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Sommelier ajuda na escolha dos melhores espumantespara suas festas de fim de ano

É possível encontrar espumantes brasileiros premiados internacionalmente com ótimo custo-benefício, revela especialista

Produtores de espumantes têm a expectativa de 60% de crescimento em vendas neste fim de ano │Foto: Divulgação

Os espumantes brasileiros vêm, ano após ano, se destacando em premiações internacionais. Segundo a Associação Brasileira de Enologia (ABE), só no ano passado, foram conquistadas 147 medalhas pelo mundo. Com uma infinidade de rótulos disponíveis em adegas e em grandes supermercados, o consumidor pode ficar em dúvida sobre as melhores opções e custo-benefício para celebrar neste fim de ano. É onde a opinião de um sommelier pode ajudar.

De acordo com o professor do curso de Sommelier do Centro Europeu e enólogo consultor Alcioni Dümes, a escolha de um bom espumante deve levar em conta o gosto pessoal e a ocasião em que a bebida será consumida. "É para um momento mais descontraído, jovial, à beira da piscina ou praia? Pode ser um espumante leve e refrescante. Se for para acompanhar um jantar pode ser um espumante mais encorpado e estruturado", comenta Dümes.

O especialista destaca que o consumidor também deve avaliar o investimento que pretende fazer na bebida e como um sommelier pode auxiliar na melhor escolha.

"Podemos encontrar espumantes com excelente custo-benefício. Atualmente um espumante brasileiro na casa dos R$ 60 a R$ 80, é possível encontrar boas opções. A vinícola Cave Geisse, com Amadeu Brut, Rosé, Demi-sec, Moscato Rosé, são excelentes nessa faixa de preço. Temos outras também como os da Chandon, Garibaldi e Aurora", diz.

Também entre os espumantes brasileiros há opções mais refinadas, com qualidade superior e custo um pouco mais elevado. Segundo Dümes, é possível encontrar rótulos de vinícolas brasileiras com método champenoise brut e nature, mais encorpados e elaborados, com 24 meses de autólise (processo responsável por trazer mais complexidade aromática, textura e borbulhas à bebida) na faixa de R$ 120 a R$ 140.

"Creio que o consumidor precisa sim se orientar pelo preço, mas pensando em atendimento personalizado uma conversa com um sommelier pode, com certeza, ajudar muito na escolha desse produto para garantir uma melhor qualidade e custo-benefício", explica.

Melhores opções na opinião do especialista - Para Dümes, pensando em qualidade, conceito, elaboração e estética, a melhor opção é a Cave Geisse. Seguida por rótulos da Casa Valduga e da Vinícola e Casa Perini, com produtos mais baratos e acessíveis. E em terceiro lugar a Chandon Brasil.

Expectativas de mercado e reconhecimento internacional - Produtores nacionais de espumantes têm a expectativa de um crescimento de 60% nas vendas neste ano. Reflexo da diminuição de restrições sociais, dos casos de COVID-19 e do retorno de eventos presenciais.

O estado em que mais se produz espumantes no Brasil segue sendo o Rio Grande do Sul. Com bastante chuva, a colheita de uvas é feita relativamente cedo, ainda verdes, o que garante mais acidez e menor teor alcoólico, produzindo bebidas mais refrescantes.

"O Brasil é um grande produtor de espumantes e reconhecido lá fora. Diversas vinícolas brasileiras são conceituadas no exterior pela produção dos espumantes. Levo em consideração o último comentário da crítica inglesa Jancis Robinson que colocou o Cave Geisse como um dos melhores da América Latina e obviamente outros críticos também reconhecem a qualidade do espumante brasileiro", comenta o sommelier Alcioni Dümes.

Como harmonizar o espumante?

O espumante não é uma bebida apenas para brindar em festas de fim de ano e celebrações. Ele pode acompanhar uma refeição do começo ao fim, basta saber os pontos em comum entre o espumante e os pratos.

Um espumante mais encorpado e estruturado pode ser harmonizado com peixe, bacalhau ou até uma ave em um prato mais sofisticado. Já o espumante rosé pode harmonizar muito bem com salmão e camarão, onde a cor também harmoniza muito bem.

Nas sobremesas, que não necessariamente precisam ser doces, como uma cheesecake de frutas vermelhas e outras sobremesas que levam frutas em sua composição, podem ser harmonizadas com um espumante rosé levemente adocicado.

Segundo Dümes, a única contraindicação para a harmonização de espumantes é quando a sobremesa é de chocolate. Se o espumante for indispensável é importante que essa sobremesa leve também uma fruta para trazer acidez e frescor. Neste caso, um Demi-sec ou moscatel podem harmonizar com o prato.

Curso de Sommelier do Centro Europeu

O Centro Europeu é a maior escola de profissões da América Latina. Na Escola de Gastronomia, o Curso de Sommelier tem o objetivo de formar profissionais expert em vinhos, seus processos, origens, história, serviços da bebida com muita ênfase na harmonização enogastronômica.

O curso promove oficinas de degustação e palestras técnicas oferecidas em parceria com as principais importadoras do Brasil, para aprofundamento do conhecimento de diferentes regiões e produtores de vinhos nacionais e internacionais. As aulas são em ambiente propício para o estudo do vinho e gastronomia.

Mais informações, acesse o site.

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Cervejaria ØL Beer estreia no mercado de latas com uma Hazy IPA com Hop Hash

De coloração dourada, turva e aspecto “juicy”, a nova cerveja vem não pasteurizada e não filtrada, e busca destaque pela complexidade de sabores e aromas
Após 5 anos desbravando os territórios de Curitiba, São José dos Pinhais e região, a Cervejaria ØL Beer expande seu mercado e desembarca em novas terras. A cervejaria artesanal dá vida a partir desta semana à Jun, a primeira. A lata número 1 da marca amplia a distribuição para mais cidades do interior do Paraná, e também para Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo e Rio de Janeiro. Trata-se de uma Hazy IPA, que traz novos terroirs e novas culturas para o portfólio da cervejaria.

Com adição de lúpulos norte-americanos acrescentados em late hopping, a nova Hazy IPA da ØL Beer destaca o Hop Hash de Chinook, além do Idaho Gem e Strata T90, resultando em uma cerveja artesanal potente e complexa.

Isadora Neier, sócia-proprietária e mestre-cervejeira da ØL Beer, explica que o lançamento também representa a força feminina no mercado cervejeiro: "A presença do lúpulo traz amargor moderado e sabor marcante, evidenciando a natureza craft e o corpo robusto. Por isso, a Jun nos inspira uma guerreira viking e exploradora, uma mulher que tem força e personalidade, mas que tem dentro de si a delicadeza e a sensibilidade".

Jun, a primeira guerreira da Tribo do Lúpulo
Gejun (guê-ion) ou Gefion é a deusa nórdica da lavoura, associada à boa colheita e ao trabalho na terra. Na separação silábica e fonética, "ge-jun", é possível encontrar outro nome: "Jun". Juno é o outro nome de Hera, deusa greco-romana da proteção e do matrimônio. Segundo Isadora, "ao fundir esses significados, temos uma figura feminina representada pela força e sabedoria dos trabalhadores do campo e pelo amor e companheirismo da mulher protetora do lar e da família".

A Hazy IPA da ØL Beer é uma cerveja marcante, forte e ousada. O fato da cerveja não ser pasteurizada ou filtrada, mantém os aromas intensos e ricos. Graças a isso, a cerveja Jun traz um buquê de frutas tropicais como manga, abacaxi, pêssego e melão e um leve aroma de coco e de frutas cítricas. "É como se fosse uma salada de frutas, bem aromática e saborosa, equilibrada, com o leve dulçor e cremosidade", complementa a mestre-cervejeira.

Para Eduardo Vosgerau, sócio-proprietário e mestre-cervejeiro da ØL Beer, a entrada no mercado de latas marca um novo rumo para a cervejaria artesanal. "Nossa ‘guerreira da Tribo do Lúpulo’ será a primeira a explorar outros estados. Com isso, a ØL contempla e conquista uma nova fase. Estamos prontos para explorar o mercado nacional, criando e levando nossas cervejas para consumidores exigentes e que buscam excelência tanto em sabor, quanto em aroma e corpo".

