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Restaurante em Curitiba oferece opção de café com refil por uma hora

O Grés Gastronomia & Empório, localizado na charmosa Praça da Espanha, tem uma opção irresistível para os amantes de café. O "cafeinada", disponível no menu dia do estabelecimento, permite ao cliente desfrutar de refil de café por uma hora por apenas R$ 14. Boa sugestão para aqueles que desejam um local diferenciado para reuniões de trabalho, encontros com clientes, bate papo com os amigos ou simplesmente para desfrutar de um ambiente agradável e diferente para trabalhar.

O café servido é coado, assinado pela renomada marca Franck's Ultra Coffee, conhecida por seu trabalho com cafés maturados em barril desde 2015. O diferencial é que o café servido na casa é maturado em barril de whiskey americano, proporcionando um sabor único e uma experiência sensorial diferenciada aos apreciadores da bebida.

SERVIÇO

O restaurante fica na Rua Saldanha Marinho nº 1582, é pet-friendly e oferece estacionamento conveniado aos clientes. O Grés tem um menu variado, com opções deliciosas disponíveis a qualquer momento do dia. A casa é all day dining e os clientes podem saborear pratos saborosos que complementam o ritual do café, tornando a experiência gastronômica ainda mais completa.

Terça a sábado: 9h30 às 23h

Domingo: 9h30 às 16h

SITE: www.gresgastronomia.com.br

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Últimos dias do Festival de Inverno do Centro Histórico têm workshops gratuitos, atrações culturais e free walking

O tradicional evento vai até o dia 16 de julho e também tem circuito de sopas a preço fixo de R＄ 23,90 em estabelecimentos do Centro Histórico de Curitiba.

A época mais fria do ano já deu as caras em Curitiba e junto com ela o Festival de Inverno do Centro Histórico. O evento, realizado pela Rede Empresarial do Centro Histórico, está em sua 11ª edição e traz muitas atrações gastronômicas e culturais gratuitas até domingo, dia 16. Elas incluem caminhadas guiadas, workshops de drinks de inverno e café, apresentações de dança, circo, música e um circuito de sopas a preço fixo de R＄ 23,90.

Foto: Rede Empresarial Centro Histórico/Divulgação

“Os empresários do Centro Histórico prepararam uma programação para toda a família, com muita dança, música, cultura e gastronomia nesta 11ª edição do Festival de Inverno. Convidamos a todos que venham prestigiar esse evento que já é uma tradição em Curitiba”, convida o presidente da Rede Empresarial do Centro Histórico, Jorge Tonatto.

Um dos destaques dos últimos dias do Festival de Inverno são as oficinas e workshops gratuitos. A Ong Universidade Livre do Esporte (ULE) oferta oficinas de artesanato gratuitos na quarta e quinta-feira, que acontecem no Memorial de Curitiba. Já os workshops acontecem todos no sábado (15), em parceria com o Senac. Às 12h será no Bar do Alemão, com o tema aproveitamento total dos alimentos. Às 15h, no Oriente Árabe, sobre drinks de inverno, e às 16h, no Café Belvedere, sobre cafés do Paraná. Para participar dos workshops basta chegar até o local e fazer a sua inscrição. As vagas são limitadas a 15 alunos por curso.

A cultura também está mais do que presente na 11ª edição do Festival de Inverno. Tem apresentação de dança sobre o folclore árabe no Oriente Árabe, comemoração do dia do rock no Bar do Alemão, show de pagode no Espaço das Artes, roda de samba no Bar Brasileirinho e viola no Jeito Mineiro.

As crianças também não ficam de fora e o Espaço Fantástico das Artes apresenta no sábado e domingo (15 e 16) o espetáculo Gran Circo Estopim. Os ingressos a preços promocionais para esse momento muito divertido já estão à venda no Link.

Apresentações do Gran Circo Stopim serão no sábado e domingo. Crédito: Cia dos Palhaços.

Sexta e sábado ainda tem o projeto Curitiba Free Walking, em que são realizadas visitas guiadas ao Centro Histórico, destacando a história da cidade e curiosidades sobre o Centro. Na sexta a caminhada será das 16h30 às 18h30, e no sábado em dois horários: 10h às 12h e das 16h30 às 18h30. Para participar do Curitiba Free Walking é preciso fazer uma inscrição prévia no site do grupo.

O Festival de Inverno é realizado pela Rede Empresarial do Centro Histórico e possui o apoio de entidades parceiras como Fecomércio, Sesc, Senac, Sebrae, Secretaria de Turismo, Governo do Paraná, Instituto Municipal de Turismo, Fundação Cultural de Curitiba, Prefeitura Municipal de Curitiba, e Câmara Municipal de Curitiba.

Gastronomia de inverno

A gastronomia de inverno continua em todos os dias do Festival de Inverno. Até domingo (16) dez estabelecimentos oferecem sopas um preço fixo de R＄ 23,90, com sabores variados. Tem opção de frutos do mar, a caldo de aipim com pinhão passando por sopa de Falafel Labneh.

Caldeirada de frutos do mar. Foto: Rafael Lorenzen.

“Parte dos valores arrecadados com a venda das sopas será revertida para a Universidade Livre do Esporte (ULE), ONG que trabalha com a educação através do esporte e esportes de inclusão em Curitiba. Esta é uma forma de fazer com o Festival tenha uma finalidade social e que as pessoas possam ajudar de forma indireta”, conta Jorge.

