Madero celebra Dia da Sobremesa adoçando a vida dos clientes

Com uma extensa variedade de opções, Grupo Madero se destaca entre os paladares mais doces

O Grupo Madero é referência gastronômica por suas deliciosas opções de pratos principais, mas suas sobremesas também merecem destaque. Com uma variedade de sabores e combinações, os doces do Madero são a melhor forma de fechar a refeição com chave de ouro.

"As sobremesas no Grupo Madero são cuidadosamente preparadas para proporcionar uma experiência única de sabor e prazer. Cada sobremesa é elaborada com ingredientes selecionados e combinações harmoniosas, resultando em verdadeiras delícias que conquistam os paladares mais exigentes”, explica o Chef Junior Durski.

Madero
Uma das estrelas do cardápio é o famoso Petit Gâteau de Doce de Leite, uma explosão de sabores em cada garfada. Acompanhado por sorvete artesanal de vanilla e uma irresistível calda de frutas vermelhas, essa sobremesa é um verdadeiro deleite. Outras opções que fazem sucesso são o Brownie de Chocolate e a Palha Italiana de Chocolate. Servidos com sorvete vanilla e uma generosa calda de chocolate, esses doces prometem satisfazer os desejos dos chocólatras de plantão.

Além disso, é possível optar pelo Brigadeiro de Colher, uma verdadeira tentação servida na tradicional panelinha, e pela apetitosa mousse de doce de leite. O Madero também oferece uma seleção de sorvetes. O clássico Sorvete de vanilla é uma opção versátil, podendo ser acompanhado por calda de chocolate e amêndoas laminadas ou por calda de frutas vermelhas. Para aqueles que procuram uma opção mais leve, o Sorvete Fit de Morango com calda de frutas vermelhas é a escolha perfeita.

Destaque também para os gelatos, nos sabores chocolate ao leite, vanilla com brownie, morango com recheio de brigadeiro, frutas vermelhas com recheio de doce de leite, coco queimado e pistache, disponíveis em todos os Madero Container e também no delivery.

Jeronimo

O Jeronimo possui sobremesas famosas entre os clientes, como é o caso do Jeronimo Ice, sorvete servido em uma deliciosa casquinha black com borda decorada. Já o Jeronimo Ice Mix se destaca por combinar calda de brigadeiro, chocolate crocante em pó e pedaços de chocolate, criando uma explosão de sabores e texturas na boca.

Os amantes de sundae têm a opção de escolher entre sabores clássicos como vanilla, chocolate ou misto, acompanhados por generosas porções de calda de chocolate ou morango, adicionando um toque irresistível ao sorvete cremoso. Além disso, para uma experiência cremosa e refrescante, o milk shake é uma excelente escolha, disponível nos sabores chocolate, morango e brownie, preparados com ingredientes de qualidade.

Vale ressaltar que a calda de morango utilizada nas sobremesas é feita com morangos orgânicos. Todas as sobremesas são de produção própria, com receita artesanal do chef Junior Durski, e integradas à cadeia de produção da Cozinha Central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), garantindo sempre o alto padrão de qualidade do Madero.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarca
s, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
Atendimento à Imprensa

Etapa estadual do concurso O Quilo É Nosso tem seu campeão eleito no Paraná

O Kurytyba Gastronomia venceu a etapa com o Baião de Dois Paranaense em evento realizado nesta quinta-feira

Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o concurso O Quilo É Nosso está em sua 7ª edição. Nesta quinta-feira (05), chegou ao fim a etapa estadual da competição, que teve como vencedor o restaurante Kurytyba Gastronomia, com o prato Baião de Dois Paranaense. Em evento realizado no Mercado Municipal de Curitiba, cinco restaurantes disputaram o título.

Além do Kurytuba Gastronomia, estavam concorrendo também o Varanda Gourmet, de Campo Largo, com o Salmão ao molho especial; Dona Helena Restaurante, com o Tagliatelle verdi com salsa picante italiana; o Quintana Gastronomia com a Lasanha artesanal de queijo e castanhas e o Happy Burguer, com Gnocchi de banana da terra com barreado.

A etapa estadual chegou ao fim com os chefes de cada restaurante cozinhando e apresentando seus pratos para os jurados. O júri técnico contou com Andrea Sorgenfrei, head do Bom Gourmet, José Luiz Karam, proprietário do Studio Karam, a Nutricionista Viviane Valle de Souza, Luiz Damaso Gusi, da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional e Giovanni Bagatini, da FeComercio que elegeram o vencedor.

A transmissão completa está disponível no canal do Youtube da Abrasel Paraná. A próxima etapa do concurso acontece nos dias 25 e 26 de outubro, em São Paulo. No evento, um júri técnico nacional avalia o prato vencedor de cada estado, elegendo o campeão nacional.

Serviço

Abrasel Paraná

Instagram: @abraselpr

www.pr.abrasel.com.br

Foto: Divulgação.

Outubro chegou: conheça as maiores Oktoberfests do Brasil!

Tradicional evento que celebra a cultura alemã acontece em várias cidades do Sul do país durante o mês de outubro

CURITIBA, 06/10/2023 – Finalmente chegou o mês em que o mundo celebra uma das tradições cervejeiras, culturais e gastronômicas mais importantes da humanidade: a OktoberFest. Originada em Munique, na Alemanha, no século XIX, a comemoração hoje acontece em vários países durante o mês de outubro, sempre valorizando os costumes alemães regado a muito chopp, atrações musicais, comida típica e brincadeiras tradicionais.

