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Aish Baladi Gastronomia participa do Restaurant Week Brasil

Nesta sexta-feira estive no Aish Baladi Gastronomia que está participando  do Restaurant Week Brasil.

Horário do  Happy hour. Agora é segunda a sexta, das 15h às 20h, exceto feriados
Happy hour com o melhor do Oriente Médio?  você tem 50% de desconto nos chopes e drinks para aproveitar o melhor do seu dia!
O cardápio Restaurante Week Curitiba vem muito bem servido, em qualidade e quantidade, alta gastronomia no comando do competente Chef Fabiano Bicheri. Confiram imagens que fiz para você meu leitor, experiência gastronômica valiosa. Anote este endereço em sua agenda, na minha já está.

@aishbaladigastronomia
@bicheri86
@restaurantweekbrasil
@muellercwb
Avenida Cândido de Abreu, 127, Curitiba, PR, Brazil
(Shopping Mueller)

(41) 3501-2919

Curitiba Restaurant Week

Estamos de volta!
Começa hoje a Curitiba Restaurant Week e, nesta edição, o tema é "Releituras: Do clássico à originalidade brasileira", uma oportunidade para os chefs apresentarem toda a sua criatividade transformando os clássicos pratos da gastronomia contemporânea ao tempero brasileiro.
No festival você tem a possibilidade de conhecer os melhores restaurantes por preços acessíveis. O menu, composto por entrada, prato principal e sobremesa é dividido em três categorias:
Tradicional (R$ 49,90 o almoço e R$ 64,90 o jantar)
Plus (R$ 59,90 o almoço e R$ 74,90 o jantar)
Premium (R$ 79,00 o almoço e R$ 109,00 o jantar).
A Restaurant Week Brasil é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo, realizado nas principais capitais e nos melhores restaurantes!
gastronomiacuritiba

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Parma Cafe & Bistro  participando no Restaurante Week Curitiba

Nesta quinta -feira estive no Parma Cafe & Bistro, eles estão no Restaurante Week Curitiba. O Parma está a 2 anos de portas abertas! 

Um espaço Gourmet no coração das Mercês, a Gisele achou que esta é uma ótima definição do espaço que ela cuida delicadamente nos detalhes. Faz toda a diferença estar sempre presente,

Seu Chef Marcos Rodrigues super talentoso, cozinheiro profissional

Culinária contemporânea de alta qualidade

Sim, abriram  em plena pandemia!!

" Alguns disseram..Loucura!
Outros disseram.. Coragem!!
Eu mesma ainda nao sei a resposta...mas, o que sei é que temos um prazer enorme em receber nossos clientes.... e que em grande parte ja tornaram-se amigos!
A satisfacao que temos em poder oferecer não apenas uma refeição, mas, uma experiencia gastronômica... onde pensamos nos detalhes das louças, dos espaços.... isso tudo torna nosso dia realizado!
A presença de vocês clientes, com sugestoes, com elogios, algumas criticas... é fundamental para nós... MUITO OBRIGADA E SEJAM SEMPRE BEM VINDOS! " me relatou a super proprietária Gisele.

Rua Jacarezinho, 721 - Mercês 80710150 Curitiba, PR

(41) 98874-4949

parma.cafe.bistro@gmail.com

+55 41 98874-4949

Restaurante com cardapio a la carte, elaborados com produtos seleconados.
sugestoes de massa, carne, aves e peixes...
@parma.cafe.bistro
@chef.marcorodrigues
@restauranteweekbrasil
Fiz  algumas imagens para você meu leitor, anote em sua agenda este endereço Pet friendly experiência  gastronômica valiosa:

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Pratos com mignon, salmão e tilápia na estreia da Barbarella Bakery no Restaurant Week Curitiba

A temporada de festivais gastronômicos deste segundo semestre está só começando, e a badalada Barbarella Bakery Curitiba marca a sua estreia na nova edição do Restaurant Week, a partir desta segunda (5).

A bakery mais instagramável da cidade, no charmoso bairro do Batel, mostra que também é lugar para provar saborosos pratos da culinária contemporânea, com o chef Leandro Fernandes preparando os novos menus.

Egresso de alguns dos mais premiados restaurantes de Curitiba, Leandro conta o que os clientes vão encontrar nos dois menus especiais da Barbarella durante o Restaurant Week.

“Preparamos quatro menus especiais para o Restaurant Week, dois para o almoço e outros dois para o jantar. São opções que levam cortes de mignon, salmão e tilápia acompanhados de entradas e sobremesas dos quitutes mais pedidos na Barbarella”, conta.

Para os menus do almoço, a primeira opção conta com uma entrada de Tapenade de Azeitona com alcaparras, grão de bico e nozes acompanhada de deliciosas torradas de fermentação natural; a Salada de Salmão grelhado com molho agridoce de frutas vermelhas, figo caramelizado e chips de jamon de prato principal; e a indescritível Torta Banoffee de sobremesa.

A segunda opção do almoço tem um Carpaccio de Carne com molho de mostarda, rúcula, lascas de parmesão e as torradas de fermentação natural de entrada; o Mignon Grelhado do Chef com creme de espinafre e batatas prussianas de principal; e a Danish Pastry de sobremesa, que é um pão doce incrivelmente saboroso com arabesco de chocolate Ruby e sorvete de nozes.

Já os menus do jantar têm as mesmas entradas e sobremesas do almoço, mas os pratos principais são substituídos pelo Mignon ao Demiglace grelhado com mousseline de abóbora cabotiá e vegetais grelhados; ou a Tilápia grelhada ao molho de laranja com aligot de batata e aspargos grelhados.

“Queremos mostrar que a Barbarella é mais do que apenas uma Bakery, e que já é mais do que as pessoas podem pensar. Aqui, temos opções para qualquer momento do dia, desde o café da manhã, passando pelo almoço, café da tarde e jantar com menus completos preparados com os melhores produtos da mais alta qualidade”, ressalta Ana Zita Klein, chef e proprietária da Barbarella Bakery.

O menu da Barbarella Bakery no Restaurant Week está disponível a R$ 49,90 no almoço e a R$ 64,90 no jantar até o dia 25 de setembro.

Sobre a Barbarella Bakery

Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.

São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.

Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.

E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood ou no https://deliveryapp.neemo.com.br/delivery/12169/menu. Mais informações: (41) 3076-0167 e no Instagram @barbarellabakerycwb .

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Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo e Curitiba Restaurant Week: experiência que transforma vidas

Aproveite a experiência de um dos maiores festivais gastronômicos e faça o bem para mais de 230 pessoas.

Neste ano, o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo é a ação social apoiada pela Restaurant Week. O festival gastronômico, que vai acontecer entre os dias 05 e 25 de setembro, une a alta gastronomia com a solidariedade. Ao final da experiência, os clientes que saborearem o menu exclusivo do evento podem optar por adicionar R$2 como doação para a Organização.

