A arte da harmonização: Descubra o vinho perfeito para cada fatia de pizza

Frederico Nunes, especialista da Porto a Porto, dá dicas de harmonização e sugere algumas combinações ideais

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19/05/2023 – A harmonização de vinhos é uma verdadeira obra de arte culinária, capaz de elevar a experiência gastronômica a patamares divinos. E se tem uma combinação que desperta paixões e deixa o paladar em êxtase, é a união perfeita entre vinhos e pizzas. Mas como encontrar o par ideal para cada fatia? Descubra agora os segredos por trás dessa deliciosa sinfonia de sabores.

De acordo com Frederico Nunes, especialista da Porto a Porto, entre as principais características do vinho que desempenham um papel crucial nesse encontro perfeito: o tanino e a acidez. “Taninos são compostos químicos encontrados principalmente na casca, sementes e engaços das uvas, que conferem ao vinho uma sensação de adstringência, ou seja, de ‘amarração’ na boca. Já a acidez traz refrescância e ajuda na longevidade do vinho”, explica.

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[Munir Bucair]
Para os amantes das pizzas mais generosas e suculentas, com bastante queijo e outras gorduras, a sugestão é apostar em vinhos com taninos marcantes. Segundo Nunes, essa combinação faz com que a boca fique fresca e pronta para o próximo pedaço. Um exemplo perfeito é o vinho tinto Alfredo Roca Malbec, que, quando harmonizado com a pizza Diavola do Madá Pizza & Vinho, pizzaria napolitana de Curitiba (PR), que leva molho de tomates, mozzarella, pepperoni e pimenta calabresa, é capaz de criar uma sinfonia de sabores inigualável.

Para quem prefere sabores mais leves e sutis, mas que ainda contem com a presença do queijo, como a tradicional Margherita, a escolha do vinho deve acompanhar essa suavidade. “Opte por um tinto leve e frutado, com taninos sedosos, como o Corbelli Chianti. Essa combinação delicada, ao lado da Margherita DOP, preparada com tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano e azeite de oliva extra virgem especial, irá encantar seu paladar com uma elegância única”, conta.
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[Munir Bucair]

Já para as pizzas que incorporam os frutos do mar, como a de alici, a sugestão do especialista é apostar em vinhos brancos ou reses leves, com baixa acidez e ausência de taninos, que realçam o sabor dos ingredientes marinhos. Agora, para aqueles que buscam uma escolha versátil, um verdadeiro coringa para todas as ocasiões é o espumante Cava, elaborado pelo método tradicional utilizado na produção de champanhe. “Devido a sua cremosidade e acidez alta, o espumante pode acompanhar desde pratos leves até os mais gordurosos”, afirma.

Por fim, o especialista enfatiza que, embora existam harmonizações mais indicadas, é fundamental considerar o gosto pessoal de cada indivíduo que irá desfrutar dessas combinações. "Cada pessoa possui sensibilidades distintas em relação aos diferentes componentes de sabor e aroma. Portanto, as harmonizações também devem levar em conta essas preferências individuais", complementa Frederico Nunes, especialista da Porto a Porto.

Com mais de 150 mil unidades vendidas, fondue de coxinha vira prato típico da Rua 24 Horas em Curitiba

A criação da receita, que já está virando tradição na cidade, é do empresário Luiz Breda, fundador do Bávaro Chopperia & Hamburgueria

CURITIBA, 19/05/2023 – O fondue é uma das principais opções gastronômicas no inverno. O calor do prato aliado a diversidade de opções, que vão desde uma combinação de carne e queijo até modelos doces, onde frutas podem ser mergulhadas em chocolate, tornam o preparo perfeito para os dias frios.

Pensando em atender a demanda do público e ir além do tradicional, o Bávaro Chopperia & Hamburgueria lançou em 2019 o fondue de coxinha – uma nova e inusitada variação que é sucesso até hoje e já ganhou o coração dos curitibanos e, também, de turistas de todo o país.

“Unimos duas paixões gastronômicas para criar um preparo irresistível e que deixará o inverno ainda mais saboroso”, diz o empresário e criador do preparo, Luiz Breda. Desde sua criação, a casa já vendeu mais de 150 mil unidades do preparo. “Os turistas adoraram e o fondue de coxinha já está virando uma tradição na cidade”, complementa.

No prato, a coxinha é servida juntamente com creme de queijo – onde deve ser mergulhada para se aproveitar o máximo do sabor. A iguaria vem com 18 unidades e o cliente pode escolher entre os recheios de costela, frango e palmito. O preço é de 39,90.

O restaurante Bávaro está localizado na Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar - sem número, no Centro de Curitiba) e abre diariamente, das 10h às 23h. Reservas e mais informações pelo telefone (41) 3078-9777.

Em parceria com a Coca-Coca, Domino’s vende lata a R$ 1

Parceria de longa data: esta é a segunda ação entre a maior rede de pizzarias do mundo e a gigante de refrigerantes em 2023

A Domino’s e a Coca-Cola estão juntas em mais uma oferta para os amantes de pizza de todo o Brasil. Essa é a segunda vez que as marcas divulgam ações em parceria esse ano. Agora, a lata da Coca sem açúcar sai a apenas R$ 1 na compra de qualquer pedido feito pelos canais online próprios da marca — site, app e whatsapp — e realizados no balcão em lojas de shoppings. Restrita a uma lata por pedido, a oferta é por tempo limitado.

“Todo mundo sabe que nada acompanha melhor uma pizza quentinha da Domino’s do que uma Coca-Cola bem gelada. Por isso, reforçamos essa parceria que evidencia ainda mais a sinergia entre duas marcas de grande valor e credibilidade. É a terceira vez que fazemos essa campanha, que é sempre um sucesso nas redes, e as duas marcas continuam preparando juntas uma série de ações especiais ainda para este ano”, detalha Eduardo Ribeiro, Diretor Comercial da Domino’s Pizza Brasil.

Até abril, clientes Coca-Cola tiveram acesso a promoções exclusivas nas plataformas oficiais da rede de pizzarias.

