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Barbarella Bakery Curitiba lança seleção de pratos para o almoço e jantar

Uma bakery também é um lugar para o almoço ou o jantar? Contrariando o pensamento de que as padarias servem apenas para o café da manhã ou da tarde, a Barbarella Bakery de Curitiba está lançando uma seleção especial de nove pratos para o almoço e o jantar criados a quatro mãos entre as chefs Ana Zito Klein, proprietária, e Hendye Stiwers, consultora.

Os preparos vão desde clássicos da culinária contemporânea a criações autorais que têm o pão como estrela, desde o seu uso propriamente dito no prato ou o Levain, o fermento natural usado na Barbarella em algum dos componentes. O objetivo é mostrar que a famosa e mais instagramável Bakery do Batel proporciona uma experiência para todos os momentos do dia do cliente.

“Complementando o nosso cardápio de ‘tout le pain’, ou seja, tudo com o pão, onde a Barbarella sempre o colocou como estrela principal entre saladas, sopas, sanduíches e molhos, agora entram os pratos da casa. A Hendye me acompanhou nesta jornada cultural entre a nossa própria cultura, o pão e os pratos”, conta Ana Klein.

Nessa jornada cultural, a Hendye e Ana trazem a linha cosmopolita e criativa da Barbarella para a seleção de pratos, que utilizam ingredientes frescos e que já compõem alguns dos preparos da casa para este novo momento no almoço e no jantar.

Entre os clássicos servidos, estão o Medalhão de Mignon Au Demi-glace, com o filé selado ao ponto acompanhado do molho preparado por seis dias servido com risoto de queijo bire ou purê de abóbora cabotiá. O preparo é acompanhado do “Amolicado Crocante”, uma farofa do miolo do pão au Levain temperado.

“Essa farofa, inclusive, tem uma história muito curiosa. Ele foi criado pelas famílias do sul da Itália, da Sicília, que pegavam o pão amanhecido, temperavam e moíam para fazer uma farofa para acompanhar os pratos do dia a dia. Foi aí que surgiu o nome de Amolicado, que molica significa miolo em italiano”, explica a chef.

Aconchego a cada garfada

Outra referência da jornada cultural criada por Ana e Hendye é a culinária do Sul dos Estados Unidos, chamada pela dupla de Sweet Home Alabama, com pratos que trazem uma sensação de conforto e aconchego a cada garfada.

“Fizemos várias homenagens neste título, entre elas à banda Lynyrd Skynyrd, que tem uma das suas composições intituladas de ‘Sweet Home Alabama’, um clássico do rock’n roll. E por quê isso? A culinária do Sul dos Estados Unidos utiliza muito ingredientes como o frango, o milho e a batata, que deu origem a um dos nossos principais pratos”, explica Ana Klein.

É um frango ultra crocante temperado com farinha Panko e acompanhado de creme de milho tradicional com uma textura bem aveludada, que alia a cremosidade à crocância do preparo servido com batatas wedge, as nossas conhecidas batatas rústicas, que salpicamos com flor de sal e alecrim.

Outro que traz este aconchego de casa é o Strogonoff Tutto Rizzo, ou “tudo riso”, como um sorriso, em que o famoso prato russo de base francesa é servido com risoto de brie salpicado com o Amolicado Crocante. A mistura do preparo com o molho do estrogonofe dá um sabor especial a mais que surpreende o paladar.

Há, ainda, o Salmão au Citron, com o filé do peixe ao molho de limão siciliano servido com legumes salteados e cereais em grãos, e o Spaghetti Mediterrâneo, um preparo vegetariano que leva o Pesto à Barbarella, um molho pesto da casa com um toque a mais.

Além do manjericão, do óleo de oliva e do alho, entre outros ingredientes tradicionais, ele leva também o hortelã, que dá um sabor único ao molho junto da massa al dente salpicada com o Amolicado Crocante e acompanhada de tomates confitados.

Todos os preparos são acompanhados do pão quentinho da casa com manteiga de entrada, mas também para “limpar” o prato ao final, “um resgate da cultura ancestral”, completa a chef.

Os pratos são servidos no almoço e no jantar da Barbarella Bakery Curitiba, que ainda disponibiliza um almoço executivo com várias composições entre os acompanhamentos das 11h30 às 14h30 de segunda a sexta.

Sobre a Barbarella Bakery

Inaugurada em Curitiba no final de 2021, a Barbarella Bakery é a segunda unidade da prestigiada casa de Porto Alegre premiada 11 vezes como o melhor pão da cidade.

São mais de 20 opções de preparos com fermentação natural “pain au levain” que vão dos tradicionais francês e baguete aos ícones da panificação mundial, como croissant, pain au chocolate, bagel, Viennoise, regionais, entre outros.

Como funciona desde as primeiras horas da manhã até à noite, a Barbarella Bakery tem um amplo cardápio para todos os momentos do dia. Além dos pães especiais, que podem ser comprados frescos na hora ou resfriados à vácuo para consumo posterior, também são oferecidas cerca de 60 opções de sanduíches, quiches, sopas, saladas e sobremesas.

E, como não poderia deixar de ser, a carta de bebidas tem uma ampla variedade de preparos à base de café especial com blend da casa, drinks autorais e clássicos, e uma adega com mais de 40 opções de rótulos de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes.

Serviço:

A Barbarella Bakery fica na Rua Comendador Araújo, 795, Batel. Abre de segunda a domingo, das 8h às 22h, com serviço presencial (estacionamento gratuito disponível) e delivery através do iFood ou no https://deliveryapp.neemo.com.br/delivery/12169/menu . Mais informações: (41) 3076-0167 e no Instagram @barbarellabakerycwb .

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No Dia da Massa, Spoleto lança promoção para os amantes da comida italiana

A cada prato comprado em qualquer restaurante da marca, o consumidor ganhará um pacote de massa importada da Itália

O Dia da Massa é comemorado em 25 de outubro, no Brasil, e em outros países do mundo. A data foi criada em 1995, na cidade de Roma, durante um Congresso Mundial de Macarrão. A origem do prato é um mistério, havendo registros de tipos de massa que poderiam ter originado o macarrão em várias civilizações antigas, não podendo ter certeza de quem foi o inventor da iguaria.

Pensando nisso, o Spoleto - marca que pertence ao Grupo Trigo e maior rede de franquias de comida italiana do Brasil -- preparou uma promoção especial para homenagear os amantes de uma boa massa.

A promoção funciona da seguinte forma: na compra de qualquer prato da marca, o consumidor ganha um pacote de massa seca, importada diretamente da Itália. “Muitas pessoas não sabem, mas aqui no Spoleto todas as massas secas, ou seja, espaguete, fettuccini, penne, são importadas da Itália, assim como a polpa de tomate, que também vem de lá”, revela Carolina Kinzel, gerente de Marketing da marca.

