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Para cada preparo, uma panela

Chef da Tramontina, Elzio Callefi indica os melhores utensílios para diferentes receitas
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Existe uma diversidade grande de panelas no mercado. Antiaderente, aço inox, vidro e cerâmica são algumas das opções disponíveis para todo o tipo de cozinheiro. Mas, você sabe qual é a ideal para preparos mais longos? E para os cozimentos rápidos, como o preparo de um arroz? O chef da Tramontina, Elzio Callefi indica quais os revestimentos ideais para cada tipo de preparo.
Segundo o chef, as panelas inox são ideais para alimentos que exigem cozimentos de média e longa duração, como carnes e molhos. Isso porque a panela acaba produzindo uma crosta no fundo após selar proteínas. Essa crosta, com o acréscimo de líquidos, gera molhos saborosos e encorpados. “Esses precisam de preparo mais lento e o inox é ótimo, pois não libera nenhum tipo de resíduo na comida e, como não é um material poroso, não deixa cheiro na panela”, explica. Ainda assim, as panelas inox podem ser grandes aliadas em cozimentos rápidos, como no preparo de um arroz.
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Panela Inox Allegra (Divulgação/Tramontina)
Para cozimentos mais rápidos, o ideal são panelas antiaderente. O material é um facilitador na cozinha, evita perda e que o alimento grude, por isso é indicado para receitas delicadas e trabalhadas a baixa temperatura. O chef sugere para preparos como o arroz e alimentos mais delicados como um peixe, ou panqueca, crepe, omelete e receitas com ovos em geral. Segundo ele, o antiaderente da Tramontina não libera resíduo algum.
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Frigideira antiaderente Formia (Divulgação/Tramontina)
A cerâmica se adapta ao cozimento de longa duração com o benefício de facilidade na limpeza. É mais duro e resistente do que o antiaderente e permite esfregar para soltar um pouco de resíduo que ficou na panela, sem danificar. Para Callefi, seu uso é ideal principalmente para cozinhar rapidamente, como o preparo de legumes salteados. Esse revestimento agrega mais calor na panela para realizar o processo de saltear. “É possível também fritar ou selar uma carne, mas vale aproveitar o cerâmico para cozimentos rápidos - assim evitamos que os alimentos liberem todo seu suco”, ressalta.
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Frigideira profissional com revestimento cerâmico (Divulgação/Tramontina)
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Frigideira profissional com revestimento cerâmico (Divulgação/Tramontina)

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Guia MICHELIN dá início a leilão para ajudar restaurantes

Inédita em todo o mundo, iniciativa leiloará objetos do acervo pessoal dos chefs e peças que são parte da história dos restaurantes, além de experiências exclusivas

Começa o leilão beneficente online promovido pelo Guia MICHELIN com objetos diversos, de cozinha e artísticos, e experiências gastronômicas exclusivas. O objetivo é ajudar os estabelecimentos selecionados em sua 5ª edição a manterem suas equipes e contribuir para outras ações solidárias.

Os itens vão desde peças de estimação da família Rueda (Casa do Porco) até uma parede a ser grafitada por Helena Rizzo (Maní), passando por dólmãs autografados por Claude Troisgros (Chez Claude) e Luiz Filipe Souza (Evvai), ou por um par de poltronas desenhadas por Thomaz e Cafira Foz (Fitó).

Entre as experiências, aulas de culinária e degustações virtuais com Felipe Bronze e a sommelière Cecilia Aldaz (Oro) e com Elia Schramm (Pici Trattoria); um jantar preparado com ingredientes dos produtores familiares orgânicos por Roberta Sudback (Sud, o pássaro verde) e menus preparados na própria casa do cliente, ao fim da pandemia, como os oferecidos pelos chef Cesar Costa (Corrutela), Guilherme Tse Candido e Juliana Amorim (Ecully) e Valdir Oliveira (Cantaloup). Serão também oferecidos jantares no jardim privativo e no heliponto, com vista de 360º da capital paulista, no hotel Emiliano (SP).

Serão leiloados mais de 70 lotes. Confira os restaurantes participantes:
AMADEUS
CANTALOUP
CASA DO PORCO
CHEZ CLAUDE
CIPRIANI
CORRUTELA
COSÍ
DINHO’S
DOM
ECULLY
EMILE
EMILIANO
EVVAI
FASANO
FITÓ
MANÍ
ORO
PICCHI
PICI TRATTORIA
SUD, O PÁSSARO VERDE
SKYE
TANIT
VINHERIA PERCUSSI

Nespresso, Veuve Clicquot, Tramontina, Callebaut, Borriello e Mbee também oferecerão itens e experiências únicas no leilão.

Todos os arrematantes do leilão ainda ganharão 1 ano como membro do Programa Tablet Plus, que oferece benefícios às pessoas que fazem reservas nos hotéis pelo tablethotels.com, e uma assinatura anual no RobertParker.com, que dá acesso a mais de 400 mil notas de degustação de vinhos, análises sobre os vinhos, artigos de experts.

O leilão será realizado no site Sold Leilões até 30 de junho, às 15h, com o apoio da at2d Live Marketing. Conheça todos os itens e experiências leiloados: https://www.sold.com.br/lote/lista/leilao/9885.

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Fondue de chocolate com frutas e delícias no La Basque Curitiba

O fondue sendo doce ou salgado é uma comida para ser saboreada com amigos. "Fondue de chocolate com frutas e delícias provoca ótimas conversas durante um ritual de espetar e mergulhar no chocolate cremoso e fumegante... não é possivel comer fondue com pressa, é preciso pelo menos uma hora e meia para “sentir” os sabores e perfumes. Não convém estar sozinho.
Também por todas essas características, a iguaria é mais convidativa nos fins de semana de inverno.
A Lá Basque em Curitiba já é tradicional nos crepes farnceses e agora oferece a carta de fondue aos fins de semana.
Nutella, chocolate branco, ou chocolate ao leite com kiwiu, marshmallows, maçã, banana, brownie, uvas e morangos.
Era essa iguaria franco Suissa que falava no cardápio de encher os olhos e alegrar o coração de Curitiba.