Um dos frutos marcantes da parceria histórica entre a Domino’s e a Coca-Cola foi o Stranger Combo, ação da rede de pizzarias onde as latas de Coca-Cola vendidas eram personalizadas e inspiradas na série americana Stranger Things. As marcas também já se juntaram em uma ação de co-branding onde as caixas de pizzas estampavam mensagens de otimismo inspiradas em campanha da gigante de refrigerantes.

Outro destaque foi a parceria com a Coca-Cola e o Telecine para disponibilizar o Combo Telecine. Na ação, clientes da rede de canais de televisão também ganhavam descontos nas pizzas e nas latas de Coca.

Sobre a Domino’s Pizza
Maior rede de pizzarias do mundo, a Domino’s é uma empresa de tecnologia que vende pizzas. No Brasil, é líder em número de lojas e desenvolve soluções que transformam a experiência do consumidor e os processos de gestão e produtividade.

+55 bar recebe Atitude 67 para show inédito no Sunday Sunset

Banda desembarca em Curitiba no próximo domingo (21), às 20h e promete agitar a noite na casa

Foto: Renata Kalkmann

Os fãs de pagode já podem comemorar a programação do próximo domingo, 21 de maio, em uma das baladas mais famosas de Curitiba. O grupo Atitude 67 chega ao palco do +55 bar, às 20h, trazendo uma mistura autêntica de ritmos através de uma experiência musical única.

Com uma trajetória marcada por hits e colaborações com grandes nomes da música nacional, como Thiaguinho, Mumuzinho, Ivete Sangalo, Menos é Mais, entre outros, a banda Atitude 67 conquistou seu espaço com um som autêntico e cativante. Suas músicas autorais, que combinam diferentes estilos musicais, acumulam mais de 1 bilhão de streams nas plataformas digitais.

A história do grupo teve início na cidade de Campo Grande, no Mato Grosso do Sul, onde os amigos de infância Pedrinho, Leandrinho, GP, Eric, Karan e Regê decidiram unir seus talentos musicais aos 14 anos de idade. Como forma de homenagear suas raízes e demonstrar seu orgulho, a banda adotou o nome Atitude 67 em referência ao DDD do estado onde nasceram e se consolidaram.

Atualmente os músicos contam com inúmeros hits como "Cerveja de Garrafa", "Saideira" e "Casal do Ano", trabalho que conquistou o certificado de Disco Diamante e recebeu elogios tanto do público quanto da crítica especializada. Desde então, a banda continua crescendo, acumulando mais de 560 milhões de plays somente no Spotify.

Os ingressos para o show já estão disponíveis e podem ser garantidos através do site goingressos.com.br pelo valor de R$40 feminino e R$80 masculino. O Sunday Sunset tem início a partir das 17h e o público pode aproveitar a gastronomia e coquetelaria da casa antes da performance.

Foto: Renata Kalkmann

Serviço
+55 bar
Avenida Vicente Machado, 866 - Batel
@mais55bar

Vem aí a 25ª edição da Curitiba Restaurant Week & Jantar de lançamento no Pescara Cucina Italiana 

Evento acontece de 18 de maio a 18 de junho com o tema “Heranças gastronômicas”

Essen Biergarten

Começa nesta quinta-feira (18 de maio) a 25ª edição da Curitiba Restaurant Week, realizada na cidade até 18 de junho com a participação de 60 restaurantes até o momento. Como tema escolhido da edição, “Heranças gastronômicas: resgates, histórias e raízes” – fazendo um convite à multiplicidade da gastronomia brasileira, sempre permeada por receitas de família, temperos típicos e encontros.

“É a mistura perfeita entre passado e presente e permite lembrar das nossas origens culinárias, adicionando ingredientes que fazem parte da gastronomia contemporânea, entre eles, a criatividade dos chefs”, destaca o organizador do festival, Fernando Reis.

Jardim Secreto

Os estabelecimentos participantes – entre eles alguns estreantes, como Bardo Company, Carlo Ristorante, Chez Margot, Churrascaria Amantino, Cordon Blanc Restaurant, Essen Biergarten, Jardim Secreto, Luponero e Madá Pizza & Vinho (fotos anexas) – vêm com inspirações de vários lugares do mundo, como a cozinha mediterrânea, oriental, francesa, italiana e espanhola.

Os menus são divididos nas categorias tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar, com pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival), plus (R$ 68,90 almoço e R$ 78,90 jantar, com menus mais elaborados com ingredientes atrativos, com valor intermediário) e premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar, com menus de renomados chefs e restaurantes, uma gastronomia sofisticada com preço muito especial para o festival).

Outro ingrediente que nunca falta no cardápio é o impacto social. Todos os anos, a Curitiba Restaurant Week oferece aos clientes a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada desta vez ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo (chave de pix da entidade: creceber@pequenocotolengo.org.br).

CTA: Confira todos os restaurantes participantes

Serviço

25ª Curitiba Restaurant Week

Quando: De 18/05 a 18/06

Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br

Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil

Realização: Brasil Restaurant Week

Apresentação: Curso Positivo

Patrocínio: Festval.com

Harmonização: Baden Baden e Butter Toffees

Apoio: Sun Mobi e Auto Master

Apoio Institucional: Curitiba Convention & Visitors Bureau

Ação Social: Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo

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Empório Gran Reserva e Shopping Mueller promovem o 2º Wine Experience

O evento terá a degustação de 75 rótulos de vinhos e buffet de antepastos

Empório Gran Reserva Shopping Mueller. Crédito: Divulgação.
Nos dias 2 e 3 de junho, o Empório Gran Reserva em parceria com o Shopping Mueller realiza a segunda edição do evento Wine Experience. Mais de 75 rótulos de diferentes vinhos selecionados para o inverno poderão ser degustados. Para acompanhar, será servido um buffet de antepastos.

Os participantes ganharão uma taça personalizada e R$20 de cashback para usar no Empório. Nos dias do evento, todos os rótulos da degustação estarão com desconto.

Os ingressos são limitados e podem ser adquiridos pelo sympla.

