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Consumo dos vinhos em crescimento no Nordeste.

O sucesso das franquias Grand Cru na região mais quente do Brasil
São Paulo, 07 de abril de 2022 – Os destinos imperdíveis do nordeste, Maceió, Salvador, Trancoso, são também os locais escolhidos por Gustavo Jurema para comandar seu próprio negócio. A frente de cinco franquias da marca Grand Cru, maior importadora de vinhos da América Latina, o empresário relembra como tudo começou e enxerga com otimismo o mercado de vinhos.

Foi a convite da família que Gustavo assumiu a operação comercial do que viria a se tornar sua primeira franquia da Grand Cru em 2016. A ideia partiu da sua cunhada que trouxe de São Paulo o modelo de negócio oferecido pela importadora. Sem experiência com comércio e sem expertise sobre os vinhos, foi nesse cenário que se estabeleceu a sua primeira unidade, que tem também um restaurante, em Maceió, sua terra natal.

A entrada no mundo dos vinhos foi marcada pela presença do famoso enólogo Paul Hobbs no primeiro evento da Grand Cru em que participou, no Ecully em São Paulo, logo após a assinatura do contrato. Seguindo esse momento de glória, além do sucesso da loja em Alagoas, em 2019, os negócios expandiram e chegaram a Salvador; em 2021 ao quadrado mais famoso de Trancoso, unidades nas quais ele conta com um sócio responsável pelo dia-a-dia das lojas.

O motivo do sucesso ele atribui a força da marca, o cuidado no atendimento aos clientes, e à dedicação constante. Antes leigo, hoje possui formação WSET- 2 - um certificado internacional de conhecimento de vinho e já se prepara para o nível três. Nas suas palavras: " Fui pegando o gosto, estudando e isso me ajudou a entender melhor o mercado".

Sobre o consumo da bebida em regiões mais quentes, segundo Gustavo não é impeditivo: "-Se você ver, no nordeste, parece não fazer muito sentido o conjunto de vinho tinto, mas tem gente que toma tinto aqui no calor. Os clientes vão mais pela preferência do vinho. Aqui, percebe-se que o público está querendo conhecer mais o vinho, o branco, rosé, mas ainda é muito vinho tinto, 80% é tinto."

Quando analisa sobre a franqueadora, a Grand Cru, Jurema aponta sobre o crescimento e o prestígio que a empresa vem alcançando e avalia essa nova gestão como positiva, reiterando o esforço de ambas as partes para ter um bom canal de comunicação, agilidade e que agora é o momento de consolidar e marcar presença. Por isso, os planos de Gustavo só aumentam. Tem novidade vindo ainda esse ano.

Serviço:

Maceió

Engenheiro Mario de Gusmao 560

Maceio, AL, 57035-000

Salvador

Av. Centenário 2992

Salvador, BA, 40155-151

Salvador II

Avenida Lafayet Coutinho 1010

Salvador, BA, 40015-160

Salvador III

Rua Waldemar Falcão 233

Salvador, BA, 40296-710

Trancoso

Rua Carlos Alberto Parracho, 461 – Trancoso

Porto Seguro, BA, 45810-000

Sobre a Grand Cru

Fundada em 1998, a Grand Cru é a maior importadora e distribuidora de vinhos finos do Brasil. Possui atualmente um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo, entregue para qualquer região do país. É a única empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes.

Site: https://www.grandcru.com.br

Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Restaurante O Jardineiro apresenta novos coquetéis especiais criados em parceria com a Diageo

A nova carta de bebidas conta com 11 receitas exclusivas criadas com uma das maiores fabricantes de bebidas destiladas do mundo

Porto & Sevilla (foto: Gean Cavalheiro)
Unindo à experiência gastronômica com novos coquetéis especialmente criados para a casa, o Restaurante O Jardineiro traz novidades em seu cardápio de bebidas. Em parceria com a Diageo e com a consultoria especializada do mixologista da marca, Marcelo Yuji Prantoni, os 11 novos coquetéis já estão disponíveis para o público. Para Marcelo Simões, gerente de operações da casa, o momento é ideal para trazer novidades ao público curitibano.

“Com a alta na geração de empregos em Curitiba, maior procura do público por bares e restaurantes, o avanço da vacinação e com a retirada de grande parte das restrições sanitárias, sentimos que era o momento para renovar. Já estávamos trabalhando no novo cardápio desde janeiro e esperávamos o momento certo para o lançamento. A comida de boteco e os coquetéis exclusivos da casa já são um sucesso e por isso, focamos em trazer novos ingredientes e especiarias para o cardápio”, comenta o gerente.

A casa da comida regional brasileira também lança novos pratos de comida de boteco. Quem frequenta à noite curitibana pode degustar as novidades do O Jardineiro a partir de 18h, de terça a sábado.

Novos coquetéis com explosões de sabor

Sob a curadoria do mixologista da Diageo, Marcelo Yuji Prantoni, o Restaurante O Jardineiro traz uma nova carta de coquetéis. São 11 novas receitas exclusivas, das quais se destacam:

O Jardineiro, servido com Tanqueray Rangpur, tônica, limão siciliano, limão taiti, pimenta rosa e alecrim;
Porto & Sevilla servido com Tanqueray Sevilla, água tônica, vinho do Porto, tangerina desidratada e tomilho;
Apple Blonde, feito com Whisky JW Blonde e Monin Maçã Verde, Tônica Citrus, limão e maçã desidratada;
Tea Time Gin, com Tanqueray Rangpur, tônica, Lima da Pérsia desidratada e chá-preto.

Fechando a carta estão os coquetéis London Mule, Old Fashioned Coffee, Aquarelo, Coconut Blonde, Dark Stormy, Java e Kentucky Mule.

Tea Time Gin (foto: Gean Cavalheiro)

Vale reforçar que o público pode degustar todas as novidades do cardápio de boteco - que também inclui pizzas e calzones - assim como a carta de coquetéis, cervejas, whiskys e vinhos, de terça a sábado, a partir das 18h.