Por mês, o Spoleto importa cerca de 97.166kg de massa fresca da Itália. As massas recheadas e os molhos são preparados na fábrica do Grupo Trigo, que fica em Volta Redonda e distribuídas para todo o restante do país.

“Essa mistura de know-how das massas vindas da Itália, com a nossa expertise investida na fábrica da empresa, fazem o Spoleto a potência e referência de mercado que é. Acreditamos que os números comprovam que o consumidor tem gostado e referendado essa nossa estratégia”, finaliza Antônio Moreira Leite, CEO do Grupo Trigo.

Sobre o Spoleto       
O Spoleto, com 334 restaurantes, é líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil. Presente em 23 estados brasileiros e no Distrito Federal, a maior concentração de restaurantes está em São Paulo (102) e no Rio de Janeiro (65). Consolidado como a maior rede de culinária italiana do Brasil, a marca passou por uma grande transformação gastronômica. Vem profissionalizando cada vez mais seus gerentes, transformando-os em chefs. Também modernizou a arquitetura e estrutura. Os ingredientes são preparados diariamente nos restaurantes do modelo Minha Cozinha Italiana, levando mais sabor e qualidade para cada cliente. Além disso, a rede está com um investimento robusto no digital. Todas as novas franquias estão sendo inauguradas com formato de autoatendimento 100% digital e as antigas estão em processo de mudança.       
     
Sobre o Grupo Trigo     
O Grupo Trigo, holding 100% brasileira fundada em 1999 e dona do Spoleto, Koni, LeBonTon, Gendai, China in Box e Gurumê, é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são mais de 600 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível. 

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ITAIPAVA LANÇA CAMPANHA DE VERÃO COM REVIVAL DOS ICÔNICOS ANOS 2000

Marca do Grupo Petrópolis prepara ativações em diversas plataformas e conta como sua história se mistura com as melhores tendências de comportamento dos brasileiros

Os anos 2000 são a inspiração para a campanha de verão da cerveja Itaipava, marca do Grupo Petrópolis que entra no ritmo do funk da época para convidar os consumidores a darem as boas-vindas à estação de forma atual, interativa e divertida. Na nova campanha, que foi ao ar no dia 23 de outubro, é possível ver que a comunicação está alinhada às tendências, trazendo em suas peças o comportamento, os códigos, o funk e a moda inspirada nos anos 2000, também conhecido como o bug do milênio. Clique aqui para assistir o filme.

“Itaipava é a nossa marca proprietária do verão, expandimos a comunicação e entramos em um novo momento. Após convidarmos os consumidores para serem o centro de nossa comunicação, agora levamos o ‘ITA’ para os anos 2000 e vamos falar sobre qualidade e estado de espírito, com uma linguagem popular e reconhecida pelo público jovem”, explica Naiara Brugneroto, coordenadora de Marketing da Itaipava no Grupo Petrópolis.

Reforçando a assinatura recém-modificada para “100% Cerveja”, o verão da marca segue utilizando sua comunicação proprietária com as iniciais ITA para firmar os atributos da família de seu portfólio, além de dar continuidade com peças musicais que embalam o público. Em um hit feito especialmente para a ocasião e inspirado no funk dos anos 2000, a marca irá contar como a história de Itaipava se espalhou pelos verões do Brasil. A referência acontece a partir dos bailes funks da época que, com seus grandes paredões de som, democratizaram o ritmo país afora.

“Nós percebemos que o público vive uma fase de resgate dos anos 2000. A tendência aparece não só no quesito moda, mas também em referência musical ao funk da época, que tem invadido as redes sociais e transbordou para o mundo real. Hoje, saímos às ruas e vemos jovens levando câmeras fotográficas digitais para a balada, por exemplo. Isso é muito característico e nada mais propício para a marca Itaipava do que se comunicar com todo Brasil representado pela democratização que essa época trouxe à tona”, explica Alessandra Pereira, diretora de Criação da WMcCann.

Assinada pela WMcCann, a campanha 360° será dividida em algumas fases de comunicação. Como um todo, a estratégia conta com filme para TV, mídia OOH com ações interativas, marketing de influência com nomes como a atriz e cantora Cleo, e os cantores e músicos nordestinos Tarcísio do Acordeon, Vitor Fernandes e Felipão, e desdobramentos para o digital. A marca ainda promete novas ações que envolverão a chegada de 2023, o Dia do Verão e o Carnaval.

Ficha Técnica:

Agência: WMcCann
Cliente: Grupo Petrópolis
Produto: Itaipava
Nome da campanha: Ita-Verão 2023
Time do Cliente: Giulia Faria, Danielle Bibas, Naiara Brugneroto, Camila Felippe Tomas Lombardi, Rafael Collaço e Jessica Tostes
CEO: André França
CCO: Hugo Rodrigues e Mariana Sá
VP executivo e Diretor-geral da WMcCann SP: Vitor Lieff
Diretora de Criação: Alessandra Pereira
Criação: Amanda Pirovani, Mateus Gomes e Stefano Chiabrando
COO & CSO: Renata Bokel
Diretor de Planejamento: Hugo Santos
Planejamento: Ryo Masunoushi
Diretora de conteúdo: Patrícia Colombo
Conteúdo: Cirilo Dias, Augusto Oliveira, Tassiana Cabral, Ingrid Gaston e Teresa Tessaro.
Diretora de Negócios: Fernanda Duca
Atendimento: Marcia Fernandes, Henrique Tavares e Igor Florindo
VP de Mídia: Andreia Abud
Diretora de Mídia: Regina Ponte
Mídia: Vanessa Farina, Caio Mendonça, Alex Osório, Victor Huggo, Luciano Braz e Nathalia Brito
BI: Paulo Shindi, Felipe Borges, Rafaella Fernandes, Camila Oliveira, Paulo Pancheri e Gabriela Lima
Diretora de Produção: Camila Naito
Produção Integrada: Andrea Metzker, Dani Toda, Paulo Soares e Lorena Latorre
PRODUTORA: Pródigo Filmes
DIREÇÃO DE CENA: Helder Fruteira
SEGUNDA UNIDADE DE DIREÇÃO: Carol Aó
PRODUÇÃO EXECUTIVA: Francesco Civita, Chico Pedreira, Ana Chrysostomo, Rebeca Broncher e Ana Mendes
Diretor de Fotografia: Gabriel Bianchini
Pós-Produção e Finalização: Pródigo Filmes
Produtora de Som: Comando S Audio
Diretor Música: Serginho Rezende
Produção Música: Lucas Rezende
Finalização: Equipe Comando S
Atendimento: Elis Pedroso/ Andrea Barreto
Produção Gráfica: Nereu Marinho
Ilustração: Estúdio ícone
Projetos: Letícia Costa e Luara Fernandes
Relações Públicas: Kerena Neves e Giulia Camargo

SOBRE A ITAIPAVA - Criada em Petrópolis (RJ), Itaipava, a cerveja do verão, conquistou o consumidor brasileiro ao longo dos anos e, hoje, é uma das cervejas mais consumidas no país. A família Itaipava conta com diferentes tipos para todos os gostos e ocasiões: Itaipava Pilsen, Itaipava 100% Malte, Itaipava Go Draft, Itaipava Malzbier, Itaipava Chopp e Itaipava Zero Álcool. Conheça o site: http://www.cervejaitaipava.com.br/ @itaipava

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra, Cabaré e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.