Serviço
Mais informações: olbeer.com.br e nos telefones (41) 9 9882-1077 e 9 9998-3037
Facebook: @cervejariaolbeer
Instagram: @cervejariaolbeer

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De Munique para o Brasil: Spaten, uma das primeiras puro malte do mundo, traz experiência dos biergartens alemães para a Pedreira

Spaten Garten acontece a partir de 25/11 e promete muita cerveja e comida com toque alemão. Atração ainda estará em Salvador
Um verdadeiro ambiente alemão e o melhor de tudo: uma das mais tradicionais cervejas do mundo para completar a festa! Tudo isso, sem precisar sair de Curitiba. Inspirado nos biergartens – espaço comum no sul da Alemanha, uma área externa onde são servidas culinária local, cervejas e outras bebidas –, o Spaten Garten aterrissa na Pedreira Paulo Leminski, trazendo um novo estilo de curtir a cidade e consumir a cerveja em uma experiência ao ar livre. Criada em 1397, a cervejaria Spaten marca a sua chegada ao Brasil com um espaço que será aberto na quinta-feira (25/11), com o exclusivo chope da marca, além da Bastards, cervejaria curitibana convidada que vai produzir uma cerveja do estilo Munich Helles especialmente para o evento.. No cardápio, ingredientes típicos alemães e, para deixar o ambiente ainda mais agradável, estão previstas atrações musicais de rock e folk.
Com a iniciativa, Spaten, cerveja da Ambev, oferece aos curitibanos uma verdadeira viagem a Munique, uma oportunidade de novas memórias e novos encontros ao ar livre. O evento acontece na capital paranaense de 25 a 28 de novembro, com entrada a partir das 18h na quinta e sexta-feira, e das 12h no sábado e no domingo. Os ingressos já estão à venda no site da Get In Tickets.
“O desembarque de Spaten no Brasil propõe uma imersão cultural no universo cervejeiro alemão. Só quem tem uma expertise de mais de 600 anos poderia trazer um novo jeito de curtir a cidade, brindando ao melhor estilo alemão. O Spaten Garten vai rodar quatro cidades, e a ideia é promover esses encontros ao livre em muitas outras localidades brasileiras”, afirma Joice Carvalho, gerente de Marketing da marca.
Salvador também receberá o Spaten Garten
Spaten chega ao Brasil mostrando que expertise, qualidade e sabor andam juntos para se manter sempre atual e surpreendente, seja em Munique ou qualquer outro lugar do país. Até o final do ano, o Spaten Garten, que já passou por São Paulo e Porto Alegre, chegará ainda em Salvador (02 a 05/12), oferecendo uma ampla área para as pessoas vivenciarem a melhor experiência cervejeira com Spaten, acompanhadas de comidas típicas alemãs com releituras regionais e atrações musicais em meio a um jardim amplo, cercado de bastante área verde.
Spaten é um dos rótulos mais tradicionais do mundo, uma puro malte diferente de todas as conhecidas no país. Do estilo Munich Helles, é a cerveja tradicional da sangria do barril na Oktoberfest de Munique, e está disponível em garrafas de 355ml e 600ml, além da lata sleek de 350ml.

SERVIÇO
Spaten Garten Curitiba
Data: 25 a 28/11 (quinta a domingo)
Horário: Quinta e sexta das 18h às 23h, sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 20h
Local: Pedreira Paulo Leminski
Valor: R$ 35
*Entrada contempla uma caneca exclusiva de Spaten por pessoa.
Link compra: Get In Tickets
**O evento segue todas as recomendações sanitárias e protocolos de segurança. Só será permitida a entrada mediante a apresentação do comprovante de vacinação. Proibida a entrada para menores de 18 anos.

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A elegância dos renomados rosés do Château Minuty em uma série de eventos no PR e SC

A Jigger, distribuidora dos rótulos no Sul do Brasil, traz o sócio-proprietário, produtor e enólogo do Château Minuty, François Matton, para uma série de eventos de apresentação

A temporada dos vinhos rosés está chegando, melhor ainda se ela for acompanhada dos mais renomados rosés da região de Provence, na França: os vinhos do Château Minuty, classificado como Cru Classé em 1955. Presente em mais de 100 países, a marca francesa chega ao mercado do Sul do Brasil pela Jigger, distribuidora de bebidas premium, que vai realizar uma série de eventos de apresentação, de 1º a 4 de dezembro, juntamente com o sócio-proprietário, produtor e enólogo do Château Minuty, François Matton.

Pela primeira vez no sul do Brasil, François Matton, passará por Curitiba, Balneário Camboriú e Florianópolis. O primeiro evento a ser realizado, na capital paranaense, é o jantar, no dia 1º de dezembro, que acontecerá no Restaurante Obst, com um cardápio avant-première do Restaurante Ninna, que pertence ao Grupo Obst, do premiado chef Lênin Palhano, e que será inaugurado posteriormente. No dia 2 de dezembro, acontece o jantar de apresentação do Château Minuty no Nomade Restaurante, localizado no Nomaa Hotel. Parte da renda desse jantar será revertida para o Instituto TMO, referência nacional no suporte ao Transplante de Medula Óssea.

O Restaurante Dudu, em Balneário Camboriú, do renomado chef Dudu Poerner, recebe o evento no dia 3 de dezembro. E, no dia 4 de dezembro, é a vez de Florianópolis descobrir os sabores e suavidade do Château Minuty, em um almoço temático no Café de la Musique. Todos os eventos contarão com a presença de Matton e também da sommelier Patrícia Skvira. Os convidados que adquirirem o convite poderão conhecer e degustar os melhores rótulos do Château Minuty harmonizados com os pratos incríveis dos chefs.

"É gratificante representar uma das mais prestigiadas vinícolas de rosé do mundo, que conta com uma longa história de crescimento e aprimoramento. A Château Minuty tem o maior cuidado com os seus rótulos desde a colheita, feita 100% à mão, da prensagem à embalagem de estilo único", afirma o proprietário da Jigger, Rafael Ghignone.

Suavidade e elegância

No portfólio, são quatro linhas de vinho Rosé refinado da marca francesa: M Minuty; Minuty Prestige; Château Minuty Rose et Or; e o Château Minuty 281. "São vinhos que representam todo o glamour do estilo mediterrâneo de Saint-Tropez, em Provence, onde são produzidos. São refrescantes, untuosos e elegantes. Os convidados vão poder mergulhar nos blends, aromas e sabores destes vinhos icônicos", afirma a sommelier, Patrícia Skvira.

O rótulo M Minuty Rosé é o mais conhecido em terras brasileiras. Traz na composição Grenache, Cinsault e Syrah. Em suas notas de degustação é possível sentir a intesidade dos aromas e sabores, o frescor e leveza, além de uma acidez deliciosa. Já o Minuty Prestige, é produzido com Grenache, Syrah, Cinsault e Tibouren. Ele é preciso e delicado, com notas de flores brancas e melão. Em boca apresenta textura equilibrada, notas cítricas e frutas vermelhas.

O Château Minuty Rosé et Or é vibrante, expressivo e complexo com acidez equilibrada e fruta bem incorporada. É elaborado com Grenache e Cinsault. A cor é clara como reflexos de cristal, assim como todo rosé de Provence. Carrega um aroma intenso de frutas cítricas e flores brancas. Você sentirá uma degustação rica e intensa, equilibrada pelo frescor e delicadeza da fruta. Esse vinho oferece notas de toranja rosa e pêssego branco.

A tonalidade pálida e os reflexos translúcidos do Château Minuty 281 anunciam um vinho delicado, mas com um bouquet complexo e uma bela intensidade aromática. Em sua composição está a Grenache e Syrah. Carrega nas notas aromáticas e de sabor um caráter fino e elegante de frutas brancas como pêssego e o melão. É um vinho único de grande profundidade e complexidade.

O Château Minuty

Criado em 1936, por Gabriel Farnet, o Château Minuty pertence à família Matton-Farnet. Em 1955 foi classificado como Cru Classé e permanece com esta classificação até hoje. A propriedade vinícola, de gestão familiar, está localizada na região de Provence, no sul da França, com vista para a península de Saint-Tropez. Atualmente, seus vinhos rosés são referência em todo o mundo pela elegância e qualidade. No Brasil, os produtos são trazidos pela importadora Castas de Patrick Moraes e Ruy Belchior.