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Venha fazer parte do arraiá da Autocine Show

Vai ter brincadeira, quentão, pinhão, tudo isso com total segurança e de dentro do carro

A Autocine Show não poderia deixar esse momento de festa junina passar em branco, por isso, confira a programação especial para curtir essa festa com total segurança e se divertir toda a família.

Vai ter pescaria, jogo de argolas, tiro ao alvo, bingo, e muito mais. Todos os brindes serão desinfectados e embalados um a um. Quentão (sem álcool) e pinhão também estão garantidos, bem como, pipoca, canjica e os docinhos festivos. Com decoração temática e muita empolgação.
Tudo isso no sistema drive-in, sem sair do seu carro! Os ingressos são limitados então não perca.
Todos os ingressos serão vendidos online pelo site oficial - www.autocineshowoficial.com.br – e terão o valor de R$ 20 reais por carro. Lá você pode comprar o ingresso para as brincadeiras e a sua cartela do bingo, que pode ser usada no sorteio de até 20 prêmios.
As brincadeiras estarão em um circuito bem intuitivo, e caso deseje comprar as comidas típicas dessa festa, basta ligar o pisca alerta que um responsável vai até você!
O horário do Arraiá da Autocine Show será nos dias 27 e 28 de junho das 10h às 17h.
Todas as normas a serem seguidas estarão no site.
Então traga as crianças e venha se divertir de dentro do carro!

São João, São João, acende a fogueira do meu coração...

Serviço: Autocine Show
Primeiro arraia drive-in
Endereço: R. Pedro Zanetti 142 - a 5 minutos do Santa Mônica Clube de Campo e Alphaville Pinheiros
Compra dos ingressos: www.autocineshowoficial.com.br
Site www.autocineshowoficial.com.br
Email contato@autocineshowoficial.com.br

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Das compras ao preparo, chef auxilia na busca da alimentação mais saudável

A naturalista Helena Misu oferece serviço personalizado para quem quer mudar os hábitos alimentares

Diferente que muitos imaginam, optar por uma dieta saudável não é tão difícil e também não significa cortar receitas gostosas do cardápio. Com um pouco de disciplina, ingredientes corretos e disposição para encarar o forno e fogão é possível promover uma verdadeira revolução nos hábitos alimentares.

Além de conhecer o verdadeiro sabor dos alimentos, a nova rotina alimentar trará benefícios para o corpo, a mente e o bolso. É o que garante a chef Helena Misu, que atua há 8 anos com alimentação natural. Apaixonada pela comida e pelo ato de cozinhar, Helena ajuda famílias a promoverem a mudança com seu trabalho de consultoria de culinária saudável personalizada e com os cursos de iniciação à culinária saudável, doces saudáveis e funcionais, pães e tortas salgadas, entre outras atividades.

A chef explica que para cada caso existe um tipo de necessidade, seja perder peso, aumentar a imunidade ou simplesmente potencializar o ganho de energia necessária para manter as funções cerebrais e corporais em ordem, o que terá impacto direto nas sensações de bem-estar e felicidade. “É um trabalho educativo em que busco mostrar o porquê das substituições de determinados ingredientes. Além de ensinar o preparo, sugiro fornecedores e acompanho as dificuldades e novas necessidades ao longo das semanas. O importante nesse processo é fazer a pessoa entender as mudanças”, lembra Helena.

Atendimento online - Helena conta que com a pandemia foi obrigada a reduzir o atendimento presencial mas que continua atuando por meio de aplicativos de streaming. Em média suas consultorias duram de 3 a 6 semanas e podem incluir desde as compras a organização dos alimentos na cozinha, passando pela elaboração de um cardápio até o preparo dos pratos.

Para conhecer mais o trabalho da chef é sugerido acessar seu Instragram [@helenamisu], onde publica periodicamente receitas coloridas cheias de vida e ingredientes fundamentais para uma vida saudável.

Serviço:
Consultoria Culinária Saudável com a chef Helena Misu
Visite https://www.instagram.com/helenamisu/
Telefone: 41.9.9985.1625

Sugestão de receita:
Bolo Mousse.
100% cacau
Funcional
Sem açúcar
Sem farinha

Esse doce está muito mais para uma sobremesa do que para um bolo.
Desenvolvi essa receita linda que faz parte do meu Curso de Doces Saudáveis.

Ingredientes:
✔1 x de biomassa de banana verde
✔1/2 x de tâmaras sem caroço e hidratada
✔5 ovos caipira
✔3 cs de óleo (coco/ghee/o que tiver funciona)
✔3 cs de cacau alcalinizado (prefiro usar ele em receitas sem açúcar porque ele tem um sabor menos terroso)
✔1 cs fermento
.
Preparo:
〰️ Bata os ovos por uns 5 minutos (bata bem!)
〰️ Acrescente o óleo, o cacau e as tâmaras (bata bem!)
〰️ Por fim acrescente a biomassa e bata até chegar numa textura bem cremosa.
〰️ Asse por cerca de 20/30 min em forno médio.
〰️ Ele não é bolo, então vai formar uma camada firme por cima e fica bem cremoso.

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Delícia gelada de coco e doce de leite com gostinho de São João

Tem coisa melhor do que os doces e bolos de Festa Junina? Com certeza não e como esse ano as celebrações serão diferentes, a Delícia separou uma receita perfeita para você preparar e saborear o São João sem sair de casa, afinal ficar em casa não significar ter que perder a melhor época do ano, não é mesmo?
Confira:
Delícia gelada de Coco e Doce de Leite

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 75 minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

6 colheres de sopa Delícia Supreme
3 unidades de ovos separados em claras e gemas
1 1/3 xícara de açúcar
1 ¼ xícara de farinha de trigo tradicional
½ xícara de coco seco ralado
1 ½ colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
Chocolate derretido a gosto

Modo de Preparo
Massa:
1-A batedeira, leve as claras para bater até ponto de neve.
2-Junte as gemas, a margarina Delícia Supreme e continue a bater.
3-Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de trigo tradicional, o coco e finalmente o fermento.
4-Retire da batedeira e reserve.
5-Em uma forma retangular untada com margarina Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo tradicional, despeje a massa, alise bem e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada.
6-Retire do forno e com a ajuda de um garfo faça vários furos.