Serviço
Restaurante O Jardineiro - comida regional brasileira

Funcionamento: de terça a domingo para almoço, a partir das 12h. E de terça a sábado à noite, a partir das 18h
Música ao vivo: de quinta a sexta, a partir das 18h, sábado das 12h às 22h e domingos, a partir das 12h
Endereço: Av. Manoel Ribas, 227 - Mercês - Curitiba/PR
Informações e reservas: (41) 3092-4419 e 9 9941-8800 (WhatsApp)

ojardineirorestaurante.com.br
Facebook: @ojardineirorestaurante
Instagram: @restauranteojardineiro

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A união de tradições da gastronomia paranaense

A união de tradições da gastronomia paranaense

Estreante do Festival Pão com Bolinho, o restaurante Delicário resolveu unir duas tradições da gastronomia paranaense no seu prato, com o inédito Pão com Bolinho de Barreado (R$19). Pela primeira vez, em 16 anos de história, o festival traz o tradicional prato do Paraná para seu cardápio. A proprietária do restaurante, Tatiana Guerra, explica que a receita é preparada com um bolinho especial de barreado, queijo e, para dar um toque especial, foi desenvolvido um vinagrete de banana, mantendo assim, intactos, os principais ingredientes do prato mais famoso do Paraná.
O pão com Bolinho de Barreado é servido num pão crocante e acompanha fritas. “Quem experimenta identifica imediatamente o prato que nasceu no litoral do Paraná, subiu a serra e se transformou, sem descaracterizar o sabor, no nosso querido pão com bolinho de barreado”, comenta Tatiana. Ela lembra que depois de integrar as palavras “Delícias” e “Relicário” para batizar o seu restaurante Delicário, agora promove mais uma união para celebrar o sabor da culinária paranaense.
O Delicário funciona no período noturno – durante o dia o local funciona como um dos salões do Jacobina. O endereço é quase o mesmo, pois a entrada muda para a rua Almirante Tamandaré e a ligação com o bar é fechada por uma porta que separa os clientes criando um novo ambiente intimista e acolhedor com sete mesas e capacidade para 30 pessoas.

Serviço:
Delicário fica na Almirante Tamandaré, 1365
Horário de funcionamento de segunda a sábado das 18h. até às 23h30. Telefone/Whatsapp – (41) 9-995-9666
Tem estacionamento para clientes na quadra anterior - Almirante Tamandaré, 1454.

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16° Festival de Pão com Bolinho integra programação do Festival de Curitiba

Evento gastronômico começa no dia 28 de março e terá 62 participantes com sanduíches ao preço fixo de R$ 19

Pela primeira vez, o popular Festival de Pão com Bolinho, organizado pela Curitiba Honesta, fará parte da programação do tradicional Festival de Curitiba, que comemora neste ano sua 30ª edição. O convite partiu do evento cultural e foi acolhido com muito orgulho. “Nós, da Curitiba Honesta, temos como missão divulgar e valorizar a gastronomia da cidade. Por isso estamos muito contentes com o crescimento nosso festival gastronômico, que a partir desta edição fará parte todos os anos da programação do Festival de Curitiba”, diz Sérgio Medeiros, sócio-proprietário da empresa. O Festival de Pão Com Bolinho começa dia 28 de março e vai até 17 de abril. Participam 62 estabelecimentos, um recorde de inscrições no evento. Todos estarão vendendo o sanduíche ao preço fixo de R$ 19.

“Para nós do Festival de Curitiba comemorarmos os 30 anos junto do público, por meio de um festival gastronômico que já é tradição em Curitiba, ainda mais que evidencia uma iguaria da nossa cidade, é algo bastante especial. É mais um espaço de convivência, de encontro durante o período. Há anos o Festival de Curitiba movimenta restaurantes, bares e pubs da cidade, pois quase todo mundo gosta de comer algo antes ou depois dos teatros. Esse evento especial é mais um ‘viva’ para a arte, para o nosso setor gastronômico, para o público e, principalmente, para os 30 anos do Festival de Curitiba”, observa Fabíula Passini, diretora do Festival de Curitiba.

Os bares capricharam nas receitas dos sanduíches e além dos saborosos bolinhos tradicionais, há opções inovadoras. O Porks tem um bolinho de carne suína coberto com queijo canastra e finalizado com maionese de cebolinha, acompanha porkspoca ( torresmo pururuca). Já o Falaf apresenta uma versão vegana, com bolinho de falafel, salada fresca e molho artesanal. O Jipe Bar vem com bolinho de carne e linguiça blumenau, maionese spice, cebola crispy , acompanha batatas rústicas com lemon pepper. O Smoke n’Fire aposta no sabor defumado, com Bolinho de carne bovina defumado, queijo colonial tostado, krejalky (conserva de repolho ucraniana) e maionese verde no pão cervejinha.

O 16º Festival de Pão com Bolinho tem patrocínio da Gold Food Service e apoio do Instituto de Turismo de Curitiba, da Curta Curitiba e da Abrasel-PR.

Confira a lista de participantes abaixo. Para ver todos os endereços e receitas, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br.