SERVIÇO

Curitiba-PR
Jantar 1
Data: 1/12 (quarta-feira)
Horário: 19h30
Local: OBST.
Reservas: (41) 99803-8788

Jantar 2
Data: 2/12 (quinta-feira)
Horário: 19h30
Local: Nomade Restaurante
Reservas: (41) 99964-2130

Balneário Camboriú (SC)
Data: 3/12 (sexta-feira)
Horário: 19h30
Local: Restaurante Dudu
Reservas: (47) 99204-4192

Florianópolis (SC)
Data: 4/12 (sexta-feira)
Horário: 12h
Local: Café de la Musique
Reservas: (48) 98826-3374

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ITAIPAVA APRESENTA A SUA CERVEJA 100% MALTE

Novo rótulo entra para o portfólio da marca em novembro para todo o País

Itaipava acaba de lançar uma novidade em seu portfólio, a Itaipava 100% Malte. A receita é produzida apenas com água, lúpulo e maltes provenientes da cevada. A 100% Malte é uma cerveja saborosa e marcante, que chega para completar a família Itaipava. No estilo American Lager, tem uma coloração amarelo ouro, límpida e cristalina. O aroma é maltado e de cereais, e o sabor tem um leve toque frutado da fermentação, que passa uma gostosa sensação de refrescância. O novo nome se conecta com o conceito de Itaipava de ser uma cerveja 100% verão, ou seja, vibrante, intensa e marcante. O lançamento tem o conceito “Itaipava 100% Malte. Tudo que você sempre quis”. A novidade poderá ser encontrada em todas as regiões do Brasil até dezembro.

Com a medida certa de cada ingrediente, a 100% Malte tem o teor alcóolico de 4,8%. O rótulo harmoniza bem com carnes vermelhas, aves, peixes, castanhas, com a culinária japonesa e comidas de boteco.

Nas novas embalagens, a cor dourada se destaca. Ela representa a intensidade do puro malte e a vibração que Itaipava já possui. Itaipava 100% Malte estará disponível para o consumidor em uma linha completa de embalagens: retornável de 1 litro, 600 ml e 300 ml, descartáveis de 269ml, 350ml (sleek) e 473 ml, além de long neck. Para este lançamento, as embalagens 350ml (sleek), 473ml e 600ml retornável já estarão disponíveis a partir de novembro. A expectativa é que, até o próximo ano, a Itaipava 100% Malte conquiste um espaço significativo no mercado de puro malte.

"O brasileiro tem optado pelas puro malte em várias ocasiões de consumo, tanto em bares como no autosserviço. Ser uma cerveja puro malte hoje é trazer para mais perto do consumidor os ingredientes principais da cerveja. Nosso lançamento coloca o desejo do nosso consumidor no centro dos nossos esforços. Estamos atentos a este comportamento, lançando produtos que atendam plenamente o paladar dos brasileiros”, afirma Eliana Cassandre, head de Marketing do Grupo Petrópolis.

A consultoria FutureBrand São Paulo assina a criação da identidade visual, embalagens, posicionamento e tom de voz. A marca irá trabalhar os territórios de música e entretenimento, tendo grande conexão com oportunidades de consumo em grandes eventos, festivais e shows. Uma cerveja democrática, que se conecta com o público que busca cerveja de qualidade superior para um momento relaxante na rotina. “Para a nova linha, mantivemos os códigos visuais já consolidados no mercado com o toque sofisticado que um produto 100% Malte demanda. Era preciso se diferenciar, mas sem provocar um distanciamento do público. Por isso, trouxemos uma embalagem que acompanha a personalidade ousada da nova marca”, explica Pablo de Vivo, líder criativo do projeto na FutureBrand São Paulo. As ilustrações são do estúdio Monstro.

Atualmente, a família Itaipava conta com diferentes tipos para todos os gostos e ocasiões: Itaipava Pilsen, Itaipava Go Draft, Itaipava Malzbier, Itaipava Chopp, Itaipava Zero Álcool e agora a Itaipava 100% Malte. Inicialmente, o novo rótulo será produzido e envasado nas fábricas de Boituva, Teresópolis, Uberaba, Alagoinhas e Itapissuma. Com essa cobertura de produção, em diversos estados, a distribuição atenderá com mais agilidade todo o território nacional. Segundo pesquisas, a marca Itaipava ocupa hoje o terceiro lugar no segmento nacional.

Lançamento - O novo rótulo foi lançado oficialmente ontem, dia 18 de novembro, em um evento na Itaipava Arena Fonte Nova, em Salvador, uma das maiores e mais importantes praças da marca. A ação fez parte da estratégia de apresentação do novo produto e causou mistério na cidade baiana. Desde 16 de novembro, a Arena teve suas luzes apagadas e pontos de interrogação espalhados em suas empenas para sinalizar que alguma coisa de diferente iria acontecer por ali. No dia do evento, o estádio foi todo iluminado com luzes douradas, remetendo ao sol de verão. Com a presença de influenciadores, imprensa, autoridades e convidados da marca, o evento contou com um grande show de Thiaguinho e Jonas Esticado, ambientação exclusiva com a identidade visual do lançamento e muitos espaços instagramáveis. Uma projeção especial de filme em 3D apresentou o novo produto. E o público pode experimentar à vontade a nova cerveja.

“Depois de quase dois anos sem encontros presenciais, aproveitamos esse momento para apresentar a nossa nova Itaipava 100% Malte, oferecendo ao público uma experiência única e completa. Afinal, é assim que queremos viver: 100%”, destaca José Luiz Sinti, gerente nacional de Trade Marketing e Patrocínios do Grupo Petrópolis.

Campanha nacional - No dia 21 de novembro a campanha assinada pela WMcCann estreia na TV aberta, durante o intervalo do Fantástico. A campanha terá cobertura nacional e desdobramentos em filme de 30”, 15” e vinheta de 5”. A peça, que tem locução do ator Cauã Reymond, destaca que uma cerveja pode ser só mais uma, ou ser como a Itaipava 100% Malte: 100% marcante, 100% malte, 100% saborosa e colhida no sol do verão. A campanha conta ainda com desdobramentos para digital e OOH nas principais praças da marca. Nas redes sociais, Cleo, Cauã Reymond, John Drops e a ‘banca digital’ são os influenciadores que apresentam a novidade ao público. “É uma honra para a WMcCann participar de uma novidade tão grandiosa como essa. Destacamos com a comunicação que as cervejas podem ser puro malte, mas só a Itaipava é 100% malte, saborosa e colhida no sol do verão”, explica Mariana Sá, CCO da WMcCann.

SOBRE A ITAIPAVA - Criada em Petrópolis (RJ), Itaipava, a cerveja do verão, conquistou o consumidor brasileiro ao longo dos anos e, hoje, é uma das cervejas mais consumidas no país. A família Itaipava conta com diferentes tipos para todos os gostos e ocasiões: Itaipava 100% Malte, Itaipava Pilsen, Itaipava Go Draft, Itaipava Malzbier, Itaipava Chopp e Itaipava Zero Álcool. Conheça o site: http://www.cervejaitaipava.com.br/ @itaipava

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink e a água Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.

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Masc Beer Pub em Curitiba reúne cervejas de diversos cantos do Brasil e do mundo

Estabelecimento oferece opções nacionais e internacionais, com chopes engatados em torneiras ou rótulos de latas e de garrafas internacionais

Não é preciso pegar um avião e sair de Curitiba para experimentar cervejas de diversos cantos do país e do mundo. O Masc Beer Pub, localizado no Alto da Rua XV, em Curitiba, reúne grandes variedades e estilos de cervejas nacionais. No total, são 12 torneiras com chopes nacionais engatados e mais de 60 rótulos de latas e garrafas internacionais.

A cada barril engatado traz uma nova experiência para quem visita o espaço, como por exemplo, a do estilo Stout, Black Rhino da cervejaria Sunset Brew de Santa Catarina, a Coffe Monster da cervejaria Augustinus de São Paulo, seguido da You Drive MeNuts da cervejaria Carioca Brewing Co., do Rio de Janeiro e recentemente a Voodo Old School da Cervejaria Hespanha Brewery de Curitiba.

Um dos proprietários do Masc Beer Pub, Adriano Gonçalves, diz que o propósito do estabelecimento é oferecer diferentes opções para os seus clientes. "No Masc Beer Pub, trabalhamos com diversas opções para harmonização ou degustação de cervejas de vários lugares do Brasil. Além disso, abrimos espaços de lançamentos para várias novas cervejarias e cervejarias ciganas, para que tragam novas experiências para quem degusta cervejas conosco", afirma Gonçalves.

