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Melado de Capanema recebe registro de indicação geográfica

INPI concedeu registro na espécie indicação de procedência; a IG é a primeira da região Sudoeste e a oitava do Paraná

Legenda da foto: Produtos à base de melado e potes com o melado escorrido e batido (crédito - Maikelly Ribas)

O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) publicou na terça-feira (17), na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2554, a concessão da indicação geográfica (IG) “Capanema”, na espécie indicação de procedência (IP), para o produto “melado batido e melado escorrido”. A área geográfica delimitada totaliza 419,403 km2 e está integralmente localizada no município de Capanema, no sudoeste do Paraná. A IG foi concedida em nome da Associação de Turismo Doce Iguassu.

A IG de Capanema é a oitava registrada no INPI e a primeira da região Sudoeste. A primeira foi a IP Norte Pioneiro do Paraná para café verde em grão e industrializado torrado em grão e ou moído, concedida em 2012. Em 2017, o Instituto concedeu IG para a Indicação de Procedência São Matheus, em São Mateus do Sul e municípios vizinhos (território que faz parte da Regional Sul do Sebrae/PR), a primeira do Brasil relacionada à erva-mate. Atualmente, existem 75 registros de IG no Instituto, sendo 55 indicações de procedência nacionais e 20 denominações de origem (11 nacionais e nove estrangeiras).

O prefeito de Capanema, Américo Bellé, acredita que a IG do melado contribuirá para dar maior destaque aos atrativos do município.

“Vai projetar a cidade, nossa cultura, o turismo da região. É uma grande conquista, com um trabalho que veio sendo feito há muitos anos. Acredito que será um incentivo para que as agroindústrias aproveitem essa oportunidade e invistam na melhoria da produção”, declara o prefeito.

Segundo a secretária municipal de Agricultura e Meio Ambiente, Raquel Belchior Szimanski, Capanema conta atualmente com oito agroindústrias e 16 produtores de cana-de-açúcar.

“A concessão da IG é resultado de iniciativa do Sebrae, que conhecia bem a qualidade dos nossos produtos e incentivou o movimento. O melado de Capanema é reconhecido, com grande demanda e oferta muito aquém. A indicação de procedência deverá gerar processo de desenvolvimento das agroindústrias, com a necessidade de mais fornecedores de matéria prima”, observa. Raquel relata ainda que produtores de leite estão pensando em mudar de ramo e plantar cana-de-açúcar.

Legenda da foto: A IG foi concedida para o melado batido e o melado escorrido de Capanema (crédito - Maikelly Ribas)

O pedido de IG foi depositado no INPI, em Curitiba, no dia 29 de outubro de 2015. Alyne Chicocki, consultora do Sebrae/PR, revela que o documento tem 1.300 páginas, com informações, histórias, fotos, relatos e reportagens sobre a cultura e a produção do melado. Nesses quatro anos, foram necessários três envios de exigências solicitadas pelo Instituto.

“O melado de Capanema já é reconhecido pela qualidade e sabor. A concessão da IG é a chancela do INPI que liga o melado escorrido e batido com a história e a cultura do município.”

Alyne conta que o Sebrae/PR fomentou o processo de indicação geográfica desde o início, com apoio técnico de consultoria em campo, para a pesquisa, coleta e redação do material. “Produtores, entidades, Administração Pública e Sebrae uniram-se e acreditaram no processo, desde o início. Paralelamente, o Sebrae apoiou a organização dos produtores, que criaram a Aprocana, em 2018, que tornou-se a Cooperfronteira neste ano”, completa Alyne.

Ciclo do turismo
A IG foi concedida à da Associação de Turismo Doce Iguassu, proponente do processo no INPI. Odair Fernando Martini é o presidente da entidade de turismo rural, que engloba produtores de melado, bolachas e proprietários de balneários no rio Iguaçu.

“[A IG] Vem beneficiar o município de Capanema, especialmente os agricultores familiares, que poderão ampliar a renda e continuar no setor. Também reforçará o ciclo do turismo, é mais um fator para atrair pessoas e agregar renda os produtores”, avalia. “A associação agradece a todos aqueles que contribuíram, foram muitos anos de luta”, acrescenta Martini.

Itamar Schuck é o diretor-presidente da Cooperfronteira (Cooperativa Agroindustrial Fronteira Iguaçu) que conta com 45 cooperados, entre agroindústrias e produtores de cana e outras pessoas que têm interesse em participar do processo produtivo. Para ele, a concessão da IG para o melado é mais um fator de motivação para dar continuidade ao trabalho.

“Hoje, aumentar a produção é o nosso gargalo. O desafio é inovar e modernizar as agroindústrias. Esse foi um dos objetivos para a criação da cooperativa, para unir forças e ganhar escala.”

Schuck acredita ainda que a IG ajudará a demonstrar que o melado de Capanema não recebe aditivos químicos ou açúcar branco. “Muitos perguntam qual é o segredo do melado ficar branquinho. É uma particularidade da região, resultado da combinação de temperatura, tipo de solo e forma de produção. Temos temperaturas mais altas, clima mais seco, condições propícias para a produção de uma cana-de-açúcar com maior teor de sacarose”, explica.

No ano que vem, deverá ser criada uma comissão para implantar o sistema nas usinas de melado e também junto aos produtores interessados em obter o selo da IG, seguindo as boas práticas agrícolas e de produção e os demais requisitos do Caderno de Especificações Técnicas. A expectativa é que ainda em 2020 sejam lançados os primeiros produtos com a IG.