1. ACADEMIA DAS CERVEJAS - @academiadascervejas
2. AQUARIUS - @aquariuscuritiba
3. BAR DO DANTE - @bardodantecwb
4. BAR DA MANIACS - @bardamaniacs
5. BARBARAN - @barbaran_ucrania
6. BARONEZA - @barbaroneza
7. BARRACA DO CLAÚDIO - @barracadoclaudio­_
8. BC WINGS – MONDRI - @bc.wings
9. BC WINGS – VILA URBANA - @bc.wings
10. BODEZSA COMIDA DE BOTECO – SOUQ - @bodezsa
11. BOTECO CURITIBA - @botecocuritiba
12. BOTECO DA ORDEM - @botecodaordem
13. BURGUER BAR - @burguer.bar
14. BURGUER BAR ITUPAVA - anexo ao Botânico - @burguer.bar
15. CANABENTA - @canabenta
16. CARTOLAS - @cartolassportsbar
17. CERVEJARIA CURITIBANA - @cervejariacuritibana
18. CHARLES BURGUER - @charles_burguer
19. CONFRARIA GUNHA - @confrariagunha
20. COZINHA DO RAGULO - @cozinhadoragulo
21. CURITIBA BURGER - @curitibaburger
22. DELICÁRIO - @odelicario
23. DOM CERVANTES - @domcervantesbeer
24. DOWN TOWN BAR - @dtownpubegarden
25. DUBLINS PUB - @dublin_pub
26. FALAF - @falafcuritiba
27. GARDEN - @gardencwb
28. GÁS FOOD - @gasfood
29. GIGG’S PUB - @giggspubcwb
30. GREEN GATE - @greengatebar
31. HAMBURGUERIA ÁGUA VERDE – @hamburgueriaaguaverde
32. HAMBURGUERIA DAS AMERICAS - @dasamericashamburgueria
33. HOOLEY BAR - @hooleycoffebar
34. JIPE BAR - @jipebarcwb
35. KANAVIAL - @kanavial_bar
36. KAPELLE – capão raso - @kapellebar
37. MERCEARIA 2840 - @mercearia.2840
38. MR HOPPY – PORTÃO - @mrhoppyportao
39. PERUANO - @peruanogastronomia
40. PIT STOP - @pitstopburgergrill
41. PORKS AGUA VERDE - @porks_aguaverde
42. PORKS AV. BRASILIA - @porks_avbrasilia
43. PORKS AV. IGUAÇU - @porks_aviguacu
44. PORKS CHAMPAGNAT - @porkschampagnat
45. PORKS ITUPAVA - @porks_itupava
46. PORKS MON - @porks_museudoolho
47. PORKS PORTÃO - @porksportao
48. PORKS SALGADO FILHO - @porkssalgadofilho
49. PORKS TRAJANO - @porkstrajano
50. QUERMESSE - @barquermesse
51. QUINTAL 68 - @quintal68
52. QUINTAL HOPLAND - @hoplandcwb
53. QUITUTTO - @quitutto
54. QUITUTTO – DISTRITO 1340 - @quituttodistrito
55. SILZEUS - @silzeus_bar
56. SMOKE N’ FIRE - @smokenfireexpress
57. TAKE YOUR BEER - @takeyourbeercwb
58. UKRA BAR - @ukra.bar
59. UM GASTROBAR - @umgastrobar
60. USHUAIA BAR - @ushuaiabarcuritiba
61. VILLA BISTRÔ - @villabistrocwb
62. WANKE BURGER HOUSE - @wankeburgerhouse

Serviço:

16º Festival de Pão com Bolinho

De 28 de março a 17 de abril

Informações: www.curitibahonesta.com.br

Instagram @curitibahonesta

Facebook: https://www.facebook.com/curitibahonesta

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GRUPO PETRÓPOLIS LEVA SETE MARCAS PARA A 32ª EDIÇÃO DA SUPER RIO EXPOFOOD

Evento ocorre de 21 a 23 de março nos pavilhões do Riocentro, na Barra da Tijuca

Por mais um ano o Grupo Petrópolis estará presente com sete marcas na próxima edição da Super Rio Expofood, que acontece entre os dias 21 e 23 de março, nos pavilhões 3 e 4 do Riocentro, na Barra da Tijuca. O Grupo terá um estande na feira, com 200m², onde serão feitas ativações interativas e degustação das cervejas Itaipava 100% Malte, Petra Origem Puro Malte, Cabaré e Cacildis. As marcas Cabaré Ice, TNT Energy Drink e a água tônica Petra, por suas vezes, também marcarão presença no evento, com degustação no local. Já as cervejas Cacildis e Petra terão espaços “instagramáveis” no estande.

A feira reunirá os principais líderes do setor alimentício do Brasil para gerar negócios e apresentar lançamentos de produtos e serviços. Serão três dias de networking, atualizações, negociações e fechamento de negócios que fomentam importações e exportações, impactando a vida de milhões de pessoas. Realizado pela ASSERJ e Base Eventos, o evento estima receber mais de 50 mil visitantes, cerca de 500 marcas expositoras, 130 palestrantes e um investimento de R＄ 30 milhões no Estado do Rio de Janeiro. O encontro é promovido pela Associação de Supermercados do Estado do RJ e tem foco na troca de contatos, experiências e últimas novidades na indústria de alimentos e bebidas e equipamentos do Brasil.

“É muito bom podermos voltar ao formato presencial desta feira tão importante para o setor de alimentos e bebidas. O Rio de Janeiro é uma praça muito importante para o Grupo Petrópolis, foi aqui no estado que o nosso negócio começou. Nesta edição estaremos presentes com dois lançamentos de peso -- a Itaipava 100% Malte e a cerveja Cabaré, além de outras de nossas marcas já consagradas, como Cacildis, Petra e TNT. Vai ser uma excelente oportunidade de estar perto dos nossos clientes e gerar mais negócios para toda a cadeia”, declarou José Luiz Sinti, head de Patrocínio e Trade Marketing do Grupo Petrópolis.

“O segmento de supermercados é estratégico. Com a pandemia, o autosserviço se consolidou como um dos principais canais de vendas para o Grupo, e tem grande potencial de expansão. Queremos aproveitar a feira, com sua tradição e importância para o mercado, para fazer negócios e ampliar a nossa base de clientes”, completa Sinti.

Entre os lançamentos que o Grupo Petrópolis apresentará na feira estão a Itaipava 100% Malte, receita produzida apenas com água, lúpulo e maltes provenientes da cevada. No estilo American Lager, tem uma coloração amarelo ouro, límpida e cristalina. O aroma é maltado e de cereais, e o sabor tem um leve toque frutado da fermentação, que passa uma gostosa sensação de refrescância.

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Já a cerveja Cabaré, que tem o cantor Leonardo como embaixador, é uma puro malte dourada, no estilo American Lager, de baixa fermentação. Ela tem um colarinho bem formado e persistente. No aroma predominam notas de fermentação e lúpulo, um frutal muito agradável, seguido pelo cereal do malte. No paladar, corpo e amargor em intensidade média e bastante equilibrados. No final percebe-se a nota maltada e o amargor agradavelmente balanceados. A cerveja tem índice de amargor de 12 IBUs e 5% de teor alcoólico.