Os valores arrecadados serão revertidos para manter a obra do Pequeno Cotolengo, que oferece, de forma gratuita, atendimento em 19 especialidades médicas, além de educação e acolhimento para mais de 230 pessoas com múltiplas deficiências, que estavam em situação de abandono familiar, vulnerabilidade social e asilados hospitalares.

Para Carlos Thomazelli, Gerente de Captação de Recursos do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo, a participação neste evento é importantíssima. “Cerca de 70% da nossa receita é composta pela captação, por isso os repasses realizados pelos restaurantes será muito relevante para a arrecadação de recursos financeiros”, destaca.

Os clientes que optarem por realizar a doação vão proporcionar maior qualidade de vida, atendimento especializado, humanizado e inclusão social.

O Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

A Organização está presente em mais de 30 países e realiza, de forma gratuita, atendimentos baseados em três pilares: acolhimento, saúde e educação. A estrutura, localizada no Campo Comprido, em Curitiba, conta com uma escola, quatro Grandes Lares, oito Casas Lares, uma Unidade de Cuidados Continuados e Integrados e, em breve, uma Unidade Hospitalar, com atendimento aberto à comunidade.

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Dicas para aproveitar o feriadão de 7 de setembro em Curitiba

Com programas para toda a família, a capital paranaense está atraindo cada
vez mais turistas durante os principais feriados do ano

CURITIBA, 01/09/2022 - O feriadão de 7 de setembro está chegando e, junto a
ele, os tão esperados dias de descanso. Que tal aproveitar a parada
prolongada para conhecer os encantos da cidade de Curitiba? São inúmeros
parques e pontos turísticos que fazem os moradores e turistas sentirem-se em
casa. Programas perfeitos e seguros para compartilhar com os amigos e
familiares, mergulhando na cultura e na gastronomia da capital paranaense.

Entre os locais de maior visitação da capital paranaense está o Parque
Barigui, onde o público pode passear e praticar exercícios curtindo um dos
lugares mais lindos da cidade. Se a fome bater, logo em frente ao parque
está o Fish*Me, bar especializado em peixes e frutos do mar. Outro lugar de
destaque é o Museu Oscar Niemeyer, mais conhecido como MON, um dos maiores
museus da América Latina que abriga mais de 2.200 obras de artistas
reconhecidos nacional e internacionalmente.

No meio da tarde, que tal uma parada para um café e um lanche saboroso?
Curitiba é a capital brasileira dos cafés especiais. Baristas curitibanos e
de outras regiões do país transformaram a cidade em um paraíso para os
amantes da bebida, que ganhou várias releituras preparadas com muita
excelência em dezenas de cafeterias espalhadas pela cidade. Entre os
destaques estão a Prestinaria, o Go Coffee, o Café Cultura e o Rituais Café,
empreendimentos que contam com várias unidades na cidade. Para quem ama a
natureza, uma boa pedida é a Esalflores, maior rede de floriculturas do
Brasil, garantindo momentos de tranquilidade em meio a um "mar de plantas".

Gosta de cerveja artesanal? Marque uma visita na fábrica da Way Beer, uma
das mais premiadas cervejarias do país. Já os fãs de vinho podem aproveitar
o Boudet, bar recém-inaugurado que combina boa música, artes plásticas e
vinhos. Ama pizza? Então precisa conhecer a Pizzaria da Mathilda, que
trabalha com o melhor da tradição napolitana em três endereços da capital
paranaense. Já os fãs de comida de boteco não podem deixar de conhecer o Bar
Quermesse, que há mais de 10 anos encanta curitibanos e turistas que buscam
comidinhas com inspiração regional. Para quem gosta de sanduíches e petiscos
com características bem urbanas, o Porks - Porco & Chope, especializado em
carne de porco, e o Sirène Fish & Chips, que serve cones de peixe empanado e
batatas rústicas ou onduladas, são as melhores pedidas.

Para quem busca alta gastronomia, Curitiba reúne alguns dos chefs mais
badalados e premiados do Brasil, como o Dudu Sperandio. O chef conta com
quatro empreendimentos na capital paranaense, o Ernesto Ristorante,
restaurante referência em comida italiana, a pizzaria Funiculare, o japonês
Ken'Eki e o Lupita Bistrô Bar. Outras ótimas opções para os amantes da boa
gastronomia são o Marcondes Cozinha Autoral, que oferece um impactante menu
confiance, e o Antonina 336, que aposta na riqueza da culinária caiçara e
explora os sabores únicos das clássicas iguarias gastronômicas de cidades do
litoral paranaense. Além disso, os fãs da culinária típica cubana não podem
deixar de conhecer o bar Cubano, no Centro da cidade.

Para mais detalhes sobre passeios turísticos em Curitiba, acesse o site
www.turismo.curitiba.pr.gov.br.

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Competidores do MasterChef preparam banquetes digno de reis

Com o auxílio dos utensílios da Royal Prestige, os participantes disputaram duas vagas na final do programa

Os finalistas do MasterChef Amadores estão definidos! Mas para disputarem a vaga na final, os competidores passaram por desafios que exigiram muita concentração, habilidade e profissionalismo. Na prova de eliminação, foi pedido para que eles preparassem um verdadeiro banquete. Para isso, contaram com os utensílios de alta qualidade e sofisticação da Royal Prestige, que está há mais de 60 anos no mercado de itens para cozinha em grandes polos gastronômicos como EUA, México, Peru, entre outros.

As panelas e frigideiras confeccionadas com camada de aço cirúrgico são duráveis, fáceis de limpar, resistentes, não deixam um gosto metálico na comida e não afetam negativamente o sabor dos alimentos. Diferentemente das tradicionais, em alguns preparos, não é necessário adicionar muito ou, até mesmo, nenhuma quantidade de gordura ou água. Seu sistema interno contribui para reter parte dos nutrientes, deixando o real sabor dos alimentos. Elas ainda trazem a praticidade de poderem ir ao forno, suportando uma temperatura de até 204°C (sem a tampa).

Também estavam disponíveis bowls de aço inoxidável resistente e facas feitas de liga de aço inoxidável de alta qualidade, que cortam com maior firmeza, precisão e retardam a oxidação dos ingredientes. Além da frigideira Easy Release, que conta com cobertura antiaderente e é isenta de metais pesados e níquel. Com design italiano, ela cozinha os alimentos em menos tempo, por conta de sua distribuição rápida e uniforme de calor e é quatro vezes mais resistente a arranhões e são facilmente laváveis.

Aproveite e confira algumas receitas exclusivas da Royal Prestige para você também preparar um banquete delicioso. Para reproduzi-las na sua casa com a facilidade dos produtos da marca, entre em contato pelo site para ser direcionado a um distribuidor.

