hospital das Clínicas (Incor), da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), realizou um estudo com pacientes recuperados da Covid-19. De acordo com o levantamento, foi possível identificar sequelas cognitivas em 80% dos avaliados, como a perda de memória recorrente.

Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, explica que a infecção viral pode afetar o sistema neurológico, trazendo a confusão mental e, consequentemente, a falha na memória. Apesar de não haver uma estratégia comprovada para auxiliar os problemas posteriores causados pelo coronavírus, a alimentação rica em nutrientes pode auxiliar o corpo na recuperação.

“O consumo adequado de nutrientes ajuda na recuperação de um modo geral. Isso porque a nutrição reduz o estresse oxidativo e, no que diz respeito à atividade cerebral, garante a saúde das células relacionadas à memória por mais tempo”, explica.

De acordo com a nutricionista, é importante buscar alimentos ricos em ômega-3, visto que essa gordura - presente principalmente nos peixes - ajuda na formação de uma camada importante na estrutura dos neurônios e, portanto, é indicada que o seu consumo seja frequente.

Os compostos com ação antioxidante também favorecem a saúde das células do sistema nervoso central. Para as pessoas que sofrem com a perda de memória, é interessante incluir legumes e verduras no dia a dia das refeições.

“Quando o assunto é o cuidado com o cérebro, frutas como o morango, uva roxa e melancia são uma excelente opção. Esses alimentos são fontes de antocianinas, resveratrol e licopeno, respectivamente. Todas elas trazem efeitos positivos para a nossa mente”, destaca Renata.

Além disso, a vitamina B12, presente em grande quantidade nas carnes e nos ovos, está muito associada à saúde cerebral. Por essa razão, é importante avaliar a necessidade de suplementação para vegetarianos e veganos.

Com base nas informações passadas pela nutricionista, é possível concluir que alguns alimentos podem ser benéficos para minimizar as probabilidades de perda de memória. Contudo, também é importante destacar que há vilões no que diz respeito aos cuidados com a mente. Um deles, muito presente no nosso dia a dia, é o açúcar. Portanto, Renata alerta: é necessário dosar a quantidade.

“Já é bem definido pela ciência que o consumo frequente de açúcar pode favorecer doenças neurológicas, como o Alzheimer. Isso porque, quando em excesso, há o aumento do estresse oxidativo no nosso organismo, que prejudica diversos sistemas e funcionalidades internas”, pontua.

Saudabilidade
O consumo adequado de nutrientes gera um sistema nervoso saudável, principalmente a longo prazo. Quando há a busca por alimentos ricos em vitaminas, o sistema imune é favorecido. Esse hábito, segundo Renata, pode reduzir inflamações causadas pela Covid-19.

O consumo de proteínas e vegetais, durante o processo da infecção viral e no momento de recuperação após a doença, também é extremamente indicado para manter a saudabilidade do corpo. Porém, é fundamental estar atento aos casos mais graves do coronavírus. “Quando é necessário fazer reabilitação pulmonar, precisamos adequar a quantidade de calorias ingeridas, assim como o total de proteínas, para auxiliar na recuperação da massa muscular perdida e, também, na melhora da função pulmonar”, informa.

Algumas outras estratégias, segundo a nutricionista, também são bem-vindas, já que a Covid-19 é uma doença que afeta diversos órgãos. Portanto, o consumo de nutrientes que ajudam na melhora da coagulação, na função renal e hepática que podem ficar prejudicadas, deve ser avaliado junto com profissionais da área.

SOBRE O OBA HORTIFRUTI
A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

A rede já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR – FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.

Atualmente, a marca possui mais de 60 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.

Como suporte para o processo de recuperação dos pacientes que enfrentaram o coronavírus, a nutricionista indica quatro receitas saborosas, fáceis e nutritivas que auxiliam na funcionalidade do corpo. Confira:

*Crédito das imagens das receitas: Divulgação

Salada de bacalhau com endívias
Ingredientes:
100g de endívias
2 xícaras de chá de salada de bacalhau Oba
2 colheres de sopa de creme de ricota ou cream cheese

Preparo:
1) Abra as folhas de endívia em uma travessa;
2) Espalhe uma pequena quantidade de creme de ricota ou cream cheese em cada folha;
3) Recheie com a salada de bacalhau Oba e sirva em seguida.