E para recompensar o público participante, a organização do 11º FICH, em parceria com o Sesc, vai sortear um final de semana para duas pessoas no Sesc Caiobá com direito à café da manhã. Funciona assim: ao chegar em um dos estabelecimentos participantes e pedir uma das sopas do circuito, o cliente ganha um carimbo em um flyer do Festival. Já para aqueles que gostam de harmonizar o prato com uma bebida especial, vai ganhar dois carimbos. Para isso, dois sommeliers de cerveja - André Luis Garcia, e Fabio Saramago Gonçalves – ambos da cervejaria Queens, parceira do Festival – montaram uma sugestão de harmonização com cada um dos pratos. Para quem acha que sopa cai melhor com um vinho, o também sommelier Fabio Carnielli montou sugestões para cada uma das sopas. Ao completar todos os carimbos o cliente preenche uma ficha e participa do sorteio. O resultado será divulgado nas redes do evento.

Confira a programação completa das atrações culturais:

12 de julho (quarta):
11h às 18h – Oficinas de Artesanato com a Ong ULE, no Memorial de Curitiba
20h às 22h – Apresentação de Grupo Folclórico Original Einigkeit Tanzgruppe, no Bar do Alemão
20h30 - Raízes da Dança: Folclore no Mundo Árabe, no Restaurante Oriente Árabe

13 de julho (quinta):
11h às 18h – Oficinas de Artesanato com a Ong ULE, no Memorial de Curitiba
20h às 22h – Dia Mundial do Rock com a banda Code Fire, no Bar do Alemão

14 de julho (sexta):
16h30 às 18h30 - Histórias das origens de Curitiba, com Curitiba Free Walking*
21h às 0h – Show Chegou! Pagode da Sasá, no Espaço Fantástico das Artes

15 de julho (sábado):
10h às 12h e das 16h30 às 18h30 – Histórias de Curitiba, com Curitiba Free Walking*
11h – Gran Circo Estopim, no Espaço Fantástico das Artes
12h às 15h - Osvaldo Rios e Rogério Gulin (integrantes do Grupo Viola Quebrada), no Restaurante Jeito Mineiro
12h – Workshop de aproveitamento total dos alimentos, no Bar do Alemão
15h – Workshop de drinks de inverno, no Restaurante Oriente Árabe
15h às 18h – Roda de Samba, no Bar Brasileirinho
16h – Workshop de Cafés do Paraná, no Café Belvedere

16 de julho (domingo):
11h – Gran Circo Estopim, no Espaço Fantástico das Artes
11h às 12h45 – Dança do Ventre, no Memorial de Curitiba

*Para participar do Curitiba Free Wlaking é preciso fazer uma inscrição prévia no site do grupo

Confira as opções gastronômicas do 11º FICH:

Sopas especiais de inverno a preço único – R＄ 23,90

LOCAL
SOPA

Jeito Mineiro - Rua Riachuelo 102 Sobre Loja - Centro
Pinhão com Aipim

Sopa de Pedra (Portuguesa)

Oriente Árabe - R. Kellers, 95 - São Francisco
Falafel Labneh cozido com molho de queijo coalhado

Brasileirinho - R. Mateus Leme, 67 - São Francisco
Caldo de Kenga

Bar do Alemão - R. Dr. Claudino dos Santos, 63 - São Francisco
Creme de Mandioquinha com batata e bacon

Espaço Fantástico das Artes - R. Trajano Reis, 41 - São Francisco
Mandioquinha com Alho Poró

Palco dos 5 Sentidos - R. Barão do Rio Branco, 438 - Centro
Creme de Mandioquinha, Abóbora e Vichyssoice (alho poró)

A Ostra Bêbada - Rua Des. Ermelino de Leão, 95 - Centro
Caldeirada do Mar

Jokers - R. São Francisco, 164 - Centro
Caldo Verde e Creme de Legumes

Quintal do Monge - R. Dr. Claudino dos Santos, 24 - São Francisco
Sopa de Abóbora com Pinhão

Hotel Blumenau – R. Inácio Lustosa, 161 – São Francisco
Sopa de Aipim com Calabresa

Sobre a Rede  

A Rede Empresarial do Centro Histórico, realiza desde 2012 de forma voluntária, eventos que já fazem parte do calendário oficial da cidade. O Festival de Inverno do Centro Histórico de Curitiba e o Centro Histórico Divertido, e contam com o apoio da IMT; FCC; PMC; Fecomércio-PR e SEBRAE-PR entre outros. Acreditamos que estes eventos se fortaleceram ao longo dos anos, construindo uma marca cada ano mais sólida no cenário cultural de Curitiba. 

Empresas Associadas: 
A Caiçara, A Ostra Bêbada, Bar Do Alemão, Brasileirinho, Casa do Fumo, Espaço Fantástico das Artes, Hotel Blumenau, Jeito Mineiro, Jokers, Oriente Árabe, Palco 5 Sentidos, e Quintal Do Monge

Confira mais informações no Site da Associação, Facebook e Instagram.

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Di Paolo serve vinho à vontade com sequência de pratos italianos no almoço e jantar de sábado

Referência nacional na culinária típica trazida pela imigração italiana, a marca Di Paolo abriu a primeira unidade em 1994 na cidade de Garibaldi, na Serra Gaúcha, pelo visionário Paulo Geremia, com o objetivo de servir às famílias e visitantes os mais autênticos sabores típicos dos imigrantes.

De lá para cá, a rede já soma 18 unidades nas regiões Sul e Sudeste do país, em cidades como Porto Alegre, Bento Gonçalves e Gramado (RS), Itapema (SC), Curitiba (PR), São Paulo e São José dos Campos (SP), entre outras. As unidades são inspiradas nas casas dos imigrantes que se instalaram na Serra Gaúcha, com detalhes que remetem às raízes italianas de família.

