FEDERAÇÃO ITALIANA DE COZINHEROS – FIC BRASILE, PROMOVEU SUA CONVENÇÃO ANUAL EM ATIBAIA/SP
A cidade de Atibaia/SP, recebeu nos dias 13 e 14 de novembro a Convenção Nacional da Federação Italiana de Cozinheiros – FIC Brasile, evento este que já consolidado como o maior do setor no Brasil. Foram dois dias de uma agenda recheada de palestras, trocas, aulas show e muito networking, onde cada um dos presentes pode aproveitar de forma única.
O anfitrião paulista, Chef Ronaldo Credídio – Diretor Regional SP, recebeu quase 400 chef’s associados de braços abertos, além de dezenas de convidados. O evento contou com a presença dos Presidentes da FIC Brasile – Chef Bruno Stippe, seu Vice-Presidente – Chef Roberto Ravioli, e os Diretores Nacionais e Regionais. E, pelo segundo ano consecutivo, contou, também, com a ilustre presença da alta Diretoria italiana, aqui representados pelo Chef Rocco Pozzulo – Presidente da FIC Itália, acompanhado dos seus Diretores Chef’s Roberto Lodovichi, Carlo Bresciani, Salvatore Bruno e Giuseppe Casale.
O evento ainda marcou a entrega das comendas de Master Chef, reconhecimento dado aos expoentes da culinária nacional, e, Certificação COCORUM. Esta segunda, o mais importante prêmio da Gastronomia Italiana que um profissional pode receber em reconhecimento à sua carreira! Emoções a flor da pele e muita alegria em poder celebrar esse momento, que pela primeira vez, foi realizado fora da Itália! Contamos ainda com uma emocionante homenagem em memória de nossa emérita associada Palmirinha!!!
Os números impressionam também. Ao todo, 2 toneladas de alimentos em mais de 3000 pratos foram servidos. Na preparação dos alimentos, mais de 60 cozinheiros associados, divididos em três brigadas, foram comandados pelos Chef’s Guto Medeiros – responsável pelos almoços, Chef Nico Ferdico – responsável pelo Jantar de Gala na segunda-feira e Chef Mario Tacconi que comandou a noite de pizzas, que marcou o encerramento das atividades na terça feira! Ao final, todos os insumos não utilizados, foram doados para o Lar dos Idosos São Vicente de Paulo em Bragança Paulista, entidade filantrópica escolhida este ano!
Em nome da FIC Brasile, agradecemos cada um de vocês, pela participação e votos de confiança! Até 2024
comunicacao@ficbarsile.com.br
Privilégio de chefs incríveis!!!!!!
Intercâmbio de sabores e cultura alimentar
“Nesta convenção foram mais ou menos 400 associados da Federazione italiana Cuochi (fic) Vieram também: nosso presidente mundial Rocco Pozzulo que é da Basilicata de Potenza, e 3 chefs de cozinha e presidente da fic , um da Toscana de Abruzzo , outro da Lombardia entre eles. Os 3 deram uma aula show, tivemos várias palestras também! Com o Luiz Filipe do Evvai que falou sobre a cozinha italiana contemporânea , o Shimura que trabalha com pães e panetones (fera!!!) Um Deus grego chamado Giuseppe Gerundino tem uma escola de gastronomias também faz viagens para Itália e um programa de tv “Giro con Giuseppe “ Chef Celso Freire que falou um pouco da gastronomia italiana fez uma degustação de uma entrada. Daqui de Curitiba foram algumas pessoas, acho que 15 mais ou menos entre elas Chef Délio Canabrava, Chef Celso Freire, a Chef Gabriela, Chef Guilherme Guzella que trabalhou com o Délio e era da banoffi por anos, a Valéria que tem uma pousada Sítio do Sambaqui em São Luís do Purunā, Chef Isaias Soares que tem uma escola da pizza, o Rafael que é nosso diretor regional do Paraná, Rafael Braga professor do Iga, foram outros cozinheiros. Me encontrei com amigos que foram comigo ano passado para o Piemonte no Icif ( Escola de Gastronomia), Ah, foi o Alexandre Korman o chef do trem, que faz o jantar à noite, esposo da Tatiana Turra Secretaria do Turismo da Prefeitura” Me relatou Chef Vania Krekniski, proprietária do @vania _krekniski em evento que participou neste feriado no Atibaia Residence Hotel & Resort
@roccopozzulo
@carlobrescianichef
@robertolodovichi
@celsofreiref
@chefgutomedeiross
@chefnicoferdico
Foto capa com o presidente mundial Rocco Pozzulo”
Imagens gentilmente cedidas pela Chef Vania Krekniski , by Limoeiro para o Divirta-se Curitiba
Contemporânea, Italiana em Intercâmbio de sabores e cultura alimentar!
Associados que compareceram na convenção Grupo do Sul:
FIC SUL
FIC SUL
FIC SUL
wikitravel.ai, portal de inteligência artificial focado no turismo, com frases pré-formatadas, imagens e vídeos, facilitando a vida do viajante, do agente de viagens e das secretarias de turismo.
Divirta-se! Curitiba 
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