SERVIÇO

Wine Experience Gran Reserva Mueller

Local: Shopping Mueller – Piso L4 (Avenida Cândido de Abreu, 127 – Centro Cívico, Curitiba. PR)
Datas e horários: 2 e 3/6 (sexta e sábado ), das 17h às 21h.
Ingressos limitados pelo sympla: R$ 120 + R$ 12 (taxa) ou diretamente no Empório Gran Reserva do Shopping Mueller por R$ 120
Telefone: 41 3074-1000
Informações: www.shoppingmueller.com.br
Facebook: www.facebook.com/MuellerCtba
Instagram: @muellercwb

Sobre o Shopping Mueller
Desde sua inauguração, em 1983, o Mueller se preocupou em permanecer como uma referência em estilo, conforto e sofisticação. São mais de 200 lojas de marcas de renome nacional e internacional, além do moderno complexo de cinemas Cinemark, que conta com salas de exibição em 3D, restaurantes, atividades culturais e as melhores experiências.

Grand Cru anuncia importação exclusiva da marca Masi

Esta é a segunda parceria anunciada pela marca neste ano
São Paulo, maio de 2023 - A Grand Cru, maior importadora e distribuidora de vinhos premium da América Latina, anuncia sua mais nova parceria: a vinícola Masi Agricola - considerada um tesouro dos vinhos de Verona, por sua seleção infalível e técnicas primorosas, exportará para o Brasil os vinhos da marca Masi.

Com raízes em Valpolicella Classica, Masi produz e distribui Amarone e outros vinhos premium inspirados nos territórios venezianos. É reconhecida como uma das melhores produtoras de vinhos italianos de alta qualidade no mundo, inovando constantemente e transmitindo sua expertise no método Appassimento - praticado desde os tempos dos Antigos Romanos.

Masi chega como a segunda parceria exclusiva deste ano da Grand Cru e Ari Gorenstein, Diretor de Produtos e Board Member do Víssimo Group, afirma: "A nossa aposta em uma seleção minuciosa de portfólio visa não somente crescimento, mas também reforçar os nossos atributos de marca ao trazer produtores renomados mundialmente e vinhos de excelente qualidade para atender os nossos clientes de forma cada vez mais especializada e personalizada".

A partir deste mês, seis rótulos da Masi Agricola podem ser encontrados no site ou nas mais de 140 lojas físicas da marca espalhadas pelo Brasil. Entre eles está o sofisticadíssimo Costasera Amarone Classico DOCG (R$1.074,90). Há também os rótulos Riserva di Costasera Amarone Classico DOCG (R$1429,90), Angelorum Recioto Classico DOCG (R$634,90), Bonacosta Valpolicella Classico DOC (R$317,90), Campofiorin Rosso Verona IGT (R$317,90), Modello Bianco Trevenezie (R$149,90).

Até o final do ano, chegaram no portfólio da Grand Cru mais sete produtos da Masi.

Sobre a Grand Cru

Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos premium do Brasil. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. Desde 2022 faz parte do Víssimo Group, empresa com selo Great Place to Work (GPTW), que reconhece a empresa como uma das melhores para se trabalhar. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes.

Site: https://www.grandcru.com.br

Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

Serviço de assinatura de energia solar para bares e restaurantes é apresentado em evento de gastronomia de Curitiba

Com cerca de 60 estabelecimentos, Curitiba Restaurant Week acontece entre 18 de maio a 18 de junho, com uma série de atrações, promoções e cardápios especiais, além da presença da Sun Mobi, pioneira no serviço de assinatura de energia solar a partir de usinas remotas

Maio de 2023 – A Sun Mobi, enertech pioneira no serviço de assinatura de energia solar no País a partir de usinas de geração remota, é apoiadora oficial da Curitiba Restaurant Week, que reúne cerca de 60 bares e restaurantes da capital paranaense para um mês inteiro de atrações, promoções e cardápios especiais aos amantes da gastronomia.

O evento, que acontece entre 18 de maio e 18 de junho, traz o tema “Heranças gastronômicas: resgates, histórias e raízes”, um verdadeiro convite à multiplicidade da gastronomia brasileira, sempre permeada por receitas de família, temperos típicos e encontros.

Um dos destaques desta edição é o anúncio do novo serviço de assinatura de energia solar da Sun Mobi que chega a todo o estado do Paraná, sobretudo para estabelecimentos de gastronomia, como bares, restaurantes e franquias, além de pequenos negócios de comércio e serviço.

A empresa está em vias de inaugurar duas usinas fotovoltaicas na região para atender consumidores de mais de 400 municípios do território paranaense dentro da área de concessão da Copel. O serviço, que pode contratado da mesma forma como se faz com internet e tv à cabo, garante, sem investimento do consumidor, eletricidade verde e barata para clientes que não podem ou não pretendem instalar painéis solares nos locais.

Os estabelecimentos participantes na Curitiba Restaurant Week - entre eles alguns estreantes, como Bardo Company, Carlo Ristorante, Chez Margot, Churrascaria Amantino, Cordon Blanc Restaurant, Essen Biergarten, Jardim Secreto, Luponero e Madá Pizza & Vinho - vêm com inspirações de vários lugares do mundo, como a cozinha mediterrânea, oriental, francesa, italiana e espanhola.

Os menus são divididos nas categorias tradicional (R$ 54,90 almoço e R$ 69,90 jantar, com pratos especiais, novas criações com valores exclusivos do festival), plus (R$ 68,90 almoço e R$ 78,90 jantar, com menus mais elaborados com ingredientes atrativos, com valor intermediário) e premium (R$ 89,00 almoço e R$ 109,00 jantar, com menus de renomados chefs e restaurantes, uma gastronomia sofisticada com preço muito especial para o festival).

O novo serviço de energia solar para bares e restaurantes integram o plano estratégico da Sun Mobi de democratizar ainda mais o acesso à tecnologia fotovoltaica para os consumidores, empoderando os empreendedores na gestão sustentável e eficiência energética, incluindo uma economia de cerca de 15% na conta de luz mensal dos estabelecimentos.

“O modelo de assinatura de energia solar é inovador, econômico e sustentável. A Sun Mobi acredita que a parceria com a Restaurant Week de Curitiba ajudará tornar a gastronomia da cidade ainda mais sustentável”, comenta Alexandre Bueno, sócio da Sun Mobi.