Obviamente, os brasileiros não deixariam de adotar uma das festas mais famosas do planeta. Por aqui, acontecem algumas das versões mais famosas do tradicional festival alemão, com destaque para a Oktoberfest de Blumenau (SC), considerada a segunda maior do mundo. É impossível não entrar no clima e não se divertir muito com concursos de chope em metro; músicas e folclore alemão; concurso da realeza e casal Fritz e Frida; e, logicamente, gastronomia típica da Alemanha, uma das mais saborosas do mundo.

E aí, ficou com vontade de curtir uma Oktober em grande estilo nos próximos dias? Listamos as principais festas que vão acontecer no Brasil durante o mês. Confira!

BLUMENAU (SC): Realizada desde 1984, a Oktoberfest de Blumenau (SC) não é apenas a maior do Brasil, mas também a segunda maior do mundo. Com 19 dias de festa, em 2023 o evento será realizado de 4 a 22 de outubro, no Parque Vila Germânica. No ano passado, a cidade recebeu cerca de 635 mil pessoas.

SANTA CRUZ DO SUL (RS): A segunda maior Oktober do país acontece no Rio Grande do Sul, em uma cidade de 140 mil habitantes. Durante a 37º edição, em 2022, 400 mil pessoas circularam pelo evento. Neste ano, a festa acontece entre os dias 5 e 22 de outubro.

IGREJINHA (RS): A terceira maior festa do Brasil acontece em Igrejinha, na região metropolitana de Porto Alegre. A cidade, que tem pouco mais de 30 mil habitantes, recebeu, em 2022, mais de 210 mil pessoas para o seu tradicional evento. Neste ano, a festa acontece entre os dias 19 e 29 de outubro.

CURITIBA (PR): Para quem gosta de novidades, neste ano a capital paranaense terá a primeira edição do festival alemão: a Oktober Curitiba, que será realizada entre os dias 12 de 15 de outubro, no pavilhão de eventos do Parque Barigui. A estimativa é que a comemoração reúna mais de 30 mil pessoas. A festa já faz parte do calendário oficial do município.

A Oktober Curitiba vai acontecer nos dias 12, 13, 14 e 15 de outubro, a partir das 11h, no pavilhão de eventos do Parque Barigui (Alameda Ecológica Burle Marx, 2518). Os ingressos estão à venda por meio dos canais Disk Ingressos e no site https://www.diskingressos.com.br/grupo/1243/14-10-2023/pr/curitiba/oktober-curitib. Para saber mais sobre a programação do evento, acesse o Instagram oficial: @oktobercuritiba.

Saiba quais são os melhores restaurantes a quilo do Brasil

Finalistas do concurso O Quilo é Nosso vão disputar o título nacional de melhor restaurante a quilo no dia 25 de outubro, em São Paulo

O concurso gastronômico O Quilo é Nosso, que definirá o melhor restaurante a quilo do Brasil em 2023, já tem seus finalistas definidos. O júri técnico de cada estado participante escolheu um representante para a grande final do evento, que será realizada no dia 25 de outubro, em São Paulo. O concurso é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Mundo Mesa e, nesta edição, recebe o patrocínio da Coca-Cola Brasil e Pluxee.

Confira os campeões estaduais do concurso:

• Bahia
Encanto Regional (Entre Rios)
Prato: Bobó Encanto;

• Mato Grosso
Original Restaurante (Cuiabá)
Prato: Arroz Original;

• Minas Gerais
Beggiato Restaurante (Belo Horizonte)
Prato: Canelone de pupunha em crosta de castanhas;

• Paraná
Restaurante Kurytyba Gastronomia (Curitiba)
Prato: Baião de dois paranaense;

• Rio de Janeiro
Restaurante Ativa (Niterói)
Prato: Aruanã da Amazônia com purê rústico de macaxeira e castanha do Pará;

• Rio Grande do Norte
Sadoche Grill (Natal)
Prato: Meca Potiguar;

• São Paulo
Cibi Sana (Vinhedo)
Prato: Frango ao creme de limão com sal de alho negro e arroz defumado com Jambu, masalas da casa e castanhas de caju;

• Sergipe
Lê Gourmet (Aracaju)
Prato: Terrine Nordestina.

Definidos os finalistas, a expectativa agora é descobrir qual restaurante será coroado como o melhor do país na modalidade a quilo. Os chefs de cada estabelecimento vão preparar os pratos criados especialmente para o concurso e serão avaliados por um júri especializado. As apresentações da grande final estão marcadas para o dia 25 de outubro, na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. Já a cerimônia de premiação ocorre no dia seguinte (26/10), no Memorial da América Latina, também na capital paulista, a partir das 13h10. A transmissão do O Quilo é Nosso acontecerá no Instagram da Abrasel (@abrasel_).

As edições anteriores do concurso já coroaram seis restaurantes em cinco estados: o Mercato Brazil Manauara (Amazonas) conquistou o título em 2017, seguido pelo Gaúcho’s Gourmet (Amazonas) em 2018, o Verdelima (Ceará) em 2019, o Tomilho (Paraná) em 2020, o Arroz com Feijão (São Paulo) em 2021 e o Beggiato Restaurante (Minas Gerais) em 2022.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco

Fenômeno da gastronomia curitibana faz sucesso com carta de drinks exóticos

O Mango Curitiba, recentemente inaugurada na capital paranaense, aposta em combinações inusitadas e apresentações bem especiais

CURITIBA, 06/10/2023 – Nos últimos anos, a coquetelaria ganhou um espaço de destaque na gastronomia brasileira. Bares e restaurantes de todo o país se renderam aos encantos e sabores de coquetéis clássicos e autorais, que têm cada vez mais adeptos no país. Pensando neste público sedento por novidades, o Mango Curitiba, restaurante inaugurado recentemente na capital paranaense, virou um grande fenômeno ao oferecer o melhor da gastronomia contemporânea harmonizada com uma carta de drinks surpreendente, com diversas opções “exóticas” nos sabores e na apresentação.