As IGs do Paraná
Hoje, o Paraná possui oito produtos com IG: São Mateus do Sul com a erva mate e derivados; Norte Pioneiro com os cafés especiais; Carlópolis com a goiaba de mesa; Oeste do Paraná como mel; Witmarsun com o queijo colonial; Marialva com as uvas finas de mesa; Ortigueira com o mel; e o melado de Capanema. Outros quatro territórios têm pedidos prestes a serem protocolados e/ou sendo analisados pelo INPI: Morretes com a cachaça, Antonina com a bala de banana e o Litoral com barreado e farinha de mandioca.

As Indicações Geográficas podem ser na modalidade Indicação de Procedência (IP) ou Denominação de Origem (DO). São registros diferentes que não possuem uma hierarquia ou ordem de solicitação e, normalmente, são representados nos produtos por um selo. O registro de Indicação de Procedência garante a tradição histórica da produção em certa região geográfica. Já a Denominação de Origem indica propriedades de qualidade e sabor que são ligadas ao ambiente, meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos, onde é produzido e aos processos e tecnologias utilizados.

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La Vaca Steakhouse entra em recesso em  23 de dezembro e retorna dia 3 de janeiro de 2020

O La Vaca Steakhouse vai funcionar normalmente até o dia 22 de dezembro e fecha dia 23/12 até dia 2 de janeiro de 2020, retornando às suas atividades normais no dia 3 de janeiro. Inaugurado em setembro de 2019, o churrasco na parrilla do La Vaca caiu no gosto do curitibano, além de oferecer um cardápio para quem gosta de opções vegetarianas e sobremesas, e drinks autorais e universais.  O restaurante conta ainda com uma boutique de carnes com temperos da marca La Vaca e um espaço kids para crianças e adolescentes, o La Vaquinha.

La Vaca Steakhouse entra em recesso em

 23 de dezembro e retorna dia 3 de janeiro de 2020

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Restaurante Pecorino tem horário especial na véspera de Natal e Ano Novo

Restaurante Pecorino tem horário especial na véspera de Natal e Ano Novo

O Pecorino, Bar e Trattoria, no Shopping Mueller, em Curitiba, vai abrir em horário especial nos dias 24 e 31 de dezembro, das 11 às 15 horas, e estará fechado nos dias de Natal (25/12) e Ano Novo (01/01). Recém-inaugurado, o restaurante tornou-se uma nova opção para os amantes da boa comida italiana caseira, pois oferece um cardápio de mais de 90 pratos entre saladas, antepasti, massas, risotos, omeletes, carnes e frutos do mar, com 90 lugares disponíveis para almoço e jantar, de domingo a domingo. O Pecorino, Bar e Trattoria fica no Piso L-4, loja 18 do Shopping Mueller, na Avenida Cândido de Abreu, 127, Centro Cívico, Curitiba.

Pecorino, Bar e Trattoria - Curitiba

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Terrazza 40 & Ano Novo em Curitiba e nas alturas

O restaurante panorâmico Terrazza 40 já iniciou as reservas para o exclusivo jantar de Réveillon, uma tradição da casa. Portanto, quem quiser enxergar os fogos de Curitiba e região metropolitana no horizonte, do ponto mais alto da cidade, já deve garantir a vaga. Serão apenas 75 lugares disponíveis para o jantar do dia 31/12.

Sobre o menu

Para começar, um couvert com pães de fermentação natural e manteigas de trufas negras e de flor de sal. De entrada, o restaurante servirá um mix de receitas para que os clientes possam provar diversos sabores que fazem parte do dia-a-dia dos clientes do estabelecimento. Já nos principais, os 10 mais pedidos pelos clientes do restaurante, entre eles o Soffioti al Gamberi, os cogumelos recheados e alguns dos lançamentos: o Confit du Canard, Lomo al Tannat e o Filleto in Crosta di Pistacchios.

Para complementar o último jantar do ano, as sobremesas serão todas da Confeitaria Curitibana – anexa ao restaurante – e os clientes poderão escolher quais querem provar. Além disso, é claro, assim como a data pede, muitas frutas frescas como romã, uvas, morango e tâmaras vão fazer parte do menu.

Para beber, os clientes terão águas, sucos, refrigerantes, chás gelados, cervejas e cafés. Cada adulto também terá direito a uma garrafa de vinho, que, de acordo com Marcelo Stebner Campos – gestor estratégico do Terrazza 40, se o cliente não quiser consumir no jantar, poderá levar como presente para casa. “Queremos que essa noite seja muito especial, estaremos em família e quem quiser passar essa data conosco certamente começará o ano com o pé direito e uma vista incrível no primeiro segundo de 2020”, afirma.

O valor por adulto é de R$ 550,00 e crianças de até 3 anos não pagam.
As de 4 a 8 anos, pagam 20% do valor e acima de 9 anos 60%.

SERVIÇO:
Reservas: https://www.terrazza40.com/reveillon
Rua Pe. Anchieta, 1287 - Cobertura. Curitiba, Paraná

RÉVEILLON 2020 | Terrazza 40
O melhor lugar para passar o ano novo em Curitiba é no Terrazza 40, na cobertura do prédio mais alto da cidade você terá uma experiência inesquecível de ver todos os fogos de artifício do alto junto a um jantar de 5 etapas.
terrazza40.com

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PELA PRIMEIRA VEZ EM CURITIBA, TRUFAS FRESCAS BRASILEIRAS JÁ PODEM SER CONSUMIDAS

PELA PRIMEIRA VEZ EM CURITIBA,
TRUFAS FRESCAS BRASILEIRAS JÁ PODEM SER CONSUMIDAS
Novidade chegou com exclusividade na Tartuferia San Paolo Curitiba,
Trufa Branca Fresca Sapucay veio direto de Santa Maria (RS)

Há alguns anos vem se falando sobre a descoberta de trufas brasileiras em solos gaúchos. O responsável pelo achado nas cidades de Santa Maria e Cachoeira do Sul foi Marcelo Sulzbacher, pesquisador e professor do Centro de Ciências Rurais da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).