Sobre a Sun Mobi

Fundada em 2016, a Sun Mobi é a primeira enertech do Brasil, combinando o que há de mais moderno na área de geração de energia com o poder de alcance da internet. A empresa possibilita que consumidores de qualquer porte tenham acesso à energia solar sem a implantação de placas fotovoltaicas nos telhados. O sistema da Sun Mobi permite ainda que o cliente acompanhe seu consumo de energia em tempo real e estimula a adoção de medidas para melhorar a eficiência energética, reduzindo o montante consumido. Mais informações em: www.sunmobi.com.br.

Inspirada em famoso carro, rede curitibana de hambúrgueres completa seis anos de história e 20 unidades

Comodoro Burguer, com unidades no Paraná e São Paulo, divulga vídeo comemorativo, promoção especial e anuncia projeção de expansão para 2023

Rede Comodoro conta com 20 unidades localizadas no Paraná e São Paulo - Cred Alexandre Battini
Se você gosta de hambúrgueres, você já deve ter ouvido falar da rede curitibana Comodoro Burguer. A marca, que foi batizada devido à paixão pelo mundo dos automóveis e pelo famoso carro Opala Comodoro dos seus sócios, está prestes a completar seis anos de história.

Em sua trajetória, a marca foi ganhando cada vez mais destaque na cena gastronômica, chamando a atenção pelos seus hambúrgueres de qualidade e sendo reconhecida por prêmios do segmento na região.

No cardápio do Comodoro Burguer, porções, hambúrgueres, sobremesas e chopes, disponíveis por valores que vão de R$14 a R$42.

“Apostamos na qualidade das nossas opções, com produtos de alto padrão e disponíveis por preços acessíveis e para todos os gostos”, diz Julio Ianowski, um dos sócios da marca.

Qualidade gastronômica é um dos destaques do Comodoro Burguer - Cred Alexandre Battini
Entre as opções, destaque para uma das mais recentes novidades da marca, o Origem 1975 (R$34), nome dado em referência ao ano do lançamento do primeiro Opala Comodoro, é preparado com pão, hambúrguer (160g), queijo, cebola caramelizada, bacon e maionese artesanal. Há também o Comodoro Burguer (R$42), composto por pão, dois hambúrgueres (160g cada), queijo muçarela, bacon, alface, tomate e maionese artesanal; o Pig (R$28), com pão, hambúrguer de porco, queijo muçarela, barbecue, alface, tomate e maionese artesanal; o Kids (R$26), com pão, hambúrguer (130g), queijo muçarela e maionese artesanal; e o Vegetariano (R$25), com pão, hambúrguer vegetariano, queijo muçarela, alface, tomate e maionese artesanal, entre outros.

Há ainda os hambúrguers Smash, conhecidos por serem prensados na chapa e pela crosta crocante, disponíveis por valores de R$22 a R$34. Entre algumas das opções, estão o Smash Clássico (R$22), com pão, maionese artesanal, hambúrguer bovino (90g) e queijo cheddar; e o Smash Crispy (R$26), com pão, maionese artesanal, hambúrguer bovino (90g), queijo cheddar e cebola crispy.

Cardápio do Comodoro Burguers reúne hambúrgueres, porções e sobremesas - Cred Alexandre Battini
Entre as porções, destaque para as Fritas com Bacon, Parmesão e Cebolinha (R$35), uma das favoritas do público; assim como as Mini Coxinhas de Frango e Requeijão (R$29 – 17 unidades); e as Onion Rings (R$28).

Para a sobremesa, o cardápio traz o tradicional Petit Gateau (R$20), Pudim de Leite Moça (R$14) e Porção de Mini Churros (R$14 individual/R$26 para dividir).

Vídeo comemorativo e ação especial

Vídeo em comemoração aos 6 anos da marca une o mundo 4 rodas com a gastronomia - Cred GMM Fotografia
“Para celebrar um pouco da nossa história, preparamos uma campanha que tenta traduzir um pouco dessa combinação das paixões pelo mundo das 4 rodas e a gastronomia”, completa Raphel Jarsche, também sócio.

O vídeo especial será disponibilizado na rede social oficial da marca (Instagram @comodoro_burguer) a partir do dia 18 de maio. Quem apresentar o story recompatilhando a postagem original, com a hashtag #Comodoro6anos , ganha uma batata frita na compra de qualquer outro produto. A ação é válida na semana de 18 a 29 de maio, em qualquer uma das unidades. Para validar, basta apresentar a postagem para um dos responsáveis na loja de preferência.

Os sócios da rede Comodoro Burguer, Julio Ianowski e Raphael Jarsche - Cred Alexandre Battini
Expansão para 2023

Desde 2017, o que era uma unidade da Comodoro Burguer se tornou 20. A marca, que preza por democratizar hambúrgueres de qualidade, conta com 11 lojas na capital paranaense, nos bairros Batel, Boqueirão, Cajuru, Pinheirinho, Portão, São Lourenço, Sítio Cercado e Umbará, assim como em populares centros comerciais, no Shopping Palladium, Park Shopping Boulevard e no Vistta Barigui Strip Mall. A Região Metropolitana de Curitiba também não fica de fora, sendo Araucária, Campina Grande do Sul, Fazenda Rio Grande, Pinhais, São José dos Pinhais e Piraquara, além das cidades de Ponta Grossa e São Paulo.

Para 2023, o Comodoro Burguer anuncia projeção de crescimento em 50%, a previsão de abertura de de 10 unidades, nas cidades de Maringá, Londrina, Cascavel, Foz do Iguaçu e Pato Branco, no Paraná; Joinville, Balneário Camboriú, Florianópolis, Chapecó e Itajaí, em Santa Catarina; e em São Paulo, nas cidades de Campinas, Barretos, Sorocaba e mais uma na Zona Leste da capital paulista.

“Até o fim do ano, o Comodoro Burguer projeta um aumento 50% em seu número de unidades, explorando novos territórios e prometendo levar um pouco do nosso sabor e história. Esse crescimento contínuo é consequência, não só da qualidade gastronômica, mas também de todas estratégias criadas por nossa equipe e a atenção e acompanhamento dedicados aos nosso franqueados”, comenta Ianowski.