Inspiração também no cardápio, em que a sequência do Galeto Al Primo Canto segue as receitas mais típicas tiradas do caderninho das nonnas italianas, com destaque para o galeto de 500g marinado por mais de 12 horas em um preparo de vinho, ervas e temperos depois levado para assar sobre brasas de carvão. O método deixa a carne tenra, suculenta, leve e crocante para ser servida.

Acompanham, ainda, a entrada de pães caseiros de colônia, a sopa de capeletti, as massas (espaguete, talharim, nhoque, nero bianco, penne integral e nhoque) e molhos (tradicional, tomate seco, funghi, quatro queijos, noccioli, pomodoro, manteiga e sálvia, bolonhese e alho e óleo) servidos em diferentes combinações escolhidas pelo cliente, as polentas frita e na chapa (brustolada), o queijo à dorê, as saladas de batata com maionese e de folhas, o radicci com bacon e a sobremesas da casa, um preparo de sagu com creme da nonna.

Serviço:

O Di Paolo Curitiba está localizado na Av. Prefeito Omar Sabbag, 461, Jardim Botânico, e conta com estacionamento próprio. As reservas podem ser feitas pelos telefones (41) 3995-2059 e (41) 99229-1107. Outras informações no site https://dipaolo.com.br e no instagram.com/dipaolocuritiba/ .

*Promoção para consumo individual, válida exclusivamente para os vinhos Di Paolo Chardonnay ou Di Paolo Reserva Especial de acordo com a disponibilidade até o dia 31 de agosto de 2023, no almoço ou jantar especificamente aos sábados, mediante reserva, no consumo da Sequência Tradicional. Outras bebidas, itens do cardápio, sobremesas e taxa de serviço (opcional) são cobrados à parte. Promoção não cumulativa com outros descontos, pacotes ou festivais.

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Festival Burger Gourmet by Restaurant Week já tem mais de 20 estabelecimentos confirmados em Curitiba

A primeira edição curitibana do Festival Burger Gourmet, que acontecerá de 20 de julho a 20 de agosto, já tem mais de 20 estabelecimentos confirmados. Com a chancela da Restaurant Week, o festival chega à capital com a proposta de criar experiências gourmet em torno de um símbolo gastronômico que agrada a todos: o hambúrguer. “Com a Restaurant Week, conseguimos democratizar a alta gastronomia e ampliamos a ideia para outro produto, com um novo evento”, explica o idealizador, Fernando Reis.

O Festival Burger Gourmet by Restaurant Week já passou São Paulo, Recife e Brasília. Os estabelecimentos oferecem menus fixos em duas categorias: o Tradicional (R$ 39,90 no almoço e jantar) e o Plus (R$ 49,90 no almoço e jantar), sendo 3 opções de hambúrguer e 2 opções de acompanhamento. “O objetivo é incentivar os clientes a provarem opções diferenciadas do tradicional hambúrguer, oferecendo uma experiência gourmet com preço fixo e atendimento de qualidade”, completa Fernando. A edição em Curitiba será entre 20 de julho e 20 de agosto e os estabelecimentos podem fazer a inscrição no site burgergourmet.com.br.

A exemplo da Curitiba Restaurant Week, o Festival Burger Gourmet também oferecerá a oportunidade de contribuir com uma instituição parceira. O valor é de R$ 2 por menu e a arrecadação será destinada ao Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.

Serviço
1º. Festival Burger Gourmet by Restaurant Week
Quando: De 20/07 a 20/08
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse burgergourmet.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @burgergourmetbrasil

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Pizzaria Mercearia Anos 30 & Dia Mundial da Pizza

Dia da Pizza será Especial na Mercearia Anos 30 🍤🍕
Amantes de pizza e frutos do mar, preparem-se para uma experiência gastronômica inigualável! No Dia Mundial da Pizza, segunda-feira , 10 de julho.
Estaremos servindo uma combinação deliciosa e irresistível: Pizza de Camarão e Risotto de Camarão, ambos inclusos no nosso famoso rodízio de pizza!
Venha saborear uma variedade incrível de pizzas preparadas com ingredientes frescos e de alta qualidade. E, para os apaixonados por frutos do mar, a estrela da noite será a nossa exuberante Pizza de Camarão, recheada com camarões suculentos e ingredientes selecionados.
Aproveite também o saboroso Risotto de Camarão, uma opção perfeita para os paladares mais refinados.
Tudo isso por apenas R$58,95 por pessoa. Sim, você leu certo! Aproveite ao máximo o nosso rodízio de pizza com uma variedade de +60 sabores, incluindo a irresistível combinação de camarão.
E para acompanhar, refil de bebidas R$11,90, com opções que vão desde as clássicas Coca-Cola e Coca-Cola Zero até o Guaraná, Chá Matte e água mineral.
Não perca tempo! Reserve a sua mesa agora mesmo e traga seus amigos e familiares para uma noite repleta de sabor e descontração.
*Apenas Segunda-feira 10/07/23 teremos Risotto de Camarão*
📍 Endereço: Av. Iguaçu, 3645 - Vila Izabel, Curitiba - PR, 80240-031
📞 Para reservas: (41) 3342-8666
🗓️ Data: 10/07/2023
⏰ Horário: 18:30 Até 23:00
📸 Compartilhe suas fotos e marque-nos usando a hashtag #MerceariaAnos30 para ter a chance de ser destaque em nossas redes sociais!