Além das cervejas, o espaço possui comidas especiais para acompanhar a degustação, contando ainda com comidas exóticas, como Rã na Brasa, Espeto de Jacaré em dias temáticos, além do cardápio tradicional.

Confira as diversidades que podem ser encontradas no Masc Beer Pub:

Estilo Lager - A cerveja Estilo Lager da cervejaria Schorntein, de Pomerode (SC), conta com sabor leve e refrescante, além de trazer o equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor.

Estilo American IPA - A American IPA da cervejaria Seasons (RS) oferece uma espuma cremosa, com aromas cítricos, herbais e apimentados e um intenso sabor amargo.

Coffee Monster - A Coffee Monster é uma cerveja com infusão de café com notas caramelizadas e doces do xarope de Maple. Ela é produzida pela Cervejaria Augustinus (SP). A Coffee Monster se encaixa no estilo Russian Imperial Stout, com 11% de teor alcoólico.

Experience 3.0 - Desenvolvida pela Nano Cervejaria Abutres (SP), a Experience 3.0 foi idealizada para trazer um sabor e aroma diferentes, uma experiência única. Seu estilo é o New England IPA, que agrada os mais diversos paladares.

Saison - De estilo belga, a cerveja Saison, da Cervejaria Istepô, de São José (SC), é uma das favoritas dos curitibanos e traz aromas cítricos como laranjas e notas de especiarias, que remetem à pimenta e à noz moscada.

Red Flag - Premiada no Concurso Brasileiro de Cerveja e estilo irlandês, a Red Flag conta com nuances de caramelo e aroma marcante de malta, caramelo, toffee e nozes. A Red Flag integra o catálogo da cervejaria Nodus, localizada em Chapecó (SC). Para equilibrar todo o conjunto, um leve dulçor lembra caramelo e biscoito, com final seco acompanhado de um leve torrado dos maltes escuros.

Yellowspício - Criada pela Cervejaria Cathedral, de Maringá (PR), eleita desde 2018 como a melhor cervejaria do Brasil, a Yellowspício utiliza blend especial de lúpulos aromáticos e possui aromas cítricos e frutas tropicais. Ela integra o grupo das session Rye IPA.

Homeostase com Terp - Criada pela cervejaria Equilibrium, de Florianópolis, trata-se de uma juicy IPA de amargor moderado e alta drinkabilidade, com frutas cítricas e frutas vermelhas, com nuances e resinosos em segundo plano.

Bold Brewing - A cerveja Tropical Therapy é uma New England Double IPA com muita aveia, trigo para dar corpo e maciez na boca. Além disso, a cerveja é com notas de amargor curso e com aromas e sabores intensos. A Tropical Therapy pode ser encontrada no Masc Beer ou na cervejaria Bold Brewing localiza em Fortaleza.

Ritual Cervejaria - Localizada em São Bento do Sul (SC), a Ritual Cervejaria conta com duas excelentes cervejas que também podem ser encontradas no Masc Beer Pub: a Silêncio e a Distância. É uma session IPA, com aromas e sabores cítricos, remetendo à laranja, à maracujá e à tangerina. Leva em sua fermentação a levedura nórdica Kveik, ressaltando ainda mais os aromas e sabores cítricos. Com um amargor moderado e um teor alcoólico baixo, essa cerveja torna-se leve e refrescante. A outra opção é a Condado, uma England APA, de amargor leve e frutado intenso, que traz notas de manga, maracujá e melão.

Além disso, a Masc valoriza muito as cervejarias locais, engatando cervejas tradicionais e lançamentos. Com um estoque derivado de cervejarias renomadas e ciganas (aquelas que produzem em cervejarias maiores, pois não possuem fábrica própria).

Veja algumas das cervejarias que podem ter suas bebidas encontradas na Masc:

Ignorus

Hespanha Brewery

Mandica

Cervejaria Swamp

Joy Project Brewing

Cervejaria Moondri

Cervejaria Turbinada

Bonna Beer

Evil Hops Brewing

Van Dutch Beer

MasmorrA Cervejaria

Cervejaria Terraço

Essas são apenas alguns exemplos das cervejas que se encontram reunidas na Masc Beer. A cervejaria conta com 50% de seu estoque de origens curitibanas.

Serviço

Local: Masc Beer Pub - Rua Sete de Abril, 835 - Loja 3 - Alto da XV

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Ano de êxitos marca o aniversário de 19 anos da Grand Cru no Brasil

Diante do crescimento da marca e resultados otimistas, Grand Cru se prepara para comemorar presenteando seus clientes.
O décimo nono aniversário da Grand Cru marca grandes momentos: aquisição pela Evino, alta nas vendas e a expansão das franquias. Em tom de celebração a mais um ano, a marca que é uma das maiores importadoras e distribuidoras de vinhos do país fará uma série de ações para presentear seus clientes.

Até 10 de Novembro, 19 rótulos icônicos da casa estarão com 25% de desconto. A seleção inclui clássicos como os brasileiros da Vinícola Casa Perini, os italianos da Vinícola Allegrini e ainda mais quatro nacionalidades, dentre estes chilenos, portugueses, espanhóis e claro, os argentinos.

Uma oportunidade única que celebra diversos paladares e antecipa o ritmo das movimentações que vão nortear as semanas de ofertas na "Grand Week" no mês de novembro, as garrafas da seleção poderão ser encontradas nas lojas e no site.

Com um aumento crescente nas vendas e uma alta na procura por vinhos, o primeiro semestre de 2021 registrou um acúmulo de 4% na comercialização, somando as vinícolas brasileiras às importações, é o que revela uma pesquisa da Ideal Consulting.

Como aponta Alexandre Bratt, CEO da Grand Cru, estamos #celebrandoGrandMomentos: “Essa seleção de rótulos para o nosso aniversário é verdadeiramente especial. Estamos brindando um novo mundo de possibilidades, observando que a apreciação dos vinhos e espumantes faz cada vez mais parte do estilo de vida dos brasileiros."

SERVIÇO:

Seleção dos 19 vinhos para os 19 anos de Grand Cru:

LEYDA SINGLE VINEYARD GARUMA SAUVIGNON BLANC, da Vinícola Leyda

VICTORIA GEISSE VINTAGE 12 MESES, da Vinícola Familia Geisse

VINHO ERMINIA PERINI MERLOT, da Vinícola Casa Perini

VINHO ERMINIA PERINI BLEND, da Vinícola Casa Perini

LEYDA RESERVA PINOT NOIR, da Vinícola Leyda

QUADRIFOLIA TINTO BY VALLADO, da Vinícola Quinta do Vallado

ESCORIHUELA GASCON MALBEC, da Vinícola Escorihuela

NIEPOORT DOURO CONVERSA TINTO,da Vinícola Niepoort

BARONE MONTALTO PASSIVENTO TERRE SICILIANE IGT ROSSO, da Vinícola Barone da Montalto

PULENTA ESTATE MALBEC, da Vinícola Pulenta

SAN POLO RUBIO IGT TOSCANA, da Vinícola Allegrini

MAZZEI FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO DOCG,da Viníola Mazzei

ALTAIR SIDERAL, da Vinícola Altair

ALLEGRINI PALAZZO DELLA TORRE VERONESE IGT, da Vinícula Allegrini

CARINENA GRAN VIU SELECCION, da Vinícola Bodegas Pablo

VINHO ZUCCARDI POLIGONOS MALBEC GUALTALLARY da Vinícola Zuccardi

COBOS BRAMARE LUJAN DE CUYO MALBEC, da Vinícola Cobos

ABADIA RETUERTA SELECCION ESPECIAL, da Vinícola Abadia Retuerta

POGGIO AL TESORO SONDRAIA, da Vinícola Allegrini

Sobre a Grand Cru

Fundada em 1998, a Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos finos do Brasil. Possui atualmente um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo, entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes.

Site: https://www.grandcru.com.br

Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Palladium Curitiba inaugura mais uma Starbucks na capital paranaense

Esta é a primeira operação do acordo do Grupo Tacla com a marca, que ainda conta com mais uma loja no Jockey Plaza em breve

A abertura de mais uma Starbucks em Curitiba aconteceu hoje, segunda-feira (01), no Palladium Curitiba. Localizada no Piso L1, a loja já começa a receber seus clientes oferecendo café arábica de alta qualidade, do Brasil e do mundo.