Costela bovina com vinho tinto e purê de batata

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Ingredientes
Carne
2 costelas bovinas
1/2 colher de sopa com azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200 g de aspargos
Purê de batatas com alho
500g de batatas
1 copo com água
2 colheres de sopa com alho em pó
1/2 xícara com creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Molho de vinho tinto
4 colheres de sopa com manteiga sem sal
1/2 alho-poró (somente a parte branca) finamente picada
1/2 alho bem picado
2 ramos de tomilho
1/2 copo de vinho tinto
1 xícara com caldo de carne
Sal a gosto
Finalização
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Purê de batata: Adicione as batatas à água na panela Royal Prestige e cozinhe em temperatura média alta. Cubra com a válvula aberta e espere apitar. Reduza a temperatura para baixo. Feche a válvula e cozinhe por 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas.

Descubra e amasse as batatas. Adicione o alho em pó, o creme, a manteiga e o sal. Misture bem.

Carne: Tempere a carne com azeite, sal e pimenta a gosto e reserve. Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige em fogo médio-alto por 3 minutos. Adicione a carne à frigideira, cozinhe 5 minutos e então, vire a carne. Reduza o fogo para mais baixo e tampe com a válvula fechada. Cozinhe mais 5 minutos, ou a gosto. Reserve na tábua de cortar.

Mude a temperatura para média. Na mesma frigideira, refogue os aspargos por 3 minutos e reserve em um prato.

Molho: Ainda na mesma frigideira, misture o alho-poró, o alho e o tomilho. Refogue por 30 segundos e depois aumente o fogo. Adicione o vinho tinto e reduza pela metade. Adicione o caldo de carne e também reduza pela metade. Adicione a manteiga em pedaços pequenos, aos poucos. Quando a mistura estiver emulsionada, tempere com sal a gosto e desligue o fogo.

Finalização: Fatie a carne e sirva com purê de batata e espargos. Banhe com o molho de vinho tinto e decore com a salsa.

Lombo de porco glaceado

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Ingredientes
½ xícara de sal
½ xícara de açúcar mascavado
1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grão
1 colher de sopa de sementes de coentros
4 folhas de louro
1 lombo de porco de 1,5 kg limpo e sem gordura
5 dentes de alho finamente picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
2 colheres de chá de tomilho fresco picado
½ colher de chá de pimenta-do-reino recém moída
½ xícara de vinho branco seco
1½ xícara de suco de abacaxi
450 g de cebola pérola descascada
Modo de preparo
Para marinar a carne de porco, misture o sal, açúcar mascavo, pimenta em grão, sementes de coentros e folhas de louro com 2 xícaras de água quente no bowl Royal Prestige. Mexa até que o sal seja dissolvido. Acrescente 6 xícaras de água fria. Adicione a carne de porco e mergulhe-a completamente no líquido. Cubra e refrigere durante a noite.

Misture o alho, 2 colheres de sopa de azeite, alecrim, tomilho e pimenta-do-reino moída em bowl. Retire a carne de porco da tigela e descarte o líquido restante. Seque a carne com toalhas de papel e a envolva completamente com a mistura de ervas.

Pré-aqueça a panela Royal Prestige em fogo médio-alto durante 3 minutos. Acrescente a carne de porco. Reduza o fogo para médio e sele ela durante 4 minutos, ou até que fique dourada. Vire cuidadosamente e repita o processo.

Reduza o fogo para baixo e tampe a panela com a válvula Redi-Temp® fechada e deixe cozinhar durante 20 minutos, ou até que a carne de porco seja cozida completamente. Transfira para uma travessa e reserve.

Adicione o vinho na mesma panela e deixe ferver em fogo alto durante 1 minuto ou até quase evaporar. Mexa constantemente com um fuê para soltar quaisquer pedaços de carne presa à base.

Incorpore o suco de abacaxi e a cebola. Continue a cozinhar em fogo médio-alta por 3 minutos. Reduza o fogo para médio e volte com a carne de porco à panela e a banhe com o molho. Deixe cozinhar sem a tampa por mais 3 minutos e, em seguida, desligue o fogo.

Retirar a carne de porco da panela e cortar em fatias. Cubra com cebola e molho. Sirva imediatamente com arroz e legumes.

Costeleta de cordeiro ao café

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Ingredientes
Cordeiro
450 g de costeletas de cordeiro
¼ xícara de café moído fino
1 colher de chá de pimenta chili em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
Molho
1/4 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de vinho tinto
Modo de preparo
Em uma tigela, adicione o café, a pimenta, o cominho, o sal e a pimenta. Passe as costeletas nessa mistura e reserve.

Na panela Royal Prestige, misture todos os ingredientes do molho com o Batedor de Ovos e Massas. Deixe reduzir por cerca de 7 minutos em temperatura média até engrossar levemente. Mexa de vez em quando.

Pré-aqueça a frigideira Royal Prestige de 26cm na temperatura média-alta por 3 minutos ou até que algumas gotas de água polvilhadas sobre ela sobre ela rolem na superfície sem evaporar.

Coloque as costeletas e cozinhe por 4 minutos com a tampa entreaberta.

Vire as costeletas, reduza a temperatura para média e cozinhe por 5 minutos com a tampa entreaberta.

Retire as costeletas da panela. Se quiser que fiquem bem cozidas, cozinhe por mais 2 minutos.

Sirva as costeletas cobertas com o molho ou outra guarnição a gosto.

Cenouras salteadas com pistaches e sementes de gergelim

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Ingredientes
1 Kg de cenouras, cortadas em pedaços de 2 centímetros
¼ copo de água, para cozinhar as cenouras a vapor
1 colher de sopa de mel de agave
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de chili em pó
½ colher de chá de cominho em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
½ xícara de pistache assados e picados
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Modo de preparo
Pré-aqueça a frigideira Easy Release durante 30 segundos em fogo médio.

Adicione os pistaches e o gergelim. Reduza o fogo para médio-baixo. Torre durante 3 minutos ou até que estejam dourados, mexendo constantemente para que não queimem. Retire e reserve em um bowl Royal Prestige.

Coloque azeite no fundo da frigideira e pré-aqueça durante 30 segundos em fogo médio.

Acrescente as cenouras e as salteie durante 6 minutos ou até que a cor esteja intensa.

Adicione água, mel de agave, suco de limão, chili em pó, cominho, e sal e pimenta a gosto. Misturar bem. Tampe e reduza o fogo para médio-baixo.

Acrescente as cenouras e cozinhe no vapor durante 2 minutos ou mais, a gosto.

Destampe e ajuste para fogo médio. Continue a mexer até o líquido evaporar e as cenouras ficarem glaceadas. Acrescentar os pistaches e as sementes de gergelim. Misture bem e sirva de acompanhamento.

O MasterChef Brasil é um formato da Banijay, com produção da Endemol Shine Brasil para a Band, e tem episódios inéditos toda terça-feira, às 22h30.