Calda:
1-Leve todos os ingredientes para misturar em uma vasilha.
2-No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser absorvida pela massa.
3-Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o outro).

Cobertura:
1-Em uma panela leve o leite condensado, o leite de coco e a margarina Delícia Supreme para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela comece a aparecer.
2-Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o bolo.
3-Decore com fios de chocolate derretido.
4-Corte em retângulos ou quadrados.
5-Se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio e conserve no freezer.

Sobre a Bunge
A Bunge (www.bunge.com, NYSE: BG) é líder mundial em abastecimento, processamento e fornecimento de produtos e ingredientes de grãos e sementes oleaginosas. Fundada em 1818, a Bunge alimenta um mundo em crescimento, criando produtos e oportunidades sustentáveis para mais de 70.000 agricultores e seus consumidores em todo o mundo. A empresa está sediada em Nova York e tem 31.000 funcionários, que estão por trás de mais de 360 terminais portuários, fábricas de processamento de sementes oleaginosas, silos de grãos e instalações de produção de alimentos e ingredientes em todo o mundo.

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Dia do Turista: chef indica 5 pratos típicos brasileiros para viajar sem sair de casa

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Junho de 2020 – Ficar em casa incentivou alguns a aperfeiçoar suas habilidades culinárias, enquanto outros abriram livros de receitas pela primeira vez. Quando o papo é gastronomia, sabemos que todo mundo gosta de experimentar novos sabores. E para proporcionar algumas inspirações na cozinha, a chef e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura separou algumas dicas para comemorar o Dia do Turista, celebrado no próximo dia 13.

Lisiane afirma que nada melhor do que usar a culinária para aliviar a saudade. “Para quem quer recordar bons momentos das viagens e da gastronomia brasileira, essa é a hora de colocar a mão na massa e escolher o prato típico da sua região favorita. Preparar uma refeição tem o poder de causar sensações de conforto e bem-estar durante esse período de isolamento. Para matar um pouco a saudade de viajar e relembrar todas essas delícias, vale a pena recriar alguns desses pratos em casa”, recomenda a chef.

O Brasil é um grande centro gastronômico, e apesar de cada local ter suas particularidades, os pratos típicos conquistam diversos paladares. Lisiane explica que isso acontece porque os brasileiros utilizam muitos alimentos que conferem o gosto umami, quinto gosto básico do paladar humano, nas receitas. “Tomates, queijos, milhos e carnes são alguns exemplos e podem ser percebidos por meio do aumento da salivação. Muitas vezes esses ingredientes são utilizados nas receitas para acentuar e prolongar o gosto na boca, deixando os pratos ainda mais saborosos”, ressalta Lisiane.

Confira os pratos típicos e viaje pelos Estados do Pará, Pernambuco, Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul sem sair de casa:

Pará
No Pará, muito pratos são preparados com frutos do mar como, por exemplo, o camarão, que possui um alto teor de umami. “Para quem quer matar a saudade desse lugar que é dono de belas praias e riquezas culturais, pode preparar um delicioso Tacacá, um prato de origem indígena muito conhecido no país inteiro. O prato paraense é um caldo quente feito com bastante pimenta, tucupi, goma de tapioca, folhas de jambu refogadas e camarão ”, indica a chef.

Pernambuco
Para quem optar pela região Nordeste, a especialista sugere o saboroso Cozido Pernambucano. “Ao preparar a receita com amor, você é capaz de criar o seu tempero ao lembrar dos momentos que passou naquela viagem especial. Em Pernambuco, o tradicional cozido pode ser preparado com acém ou ossobuco, é um prato colorido com batatas, cenouras e milhos”, destaca Lisiane.

Goiás
Para quem quer se sentir na região central do Brasil, já pode anotar na lista de compras os ingredientes para preparar o Peixe na Telha, um prato que faz muito sucesso em Goiás. “É uma receita simples e leve que lembra comida caseira preparada pela mãe ou pela avó”, comenta a chef. Esse prato geralmente é feito com peixe de água doce, de couro (não possui escamas) e em postas, como o pintado ou surubim.

São Paulo
Descendo mais um pouco no mapa, na cidade de São Paulo, um prato recomendado por Lisiane é o Virado à Paulista. “A terra da garoa oferece muitas opções gastronômicas e, às vezes, a tradicional culinária fica perdida. É muito comum encontrar o virado às segundas-feiras nos restaurantes, ele traz alimentos umami, como a carne e a linguiça, que deixam a elaboração ainda mais saborosa”, ressalta a nutricionista.

Rio Grande do Sul
No Rio do Grande do Sul, a carne não pode faltar. Mas para não precisar de uma churrasqueira, Lisiane indica o preparo de um saboroso Arroz Carreteiro. “O preparo é simples: arroz cozido com pedaços de charque picados. Diversos pratos gaúchos são ricos em umami e é possível sentir o quinto gosto em todas as carnes, por meio do aumento da salivação, permitindo que o prato fique com aquele gostinho de quero mais”, finaliza.

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Novidade para quem está com saudade de Méqui: Casquinha em Casa

Uma das sobremesas mais queridas da marca agora pode ser montada e customizada pelos consumidores no próprio lar

Para que os consumidores do Méqui possam se deliciar com uma das sobremesas mais queridas da rede, a marca criou o Casquinha em Casa. A novidade, pensada para pedidos no Drive-Thru e Delivery, conta com o tradicional mix de baunilha do McDonald’s e cinco unidades da casquinha original, além de complementos como calda, biju e Ovomaltine.