Com combinações inusitadas misturando insumos que são a cara do Brasil – e também da casa, que possui um salão minuciosamente decorado remetendo à uma floresta tropical – os drinks do Mango são uma explosão de sabores e texturas, ornando diferentes tipos de destilados à ingredientes inesperados como purê de pitaya, bacon e licor de banana.

As alquimias deram origem à carta de coquetéis autorais, que oferece opções únicas de drinks como o Bacon, preparado com Campari, licor de café, whiskey infusionado com bacon, fumaça líquida e bacon (R$ 35,90); o Pétalas, com tequila, purê de manga, purê de pitaya, xarope de hibisco, água de coco, suco de limão siciliano, absinto e pétalas de flor (R$ 42,90); e o Murucujá, purê de maracujá, suco de limão siciliano, gin, água tônica (R$ 35,90). A apresentação dos drinks também é uma surpresa a parte, a exemplo do Flor de Sol (R$ 44,90), finalizado na mesa com fogo; e do Kilauea (R$ 35,90), apresentado em um copo que lembra o vulcão que dá nome ao drink.

É claro que a casa não deixa de lado os amantes de coquetéis clássicos. No Mango também é possível harmonizar o cardápio com drinks tradicionais, entre eles Aperol Spritz (R$ 32,90), Gin Tonic (R$ 34,90) Mojito (R$ 29,90) e Negroni (R$ 35,90); ou ousar nas combinações propostas para a clássica caipirinha, como a de uvas e jambu ou maracujá com alecrim, ambas ofertadas por R$ 29,90. Ainda existem opções de drinks para compartilhar, como o Clericot e a Sangria, com preços que variam entre R$ 139,90 e R$ 159,90; e drinks não alcoólicos, como o Manguito (Purê de manga, água de coco, açúcar e purê de pitaya) e o Virgin Mojito (Hortelã, açúcar, suco de limão e água gaseificada).

“Nossa coquetelaria foi elaborada pensando em cada drink como uma experiência única, tanto no sabor quanto na apresentação. Queremos surpreender nossos clientes com coquetéis realmente marcantes, pensados nos mínimos detalhes, dos ingredientes aos copos e taças em que eles são servidos”, explica Kayan Cantu, sócio do Mango.

O Mango Curitiba funciona na Rua Brigadeiro Franco (nº 3941), no bairro Rebouças, de terça a sexta, das 18h às 00h, aos sábados, das 12h à 1h, e aos domingos, das 12h às 19h. As reservas podem ser feitas pela plataforma Widget (https://widget.getinapp.com.br/Y6xlBD6v). Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram: @mango.curitiba.

Madero passa a oferecer serviço de reservas online

Clientes podem usufruir de maior conveniência e conforto ao optar pela ida a um dos restaurantes Madero Steak House em todo o Brasil

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Curitiba, 6 de novembro de 2023 - O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, passa a contar, a partir de agora, com o serviço de reserva online. Esta comodidade é oferecida a todos os clientes que queiram usufruir do delicioso cardápio do Madero Steak House em todas as regiões do país.

É sempre importante planejar eventos com antecedência para garantir reservas em restaurantes com boa comida e espaço agradável. Assim, o serviço do Madero torna-se um grande aliado para garantir o sucesso de happy hours, aniversários ou qualquer outro tipo de confraternização.

A reserva online é feita por meio do aplicativo ou site do parceiro do Madero, a Get In, plataforma de reservas em bares e restaurantes. Basta acessar, escolher o endereço e horário e selecionar o número de pessoas. Também é possível selecionar o ambiente, como varanda, mezanino, área interna etc.

“Queremos fazer parte dos momentos especiais dos nossos clientes e, para isso, buscamos oferecer o máximo de conforto e conveniência para tenham uma experiência inesquecível em nossos restaurantes”, afirma.

Para acessar o novo serviço e efetuar a reserva, basta baixar o app Get In, disponível nas plataformas Google Play e Apple Store, e depois conferir os restaurantes disponíveis em http://bit.ly/madero_. O cliente ainda recebe confirmação e lembretes referentes à reserva via SMS.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

Marcondes Cozinha Autoral é destaque em ranking global

Marcondes Cozinha Autoral é destaque em ranking global
O Travellers’ Choice, promovido pelo TripAdvisor, premia anualmente os locais com o maior número de avaliações positivas na plataforma

CURITIBA, 06/10/2023 – O Marcondes Cozinha Autoral, uma das principais referências da gastronomia de Curitiba (PR), especializado em gastronomia contemporânea, acaba de ganhar uns dos mais importantes reconhecimentos por parte dos clientes: o Travellers’ Choice 2023, premiação promovida pelo global TripAdvisor. Menos de 1% dos 8 milhões de locais cadastrados na plataforma recebem o prêmio de “melhor dos melhores”.

A ferramenta, grande referência global em opinião e conteúdo com foco em turismo e gastronomia, premia anualmente os locais que mais arrecadaram avaliações e opiniões positivas nos últimos 12 meses. As avaliações são feitas pelos próprios usuários por meio da plataforma, auxiliando, desta forma, outras pessoas a escolherem destinos de viagens e restaurantes com base nas dicas, fotos, pontuações e comentários feitos.