“A memória afetiva é um dos principais pilares para o sucesso de uma marca. Sem dúvida, é o que melhor descreve esta inauguração. Receber esta marca no Grupo Tacla, pela primeira vez, é motivo de comemoração e de muita responsabilidade, então estamos muito felizes em poder somar ao nosso mix mais essa excelente experiência para os nossos consumidores. Em nome de nossos empreendedores, sejam muito bem-vindos ao maior grupo de shopping centers do sul do país”, comemora a diretora de marketing do grupo, Cida Oliveira.

O Grupo Tacla inicia pelo Palladium Curitiba a primeira inauguração dos dois novos endereços que terá na capital paranaense em parceria com a SouthRock, operadora licenciada da Starbucks no Brasil. A abertura de mais uma loja deve ocorrer ainda este ano no Jockey Plaza, empreendimento também do Grupo Tacla.

 

Grupo Tacla

Conglomerado com mais de 80 anos de tradição, experiência no varejo e referência no setor em todo país, o Grupo Tacla chegou à marca de 1 milhão de m² construídos com o Palladium Umuarama, além de outros oito empreendimentos nos estados do Paraná, Santa Catarina e São Paulo, sendo: Catuaí Palladium Foz do Iguaçu (PR), Jockey Plaza Curitiba (PR), Palladium Curitiba (PR), Palladium Ponta Grossa (PR), Ventura Shopping Curitiba (PR), Itajaí Shopping (SC), Porto Belo Outlet Premium (SC) e Shopping Cidade Sorocaba (SP). Outras duas operações estão em fase de construção no Paraná: City Center Outlet Premium, em Campo Largo, e o Plaza Campos Gerais, em Ponta Grossa. Mais informações em: https://www.taclashopping.com.br

 

Sobre a SouthRock

Operadora licenciada da Starbucks no Brasil, a SouthRock foi fundada em 2015 com o intuito de gerir e operar um portifólio qualificado e multimarcas no segmento de foodservice no mercado brsileiro. Iniciaram suas operações no ano de 2017 no Aeroporto Internacional de Guarulhos, por meio de B.A.R. (Brazil Airport Restaurants) que atua com exclusividade nos mais relevantes aeroportos do Brasil levando essa diversidade de marcas aos consumidores, viajantes e turistas. Em 2018, a empresa assinou um contrato de licenciamento exclusivo com as marcas Starbucks e TGI Fridays, que os concedeu o direito de operar essas marcas em todo território nacional (modelo utilizado por essas marcas globalmente). O processo de expansão das lojas Starbucks no Brasil teve início a partir de 2019, e hoje a marca está presente em São Paulo, Rio de Janeiro, Santa Catarina, Distrito Federal, Paraná e Rio Grande do Sul. Já a marca TGI Fridays está presente e em processo de expansão no eixo RJ-SP. Durante esse mesmo ano, também teve início a SouthRock Lab, braço digital, com o objetivo de desenvolver tecnologias para aprimorar as experiências físicas e digitais, favorecendo as interações entre clientes e marcas. A SouthRock tem o compromisso de expandir constantemente os negócios de forma a alcançar mais pessoas e mais comunidades com suas marcas, oferecendo ótimos serviços, compartilhando valores e impactando positivamente a sociedade, sempre tendo clientes e funcionários em primeiro lugar ao lado de suas marc

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Oktoberfest Maniacs: bar celebra tradição alemã aos domingos

Em 31 de outubro, o local vai oferecer culinária e bebidas comemorativas

Para celebrar a Oktoberfest, o Bar da Maniacs está promovendo um evento especial para os curitibanos. Localizado no Cabral, o estabelecimento montou um cardápio temático com direito a culinária e cervejas especiais durante os domingos de outubro. A festa começa já às 11h, para todo mundo aproveitar bem o cardápio especial. No final da tarde acontece a abertura do barril de chope, sempre às 18h.

Para festejar a data, o Bar da Maniacs preparou um cardápio comemorativo. Com pratos a partir de R$ 15, o menu é composto por salsichão no palito, hot dog alemão, currywurst (salsicha de porco com molho à base de catchup e curry), schnitzel (bisteca suína à milanesa) e eisbein (joelho de porco). Opções não germânicas também estarão disponíveis no evento, como batata frita e os sanduíches Maniacs Pulled Pork e Maniacs Burger. Para quem não come carne, o local oferece sanduíche Maniacs Vegetariano.

A atração principal da comemoração é a abertura de um barril de chope Maniacs Oktoberfest, criado exclusivamente para o mês cervejeiro. Há, claro, a cerveja especial está disponível durante toda a festa por R$ 15 a caneca. Apenas os litros do barril aberto que são gratuitos para quem está na festa.

A Maniacs Oktoberfest é uma bebida com amargor baixo e fim encorpado e tostado, que pode ser sentido pelo toque de casca de pão em segundo plano. Possui caráter maltado e cor de cobre, com mix de maltes Munich, predominante no aroma e sabor. Os amantes de cerveja também podem provar outras opções disponíveis nas mais de 20 torneiras de chope do bar.

Ainda, para entrar no clima de festa, a marca criou um kit composto por uma cerveja Maniacs Oktoberfest de 473 ml e uma caneca em vidro de 500 ml da mesma linha. O combo pode ser adquirido presencialmente nos bares da marca, em locais parceiros ou no site pelo link https://bit.ly/3m1cEjA.

Serviço
Local: Bar da Maniacs
Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049 – Cabral – Curitiba (PR)
Horário: De segunda a quinta-feira, das 17h às 23h
Sexta-feira, das 12 às 23h
Sábados e feriados, das 11h às 23h
Domingos, das 11h às 22h

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Festival de Gastronomia & Vinhos movimenta Canela de 22 de outubro a 9 de janeiro

Evento une chefs locais, vinícolas e muita solidariedade em estrutura com mais de 2 mil metros quadrados montada na Praça João Corrêa

Confeiteiro Bruno Silvestrin, da Ginger House, vencedor do programa Que Seja Doce, é um dos participantes
Crédito: Dionathan Santos/ Divulgação
Para baixar outras opções e fotos em alta resolução acesse https://bit.ly/3lPiyEo
A gastronomia movimentará Canela na retomada dos eventos de final do ano na Serra Gaúcha. A partir desta sexta-feira, 22 de outubro, às 19h30, até o dia 9 de janeiro, a região será sede da primeira edição do Festival de Gastronomia & Vinhos, novidade que une experiências e entretenimento com grandes restaurantes da cidade, diferentes vinícolas e muita solidariedade. O público será recebido em uma estrutura com mais de 2 mil metros quadrados montada em meio à natureza e que transformará a Praça João Corrêa, no centro do município.

Com funcionamento de quinta a domingo, das 11h às 22h, e entrada franca, a operação vai oferecer 10 estações gastronômicas comandadas por 23 chefs e restaurantes locais que irão se revezar nos 48 dias ativos do evento. Diferentes receitas e pratos, pensados especialmente para o festival, serão preparados para harmonizar com mais de 20 rótulos de vinhos e espumantes assinados pelas vinícolas gaúchas Jolimont e Dunamis, além da argentina Nieto Senetiner.

Já estão confirmadas a cozinha criativa do Containner Bistrot, liderada pelo chef Thomas Silveira, as massas finas do chef Paulo André da Rosa do Pappardelle, as delícias dos restaurantes Magnólia, Empório Canela, Bistrô 32 e Tango Café & Bistrô, os lanches do Tanto Faz, o menu especial da Caracol Gourmet, além das cervejas artesanais e a comida germânica da Farol. Para os amantes de doces, haverá ainda as sobremesas da Ginger House, preparadas pelo confeiteiro Bruno Silvestrin, vencedor do programa Que Seja Doce, do canal GNT, e os crepes franceses do Delícias da Tita. O consumo será simplificado, com cada prato salgado vendido a R$ 30 e cada sobremesa a R$ 20. O público poderá optar por consumir no local ou pelo formato take away, levando a experiência para casa.

O evento também aposta na solidariedade para ajudar quem mais precisa, através do cashback solidário. A cada ticket vendido nas estações gastronômicas, 1kg de alimento será doado para a Secretaria de Assistência Social da Prefeitura Municipal de Canela. A meta é arrecadar mais de 25 toneladas, durante toda a realização do projeto, para atender as instituições da cidade.