Esta é uma das maneiras que a marca encontrou para proporcionar momentos Méqui em casa. Assim, é possível matar a saudade das casquinhas da rede e ainda se divertir montando e criando suas próprias combinações. Para oferecer os principais itens que o público encontra nos restaurantes e quiosques de sobremesa, o Méqui criou três opções de Casquinha em Casa.

Casquinha em Casa

Para quem está com saudade da casquinha original. Opção com mix de baunilha para rechear cinco unidades e cinco casquinhas. Valor a partir de R$12.90.

Casquinha em Casa Biju

Para quem adora colocar um adicional. Esta opção conta com mix de baunilha, cinco casquinhas, calda e biju. Valor a partir de 15,90.

Casquinha em casa Ovomaltine

Para aqueles que amam Ovomaltine. Esta opção traz mix de baunilha, cinco casquinhas, calda e Ovomaltine. Valor a partir de 17,90.

Os itens que compõem a novidade chegam em embalagens separadas e criadas para garantir a melhor qualidade dos produtos. Para ficar sempre por dentro das novidades, acesse: https://www.mcdonalds.com.br.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/3/2020). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com.

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Comemore seu Dia dos Namorados com uma experiência cheia de estilo e delícias

O amor é sempre um ótimo motivo para comemorar! E não importa o estado civil: vale para namorados, casados e até e "enrolados". Por isso, A Bee Party criou uma experiência linda para marcar o seu Dia dos Namorados de forma romântica e exclusiva.

Para você montar em casa uma mesa intimista, mas cheia de estilo, criamos uma tábua de madeira personalizada, com a delicadeza de uma mensagem escrita a mão, que vai ser a estrela da noite.

O trilho xadrez dá o toque moderno a sua mesa. Para degustar: uma combinação de três tipos de queijo, copa, tomatinho confit, geleia de frutas, damascos, figos e azeitonas, além de um saboroso pão italiano. Não dá para resistir, né?
Encomendas até 9/6 ganham um vinho para acompanhar! Peça pelo direct @beep.a.r.t.y ou pelo WhatsApp 41 9827-1004

Experiência Dia dos Namorados
3 opções de queijo (gouda, gorgonzola, brie ou grana padano); copa fatiada, geleia de frutas, azeitonas, figos frescos e damascos, pão italiano e tomates confit.
Trilho em tecido 50x50cm
Tábua de madeira personalizada, com 40x10cm
Vaso de suculenta em cimento
Investimento: R$ 240 (com entrega incluída em todas as regiõesde Curitiba)

Consulte também outras opções para deixar sua mesa ainda mais completa, como flores, balões e bebidas.

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David Hertz convida personalidades inspiradoras para jornada de lives

"21+ atitudes empreendedoras para alimentar a humanidade com humanidade" conta com a participação de Fábio Porchat, Astrid Fontenelle, Bárbara Soalheiro e Ronaldo Lemos e outros nomes que vão compartilhar seus conhecimentos, a partir do dia 9 de junho, durante 21 dias, às 18h no Instagram @davidhert
David Hertz, fundador da Gastromotiva (@gastromotiva), organização social, e co-criador do Social Gastronomy Movement (@social_gastronomy), decidiu compartilhar alguns dos seus aprendizados dos últimos 15 anos atuando como chef, empreendedor e líder social, criando uma jornada de 21 dias de conversas com pessoas que fazem parte da sua história e o inspiram.

“O isolamento social me trouxe a oportunidade de rever valores, atitudes e reunir ensinamentos de toda uma vida dedicada ao trabalho social. Senti que era hora de compartilhar tudo o que pude aprender, trocando com pessoas que marcaram a minha história, verdadeiros mentores e inspirações, no caminho do empreendedorismo social”, conta Hertz, que fechou uma curadoria detalhada para essas conversas via live em seu instagram pessoal. A jornada começa no dia 9 de junho, às 18h, com o tema “Se conheça, se conecte e cuide de você”, e o convidado é o terapeuta Fábio Novo.

As lives seguem por 21 um dias consecutivos, trazendo nomes como Fábio Porchat, Kátia Barbosa, Marcela Monteiro de Barros Coelho, Astrid Fontenelle, Rabino Nilton Bonder, Bárbara Soalheiro, Ronaldo Lemos e Uridéia Andrade, sua ex-aluna e eterna inspiração.

A curadoria de temas e convidados se complementam, construindo uma teia de conhecimento e entusiasmo. “Todos os convidados se conectam e trazem valores imprescindíveis para a construção de atitudes empreendedoras para alimentar a humanidade com humanidade. Vamos compartilhar conteúdos para engajar, explorar conhecimento e diferentes pontos de vista, demonstrando o potencial do indivíduo e do coletivo agindo por um mundo mais equitativo, trazendo assim reflexão, aprendizado, esperança e entusiasmo para os espectadores” afirma David.

21+ atitudes empreendedoras para alimentar a humanidade com humanidade: de 9 A 29 DE JUNHO, às 18h no instagram @davidhertz

09/06 - Se conheça, se conecte e cuide de você - Fábio Novo, ;

10/06 - Investigue suas raízes - Rabino Nilton Bonder;

11/06 - Transforme seus sonhos em intenções - Uridéia Andrade;

12/06 - Seja comprometido - Claudia Sender;

13/06 - Se conecte com seu propósito e se deixe guiar por ele - Eugenio Scannavino Netto;

14/06 - Se conecte com os ciclos da natureza e se deixe inspirar por ela - Marko Brajovic;

15/06 - Coma bem - Manoela Figueiredo;

16/06 - Aceite as situações e se reinvente - Kátia Barbosa;

17/06 - Descubra seus multi talentos e super poderes - Fábio Porchat;

18/06 - Seja positivo e curta a vida - Mariana Weickert;

19/06 - Abrace a diversidade - Astrid Fontenelle;

20/06 - Ser articulado - Marcella Monteiro de Barros Coelho;