Até então as trufas não podiam ser consumidas, mas após muitas pesquisas, estudos e testes, finalmente foram liberadas para engrandecer a gastronomia nacional. A espécie leva o nome de Tuber Floridanum, mas é chamada gastronomicamente de Trufa Branca Sapucaya. Ontem, 17/12, a Tartuferia San Paolo Curitiba – localizada na Praça da Espanha - recebeu com exclusividade um lote dessa exclusiva iguaria, sendo o primeiro restaurante da cidade, e um dos poucos do país, a oferecer trufas frescas brasileiras no cardápio.

Com aroma de flores do mel, notas de alho e o amadeirado dos cogumelos, a trufa brasileira mostrou muito potencial e presença ao ser laminada em pratos como o Linguini Al Tartufaio, por exemplo, receita que “abraça” a trufa numa combinação muito equilibrada de sabores, aromas e texturas.

Gaby Schroeder, sócia proprietária da casa, comemorou a novidade. “Há muito tempo leio sobre o assunto e a alegria de receber aqui em nosso restaurante essa primeira leva disponível para consumo é muito grande. Comparada às trufas negras e brancas que vêm da Itália, as brasileiras são bem pequenas, mas souberam marcar presença em nossos pratos e estamos muito orgulhosos em saber que nossas terras também produzem essa iguaria tão única”, comenta.

Os clientes que quiserem aproveitar essa oportunidade exclusiva, para uma experiência gastronômica diferenciada, devem aproveitar o quanto antes. Além da Tartuferia entrar em recesso a partir do dia 23, retornando apenas 07/01/2020, a quantidade de trufa fresca disponível não é grande. O grama da Sapucay sai por R$ 19, mesmo preço que está sendo vendida a trufa negra italiana Uncinato.

Serviço:

Tartuferia San Paolo Curitiba
R. Saldanha Marinho, 1582 - Bigorrilho, Curitiba
(41) 3014-9796

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La Boca encerra suas atividades e deixa um vazio no bairro Mercês

La Boca encerra suas atividades e deixa um vazio no bairro Mercês

O bar fica aberto até sábado, quando faz uma festa de despedida. É a última oportunidade do experimentar os pratos fantásticos do chef Guti Ribas

Foram sete anos de experimentações gastronômicas fantásticas. Na esquina da rua Visconde do Rio Branco com a avenida Padre Agostinho, o La Boca Gastrobar instalou em 2012 uma espécie de oásis de comida boa e barata, em meio a um crescente universo curitibano de restaurantes com pratos vulgares, caros e metidos a besta.

Nesse período, o chef Guti Ribas (não temos a pretensão de carimbá-lo como melhor da cidade, mas temos toda a convicção em afirmar que é o mais gente boa) serviu iguarias da culinária oriental ao lado de pratos clássicos da gastronomia francesa e das típicas comidas de boteco. O “elemento-surpresa” sempre foi uma marca registrada: a cada semana, o cardápio rabiscado a giz na parede trazia opções surpreendentes como Bochecha de Linguado, Shumai de Tilápia, Lombo de Lula, Udon e outras, inspiradas na culinária de diversos cantos do mundo.

Muitos clientes torciam o nariz para tanta novidade e preferiam o feijão-com-arroz de boteco: o bolinho de carne a cavalo, o pastel de camarão e o famoso dogão bruto estavam entre os preferidos. Mas alguns dos pratos especiais da casa também caíram no gosto do povo e da crítica: o Fígado Galináceo e o Polvo Espanhol chegaram a ser finalistas do Prêmio Bom Gourmet, da Gazeta do Povo.

Uma falta tremenda fará a tradicional Wokada, evento que Ribas criou e no qual preparava, a cada mudança de estação, pratos orientais na panela wok em plena calçada e a preços módicos. Ali, muito curitibano experimentou pela primeira vez – e comeu de joelhos – maravilhas como Curry Thai, Mee Goreng, Yaki Udon e Arroz Chinês.

Mas, mais que boa comida, o La Boca sobretudo foi um ponto de grandes amizades e celebrações.

Esta semana o bar mais querido abre as portas pela última vez. E para fechar o ciclo, de quarta até sábado quem quiser provar pela última vez – ou experimentar pela primeira – algumas dessas iguarias, o La Boca terá no cardápio Fígado Galináceo, Mie Goreng, Pão com bolinho , Dogão bruto, Ceviche, Shumai, Chili com carne, Lula espanhola, bolinho de arroz, curries e muito mais.

E, no último dia de funcionamento, 21 de dezembro, a partir das 14h, uma festa do barulho com participação do DJ Jason (ex-Moustache e 1250), cervejas, drinks e um grand finale.

O La Boca fica na Visconde do Rio Branco, 367

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João Batista Nunes & “Prêmio Mulheres Que Fazem Acontecer- 2019 – 2020”

Com cordial cumprimento, vimos através deste, informar-lhes que no dia 19 de

Dezembro de 2019, quinta-feira, às 20hs, tendo como cenário a Tartuferia San Paolo.