SERVIÇO:

Grupo Petrópolis na 32ª Super Rio ExpoFood

Local: Riocentro

Av. Salvador Allende, 6555 Barra da Tijuca -- Rio de Janeiro/RJ

Pavilhões 3 e 4

Localização do estande do Grupo Petrópolis: Pavilhão 4 (f17)

Dias e horário:

Segunda e terça-feira (21 e 22/03) - 14h às 22h

Quarta-feira 23/03 -- 14h às 21h

Mais informações no site do evento

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Dois aliados do preparo para o chá render mais

Colher medida e infusor pinça evitam desperdícios e permitem aproveitar melhor as propriedades e o sabor da bebida

Anote aí: colher medida e infusor pinça. São dois acessórios imprescindíveis no preparo do chá que permitem o uso da quantidade certa de folhas em cada infusão, fazem com que as mesclas rendam mais e evitam desperdícios. Se você é um apaixonado pela bebida que os chineses apresentaram ao mundo, vale a pena conhecer melhor essa dupla.
E uma dica para o seu bolso. Se você acha o chá caro, faça as contas: 50 gramas de chá a granel da Tea Shop rendem 25 xícaras com 200 ml de chá a um preço médio de R$ 1,47 por xícara. Enquanto isso, uma água de coco, um refrigerante ou um café em cápsula não custam menos de R$ 2,50 no supermercado. “O chá pode ser considerado um luxo acessível, pois além de saboroso, saudável e com propriedades aliadas da saúde, é mais barato do que a maioria das bebidas”, explica o CEO da Tea Shop, Michel Bitencourt, que também é tea sommelier.
Conheça a dupla de acessórios disponível nas lojas da Tea Shop ou no site www.teashop.com.br:

Colher medida

Ideal para não se perder na quantidade e fazer o seu chá render mais, além de medir a porção certa para potencializar o sabor. Disponível em diversos tipos de materiais, como aço inoxidável ou porcelana, a colher medida tem capacidade para 2 gramas de folhas. É o necessário para a infusão em uma xícara de 200 ml.

Infusor pinça

Acessório prático e fácil de usar graças à função de pinça que permite coletar as folhas direto no recipiente onde está armazenado o chá, este acessório é uma espécie de 2 e 1. Além de servir para infusionar a bebida, adiciona a função de um medidor: meia bola equivale a uma colher medida de chá.
Dica: nunca preencha toda a capacidade do infusor pinça com a mescla, deixe um espaço para que as folhas se expandam na infusão.

A Tea Shop

Prestes a inaugurar em Curitiba a 40ª operação da rede, a Tea Shop é a maior e mais especializada rede de chás do país. As mesclas são vendidas a granel e expostas em latas para manter o aroma e o frescor, compondo prateleiras douradas que dão um aspecto visual único às lojas. As folhas vêm das principais regiões produtoras do mundo e exibem selos internacionais de procedência e adoção de técnicas sustentáveis de cultivo nos países de origem.
As lojas no Brasil ficam em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Curitiba, Salvador, Fortaleza, Recife, Goiânia, Cuiabá, Vitória, Florianópolis, Maceió, João Pessoa, Santos, Gramado, Balneário Camboriú, Niterói, Vila Velha, Londrina, Caxias do Sul e Canoas. O site teashop.com.br disponibiliza uma vitrine de mesclas à escolha do consumidor, com opções para saborear em diferentes momentos do dia (manhã, após as refeições, antes de dormir, no pré e pós-treino etc.) e para harmonizar com todos os tipos de comida e bebida. 

O crédito das fotos é do Estúdio Pegorer

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Cervejaria Artesanal ØL Beer ganha medalha de bronze com a Thor Belgian IPA no Concurso Brasileiro de Cervejas

A Cervejaria Artesanal Paranaense ØL Beer ganhou seu 3º prêmio com a Thor Belgian IPA. A medalha de bronze veio na categoria “American-Belgo-Style Ale” no Concurso Brasileiro de Cervejas realizado na noite de terça-feira (08), em Blumenau/SC. Em 2021, a ØL Beer conquistou medalha de prata na mesma categoria, e em 2019 medalha de bronze na categoria “Belgian IPA” na Copa Cervezas de América.

A premiação coincidiu com o Dia Internacional das Mulheres, o que trouxe um gostinho ainda mais doce à conquista, já que elas ganham cada vez mais destaque na cultura cervejeira, não apenas como consumidoras, mas também como produtoras.
Mulheres cervejeiras

Segundo o Sebrae, 11% das cervejarias independentes são lideradas por mulheres e esse número só tende a crescer nos próximos anos. É o caso da ØL, onde o casal de mestres-cervejeiros, Isadora Neier e Eduardo Vosgerau foram os responsáveis pela receita premiada da Thor Belgian IPA.

“A Thor é, sem dúvida alguma, nossa cerveja favorita! Dedicamos muito tempo e estudo para fazer dela uma IPA que deixa saudades e, mais uma vez, recebemos a comprovação disso”, comenta Isadora.

A 10ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, aconteceu entre os dias 5 e 7 de março e reuniu 537 cervejarias de 21 estados do país, com mais de 3635 amostras de cervejas inscritas e concedeu 332 medalhas. As inscrições para a 11ª edição do concurso, prevista para 2023, já estão abertas.

Mais informações: olbeer.com.br
Facebook e Instagram: @cervejariaolbeer

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RESTAURANTE O JARDINEIRO PROMOVE PRÉ-LANÇAMENTO NO DIA INTERNACIONAL DA MULHER

Em celebração ao mês das mulheres, Restaurante o Jardineiro promove evento exclusivo para a data com mulheres e lança em primeira mão novidades no cardápio

Desde a recepção realizada diariamente por Bruna e Luana ao comando da cozinha pela chef Carol Almeida, O Jardineiro é uma casa que acontece pela força de sua equipe, em muito formada por mulheres. As noites de sexta-feira contam com Amanda Cortes e Beatriz Schneider, que trazem os timbres e a força da nossa música popular brasileira semanalmente ao restaurante. E para celebrar o dia delas, a casa preparou um pré-lançamento do novo cardápio de verão, com degustação em primeira mão em evento exclusivo dedicado ao público feminino.