A rede conta com três modelos de franquias disponíveis, desenvolvidos estrategicamente de acordo com o local potencial e o perfil de consumo da região, com investimentos a partir de R$280 mil e retorno de 16 a 20 meses. São eles, o Compact, com faturamento de até R$1,4 milhão por ano e investimento a partir de R$280 mil. O payback é de 16 a 20 meses com lucratividade de 15%; o Street, com faturamento de até 2,7 milhões por ano e investimento a partir de R$450 mil. O payback é de 20 a 24 meses com lucratividade de 11%; e o Shopping, com faturamento de até 2 milhões por ano e investimento a partir de R$500 mil. O payback é de 20 a 24 meses com lucratividade de 15%.

Além das estratégias desenvolvidas para os modelos de operações, o Comodoro ainda reúne diferenciais essenciais e assistenciais para os franqueados, como treinamentos disponíveis 24 horas, manuais didáticos, visitas de aperfeiçoamento, fornecedores homologados e com preços negociados, taxas especiais em aplicativos de delivery, entre outros.
Para mais informações sobre as franquias do Comodoro Burguers acesso o site oficial: www.comodoroburguer.com.
Serviço:
Comodoro Burguer
Site oficial: www.comodoroburguer.com
Rede social oficial: Instagram @comodoro_burguer

Unidades Comodoro Burguer - Araucária (Av. Archelau de Almeida Torres, 2032 -Iguaçu) / Campina Grande do Sul (R. Predo Pasam 1128 – Sl 01 – Jardim Paulista) / Batel (R. Vicente Machado, 869) / Boqueirão (Av. Marechal Floriano Peixoto, 10.219)/ Cajuru (R. Vicente de Carvalho, 113) / Pinheirinho (R. Mario Gomes Cezar, 311 – Loja 3) / Portão (R. João Bettega, 360) / São Lourenço (R. Mateus Leme, 2869) / Sítio Cercado (R. Filósofo Humberto Rohden, 2886) / Umbará (R. Nila Pellanda, 1305) / Fazenda Rio Grande (R. Castanhera, 552 – Eucaliptos) / Pinhais (Av. Iraí 1552 – Weissópolis) / Piraquara (Av. Getúlio Vargas, 767 – Loja 33 – Centro) / Ponta Grossa (R. Augusto Ribas, 570 – Centro) / São José dos Pinhais (Av. Rui Barbosa, 5231 – Afonso Pena).
Unidades Comodoro Smash - Barigui (R. Padre Ladislau Kula, 800 – Vistta Barigui) / Boulevard (Park Shopping Boulevard – Loja 6023 – Xaxim) /Palladium (Shopping Palladium, Loja 3086 – Piso L3 em frente ao Imax).

Sugestões de Tag’s: Comodoro Burguer, Comodoro, rede Comodoro, hambúrgueres, hamburgueria, chope, franquia, Curitiba, Paraná, São Paulo, expansão, gastronomia, baixa gastronomia, opala comodoro,

Cerveja artesanal, filé de igreja e blues na programação do final de semana

Em Pinhais, Cervejaria Coice da Mula recebe novas atrações do seu Festival de Blues

Em seu segundo final de semana, o Festival de Blues da Cervejaria Coice da Mula apresenta, na sexta-feira, às 20h, a banda Tony Caster & Black Mouth Dogs. No sábado (20), a animação fica por conta da banda Hoochie Coochiers, às 19h, e do Bluesman Décio Caetano, às 20h30.

Além das duas noites de blues, a cervejaria também recebe, no sábado, às 14h, a banda Ximu lá sem Cabeça formada por Renato Ximu nos vocais e violão, Hélio (o mestre cervejeiro da Coice da Mula) no baixo, João Pedro Bonham na bateria e nas guitarras Giba Nogueira e Amandio Galvão. Durante o final de semana, a cervejaria também oferecerá sua cerveja especial, criada especialmente para a ocasião.

Segundo o produtor do evento, Hélio Dias Junior, a ideia de promover o festival surgiu em 2019, quando a Cervejaria Coice da Mula foi fundada em Pinhais. "Queria fazer o festival, pois sou um grande entusiasta de blues, mas em virtude da pandemia, realizamos o primeiro evento somente em 2022 e só agora estamos fazendo o segundo", conta Hélio.

Cerveja Lager + Filé de Igreja

Para acompanhar as atrações musicais, a Coice de Mula sugere a cerveja Ximulager, especialmente criada para homenagear a banda da casa. A lager da Coice da Mula tem uma pegada um pouco mais forte de lúpulo, o que torna ela um pouco mais amarga que a pilsen. Com teor alcoólico de 4,7%, amargor/ IBU 21 (Médio Baixo) e servida na temperatura ideal de 2 a 6°C, a cerveja harmoniza com clássicos petiscos de boteco como batatas frita, coxinha, torresmo e o filé de igreja da casa servido com salada mista, maionese, farofa e batatas rústicas por R$ 35,00

Sobre a Coice da Mula

Fundada em 2019 por Hélio Dias Junior, a cervejaria é uma referência na produção de cervejas artesanais de alta qualidade. Com uma capacidade de produção de 4.500l/mês, oferece aos clientes e entusiastas a experiência de provar suas cervejas diretamente da fonte em seu Brewpub. Além disso, a cervejaria mantém sua loucura e criatividade, o que lhes permite criar novos projetos e receitas experimentais que desafiam as tradições.
Localizada em Pinhais, a cervejaria faz parte da Rota da Cerveja da região e fica a menos de 15 minutos do centro de Curitiba. Uma vez por mês, a cervejaria oferece passeios guiados para demonstrar o processo de fabricação da cerveja, com uma taxa de R$ 10 por pessoa, doada para uma instituição social.