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+55 bar recebe a festa “Deu Samba” com a clássica feijoada da casa em uma tarde de sábado extraordinária

Festa acontece dia 15 de julho e promete entregar muita alegria e boa receptividade

Visando proporcionar novidades para o público curitibano, o +55 bar traz uma programação inédita para quem gosta de sair da rotina aos finais de semana. A “Deu Samba”, desembarca pela primeira vez em Curitiba reunindo o melhor do pagode e do samba, com muita alegria, música boa e energia contagiante. Para completar a tarde, a casa vai contar com uma deliciosa feijoada a partir das 13h. Os ingressos já estão à venda e podem ser adquiridos através do site goingressos.com pelo valor de R$69,90 (unissex, feijoada + festa) ou R$60 masculino e R$40 feminino apenas a festa (primeiro lote, com cupom).

Em sua 18º edição, “Deu Samba” é conhecida por ser o samba mais rosa da cidade de São Paulo. A cor faz referência aos adjetivos presentes no grupo, que busca transmitir delicadeza, suavidade e afeto para o público. A festa que nasceu através da união dos jovens amigos Karol Lisboa, Rodrigo Placco, Leandro Serpa, Gustavo Panfietti e Lucas Megale, teve sua estreia em fevereiro de 2021 e segue até os dias atuais acumulando diversos admiradores e fãs por onde passam.

Lucas Megale, cantor do grupo “Deu Samba” afirma que as expectativas da banda estão altas e que todos estão contando os dias para levar a energia e a vibe do samba para Curitiba. “Se combinar direitinho, todo mundo samba”, finaliza. É hora de todo mundo sambar e aproveitar uma das feijoadas mais gostosas da cidade, dia 15 de julho no +55 bar.

Fotos: Renata Kalkmann

Serviço
+55 bar
Vicente Machado, 866 - Batel.
Ingressos: link
goingressos.com

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Costao do Santinho promove festival de Tainha e a valorização da cultura local

De 11 a 15 de julho o Costao do Santinho Resort, único resort all inclusive do sul do país, realiza festival dando protagonismo ao maior patrimônio gastronômico e cultural da capital catarinense: a tainha.

“O festival é uma forma de valorizar a culinária típica, busca celebrar a cultura local e promover a integração entre pescadores, comunidade e os hóspedes. Nossa parceria com os pescadores muito nos orgulha e com o encerramento da safra da pesca da tainha, é uma justa homenagem trazermos um festival gastronômico tendo como prato principal esse nobre pescado”, explica Leonardo Freitas, copresidente do Costao.

O festival irá apresentar aos hóspedes a tainha nos mais variados tipos de preparo, desde os pratos tradicionais até a gourmetização e harmonização com menus especiais. Todo o preparo traz a assinatura de renomados chefs:
- Jatir Mussa, do Costao;
- Valdemir Bento;
- Narbal Corrêa;
- Pedro Soares e
- Janete Borges.

O festival de Tainha será servido no almoço e jantar no restaurante Nossa Senhora das Ondas e será uma atividade plural. “Não será uma ação isolada em nosso restaurante, ele tem hiperlink com toda a nossa programação cultural e de entretenimento, criando para os hóspedes novas experiências e até o contato com novas culturas”, ressalta Daniela Rocco, diretora comercial e de marketing do resort.

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É do Brasil! McDonald’s celebra sabor brasileiro em novo Brabo Empanado de Queijo Minas

Em campanha, lançamento é escalado pela voz icônica de Galvão Bueno que narra a emoção da combinação de sabores a cada mordida nessa edição limitada do Méqui

No aquecimento para a Copa do Mundo Feminina FIFA 2023™, o McDonald’s, patrocinador oficial do evento, apresenta o novo sanduíche da plataforma Brabos do Méqui, que tem o gostinho do Brasil. O Brabo Empanado de Queijo Minas chega aos restaurantes nesta semana acompanhado do dono da voz que representa a paixão do brasileiro pelo futebol: Galvão Bueno.

Com jargões já conhecidos do esporte, Galvão apresenta a escalação campeã do novo sanduíche, que une a crocância do empanado de queijo minas, ingrediente brasileiro e já conhecido dos consumidores, com a exclusiva maionese sabor carne defumada, a Méquinese. Para completar, alface e cebola crispy e hamburguer de carne 100% bovina, contando com a maior carne do Méqui, em um pão tipo brioche. Um golaço do Méqui!

“Escalamos nossos melhores ingredientes para criar essa edição limitada com o sabor e a criatividade do Brasil, perfeito para completar com medalha de ouro a nossa plataforma de Brabos, que têm como principal característica a indulgência e a combinação de sabores de ingredientes especiais. E nesse lançamento em clima de futebol, convocamos a voz que dita o ritmo da paixão do brasileiro para comemorar com a gente cada mordida como se fosse um gol”, explica Sérgio Eleutério, Diretor de Marketing do McDonald’s no Brasil.

A campanha
Criada pela GALERIA. ag, a campanha vai contar com filme para TV em que Galvão Bueno dubla, com toda a emoção do futebol e frases icônicas, os McLovers empolgados ao experimentar o novo sanduíche. O narrador ainda consagra o sabor e a qualidade do Brabo Empanado de Queijo Minas com seu famoso “Ai eu toco y me voy… Pro Méqui!”, convidando a todos para conhecerem a novidade. Assista ao filme completo aqui.

A novidade está disponível nos McDonald’s de todo o Brasil por tempo limitado pelo McDelivery ou Peça e Retire, no app do Méqui, além do balcão do restaurante ou no Drive-Tudo. Para acompanhar todas as novidades do Méqui, acesse o site.