Sobre a Royal Prestige - A Royal Prestige é uma marca da Hy Cite Enterprises, sediada em Madison, Wisconsin, nos EUA, há mais de 60 anos. A multinacional possui mais de cinco mil distribuidores em outros países, como EUA, Canadá, México, Argentina, Colômbia, Equador, República Dominicana e Peru. No Brasil, conta com 85 produtos em seu portfólio, todos desenvolvidos sob os mais rigorosos padrões de qualidade, inovação e saudabilidade. Eles são ofertados somente por venda direta e a marca conta com um sistema de financiamento próprio para facilitar a aquisição dos produtos pelo consumidor final. A Royal Prestige também é uma forma acessível para empreendedores que desejam ter o seu próprio negócio, sem a necessidade de investimento inicial e nem compra de estoque.

Para mais informações sobre os produtos Royal Prestige acesse Royal Prestige e Quero Royal Prestige, ou Oportunidade Royal Prestige para saber mais sobre o plano de negócios para quem quer empreender.

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BURGER KING LANÇA FESTIVAL DOS SHAKES COM SABORES INÉDITOS DE OREO

Os apaixonados pela sobremesa poderão experimentar os produtos até o dia 04 de outubro em todo o Brasil

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AGOSTO 2022 – O Burger King, uma das maiores operações de fast food do Brasil, e a Mondelez Internacional, empresa global de snacks, se uniram mais uma vez para o lançamento do Festival dos Shakes no BK edição especial Oreo. Os produtos ficarão disponíveis na rede até 04 de outubro.

BK Shake Oreo Chocolate e BK Shake Oreo Doce de Leite chegam para fortalecer o portfólio de sobremesas do Burger King e prometem uma explosão de sabores para os fãs da marca. Além disso, as novidades amplificam a gama de produtos, que hoje conta com o BK Shake Oreo Morango e BK Shake Oreo. Os sabores Chocolate e Doce de Leite também trazem em sua composição gotas do biscoito recheado Oreo, item já aclamado pelo mercado de Food Service que leva em apenas uma gota o sabor da mistura inconfundível de biscoito escuro com recheio branco e cremoso.

“A parceria com Mondelez que teve início neste ano é resultado da nossa busca por parceiros que se identifiquem com a nossa marca e que tenham também como objetivo oferecer experiências incríveis para os consumidores. Queremos trazer muito mais sabor, qualidade e momentos de diversão aos nossos consumidores com esses lançamentos de sabores exclusivos no nosso cardápio” diz Juliana Cury, vice-presidente de Marketing & Vendas da ZAMP, máster franqueada do Burger King e Popeyes no País.

“Oreo é um produto único e delicioso e sempre buscamos as melhores experiências, porque tudo que é feito com Oreo é sempre uma delícia, né? Com essa super parceria junto ao BK conseguimos levar não só o sabor de Oreo para mais gente, mas para além do consumo dentro de casa, e com isso despertar o espírito brincante para quem vai à rede de fast food. Oreo já realizou algumas parcerias ao longo dos anos em que a marca está presente no Brasil, e o que todas elas têm em comum são a qualidade e o zelo absoluto com os clientes e seu produto final. A união de Oreo e BK confirma isso e estamos muito honrados em seguir com mais esse desafio”, comenta Flávia Arruda, líder de Oreo para Mondelēz Brasil.

A oferta ficará disponível nas lojas Burger King de todo o país por R$16,90 com oferta no Clique e Retire BK com BK Shake de qualquer sabor + Batata grande por R$19,90 e 2 BK Shakes por R$24,90. O aplicativo está disponível para IOS e Android.

Sobre Burger King

O BURGER KING® é uma das maiores operações de fast food do Brasil, presente em todos os estados do país. O primeiro restaurante da rede foi inaugurado no Brasil em 2004, passando a ser operado oficialmente pela máster franqueada brasileira ZAMP S.A. em 2011. Com mais de mais de 850 estabelecimentos, entre lojas próprias e franqueadas, a marca foi considerada uma das mais criativas do mundo por três anos consecutivos em Cannes. Para saber mais sobre BURGER KING® no Brasil, acesse www.burgerking.com.br ou acompanhe a marca no Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.
 
INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA | BURGER KING
LOURES CONSULTORIA | imprensaBK@loures.com.br

Sobre a Mondelēz Brasil

A Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) é líder global em snacks e está presente em 150 países. Com receita líquida de aproximadamente US$27 bilhões em 2020, a Mondelēz International tem em seu portfólio marcas amadas, como Lacta, Bis, Oreo, Club Social, Tang, Clight, Halls, Trident, Philadelphia, entre outras. A Mondelēz Brasil é o quarto maior mercado da companhia do mundo e está presente em mais de 600 mil pontos de venda em todo o território nacional. No Brasil, a operação da Mondelēz conta com oito mil colaboradores e 2 parques industriais, um em Vitória do Santo Antão (PE) e outro em Curitiba (PR), que abriga a maior fábrica de chocolates da companhia no mundo e exporta para 11 países. Visite www.mondelezinternational.com/br/ e siga nosso perfil no Facebook www.facebook.com/mondelezinternational/.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen (CINEMA/CULT/TEATRO)

Gastronomiche reúne culinária italiana e atrações musicais na Praça Espanha

Evento acontece no sábado e domingo com mais de dez restaurantes presentes e diversas apresentações musicais

A Praça Espanha, no Bigorrilho, recebe no próximo sábado (03/09) e domingo (04/09) o Gastronomiche, feira de gastronomia italiana do Mia Cara 2022. O evento é gratuito e reunirá nomes da música local e a atração internacional, o grupo folclórico medieval Sbandieratori di Arezzo. A promoção é do Consulado Geral da Itália em Curitiba com realização da Unicultura.

No sábado, a programação começa ao meio-dia com a apresentação do Grupo Folclórico Italo-Brasileiro Santa Felicidade e o Grupo Folclórico Italiano Anima Dantis. Na continuação, o grupo folclórico medieval Sbandieratori di Arezzo faz suas evoluções com bandeiras. Ainda no sábado sobem ao palco da Praça Espanha, o Sexteto Vina Lacerda, Leo Fressato e banda, Carina Piotto e banda e o Trio Derico.

O domingo também reserva apresentações, a partir do meio-dia, dos Grupo Folclóricos Siciliano Isola Del Sole e do Grupo Folclórico Piccola Itália. Os italianos do Sbandieratori di Arezzo fazem nova apresentação e na sequência o Gastronomiche recebe o acordeonista João Pedro. Ainda se apresentam Alexandre Mousquer, Cristhyan Segala e Luiz Neri cantando "O Sole Mio L'amore Italiano", a cantora Thais Morell e novamente João Pedro Teixeira com seu quarteto de cordas.