Entre as novidades, estão o Bolinho de Batata Baroa com Pernil e Pimenta Biquinho, Telha de Tapioca com Pernil e o Escondidinho de Carne Seca, entre outros mais de 12 novos coquetéis. No evento, três são os drinks selecionados: Quintal do O Jardineiro (feito com gin Tanqueray Rangpur), Porto Sevilha (gin Tanqueray Sevilha e Vinho do Porto) e Johnnie Blonde Apple (Whisky Johnnie Blonde e Monin de Maçã Verde).

O evento contou também com jornalistas e influenciadoras, que contribuem dia a dia para levar a todos os curitibanos as novidades da gastronomia e da cena cultural. “Aqui no Restaurante O Jardineiro temos o privilégio de contar com muitas mulheres, que contribuem no dia a dia para fazer da nossa casa um ambiente ainda mais acolhedor, alegre, criativo, afetivo e com atenção aos mínimos detalhes. Essa foi a forma que encontramos para agradecer e parabenizar a todas por este dia tão importante para as mulheres e toda a luta que a data representa”, afirma Marcelo Simões, gerente do Restaurante O Jardineiro.

E mais: em alusão ao mês das mulheres, 60 representantes das mais diversas áreas da nossa Curitiba receberam um voucher para aproveitar um drink cortesia na parceria do O Jardineiro com a Ketel Botanical, o Johnnie Blonde, o Tanqueray e a Tônica Antarctica durante o mês. Um singelo mimo enviado pela casa para agradecer e marcar a importância feminina no dia a dia da capital paranaense.

Serviço
Restaurante O Jardineiro
Funcionamento: de terça a domingo para almoço, a partir das 12h. E de terça a sábado à noite, a partir das 18h
Música ao vivo: de quinta a domingo
Endereço: Av. Manoel Ribas, 227 - Mercês
Informações e reservas: (41) 3092-4419 e https://ojardineirorestaurante.com.br/
Facebook: @ojardineirorestaurante Instagram: @restauranteojardineiro

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Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Quinta-feira, 24, Luan Santana recebeu o assador Bruno Panhoca para um bate-papo com dicas e receitas para fazer um bom churrasco em casa. Os dois prepararam na churrasqueira um bife ancho, e, para acompanhar, um Jim Beam Highball. O encontro virtual - regado a muita música boa - faz parte do projeto Jim BeamBQ: uma websérie com muito BBQ, drinques e música. O episódio inédito vai ao ar no canal do YouTube de Jim Beam ( https://youtu.be/SBgiWcd67d0 )

Jim Beam e Luan Santana lançam websérie com churrasco, drinques e música.

Paula Labaki e Bruno Panhoca são os especialistas convidados do projeto Jim BeamBQ, com episódios dedicados às receitas de churrasco, com o cantor Luan Santana

Do espetinho ao smoked BBQ, da laje a parrilla, churrasco é sempre bem-vindo em nosso país. Se for acompanhado de música e drinques, aí a programação está completa. Também é assim no Kentucky, terra natal de Jim Beam, o bourbon número 1 do mundo, que é produzido pela mesma família há 7 gerações, há mais de 225 anos. Por lá, o BBQ também é "Always Welcome", possuindo até uma rota própria do Bourbon & BBQ pelo Estado.

E dessa genuína história surgiu a ideia da Jim BeamBQ, uma websérie com Luan Santana, embaixador de Jim Beam pelo segundo ano consecutivo, acompanhado de grandes experts da brasa: Paula Labaki e Bruno Panhoca. "Depois da música, churrasco e bourbon são minhas maiores paixões. Essa websérie caiu no melhor momento, pois agora todo mundo vai poder aprender junto comigo diversas técnicas de BBQ. Me diverti demais com os especialistas e convido a todos para curtirem esse momento, virtualmente, na churrasqueira lá de casa. Vai rolar muita música e o brinde, claro, será com Jim Beam Highball, o meu favorito", diz Luan, que adora contar que o primeiro show remunerado de sua vida aconteceu em um churrasco.

Carne na brasa, Jim Beam Highball no copo

Na temporada, Luan Santana recebe virtualmente em sua casa os assadores Paula Labaki e Bruno Panhoca para ensinarem receitas práticas e que levam o destilado no preparo. Prime rib marinado com Jim Beam Black e vegetais na brasa e bife ancho com molho BBQ de Jim Beam serão as delícias do menu. Como todo bom churrasco que se preze, variações do tradicional Highball – drink que não pode faltar – acompanham os preparos. Sugestões com laranja bahia e melado de cana irão incrementar o drinque que é versátil, fácil de preparar e bem-vindo em todos os churrascos.

Como a música faz parte da programação, Luan Santana resgata suas origens e embala os encontros do Jim BeamBQ com canções em voz e violão. Clássicos do sertanejo, releituras da MPB e hits autorais fazem parte do repertório do músico com 12 anos de carreira, indicado quatro vezes ao Grammy Latino e em ascensão na carreira internacional.

BIFE ANCHO COM MOLHO BBQ DE JIM BEAM

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

1 peça de bife ancho

75g Molho BBQ Bourbon da DeCabron

30g Manteiga

30ml Jim Beam White

Pimenta do reino a gosto

Sal de parrilla a gosto

Modo de preparo:

Na churrasqueira, coloque o bife ancho e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado.
Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga. Acrescente o molho BBQ Bourbon da DeCabron, o Jim Beam e mexa vigorosamente até incorporar. Reserve.
Retire o bife ancho da churrasqueira e corte em tiras. Tempere com sal de parrilla e pimenta do reino. Cubra com o molho.

HIGHBALL JIM BEAR

Por Bruno Panhoca

Ingredientes:

50 ml de Jim Beam

1 Cerveja Lager

1 Limão taiti

40 ml de melado de cana

Gelo

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira bata o limão, o melado e o Jim Beam. Sirva em um copo alto com gelo e complete com a cerveja lager.