Pasta de avelã caseira com morangos
Ingredientes:
1 xícara de avelãs sem casca
1 colher de sopa de cacau em pó
2 xícaras de tâmaras sem caroço

Preparo:
1) Deixe as tâmaras picadas de molho por 30 minutos;
2) Bata as avelãs no liquidificador até formar uma farinha;
3) Acrescente o cacau em pó e as tâmaras hidratadas;
4) Bata até formar uma pasta. Se necessário, acrescente um pouco de água (o mínimo possível).
5) Corte os morangos ao meio e decore com uma pequena porção da pasta de castanhas.

Smoothie de uva com açaí

Ingredientes:
1 xícara de chá de uvas roxas com casca
1 xícara de chá de polpa de açaí
1 xícara de chá de banana picada congelada
2 colheres de sopa de mel

Preparo: bata tudo no liquidificador e sirva em seguida

Carne louca de pernil
Ingredientes:
1 kg de pernil suíno sem osso
2 tomates cortados em tiras
Suco de 2 limões
1 xícara de pimentão verde cortado em tiras
3 dentes de alho amassados
1 cebola cortada em tiras
½ xícara de cheiro verde picado
3 colheres de sopa de azeite
Orégano e sal a gosto

Preparo:
1) Corte a carne em fatias finas;
2) Tempere com sal, orégano, o azeite e o limão e deixe na geladeira por pelo menos duas horas;
3) Misture o tomate, o alho, a cebola e o cheiro verde à carne temperada;
4) Leve para a panela de pressão e cozinhe até que a carne fique bem macia (cerca de 50 minutos);
5) Retire da panela e termine de desfiar a carne;
6) Recheie tortas, sanduíches ou use como acompanhamento de saladas e batatas cozidas.

Lexa e Kevinho lançam música “Só Lazer” e promovem “Revoada” para agitar a internet

Com a #RevoadaDoEgeo, Lexa e Kevinho promovem uma "Revoada", ao som de sua nova música "Só Lazer", feita em parceria com o Kondzilla. Celebridades como Pocah, MC Rebecca, Jojo Todynho, Gessica Kayana e MC Livinho participam do evento, dançando a coreografia do movimento junto com todes aqueles que postarem vídeos no TikTok com a hashtag #RevoadaDoEgeo. A festa acontece de 9 a 15 de agosto, no site www.revoadadoegeo.com.br, e os vídeos postados vão se transformar num clipe extraoficial da música. A ação anuncia a fragrância Egeo Beat e Hit, novidade do Boticário .

Sobre O Boticário

O Boticário é uma empresa brasileira de cosméticos, unidade de negócios do Grupo Boticário. A marca de beleza mais amada e preferida dos brasileiros* foi inaugurada em 1977, em Curitiba (Paraná), e tem hoje a maior rede franqueada de cosméticos do país; com mais de 3.700 pontos de venda, em 1.750 cidades brasileiras, e mais de 900 franqueados. Presente em 15 países, há mais de 40 anos desenvolve produtos com tecnologia, qualidade e sofisticação - seu portfólio tem mais de 850 itens de perfumaria, maquiagem e cuidados pessoais. Eleita a marca mais lembrada em Diversidade e Inclusão** e comprometida com a beleza das pessoas e do planeta, o Boticário não realiza testes em animais e investe na melhoria contínua de produtos e processos, para torná-los cada vez mais sustentáveis.

*Fonte: Kantar, divisão Worldpanel, LinkQ On-line, campo realizado durante o mês de Dezembro de 2020. Total Brasil, 3079 lares.

**Fonte: Oldiversity. Grupo Croma Nov/2017

Empreendedores abrem mercado para a comercialização de produtos com IG

Sebrae/PR trabalha também na aproximação de comerciantes e produtores para abrir novas frentes de comercialização

Jeferson Jess e a sócia Andrea Machado Sígolo viajam em busca de produtos especiais e diferenciados (Crédito - Jeferson Jess)

Já pensou em adquirir produtos característicos de uma região, que se distinguem pela qualidade, especialidade, tipicidade e que têm o registro de Indicação Geográfica (IG), sem precisar se deslocar até a cidade de origem? Isso já está sendo possível graças a empreendedores paranaenses que viram nos produtos típicos uma oportunidade e comercializam em lojas online ou físicas.