A estrutura montada na praça ainda reunirá diversas outras atrações para toda a família, como estações de piquenique com toalhas e almofadas, cenários temáticos, espaço pet e um lounge do Paradouro Kids, área com recreação, brincadeiras e oficinas – tudo disponibilizado gratuitamente para quem estiver circulando pelo evento. Além disso, a cada sábado, o local receberá um dos chefs da região para o cozinha-show, momento que combina palestra com o preparo ao vivo de algumas receitas que o público pode aprender e reproduzir em casa. O primeiro cozinha-show acontece neste sábado, dia 23, às 16h30, com professores do Curso de Gastronomia da UCS Região das Hortênsias. A programação completa poderá ser acompanhada no Instagram oficial do evento @gastronomiaevinhos.

O festival faz parte da programação paralela do 34o Sonho de Natal e é uma realização da Blue Show e da Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, que apostam no fortalecimento da economia local, movimentando não só o setor gastronômico, mas o turismo, ampliando o fluxo de visitantes na rede hoteleira e no comércio. Somente neste período inicial de realização, o projeto já gerou 35 novos postos de empregos, com a previsão de ampliar essas contratações em 20% até o final da operação.

“Nossa proposta é movimentar o turismo da região, destacando a rica produção gastronômica de Canela, ao lado das inúmeras belezas naturais da nossa cidade, já conhecida pela sua hospitalidade. Em um ambiente sofisticado, aberto ao público e com todos os cuidados de segurança sanitária, queremos fazer desta uma das maiores experiências gastronômicas do Rio Grande do Sul”, explica Alexandre Rangel, diretor da Blue Show.

Com o evento, Canela reforça sua identidade gastronômica, que vem sendo consolidada nos últimos anos com o dia a dia dos premiados restaurantes que a cidade abriga. “Ter um festival com essa proporção, realizado durante tantos dias, mostra que estamos no rumo certo e o quanto a nossa gastronomia é rica. A praça se transformará em um grande restaurante a céu aberto, onde crianças e adultos, jovens e pessoas da terceira idade poderão compartilhar momentos inesquecíveis. Tudo isso em um só lugar, que une o melhor da gastronomia e ótimos vinhos, com uma decoração lúdica e um ambiente totalmente preparado, que faz parte do Sonho de Natal. E a melhor parte disso tudo é que ainda temos essa ação solidária realizada pelo festival, que reverterá parte dos tickets gastronômicos em alimentos para quem mais precisa”, acrescenta o secretário de Turismo e Cultura de Canela, Ângelo Sanches.

Para garantir a segurança do público durante a pandemia, o evento contará com diversos protocolos sanitários, como controle de acesso, uso obrigatório e correto da máscara, distanciamento, higienização permanente de todos os espaços compartilhados, assim como a apresentação do comprovante de vacinação, conforme o calendário estadual. As regras serão atualizadas de acordo com as medidas de enfrentamento à Covid-19 no município de Canela e os demais protocolos sanitários vigentes no momento da realização do evento.

O Festival de Gastronomia & Vinhos é uma realização da Blue Show e da Abrasel, com patrocínio de Vinícola Jolimont, Brahma Boutique’In, Multiflon, Móveis Masotti, Parque Terra Mágica Florybal, Água das Hortênsias e Motasa, além do apoio do Sebrae RS e da Secretaria Municipal de Turismo e Cultura de Canela.

SERVIÇO
Festival de Gastronomia & Vinhos
De 22 de outubro de 2021 a 9 de janeiro de 2022
Funcionamento de quinta a domingo, das 11h às 22h
Praça João Corrêa, em Canela – Rio Grande do Sul
Entrada franca
Mais informações no Instagram oficial @gastronomiaevinhos

Tickets gastronômicos
R$ 20,00 opções doces
R$ 30,00 opções salgadas
A cada ticket vendido, 1kg de alimento será doado para a Secretaria de Assistência Social da Prefeitura Municipal da Canela

Realização: Blue Show e Abrasel
Patrocínio: Vinícola Jolimont, Brahma Boutique’In, Multiflon, Móveis Masotti, Parque Terra Mágica Florybal, Água das Hortênsias e Motasa
Apoio: Sebrae RS e Secretaria Municipal de Turismo e Cultura de Canela

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Novidade cervejeira: Cerveza Patagonia lança sua nova IPA puro malte

Rótulo combina diferente tipos de maltes e lúpulos para trazer um sabor equilibrado e amargor marcante

Nesse mês de setembro, a Cerveza Patagonia lança no mercado seu mais novo rótulo, a Patagonia IPA. Sendo um dos estilos mais marcantes por sua concentração de lúpulos e amargor característico, a IPA (Indian Pale Ale) é uma das favoritas por cervejeiros ao redor do mundo, sendo mais aromáticas e refrescantes. A nova cerveja, inédita em seu portfólio, traz uma combinação de diferentes maltes e lúpulos e promete atender a demanda dos consumidores mais exigentes, que buscam por alta qualidade e sabor.
Com uma coloração acobreada, límpida e brilhante, a Patagonia IPA traz um intenso aroma frutado e cítrico, com notas resinosas e herbais. Seu sabor é lupulado, com amargor marcante e duradouro, ao mesmo passo que mantém um corpo leve e refrescante. Em sua receita, são utilizados os maltes Pilsen, Pale Ale, Munich e Caraaroma, além dos lúpulos Cascade, Centennial, Citra e Amarillo. Essa IPA possui IBU 40 e um ABV de 5,8%, combinando perfeitamente com pratos de sabor marcante, fortes e apimentadas.
Esse lançamento vem para complementar a gama de sabores da marca, conforme comenta Daniel Silber, gerente de marketing da Cerveza Patagonia no Brasil, “Essa nova IPA traz o equilíbrio perfeito entre aroma e amargor, para os apaixonados por esse estilo, uma puro malte lupulada e refrescante”. A novidade estará disponível no e-commerce Empório da Cerveja nos formatos garrafa (740ml), long neck (355ml), lata (473ml) e sleek (350ml).

A origem da cerveja
No coração do Circuito Chico, no quilômetro 24.7, em São Carlos de Bariloche, a marca inaugurou em junho de 2016 a Cervecería Patagonia, um brewhouse onde o público pode acompanhar a elaboração das cervejas direto do bar e degustar pratos típicos da região patagônica harmonizados com as bebidas. No Brasil, a marca também disponibiliza outros quatro estilos: Patagonia Bohemian Pilsener, com um aroma fresco e frutado bem característico, além de uma coloração dourada profunda; Patagonia Amber Lager, marrom acobreada com aroma sutil de caramelo; Patagonia Weisse, com aroma cítrico com notas de laranja e coentro que equilibram perfeitamente o aroma e o sabor refrescante e pouco adocicado desta cerveja; e a Patagonia 24.7, uma Session IPA puro malte com sauco e mel, apresentando tom dourado profundo e notas de frutas brancas, refrescante sem perder a potência do lúpulo. A Cerveza Patagonia no Brasil faz parte do Fundo de Bebidas da ZX Ventures, hub de aceleração e inovação da Ambev e que busca construir o portfólio de bebidas do futuro da companhia por meio de novos produtos e parcerias.

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Conheça as melhores cervejas caseiras do Paraná

Aconteceu no último final de semana o X Concurso Paranaense de Cervejas Feitas em Casa, na sede de Gastronomia do Centro Europeu, em Curitiba. O evento é promovido pela Associação dos Cervejeiros Artesanais Paranaenses (Acerva), e nessa edição contou com o apoio do Centro Europeu.

A medalha de ouro do "Best Of Show", que define os três melhores rótulos do evento, ficou com o curitibano Jean Nascimento, que produziu a cerveja "Grand Cru 2019", no estilo Wild Specialty Beer.

"Foram anos produzindo e estudando sobre cervejas, sobre os insumos, fermentos e processo de produção com o meu parceiro Wagner Stumpf. Essa cerveja ficou maturando mais de um ano e oito meses no barril, além de aproximadamente um ano na garrafa até o concurso", afirma o vencedor.

A prata foi para Foz do Iguaçu, com o cervejeiro Plati Pedraja. Ele fez a cerveja "Arlovi Rauchbier", no estilo Rauchbier. O bronze está em Maringá, com Flávio Meneguetti, que fez a cerveja "Meu Porão", no estilo Kellerbier.

Do total dos 140 rótulos inscritos no concurso, nove vencedores vão participar da Copa Acerva Brasil. Foram classificados os ouros de cada categoria, entre elas: Lagers claras; Amber Lager, Dark Lager & Bock; Pales Ales; IPAs e Amber Ale & Brown Ale.