Jim BeamBQ e Luan Santana – websérie de BBQ, música e drinques

Jim BeamBQ canal do Youtube Jim Beam Brasil

@jimbeambr

@luansantana

#alwayswelcome

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Campira: a caipirinha com Campari que virou destaque no Grés Gastronomia e Empório

Com drinks exclusivos, campanha Red Passion da Campari tem promoção com aperitivo grátis

Que tal provar um drink que mistura Brasil e Itália? Essa é a proposta da Campira, nossa brasileiríssima caipirinha tendo como protagonista o Campari, o icônico aperitivo italiano. Esse é um dos drinks oferecidos pelo Grés Gastronomia e Empório para a campanha Red Passion, lançada internacionalmente por Campari para inspirar as pessoas a buscarem suas paixões. Em Curitiba, o Grés foi convidado a participar com uma promoção imperdível: quem pedir dois drinks (feitos com Campari) ganha um saboroso aperitivo!
O destaque do evento, é claro, é a Campira pelo sabor e mistura inusitados, mas há outras opções igualmente saborosas. Entre elas, o clássico Negroni (Campari, gin e vermute rosso), a Pink Margarita (Campari, limão, Cointreau e tequila – outro drink da casa) e o Campari & Tônica, outro clássico inesquecível.
Na promoção Red Passion, a cada pedido de dois drinks desta seleção o cliente ganha um Steak tartar com broa artesanal do Grés ou Caçarola de moela com pastel de vento. O evento continua até 01 de abril, de terça a sexta-feira, a partir das 18h.
Localizado ao lado da Praça da Espanha, o Grés Gastronomia e Empório fica na Rua Saldanha Marinho, 1582.
Serviço
Grés Gastronomia e Empório
Fone e WhatsApp: 041. 3402.6270
Rua Saldanha Marinho1582
Terça-sábado: 9h30 às 23h
Domingo: 9h30 às 16h
Pet Friendly
Estacionamento Conveniado.
@gresgastronomia
www.gresgastronomia.com.br

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Você também ama Campari?

Por aqui a paixão é tanta que entramos na campanha RED PASSION da @camparibr. De terça a sexta, a partir das 18h, quem pedir dois drinks do menu especial ganha um aperitivo: nosso delicioso steak tartar com broa. O difícil vai ser escolher: negroni, campira, campari & tônica ou pink margarita? #GrésGastronomia #CuritibaCool #Campari #CampariRedPassion #RestaurantesCuritiba #PetCwb

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Queridinha da alimentação saudável, tapioca também pode ser encontrada em bebidas

Iguaria de origem taiwanesa, os bubble tea podem levar pérolas de tapioca em sua composição; no Brasil, bebida está disponível nas lojas da Bubble Mix

Um clássico da culinária brasileira, a tapioca é conhecida por sua versatilidade, já que pode ser consumida de diversas formas, indo da chapa, com várias possibilidades de recheio, aos pudins, bolos e dadinhos com geleia de pimenta. Por possuir baixo teor de sódio, não ter glúten e ser rico em sais minerais, o ingrediente também se tornou queridinho das pessoas que buscam manter uma alimentação mais equilibrada.

Uma das formas saudáveis de consumir a tapioca é por meio de chás. O Bubble Tea, Bebida de origem taiwanesa sensação no mundo todo, pode ter pérolas de tapioca em sua composição, assim como poppings (bolinhas saborizadas que estouram na boca) e jellys (pedacinhos de gelatina), e permite combinações únicas com chá mate, verde, preto ou hibisco e até mesmo sem açúcar.

No Brasil, o bubble tea pode ser encontrado nas unidades da Bubble Mix, rede de franquias pioneira no segmento no país que hoje conta com 60 lojas em funcionamento. Fundada em 2014, a Bubble Mix já participou do programa Shark Tank Brasil, atração na qual empreendedores negociam com renomados investidores, e recebeu a premiação ABF+RDI de design de quiosque, promovida pela Associação Brasileira de Franchising e pelo Retail Design Institute. Em 2020, a marca foi chancelada com o Selo de Excelência em Franchising.

Alguns sabores de Bubble Fresh:

Cambuci | Chá Mate, essência orgânica de cambuci e pérolas de tapioca.

Black Mint | Chá preto com laranja vermelha, menta e pérolas de tapioca.

Twilling | Hibisco com blue curaçao, limão siciliano e pérolas de tapioca.

Sunset | Chá Verde com morango, pêssego e pérolas de tapioca.

Siciliano Blue | Chá Verde com blue curaçao, limão siciliano e pérolas de tapioca.

Sobre a Bubble Mix

A Bubble Mix é a rede de franquias pioneira no segmento de bubble tea no Brasil, bebida de origem taiwanesa sensação em todo o mundo. Criado nos anos 1980, o bubble tea possibilita combinações saborosas, saudáveis e únicas de chás gelados e quentes, café, cremes, extratos naturais de frutas e outros ingredientes exclusivos, como as pérolas de tapioca, poppings (bolinhas saborizadas que estouram na boca) e jellys (pedacinhos de gelatina). A Bubble Mix foi fundada em 2014, em Curitiba (PR), e hoje conta com lojas em todo o país. Em 2018, recebeu a premiação ABF+RDI de design de quiosque, promovida pela Associação Brasileira de Franchising e pelo Retail Design Institute, e no ano seguinte foi chancelada com o Selo de Excelência em Franchising.

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Cervejaria ØL Beer lança cerveja “Hop Sounds”, inspirada na carreira de Frank Zappa

Inspirada na carreira do multi-instrumentista Frank Zappa, a Cervejaria Artesanal ØL Beer lança sua nova cerveja artesanal em lata, a Hop Sounds. Feita a partir de apenas um malte e um lúpulo – o ZAPPA™ – essa Smash IPA conecta o que o produto traz: uma criação única, diferente e selvagem, exatamente como foi a carreira de Zappa.

Morto em dezembro de 1993, Frank Zappa foi um dos maiores compositores, cantores e multi-instrumentistas entre as décadas de 1960 e 1970.
O músico é lembrado com carinho por seus amigos e também por sua genialidade, pois tocava e compunha qualquer gênero musical – do rock à música clássica.