Hoje, o Paraná possui nove produtos com registro de IG que são o café do Norte Pioneiro, a goiaba de Carlópolis, o mel do oeste do Paraná, o queijo de Witmarsum, o melado de Capanema, a uva de Marialva, a erva-mate São Matheus – do sul do Paraná, o mel de Ortigueira e a bala de banana de Antonina. Outros cinco já foram protocolados no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI): a cachaça e aguardente de Morretes, o barreado e a farinha de mandioca do Litoral, o morango do Norte Pioneiro do Paraná e os vinhos de Bituruna. No Brasil são 87 produtos com registro.

Com uma infância marcada no campo, o empresário Jeferson Jess, de Curitiba, criou um clube de assinaturas com kits personalizados de produtos artesanais e locais, que trazem a história, a cultura, a identidade ou particularidade de uma determinada região. Dentro dessa proposta da caixa colonial, surgiu a ideia de comercializar também produtos com IG.

“Sempre tive o costume de buscar referências e saber uma pouco da história do que eu consumia e que, muitas vezes, são produtos oriundos de receitas de família”, conta. Para oferecer um diferencial, o empresário trabalha de forma temática. Todo mês, uma região do País é visitada para conhecer suas particularidades, quem são os produtores locais e fechar novos fornecedores.

“Notamos que as pessoas têm curiosidade em conhecer mais os produtos que consomem. Por conta disso, oferecemos experiências aos nossos clientes, pois em cada kit enviamos um informativo do que fazer, onde ir, o que consumir em determinado local. Dizemos que nosso produto também envolve a promoção turística, pois em algum momento nosso cliente pode visitar um destino e fomentar o turismo local”, comenta.

Além do clube de assinaturas, o empresário lançou, em maio deste ano, a loja eletrônica, onde é possível comprar, de forma avulsa, produtos com IG e outros de pequenos produtores. “Tanto o clube, quanto o e-commerce, têm suas propostas, mas procuramos disponibilizar produtos com IG em ambos”, explica.

Com um restaurante à beira da rodovia, a empresária Rosane Radecki disponibiliza uma prateleira com produtos com IG (Crédito - Ronilda Chaves)

A culinária também aproximou a empresária e chef de cozinha Rosane Radecki, sócia-proprietária de restaurante em Palmeira, nos Campos Gerais, dos produtos com IG. Rosane mantem um espaço específico para eles, como o queijo de Witmarsum, a bala de banana de Antonina, o café do Norte Pioneiro, além de outros que ainda estão em processo para recebimento do registro, como o vinho de Bituruna e a farinha de mandioca do Litoral.

“Com a pandemia, as pessoas passaram a valorizar mais o que é da sua região ou entorno. A ideia é dar mais visibilidade a esses produtos e facilitar o acesso a eles”, comenta. A empresária participou recentemente de uma rodada de negócios, promovida pelo Sebrae/PR, na qual teve contato com os produtores espalhados pelo Estado.

Empresário Carlos Feliz disponibiliza produtos com IG nas três adegas que tem em Curitiba (Crédito - Alex Moreira)

O empresário Carlos Antônio Nicolau Feliz, sócio-proprietário de uma adega em Curitiba também abriu espaço a produtos com IG em suas três lojas. “O Sebrae aproximou comerciantes e produtores. Fizemos uma seleção daqueles que podem estar entre os nossos mix de produtos”, conta. Entre eles estão as balas de banana de Antonina e os queijos de Witmarsum.

“Já mantive contato com outros produtores e ideia é incrementar o leque de produtos em breve”, relata. Para ele, há um interesse maior dos clientes por produtos com características diferenciadas e de boa qualidade.

A coordenadora estadual de agronegócios do Sebrae/PR, Maria Isabel Guimarães, explica que a adesão de novos espaços é uma maneira de valorizar e fortalecer a comercialização de produtos com IG, principalmente com a crise desencadeada pela pandemia.

“Em um momento difícil como esse é importante que os envolvidos nessa cadeia encontrem maneiras de diversificar, potencializar seus negócios e valorizar suas marcas. Temos feito essa articulação e promovido encontro de negócios nas cadeias produtivas”, afirma.