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Grand Hyatt São Paulo reúne chefs da alta gastronomia em Jantar Magno

O Grand Hyatt São Paulo, uma das maiores referências no segmento da hotelaria e da alta gastronomia na cidade, reunirá grandes chefs premiados do Brasil e do mundo para o Jantar Magno. O evento gastronômico em parceria com a Revista Prazeres da Mesa será realizado no dia 3 de novembro no Espaço Eau e contará com um menu especial de 6 tempos com uma harmonização de vinhos que elevará o nível do jantar.

O hotel cinco estrelas resgata sua trajetória de excelência à frente da alta gastronomia da cidade recepcionando grandes chefs: juntam-se aos anfitriões William Torres e Fernando Welter, respectivamente Sous Chef e chef de confeitaria do restaurante do hotel, o português José Avillez (Belcanto - Portugal), com duas estrelas Michelin e um dos 50 melhores do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants, o mineiro Léo Paixão (jurado do programa Mestre do Sabor da Globo), a carioca Kátia Barbosa (Aconchego Carioca - Rio de Janeiro), também jurada do Mestre do Sabor, e Dário Costa (Madê e o Paru - Santos), eleito Chef Revelação de 2022 pela revista Prazeres da Mesa.

Durante os seus 20 anos de história, a gastronomia do Grand Hyatt São Paulo já foi comandada por grandes chefs de todo o Brasil e foi palco de importantes encontros gastronômicos, como: Hyatt Wine Club, o evento para os amantes de vinho com edições temáticas onde são convidados grandes importadoras de vinhos para apresentar seus principais rótulos; Chef’s Table uma série de encontros gastronômicos que reúne chefs convidados do Brasil e do mundo; Guest Bartender, evento dedicado aos bartenders, reunindo profissionais renomados que são convidados para criar drinks exclusivos. Todos esses eventos fazem parte do grande leque de eventos gastronômicos do Hyatt que se chama Grand Taste. Durante o ano todo o Grand Hyatt São Paulo promove eventos gastronômicos que se tornam experiências inesquecíveis, um dos eventos mais recentes foi uma edição do Chef’s Table com o chef Alberto Ladgraf, do premiado restaurante Oteque, do Rio de Janeiro.

Um dos grandes exemplos da relevância do Grand Hyatt São Paulo para a cena de alta gastronomia de São Paulo foi o Jantar do Século, que aconteceu em 2008 também em parceria com a revista Prazeres da Mesa. Imagine reunir em uma mesma cozinha dezesseis grandes chefs espanhóis -- que somam 24 estrelas Michelin, Ferran Adrià, e o brasileiro Alex Atala, para preparar um restritíssimo jantar para 112 pessoas. O Jantar do Século foi uma noite única e que jamais será esquecida pelos amantes da gastronomia.

SERVIÇOS
Jantar Magno -- Grand Hyatt São Paulo
Onde: Espaço Eau, no Grand Hyatt São Paulo
Endereço: Av. das Nações Unidas, 13301 - Itaim Bibi
Data: 03 de novembro de 2022
Horário: 20h
Valor: R＄ 650,00 + serviço de 10%
Link de compra: Link
Mais informações: (11) 2838-3203

Sobre o Grand Hyatt São Paulo
O Grand Hyatt São Paulo foi o primeiro hotel da rede Hyatt no Brasil. Construído com um novo conceito em design, conta com três complexos distintos com entradas independentes: apartamentos, área gastronômica e área de eventos. Locallizado na região da Berrini e Chucri Zaidan, principal centro de negócios da cidade, o hotel cinco estrelas conta com 467 apartamentos, 34 suítes e dois restaurantes (o C, que destaca comfort food, além do Kinu Sushi Bar, especializado em cozinha japonesa). O hotel tem ainda em suas dependências uma área de eventos com 3 mil m² (com dois ballrooms, sendo o salão principal com capacidade de até 1.200 pessoas, dez salas de reunião com completa infraestrutura tecnológica) e o Amanary Spa, com piscinas interna climatizada e externa, fitness center, sauna e serviços de massagem e relaxamento.

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Pátio Batel terá Halloween com apresentações e caça aos doces

Evento gratuito com performance musical e de dança fazem parte do roteiro de uma diversão assustadora, de 25 a 27 de outubro

O Halloween chegou ao Pátio Batel! Nos dias 25, 26 e 27 de outubro, o shopping estará ambientado para uma aventura cheia de surpresas para a criançada: é o Halloween dos Doces Enfeitiçados, uma expedição cheia de surpresas, com turmas formadas por ordem de chegada, das 16h às 20h, durante os três dias.
A aventura é recomendada para crianças de 3 a 12 anos, e conta com cenografia temática exclusiva, apresentações de dança e música e, é claro, uma emocionante caça aos doces em 20 lojas participantes. A recepção e início desta brincadeira será no piso L1.
"A cada ano buscamos trazer inovações nas experiências para que não seja mais um evento de Halloween, e sim seja algo realmente especial. Este ano convidamos a arquiteta Bárbara Cassou para participar do desenho do projeto, e contamos com a produção cenográfica da Perverts, uma referência no segmento. Com esse time de experts garantimos que a experiência será mesmo inédita!", destaca Henrique Kuntzler, head de marketing e relacionamento do Pátio Batel.

Principais atrações
As crianças terão à disposição uma aventura na Boca da Bruxa, no Piso L1, onde poderão brincar em um espaço com instrumentos gigantes e, após as atividades recreativas, poderão sair nas turmas de expedição para assistir apresentações de música e dança. No piso L3, ao fim da expedição, receberão uma sacolinha e um mapa para que realizem a caça aos doces, logo após a apresentação musical.
No lounge Bolhas, no Piso L2 do Pátio, uma cenografia de cemitério contará com uma apresentação de dança e uma performance artística para entreter a criançada.
Já no Piso L3, uma Feira dos Doces Assombrados trará uma máquina de algodão doce temático – preto e laranja – e apresentação de uma banda de rock, com músicas e trajes especiais para a ocasião.