Rus Saldanha Marinho, 1582, Batel, Curitiba, o jornalista João Nunes, do site

HYPERLINK "http://www.nosofacomjoaonunes.com.br-" www.nosofacomjoaonunes.com.br estará realizando um charmoso Jantar de Entrega

Oficial do “Prêmio Mulheres Que Fazem Acontecer- 2019 - 2020”a personalidades e

profissionais em destaque em suas áreas de atuação. O Objetivo do Prêmio, criado e

idealizado pelo jornalista, em sua 7° edição, é homenagear e valorizar as profissionais

e personalidades femininas que ao longo dos tempos estão tendo uma nova visão,

nova perspectivas de mercado e acreditando nos seguintes valores para 2020:

Liberdade, Responsabilidade, Propriedade, Justiça, Democracia, Economia de

Mercado e Ordem. A noite de premiação contará com a participação de empresárias,

imprensa e convidados especiais em um delicado jantar de menu degustação,

especialmente criado para a noite de Homenagens.

Sendo assim, tenho a grata satisfação de Convidar Vossa Senhoria a ser uma das 35

homenageadas com o título, destacada em sua atividade, e com o espírito

transformador do empreendedorismo brasileiro. Parabéns!

Segue todas as informações:

*** Enviar um breve Currículo de apresentação para o e-mail: HYPERLINK "mailto:colunismo.joaonunes@gmail.com" colunismo.joaonunes@gmail.com

***Confirmar a sua participação no telefone (41) 9 9128-7007.

***Único custo: R$ 100,00 por pessoa.

Depósito no Santander – Agência 3527 – Conta 76883-4 João Nunes

***Segue em anexo Menu Degustação do Jantar da noite de homenagens

*** Cada homenageada pode levar um acompanhante

*** Tartuferia San Paolo – Curitiba Rua Saldanha Marinho, 1582
(41) 3014-9796 - Batel

*** Convênio com o Estacionamento Soho Park, na Presidente Taunay

Sendo assim, nos colocamos a sua inteira disposição através de nossos e-mails e telefones.

Atenciosamente,
João Nunes

Jornalista- DRT 7277-PR
“As Mais Elegantes do Paraná”
“Prêmio Mulheres Que Fazem Acontecer 2019-2020”
(41) 9 9128-7007 watts (41) 9 9505-4777
Coordenação Geral do Evento
HYPERLINK "mailto:colunismo.joaonunes@gmail.com" colunismo.joaonunes@gmail.com
HYPERLINK "mailto:novaformacomunicacao@gmail.com" novaformacomunicacao@gmail.com

Cardápio “Mulheres Que Fazem Acontecer – 2019 – 2020”

Antipasto Freddo
Couscous Marroquino

Antipasto Caldo
Arancini do Chef com Maionese de Trufas

Primo Piatto

Bife de Chorizo e Legumes na Manteiga de Sálvia ou

Risoto de Pesto (vegetariano)

Dolce

Pudim de Leite com Caramelo de Trufas

Espumante

Músicas: França D’amour

Apoio: Floricultura Agapanthus, Gráfica JZ, Gol Linhas Aéreas Inteligentes, Salton, Grupo Lancaster, Todeschini- Juvevê e Batel, site No Sofá com João Nunes, Nova Forma Assessoria de Comunicação

“Assim como você pensa na sua alma, assim você é!
Provérbios 23:7

Como o Mundo Me Vê?
Você já se fez essa pergunta?

E veja, não é como você PENSA que o mundo te vê, mais como o Mundo REALMENTE te vê. A imagem que Nós Temos de Nós Mesmos não é Necessariamente a Mesma Imagem que o Mundo tem de Nós.

Mais é Essa Imagem que Você Não Controla e Não Conhece que Define todos os Seus Resultados na Vida: Os negócios que você fecha, seus relacionamentos profissionais e pessoais, sua reputação na sua comunidade.

João Batista Nunes
Há 32 anos acreditando no poder transformador do empreendedorismo

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Lacta oferece nova experiência de consumo de chocolate dark

Lacta oferece nova experiência de consumo de chocolate dark

Pesquisa encomendada pela marca revela percepção de consumidores sobre chocolate com maior teor de cacau

Dezembro de 2019. O alto amargor e a consistência dura dos tabletes de chocolate dark normalmente não agradam os consumidores. É o que comprova uma pesquisa qualitativa encomendada pela centenária Lacta, mostrando que, ainda que a categoria de chocolates com maior teor de cacau esteja em constante crescimento, tais características podem ser barreiras para novos consumidores.

De olho a esta lacuna do mercado e às demandas do público, Lacta amplia seu portfólio e lança a nova linha Lacta Intense, que visa oferecer um chocolate com alto teor de cacau e, ao mesmo tempo, ultrapassar as principais barreiras de textura e sabor, proporcionando uma experiência única com chocolate dark. “Investimos quase dois anos em pesquisa e desenvolvimento até trazer esse lançamento para o mercado. Nosso objetivo foi trazer um produto que unisse a cremosidade e maciez já conhecidas do chocolate ao leite ao sabor intenso do cacau, proporcionando uma nova experiência com o segmento”, explica Isabela Elias, Gerente de Marketing de Lacta para a Mondelēz Brasil.

As novidades já estão disponíveis nos principais pontos de venda do país, em seis sabores: original, com 40% e 60% cacau, café, laranja, menta e mix de nuts, que combinam o sabor intenso do cacau com um diferencial de maciez a cada pedaço.