“Focamos em criar uma cerveja única e ao mesmo tempo tão plural que todas as tribos urbanas possam ter uma boa experiência de degustação. Seja em uma festa, show, bar ou em um encontro com amigos, Zappa sempre inspirava a todos e é isso que buscamos com a Hop Sounds”, explica Eduardo Vosgerau, mestre-cervejeiro e sócio-proprietário da ØL.

Maltes e lúpulos únicos como Zappa

Para criar a Hop Sounds, os mestres cervejeiros da ØL utilizaram o Malte Vienna, ingrediente de cevada que traz a cor dourada e sensação maior de corpo à nova cerveja. Já o lúpulo Zappa™, utilizado para trazer late hopping e dry hopping, proporciona um final refrescante e seco ao paladar. Essas características, combinadas com os aromas e sabores de frutas cítricas e tropicais com notas picantes, resinosas e mentoladas, criam o perfil complexo da Hop Sounds.

A mestre-cervejeira e sócia-proprietária da ØL, Isadora Neier, explica como chegaram às características da nova cerveja e à inspiração em Frank Zappa. “O lúpulo foi desenvolvido em conjunto com a família de Frank Zappa e assim como ele, essa variedade de lúpulo foi cultivada de forma rasteira. Ou seja, diferente dos lúpulos tradicionais que são trepadeiras. Esse fator enfatiza ainda mais a personalidade e autenticidade que o músico possuía. Com certeza o ZAPPA™ foi uma bela escolha para homenagear uma pessoa tão importante para a história da música”, enfatiza.

De acordo com a mestre-cervejeira, o design da embalagem e o nome “Hop Sounds” visam explorar a personalidade de Frank Zappa, unindo a criatividade à experiência. O lúpulo ZAPPA™, por si só, traz uma característica ímpar para a nova cerveja da ØL Beer.

A Hop Sounds será distribuída em latas de 473ml, com 7,2% vol., chegando a bares, restaurantes e empórios de cidades do Paraná, Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul.

Serviço

Mais informações: olbeer.com.br e nos telefones (41) 9 9882-1077 e 9 9998-3037
Facebook: @cervejariaolbeer
Instagram: @cervejariaolbeer

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ONY Dinner Club traz conceito inédito de restaurante e balada em um mesmo local

É um restaurante, mas também um bar e uma casa noturna com o melhor da música lounge e eletrônica. Assim é a ONY Dinner Club, novo conceito em entretenimento inaugurado em Curitiba que mistura boa comida e diversão em um único espaço.

Tocado pelos empresários Tiago Rodrigues, Abdo Karim, Matusa Machado e Jean Christofher, a ONY tem como objetivo resgatar o hábito de se jantar e continuar no mesmo local para curtir a noite depois. Um comportamento muito comum em anos passados e que se perdeu com o tempo antes da pandemia.

“A ideia é fazer com que os frequentadores tenham a experiência da gastronomia e do entretenimento em um mesmo local, sem precisar jantar em um lugar e ter que procurar uma balada depois pra curtir com os amigos”, conta Rodrigues.

Ou seja, a proposta da ONY é unir o melhor da gastronomia e do entretenimento. Para isso, os três sócios convidaram o chef Jean Krüger para criar um cardápio da alta culinária contemporânea, com sabores como o carré de cordeiro com crosta de ervas frescas e o risoto de pêra e gorgonzola e roti de vinho do Porto.

Também estão no menu pratos como o atum em crosta de gergelim black and white, o arroz negro com castanhas e espuma de wasabi, e o polvo crocante com batatas em ervas ao murro e molho de champanhe ao aioli de páprica defumada.

Para acompanhar, a ONY serve uma coquetelaria em alto estilo apenas com bebidas premium e uma carta com cerca de 20 opções de drinks clássicos e oito autorais.

Fica, tem balada!

Desde a abertura da casa, às 19h, até o encerramento com o último cliente, a ONY oferece uma trilha sonora aconchegante para o jantar que vai aumentando até o início da balada em si.

“As mesas ficam ao redor da pista de dança, bem perto do palco dos dj’s, inclusive isso foi bastante elogiado por eles, por trazer as pessoas para perto”, conta Tiago Rodrigues.

O projeto arquitetônico da casa foi elaborado pela arquiteta Emily Trapp, que trouxe influências urbanas para dar um ar moderno ao ambiente. “Artistas locais foram convidados para fazer a decoração, temos grafite nas paredes, quadros em neon”, disse.

Dia a dia

Não apenas a noite, mas a ONY também abre as portas no horário do almoço para o dia a dia dos clientes. É servido um cardápio mais trivial para este horário, com preparos com grelhados e acompanhamentos.

A ONY Dinner Club fica na Rua Comendador Araújo, 1066, no Batel, e abre diariamente em diferentes horários: almoço de segunda a domingo, a partir das 11h30. Jantar e balada de terça a sábado, a partir das 19h. Reservas pelo 41 99609-2999. Mais informações no @onydinnerclub .

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Mustang Sally Batel transmite Super Bowl com promoção especial

O duelo final entre os times Los Angeles Rams e Cincinatti Bengals será transmitido na íntegra aos clientes do Mustang Sally Batel

No próximo dia 13 de fevereiro, às 18h, acontece o evento mais importante do futebol americano: o Super Bowl. É claro que o diner mais norte-americano de Curitiba não poderia ficar de fora da torcida e por isso, o Mustang Sally Batel transmitirá a 56ª edição da final da NFL com promo exclusiva (leve 6 e pague 5) de baldinho Budweiser Long Neck (válida para a noite inteira, com consumo no local).

Para este ano é esperado o halftime show com os rappers Eminem, Kendrick Lamar, Dr. Dre, Mary J. Blige e Snoop Dog. Conhecido pela tradição de exibir o Super Bowl anualmente, o Mustang Sally Batel servirá o melhor da gastronomia TEX-MEX e bebidas exclusivas da casa para o grande evento.