21/06 - Se informe, se atualize, se engaje - Ronaldo Lemos;

22/06 - Se integre e se entregue às novas economias - Tomás de Lara;

23/06 - Ter consciência financeira - Elaine Genser;

24/06 - Saber co-criar|liderar|gerir - Nicola Gryczka;

25/06 - Gere & compartilhe resultados - Barbara Soalheiro;

26/06 - Tenha amorosidade e seja grato - (A CONFIRMAR)

27/06 - Seja exemplo - (A CONFIRMAR)

28/06 - Se doe, faça pelo outro e pelo mundo - Edu Lyra

29/06 - Se conecte com quem te inspira - (A CONFIRMAR)

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Méqui oferece promoção para celebrar o Dia do Porteiro

Para comemorar a data, serão duas McOfertas do Big Mac pelo preço de uma

Em 9 de junho, é comemorado o Dia do Porteiro, profissionais que não pararam de trabalhar, mesmo em um período de crise como esse. Como forma de homenagem para esse profissional que passa o dia todo acompanhando entregas na portaria, o Méqui preparou uma promoção especial para o Delivery. O cliente que comprar uma McOferta média do Big Mac pelo Uber Eats ou pelo iFood levará mais um combo: um para subir o elevador e outro para ficar na portaria.

Para engajar os consumidores nessa ação a DPZ&T criou um filme para as redes sociais da marca que conta um pouco mais sobre a iniciativa. Confira aqui.

A promoção será válida em todas as regiões cobertas pelo Uber Eats e pelo iFood. Para conferir os restaurantes participantes, acesse: https://cupons.mcdonalds.com.br/ifood

https://cupons.mcdonalds.com.br/ubereats

Para ficar sempre por dentro das novidades, acesse: https://www.mcdonalds.com.br.

Sobre a Arcos Dorados

A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/3/2020). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

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Dia dos Namorados em casa: chef ensina receita para preparar um jantar romântico

Para curtir aquele jantar especial a dois, a sugestão de receita da chef Janaina Rickmann é um delicioso arroz de polvo, acompanhado de um tradicional vinho tinto para harmonizar.

O Dia dos Namorados está se aproximando e, sem dúvida nenhuma, este ano a data será um pouco diferente. Entretanto, as regras de distanciamento social em virtude do Coronavírus não vão impedir os casais apaixonados no dia 12 de junho. Para comemorar a data, um jantar romântico em casa é uma ótima opção para curtir aquele momento especial a dois.

Para os casais que decidirem prepararem o jantar, a chef Janaina Rickmann, da Enoteca Decanter Blumenau, ensina a receita do arroz de polvo. Para harmonizar com a receita, o sommelier Sidney Lucas sugere um clássico vinho tinto. A dica do sommelier é apostar no rótulo Domingos Alves de Sousa Vale da Raposa Reserva 2016. “O vinho possui aromas intensos, com especiarias e chocolate negro. Muito elegante, o rótulo é envolvente, com taninos finos e uma ligeira nuance de café”, comenta Lucas.

Ingredientes

1 polvo médio

1 cebola cortada ao meio

1 folha de louro

¼ xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola cortada em pedaços bem pequenos

2 dentes de alho picado

3 xícaras de chá de arroz parboilizado lavado ou arroz comum, se preferir

½ xícara de vinho branco seco

3 tomates sem pele picados e sem semente

Sal a gosto

Pimenta-do-reino ou pimenta vermelha a gosto

¼ xícara (chá) de salsinha picada (ou coentro)

Modo de preparo

Em uma panela funda aqueça 3 litros de água, tempere essa água com duas folhas de louro, um galho de salsinha, 1/2 cebola branca, 1 dente de alho esmagado, sal e pimenta a gosto. Quando levantar fervura mergulhe o polvo inteiro na água fervente, deixe cozinhar por 50 minutos, espete com um garfo os tentáculos para verificar se a carne amoleceu. Retire da água e mergulhe em uma bacia com água gelada e pedras de gelo. Reserve. Seque o polvo com papel toalha e fatie os tentáculos com 3cm de espessura.

Em outra panela aqueça o azeite e coloque a cebola em pedaços pequenos e espere ela murchar, depois acrescente o alho e aguarde ele refogar. Inclua o polvo em pedaços e misture bem. Na sequência coloque o arroz já lavado. Junte o vinho e aguarde o mesmo evaporar. Acrescente o tomate picado, o caldo do cozimento do polvo que estava reservado, e caso seja necessário, vá colocando mais água quente para obter o cozimento correto do arroz, até que o mesmo esteja macio.

Finalize com a pimenta de sua escolha, sal e a salsinha/coentro. Agora é só misturar e servir!

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Domino’s usa drone para entregar desconto nas janelas dos clientes

Ação inusitada tem criação da GUT

Em tempos de quarentena e isolamento social provocados pela pandemia de Covid-19, a Domino’s Pizza resolveu oferecer um cupom de descontos para aqueles amantes de pizza que têm ocupado mais suas varandas. O delivery aconteceu de uma forma bem irreverente com o Dromino’s – o drone da Domino’s. O voo aconteceu na última semana pelo bairro de Pinheiros, em São Paulo.

“As varandas e as janelas se tornaram o contato mais próximo das pessoas com o mundo exterior durante o isolamento social. E, aqui na Domino’s, estamos sempre pensando em como impactar as pessoas, criando uma experiência marcante para os nossos clientes”, explica o diretor de Marketing da Domino’s, Edwin Junior.

A brincadeira, desenvolvida pela GUT, ganhou as redes sociais e, atendendo a pedidos, todo mundo agora pode usar o código DRONE30 para ganhar 30% de desconto nas pizzas médias, massa fina ou tradicional.

“Se o drone de desconto não passou pela sua varanda, não tem problema! Pode aproveitar o código também! Não queremos restringir mais ainda as pessoas nessa quarentena”, completa Edwin.