Sobre a Mondelēz International no Brasil

A Mondelēz International, Inc. (NASDAQ: MDLZ) empodera as pessoas a escolherem snacks do jeito certo em aproximadamente 160 países ao redor do mundo. Com receita líquida de cerca de US$ 26 bilhões em 2017, a MDLZ está liderando o futuro dos snacks com marcas globais e locais icônicas, como biscoitos Oreo, belVita e LU; Cadbury Dairy Milk, chocolate Milka e Toblerone; Sour Patch Kids e gomas Trident. No Brasil, a empresa tem em seu portfólio marcas valiosas, como Trident, Chiclets e Halls, os chocolates Lacta, Bis e Sonho de Valsa, os biscoitos Club Social, Oreo e Trakinas, os refrescos em pó Tang, Clight e Fresh, as sobremesas e o fermento em pó Royal e o cream cheese Philadelphia. A Mondelēz International se orgulha de ser membro da Standard and Poor’s 500, da Nasdaq 100 e do Índice Dow Jones de Sustentabilidade. Visite www.mondelezinternational.com/br.

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Grand Hotel Rayon & CANTATA DE NATAL

Localizado no coração da cidade, o Grand Hotel Rayon está ao lado da Rua 24 horas, próximo à Rua das Flores, ao centro financeiro e possui acesso fácil aos principais pontos turísticos, terminais de ônibus e aeroporto.
Com ambientes cuidadosamente planejados e projetados para ser a extensão da sua casa ou empresa, o Grand Hotel Rayon destaca-se na hotelaria em Curitiba e oferece atendimento de qualidade e conforto aos seus hóspedes e visitantes.

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Porto a Porto & Festa de fim de ano!

Nesta segunda- feira aconteceu o evento de fim de ano da Porto a Porto, 18h no showroom da  empresa.

Dia de conhecer também as novidades entre elas o POUCA ROUPA lançamento no Brasil! Disponível nos melhores mercados, lojas e délicatessens do país. Vinhos jovens, modernos, frescos e elegantes. Experimente!

#veraocompoucaroupa

Em 2018 a importadora Porto a Porto completou duas décadas. Tudo começou em 1998, em Curitiba, na época da abertura do mercado brasileiro aos importados. Atualmente são mais de 2.000 produtos com excelente relação entre custo e qualidade que a tornam especialista e referência no cenário enogastronômico brasileiro. A empresa se preocupa em manter um portfólio completo, oferecendo aos seus clientes a maior variedade possível de itens do segmento.
A Porto a Porto representa aproximadamente 120 fornecedores internacionais de países como França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Chile, Argentina, Austrália, Nova Zelândia, entre outros. Além dos vinhos, bebidas como cervejas, destilados, sucos e águas compõem o portfólio. Entre os produtores que se destacam no catálogo estão os espanhóis da Premium Fincas (Marqués de Tomares, Nuestro e Chan de Rosas) e Pata Negra; os portugueses da Caves Messias, da Carmim e os enólogos Filipa Pato e João Portugal Ramos; os chilenos da Carolina Wine Brands (Santa Carolina e Viña Casablanca); e os argentinos da Nieto Senetiner e Alfredo Roca. Representa ainda os vinhos franceses da Domaine Denis Dubourdieu e o famoso champanhe Deutz. A Porto a Porto é responsável no Brasil pelas cervejas da marca alemã Paulaner.
O portfólio da importadora possui produtos do segmento alimentício como os da marca Paganini, responsável pela maior e melhor linha de itens italianos cuidadosamente selecionados para o consumidor brasileiro. Além dela, dezenas de outros fornecedores de alimentos importados.
Porto a Porto, o bom gosto sem fronteiras!

Av. Nossa Senhora Aparecida, 381 (3,67 km)
80440-000 Curitiba
(41) 3018-7393
www.portoaporto.com.br
Porto a Porto Importadora

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Toneladas de bolachas decoradas reforçam cultura e tradição de Natal

Toneladas de bolachas decoradas reforçam cultura e tradição de Natal
Presente em Curitiba desde 1998, Bolachas Vovó Elza é referência em biscoitos natalinos; receita familiar e trabalho artesanal são os ingredientes de sucesso

Seja para dar de presente ou para decorar a mesa, não importa, o fato é que bolachas decoradas fazem parte da magia do Natal e em Curitiba quem é especialista no assunto é a Bolachas Vovó Elza e não por menos. A fábrica produz nada mais nada menos do que nove mil quilos de bolachinhas artesanais nesta época. Detalhe: feitas uma a uma! A receita tradicional é guardada até no cofre da família. “Temos a receita escrita à mão pela minha vó e não mudamos nada. Começamos aos poucos, quando chegamos em Curitiba, e hoje temos três lojas e participamos de diferentes feiras na cidade, incluindo a tradicional Feira de Natal da Osório”, conta Ana Luiza Spengler, neta da Vovó Elza, que está à frente da marca.

De origem alemã, as bolachas são dos mais variados formatos. Árvore, bota, boneco de neve, Papai e Mamãe Noel são só algumas das opções que ultrapassam 50 itens exclusivos para a ocasião. Para 2019, a coleção traz novidades como o Boneco Ginger de Chocolate com pecinhas como olhos, boca, nariz e acessórios como gravata, avulsas para as crianças montarem; também na linha de faça você mesmo tem a Casinha do Papai Noel composto por kit com paredes e teto da casa e confeitos diversos para a família “fabricar” a casinha; entre outros.