O Marcondes figura sempre entre o top 5 restaurantes de Curitiba, agrupando mais de 800 avaliações positivas no que diz respeito a comida, serviço, preços e ambiente. “Para nós, receber um prêmio como esse mostra que estamos no caminho certo. Prezamos pela excelência em todos os detalhes do restaurante: atendimento, ingredientes selecionados, apresentação dos pratos, ambiente e, logicamente, atendimento. Nosso objetivo é sempre oferecer a melhor experiência aos nossos clientes”, destaca Rogério Marcondes, proprietário da casa.

Para quem ainda não conhece a casa, a sugestão é o Menu Confiance, uma sequência apetitosa de cinco pratos criados pelo chef à preço fixo (R$ 199,90), explorando ingredientes surpresas. O Marcondes também possui um menu à la carte com pratos autorais exclusivos, apresentando o melhor da gastronomia internacional com um toque de criatividade.

O Marcondes Cozinha Autoral funciona na R. Recife (nº 220), no bairro Cabral, um dos mais tradicionais da capital paranaense. A casa abre de segunda a sexta, das 18h30 às 23h, e aos sábados, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @marcondesrestaurante.

Way Beer lança cerveja de manga

Com o sabor de uma das frutas mais apreciadas pelos brasileiros, a IPA Manga está disponível é o novo lançamento da Cervejaria

CURITIBA, 05/10/2023 – Com um público fiel e cada vez mais antenado em novidades, o mercado de cervejas especiais segue conquistando consumidores com produtos exclusivos, inovadores e de alta qualidade. Novidades e opções diversificadas, que exploram sabores, estilos e combinações inusitadas, estão entre as preferências do público que aprecia a produção artesanal. Pensando nisso, a paranaense Way Beer, uma das principais referências do mercado nacional, acaba de lançar sua mais nova criação: a IPA Manga.

Incorporando o refrescante e inconfundível sabor da manga, fruta muito apreciada e utilizada em bebidas pelos brasileiros, a novidade da Way Beer é uma cerveja do estilo American IPA, caracterizada pela forte presença de lúpulos americanos e aroma potente. Para chegar ao sabor ideal, a IPA Manga, leva polpa de manga em sua receita e tem 7% de graduação alcoólica.

Complexa e original, a IPA Manga é uma experiência única de sensações para todos os paladares cervejeiros. Uma novidade refrescante, ideal para os dias quentes. A novidade acaba de chegar ao mercado e está disponível em chope na cervejaria e nos bares parceiros da Way Beer espalhados pelo Brasil.

Mais informações no site www.waybeer.com.br ou no perfil oficial da cervejaria paranaense no Instagram (@way_beer).

Dia das Crianças: Hard Rock Cafe Curitiba lança pratos kids em cardápio inédito assinado por Messi

Messi's Burger, Messi's Golden Chicken Sandwich e Bacon Cheeseburger são os novos pratos da parceria, que também conta com brindes em homenagem ao premiado jogador

O cardápio assinado pelo astro de futebol Lionel Messi, em parceria com a rede de restaurantes Hard Rock, acaba de receber novos lançamentos. A ação foi iniciada em julho com o “Messi Chicken Sandwich” e, a partir de outubro, incluirá novos sanduíches. Além das novas criações e sabores, o menu “Messi Kids - Onde a Magia Acontece” também terá brindes para crianças de até 12 anos.

Como uma homenagem especial ao ícone do esporte internacional, cada refeição inclui como cortesia uma mini bola de futebol dourada, um pôster colecionável, folhas de atividades e adesivos. O menu, que inclui opções vegetarianas, está disponível por tempo indeterminado, e cada novidade custa R$ 44,90. Confira:

Lançamentos Messi:

Messi’s Burger - coberto com queijo moçarela branco e aioli. Servido com batatas fritas temperadas.
Messi’s Golden Chicken Sandwich - sanduíche de frango à milanesa coberto com queijo moçarela e aioli. Servido com fritas temperadas.
Bacon Cheeseburger - burger de carne, com queijo e bacon.
O menu kids também possui outras opções além dos hambúrgueres do jogador também no valor de R$ 44,90 por refeição com bebida inclusa:

Headliners

Chicken Tenders - peito de frango crocante servidos com molhos honey mustard e barbecue com side kick a sua escolha
Mac & Cheese - macarrão enroladinho com creme de queijo com side kick a sua escolha.
Remix

Chicken Breast - peito de frango grelhado servido com legumes.
Twisted ‘N Tasty Cavatappi Pasta - macarrão cavatappi, envolvido em molho de tomate e servido com vegetais do dia.
Grilled Chicken House Salad - mix de folhas com cubos de frango e os queijos cheddar e moçaarela.
Encores

Hot Fudge Sundae - sorvete cremoso de baunilha coberto com cobertura de calda de chocolate quente. Valor: R$ 15,90
Side Kicks

Fruta fresca.
Batata frita temperada.
Purê de batata.
Vegetais do dia
Feriado no Hard Rock Cafe Curitiba

Para deixar o Dia das Crianças ainda mais especial, além do menu exclusivo para os pequenos, no dia 12 de outubro, o restaurante promove uma programação diferenciada para celebrar a data com oficinas de pintura, colagem e de musicalização infantil, além de claro, muito rock'n'roll! A ação ocorre das 11h30 às 18h, no Hard Rock Cafe Curitiba, com o valor de couvert por R$ 30,00 e as reservas podem ser feitas através do telefone (41) 99197-2620.

SOBRE O HARD ROCK CAFE CURITIBA

Inaugurado em 2015, o Hard Rock Cafe Curitiba realiza em torno de 1.460 shows anuais. Instalada no bairro do Batel e com capacidade para receber simultaneamente 1.000 pessoas, a maior unidade da marca no Brasil já recebeu mais de 3 milhões de clientes desde sua abertura. O empreendimento conta com áreas para atender a vários formatos de eventos (corporativos e sociais), além de uma das lojas mais completas do Hard Rock.