Feira Gastronômica

A oferta de comidas e bebidas virá dos 10 estabelecimentos já confirmados, que oferecerão massas típicas italianas, pizzas, cafés, sorvetes, sobremesas e drinks. As barracas começarão a servir às 11h e ficarão abertas até às 18h, tanto no sábado quanto no domingo.

Dentre as operações já confirmadas estão:
Marcolini, Cantina do Délio, Argenta Cafés, GiOia (pizza de fermentação natural), Gelataio - Gelato Artesanal italiano, Pata Negra, Ragù Rotisseria, Carlo Ristorante, Família Fardo Vinícola, Mozzarellart, Asgard Chope e Cora Artesanal.

Sbandieratori di Arezzo
O tradicional grupo folclórico promove a tradição medieval italiana de agitar bandeiras.
O conjunto participa do Mia Cara 2022 com 14 integrantes porta-estandartes que farão apresentações de coreografias com evoluções de bandeiras e trajes medievais multicoloridos.

Sobre o Mia Cara
Com o tema “Salute a Tutti” (saúde para todos), a décima edição do Mia Cara 2022 retorna com eventos presenciais, de 02 a 11 de setembro, nas cidades de Curitiba e Colombo (PR). Durante dez dias, o festival oferece uma rica programação cultural com festivais de cinema, teatro, danças folclóricas, apresentações musicais, exposições, ações de gastronomia, esportes e a iluminação de pontos turísticos. A programação completa está no site https://miacara.com.br/

Feira Gastronomiche Mia Cara 2022
Data: 3 e 4 de setembro (sábado e domingo)
Horário: das 11h às 18h

Programação Musical
03 de setembro (sábado)
12h - Grupo Folclórico Italo-Brasileiro Santa Felicidade
12h30 - Grupo Folclórico Italiano Anima Dantis
13h - Sbandieratori di Arezzo
14h - 14h45 - Sexteto Vina Lacerda
15h - 15h45 - Leo Fressato e banda
16h - 16h45 - Carina Piotto e banda
17h - 17h45 - Trio Derico
18h - Encerramento

04 de setembro (domingo)
12h - Gruppo Siciliano Isola Del Sole
12h30 - Grupo Folclórico Piccola Itália
13h - Sbandieratori di Arezzo
14h - 14h45 - João Pedro solo
15h - 15h45 - Alexandre Mousquer, Cristhyan Segala e Luiz Neri cantando "O Sole Mio L'amore Italiano"
16h - 16h45 - Thais Morell
17h - 17h45 - João Pedro Teixeira com quarteto de Cordas
18h - Encerramento

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Cervejaria Swamp leva principais rótulos para o Festival da Cultura Cervejeira Artesanal no fim de semana

O mês de setembro vai começar do jeito que os cervejeiros mais gostam: com um grande festival voltado à produção artesanal. Neste final de semana, sábado (3) e domingo (4), a Swamp Brewing vai participar da 5ª edição do Festival da Cultura Cervejeira Artesanal (FCCA) no Jockey Club do Paraná, em Curitiba.

O evento terá a participação de 44 cervejarias artesanais paranaenses com mais de 300 rótulos disponíveis. Entre eles, serão oferecidas seis opções da curitibana Swamp, à venda em copos de 200 ml a partir de R$ 6.

Amauri Maia, um dos sócios da Swamp, explica que a seleção dos rótulos ainda é mantida em segredo, já que a marca quer fazer uma grande surpresa aos participantes do festival.

“Como só podemos levar seis rótulos do nosso amplo portfólio, estamos selecionando as nossas principais que mais agradam aos paladares dos curitibanos. Quem for ao festival vai provar diferentes estilos e, quem sabe, conhecer alguns que talvez nunca experimentou”, conta.

Cervejas premiadas

No começo do mês, a Swamp conquistou mais um prêmio nacional entre vários que já tem desde que abriu as portas, em 2015. A marca levou a medalha de prata na etapa brasileira da Copa Cervezas de América, uma das principais competições cervejeiras da América Latina e uma das dez maiores do mundo.

Levou à competição um de seus principais rótulos, a Pilz My Balls, que surpreendeu os jurados. Com isso, a Swamp vai à etapa continental da Copa em busca da medalha de ouro, a ser realizada em outubro no Chile.

Já no ano passado, a Swamp também ganhou ouro na categoria com outro rótulo, a Mangroove, se tornando referência no estilo. De lá para cá, conquistou outros quatro prêmios, em especial com outro rótulo emblemático da marca.

A Hopbite conquistou o prêmio de melhor cerveja do estilo IPA no Brasil e na América do Sul, em 2016. Eduardo Wamser conta que ela é a “preferida dos clientes, por ser mais equilibrada e saborosa”, numa combinação de lúpulos que traz muito sabor e aromas cítricos que a tornaram referência no mercado nacional.

O que terá no festival

Os rótulos escolhidos para a participação no Festival da Cultura Cervejeira Artesanal serão revelados no sábado (3), quando o evento abre as portas.

Ao todo, serão 18 horas de atrações com bandas de estilos musicais variados, comidas e muito mais. Será das 11h às 20h no Jockey Club do Paraná, com ingressos a partir de R$ 40.

As cervejas da Swamp Brewing chegam hoje a diversos estados do país, com distribuição mais focada no Paraná, Santa Catarina e São Paulo. A fábrica da marca está localizada na Rua William Booth, 3015, Boqueirão, Curitiba-PR. Outras informações pelo 41 3402-9099, em cervejariaswamp.com.br e no Instagram @swampbrewing.

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Grupo Tacla lança Clube Podi

Nova funcionalidade vai ajudar os consumidores a ter acesso com maior facilidade a serviços disponíveis em suas diversas operações pelo país

O Grupo Tacla Shopping, por meio de sua Spin-Off, voltada para criação de produtos de inovação para o setor de shopping centers, lançou no começo do segundo semestre o Clube Podi, funcionalidade criada para compor o aplicativo Podi, o qual já concentra diversos serviços, funcionalidades e facilidades para os consumidores.

A ideia da nova ferramenta é levar soluções para realizar ações promocionais de relacionamento e fidelização dos consumidores por meio de um ambiente mobile, amigável e prático, facilitando o dia a dia das pessoas que visitam os empreendimentos do Grupo Tacla, permitindo ainda que seus gestores tenham insights em tempo real, contribuindo na tomada direta de decisões.

Um dos exemplos práticos do Clube Podi foi a ação “IMAX & Você”, criada para interação com o público que curte cinema. Os clientes que consumiram na bomboniere do Cinema IMAX, no período de 10 a 30 de junho, no valor acima ou igual a R$ 50, ganharam um ingresso extra para assistir qualquer filme que estava em cartaz, no mês de julho.