Os preços variam, mas tem opções a partir de R$ 5 (unidade), entre amanteigadas e decoradas. Para conferir e garantir algumas das delícias, a Bolachas Vovó Elza tem três lojas, (Boa Vista, Juvevê e Centro). As bolachas também podem ser encontradas nas feirinhas do Largo da Ordem, do Passeio Público e na Feira de Natal da Praça Osório. Informações e encomendas podem ser feitas pelo telefone (41) 3016-1353 ou na rede social @bolachas_vovo_elza

Exposição de bolachas decoradas conta O Natal de João e Maria em Curitiba
A famosa Vila de Natal do Bosque Alemão é assinada pela Bolachas Vovó Elza, leia-se Ana Luiza Spengler, que coordena a equipe da criação à execução, e, claro, também põe a mão na massa. Para este ano, o tema escolhido foi “O Natal de João e Maria em Curitiba”, que remete à história que curitibanos e turistas encontram ao passear pelo bosque. São mais de 150 peças distribuídas em um espaço de quatro metros de área. João e Maria vão passear por Curitiba e encontrar o Jardim Botânico e o Passeio Público. Passarão por casas e ruas feitas de doces até encontrarem o Papai Noel. Um presépio completo com o menino Jesus e outras imagens também irá ilustrar a história que terá oito casas de doces, bonecos feitos de gengibre, árvores, tudo artesanal e confeccionado pela equipe da bolacheira Ana Luiza Spengler, da Vovó Elza. A atração fica em exposição no Oratório de Bach a partir de xx. A visitação é gratuita e acontece diariamente das 13h às 19h até dia 6 de janeiro de 2020.

Serviço
Bolachas de Natal Vovó Elza
Vovó Elza Boa Vista: Rua Lodovico Geronazzo, 2284.
Horário de funcionamento: segunda à sexta-feira das 8h às 20h e sábado das 9h às 13h

Vovó Elza Juvevê: Rua Alberto Folloni, 407.
Horário de funcionamento: segunda à sexta-feira das 8h às 19h e sábado das 9h às 13h

Vovó Elza Centro: Travessa Jesuíno Marcondes, 25, Centro
Horário de funcionamento: segunda à sexta-feira das 8h às 19h e sábado das 9h às 13h

Feira do Largo da Ordem
Horário de funcionamento: domingo das 8h às 14h

Feira do Passeio Público
Horário de funcionamento: sábado das 9h às 12h

Feira de Natal da Praça Osório
Horário de funcionamento: segunda a sábado das 10h às 22h e domingo das 14h30 às 19h30

Rede social: @bolachas_vovo_elza
Hashtags: #bolachasvovoelza #bolachadecorada #bolachadeNatal #tradicaodeNatal #ginger

Crédito de fotos: Divulgação

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Mestre Churrasqueiro ensina os segredos para se fazer um churrasco de sucesso

Jackson Assados Mestre Churrasqueiro ensina os segredos para se fazer um churrasco de sucesso

O Jackson Assados ganhou fama ao servir carnes macias, suculentas e saborosas, como é o caso do tradicional filé de igreja, a alcatra (orelha de elefante) e a irresistível picanha. Saiba quais são os segredos no preparo dessas carnes.

Para fazer um bom churrasco basta acender o fogo, colocar sal grosso na carne e colocar na churrasqueira, certo? Errado!

Entre os meses de dezembro e janeiro, o especialista em carnes, Jackson Silva, proprietário do Jackson Assados Restaurante Rural, irá fornecer dicas valiosas no preparo de um churrasco bem-sucedido.

O primeiro passo é a escolha de um açougue ou frigorífico que irá fornecer peças de qualidade e procedência, para garantir a maciez, suculência e sabor do produto.

O sal grosso ainda é a forma mais usual de temperar a carne. O Mestre Churrasqueiro recomenda salgar a carne minutos antes de assar. Deixar a carne no sal grosso por mais tempo ocasionará uma perda importante de líquido que irá alterar o seu sabor. O tradicional molho caseiro, feito a base de água e sal refinado, é um dos erros mais comuns no tempero. “A água misturada ao sal refinado altera o pH da carne, que terá suas fibras enrijecidas e conseqüentemente endurecerá a carne.”, alerta o especialista.

A escolha do carvão também é dos fatores que mais implica no sucesso do seu churrasco; Jackson optou por utilizar em seu restaurante somente lenhas de eucalipto, o que confere à carne um sabor único e especial. Cada corte tem um tempo diferente na grelha: “A carne não deve ser assada sobre o fogo, e sim sobre brasas.”, explica ele. “Peças inteiras exigem fogo médio ou brando e já os cortes mais finos precisam de mais calor”, finaliza Jackson. Estes são apenas alguns detalhes que precisam ser analisados, do contrário, o churrasco em família poderá ser catastrófico.

Para os clientes interessados em aprender mais sobre os segredos das carnes grelhadas, basta ir ao restaurante rural com a família no horário do almoço ou jantar, fazer o pedido, escolher a peça de sua preferência, e enquanto a carne é assada, o Mestre Churrasqueiro irá mostrar na prática alguns detalhes técnicos imprescindíveis para se fazer um churrasco de sucesso.

Caso o cliente queira fazer um workshop exclusivo e gratuito com um grupo de amigos, em horários alternativos, basta entrar em contato pelo celular/whatsapp: (41) 99963-9236 e fazer a reserva.

A casa tem uma parceria com a JMK TUR Viagens e Passeios, que disponibiliza vans para cerca de 12 pessoas. O agendamento pode ser feito pelo telefone/whatsApp (41) 9 9882-0803. Os preços são bem acessíveis e depende da distância a ser percorrida.

O restaurante rural fica na rota turística e gastronômica de Quatro Barras, distante apenas 27 quilômetros de Curitiba, com fácil acesso pela BR 116.

O horário de atendimento é de terça a sexta das 11h30 às 14h30 e das17h30 às 23h. Aos sábados é das 11h30 às 23h e aos domingos das 11h30 às 18h.

Natal e Ano Novo em família no Jackson Assados

Para aqueles que não querem se aventurar na churrasqueira, o Jackson Assados estará aberto para atender as famílias nas festas de fim de ano. No período do Natal (24/12 e 25/12) e Ano Novo (31/12 e 1º). O horário de atendimento será das 11h30 às 17h.