S E R V I Ç O:
Festival de Blues Coice de Mula
Local: Cervejaria Coice de Mula
Endereço: Av. Maringá, 976, Emiliano Perneta, Pinhais - PR
Ingressos: R$ 20,00 (Ganha 1 Chopp)
Datas:
sexta-feira, 19/05 - 20h - Tony Caster & Black Mouth Dogs
sábado, 20/05 - 19h - Hoochie Coochiers / 20h30 - Décio Caetano
sexta-feira, 26/05 - 20h - Blue Mojo
sábado, 27/05 - 19h - Emerson Caruso / 20h30 - Ricardo Maranhão Trio & Indiara Sfair

Mais informações: Instagram @coicedamulacervejaria

JK IGUATEMI RECEBE A 10ª EDIÇÃO DO EVENTO VINHOS DE PORTUGAL 2023

Programação acontece entre os dias 15 a 17 de junho e conta com mais de 80 produtores e mais de 790 rótulos

Evento reúne mais de 80 produtores e mais de 790 rótulos. Imagem/Divulgação

São Paulo, 17 de maio de 2023 -- O JK Iguatemi volta a receber nos dias 15 a 17 de junho, em seu espaço exclusivo para eventos, a maior exposição de bebidas portuguesas do Brasil. Há 10 anos, o “Vinhos de Portugal“ proporciona aos amantes do vinho encontros com quem produz os rótulos portugueses e especialistas renomados. São encontros cheios de sabor, aprendizados, momentos inesquecíveis e grandes histórias.

O valor dos ingressos varia de acordo com os dias e sessões escolhidas. Para o salão de degustação, que terá sessões de duas horas, os ingressos saem a partir de R$143,00. Já para as provas, que terão sessões de uma hora, tendo cada uma um tema diferente e sendo conduzidas por diversos críticos, os ingressos podem ser comprados a partir de R$255,00. Os ingressos já podem ser adquiridos pelo site.

Salão de degustação e provas

Desde 2014, o Vinhos de Portugal se consolidou como um evento que vai além do tradicional, onde o público conhece, degusta e aprende sobre os vinhos. Ao longo dos anos, foram criados e proporcionados os mais diversos encontros entre os consumidores e os produtores responsáveis pelos rótulos apresentados, além de amigos, enólogos, sommeliers e todos que têm o vinho como uma paixão.

Com o tema “Vinhos de Portugal - 10 anos de Grandes Encontros”, esta edição será especial. O evento terá mais de 80 produtores participando do evento, com mais de 790 rótulos expostos -- recorde desde a primeira edição - e podendo ser degustados no salão de degustação. Serão apresentados rótulos das regiões Alentejo, Bairrada, Beira Interior, Dão e Lafões, Lisboa, Península de Setúbal, Porto e Douro, Tejo e Vinhos Verdes, de vinícolas como Reynolds Wine Growers, Luís Pato, Quinta do Cardo, Boas Quintas, Casa Santos Lima, Bacalhôa, Niepoort, Adega do Cartaxo, Anselmo Mendes e muito mais.

Os vinhos também poderão ser experimentados nas provas, guiadas por um time de críticos que reúne nomes como a sommelier Cecília Aldaz, o Master of Wine Dirceu Vianna Junior e os críticos Jorge Lucki, Manuel Carvalho e Luís Lopes.

Área de Convivência

Na área de convivência, que possui entrada franca, serão promovidos talk shows com personalidades brasileiras, enólogos, produtores e críticos sobre as histórias e grandes encontros proporcionados pelos vinhos, além de wine bar, loja de vinho, gastronomia e atividades interativas.

O público ainda terá a oportunidade de visitar um pedacinho do Centro de Portugal com a ajuda de óculos de realidade virtual, que irão proporcionar uma viagem em 360 graus por quatro lugares diferentes da região, mostrando pontos como o hotel boutique TheVagar em Belmonte, na Serra da Estrela, o restaurante do chef estrela Michelin, Diogo Rocha, do Mesa de Lemos, no Dão, a Fábrica de Porcelana da Vista Alegre, na região de Aveiro, e algumas preciosidades da Universidade de Coimbra.

A 10ª edição dos Vinhos de Portugal é uma realização dos Jornais Público, O Globo e Valor Econômico, em parceria com a ViniPortugal, a principal parceira durante todas as edições, tendo como principal objetivo a promoção da imagem de Portugal enquanto produtor de vinhos por excelência. O evento também conta com a participação do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, com o apoio das Comissões Vitivinícolas do Alentejo, Lisboa, Dão, Tejo, Vinhos Verdes e Península de Setúbal, Agência Regional de Promoção Turística Centro de Portugal e TAP Air Portugal, água oficial Águas Prata, hotel oficial Fairmont Rio (RJ), local oficial Jockey Club Brasileiro (RJ), rádio oficial CBN e curadoria Out of Paper.

Sobre o JK Iguatemi 
Projetado sob novo conceito de shopping center, desde 2012, o Shopping JK Iguatemi reúne arte, moda, entretenimento, lazer, tecnologia, cultura, design, gastronomia e excelentes serviços em um único lugar. Faz parte do seu DNA os pilares de inovação e experiência, fazendo com que cada visita seja única e proporcionando oportunidades diferentes e inéditas para todos os públicos. Com a expertise e o diferencial em oferecer o mais completo e diversificado mix, o JK Iguatemi inova com qualidade e antecipa tendências para continuar sendo referência no setor. Para mais informações visite o site.

Coolritiba terá operação exclusiva de café com free refil durante todo o evento

Quem estará à frente do espaço exclusivo é a Go Coffee, rede pioneira em café 'to go' no Brasil

16/05/2023 – O Coolritiba, um dos festivais mais esperados do ano, está prestes a agitar a capital paranaense no dia 20 de maio, na Pedreira Paulo Leminski. Com um incrível lineup que inclui Marisa Monte, Sandy, Gilberto Gil, Mano Brown e L7nnon, o festival promete uma experiência inesquecível para os amantes da música brasileira.

E neste ano, a 5ª edição do festival traz uma novidade que promete surpreender os participantes. Pela primeira vez, o Coolritiba terá uma operação de café para manter a energia em alta durante todo o evento. Quem estará à frente desse espaço exclusivo é a Go Coffee, rede pioneira em café 'to go' no Brasil.

“Estamos extremamente empolgados em trazer o café mais cool para o festival mais cool do Brasil. O Coolritiba é um evento que reúne música, energia e vibração, e estamos honrados por fazer parte dessa atmosfera única”, comenta André Henning, sócio fundador da Go Coffee.