Confira a programação completa do Festival Tutano, maior evento gastronômico do Sul do Brasil

O evento, idealizado pelo empresário Beto Madalosso, vai acontecer nos dias 21 e 22 de outubro, no Museu Oscar Niemeyer (MON), e contará com grandes nomes da gastronomia nacional

05/10/2023 – Realizado pela primeira vez em 2018, o Fórum Tutano surgiu para inspirar, movimentar e promover conexões que agitam o mercado da gastronomia. Ao longo de sua história, o evento contou com a participação de 135 nomes relevantes para o setor, entre eles Alberto Landgraf, Rodrigo Bellora, Manu Buffara, Rodrigo Oliveira e Carolina Ôda, e recebeu um público de mais de 2.500 profissionais e estudantes da área.

Agora, em sua 4ª edição, o Fórum se transforma em Festival Tutano, prometendo ser um evento ainda mais especial e imperdível para os amantes da gastronomia. Além das tradicionais palestras e debates, a programação contará pela primeira vez com muita música ao vivo, espaço para expositores locais, aulas-show gratuitas e, claro, muita gastronomia, com opções para todos os gostos e bolsos. Tudo isso no Museu Oscar Niemeyer (MON), um dos endereços mais famosos da capital paranaense.

O evento vai contar com 16 palestras e painéis de debates, com mais de 30 convidados. Entre os destaques nacionais presentes estarão a chef baiana Ieda de Matos, que irá abordar a gastronomia afetiva, e a culinarista e apresentadora de televisão Bela Gil, que vai destacar a importância de uma alimentação saudável, sustentável e acessível para todos.

Confira abaixo a programação completa do Festival Tutano:

Sábado - Dia 21 de Outubro

• 11h00 - Negócios Verdes - Moderador: Rogério Galindo (@rogeriowg) - Convidados: Vaneska Berçani (@mezmiz_br), Gus Guadagnini - Good Food Institute (@grguada) e Cesar Costa - Corrutela (@cesarcosta__).

• 14h00 - Para Além do Restaurante - Mediador: Felipe Petri (@felipe.petri) - Convidados: Thiago de Azevedo (@cogumelado), Virgínia Cândida (@viveg_queijaria) e José Rodolpho Bernardoni (@outcastcapital).

• 15h00 – Resultados da Pesquisa: Mercado Consumidor do Paraná [Sebrae + Tutano]: Sebrae e Tutano Gastronomia divulgam em primeira mão os resultados da pesquisa de mercado realizada com consumidores de bares e restaurantes do Paraná. Palestrante: Patrícia Albanez - Sebrae (@patriciaalbanez).

• 15h30 - Da Botica ao Boteco: Histórias e ingredientes brasileiros na coquetelaria brasileira. Palestrante: Néli Pereira (@neli_pereira).

• 16h00 - A Rua é Nossa! A ocupação do espaço urbano - Mediadora: Iara Maggionni (@iaramaggioni) - Convidados: Edu Aguiar (@ocentrodecuritiba), Fredy Ferreira (@acaicara e @curitibajazzfestival) e Jaqueline da Silva - IPPUC Curitiba.

• 17h00 - Caminhos Ancestrais: As Cozinhas Da Diáspora Africana - Palestrante: Aline Chermoula (@alinechermoula).

• 17h30 - Desenvolvimento de Cartas de Drinks e Coquetéis - Palestrante: Adriana Pino (@dripino).

• 18h00 - Histórias Inspiradoras na Cozinha, o afetivo e local em espaços globalizados: narrativas autênticas - Palestrante: Ieda de Matos (@iedacasadeieda).

Domingo - Dia 22 de outubro

• 11h00 - Comida é uma Viagem! O turismo gastronômico - Mediadora: Carolina Haro - Mapie, Phocuswright e Disque9 (@carolinasass) - Convidados: Thiago Paes (@paespelomundo), Maite Lang (@nugalichocolates) e Cristina Beltrão – Veja Rio e Instituto Bazzar.

• 14h00 - Fale Mal, mas Fale de Nós - um debate sobre a crítica gastronômica - Mediadora: Flávia Schiochet (@flavia.schiochet) - Convidados: Carlos Dória (@cadoria), Ian Oliver (@ocritico.antigourmet) e Yasmin Taketani (@pastabasta).

• 15h00 - Desigualdade e Inclusão no Mercado de Trabalho - Palestrante: Josiane Silva de Oliveira.

• 15h30 - História de Um Cozinheiro Empreendedor - Palestrante: Ravi Leite (@ravileite).

• 16h00 - Como Nasce um Restaurante - Mediadora: Bárbara Browne (@mesadividida) - Convidados: Beto Madalosso (@betomadalosso), Nando D'aquino (@nandodaquino) e Danni Camilo (@dannicamilo)

• 17h00 - Histórias de Cozinha: Entrevista com Chef Celso Freire - Entrevistador: Sérgio Medeiros (@curitibahonesta) - Convidado: Chef Celso Freire (@celsofreiref).

• 17h30 - Produtos locais - cultura ou marketing? Por que não os dois? - Palestrante: Rui Morschel (@ruimorschel).

• 18h00 - Reaproveitamento Integral de Alimentos e os Caminhos para Democratizar a Alimentação Saudável - Palestrante: Bela Gil (@belagil).

O Festival Tutano acontece nos dias 21 e 22 de outubro, das 11h às 19h, no Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba (PR). Ingressos e mais informações no site (http://www.tutanogastronomia.com.br/) ou no perfil oficial do Tutano Gastronomia no Instagram: @tutanogastronomia.