De acordo com o vice-presidente da Acerva e diretor de prova, Daniel Dallagassa, o nível das amostras inscritas foi surpreendente. "Eu nunca tinha visto um Best Of Show com um nível tão alto. A cerveja que ganhou é envelhecida em barril e tem uma dificuldade técnica enorme em ser feita. O cervejeiro entregou uma bebida em padrão de classe mundial. Foi excepcional", afirmou.

O presidente da associação, Lenir Filho, afirma que a expectativa de premiação das cervejas paranaenses na Copa Brasil é alta. "Os resultados expressam uma franca evolução do cervejeiro caseiro, com cervejas cada vez mais elaboradas e bem executadas".

Para Rogério Gobbi, diretor Acadêmico do Centro Europeu, "foi uma experiência única poder abrigar em nossa estrutura de gastronomia, um concurso dessa grandeza, além de contribuir com a divulgação e valorização da cerveja artesanal, considerando ainda, que há mais de 6 anos o Centro Europeu incluiu em seu portfólio, o curso de Beer Sommelier & Home Brewer, pois sempre acreditamos no crescimento e na profissionalização desse setor". Esse concurso vem coroar nossa aposta".

O resultado de cada categoria está disponível em: https://bit.ly/2YOjAYx . A 1ª Copa Brasil, vai acontecer em Brasília, entre os dias 06 e 07 de novembro.

APRENDA A PRODUZIR CERVEJAS ARTESANAIS - Os amantes de cervejas que desejam se especializar podem ingressar no Curso Beer Sommelier & Home Brewer que é oferecido nos formatos presenciais e online pelo Centro Europeu. Além de preparar o aluno para produzir sua própria cerveja, o curso ensina técnicas de degustação, análise sensorial e harmonização gastronômica com a bebida.

São ministradas aulas de insumos, produções, técnicas de harmonização e contamos também com técnicas de serviços da bebida e glassware - adequação de taças à bebida. Os alunos recebem um case com taças para degustação, livro de conteúdos, caderno de análise sensorial, abridor de cerveja, kit de análise sensorial (on off flavors) e aproximadamente 40 rótulos de cervejas das principais escolas cervejeiras mundiais, para que possam acompanhar as degustações que serão conduzidas para cada aula.

Para saber mais e realizar a sua matrícula, acesse: centroeuropeu.com.br

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Orgulho nacional em borbulhas premiadas

12º Concurso do Espumante Brasileiro realizado pela ABE premia 134 espumantes, sendo oito com Grande Medalha de Ouro e 126 com Ouro

Não é moda. É história reconhecida e virou rotina. O espumante brasileiro está no topo dos melhores do mundo. O 12º Concurso do Espumante Brasileiro, maior e único a avaliar 100% de rótulos nacionais, reafirma o que já é unânime no mercado: o espumante brasileiro é sinônimo de qualidade. Das 424 amostras inscritas por 93 vinícolas, 134 foram premiadas, oito delas com Grande Medalha de Ouro, ou seja, alcançaram mais de 92 pontos. As medalhas foram para espumantes de vinícolas dos estados da Bahia, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, além do Distrito Federal. O evento, promovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), foi realizado de 13 a 15 de outubro, em Garibaldi (RS).

“A qualidade dos nossos espumantes é inerente a nossa história de muito trabalho, estudo e tecnologia. Hoje, vendemos um conceito, uma história construída ao logo do tempo. É história engarrafada, o que nos orgulha, ainda mais com o reconhecimento técnico”, comemora o presidente da ABE, enólogo André Gasperin. Foram quase oito horas de concentração total. Os 45 degustadores convidados pela Associação, trabalharam em seis júris. Enólogos, sommeliers e jornalistas especializados tivera a missão de degustar e avaliar às cegas os 424 espumantes das 93 vinícolas de Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal.

Com mais vinícolas e muito mais amostras, esta foi a maior edição da história do Concurso, registrando um aumento de 13% no número de espumantes em relação a 2019. Como a maior e principal vitrine do espumante brasileiro, o Concurso promove a bebida no Brasil e no exterior. O resultado foi anunciado na noite de sexta-feira, 15 de outubro, no Trattoria Mamma Gema, no Vale dos Vinhedos.

O concurso avaliou espumantes naturais, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir dos diferentes métodos, que estejam sendo comercializados normalmente pelas empresas nas categorias: espumantes de segunda fermentação (Charmat e Tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatéis). Foram premiados os espumantes melhores classificados por categoria, respeitando o limite de 30% dos inscritos conforme normas internacionais.

PRÊMIO DESTAQUE SABRE DE OURO
O 12º Concurso do Espumante Brasileiro seguiu o formato da edição anterior, prevendo uma distinção especial concedida a espumantes que se sobressaíram em suas categorias. O objetivo é exaltar ainda mais a produção nacional. O Sabre de Ouro foi entregue a seis espumantes, um em cada categoria. Para isso, ao final do concurso, foi realizada uma degustação de preferência entre os produtos que conquistaram Medalha de Ouro e melhores medianas, a fim de destacar a preferência dos jurados.

DESTAQUES SABRE DE OURO
Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Branco Charmat
Salton Espumante Brut – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Branco Tradicional
Cave de Pedra Espumante Brut D.O. – Vinícola Cave de Pedra (Bento Gonçalves – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Rosé Charmat
Salton Espumante Brut Rosé – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Rosé Tradicional
Casa Valduga Espumante Premium Brut Rosé – Casa Valduga (Bento Gonçalves – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Moscatel
Casacorba Espumante Moscatel – Vinícola Casacorba (Nova Roma do Sul – RS)

Destaque Sabre de Ouro – Categoria Espumante Nature
Don Guerino Espumante Blanc de Blanc Nature – Vinícola Don Guerino (Alto Feliz – RS)

GRANDE MEDALHA DE OURO
Aracuri Collector Espumante Blanc de Noir Sur Lie Nature 2017 - Aracuri Vinhos Finos - Aliprandini e Meyer Vinhos (Vacaria – RS)
Casa Valduga 130 Espumante Brut Rosé – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves – RS)
Casa Valduga Espumante Arte Brut Rosé – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves – RS)
Oremus Espumante Moscatel Rosé – Fante Indústria de Bebidas (Flores da Cunha – RS)
Varanda Espumante Brut 2019 – Indústria Vinícola São Luiz (Garibaldi – RS)
Ponto Nero Cult Espumante Brut Rosé – Ponto Nero Indústria de Bebidas (Garibaldi – RS)
Casacorba Espumante Brut Rosé – Vinhos Casacorba (Nova Roma do Sul – RS)
Salton Gerações Azir Antonio Salton Espumante Nature – Vinícola Salton (Bento Gonçalves – RS)

RESULTADO COMPLETO AQUI

O JÚRI
1. Adalberto Bortolini - Degustador
2. Alejandro Cardozo - Degustador
3. Alexandra Aranovich - Degustador
4. Andre Donatti - Degustador
5. Andreia Debon - Degustador
6. Artur Tremper Farias - Degustador
7. Bruna Cristófoli - Presidente de Júri
8. Carlos Abazúa - Degustador
9. Carlos Zanus - Degustador
10. Cedenir Fortunatti - Degustador
11. Cláudia A. Stefenon - Degustador
12. Daniel Dalla Valle - Degustador
13. Dirceu Scottá - Degustador
14. Edegar Scortegagna - Presidente de Júri
15. Emerson Haas - Degustador
16. Fábio Greghy - Degustador
17. Flavio Zílio - Degustador
18. Gilberto Pedrucci - Presidente de Júri
19. Gilberto Simonaggio - Presidente de Júri
20. Irineo Dall’Agnol - Degustador
21. João Valduga - Degustador
22. Jorge Cattani - Degustador
23. Juciane Casagrande Doro - Degustador
24. Júlio César Kunz - Degustador
25. Leandro Santini - Degustador
26. Luciana T. Marques - Degustador
27. Luiz Milani - Degustador
28. Magnos Basso - Degustador
29. Maicol Zanella - Degustador
30. Marcel Miwa - Degustador
31. Marco A. Salton - Degustador
32. Marcos Gabbardo - Presidente de Júri
33. Marcos Vian - Degustador
34. Maria Amélia Flores - Degustador
35. Nara Caviquioli - Degustador
36. Natália Cavagnoli - Degustador
37. Nelson Rotta Randon - Degustador
38. Ricardo Morari - Presidente de Júri
39. Rodrigo Ferraz - Degustador
40. Samuel Cervi - Degustador
41. Séfora Kniphoff - Degustador
42. Sérgio Chesini - Degustador
43. Silvia Mascella Rosa - Degustador
44. Vanderlei Gazzi - Degustador
45. William Vaccaro - Degustador
 

Fotos: Jeferson Soldi

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Grand Cru apresenta campanha ‘Outubro Rosé’ em combate ao câncer de mama

Em parceria a marca Lolitta e a importadora desenvolveram uma bag exclusiva para vinhos, confeccionadas pela Fundação Vicintin. Parte da vendas dos rótulos rosés serão doadas ao Instituto Protea
Durante todo mês de outubro, a Grand Cru, uma das principais importadoras e distribuidoras de vinhos do país, promove a campanha 'Outubro Rosé', em que destinará parte das vendas de rosés selecionados ao Instituto Protea - ONG que oferece tratamento gratuito às mulheres com câncer de mama em situação de vulnerabilidade social.