Entre as opções disponíveis, a Go Coffee vai oferecer free refil de café (R$ 27), para todo mundo poder desfrutar de doses ilimitadas da bebida e se manter revigorado durante todo o festival. A operação vai contar ainda com uma variedade de cookies, muffins e brownies (R$ 13) e uma opção de combo (free refil + doce: R$ 35).

O Coolritiba acontece neste sábado, dia 20 de maio, na Pedreira Paulo Leminski, em Curitiba (PR). Ingressos disponíveis em coolritiba.art.br/ingressos.

VEM 2023: principal festival brasileiro de música católica abre inscrições

Terceira edição do concurso terá três etapas classificatórias e vai levar ao palco compositores e intérpretes de 16 canções autorais inéditas, selecionadas por jurados técnicos

Estão abertas, até 30 de junho, as inscrições para o VEM - Voz, Evangelização e Música, principal festival de música católica contemporânea do Brasil. Os jurados da terceira edição do VEM, criado pela Associação Evangelizar É Preciso para revelar novos talentos e fomentar o mercado fonográfico católico no país, farão a pré-seleção de 16 músicas autorais inéditas e seus compositores para concorrer em três categorias: Melhor Composição, Melhor Intérprete e Intérprete Mais Querido pelo Público, que serão premiados com gravação de videoclipe profissional, assessorias vocal e de marketing musical, respectivamente.

As apresentações contarão com o voto do público, por meio do site do festival, para o prêmio de Intérprete Mais Querido.“Além da visibilidade proporcionada para essas pessoas que, na sua paróquia ou comunidade, se dedicam a evangelizar por meio da música, a intenção do festival é fomentar e valorizar esses talentos para que continuem fazendo música católica e se dediquem cada vez mais profissionalmente a essa missão essencial. Como costuma dizer o Danilo Dyba, apresentador das duas edições anteriores do VEM, ‘a música chega até onde a palavra não alcança’. A arte é mesmo uma porta de entrada, que abre corações e prepara as pessoas para receberem a mensagem de evangelização”, diz o coordenador de produção do VEM 2023, Jefferson Genta.

A edição deste ano terá novo formato, com três etapas classificatórias e a grande final em Curitiba (PR), cidade onde fica a sede da Obra Evangelizar. Na edição anterior, de 2022, o festival foi itinerante e percorreu mais de 8 mil quilômetros durante as fases de seleção dos talentos musicais em todas as regiões do Brasil.

Para participar, é preciso ter mais de 18 anos e apresentar pelo menos uma canção autoral católica. Cada candidato pode inscrever até três músicas na pré-seleção. É permitida a inscrição de artistas solo e de duplas. Caso não sejam cantores, os autores podem indicar um intérprete para defender a composição.

Quem quiser se inscrever deve preencher a ficha de inscrição online e enviar um vídeo apresentando a música na própria voz ou na do intérprete escolhido até 30 de junho. Entre os dias 1o e 7 de julho, a comissão de pré-seleção escolherá os 16 participantes que vão subir ao palco do VEM para a disputa. Os classificados serão anunciados ao público em 14 de julho e vão participar das eliminatórias em Curitiba, nos dias 18 e 19 de agosto, com apresentações abertas ao público e todas as despesas da viagem pagas pela organização da mostra.

A equipe de profissionais consagrados da música católica que vai comandar a pré-seleção é formada por nomes como os músicos, arranjadores e produtores musicais Diego Contiero e Ricardo Lopes, o compositor Washington Negrão, o diretor de videoclipes JC Nunes e o produtor musical da Comunidade Colo de Deus, Luh Batera. No corpo de jurados, a experiência e o talento do Padre Diogo Albuquerque, da cantora Adriana Arydes e do músico Fred Pacheco.

A grande final do VEM 2023 está marcada para 26 de agosto, também na capital paranaense. A melhor composição será premiada com a gravação de um videoclipe profissional, dirigido pelo JC Nunes, que é reconhecido pela qualidade técnica e artística de suas produções. O melhor intérprete ganhará um contrato de seis meses de assessoramento vocal com a fonoaudióloga Denise Pimentel, especialista na produção musical, e o intérprete mais querido pelo público, escolhido pelo voto popular, receberá seis meses de assessoramento em marketing musical.

Quanto antes, melhor

Com base na experiência das edições anteriores, a tendência é que as inscrições se concentrem nos últimos dias do prazo. Para incentivar que os candidatos façam as inscrições com antecedência, a organização da mostra incluiu a data do envio dos dados e do vídeo como critério de desempate.

Desde a primeira edição, o VEM já recebeu mais de 700 composições católicas inéditas, de pessoas de todos os estados brasileiros. “Um dos nossos objetivos é tirar essas pessoas tão talentosas do anonimato e revelar para o Brasil inteiro as canções que são ferramentas essenciais de evangelização”, diz Genta. Para o coordenador de produção do VEM, “a movimentação da cena musical é feita justamente por essa imersão e pela experiência única, vivida por meio da participação no festival, o que vale até muito mais do que ganhar a competição”.

Um festival com muitos vencedores

Desde a primeira edição da mostra, novas parcerias artísticas têm surgido por meio do VEM. O colombiano Fello Toro, mesmo não vencendo o concurso do ano passado, conquistou especialmente a admiração do jurado Léo Rabelo. Agora, em 2023, os dois gravaram uma música juntos. Também no ano passado, um dos momentos mais emocionantes do concurso aconteceu na etapa classificatória de Palmas (TO). Um participante da região saiu do Pará, incentivado pelo apoio da paróquia, que fez vaquinha, torcida e o ajudou com as despesas da viagem. Com uma felicidade transbordante pela oportunidade de mostrar seu trabalho, ele expressou sua gratidão com uma frase inesquecível: “- Isso aqui é a Igreja!”.

A dupla vencedora da melhor composição do VEM 2022, Vivy e Nathan, com a canção “Ainda tá de pé”, também se tornou exemplo de obstinação para os participantes do festival. Na primeira edição, a música inscrita pelos dois não passou da etapa de pré-seleção, mas eles não desistiram. No ano seguinte, eles concorreram novamente, venceram e ganharam o videoclipe, que alcançou mais de 5.200 visualizações no canal do YouTube da dupla de Santa Bárbara d' Oeste (SP). Atualmente, eles recebem convites para se apresentar em diferentes estados brasileiros.

