 Vanessa Malucelli, esta colunista |
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Começou ontem (07 de Agosto), a terceira edição da ANUTEC BRAZIL, Feira Internacional de Fornecedores para as Indústrias de Carnes e Proteína Animal. Aproveite a chance de participar do mais completo evento do setor de carnes e proteína animal.
Explore as oportunidades de:
- Encontrar face-to-face novos fornecedores de máquinas de processamento, embalagens, refrigeração, além de ingredientes e serviços
- Alcance em um único local mais de 100 marcas nacionais e internacionais
- Aumente o seu network com os profissionais de todo o mundo
Confira as atrações de hoje que preparamos para você!
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CONGRESSO PROFISSIONAL!
Brazil Protein Outlook 2018: O futuro da proteína animal
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O Congresso da ANUTEC BRAZIL será realizado nos três dias de evento, em parceria com o ITAL– Instituto de Tecnologia de Alimentos, e abordará desafios e perspectivas para o desenvolvimento e crescimento da indústria de proteína animal brasileira.
Hoje (08.08): 14h às 17h
PAINEL 3: INOVAÇÃO NA CADEIA PRODUTIVA DE PROTEÍNA ANIMAL
Amanhã (09.08): 13h30 às 17h
PAINEL 4: INNOVATION SHOW
* Para credenciados no evento a participação no Congresso é gratuita.
* Confira a grade completa.
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VITRINE DA CARNE COM ESPECIALISTA EM DESOSSA
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A Vitrine da Carne é uma atração especial com a presença de Marcelo Bolinha, especialista em cortes e preparo de carnes, mostrando novas técnicas de cortes para aproveitar ao máximo o produto. Ao final das apresentações, você degusta receitas especiais preparadas pelo Chef de cozinha Igor Martins.
PROGRAMAÇÂO
Hoje (08.09)
- 14:30h às 15:30h (1ª apresentação)
- 17:30h às 18:30h (2 ª apresentação)
Cardápio:
- Carpaccio Maçaricado com Azeite de Ervas e Tomate Confit. Sugestão de corte: Filet Mignon
- Ragu Bovino com Batata Rústica. Sugestão de corte: Acem
- Mini Burguer (moído na hora) com Maionese de Wasabi. Sugestão de corte: Dianteiro com 20% gordura
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Bolinha: Consultor em cortes
Marcelo Bolinha, especialista em cortes de carnes, desossa bovina, desossa ovina, desossa suína, churrasco, parrilla, cortes de carnes, costela, garupa de cordeiro, picanha, entrecot, costelão, prime RIB, tbone, bisteca fiorentina, assado de tiras, acém e fogo de chão. Clique aqui e saiba mais. |
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Igor Martins: Chef de cozinha
O chef de cozinha Igor Martins já passou por restaurantes como Enoteca Pinchiorri, na Itália, e Martin Berasategui, na Espanha. Foi cozinheiro em restaurantes como D.O.M, Fasano, Due Cuochi e Cirque de Solei Varekai, além de chef de cozinha do Buffet Rojo Criatividade Gourmet. Saiba mais. |
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Lista de Expositores
Programe a sua visita com antecedência, confira os expositores e as soluções que serão apresentadas na ANUTEC BRAZIL. |
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Novo LocalInfraestrutura completa e melhor logística de acesso, tudo para que a ANUTEC BRAZIL seja um grande sucesso!
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| *com divulgação |
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Divirta-se! Curitiba 
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