A ação conta com uma case de vinho exclusiva elaborada em parceria com a estilista Lolita Hannud através de seu projeto social Lolitta+. Todas as bags foram desenvolvidas pela Fundação Vicintin, ONG que trabalha com mulheres e adolescentes em situação de vulnerabilidade, na capacitação e reinserção na sociedade através da costura. Pensando na sustentabilidade e no não desperdício, a marca doa as sobras de tecidos da confecção que recebem um novo significado nas mãos das costureiras.

Durante a campanha o cliente terá 20% de desconto, tanto nas lojas, como nos canais digitais, em mais de 30 rótulos selecionados, além de ganhar a bag exclusiva de Lolitta + Grand Cru na compra de três rótulos de vinhos rosés. Parte das vendas desses rótulos será destinado ao Instituto Protea.

"Nesse mês tão importante para a conscientização do câncer que mais atinge as mulheres, queríamos trazer uma campanha inspiradora e que ajudasse aqueles que mais precisam. Por isso decidimos nos unir a projetos que fizessem diferença, como o Lolitta+, a Fundação Vicintin, e o Instituto Protea, ONG que desde 2018 tem a missão de proporcionar de forma ágil o tratamento do câncer de mama, aumentando as chances de cura da doença. Com essa iniciativa, esperamos levar um pouco mais de conscientização e carinho àquelas que tanto precisam.", comenta Maria Fernanda Trentini, Head de Marketing da Grand Cru.

O Instituto Protea atua em parcerias com hospitais privados filantrópicos para dar acesso rápido e de qualidade aos pacientes em vulnerabilidade social. Quando diagnosticado precocemente e com tratamento adequado, o câncer de mama tem até 95% de chances de cura, mas atualmente 25% das pacientes brasileiras morrem em até 5 anos do diagnóstico. O conselho médico da ONG é formado por alguns dos especialistas em câncer de mama mais renomados do Brasil. Para saber mais como ajudar, acesse: https://protea.org.br/ .

Sobre a Grand Cru

Fundada em 1998, a Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos finos do Brasil. Possui atualmente um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo, entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes.

Site: https://www.grandcru.com.br

Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Cervejaria do Jockey Plaza Shopping comemora Oktoberfest com caneca personalizada e música ao vivo durante todo o mês

100 Beer Garden conta com 100 torneiras de chope artesanais

Conhecida pelo seu cardápio variado, a 100 Beer Garden comemora a Oktoberfest em grande estilo: durante todo o mês de outubro, música ao vivo e muito chope artesanal, com decoração temática e pratos típicos, juntamente com o cardápio da casa, que já conta com petiscos, espetinhos e pizzas. Serão apenas mil unidades da caneca temática, que já vem completa de chope Pilsen puro malte. O ambiente, com vista para o Jockey Clube, é convidativo para famílias, grupos de amigos e casais – três jabuticabeiras no meio do salão dão um ar sofisticado e descontraído ao local.

Entre os pratos típicos, o Currywurst: tradicional prato alemão com Bratwurst (salsicha branca) e batata frita, acompanha molho Curry e o Bratwurst & Bockwurst: salsichas alemãs assadas acompanha molho de mostarda escura estarão no cardápio durante todo o mês.

A 100 Beer Garden oferece chopes artesanais, alguns tradicionais como Pilsen, Weizen, IPA, APA, Sour e Stout, até os mais variados, como Dum Petroleum (Russian Imperial Stout), Delirium Tremens (Belgian Strong Golden Ale) e Bodebrown Cacau IPA (American IPA). “Temos os chopes fixos e toda semana recebemos pelo menos 10 novas opções para o mix de cervejas”, afirma o sócio-proprietário, Mario Neto.

O cliente recebe uma comanda na entrada da casa e fica à vontade para se servir do chope. Um painel apresenta as opções e sua localização nas torneiras. O consumo é contabilizado por ml, sem quantidade mínima, o que permite que o cliente experimente quantas opções desejar. A torneira de água é livre para consumo durante a experiência.

No almoço, a cervejaria oferece um buffet de pizza, das 11h30 às 15h, por R$29,90 (segunda a sexta) e R$39,90 (sábados, domingos e feriados), com opções salgadas e também sugestões para adoçar o paladar. Todas as quartas, o Pizza Day oferece qualquer pizza individual a R$20,00, a partir das 15h. Outras promoções fixas integram o cardápio, como o Pastel Day, todas as segundas-feiras e Potato Day, todas as terças-feiras com música ao vivo.

Em outubro, a casa conta com música ao vivo todas às terças, quartas e sábados, das 18h às 22h. A 100 Beer Garden fica no piso L2, no boulevard gastronômico do Jockey Plaza Shopping, que fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e tem estacionamento com valor fixo de R$12, por todo o período de compras dentro da mesma diária. As lojas funcionam de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10h às 22h e aos domingos, das 14h às 20h. As operações de alimentação funcionam de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10h às 23h e aos domingos, das 11h às 22h.

Deixe um comentário por VanessaMalucelliAndersen AGÊNCIAS DE COMUNICAÇÃO

PETRA LANÇA ÁGUA TÔNICA

Produto terá duas versões, regular e zero açúcares, e estará à venda em todo o país

A marca Petra acaba de lançar duas versões de água tônica com fórmula exclusiva: amargor marcante e sabor levemente adocicado. Os produtos foram desenvolvidos com muito critério em sua formulação e chegam ao mercado nas versões regular e zero açúcares, com diferenciais entre as opções disponíveis: a ausência de conservantes e 38% menos de açúcares na versão regular. A nova água tônica Petra é produzida e envasada na fábrica do grupo em Teresópolis (RJ), de onde será distribuída para todo o Brasil.

A novidade poderá ser encontrada em latas de 350 ml e tem a identidade visual nas cores azul e prata, com selo de proteção no bocal, uma característica exclusiva do padrão de qualidade do Grupo Petrópolis. O quinino, presente na fórmula, é conhecido por trazer benefícios à saúde, tais como no auxílio da desintoxicação do organismo e melhora na digestão.

“Estamos lançando uma água tônica diferenciada, com sabor e qualidade superiores e preços competitivos. Ela entra em nosso portfólio especialmente para atender o mercado de drinks, que tem crescido muito no Brasil”, conta Eliana Cassandre, head de Marketing de Petra Origem Puro Malte e do Grupo Petrópolis.

A nova água tônica Petra poderá ser encontrada nos canais de autosserviço de todo o Brasil e também no e-commerce do Grupo Petrópolis: www.bomdebeer.com.br através do link https://www.bomdebeer.com.br/agua-tonica

SOBRE A PETRA - A Petra é uma linha de cervejas desenvolvida seguindo a melhor tradição cervejeira mundial. Cada um dos estilos carrega a história de respeito aos preceitos essenciais de processos e matérias-primas, sem ceder a modismos ou experimentações. Prezando pela harmonização, Petra apresenta rótulos que agradam aos mais exigentes paladares: Petra Aurum, Petra Schwarzbier, Petra Bock, Petra Weiss Bier, Petra Stark Bier, Petra Escura e Petra Origem Puro Malte. A Petra é parceira do Saber Beber, programa que incentiva o consumo consciente de álcool, reforçando que o ato de beber não é um problema, desde que seja feito de forma consciente e responsável. Saiba mais sobre a cerveja em www.cervejapetra.com.br e @cervejapetra, #LiveSãoJoãoPet sra e #LiveCervejaPetra.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink e a água Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais em: www.grupopetropolis.com.br e @grupo.petropolis nas redes sociais.