Oktober Curitiba terá espaço para cervejas artesanais, com 15 cervejarias participantes

A primeira “festa do chope” alemã oficial da capital paranaense será realizada entre nos dias 12, 13, 14 e 15 de outubro, no Parque Barigui - Centro de Exposições Positivo

CURITIBA, 03/10/2023 – A próxima semana será marcada pela estreia de um novo evento no calendário oficial da capital paranaense. A prefeitura de Curitiba, em parceria com as produtoras Planeta Brasil, SevenX e GDO Produções, vai realizar a primeira Oktober Curitiba, tradicional festival germânico, focado em cultura e gastronomia, que acontece nos dias 12, 13, 14 e 15 de outubro, no pavilhão de eventos do Parque Barigui - Centro de Exposições Positivo.

O evento inédito em Curitiba, que deve reunir mais de 30 mil pessoas durante os quatro dias de festa, vai celebrar a cultura e os costumes alemães tendo o chope, a gastronomia e a música como grandes símbolos. A Oktober curitibana vai trazer tradições famosas, que são destaque em diversas partes do mundo, propondo uma celebração fiel em homenagem à comunidade germânica. Como não poderia ser diferente, a festa de Curitiba dará uma atenção bem especial para os chopes e cervejas artesanais.

A primeira edição da Oktober Curitiba conta com a parceria e curadoria especializada da Associação das Microcervejarias do Estado do Paraná (Procerva), que selecionou as 15 cervejarias artesanais da região que estarão presentes nos quatro dias de evento, servindo cervejas dos mais variados estilos. O público poderá degustar rótulos exclusivos de grandes referências do mercado nacional, entre elas da Way Beer, 4hops, Fumaçônica, Joy Project Brewing, Alright Beer, Van Dutch Beer, Cervejaria Xamã, 4Bodes, Ignorus, Bastards, Yule Brewery, Araucária, Swamp Brewing, Coice de Mula e Lobos Cervejaria.

Somente no espaço das cervejarias artesanais, serão mais de 60 torneiras servindo milhares de litros de chope durante todo o festival. As cervejarias vão disponibilizar alguns de seus principais rótulos, além da opção oficial da festa: o tradicional chope German Style Maerzen, originário da Alemanha e presente nas principais festas alemãs ao redor do mundo.

A primeira edição da Oktober Curitiba será realizada nos dias 12, 13, 14 e 15 de outubro, no pavilhão de eventos do Parque Barigui - Centro de Exposições Positivo (Alameda Ecológica Burle Marx, 2518 – Santo Inácio). Os ingressos estão disponíveis via Disk Ingressos (diskingressos.com.br/grupo/1243/14-10-2023/pr/curitiba/oktober-curitiba). Para acompanhar todos os detalhes e atualizações, siga o perfil oficial do evento no Instagram: @oktobercuritiba.

Clube do Luxo homenageia mulheres de destaque

Clube do Luxo homenageia mulheres de destaque

Nesta quarta-feira, dia 04 de outubro, um grupo de 35 mulheres do Clube de Luxo homenageou mulheres de destaque em suas áreas de atuação, num animado jantar no restaurante Koré, no Qoya Curio Collection by Hilton, em Curitiba.

Na foto 1, Bruna Esmanhoto, CEO do Clube de Luxo, com as homenageadas Dra. Mara Cordeiro do Hospital Pequeno Príncipe, Olga Taborda e Karen Cordeiro Andersen.

Na foto 2, Bruna Esmanhoto com Katia Assis, diretora do grupo, entregaram as menções honrosas para Dra.Mara Cordeiro e Dra. Jussara Amaral

Fotos de Mellany Bernardes

GoldKo entra em novo segmento e lança barras proteicas com muito recheio de marshmallow

GoldKo entra em novo segmento e lança barras proteicas com muito recheio de marshmallow
Marca de chocolates saudáveis une seus melhores produtos: chocolate cremoso e marshmallow zero adição de açúcares à proteína.
Carros-chefes da GoldKo chegam reunidos em três sabores, todos sem glúten e com fonte de fibras, tornando-se snacks surreais e saudáveis
Goldko anuncia também inauguração de duas novas lojas, uma em São Paulo e outra em Santa Catarina, e crescimento em vendas de 78% até final de 2023

São Paulo, 5 de outubro de 2023 - Possibilitar que as pessoas comam doces saborosos diariamente, sem culpa e com saúde é o objetivo da GoldKo, marca de chocolates saudáveis há 6 anos no mercado, fundada pela família Kopenhagen Goldfinger, com rica experiência de mais de cem anos no universo do chocolate. Agora, a GoldKo juntou dois de seus produtos de grande sucesso no Brasil: o delicioso marshmallow zero adição de açúcares (primeiro no mundo) e seus chocolates surreais, que além de zero açúcares, são também sem glúten, a uma base proteica criando uma nova linha de barras indulgentes inédita no país.
"Estamos orgulhosamente redefinindo o conceito de indulgência saudável com o lançamento de produtos únicos e revolucionários. Acreditamos que todos merecem desfrutar de snacks realmente deliciosos diariamente, sem o peso da culpa, e estamos tornando essa visão uma realidade", diz Gregory Goldfinger, CEO da GoldKo. "Estamos comprometidos em inovar e oferecer produtos que satisfaçam os desejos dos consumidores. Estamos ansiosos para ver como nossos novos produtos conquistaram o mercado e tornarão cada mordida uma experiência de sabor surreal e saudável", completa Gregory.