Segundo Bruno Brux, ECD da GUT, “Mais uma vez conseguimos criar algo inovador para a marca trazendo benefícios e descontração para as pessoas, ainda mais num momento delicado como este que estamos vivendo”.

A promoção vale entre os dias 8 e 14 de junho apenas para pedidos online: pelo site www.dominos.com.br, pelo assistente virtual DOM, no Whatsapp (11 96333-0001), ou App.

Sobre a Domino’s

Maior rede de pizzarias do mundo e líder no Brasil em número de lojas, a Domino’s Pizza investe em delivery e tecnologia para garantir a melhor experiência para o cliente. A marca desembarcou no Rio de Janeiro, em 1993, e atualmente possui 300 lojas espalhadas pelo país. Especialista em entregas, a Domino’s trabalha com diversão para levar mais de 12 milhões pizzas por ano aos seus clientes. Sob gestão do fundo Vinci Partners, a companhia foi certificada pela consultoria Great Place to Work e pretende dobrar de tamanho até 2023, chegando a 650 lojas no Brasil.

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Com lançamento no Tik Tok do bem™ apresenta do bemzinho™, suco de caixinha saudável para a família

Novidade chega com dancinhas e desafios do TikTok para levar diversão e entretenimento à garotada

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Que tal aliar diversão e lançamento em uma só comunicação? A do bem™, empresa de bebidas saudáveis, traz uma novidade que promete agradar pais e filhos: o do bemzinho™, suco de verdade, sem corantes, sem conservantes, sem adição de açúcares e em uma embalagem do tamanho ideal para qualquer hora do dia. Para comunicar a chegada das caixinhas ao mercado, a marca aposta nas dancinhas e desafios do Tik Tok em sua comunicação.

Em campanha criada pela Hardcuore, do bemzinho™ entra para as redes sociais com desafios que prometem fazer a família toda brincar dentro de casa. Com coreografias descontraídas, as novas caixinhas cheias de personalidade ditam o ritmo e a alegria nas plataformas. E ainda tem muito mais pela frente. “A ação começa com os personagens dançando cada um na sua própria casa, mas iremos transformar nossos canais em uma opção de entretenimento com aulas de dança”, explica Tiago Schmidt, gerente de marketing de do bem™.

Em parceria com o canal FitDance e com o professor Fábio Big Boss, a live do bemzinho™️, criada pela agência Snack, marcada para o dia 13 de junho, às 15h, promete agitar a família. O professor vai escolher as músicas que estão em alta nos desafios do Tik Tok e ensinar a galera dançar. E tem mais, a live do bemzinho™️, terá a presença dos influenciadores Raissa Chaddad, Matheus MoriMura Jordão e Juju Olliver, que irão aprender os passinhos juntos com a turma e participar dos desafios. Além deles, a live conta com uma participação especial do TikToker, Vincy Nite.

A live marca a entrada de do bemzinho™ no Tik Tok @dobemzinhoplay, e a estreia do canal oficial da marca para o público infantil no YouTube, o do bemzinho™ play.

As caixinhas de 200 ml estão disponíveis nos sabores, laranja, uva, manga, caju, pêssego e goiaba. “Lançar produtos saudáveis e que contribuam para o dia a dia dos consumidores é um dos objetivos da marca. do bemzinho™ chega como uma opção divertida e saudável para aumentar a praticidade na rotina dos pais, sem perder a qualidade nutricional e originalidade já conhecidos dos nossos produtos”, conclui Schmidt.

“Na busca pela praticidade, as bebidas de caixinha são uma boa opção, e é importante aliar a escolha a sua formulação. Olhar a composição do produto antes de oferecer ao seu filho é essencial. A dica é ficar atenta a ausência de adição de açúcar e conservantes e verificar se existe clareza nas informações dos rótulos, o que facilita a melhor escolha", explica Renata Garrido, nutricionista especializada em alimentação infantil.

Sobre a do bem™
A do bem™ foi fundada em 2009, quando um grupo de jovens cansados da mesmice teve a ideia de fazer uma empresa de sucos saudáveis, focada em mudar o mundo das bebidas, oferecendo opções naturais e práticas para o mercado brasileiro. Além dos ingredientes naturais, a do bem™ trouxe uma nova noção de empresa, adicionando junto com suas bebidas naturais uma relação mais direta com as pessoas, uma pitada de bom-humor e tecnologia em benefício da natureza e do corpo humano. Os anos se passaram e, depois de muito trabalho e mangas arregaçadas, a do bem™ conquistou o Brasil. Eles continuam decididos em encontrar sempre a melhor maneira de entregar uma bebida prática, saudável e inovadora, simplificando a vida das pessoas.

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Celebre o Dia dos Namorados com café

Bebida aproxima as pessoas e aquece ainda mais o coração dos apaixonados
O Dia dos Namorados está chegando e os tradicionais jantares românticos podem ficar de lado nesse momento de isolamento social. Mas nem por isso a data vai passar em branco.

Uma boa alternativa será trocar o encontro em restaurantes por comemorações mais reservadas, dentro de casa. Uma boa maneira de surpreender a pessoa amada é levar o café da manhã na cama para ela, tornando o dia menos estressante e mais feliz.

Confira abaixo algumas sugestões da Bonblend – marca de cafés especiais que harmonizam sabor e aroma - para ter uma combinação perfeita e arrasar nesta data:

Preparo

Um delicioso café envolve os ingredientes certos e na dose certa. Para fazer um litro da bebida, a recomendação é um litro de água filtrada para três colheres de sopa de café Bonblend Tradicional ou Clássico, já em pó. Leve a água ao fogo, mas não deixe ferver. É que quando isso acontece, a água perde o oxigênio e queima o pó, alterando o sabor da bebida. A dica é retirar a água do fogo quando observar o surgimento das primeiras bolhinhas na chaleira.

Se desejar incrementar a produção no tradicional café com leite, faça um coração sobre a bebida. Para isso, basta uma folha de papel e um molde vazado de coração. Depois é só posicionar sobre a xícara cheia e polvilhar canela ou cacau em cima.