Serviço:

Jackson Assados

Rua do Contorno 877, Jardim Das Acácias

Quatro Barras – PR.

Aceita cartão de crédito e débito

Como chegar no Jackson Assados:

Saindo de Curitiba pela BR 116, entrar em Quatro Barras pelo trevo, (entrada Principal), até a segunda rotatória, virar à direita e percorrer mais 2,4 km, até chegar a uma placa do Instituto Chico Mendes, onde você irá virar à esquerda na Rua do Contorno. 800 metros adiante se localiza o Restaurante Jackson Assados.

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Fotos: Imprensa Gourmet

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Defumados são especialidade do La Vaca Steakhouse

Ravioli de espinafre com um mix de cogumelos assados na parrilla. Crédito: Divulgação

IMG_3: Risoto com tomate assado defumado, muçarela de búfala, tomate cereja, rúcula e manjericão. Crédito: Divulgação

IMG_4: Batata doce defumada na grelha servida com azeite de ervas frescas coberta com molho de coalhada e dill. Crédito: Divulgação

IMG_94: Tábua de legumes orgânicos grelhados. Crédito: Patrícia Klemtz

IMG_251: Rabanada defumada com sorvete de creme. Crédito: Patrícia Klemtz

Muito obrigada

Valéria, Isabela França Comunicação

Defumados são especialidade do La Vaca Steakhouse

Legumes e sobremesas defumados, saladas e pratos quentes
também são opção no La Vaca Steakhouse, além do churrasco e carnes especiais

No La Vaca Steakhouse a boa comida vai além das carnes. O restaurante especializado em parrilla tem opções também para vegetarianos e para quem gosta de combinar os dois. Os legumes, pães e até sobremesas defumadas surpreendem o público. Isso porque os legumes e saladas são orgânicos e os ingredientes e os temperos incríveis fazem a diferença no cardápio elaborado pelo “Masterchef” André Pionteke.

Na tábua de legumes defumados, os legumes são pré-cozidos na parrilla para não perder os nutrientes como acontece na cocção com a água. A entrada de batata doce defumada na grelha servida com azeite de ervas frescas coberta com molho de coalhada e dill tem sabor único e é um dos carros-chefes da casa. A Provoleta com orégano e limão, feita à base de queijo provolone é outra iguaria. Para completar os legumes orgânicos saudáveis, todos temperos são naturais ou secos (vendidos na boutique de carnes da casa). “Inclusive o sal não tem glutamato. Nada no restaurante é industrializado”, explica o chef executivo do La Vaca Steakhouse, Erick Kirscher.

Com um mix de saladas tropicais e saborosas, o La Vaca Steakhouse se destaca com algumas particularidades como a Melão com Parma com ingredientes como rúcula, agrião, tomate cereja, vinagrete de mostarda e aceto balsâmico, além da fruta e do presunto. A salada La Vaca traz um mix de folhas, tomate cereja, manjericão, pepino, cebola roxa e croutons com temperos que são segredos da casa. E o prato quente, o ravióli de espinafre, vem acompanhado de um mix de cogumelos assados na parrilla. O ravióli é finalizado com manteiga de sálvia e com tomates cerejas também. O risoto vem com tomate assado defumado, muçarela de búfala, tomate cereja, rúcula e manjericão.

Sobremesa defumada

As sobremesas são um capítulo à parte. A torta de chocolate defumada com geleia de frutas vermelhas é de ganache de chocolate feito com manteiga defumada. A torta tem um gosto amadeirado raro de se obter na cozinha, com um leve sabor de castanhas e de nozes.

Outra sobremesa especial é a rabanada com sorvete. O chef Erick conta que a receita de rabanada é aquela da vovó e tem um toque especial do leite condensado e de baunilha. A rabanada é servida com sorvete artesanal de creme. Tem ainda a panqueca recheada com doce de leite argentino que leva um creme brûlé em cima do doce e é também servida com sorvete artesanal. E para quem gosta só de sorvete pode apreciar o sabor creme artesanal.

O cardápio completo do La Vaca Steakhouse ser acessado no site: http://lavacasteakhouse.com.br/

Serviço:

La Vaca Steakhouse
Endereço: Rua Schiller, 988, Alto da XV, estacionamento com serviço de valet. O valet no almoço de segunda à sexta-feira é cortesia da casa.
OBS: Almoço - segunda à sexta-feira das 11:45 às 15:00. Sábado e domingo das 11:45 às 16:30. Jantar de terça-feira à sexta-feira das 18:30 às 23:00
La Vaquinha - espaço kids: terça à sexta-feira, das 18h45 às 23 horas; sábado, das 11h45 às 16 horas e das 19 às 23 horas; domingo, das 11h45 às 16 horas.
Boutique de carnes: Segunda a sábado das 10:00 às 20:00. Domingo das 10:00 às 16:00
Site: http://lavacasteakhouse.com.br/
Tel. para reserva e informações: 41 99630-4787

La Vaca Steakhouse

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Guaratuba ganha o maior complexo de entretenimento do Litoral Sul

Guaratuba ganha o maior complexo de entretenimento do Litoral Sul

Com cerca de 14 mil metros quadrados, Summer Park Guaratuba irá reunir opções culturais, gastronômicas e de diversão para toda a família.