Explosão de sabor em 3 versões:
Os sabores disponíveis da nova linha das barras de proteína incluem :
1. Chocolate ao leite, com recheio de Marshmallow e 14 g de proteína, zero adição de açúcares, sem glúten e fonte de fibras.
2. Chocolate ao leite com caramelo e flor de sal com recheio de marshmallow e 13g de proteína, zero adição de açúcares, sem glúten e fonte de fibras.
3. Chocolate branco com cookies, com recheio de Marshmallow e 13g de proteína, zero adição de açúcares, sem glúten e fonte de fibras.

Esses sabores foram cuidadosamente desenvolvidos para proporcionar uma experiência única, garantindo que cada mordida seja uma celebração do prazer culinário e ainda com zero adição de açúcares, proteína, fibras, sem glúten, fornecendo energia e saciedade com saúde. Esses snacks versáteis cabem em várias situações, seja no "on the go", como pré-treino ou como um pós-refeição saudável.
Perfeito para quem deseja matar a fome e matar a vontade de comer algo delicioso
"Depois de muita pesquisa e testes, percebemos que poderíamos oferecer um snack surreal e proteico que satisfaz a vontade de um doce, altamente palatável, cremoso e que alimenta e ajuda a complementar a quantidade de proteína necessária para uma dieta equilibrada.", afirma Gregory.

Negócio em expansão
Ao se aproximarem do final de 2023, a GoldKo está comemorando um crescimento notável, com mais de 40 SKUs, 15 mil pontos de venda em todo o Brasil, fábrica e centro de distribuição próprios com capacidade de produção de mais de cem toneladas por mês, uma loja conceito, 5 franquias, sendo a primeira em Londrina, e uma plataforma de e-commerce robusta. "Esperamos encerrar o ano com um crescimento de 78% no volume total de vendas", diz Gregory. "Ainda em outubro abriremos mais duas lojas, uma em Santa Catarina, no Shopping Continente, e a outra em São Paulo, no bairro do Itaim". Os valores de investimento giram em torno de R$150 mil no modelo quiosque e R$250 mil para as lojas com 35 metros quadrados, com royalties embutidos na compra dos produtos e retorno estimado entre 24 e 36 meses, e com rentabilidade de 10-15%.

Sobre a GoldKo
Desde o início das operações em 2017, a GoldKo tem sido uma força motriz na indústria alimentícia, com uma equipe de três sócios dedicados: Paulo Kopenhagen Goldfinger, o mestre chocolateiro por trás das receitas surreais; Gregory Kopenhagen Goldfinger, CEO visionário; e Chantal Kopenhagen Goldfinger, a CMO e Head de Franquias que lidera a expansão. A GoldKo é uma empresa dedicada a criar produtos alimentícios surreais e saudáveis, redefinindo o conceito de indulgência, com uma experiência de mais de cem anos da família na produção de chocolates. A marca está comprometida em oferecer opções indulgentes e nutritivas para os consumidores que desejam uma experiência de sabor excepcional sem culpa. O portfólio da GoldKo inclui chocolates em barra, bombons recheados, marshmallow de colher e versões remodeladas de itens que se tornaram clássicos, como Deli Deli e a Musa.

Para mais informações sobre a GoldKo e seus produtos, visite o site GoldKo

Prosperato se consolida como a principal marca brasileira no ranking dos melhores azeites do mundo

Empresa gaúcha conquistou 95 pontos na premiação do Flos Olei 2024, que é considerado o guia de azeites mais importante do mundo

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Os novos rótulos já chegam ao mercado premiados internacionalmente

A Prosperato, marca de azeites mais premiada do País, continua colecionando reconhecimentos em 2023. O mais recente deles foi a primeira posição entre as marcas brasileiras no Flos Olei 2024, guia que lista os 500 melhores azeites de oliva do mundo. A empresa gaúcha aparece como o melhor azeite do Brasil, somando 95 pontos de um total 100 – feito alcançado pelo 8º ano consecutivo no ranking do guia, considerado a Bíblia do Azeite.

A Prosperato completou 10 anos em 2023 e há 8 integra o ranking dos melhores azeites produzidos no mundo. "Não somos centenários como algumas marcas europeias, mas, quando se fala de produto brasileiro, já somos referência em termos de qualidade, tanto no mercado nacional quanto fora do País.", explica Rafael Marchetti, diretor da Prosperato.

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Fazendas da Prosperato estão localizadas nas regiões da Campanha Gaúcha e da Costa Doce

50 premiações somadas no ano

Além disso, somente em 2023, foram 50 premiações conquistadas pela Prosperato em concursos de alto renome, de países como Grécia, Japão, Inglaterra, Itália, Canadá, EUA, França, Suécia, Argentina e Israel. A empresa também conquistou títulos no Brasil.

O rótulo Exclusivo Picual, por exemplo, foi eleito pelo EVO IOOC Italy como melhor monovarietal do hemisfério sul, conquistando ainda a medalha de ouro. A mesma premiação concedeu medalhas para outros azeites da marca, entre eles, o Exclusivo Koroneiki, também premiado com o primeiro lugar.

Já o Premium Blend (Arbosana e Arbequina) ganhou a medalha Best in Class, da Italy IOOA e o título de melhor do hemisfério sul, segundo o Brazil IOOC. O mesmo rótulo foi ouro no Canada IOOC, Athena IOOC, New York IOOC e no London IOOC, um dos maiores concursos da Europa, além de ter recebido a medalha Grand Prestige Gold no Terraolivo IOOC, de Israel.

A linha de quatro azeites condimentados da marca também trouxe mais quatro medalhas de ouro da Grécia, além do Exclusivo Koroneiki e Premium Blend, que também obtiveram o primeiro lugar no concurso grego.