Outro exemplo é do empreendimento Jockey Plaza Shopping, que realizou em julho a ação “Viva novas histórias, crie novas memórias”. Em pouco tempo, milhares de clientes que fizeram compras no valor igual ou superior a R$ 250,00, cadastraram suas notas pelo Clube Podi e puderam escolher brindes exclusivos. Na prática, após realizar 100% o procedimento pelo aplicativo, o cliente se direcionava até o balcão de atendimento do empreendimento, retirava o seu voucher e resgatava o brinde escolhido em uma das lojas aderentes da ação, possibilitando, inclusive uma nova venda de conveniência para o lojista.

Dados

Outro ponto de destaque da nova ferramenta é referente aos dados estatísticos que permitem traçar perfil dos consumidores. Na última ação realizada no Jockey, números mostram por exemplo, que perto de 20% dos consumidores que participaram da ação no Clube Podi moram em um raio de até 3,5 Km do shopping, 52% têm entre 35 a 54 anos e 66% possuem pelo menos uma formação acadêmica.

“Esses dados mostram que a funcionalidade possui grande potencial para cumprir alguns dos seus principais objetivos, como o de relacionar-se com clientes ao entorno dos empreendimentos, possibilidade de criar soluções para aumento do ticket médio de compras e até realização de ações personalizadas para determinados perfis de público”, explica o diretor de inovação da Spin-Off, Gustavo Tacla.

A nova funcionalidade do aplicativo foi desenvolvida 100% por profissionais da equipe de inovação do Grupo Tacla Shopping. A estimativa é que até 2023 mais de 350 mil clientes estejam utilizando o Clube Podi nos empreendimentos do Grupo. “A plataforma atende hoje os empreendimentos do Grupo mas em breve estará à disposição de novos segmentos, ampliando assim sua presença no mercado nacional”, adianta o diretor de inovação.

Podi

O Podi é uma spin-off que nasceu do setor de inovação do Grupo Tacla Shopping, grupo que possui mais de 80 anos de história no varejo. Com todas as características de um super app, o Podi tem o propósito de aprimorar a experiência dos consumidores que frequentam os Shoppings centers, através de diversos serviços e funcionalidades na palma da mão. Pensado para facilitar qualquer ida ao shopping e melhorar o relacionamento com o cliente.

Tem objetivo de ser a melhor solução tecnológica, em relacionamento com o consumidor no segmento de Shopping Center, por meio de um aplicativo. Também uma ferramenta para analisar o comportamento de consumo dos frequentadores dos shoppings e melhorar sua experiência de visita nos empreendimentos.

No mês de outubro, o Podi irá completar 2 anos. Em um período tão curto, já é o segundo aplicativo do Brasil no segmento de Shopping Center, melhor avaliado pela Apple Store e Play Stores. Também em diversos momentos, é listado entre os 100 aplicativos de varejo com maiores números de downloads diários no Brasil na Apple Store.

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Quinta é dia de happy hour com música ao vivo no Bar Koré

No mês de setembro o Bar Koré, que fica dentro do Qoya Hotel Curitiba, vai ter happy hour com música ao vivo e double drink toda quinta-feira. O sucesso do evento da semana passada, que contou com a banda de folk rock Lenhadores da Antártida, foi responsável por estender a ação. A programação pode ser acompanhada pelos perfis @koreqoya e @qoyahotelcuritiba no Instagram.

O double drink vai das 18h às 21h e a música segue até 22h com uma atração diferente a cada semana, começando nesta quinta (01/09) com a cantora Zia Lemme, também vocalista da banda Milk’n blues.

Entram na promoção de double taça de espumante, cerveja Pina Viva (Pale Ale), cerveja Juice Jill (Ipa), gin tônica, mojito, Red Label, caipiroska, caipisake e os drinks autorais Caipirinha (com redução de rapadura e erva-doce, cachaça branca e limão taiti) e Francis The Mule (Bourbon, bitter de laranja, orgeat de amêndoas e blend de limão com gengibre brûlé). Para beliscar, o menu de aperitivos e petiscos da casa.

Bar Koré

A filosofia dos bares Koré é a mesma que norteia os restaurantes de mesmo nome, no Qoya Hotel Curitiba e Suryaa Lifestyle Hotel, em Alphaville. Produtos frescos e de qualidade, unindo o regionalismo à sofisticação. Não faltam os icônicos e clássicos, mas a aposta no autoral é um diferencial. Os drinks de assinatura foram desenvolvidos especialmente para o Koré pelo bartender Lukas Siqueira, da Eat Kitchen Lab.

Programação prévia de setembro

01/09: Zia Lemme - @zialemeofficial
08/09: duo do Lenhadores da Antártida - @lenhadoresdaantartida
15/09: Tiago Martins - @eutiagomartins
22/09: trio do Lenhadores da Antártida - @lenhadoresdaantartida
29/09: Tiago Juk - @tiagojuk

Serviço
Happy Hour Bar Koré - Qoya Hotel Curitiba
Datas: toda quinta-feira
Horário: das 18h às 22h, com double drink até 21h
Endereço: Av. Sete de Setembro, 4.211 - Batel - Curitiba
Estacionamento gratuito (conforme disponibilidade). Não há cobrança de couvert artístico. Há taxa de serviço de 10%
Informações: (41) 3340-4070

Imagens: Gabriel Ramos

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Com o tema “Releituras – Do clássico à originalidade brasileira”, 24ª Curitiba Restaurant Week é um convite a novas experiências à mesa

Segunda edição do ano do evento traz mais de 30 estabelecimentos participantes e será realizada de 05 a 25 de setembro

A 24ª edição da Curitiba Restaurant Week vai resgatar clássicos da gastronomia brasileira sob o olhar criativo dos chefs curitibanos. Com o tema “Releituras - Do clássico à originalidade brasileira”, o evento acontece entre os dias 5 e 25 de setembro e conta com mais de 30 estabelecimentos oferecendo menus especiais a preços fixos.

Esta é a segunda edição da Restaurant Week na cidade neste ano, em um momento muito especial, quando o festival comemora 15 anos de realização no Brasil. “Este é um evento que conquistou público pela possibilidade de degustar cardápios elaborados por chefs renomados com valores acessíveis, que agora está em uma retomada efervescente trazendo uma grande conexão entre o passado, o presente e o futuro”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Experiências contemporâneas

O tema “Releituras - Do clássico à originalidade brasileira” traz em um mesmo prato inspiração e novas experiências à mesa. Ao agregar ingredientes, formas de preparo, texturas e cores aos pratos clássicos da cozinha, os chefs reforçam o papel adaptativo da gastronomia. “Nossas releituras são também nossa cultura alimentar em movimento. Queremos homenagear a adaptabilidade, o poder de reinvenção, a criatividade e a originalidade brasileira, a partir das heranças ancestrais deixadas por todos os povos que ajudaram a nos constituir e nos consolidar como um país multicultural”, ressalta Reis.