Relevância

A Indicação Geográfica (IG) é importante para os pequenos negócios, pois é considerada um diferencial competitivo. Além disso, esse signo permite a valorização dos produtos tradicionais brasileiros e a herança histórico-cultural, protegendo as regiões produtoras. Nesse contexto, o legado agrega à área de produção definida, tipicidade, autenticidade com que os produtos são desenvolvidos e a disciplina quanto ao método de produção, garantindo um padrão de qualidade.

DELÍCIAS DO GRUPO MADERO EM DOSE DUPLA EM CRICIÚMA (SC)

Madero Container e Jeronimo Track inauguram num mesmo espaço na cidade catarinense

Com investimento de mais de R$ 8.8 milhões, o chef e empresário Junior Durski, acaba de inaugurar dois novos restaurantes num mesmo local em Criciúma, cidade mais populosa do Sul Catarinense. Muito aguardado pelos criciumenses, o local escolhido fica na Rua Lúcia Milioli, 243, no Centro, com capacidade para 116 pessoas e projeto arquitetônico de Kethlen Ribas Durski.

O contemporâneo Madero Container chama a atenção pela concepção moderna e sustentável dos containers de aço, construídos a partir de peças descartadas para transporte de carga, com atmosfera urbana e descolada. O restaurante traz as deliciosas criações do chef Junior Durski, sempre com a preocupação em oferecer uma alimentação saudável e de qualidade, com ingredientes orgânicos, naturais e sem conservantes, com procedência garantida. Entre as opções do cardápio mais festejadas, tem destaque o premiado Cheeseburger Madero (pão crocante assado na hora, alface e tomates orgânicos e frescos, queijo tipo cheddar, maionese artesanal, 180g de carne pura e grelhada em fogo forte), acompanhado por batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro. Outro que brilha é o Choripán - famoso sandwich argentino (linguicinha artesanal 130gr, defumada e grelhada em fogo forte, alface, vinagrete e maionese artesanal), e o delicioso Sandwich de Queijo Coalho, além de burgers vegetarianos e veganos, como o Falafel Vegano - hambúrguer de 100g, creme de palmito, tomate, alface e sem queijo. Na ala dos aperitivos, uma boa pedida são as mini coxinhas de frango e entre as sobremesas, o Brigadeiro de Colher é a estrela. Os pedidos podem ser feitos pelo Madero APP, na Apple Store e no Google Play https://www.restaurantemadero.com.br/pt/delivery)

O outro restaurante do espaço é o caçula Jeronimo, hoje com mais de 75 endereços, batizado em homenagem ao tataravô do chef, o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil. Com foco nos millennials e proposta fast casual , tem atmosfera instagramável, mural assinado por Gustas e muita tecnologia, com totens de autoatendimento, além da compra pelo Jeronimo APP, na Apple Store e Google Play (https://delivery.jeronimoburger.com.br).

O cardápio tem preços acessíveis, alimentação saudável e de qualidade, com ingredientes orgânicos, naturais e sem conservantes, além da possibilidade de lanches nos tamanhos P, M, G e GG. O carro-chefe é o burger feito com a quantidade perfeita de carne, sob o calor da chapa de aço cromado em alta temperatura, criando uma casquinha por fora e mantendo por dentro a suculência e o melhor sabor. O pão tipo brioche é uma receita artesanal, levemente tostado; acompanhado de molho rosé, receita exclusiva de Durski. Outra sugestão deliciosa são as batatas crinkle, super crocantes e deliciosas e a Salada do Chef com alface Julienne, tomate, bacon e delicioso molho italiano. Para acompanhar milk-shakes (como o de banana em calda), e para finalizar o Jeronimo Ice com casquinhas Black em sabores variados.

Há ainda pratos congelados da marca com a assinatura do chef, para levar para casa, como a Linguicinha do Madero com arroz e feijão carioquinha, entre outros.

MADERO CONTAINER CRICIÚMA - Horário: salão -11h às 23h – App-11h30 as 22h45- Take Away: 11h às 23h- Telefone: (81) 980607785 e JERONIMO TRACK CRICIÚMA - Horário: salão – 7h às 23h – App e Take Away: 7h às 23hEndereço: Rua Lúcia Milioli, 243- Centro – Criciúma (SC)
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