“Ficamos muito felizes com todos os prêmios conquistados e, em especial, com nossa colocação no Flos Olei, um dos reconhecimentos mais importantes para os produtores de azeite. Eles provam que seguimos, ano após ano, mantendo a qualidade e o alto padrão dos nossos azeites, fazendo jus à confiança que recebemos há anos de nossos consumidores.”, ressalta Marchetti.

Lista de prêmios conquistados em 2023:

1. Flos Olei 2024 – 95/100 pontos – 8º ano consecutivo com a maior nota do Brasil
2. Premium Blend - Athena IOOC (País: Grécia) - Medalha de ouro
3. Exclusivo Koroneiki - Athena IOOC (País: Grécia) - Medalha de ouro
4. Prosperato Condimentado com Alho Roxo - Athena IOOC (País: Grécia) - Prosperato Condimentado com Limão Siciliano - Athena IOOC (País: Grécia) - Medalha de ouro
5. Prosperato Condimentado com Manjericão Italiano - Athena IOOC (País: Grécia) - Medalha de ouro
6. Prosperato Condimentado com Pimenta Jalapeño - Athena IOOC (País: Grécia) - Medalha de ouro
7. Premium Blend - Olive Japan (País: Japão) - Medalha de prata
8. Exclusivo Koroneiki - Olive Japan (País: Japão) - Medalha de prata
9. Premium Blend - London IOOC (País: Inglaterra) - Medalha de ouro
10. Premium Blend - Canada IOOC (País: Canadá) - Medalha de ouro
11. Premium Blend - Masters of Olive Oil (País: Mônaco) - Medalha de bronze
12. Exclusivo Picual - EVO IOOC (País: Itália) - Melhor monovarietal do Hemisfério Sul
13. Premium Blend - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de prata
14. Exclusivo Koroneiki - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de ouro
15. Exclusivo Picual - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de ouro
16. Exclusivo Coratina - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de prata
17. Exclusivo Frantoio - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de prata
18. Prosperato Condimentado com Alho Roxo - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de prata
19. Prosperato Condimentado com Limão Siciliano - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de ouro
20. Prosperato Condimentado com Manjericão Italiano - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de ouro
21. Prosperato Condimentado com Pimenta Jalapeño - EVO IOOC (País: Itália) - Medalha de ouro
22. Premium Blend - Italy IOOA (País: Itália) - Best in Class
23. Premium Blend - Terraolivo IOOC (País: Israel) - Medalha de ouro Grand Prestige Gold
24. Exclusivo Koroneiki - Terraolivo IOOC (País: Israel) - Medalha de ouro Grand Prestige Gold
25. Exclusivo Picual - Terraolivo IOOC (País: Israel) - Medalha de ouro Grand Prestige Gold
26. Premium Blend - Brazil IOOC (País: Brasil) - Melhor do Hesmifério Sul
27. Premium Blend - Brazil IOOC (País: Brasil) - Top 10 Award
28. Exclusivo Picual - Brazil IOOC (País: Brasil) - Top 10 Award
29. Premium Blend - Brazil IOOC (País: Brasil) - Top 10 Sul Award
30. Exclusivo Picual - Brazil IOOC (País: Brasil) - Top 10 Sul Award
31. Premium Blend - Brazil IOOC (País: Brasil) - Medalha de ouro
32. Exclusivo Picual - Brazil IOOC (País: Brasil) - Medalha de ouro
33. Exclusivo Koroneiki - Brazil IOOC (País: Brasil) - Medalha de ouro
34. Premium Blend – Brazil IOOC (País: Brasil – Melhor do Brasil
35. Premium Blend – US IOOC (País: EUA) – Medalha de Ouro
36. Premium Blend – Afro-Asian IOOC (País: Suécia) – Best in Class
37. Premium Blend – European IOOC (País: Suécia) – Medalha de ouro
38. Premium Blend – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Gran Prestige Gold
39. Exclusivo Frantoio – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Gran Prestige Gold
40. Exclusivo Picual – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Gran Prestige Gold
41. Exclusivo Coratina – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Gran Prestige Gold
42. Exclusivo Galega – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Gran Prestige Gold
43. Exclusivo Ascolana Tenera – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Gran Prestige Gold
44. Exclusivo Koroneiki – Olivinus (País: Argentina) – Medalha de ouro Prestige Gold
45. Premium Blend – New York IOOC (País: EUA) – Medalha de ouro
46. Exclusivo Picual – New York IOOC (País: EUA) – Medalha de ouro
47. Exclusivo Koroneiki – New York IOOC (País: EUA) – Medalha de prata
48. Exclusivo Frantoio – New York IOOC (País: EUA) – Medalha de prata
49. Premium Blend – Olio Nuovo Days (País: França) – Medalha de ouro
50. Exclusivo Picual – Olio Nuovo Days (País: França) – Medalha de ouro

Qoya Curitiba Hotel faz happy hour com jazz ao vivo

O Qoya Curitiba Hotel faz, a partir desta quinta-feira, 05 de outubro, das 19h às 22h, uma noite especial de happy hour com a apresentação do DZ Duo.

Os amantes da música poderão desfrutar de uma apresentação ao vivo, enquanto aproveitam o ambiente acolhedor e agradável do hotel.

As reservas podem ser feitas pelo telefone 41-3340-4000.

Serviço:
Jazz Night
Onde: Qoya Curitiba Hotel - Avenida Sete de Setembro, 4221, Batel, Curitiba
Quando: Toda quinta-feira, até 26 de outubro de 2023
Horário: 19h às 22h
Reservas: 41-3340-4000