A temporada no Litoral Paranaense promete ficar mais divertida. No final de dezembro será inaugurado o maior complexo de entretenimento do Litoral Sul, o Summer Park Guaratuba, em área privilegiada, com cerca de 14 mil metros quadrados e muitas opções para entreter os turistas e moradores. O projeto que é inovador e pioneiro na região, será aberto ao público a partir do dia 28 de dezembro. O local contará com grande arena de shows com atrações nacionais,exposições e oficinas culturais; área gastronômica, parque de diversões com brinquedos para todas as idades, além de ampla área de estacionamento.

O projeto surgiu para atender a demanda do Litoral Paranaense, que vem atraindo cada vez mais visitantes. Em Guaratuba, a Prefeitura divulgou no início deste ano, que cerca de 1 milhão de pessoas passaram a virada de 2018 para 2019 na cidade, comprovando que o turismo da região está em ascensão, e que Guaratuba é uma das mais importantes cidades litorâneas do Sul do país.

O Summer Park Guaratuba, estrategicamente posicionado, próximo ao mar e de fácil acesso, promete ser a sensação da temporada, um ponto de encontro obrigatório para as famílias e jovens que buscam diversão, com atividades pagas e gratuitas. Além disso o local é pet friendly.

Música

Começam a ser anunciadas as atrações da música e dança que vão comandar o palco da arena. Entre elas: Maiara e Maraísa, Armandinho, Maneva, CPM 22, Sugar Kane, Dead Fish, Chemical Surf e Fit Dance. Os eventos acontecerão a partir da última semana de dezembro até o final da temporada. Os ingressos para os shows serão vendidos pelo Disk Ingressos a partir desta quinta-feira (12/12).

Alimentação / Parque de Diversões

A parte gastronômica ficará por conta de Food Trucks que servirão lanches como hambúrguers, pizzas, snacks, pipoca, sorvetes, entre outras opções. Vale ressaltar que um dos maiores diferenciais será o Parque de Diversões, que contará com Roda Gigante, Carrossel, Carrinho de bate-bate, Super Pulo, Piscina com bola gigante, Parque de Infláveis, Parque molhado e muito mais. Ainda, o público infantil contará com uma programação especial, como a festa Rock para crianças, além de muitas oficinas temáticas para os pequeninos.

Acompanhe a programação
O público pode acompanhar a programação, que está sendo atualizada através das redes sociais do espaço, no facebook e instagram: @guaratubasummerpark.

Para acompanhar a programação completa, siga a Arena Summer Park Guaratuba nas redes sociais:
Instagram.com/guaratubasummerpark
Facebook.com/guaratubasummerpark

SERVIÇO: Summer Park Guaratuba
Data: início dia 28 de dezembro
Local: Parque de Eventos de Guaratuba
Rua: Rua Antonio Rocha, 480, Guaratuba - PR, 83280-000
Horário de funcionamento: todos os dias das 10h à 00h00 (meia-noite).

Atrações confirmadas:
30/12 - Maiara e Maraísa + Jottapê
02/01 - CPM22 + Sugar Kane + Dead Fish
04/01 - Armandinho + Maneva + Sr. Banana
05/01 - Fit Dance
11/01 - Chemical Surf + Pimpo Gama
18/01 - Rock para crianças

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Radisson Hotel está pronto para as festas de fim de ano

Radisson Hotel está pronto para as festas de fim de ano

Uma decoração natalina sofisticada, elegante e ao mesmo tempo encantadora dá as boas vindas para os hóspedes do Radisson Hotel, da Rede HCC Hotels, em Curitiba. A decoração é apenas uma das atrações da ceia de natal da noite de 24 de dezembro. Com animação da banda The One, o Papai Noel vai marcar presença.

No cardápio, destaques para pratos como arroz cremoso ao espumante, conchiglione de abóbora ao molho de camarão e o tradicional peru de natal com farofa natalina. A noite ainda terá open bar de vinhos, cervejas, espumantes, sucos e refrigerantes. E, quando chegar a hora da sobremesa, os convidados vão poder escolher entre dezenas de opções, entre elas o mil folhas de doce de leite e o creme brulée de mel. As crianças podem ser divertir no Espaço Kids e todo mundo poderá registrar a alegria da festa numa cabine de fotos.

Uma superfesta para esperar 2020

E, se no Natal a festa promete surpreender, o mesmo deve acontecer no Réveillon do Radisson. Para colocar todo mundo para dançar na virada, a banda The One vai fazer um super show. Os pais terão a chance de aproveitar a festa tranquilamente enquanto as crianças se divertem no Espaço Kids. No Open Bar estão incluídos vinhos, cervejas, espumantes, sucos e refrigerantes, além de estações com drinks diferenciados para essa data especial.

Para o cardápio de ano novo, os convidados vão se deliciar com pratos como ragu de cordeiro com lentilha, pancetta com farofa de nozes e arroz king, que vem com amêndoas laminadas, aspargos e ervas.

Serviço:
Natal Radisson Hotel
R$ 410,00 por pessoa + 10% de taxa de serviço
Crianças ATÉ 06 anos de idade (se ocuparem um lugar na mesa), pagam R$ 120,00 + 10 % de taxa de serviço
Crianças de 07 até 12 anos, R$ 260,00 + 10% de taxa de serviço
Estacionamento cortesia (sujeito a disponibilidade)

Serviço Réveillon Radisson Hotel

R$ 480,00 + 10% de taxa de serviço;
Crianças ATÉ 06 anos de idade ( se ocuparem um lugar na mesa), pagam R$ 120,00 + 10 % de taxa de serviço;
Crianças de 07 até 12 anos, R$ 260,00 + 10% de taxa de serviço;
Estacionamento cortesia (sujeito a disponibilidade);

Reservas podem ser feitas pelo e-mail: aeb1.rhc@hcchotels.com.br

Rede HCC Hotéis