Imagens:
anexo 1
anexo 2

Sobre a Arcos Dorados
A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui mais de 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus franqueados, que juntos empregam mais de 95.000 funcionários (dados de 31/03/2023). A empresa também utiliza sua plataforma ESG, Receita do Futuro, para impactar positivamente as comunidades onde está presente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site.

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Mustang Sally Cabral lança exclusivo buffet de sopas

Com 7 variedades e diversos acompanhamentos, a unidade Cabral da casa Tex-Mex de Curitiba aquece a região norte com buffet de sopas que conta com sabores exclusivos

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Fotos: Lucas Fermin

No Mustang Sally, sopa é janta sim! A partir desta semana, os curitibanos podem se aquecer com o buffet de sopas do Mustang Sally Cabral. De segunda a quinta-feira, das 18h às 22h30, são servidos sete sabores de sopa, incluindo os clássicos Capeletti in Brodo e Caldo Verde.

De acordo com Lincoln Almeida, gerente de operações do Mustang Sally, o novo cardápio de inverno traz a fartura e o sabor característicos da casa.

“A gente sabe que nessas noites mais frias, saborear uma sopa ou um caldinho quente traz uma das melhores sensações da vida. Por isso, criamos nosso cardápio prestigiando alguns dos sabores de sopa mais queridos pelo público, mas também trazendo algumas novidades, com aquele tempero Mustang Sally”.

Por R$49,90 por pessoa, o buffet de sopas do Mustang Sally é servido à vontade e inclui os sabores:
Mandioquinha com Bacon
Caldo Verde
Brócolis com Queijo
Feijão com Bucatini
Canja de Galinha
Capeletti in Brodo
Asteca
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Além disso, você pode adicionar os acompanhamentos à vontade durante todo o período em que estiver na casa. São seis variedades: cebolete, queijo parmesão, croutons, torrada, couve manteiga e, claro, nachos.

Quem preferir saborear o cardápio de sopas do Mustang Sally Cabral em casa, pode aproveitar o take away por R$49,90 o quilo.

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Vale destacar que quem não quiser aderir ao buffet de sopas, a casa também conta com todo o cardápio tex-mex Mustang Sally à disposição para pedidos. Assim, dá para reunir os amigos com os mais diferentes gostos, para curtir sem pressa e com a fartura que é característica do restaurante.

SERVIÇO

Buffet de sopas Mustang Sally Cabral
De segunda a quinta-feira, das 18h às 22h30

Mustang Sally Cabral
Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049. Informações: (41) 3501-2855. Horário de funcionamento de segunda a sábado das 12h às 23h.

Mais informações:
Site: mustangsally.com.br/
Facebook e Instagram: @mustangsallybar
Fotos: Lucas Fermin.

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Bacio di Latte apresenta novidade no cardápio de sobremesas e estreia com novo sabor de Speciali nas vitrines

Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, anuncia duas novas delícias: o Brownie Bowl e o sabor Speciali Brigadeiro, esse por tempo limitado, apenas de 11 a 24 de julho. Ambas as novidades foram idealizadas pelo chef Oliver Krikham e combinam ingredientes selecionados, que juntos compõem uma explosão de cremosidade e sabor.

Após o sucesso do Mês do Brownie – com a criação de quatro receitas inéditas que tinham o Brownie como a estrela central das receitas – a gelateria traz para o cardápio fixo o Brownie Bowl, elaborado com brownie quentinho e macio de chocolate e nozes, uma bola do cremoso gelato Bacio di Latte e chantilly fresco para dar um toque especial. A Bacio aposta ainda em um formato prático de embalagem, que permite que o cliente compre no balcão e consuma no caminho.

Outra novidade no cardápio, é o Speciali Brigadeiro, novo sabor de gelato, desenvolvido com o tradicional Cioccolato Belga, cobertura de brigadeiro cremoso e granulado. A delícia também está disponível na versão Milkshake e, diferente do Brownie Bowl, esse sabor faz parte da edição Specialli da Bacio di Latte, com sabores que tem duração em vitrine apenas de 15 dias, desenvolvido com a premissa de oferecer variedade no cardápio da gelateria, que conta com mais de 20 sabores fixos.

“A Bacio di Latte é atenta ao lifestyle de seus consumidores, que buscam por novas experiências de consumo. Por isso, decidimos trazer uma versão compacta de sobremesa, que preserva a qualidade e cremosidade única da Bacio, mas que possa atender quem passa apressado, porém merece um agrado após o almoço ou no meio da tarde, sem ter a necessidade de se realizar uma pausa longa”, explica Oliver Krikham.
Serviço
Onde: disponíveis em todas as lojas físicas e no delivery da Bacio di Latte
*Disponíveis em nível nacional.
Quando:
Specialli Brigadeiro: de 11 de julho de 2023 a 24 de julho de 2023.
Brownie Bowl: fixo no cardápio de todas as lojas.
Sobre a Bacio di Latte

Dedicada a fazer gelato artesanal com os melhores ingredientes, a Bacio Di Latte teve sua primeira loja inaugurada em 2011 na Rua Oscar Freire, endereço que abriga as principais marcas na capital paulista. Hoje, a companhia possui mais de 150 pontos de venda em diversos estados do Brasil: São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Ceará, além de duas lojas na Califórnia, nos Estados Unidos. Mais informações disponíveis no site ou na página da empresa no Instagram.