Valores e restaurantes

Os preços fixos dos menus da 24ª Curitiba Restaurant Week estão divididos em três categorias: Tradicional (R$ 49,90 o almoço e R$ 64,90 o jantar), Plus (R$ 59,90 o almoço e R$ 74,90 o jantar) e Premium (R$ 79,00 o almoço e R$ 109,00 o jantar). O menu inclui entrada, prato principal e sobremesa.

Até o momento, estão confirmados os seguintes estabelecimentos: A Sacristia, Aish Baladi - Gastronomia Árabe, Anarco Empório e Restaurante (Centro e Batel), Armazém 71 Cucina, Barbarella Bakery, C’La Vie, Cantina do Délio (Alto da XV e Batel), Cenacolo, Donna Taça, Giardino Gastrobar, Grés Gastronomia & Empório, Ibérico Gastronomia, Ícaro Greek Food, Jamie’s Italian, La Pasta Gialla (Shopping Barigui e Pátio Batel), Le Réchaud, Limoeiro Casa de Comidas, Maccheroni Trattoria, Olivença Cozinha Ibérica, Paco Cocina y Bar, Parma Café & Bistrô, Pata Negra Bar y Cocina, Pecorino, Pescara Cucina Italiana, Pimenta Brasserie, ST 444 (Batel e Patagônia), Terra Madre Ristorante, Thai Restaurante Thailandês e Z Sushi.

Outro elemento tradicional da Restaurant Week também está presente nesta edição: o papel do evento como agente transformador por meio da contribuição opcional, acrescida à conta final dos clientes, do valor de R$ 2, desta vez destinado ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo - entidade que oferece saúde, educação e moradia gratuitas para mais de 230 assistidos com múltiplas deficiências.

“Estamos motivados e muito gratos pela nossa participação nesse evento importantíssimo que fortalece a gastronomia. É uma oportunidade para que os cidadãos conheçam melhor a nossa grandiosa obra e contribuir com nossa captação, composta por cerca de 70% de arrecadações de recursos e repasses financeiros”, resume Carlos Thomazelli, Gerente de Captação P.J do Pequeno Cotolengo Paranaense.
​A organização do evento recomenda conferir os dias de funcionamento e horários de cada casa no site do evento: restaurantweek.com.br.

Serviço
24ª Curitiba Restaurant Week
Data: De 05/09 a 25/09
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

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No sábado, dia 08/10, o Medieval Market e a Ordem do Grifo de Fogo reunirão artesãos, músicos, artistas e atletas em torno da temática medieval com programação especial também de Dia das Crianças.

O evento contará com atrações das 10h às 18h e inclui bardos medievais, simulação de acampamento histórico dos séculos X e XV, torneios de artes marciais históricas, arremesso de machado e arquearia medieval promovidos pela Ordem do Grifo de Fogo na chácara Refúgio do Vale, em Almirante Tamandaré.

O evento conta com 100 mil metros² de área verde, com trilha e bosque onde adultos, crianças, pets e toda a família podem se divertir com música ao vivo, dança folclórica, artesãos e mercadores temáticos, além da gincana medieval com jogos e contação de histórias para celebrar o Dia das Crianças.

A alimentação no evento conta com foodtrucks e culinária histórica com a Comidas da Sigvord preparando receitas da Escandinávia da Era Viking, tudo voltado para trazer a Idade Média de volta à vida em um ambiente próximo à natureza, aumentando ainda mais todo o encanto do período.

Nesta edição, intitulada “Despedida”, os organizadores e professores André Barreto e Luana Azevedo celebram as amizades criadas na empreitada do Medieval Market, que promove eventos na temática medieval há 5 anos, conquistando pessoas de diversos Estados. Como estão se mudando para continuar os estudos sobre a Idade Média na Europa, a organização incluiu ingressos promocionais que vão desde camisetas temáticas até um hidromel especialmente produzido pela Empório Stonehenge para a ocasião.

MAIS INFORMAÇÕES: ingressos (apenas com compras antecipadas, vagas limitadas: a partir de 30 reais*)

Endereço: Rua João Wicki, 263 (Chácara Refúgio do Vale)

Horário: 10h às 18h no dia 08/10

*Crianças de 0 a 5 anos não pagam

Para adquirir os ingressos, acesse o link: https://www.even3.com.br/despedidamedievalmarket/

Confira a programação do evento no site e nas redes sociais do Medieval Market:

Site: www.medievalmarketbrasil.com.br

Instagram https://www.instagram.com/medievalmarket/ (@medievalmarket)

Facebook: https://fb.me/e/3NVYP1ZPu

PROGRAMAÇÃO DO EVENTO

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Capacitação e treinamentos corporativos fora do ambiente de trabalho e em contato com a natureza é uma tendência que veio para ficar

Cada vez mais, as empresas do Paraná buscam oferecer capacitação e treinamento em ambientes que fogem do convencional, o que proporciona uma experiência bastante positiva e agradável aos seus colaboradores.

Motivação, produtividade, inteligência emocional, negociação e influência são alguns dos temas abordados por empresas quando fazem a capacitação de seu colaboradores. Agora imagine promover pessoas em um ambiente mais descontraído e empolgante, onde a natureza e o ar puro trazem renovo físico e mental.

Um dos locais mais requisitados para este tipo de atividade corporativa é a Pousada Parque São Luiz do Purunã, distante apenas 46 quilômetros de Curitiba, que tem chamado a atenção das empresas por oferecer uma infraestrutura que vai ao encontro deste segmento.

“Várias empresas utilizam as nossas instalações para esta finalidade e obtiveram um resultado bastante satisfatório e por isso nós aprimoramos este tipo de atendimento”, comenta Casto José Pereira, administrador da propriedade.

A pousada conta com espaços internos para palestras e desenvolvimento de dinâmicas que necessitam de mais assimilação. Para as atividades mais descontraídas, o ambiente externo é um diferencial que irá estimular o crescimentos profissional da equipe, a partir do contato com a natureza exuberante dos Campos Gerais.

O almoço da pousada é bem reforçado. Os colaboradores poderão provar as delícias da gastronomia mineira, ideal para quem está participando de dinâmicas variadas que exigem concentração e esforço físico moderado.

A estrutura possui ainda, trilhas para caminhadas, pesca esportiva, mountain bike e passeios a cavalo, piscina, entre outros.

“Fazer treinamentos e capacitações fora do ambiente de trabalho, além de não ser convencional e entediante é, com certeza, é uma estratégia empolgante e uma experiência bastante marcante”, finaliza Casto.