Bandeja

Separe uma bandeja que você já tem e utilize suas próprias ideias para decorar. O simples bem feito traz ótimos resultados.

A dica é escrever palavras românticas na xícara, na caneca ou no guardanapo de seu amor. Use uma canetinha de tinta permanente e solte a imaginação para expressar seus sentimentos.

Comidinhas

Pequenas porções de comida agradam em cheio. Doce de leite e geleias são atraentes para adoçar o dia.

Pense também em ovos mexidos, iogurte natural com mel, frutas ou cereais. Pães integrais ricos em fibras sustentam e bolos leves e sem coberturas completam uma pequena, mas agradável refeição.

Frutas

Arrisque em cores fortes para lembrar o tom da paixão. Morangos e framboesas formam um ótimo mix.

Proximidade

Sim, uma boa conversa com seu amor - acompanhada de um carinho sincero e uma boa xícara de café - fortalece os laços e intensifica a relação.

“Depois da água, o café é a bebida mais consumida em todo o mundo. O café também aproxima as pessoas e traz uma série de benefícios à saúde, especialmente por ampliar o estado de alerta e estar associado à uma sensação de bem-estar”, argumenta Carlo Costa Gallinea, diretor comercial da CCG Representações, empresa responsável pela expansão comercial da Bonblend - empresa que há dez anos trabalha com grãos e blends especiais no Paraná e em Santa Catarina.

Você sabia?

Quem bebe café diariamente e em quantidades adequadas ingere vitaminas, minerais e nutrientes que estimulam o organismo e comprovadamente ajudam quando o tema é atenção e concentração.

Também considerado um estimulante natural, o café dá mais agilidade ao organismo, diminui o sono e o cansaço. A cafeína, por sua vez, possui um efeito bronco-dilatador e diminui a fadiga dos músculos respiratórios.

Almoço especial para os namorados

Mas se você quiser incrementar ainda mais o seu Dia dos Namorados, pode fazer um almoço rápido e especial tendo como prato principal um espaguete ao Bonblend. Confira a receita exclusiva do chef Angel Gabriel Jaimes Carvajal, da Especiaria Eventos e Gastronomia, em Curitiba.

Espaguete ao Bonblend

Ingredientes:

Molho

- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 60 ml de café Bonblend bem forte
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Massa
- 300 gramas espaguete caseiro ou da sua preferência
- 1 litro de água para cocção
- sal a gosto
Modo de preparo:

- Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por dois minutos sem parar.
- Adicione o leite frio e continue mexendo por mais 3 minutos sem parar. Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Quando a mistura estiver homogênea, acrescente o café Bonblend quente e mexa por mais 1 minuto. Está pronto.
Massa

- Cozinhe a massa temperada com sal até a massa ficar al dente.
- Escorra o espaguete e reserve 50 ml da água da cocção.
Montagem

- Adicione os 50ml da água de cocção ao molho.
- Mexa e acrescente o macarrão. Incorpore tudo e sirva.
- Polvilhe café e café em grãos para dar crocância.
Rende 2 porções.

Sobre a Bonblend

Fundada em 2009 em Joinville-SC, a Bonblend surgiu da paixão do casal Valéria e Claudimar Zomer pela magia do café. Seu objetivo foi desmistificar os tipos especiais e inseri-los na cultura diária do consumidor, disponibilizando acesso a produtos de maior qualidade e preço justo.

A Bonblend fornece cafés das principais regiões brasileiras, preserva a verdadeira essência de cada terroir e está presente em dezenas de cafeterias, empresas e escritórios de Santa Catarina e do Paraná. Em 2020 a Bonblend deseja ampliar a presença nacional e busca mercados internacionais. Bonblend pode ser encontrado no site, em empórios especiais e também nos principais Marketplaces do país.

Sugestão de legenda

Café da manhã na cama é ótima opção romântica para celebrar o Dia dos Namorados.

Se quiser preparar um almoço especial, a dica do chef Angel Gabriel Jaimes Carvajal, da Especiaria Eventos e Gastronomia, em Curitiba, é Espaguete ao Bonblend.

Crédito da foto Divulgação

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Nutrimental apoia luta contra o Covid-19 com diversas doações, incluindo profissionais essenciais e comunidades em vulnerabilidade social

Mais de 11 toneladas de alimentos, incluindo mais de 210 mil barras de cereais Nutry, são destinadas para profissionais de saúde, caminhoneiros e moradores de comunidades do Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Paraná

Os impactos da Covid-19 são sentidos em diferentes aspectos. Para quem está na linha de frente, como caminhoneiros e profissionais de saúde, o resultado são jornadas mais longas e exaustivas de trabalho, com poucas possibilidades para pausas. Já para as comunidades mais pobres, os efeitos econômicos são graves e resultam em dificuldade até para comprar comida.

Para auxiliar os profissionais de saúde e transporte durante a pandemia, a empresa do setor de alimentos Nutrimental promove a doação de mais de 210 mil barras de cereais da marca Nutry a estes públicos. “A mobilização de empresas e pessoas para apoiar estas causas faz toda a diferença neste momento. E a Nutrimental, que sempre se preocupou com a saúde e bem-estar das pessoas, e que se dedica em promover o consumo de alimentos mais práticos, nutritivos e saudáveis, tomou a inciativa para prover este apoio a estes grupos de profissionais da linha de frente”, explica Karina Moraes Dal Sasso, Head de Marketing da Nutrimental.

Já nas comunidades – população estimada em 13,5 milhões de brasileiros – os impactos do coronavírus e do isolamento social resultam no agravamento da vulnerabilidade. De acordo com pesquisa divulgada no final do mês de março pelo Instituto Locomotiva/Data Favela, que ouviu 14 mil pessoas em 262 comunidades em todos os estados do país, 7 de cada 10 famílias brasileiras que vivem em favelas já tiveram redução na renda no primeiro mês da pandemia. Outro dado alarmante é que 92% das mães ouvidas informaram que teriam dificuldade para comprar comida após um mês sem renda. E, em contrapartida a tudo isso, com os filhos em casa, 76% contam que os gastos já aumentaram.