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5 dicas para uma alimentação saudável durante o inverno

Jussiara Corsini, nutricionista da Tasty Salad Shop, franquia de alimentos saudáveis e funcionais, dá dicas sobre como se alimentar melhor nos dias frios

03/07/2023 – Durante o inverno, as temperaturas baixas trazem desafios para a alimentação, já que é comum o aumento do apetite por pratos mais calóricos e quentes. Essa preferência se deve, em parte, ao fato de o metabolismo acelerar no frio, como uma estratégia do organismo para manter a temperatura corporal.

No entanto, Jussiara Corsini, nutricionista da Tasty Salad Shop, franquia de alimentos saudáveis e funcionais, salienta a importância de manter a qualidade da alimentação durante a estação mais fria do ano, já que a baixa no consumo de alimentos mais saudáveis pode ter um efeito direto na imunidade e, consequentemente, na saúde em geral.

“É comum observarmos que durante o inverno há uma inclinação em direção a alimentos mais calóricos, muitas vezes negligenciando o seu valor nutricional. Contudo, é fundamental estarmos conscientes dos danos que uma alimentação desequilibrada pode causar, especialmente durante esse período de maior atividade metabólica”, destaca Jussara. A nutricionista separou 5 dicas para ajudar a manter as refeições mais equilibradas durante o frio, confira:

Aposte em sopas e caldos: Para não deixar os legumes e verduras geralmente consumidos em saladas totalmente de lado, abuse no preparo de sopas e caldos. Uma boa opção são sopas com abóbora, batata-salsa e legumes mais “pesados”, como brócolis, cenoura e pimentão, que ajudam a manter a saciedade.

Consuma proteínas grelhadas: Além de fornecerem nutrientes essenciais, as proteínas desempenham um papel fundamental na sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome ao longo do dia. Vale ressaltar que o método de preparo grelhado contribui para a redução de gorduras, tornando a escolha mais saudável e benéfica para a dieta.

Atenção extra à hidratação: Procure manter sempre uma garrafa de água por perto para atingir os 2L mínimos de ingestão diária. Opte também pelo consumo de chás, que hidratam e esquentam o corpo, e sucos naturais de frutas cítricas, que auxiliam na ingestão de vitamina C, essencial para prevenir resfriados.

Troque alimentos comuns por versões integrais: Para aumentar a ingestão de fibras e prolongar a saciedade em dias frios, prefira o consumo de arroz, macarrão e outros alimentos na versão integral.

Aposte em termogênicos: Alguns ingredientes, chamados de termogênicos, ajudam a elevar a temperatura corporal. São eles: gengibre, cacau, pimenta e chá verde. Aposte em preparos que contenham esses itens para uma alimentação ainda mais propícia à estação.

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ÓPERA ARTE PROMOVE JANTAR COM PINTURA DE TELAS PELOS CLIENTES

Aberto desde 2018 no mais belo cartão postal de Curitiba, o Ópera Arte da Ópera de Arame une o que há de melhor da gastronomia contemporânea com um toque cultural que é a cara do famoso teatro curitibano. Recentemente, o restaurante foi agraciado pelo Prêmio TopView Gastronomia como o melhor de Curitiba para levar um turista.

O time de chefs e promotores do Ópera Arte prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

E, para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o restaurante também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana. Aos sábados, domingos e feriados, o Ópera Arte serve um amplo buffet com pratos típicos do estado, como o Barreado, e do país, como a Feijoada.

Uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

Serviço:

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no (41) 99999-2091, e no Instagram @opera_arte.

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Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi avançam no mercado chileno

Espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi avançam
no mercado chileno

Parceria com importadora amplia para sete o número de rótulos disponíveis naquele país

A relação da Cooperativa Vinícola Garibaldi com o Chile é afetivamente positiva – afinal, foi no concurso chileno Catad’Or World Wine Awards que, por duas vezes, em 2022 e 2018, o Garibaldi Moscatel foi eleito o melhor espumante do Cone Sul. Agora, além de simbólicos, os laços que unem a marca ao país ganham forte estreitamento comercial.

Com o firmamento de um acordo de exclusividade com a importadora Divvino, sete espumantes chegam com força ao mercado chileno: Espumante Garibaldi Primicias Brut; Espumante Garibaldi Vero Brut; Espumante Garibaldi VG Extra-Brut; Espumante Garibaldi VG Brut Rosé; Espumante Garibaldi Moscatel; Espumante Garibaldi Chardonnay e Espumante Garibaldi Prosecco. “Estamos muito contentes de trazer ao mercado chileno espumantes premiados, que se distinguiram em concursos realizados em diversos países do mundo. Acreditamos que as variedades que apresentamos ao Chile serão muito bem recebidas, especialmente pelos consumidores locais, que sabem muito bem reconhecer um bom espumante”, destaca Sergio Rojas Covarrubias, CEO da Divvino no país.

Em 2022, as exportações da Cooperativa Vinícola Garibaldi bateram na casa do R＄ 1 milhão. Para 2023, o foco é a expansão dos negócios – com conquista de novos mercados e aumento da comercialização de produtos para os destinos firmados. Com esse acordo, as vendas internacionais para o Chile devem crescer pelo menos 25% já no segundo semestre deste ano. O primeiro embarque foi de aproximadamente 3000 garrafas.