Roteiro do Halloween dos Doces Enfeitiçados
As expedições sairão a cada 15 minutos, com turmas de 30 crianças, com cadastros feitos por ordem de chegada. No total, serão atendidas 510 crianças em 17 turmas, por dia. No ponto de saída, haverá uma animação dos recreadores para o início da aventura horripilante.
Algumas observações sobre o roteiro:
– Recepção e início, no Piso L1, com atividades recreativas, a partir das 16h;
– Cadastro em uma das turmas, por ordem de chegada, para a expedição do Halloween;
– A cada 15 minutos, uma turma com até 30 crianças seguirá para o circuito dos Doces Enfeitiçados, com três espaços cenográficos, nos pisos L1, L2 e L3;
– Carrinhos de bebê não são recomendados pois o circuito tem deslocamento por vários pisos do shopping;
– Não será possível realizar pré-inscrição para o próximo dia.

Os pais podem ficar tranquilos, pois no Piso L1 haverá uma área com atividades paralelas, caso as turmas estejam lotadas. Os recreadores farão atividades lúdicas e entregarão, também, uma sacolinha com doces.

Serviço
Halloween dos doces enfeitiçados no Pátio Batel
Quando: 25, 26 e 27 de outubro, das 16h às 20h
Onde: Pátio Batel, Av. do Batel, 1868 – Batel
Ingresso: Atividade gratuita, por ordem de chegada, saída da expedição no Piso L1, em frente à Ginger

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Restaurante Madalosso exibe 1° edição da feira Expo Eventos na capital

Evento tem entrada franca e vai contar com fornecedores destacados no mercado

O Restaurante Madalosso, consolidado como referência em relação ao espaço para a produção de eventos em Curitiba, irá apresentar a primeira edição Expo Eventos, uma feira completa que promete reunir os melhores fornecedores do ramo de eventos e proporcionar excelentes soluções e propostas para os clientes. O evento vai acontecer na terça-feira, dia 25 de outubro, das 14h às 22h com entrada totalmente gratuita. Serão mais de 40 expositores destaques no mercado de cerimonial, decoração, gastronomia, vestidos e trajes, doces finos, cascata de chocolate, bar e drinks, som e iluminação, DJ, músicos, cabine fotográfica, pista de led, fotografia e vídeo, brindes personalizados, maquiadores, carro para noiva, lua de mel e muito mais.

O objetivo da feira é agregar soluções práticas e inovadoras para os clientes que desejam fazer um evento memorável e fidelizar os melhores profissionais do mercado junto ao público curitibano. Para comparecer, basta cadastrar-se no link https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSekkE_gW4y67pXdyJ8bR_2QbrxexuXJrbroRTgGAKGEgfgbLQ/viewform disponível também nas redes sociais do restaurante @familiamadalosso.

Foto: divulgação – Layout

Serviço:
Foto: divulgação Foto: divulgação

Foto: divulgação Foto: divulgação

Restaurante Madalosso
Av Manoel Ribas, 5875 – Santa Felicidade.
Dúvidas e informações no telefone 41-3372-2121 ou por e-mail : eventos@madalosso.com.br

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Único chef 3 estrelas da semana da cozinha italiana estará no Terraço Itália

Chef Roberto Cerea, do Da Vittorio, em Bergamo (Lombardia), três estrelas no Guia Michelin é quem assina o menu em 4 ou 3 tempos

Roberto Cerca, o único chef 3 estrelas no Michelin entre os 20 participantes da Settimana della Cucina Regionale Italiana, em São Paulo, na próxima semana, desembarca de 24 a 30 de outubro no Terraço Itália para cozinhar a quatro mãos com o chef residente, o toscano Pasquale Mancini. O menu, em 4 tempos, custará R$ 320, servido somente no jantar. Para o almoço, haverá a opção de um menu em 3 tempos, a R$ 180.

Confira:

De entrada, Cappuccino di patate e porcini (espuma de batatas com cogumelos porcini)
ou Tartare di manzo, cipolla fondente, crema di Taleggio e tartufo nero (Tartare de filé-mignon, cebola ao forno, creme de queijo Taleggio e trufa negra). Como primeiro prato, Raviolo di Grana Padano, ragù di ossobuco e crema di zafferano (Ravióli de queijo Grana Padano, ragu de ossobuco e creme de açafrão ou Risotto di salsiccia al Valcalepio e fonduta di Branzi (Risoto de linguiça, vinho tinto e creme de queijo Branzi).

O segundo prato traz Aletta di vitello, spuma al prezzemolo e marmellata di pomodoro (Paleta de vitelo, espuma de salsinha e geleia de tomate) ou Battuta di carne con panatura croccante alla milanese (Carne bovina cortada na ponta da faca e empanada à milanesa). Para finalizar, a sobremesa é a Barbajada, Biscoito de café, creme de chocolate e chantilly ou Fragole e Franciacorta (sorvete de morango ao vinho espumante, merengue e crumble de limão-siciliano). Bebidas e serviços não incluídos. Reservas pelo whatsapp web (11) 2189.2940

Sobre o Da Vittorio

À meia hora de Milão, de suas grandes casas de alta costura e suas irresistíveis tentações para compras, a família Cerea criou um estabelecimento seguindo as pautas da excelência e do estilo italiano. Da Vittorio é antes de tudo um lugar que atrai por seu encanto, com seus jardins e a proximidade de dois lagos. Ademais, está a dez minutos de Bérgamo, região de especialidades lombardas onde reinam a polenta, os queijos e carnes. Os chefs Enrico e Roberto Cerea trabalham na cozinha como estilistas. O estabelecimento é consagrado pelas especialidades da região, e conquistou 3 estrêlas no Guia Michelin. Aos excelentes frutos do mar seguem-se criações sublimes, coroadas por sobremesas pirotécnicas, para momentos inesquecíveis sublimados por uma cave com rótulos de alta gama. Uma autêntica e única viagem gastronômica à Lombardia.

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° - Centro

São Paulo - SP

Reservas: SP pelo whatsapp web (11) 2189.2940

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito e débito

Estacionamento com manobrista

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GRUPO PETRÓPOLIS ESTÁ ENTRE AS EMPRESAS LÍDERES EM INOVAÇÃO COM STARTUPS DO BRASIL

Pelo terceiro ano consecutivo, companhia é destaque no ranking Top 100 Open Corps 2022

Outubro de 2022 -- O Grupo Petrópolis foi reconhecido como uma das empresas líderes em open innovation com startups no país, pelo terceiro ano consecutivo. Dona de marcas renomadas, como Itaipava, Crystal e Petra, a companhia figurou entre as 10 melhores no ranking TOP 100 Open Corps, no setor de alimentos e bebidas, realizado pela 100 Open Startups, plataforma líder em open innovation no Brasil.