Serviço:

Capacitação e treinamentos corporativos

Pousada Parque São Luiz do Purunã

Rodovia do Café, BR-376, km 553,5 - Frente asfalto

Balsa Nova - Paraná

46 km de Curitiba – 22 km de Campo Largo – 60 km de Ponta Grossa

Reservas e informações

Fone/Whatsapp: (41) 99127-1682

pousadaparque@hotmail.com

Saiba mais, acesse:

www.pousadaparque.com.br

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Facebook: @PousadaParquePuruna

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Cinco vinhos para celebrar o dia internacional da Cabernet Sauvignon

Data desta cepa emblemática cai no primeiro dia de setembro. Veja aqui 5 vinhos para você celebrar, de 100 a 1000 reais, alguns deles com origem em Puente Alto, Chile

Todos os anos, na quinta-feira anterior ao Dia do Trabalho, nos Estados Unidos, é celebrado o Dia Internacional da cepa Cabernet Sauvignon. Este ano, a data cai em 1º de setembro, oportunidade para saborear tintos de qualidade e sabor profundo de frutas vermelhas, que definem o estilo desta uva, sinônimo de classe e requinte. Sendo uma das variedades de uvas tintas mais conhecidas, é cultivada em todas as principais regiões produtoras de vinho do mundo.

O Chile é berço de grandes Cabernets Sauvignon, ocupando hoje status de grandeza e projeção internacional. Nesse cenário, destaca-se o terroir de Puente Alto, que dá origem a premiados tintos com a cepa, alguns deles chegando a obter 100 pontos na crítica mundial, caso de Don Melchor 2018. Jancis Robinson, famosa crítica, refere-se a esta região como a “Pauillac” chilena. Por isso, reunimos aqui 5 expressões distintas do Chile, quatro delas com origem em Puente Alto, com vinhos a partir de 100 reais até 1.100 reais, para celebrar o longevo legado da Cabernet Sauvignon.

Gran Reserva Cabernet Sauvignon é produzido no Vinhedo Palo Santo, localizado a 180 metros acima do nível do mar, e se estende ao longo de encostas e terraços próximos à ribeira sul do rio Tinguiririca. A cor é violeta escuro e profundo, e em boca, apresenta notas de cereja, amora e um toque de pimenta negra. De textura suave, quase sedosa, apresenta taninos suaves, que aparecem no seu final prolongado. Tem potencial de guarda de 5 anos, e harmoniza bem com carnes vermelhas, comida mexicana e queijos. Preço: 109,90. Onde comprar: Supermercados Pão de açúcar.

Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon é produzido pelo aclamado enólogo Marcelo Papa, com as cepas Cabernet Sauvignon (91%), Syrah (5%)e Cabernet Franc (4%). É cultivado em vinhedos próximos à Cordilheira dos Andes – Puente Alto, a 650 metros, e Pirque, a 570 metros, e ganha, portanto, forte influência do clima mediterrâneo semi-árido da cordilheir Combina bem com carnes vermelhas e de caça, na grelha ou assadas, com molhos intensos ou toques de acidez feitos com tomate ou vinho, ou ervas como alecrim, tomilho e louro, e é perfeito também para acompanhar a maioria dos queijos. Preço: 169,90; Onde comprar: www.descorcha.com.br

Gravas del Maipo Cabernet Sauvignon integra The Cellar Collection, e tem a chilena Isabel Mitarakis como enóloga. Não há como falar de Gravas sem realçar a extraordinária diversidade do solo e do clima do Chile, que dá vida a este vinho altamente pontuado, complexo e elegante. Gravas homenageia a Cordilheira dos Andes e os cascalhos escondidos, provenientes de solos deslocados, moldados e submetidos à erosão, ano após ano, na milenar bacia do Maipo. Este vinho mostra ótima intensidade aromática, notas de frutas vermelhos e especiarias. Equilibrado na boca, apresenta grande intensidade e profundidade, acompanhada por notáveis taninos que lhe dão corpo e elegância. Preço: R$ 500,90; Onde comprar: www.vivino.com.br

Marques de Casa Concha Heritage estreia com a safra 2020, com o blend típico de Bordeaux que busca expressar fielmente o terroir de onde surgiu toda aquela tradição e herança vitivinícola. As uvas são provenientes de uma seleção meticulosa dos vinhedos El Mariscal e Don Melchor, em Puente Alto. É composto principalmente por Cabernet Sauvignon (84%), Cabernet Franc (12%) e Petit Verdot (4%). Cada uma destas variedades confere uma característica específica ao lote final, que irá variar de ano para ano em função da colheita.“ É um vinho que reflete fielmente a elegância de Puente Alto e que incorpora toda a herança dessa origem, mas com um selo distinto e novo”, afirma Marcelo Papa, Enólogo e Diretor Técnico da Concha y Toro. Preço:R$ 619,00; Onde comprar: www.descorcha.com.br

Don Melchor 2019 - Don Melchor, o primeiro vinho ícone da indústria chilena, lança sua safra 2019, que também é um verdadeiro reflexo de sua origem, Puente Alto, e do rigoroso trabalho liderado pelo Diretor Técnico e Enólogo da Viña Don Melchor, Enrique Tirado, por entender cada detalhe do terroir e obter a melhor expressão dele. A safra 2019 é composta por 92% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Merlot e 1% Petit Verdot, e passou 15 meses em barricas de carvalho francês, 72% novas e 28% de segundo uso. Preço: R$ 1099,00; Onde comprar: www.descorcha.com.br

História da Cabernet Sauvignon

No século 17, um cruzamento acidental de Cabernet Franc e Sauvignon blanc deu ao mundo o primeiro gosto do que mais tarde se tornaria um tinto ícone para os amantes do vinho e vinicultores. Então, em 1800, o Cabernet Sauvignon viu seu primeiro aumento de popularidade, principalmente na França. Os vinicultores procuravam constantemente variedades resistentes às mudanças climáticas e fáceis de cultivar. O sabor rico e de frutas escuras que caracterizava a maioria dos vinhos Cabernet Sauvignon tornou-se muito procurado pelos entusiastas do vinho, e a uva rapidamente alcançou o status de uva nobre.

A região vinícola de Bordeaux tornou-se o centro da produção de Cabernet Sauvignon. Hoje em dia, esta casta é produzida pela maioria das regiões produtoras de vinho. França, Itália, EUA e muitos países da América Latina, em especial, o Chile, estão entre os principais produtores de Cabernet Sauvignon. Em 2009, guru de marketing e aficionado de Cabernet Sauvignon, Rick Bakas organizou o primeiro Dia Internacional de Cabernet Sauvignon. O objetivo da celebração é reunir a comunidade de aficionados e enólogos do Cabernet..

O vinho tinto é talvez uma das bebidas mais antigas conhecidas pelo homem. Não é à toa que Plínio, o Velho, um historiador romano, cunhou a frase "In Vino Veritas", que significa "No vinho, há verdade". Embora hoje entendamos a história desta variedade e como ela foi criada, o fascínio e a mística do vinho Cabernet Sauvignon não diminuiu.