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Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi ganham força no mercado chileno. Crédito Augusto Tomasi, Vagão Filmes

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Sommelier dá dicas de harmonização de vinhos com sopas e comidas de inverno

Para os cremes de queijo como o parmesão, que tem como característica a untuosidade, a especialista sugere o vinho chardonnay

Com a queda nas temperaturas, o clima fica sugestivo e repleto de motivos para o preparo de comidas mais quentes e aconchegantes. E, para acompanhar, nada melhor do que uma taça de vinho.
De modo geral, as sopas são um desafio para a harmonização, tendo em vista que são servidas em alta temperatura e também pela sua textura, que muitas vezes se torna incompatível com as características dos vinhos.
Pensando nisso, a coordenadora dos cursos de Sommelier e Beer Sommelier, do Centro Europeu - uma das mais renomadas escolas de gastronomia da América Latina - a Sommelière Edinéia Biassi, traz algumas dicas de vinhos para harmonizar com sopas e também com alimentos típicos do Sul do Brasil, como o pinhão e o barreado.
Sopas
A sopa de capeletti, prato típico da Emilia-Romagna, localizada no norte da Itália, consiste em uma massa leve e cozida no caldo de carne, o famoso e delicioso brodo. Já o recheio leva ingredientes como carne de frango e gado, cebolinha, salsa, manjerona, alho, cebola, queijo ralado, noz moscada, sal e canela. "Por mais que a massa seja considerada leve, o recheio aumenta um pouco a estrutura do prato e pode combinar perfeitamente com tintos de leve a médio corpo e que tenham boa acidez. Experimente harmonizar com um Chianti ou um Valpolicella, as características desses vinhos vão combinar perfeitamente com a estrutura do prato", indica Edinéia.
O ensopado de carne com legumes, que possui um peso maior no prato, a consultora de vinhos recomenda identificar qual o sabor que está mandando nesse prato. "A presença da carne traz estrutura, mas os legumes são leves e com isso podemos combinar muito bem com um vinho tinto com um final aveludado como um Merlot", sugere.
Para as sopas cremosas como a de cogumelos e alho poró, por exemplo, que possuem sabor e textura delicadas, pedem um vinho que acompanhe o seu corpo, como um Pinot Noir, que tem corpo leve, boa acidez e toques terrosos. "Este vinho vai harmonizar por similaridade, devido às características do vinho, do alho poró e dos cogumelos", explica Edineia. Já para os cremes de queijo como o parmesão, que tem como característica a untuosidade, a especialista sugere o vinho chardonnay com estágio em barrica de carvalho, que - segundo ela - terá boa estrutura, cremosidade e ótima acidez, excelente para limpar nossas papilas gustativas.

Barreado e vinho
O barreado - um prato típico paranaense, tradicional da cidade de Morretes, cidade histórica na região litorânea - consiste num cozido de carne com temperos como cebola, alho, sal, cominho em pó, pimenta do reino e louro. Todos os ingredientes são cozidos em uma panela de barro que fica no fogo de 12 a 24 horas até que a carne desmanche, para só então ser servido com farinha de mandioca e banana da terra.
"Extremamente saboroso, aquece o corpo e a alma e pede vinhos elegantes, mas que tenham estrutura. Experimente harmonizar com os grandes vinhos do Douro ou Alentejo, ambos são vinhos concentrados, apresentam bom nível de taninos, excelente acidez e ótima estrutura. Pode apostar sem erro também em um Rioja Reserva ou um Dolcetto italiano", menciona a professora do Centro Europeu.

Pinhão e Vinho
Outro alimento muito apreciado no Sul do Brasil em períodos de inverno é o pinhão, fruto da araucária, árvore símbolo do Paraná. O pinhão é apreciado como aperitivo e em receitas doces e salgadas. Como em todas as harmonizações, os pratos que levam pinhão, dependerão da forma de cocção.
"Para receita de Muffins de Pinhão, por exemplo, é preciso pensar em vinhos doces que correspondam a doçura do prato, como um vinho branco com doçura e corpo leve. Para os pratos salgados, como o Pinhão à Provençal, a harmonização vai muito bem com um tinto leve, sem estágio em barrica de carvalho e que apresente boa acidez, como um Pinot Noir", finaliza Edineia.

Receita de Mulled Wine, o vinho quente ou quentão
O Mulled Wine ou “vinho curtido” é também conhecido na região sul do país como quentão.
A bebida já era consumida no século II pelas tropas durante a expansão romana para as ilhas britânicas, com o objetivo de aquecer o corpo nos invernos rigorosos do norte europeu.
A bebida se tornou popular em meados do século XVI. Na época, devido a peste negra, era mais seguro beber vinho do que água e tinham como entendimento que a fusão de ervas e especiarias com o vinho, era uma forma de proteger também a saúde das tropas.
Isso porque um dos principais ingredientes do Quentão é o vinho tinto, que contém polilfenóis, ricos em antioxidantes naturais que ajudam a nos proteger de diversos ataques à saúde. A canela atua como anti-inflamatório, reduzindo o risco de doenças como artrite. Já o cravo, outro ingrediente importante, pode controlar os níveis de açúcar no sangue.
Confira uma receita tradicional da Europa:
· Duas garrafas de vinho tinto (o merlot é uma ótima escolha)
· 100 ml de vinho do porto
· 1 (uma) laranja
· Cravo
· Uma colher de sopa de canela
· Canela em pau
· Uma colher de sopa de noz-moscada
· Duas colheres de açúcar mascavo
Como preparar:
· Corte a laranja em gomos e espete os cravos em um dos pedaços
· Leve uma panela a fogo baixo e esquente todos os ingredientes por 20 minutos.
· Importante não deixar a mistura ferver para que o álcool não evapore. Caso a bebida comece a esquentar demais, levante a panela do fogão até baixar a fervura.
· Basta servir ainda quente e enfeitar o copo com a canela em pau.
· Se quiser incrementar a receita, utilize especiarias diversas como anis a cardomomo.