A sétima edição contou com a participação de mais de 42 mil empresas e avaliou as finalistas a partir de informações do próprio mercado. Segundo o levantamento, realizado entre julho de 2021 e junho de 2022, o valor total de contratos de Open Innovation fechados entre corporações e startups chegou a R＄ 2,7 bilhões, com valor médio de R＄ 260 mil por contrato. O Ranking 2022 ainda destaca que os setores que mais realizaram open innovation foram os de Bens de Consumo e Alimentação, Construção e Imobiliário e Serviços Financeiros.

Alaercio Nicoletti Junior, Gerente Corporativo de Sustentabilidade e Melhoria Contínua do Grupo Petrópolis ressalta que em um ano marcado por desafios contínuos, a empresa acelerou seus esforços para manter seu comprometimento em criar mudanças transformadoras no mercado e na sociedade. “É uma honra termos o trabalho e a cultura de inovação do Grupo reconhecidos. Atuamos ativamente no ecossistema de inovação desde 2019, o que nos proporcionou, além de muito aprendizado com as startups e as instituições, a adoção de estratégias inovadoras para o nosso negócio”.

Atualmente, o Grupo possui mais de 20 contratos com startups e busca ativamente oportunidades para interagir com instituições de ciência e tecnologia, além de programas de inovação.

Para mais informações: Open Startups

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Cabaré, Petra, Crystal, Lokal, Black Princess,e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e a água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: Grupo Petrópolis e @grupo.petropolis nas redes sociais.

Sobre a 100 Open Startups
A 100 Open Startups é a plataforma de open innovation pioneira e líder na América Latina, que tem como missão transformar o mercado e a sociedade a partir da inovação pela colaboração entre empresas e startups. Desde 2008, organiza a Open Innovation Week - Oiweek, comunidade que reúne mais de 200 mil profissionais e, desde 2016, publica o Ranking 100 Open Startups, que monitora a evolução da prática da inovação aberta e premia as empresas e startups líderes. A plataforma digital já facilitou mais de 1 milhão de interações que resultaram no registro de quase 70 mil acordos de open innovation e R＄ 3,9 bilhões em contratos entre startups e corporações. Atualmente, são mais de 25 mil startups e 7 mil corporações participantes da plataforma

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Mês das Crianças reúne arte, lazer e natureza no Quintal Brincante

Teatro de bonecos, contação de histórias, show musical, recreação ao ar livre e oficinas fazem parte da programação de outubro

CURITIBA, 21/10/22 – Não é preciso sair da cidade grande para proporcionar às crianças brincadeiras ao ar livre e contato com a natureza com opções de diversão e arte. O Quintal Gastronomia e Lazer fica localizado no Boa Vista e é um espaço que reúne restaurante, bosque, brinquedos em meio à natureza, fazendinha, ateliê de arte, palco para apresentações artísticas e muito mais. Tudo isso com apenas um ingresso. No mês de outubro, o local preparou uma programação especial. Confira as atrações deste fim de semana.

A estrutura do local que é reservada especialmente para as crianças chama-se Quintal Brincante. Trata-se de uma área de 2 mil metros quadrados que fica logo atrás do restaurante e que é composta por brinquedos com inspiração montessoriana em meio à natureza, casa na árvore, minibiblioteca, palco para apresentações ao ar livre, ateliê para oficinas de arte, apiário, fazendinha, muro de azulejos para a pintura livre, entre outras deliciosas surpresas.

Aos finais de semana de outubro, as crianças pagam um ingresso de R$ 25,00 para desfrutar da programação artística e de todo o espaço de lazer por uma hora. Caso desejem usufruir ainda mais do espaço, podem pagar mais R$15,00 pela segunda hora e ainda recebem a terceira gratuitamente, ficando R$ 40,00 por três horas de muita arte e brincadeiras, com tudo o que têm direito.

O melhor é que os adultos não pagam para assistir as apresentações e brincar com os pequenos no local e, caso queiram desfrutar do restaurante, o espaço oferece recreadores preparados para cuidar de seus filhos. As crianças de até 2 anos também não pagam, isso mediante acompanhamento de um responsável maior de 18 anos, e mais: a cada dois irmãos pagantes, o terceiro é gratuito!

Neste fim de semana, o Quintal Brincante ainda tem distribuição de pipoca, algodão doce e muitas surpresas gratuitas. No sábado (22/10), o Grupo Baquetá apresenta o espetáculo “Baquetinhá”, às 13h30. O espetáculo musical interativo tem jogos de mãos, teatro de bonecos e percussão corporal.

No domingo (23/10), às 14h, tem contação de histórias com Ciliane Vendruscolo. A atriz, contadora de histórias e mãe vai trazer aos pequenos o universo mágico da literatura e da oralidade por meio de narrativas diversas.

Os ingressos custam R$25 (adultos e crianças até 2 anos não pagam). A entrada dá direito à criança de permanecer no Quintal Brincante por 1 hora usufruindo também dos brinquedos, ateliê e fazendinha.

SERVIÇO
Mês das Crianças no Quintal Gastronomia
Data: programação nos finais de semana de outubro, até o dia 30.
Endereço: Rua Leão Sallum, 1613. Boa Vista - Curitiba - PR
Contato: 41 98778-2232 | quintal.adm01@gmail.com

Saiba Mais
Instagram: @quintalgastronomiaelazer
Facebook: https://www.facebook.com/aitalianacwb
Site: www.quintalgastronomiaelazer.com.br

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Dia das Bruxas

A temporada do Halloween está no ar, e a Mercatu Juvevê, a mais tradicional pizzaria da região de Curitiba, terá uma decoração toda especial em comemoração ao Dia das Bruxas e sabores surpreendentes no cardápio.

Para celebrar a data, a casa vai servir uma versão diferenciada da pizza de cogumelos Paris e Shimeji chamada de “Baba de Bruxa”, com os ingredientes refogados com batata palha em um sabor inconfundível. Além disso, a pizza de M&M’s que fez sucesso no Dia das Crianças ganha mais alguns dias no cardápio, em uma versão meia salgada e meia doce.

Esta pode ser pedida nos sabores salgados de Calabresa, Marguerita, Milho, Milho com Bacon, Napolitana e Mozzarella, e ainda acompanha uma latinha do novo refrigerante Fanta Mistério, com um paladar diferente e curioso.

“Vamos brincar o Halloween, ou o bom Dia das Bruxas, com estes dois sabores de pizza para os clientes consumirem presencialmente na Mercatu Juvevê. É uma oportunidade para virem com os amigos, os filhos, a família toda, em um ambiente divertido que remete à data”, conta Roberto Massignan Neto, um dos sócios da casa.