Cardápio Tex-Mex Grill

Para o aquecimento pré-jogo, o Mustang Sally Batel traz três sugestões:

Buffalo Wings, com tenras coxinhas da asa ao molho Buffalo (acompanha molho blue cheese);
Nachos Calientes, tortillas de milho originais cobertas com queijo, cebolinha e chili com carne;
E o Pop Pork Grill, medalhões de carne suína envoltos no bacon.
Já no prato principal, a dica do chef é o Beef 'n' Cheddar, feito com escalopes de mignon cobertos com um saboroso molho de cheddar com palmito. A segunda sugestão é o Red Fox, uma incrível combinação de tiras de carne bovina (400g) com brócolis, morangos, tomate seco e queijo provolone servidos na chapa. O prato acompanha arroz com morangos e baguete fatiado.

Para aqueles com fome de culinária Tex, a sugestão do chef é a Rob's Famous Ribs, a suculenta costelinha suína ao molho barbecue ou os tradicionais burgers da casa, como o Jack Daniels Burger, carne de short rib temperada com whisky, cebola caramelizada e fritas.

Foto: divulgação

Para fechar a noite com um touchdown, a cozinha do Mustang Sally Batel traz três sugestões de sobremesas:

Avocado Nuts: delicioso creme de abacate com farofa de amendoim crocante;
Sally's Strawberry Dreams: morangos frescos, suspiros, creme de vanilla e chantilly;
Sizzling Apple Pie: uma deliciosa torta de maçã com uma leve massa folhada servida em uma chapa quente, acompanhada de sorvete de creme e muita calda de caramelo.
Drinks exclusivos

O cardápio do Mustang Sally oferece bebidas e drinks exclusivas da casacomo Mustang Rock Shake, um drink com Domecq, Frangelico, sorvete de creme, calda de chocolate e caramelo (unidade Batel). Já o Sally's Mule, twist do clássico Moscow Mule, leva vodka, suco de limão, xarope de gengibre e uma espuma de gengibre.

Para grupos de torcedores, a sugestão para a noite do Super Bowl é a Sangria, servida em jarra de 2 litros. A bebida leva vinho tinto, cognac, Triple Séc e Sprite, acompanhado de pedaços de limão Tahiti e laranja, levemente apimentado com chili, pimenta Dedo de Moça e adoçado com açúcar. 

Foto: divulgação (Clericot e Sangrias)

Vale reforçar que os demais itens do cardápio da casa estarão disponíveis durante todo o período, com Happy Hour trazendo pratos e drinks com valores especiais das 18h às 20h. Reservas para o Mustang Sally Batel podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 9 9759-6000.

Serviço

Final Super Bowl LVI

Data: 13 de fevereiro (domingo)

Abertura da casa: 18 horas / Happy Hour das 18h00 às 20h00

Informações e reservas: (41) 9 9759-6000

Site: www.mustangsally.com.br

Facebook e Instagram: @mustangsallybar

Final Super Bowl LVI

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Rock´N´Rolha! Mustang Sally tem Open Wine aos sábados

Com opções de vinhos tinto, branco e rosé, o Mustang Sally Batel combina sabores e aromas dos melhores vinhos com os grandes clássicos do rock
O Brasil vem batendo recorde no consumo de vinho durante a pandemia. Dos 83 milhões de consumidores de vinho no país, 46% revelaram beber o líquido pelo menos 1x na semana. Os dados são do estudo divulgado pela plataforma Cupom Válido, que reúnem informações do Euromonitor, Nielsen e Statista, sobre o consumo de vinho no Brasil e no mundo. Quando o assunto é consumo de vinho, o Brasil fica atrás apenas dos hermanos argentinos. Com isso em mente, o Mustang Sally Batel reabasteceu sua adega para trazer mais dias de boas experiências ao público curitibano.

Todos os sábados, das 15h às 18h, o Open Wine do Mustang Sally Batel serve vinhos branco, tinto e rosé para o público beber à vontade por R$ 39,90 (feminino) e R$ 49,90 (masculino). Tudo isso embalado com muita música ao vivo, com os melhores clássicos do rock.

Lincoln Almeida, diretor de operações da casa, conta que atualmente há informações suficientes para identificar até as uvas favoritas do público bebedor de vinho. "O vinho tinto continua sendo o preferido do público, seguido pela variedade rosé e depois pelo branco. Por isso, focamos em abastecer nossa adega com rótulos de vários produtores mundiais, incluindo diversos vinhos a base de uvas Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc, que estão entre as mais queridas do público", explica.

Outro dado interessante vem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). De acordo com a maior autoridade no setor, o consumo de vinhos no Brasil cresceu 18,4% em 2020.

Dica especial do bar
Para as tardes mais quentes, o bar do Mustang Sally Batel traz 3 opções extras para os casais e para grupos de amigos: combinar vinhos com diversas especiarias em uma dessas jarras:

· Clericot: vinho branco, cognac, Triple Séc e Soda, acompanhado de frutas e aquele toque especial de chili e pimenta Dedo de Moça;

· Sangria: vinho tinto, cognac, Triple Séc e Soda, acompanhado de pedaços de limão Tahiti e laranja, levemente apimentado com chili e pimenta Dedo de Moça;
· Sangria Rosé (novidade): vinho Rosé, Soda Limonada, xarope de cranberry, framboesa e mirtilo.

Servidas em jarra de dois litros (R$ 69) ou em taça R$ (22,90), são ideais para acompanhar as generosas porções servidas no Mustang Sally ou para aproveitar o happy hour com a turma.

Outro diferencial da casa é que não há taxas de entrada e de serviço. O couvert artístico é opcional e para quem não quiser participar do Open Wine, a casa estará funcionando normalmente com o seu cardápio tradicional. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 9759-6000 ou 3018-8118.

Vale lembrar que aos sábados também é dia de feijoada com toque tex-mex no Mustang Sally. A Rock’n Beans começa às 12h e também conta com música ao vivo. Para quem gosta de curtir sem pressa o final de semana pode ser a pedida ideal para uma tarde prolongada, com muito som, boa comida e muitos vinhos na sequência.

Serviço
Open Wine – todo sábado das 15h Às 18h
Mustang Sally Batel
Horário funcionamento: de segunda a quinta-feira, das 17 à 0h. Sextas, das 17h a 1h. E sábados, das 12h a 1h.
Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel.
Mais informações: (41) 3018-8118