“A fome não espera cadastros e nem dá tempo para as cidades se reorganizarem. Esse vírus do Covid-19 exige uma atitude rápida de toda a sociedade e é pelo bem-estar e nutrição de quem mais precisa que agimos nesse momento”, completa a Head de Marketing da Nutrimental.

Doação para as comunidades

Para ajudar principalmente na nutrição de mães lactantes e crianças, a Nutrimental enviou 6 toneladas para diversas comunidades localizadas no Rio de Janeiro. Dentre os itens entregues, estão 4.526 kg de mingaus, 98 kg de aveia, 199 kg de farinha láctea, 1.656 kg de farinha de cereais e 33 kg de flocos de cereais. A ação é feita em parceria com o projeto “CUFA contra o Vírus”, uma ação de impacto organizada pela Central Única de Favelas (CUFA).

Produtos já prontos para o consumo ou de preparo instantâneo, os alimentos foram escolhidos pela versatilidade, já que podem ser consumidos a partir dos 6 meses de idade, durante toda a vida. Eles serão fontes importantes de energia, ponto fundamental para a formação e manutenção das atividades cerebrais, e essencial sobretudo para o desenvolvimento e crescimento infantil. Esses itens também têm como função repor parte das vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do corpo.

A empresa também enviou para as CUFAs do Paraná e Rio Grande do Sul quase 45 mil barras Nutry, possibilitando que aqueles que mais precisam possam fazer um lanche nutritivo.

Solidariedade nas estradas e reforço aos profissionais de saúde

A luta contra o relógio para salvar vidas é outro desafio contínuo. Longas jornadas de trabalho, poucos momentos para pausa e medo do contágio pelo COVID-19 são algumas das situações enfrentadas diariamente por profissionais de saúde. De acordo com pesquisa realizada pela Associação Paulista de Medicina (APM), 76,6% dos médicos avalia que seus colegas e colaboradores estão apreensivos no ambiente de trabalho.

Uma das recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) para que profissionais da área possam manter a saúde mental durante a pandemia é, justamente, fazer pausas e descansar entre os turnos de trabalho, além de fazer breve intervalo dentro do expediente. A OMS indica ainda ficar atento à alimentação para manter uma dieta saudável, fazer exercícios físicos e manter contato com a família e com os amigos, mesmo que à distância.

Para os profissionais da área de saúde, que precisam de energia e nutrição durante a dura jornada de trabalho, a Nutry está doando quase 160 mil barrinhas de cereais. Os hospitais beneficiados são das cidades de Curitiba e São José dos Pinhais, no Paraná. Dentre as instituições que receberam as doações estão UPA Afonso Pena e Hospital de São José dos Pinhais (para onde foram destinadas 34.632 barras), Hospital do Trabalhador (78.720 barrinhas), Hospital do Idoso (22.752 barrinhas) e Amigos do Hospital das Clínicas (23.616 barrinhas). A expectativa é beneficiar ao todo 9.860 profissionais da área de saúde.

Essa ação irá prover diariamente Barras de Cereais, Nuts, Proteínas e Frutas de diversos sabores, para que médicos, enfermeiros, fisioterapeutas e demais profissionais da saúde e de atendimento ao público nos hospitais possam ter opções práticas, que permitam em poucos minutos saciar a fome e se nutrir no intervalo entre as refeições. Além disso, a empresa continua atenta à demanda e permanece selecionando mais hospitais e entidades que necessitem de doações.

No transporte também está outro público essencial e que vem enfrentando desafios durante a pandemia: os profissionais de transporte, sobretudo os de carga. Uma pesquisa realizada com 5 mil estabelecimentos de alimentação localizados em rodovias dos estados brasileiros apontou que 32% dos caminhoneiros estão com dificuldades para encontrar alimentação nos postos de estradas. Este estudo também mostrou que 18,4% dos caminhoneiros relataram que os preços da alimentação estão “mais caros que o normal”.

Para ajudar a prover maior qualidade na alimentação a quem tem auxiliado a levar dia após dia alimento às mesas em todas as regiões do país, a Nutry tem destinado kits contendo lanches rápidos e uma carta de apoio ao momento para os caminhoneiros que fazem o transporte dos produtos da empresa, atendendo cerca de 30 pessoas por dia. No total serão destinados 600 kits com 4.200 barrinhas durante o período contendo diversas barras de cereais da marca Nutry.

Outras entidades que também estão sendo beneficiadas com doações Nutry são a Frisia Cooperativa Agroindústria, para onde foram enviadas 864 barrinhas, e o Projeto Máscara do Bem, que recebeu 720 barrinhas.

Vale destacar que uma boa alimentação é fundamental para o pleno funcionamento do corpo. A deficiência de nutrientes ou o consumo frequente de itens com baixo valor nutricional pode acarretar no desenvolvimento de várias doenças crônicas, como obesidade, hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares. “Longos períodos sem se alimentar podem prejudicar as funções motoras e cognitivas e até mesmo alterar a qualidade do sono dos profissionais, o que pode resultar em aumento dos acidentes nas estradas e de erros nos hospitais”, explica a nutricionista Ana Paula Piovezan. “Todo o cuidado é pouco e vai além da gratidão a estes profissionais – faz parte de uma necessidade coletiva de apoio ao País para mitigar a fome, a escassez de recursos e os altos níveis de estresse causados pela pandemia”, finaliza Karina.

Nutrimental S/A

Fábrica & Matriz| São José dos Pinhais-PR / Brasil

Av. Rui Barbosa, 8153, Águas Belas | CEP 83040-550

Escritório | São Paulo - SP / Brasil

R. Estados Unidos, 411, Jardim América | CEP 01427-000

0800 707 7648 e cac@nutrimental.com.br

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