Além das duas pizzas, a Mercatu Juvevê vai servir também o tradicional Nhoque da Fortuna no dia 29, nas versões aos molhos Sugo, Bolognesa e Quatro Queijos.

A promoção das pizzas de Halloween e do Dia das Crianças começa nesta segunda (24) até o dia 31 na Mercatu Juvevê. Mais informações e reservas podem ser feitas no (41) 99233-6558.

Sobre a Mercatu Juvevê

Aberta desde 2007, a Mercatu Juvevê criou sua identidade de entregar uma pizza rápida, com ingredientes e produtos de alta qualidade. Para o salão, a casa oferece atendimento personalizado no serviço a la carte, em um ambiente aconchegante e propício para saborear os melhores vinhos junto da sua pizza favorita assada em forno a lenha.

A Mercatu Juvevê Pizzaria fica na Rua Alberto Bolliger, 288. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 99233-6558 e pelas redes sociais no @MercatuJuveve.

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Vem aí a quarta edição do JackWeen da Jack Pizza

Evento mais aguardado de Pinhais terá esse ano duas temporadas; neste ano, haverá um dia especial para as crianças

Os dois últimos fins de semana de outubro serão horripilantes em Pinhais. O Halloween mais esperado do ano chegou: é o JackWeen - O Halloween da Jack Pizza. A pizzaria mais famosa de Pinhais, que sempre surpreende nesta época do ano, promete fazer uma temporada de eventos imperdíveis para aterrorizar, com muito sabor e criatividade o Dia das Bruxas. Em duas datas, o Halloween da Jack Pizza, neste ano, terá uma super produção: a expectativa é lotar a casa nos seis dias do evento.
De acordo com os proprietários da Jack Pizza, o casal Gleide e Elton Antunes, a ideia de criar o Halloween da Jack Pizza surgiu do amor do casal pela data. “Sempre achamos muito divertido o Halloween, e um dia, em 2019, resolvemos fazer umas decorações, deixar a pizzaria mais no clima da data. Os colaboradores aderiram a ideia, o público gostou, muito, e o que era apenas uma brincadeira, virou algo grandioso, com o pessoal se preparando, fazendo grandes produções com as fantasias, para participar do nosso Halloween”, revela Gleide. O sucesso foi tão grande que, neste ano, o Jackween chega a sua quarta edição.
Neste JackWeen, a primeira temporada será nos dias 21, 22 e 23 de outubro, com uma temática que será bem “assustadora”, com personagens dando vida às lendas mais horripilantes do Halloween, a partir das 18h. Vindos do mundo do terror, também terá drinks ligados ao universo dos monstros e bruxas. Nos dias do evento, estarão disponíveis camarim de pintura, haverá concurso de fantasias e música ao vivo.
Os ingressos antecipados da primeira temporada já estão esgotados. O novo lote de ingressos estará à venda, a partir das 13h da próxima quinta-feira, dia 13, com preços diferenciados para crianças e adultos, com valores partindo dos R$15,00. O valor do ingresso dá acesso à casa, sendo a consumação à critério do cliente. Para quem deixar para a última hora, haverá venda de ingressos em todos os dias do evento, na hora, mas mediante disponibilidade na casa.

JackWeen Kids: novidade da quarta edição

Nesta quarta edição do JackWeen, os pequenos não irão ficar de fora. A segunda temporada, nos dias 28, 29 e 30, o terror continua nos dois primeiros dias, sendo o dia 30, reservado para atrações mais lúdicas, voltadas para as crianças: será o Jackween Kids da Jack Pizza. Neste dia, também haverá camarim de pintura, atrações musicais e muita diversão para os baixinhos. “Queríamos fazer algo especial para as crianças, que também contemplasse o mês da criança, então, organizamos essa versão kids do JackWeen com muito carinho”, afirma Gleide.

Sobre a Jack Pizza:

Inaugurada há oito anos, a Jack Pizza surgiu do amor pela gastronomia do casal Gleide e Elton Antunes, que decidiram dar vida à Jack Pizza, oferecendo além de boas pizzas, uma experiência única aos clientes. “Nós temos um espírito jovem, com atendimento descontraído, em um ambiente diferenciado, Instagramável, além de pizzas exclusivas e drinks diferenciados”, revela Elton.
A Jack Pizza é sucesso em Pinhais, quebrando paradigmas e mostrando que a Região Metropolitana de Curitiba tem, e muito, sabor e qualidade na gastronomia. Prova disso são os diversos prêmios e reconhecimentos da crítica gastronômica de Curitiba aos sabores e inovações da Jack Pizza.

Serviço:
JackWeen – O Halloween da Jack Pizza
Primeira temporada: 21, 22 e 23 de outubro (sexta, sábado e domingo)
Segunda temporada: 28, 29 e 30 de outubro (sexta, sábado e domingo)
A partir das 18h

Ingressos:
JackWeen nos dias 21, 22 e 23 de outubro:
Lote promocional: esgotado
Primeiro lote: esgotado
Segundo lote: esgotado
Ingressos na hora, mediante disponibilidade:
Crianças de 0 a 7 anos, não pagam
Crianças de 8 a 12 anos: R$15,00
Adultos: R$35,00

JackWeen nos dias 28, 29 e 30 de outubro:
Lote único: abertura às 13h no dia 13 de outubro, próxima quinta-feira
Crianças de 0 a 7 anos, não pagam
Crianças de 8 a 12 anos: R$15,00
Adultos: R$35,00
Ingressos na hora, mediante disponibilidade:
Crianças de 0 a 7 anos, não pagam
Crianças de 8 a 12 anos: R$15,00
Adultos: R$35,00

Compras pelo site:
https://halloween.jackpizza.com.br/ingressos

Avenida Iraí, 305 – Vargem Grande, em Pinhais
(41) 3033-4141
Instagram, Facebook e YouTube: @jackpizzaria

Fotos: Olhar Filmes.

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Abriram as comemorações13 anos d’ O Jardineiro Restaurante

E é claro com muito samba: Resenha do Xaxá!

A partir das 18h: pizzas, calzones, porções, sanduíches!
Lembrando: tem Resenha do Xaxá o dia todo!
Garanta já a sua mesa!
O melhor da gastronomia regional brasileira no coração de Curitiba, com pratos a la carte, deliciosas pizzas, feijoada e cardápio de boteco. Feijoada até as 16h!
Peça por delivery: (41) 3092-4419
Reservas: (41) 3092-4419 | 9 9941-8800 (WhatsApp)
Estacionamento gratuito
Avenida Manoel Ribas, 227 – São Francisco 80510-020 Curitiba, PR
Carta de coqueteis, cervejas especiais, chopp gelado, amplo deck externo, musica mecanica e ao vivo, área kids e estacionamento proprio gratuito.
#ojardineiro #restaurantecuritiba #comidaafetiva #comidabrasileira #vemprojardineiro#samba #happy #sábado
@ojardineirorestaurante  · Restaurante (cozinha regional)
Feijoada até as 16h!