Serviço
O curso de Sommelier do Centro Europeu ensina desde noções de viticultura, enologia, enografia e legislação específica dos vinhos do novo e do velho mundo, suas origens, processos de vinificação, além de conhecimento das técnicas de degustação, serviços e enogastronomia, levando à descoberta de cada pequeno segredo das bebidas e da sua harmonização com os alimentos.
É destinado para pessoas que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos na área e exercer a profissão em estabelecimentos de alto nível gastronômico. A carga horária é de 164 horas/aulas, com dois encontros semanais à noite e as turmas iniciam em março e agosto.

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Tiramisù com trufas LINDOR

Surpreenda com um toque de requinte para este clássico italiano e crie uma deliciosa sobremesa com camadas de biscoito embebidos em café, com creme mascarpone e trufas LINDOR ao leite.

Dica do Chocolatier
Você pode experimentar um licor de café (como, por exemplo, o Kahlúa) no lugar do Amaretto e trocar as trufas LINDOR ao leite pelo nosso esplêndido LINDOR Stracciatella. A quantidade de trufas para decorar e de biscoito champagne para as camadas dependerá do tamanho do seu refratário. Você pode fazer esta receita sem glúten utilizando biscoito champagne sem glúten. Ao preparar esta receita para alguém seguindo uma dieta sem glúten, consulte sempre o rótulo do fabricante para garantir que seus ingredientes sejam livres de glúten.

*NOTA: esta receita contém álcool, não recomendada para crianças ou mulheres grávidas.

Produtos Lindt para a receita:
Lindt LINDOR 60% Dark
Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa 100g

Preparo: Fácil
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
300 ml de café forte preparado na hora, arrefecido
3 colheres de sopa de rum
250 ml de creme de leite leve (15% de gordura)
350 g de queijo mascarpone
50 g de açúcar refinado
2 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de licor Amaretto
Cerca de 16 biscoitos champagne (ver Dica do Chocolatier)
7 trufas Lindt LINDOR 60% Dark, em pedaços
1 ou 2 pedaços de Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa

Para decorar
Cerca de 16 trufas Lindt LINDOR ao leite, cortadas na metade (ver Dica do Chocolatier)
Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa 100g
Cacau em pó, para polvilhar

Modo de preparo
Passo 1.
Misture o café e o rum em um bowl raso e reserve.

Passo 2.
Em um bowl grande, bata o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Passo 3.
Em um bowl separado, bata o mascarpone com o açúcar, extrato de baunilha e licor Amaretto por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo. Coloque o creme de leite batido até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Passo 4.
Mergulhe um biscoito de cada vez na mistura de café. Verifique se ambos os lados dos biscoitos estão embebidos. Não umedeça por muito tempo, caso contrário eles podem desintegrar. (você quer que eles absorvam o sabor, mas que permaneçam intactos - a cor deve mudar ligeiramente e os biscoitos devem amolecer um pouco.)

Passo 5.
Coloque os biscoitos embebidos na base de um recipiente oval e fundo com capacidade para 1,25 litros (pode ser necessário quebrar alguns biscoitos para que fiquem bem acomodados ou use mais biscoitos embebidos na mistura de café)

Passo 6.
Cubra com metade da mistura de mascarpone, espalhando com a parte de trás de uma colher e criando uma camada uniforme para cobrir completamente os biscoitos.

Passo 7.
Usando um ralador fino, raspe o Lindt EXCELLENCE 70% Cocoa para cobrir a camada (você pode precisar de duas barras dependendo do formato de seu recipiente). Espalhe por cima as trufas Lindt LINDOR 60% Dark em pedaços e crie uma camada uniforme.

Passo 8.
Mergulhe os biscoitos restantes e coloque por cima (mergulhando um pouco mais, se necessário). Cubra com o restante da mistura de mascarpone, espalhando até obter uma camada uniforme. Decore com as trufas LINDOR ao leite cortadas na metade e polvilhe com cacau em pó. Cubra e refrigere por pelo menos 6 horas - ou deixe durante a noite.

Passo 9.
Sirva gelado ou, se preferir, retire da geladeira 30 minutos para deixar em temperatura ambiente.

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Confeitaria Piegel lança doces gourmet franceses Á CHOUX

Café da Manhã- sábado, domingo  R$ 54,99 por pessoa. O horário é Café da Manhã das 9 às 11:30, e o Café Colonial do meio dia às 20 horas

A partir do meio dia até as 20 horas- Café Colonial por 69,99 por pessoa. Buffet assinado pelo Chef de cozinha Aguinaldo Silva e equipe Piegel. O Chef Aguinaldo destaca o Escondidinho de Bacalhau, Risoto Funghi, Torta de Atum, Cuzcuz Marroquino, Salada mista, Batata Rústica com Alecrim e Founde de Chocolate com Morangos. Além destes destaques o Café Colonial tem tortas, doces, salgados fritos e assados, panquecas, sopas, cafés, sucos, lasanhas refrigerantes e sorvetes.
Vem para a Piegel você também!
Tem espaço kids!
(41) 3252- 7072

A casa oferece Café da Manhã e um verdadeiro brunch americano

Piegel Pães, desde 1915 alimentando gerações!

E você já conferiu as delícias que prepararam  para você e sua família!? confira as imagens cedidas para ilustrar o que lhe espera!
O Café Colonial Piegel é só alegria!  um espaço aconchegante para curtir bons momentos com o buffet livre que tem todas as delícias que você poderia desejar.

Av. Anita Garibaldi, 548, Curitiba, PR, Brazil

+55 41 3354-9269
#vemprapiegel estão  esperando por você 

@chefaguinaldosilva786
 @confeitariapiegel