Antes do sucesso, a dupla acompanhou a primeira edição do VEM para torcer pelo representante de seu estado, Lucas Ferreira. “Os músicos católicos têm de estar unidos, pois quanto mais união houver, mais será possível fazer crescer essa forma de evangelizar e de tocar o coração das pessoas”, reforça Vivy. Agora, eles pretendem acompanhar a terceira edição do VEM para torcer e incentivar os compositores. “O festival mudou a nossa vida e a gente quer ajudar a transformar a de outras pessoas também”, complementa Nathan.

SERVIÇO
Inscrições para a 3a edição do VEM - Voz, Evangelização e Música
Prazo: até dia 30 de junho de 2023
Formulário de inscrição: https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=PTHBaxUet0K883LFoINC8eFnKvv7_xJCu2hgJPtdKBVUNkgwV0paVzY0TzFLTjhTUVZDMzUyRUswTS4u
Regulamento: https://www.vemfestival.com.br/wp-content/uploads/2023/05/Regulamento-do-Festival-2023.pdf
Página oficial do VEM 2023: https://www.vemfestival.com.br/

Crédito imagens: Felipe Gusso

Grés Gastronomia e Empório & Almoço Executivo

Risoto de cebola caramelizada ou fricassê de galinha?
Na dúvida, fique com os dois: estes são os pratos principais do almoço executivo desta semana, que servimos de terça a sexta das 11h30 até 17h.
Venha almoçar com a gente e volte outros dias da semana também, afinal de contas são seis receitas e muitas combinações possíveis para uma experiência diferente por dia!
Você merece curtir um momento cheio de sabor, não acha?
#gresgastronomia #curitiba #restaurantescuritiba #almoçoexecutivo

Massae San Sushi apresenta suas especialidades de inverno: pratos quentes que são destaques na cultura culinária do Japão

A estação mais fria do ano terá almoços e jantares aquecidos por receitas cheias de sabor e tradição

Já se sabe que a cultura japonesa valoriza a história do país e as tradições de seu povo, o que se estende à sua requintada culinária. No Massae San Sushi, a gastronomia respeita esta máxima e busca propagar as origens de cada prato, proporcionando aos clientes uma experiência que vai além da refeição.Neste inverno não será diferente e os destaques do cardápio do Massae San Sushi trarão o melhor da tradição gastronômica do Japão, três especialidades que já são carro-chefe da casa: Sukiyaki, Kare e Tempura Udon preparados com o cuidado e a maestria de sempre.

Conheça a origem de cada prato e suas formas de apresentação:

Sukiyaki

Uma das comidas de inverno mais tradicionais do Japão, é um prato considerado refinado, tradicional em eventos comemorativos como o ano novo. No Massae San Sushi, o sukiyaki é preparado à mesa, na hora - por isso a reserva é recomendada, pois é um prato que demanda tempo de preparo.

Serão servidas três versões, todas tradicionais:

- Sukiyaki individual: bife ancho fatiado, verduras e legumes variados, tofu, itokon e cogumelo cozido. Servido em uma panela de ferro com gohan (arroz japonês) e ovo à parte.

Valor: R$ 110,00

- Sukiyaki para compartilhar (feito à mesa/preparado na hora): bife ancho fatiado, verduras e legumes variados, tofu, itokon, udon, shimeji e shitake. Servido com gohan e ovo à parte.

Valor: R$ 300,00 para duas pessoas

+ R$ 150,00 por pessoa adicional

- Sukiyaki Don: donburi (bowl) de gohan coberto com bife ancho fatiado, verduras e legumes variados, tofu e cogumelos.

Valor: R$ 89,00

Kare

Um dos pratos mais populares da culinária japonesa, é consumido por toda a população desde a infância, como se fosse o nosso arroz com feijão. O nome karê se refere à pronúncia japonesa para "curry". É um ensopado de legumes, curry, proteína (frango, suíno ou filé mignon) e gohan. No Massae San Sushi, também é servida a versão vegetariana com berinjela.

Frango, suíno e berinjela: R$ 89,00

Filé mignon: R$ 99,00

Tempura Udon

Udon ensopado com camarão e legumes empanados, é um noodle típico do Japão e pode ser servido em diversas variações, mas a versão com tempura é a mais famosa. Udon é um prato da região de Nagano e arredores, de onde veio a família do Massae San Sushi.

Valor: R$ 89,00

SERVIÇO

Massae San Sushi

Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr, 275, Itaim Bibi

Horário de funcionamento:

Almoço

Segunda a sexta, das 11h30 às 15h
Sábado, das 12h às 15h30
Jantar

Segunda a quarta, das 18h30 às 22h
Quinta a sábado, das 18h30 às 23h
Delivery via telefone (11 3079 2200) e Ifood

@massaesansushi

https://massae.com.br

 HEINEKEN® FIRMA PARCERIA COM LIVE NATION BRASIL E SERÁ CERVEJA OFICIAL DE SHOWS INTERNACIONAIS

Marca estará nos principais eventos programados para arenas e estádios em São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre e Brasília
 

 Heineken®, atual marca de cerveja mais amada pelos brasileiros*, das maiores cervejarias do mundo, se junta à Live Nation Brasil, braço nacional da líder no mercado de entretenimento global, responsável por grandes turnês no país, como Sandy & Junior, Maroon 5, Metallica, entre tantas outras, a fim de fomentar sua presença e incentivar a cultura e grandes espetáculos ao vivo, além de promover ações colaborativas para seus consumidores.
 

A parceria ocorrerá em 15 shows internacionais a serem realizados pela Live Nation no Brasil em 2023 e 2024, em cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre e Brasília, com a expectativa de impactar mais de 650 mil pessoas em todos os eventos. A primeira parceria foi ativada já no início de maio, durante a mais recente turnê mundial da cantora norte-americana Alicia Keys, nos shows realizados no Rio de Janeiro e em São Paulo. Além disso, a Heineken® também já está confirmada como a cerveja oficial da apresentação da banda norte-americana Foo Fighters, que desembarca no país em setembro.