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Desperdício zero: S.Pellegrino desafia e inspira chefs a criarem pratos com uso integral dos alimentos no Refettorio Gastromotiva

Marca italiana reúne 11 chefs para oferecer jantares sociais de 24 a 26 de outubro, no Rio de Janeiro. Na segunda fase do projeto, o conceito zero waste vai para dentro de restaurantes
De acordo com dados da Organização das Nações Unidas, quase 10% da população mundial vive em situação de fome hoje, e quase 30% em situação de insegurança alimentar. Enquanto isso, cerca de 17% de todos os alimentos disponíveis para consumo no mundo em 2019 foram desperdiçados em diferentes etapas da cadeia de abastecimento em geral.

Para trazer visibilidade a essa causa e conscientização sobre o desperdício de alimentos, a S.Pellegrino uniu-se ao Refettorio Gastromotiva para uma ação que busca inspirar e levantar um tema tão importante no momento. O Refettorio Gastromotiva foi inaugurado em 2016 no Rio de Janeiro por David Hertz e Alexandra Forbes em parceria com o chef italiano Massimo Bottura, fundador da organização Food For Soul, que tem como proposta o combate ao desperdício mundial de alimentos.

A iniciativa da S.Pellegrino com a Gastromotiva* foi dividido em duas fases: Na primeira, o time de chefs separados em grupos para cada noite - Claudia Krauspenhar, Fabricio Lemos, Felipe Schaedler, Gerônimo Athuel, Giovanna Grossi, Kátia Barbosa, Lisiane Arouca, Luiz Filipe Souza, Nello Cassese, Tássia Magalhães e Tabatha Bertoni - se encontram no Refettorio Gastromotiva e oferecem três jantares sociais nos dias 24, 25 e 26 de outubro. Nesta experiência imersiva, eles cozinham um menu zero desperdício composto de entrada, prato principal e sobremesa a partir de ingredientes doados à organização para os mais de 70 beneficiários recebidos por noite, pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Além dos mestres da cozinha, os jantares contam com o apoio do Belmond Copacabana Palace e de voluntários que farão o serviço da noite. Na segunda fase, buscando expandir a conscientização, um convite especial aos chefs parceiros da S. Pellegrino no Brasil, para levarem para dentro de seus restaurantes um prato com zero desperdício criado durante os dias de Refettorio, que será vendido em conjunto com S.Pellegrino e Acqua Panna, durante o mês de novembro.

Agenda S.Pellegrino no Refettorio Gastromotiva

24.10

Luiz Felipe Souza (Evvai - SP)

Katia Barbosa (Bar Kalango- RJ)

Lisiane Arouca e Fabrício Lemos (Grupo Origem- Salvador)

25.10

Nello Cassese (Restaurante Cipriani- Rio de Janeiro)

Felipe Schaedler (Banzeiro - São Paulo e Manaus)

Gerônimo Athuel ( Ocyá - Rio de Janeiro)

26.10

Tássia Magalhães (Nelita - São Paulo)

Giovanna Grossi (Animus - São Paulo)

Claudia Krauspenhar (K.Sa. - Curitiba)

Sobre Sanpellegrino

Com distribuição em mais de 150 países por meio de filiais e distribuidores nos cinco continentes, a Sanpellegrino é uma empresa líder no setor de bebidas na Itália, com sua gama de águas minerais, aperitivos sem álcool, bebidas e chás gelados. Como grande produtora de água mineral, sempre se comprometeu em aprimorar o bem primário para o planeta e trabalha de maneira responsável e apaixonada para garantir que esse recurso tenha um futuro seguro.

Sobre Refettorio Gastromotiva

Localizado no bairro da Lapa, no Rio de Janeiro, o Refettorio Gastromotiva nasceu um 2016, durante os Jogos Olímpicos do Brasil, resultado da união de três empreendedores sociais: David Hertz, da Gastromotiva, a jornalista Alexandra Forbes e o italiano Massimo Bottura, eleito chef número 1 do mundo. Com o objetivo de se tornar um legado dos Jogos para a cidade, o refeitório comunitário surgiu para evitar o desperdício de alimentos, oferecendo refeições gratuitas à população em vulnerabilidade social. Através do recebimento das doações de diferentes parceiros e ressignificando alimentos que seriam desperdiçados, porém ainda em perfeito estado para consumo, todas as noites, o Refettorio Gastromotiva atende em média 78 beneficiários, recebidos por voluntários, do chef aos garçons.

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Clássicas, modernas ou no seu estilo: tudo que você procura em um encontro de brechós

O universo da moda também se popularizou e trouxe para os brechós a ressignificação para datas festivas. Que tal garimpar algo diferente para vestir no dia do Halloween com um preço acessível?

Por Emanuelle Spack

A próxima edição do Encontro de Brechós Saí do Armário será realizada nos dias 22 e 23 de outubro, das 11h:00 às 18h:00, na Vila Urbana, com temática diferenciada: Halloween. Além das pessoas poderem renovar o guarda roupa gastando pouco o evento traz um momento de descontração com um concurso de fantasias mais criativas onde os prêmios serão vouchers para comprar nos brechós participantes. O encontro acontece 1 vez por mês desde novembro de 2021 e hoje conta com 19 expositores em cada dia.

O mês de outubro é repleto de datas: outubro rosa, dia das crianças e também o Halloween. Para a empreendedora e produtora de eventos, Kerolen Martins, trazer um desses temas é a possibilidade de envolver mais pessoas no evento. “Escolhemos o Halloween porque gostamos de imergir o público e os expositores em algo diferente. Essa temática oferece a oportunidade para as pessoas se fantasiarem por um dia, aguçarem a criatividade em uma fantasia e se divertirem”, explica Kerolen ressaltando a importância de não trazer só o lado comercial para o encontro. “Não queremos que seja só algo comercial, que as pessoas só estejam lá para vender ou comprar e ir embora. Queremos que haja interação, que seja um momento divertido, que possa ser um passeio com a família e que nossos expositores se sintam à vontade para ganhar a sua renda trabalhando de forma leve e descontraída.”

As peças custam a partir de 10 reais, mas quem se esforçar em garimpar pode encontrar roupas por até 5 reais. Cerca de 5.000 peças estarão organizadas em aproximadamente 50 araras, pois são 35 expositores que vão levar cada um de 150 a 300 peças.

A bióloga, empreendedora e tatuadora, Gabriela Gelinski Feola, se envolveu com brechós quando estava terminando o mestrado e ficou na incerteza se continuaria na área acadêmica e se conseguiria emprego facilmente. “Comecei a desapegar de algumas roupas que eu não usava mais para gerar uma renda extra no final de 2019. Nunca fui grande adepta de brechós por ter um certo preconceito, até o momento que comecei a conhecer outros empreendedores do ramo e perceber a importância do movimento para o consumo consciente”, revela Gabriela que tem um brechó on-line. Já Kerolen entrou nesse universo começando a comprar roupas de brechós perto de sua casa. “Apesar deles se autodominarem Brechós, na verdade eram bazares, pois não tinham nenhuma curadoria. Eu revirava as peças, comprava e depois lavava pra usar.”

Assim surgiu o empreendedorismo na vida dessas duas mulheres que hoje organizam o Encontro de Brechós Saí do Armário para poder proporcionar às pessoas comprar roupas mais baratas, em boa qualidade, ressignificando assim o descarte de peças para uma opção de renda, incluindo aqui um modelo de sustentabilidade também. Outro ponto positivo desse encontro é a arrecadação de produtos de higiene e limpeza destinados ao grupo dignidade, pois elas apoiam a causa LGBTQIA+.

Rede sociais:

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Serviço

12° Encontro de Brechós Saí do Armário

Local: Vila Urbana Gastronomia - Segundo Piso

Endereço: Rua Marechal Deodoro, 686 - Centro – Curitiba/PR - CEP: 80010-010

Entrada: Franca

Data: 22 e 23 de outubro

Dias e Horário: das 11h às 18h

Hashtags

#brecho #encontrodebrechos #sustentabilidade #saidoarmario

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Restaurante Ópera Arte promove a Noite Japonesa nesta quinta-feira (20)

As noites temáticas especiais estão de volta ao Ópera Arte da Ópera de Arame, o restaurante mais instagramável de Curitiba no mais belo cartão postal da cidade. Neste sábado (22), a casa abre as portas para a Noite Japonesa, em que serão servidos pratos orientais com apresentações culturais de artistas nipônicos.

O jantar faz parte da programação étnica que o Ópera Arte promove uma vez ao mês, e terá dois combinados com preparos diversos, como sashimis de atum, salmão e peixe branco, nigirizushis, hossomakis, os conhecidos Joe’s com queijo brie e geleia de pimenta, opções quentes, entre outros.

Giuliano Pillagalo, um dos sócios da casa, explica que será uma noite para os curitibanos terem uma experiência completa de uma viagem ao oriente sem sair da cidade.

“Além de estar no mais belo cartão postal de Curitiba, os clientes terão o jantar acompanhados de uma apresentação japonesa e preparos típicos para enriquecer a experiência do fim de semana”, conta.

O jantar temático da Noite Japonesa custa R$ 129 o combinado com 38 peças e R$ 99 com 24 peças. É possível fazer reservas antecipadas pelo 41 99999-2091.

Sobre o Ópera Arte

Aberto desde 2018 no mais belo cartão postal de Curitiba, o Ópera Arte da Ópera de Arame une o que há de melhor da gastronomia contemporânea com um toque cultural que é a cara do famoso teatro curitibano. Recentemente, o restaurante foi agraciado pelo Prêmio TopView Gastronomia como o melhor de Curitiba para levar um turista.

O time de chefs e promotores do Ópera Arte prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba. E, para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o restaurante também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana.

Uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no Instagram @opera_arte.

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Guacamole: aprenda a receita deste clássico prato mexicano

Aprenda a fazer receita com o Vinagre de Chardonnay Casa Madeira

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A Guacamole é um dos pratos mexicanos mais conhecidos no Brasil e pode ser servida como acompanhamento de uma refeição ou como petisco para aquele encontro de amigos ou com a família. Para deixar o prato ainda mais saboroso, a Casa Madeira, marca do Grupo Famiglia Valduga, ensina a preprar a receita com com o Vinagre de Chardonnay Casa Madeira, um produto caracterizado por seu aroma e sabor suave.

Ideal para chefs e pessoas que gostam de cozinhar, o Vinagre de Chardonnay Casa Madeira é um vinagre branco com base 100% Chardonnay, proveniente do Vale dos Vinhedos. É indicado para o preparo de molhos leves, saladas e legumes. Além disso, não contém corantes, resultando em um vinagre fino de qualidade superior e rico em nutrientes naturais da fruta.

Guacamole com Vinagre de Chardonnay
Ingredientes
1 abacate
1 tomate grande
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Vinagre de Chardonnay Casa Madeira
Sal a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Modo de preparo
Pique o tomate sem semente, a cebola e a salsa em pedacinhos bem pequenos, e misture tudo temperando com Vinagre de Chardonnay Casa Madeira e sal. Reserve.
Depois, moa o abacate com o azeite e acrescente o que foi reservado. Se desejar, acrescente a pimenta vermelha a gosto.
Neste ponto, prove e acerte o sal. Coloque no recipiente que for servir e leve à geladeira sempre tapado.
Use como acompanhamento para um bom lombo assado ou ainda como um patê que pode ser servido com torradas, nachos ou ainda batatas chips.

O Vinagre de Chardonnay Casa Madeira pode ser encontrado no e-commerce da marca.

Sobre a Casa Madeira
Com expertise de 30 anos, a Casa Madeira, empresa da Famiglia Valduga, elabora produtos de alta qualidade, com o objetivo principal de preservar o sabor natural dos ingredientes. A marca contempla sucos integrais, orgânicos, varietais e enriquecidos com vitaminas e minerais, todos sem adição de conservantes, açúcar e água; geleias, cremes de balsâmico, antepastos, chás e molhos de pimenta. A empresa está localizada no Vale dos Vinhedos. Mais informações: Site, Facebook e Instagram.

Sobre o Grupo Famiglia Valduga
Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as 10 maiores elaboradoras de espumantes e vinhos do País e que conta com a maior cave de espumantes da América Latina; Domno se dedica a trazer com exclusividade para o Brasil os rótulos mais consagrados do mundo; Ponto Nero é reconhecida por seus espumantes que se destacam pelo design moderno, pelo frescor e pela versatilidade de apreciação; Casa Madeira, produtora de sucos, chás, geleias, antepastos e creme balsâmico, entre outros produtos gourmets; Brewine Leopoldina, que elabora cervejas artesanais transformando-as em experiências especiais, desenhando o caminho perfeito entre os mundos enológico e cervejeiro; Vinotage, uma linha de cosméticos diferenciada à base do óleo extraído da uva, além da novidade Becas, marca de vinhos frisantes em lata que permite degustações saborosas, descomplicadas e em doses na medida certa. A sede do Grupo fica em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.