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Campeonato Brasileiro de Cafés Filtrados pela primeira vez em Curitiba (PR)

Evento inédito na capital paranaense terá 20 competidores e elegerá o melhor barista no preparo de cafés; campeão representará o Brasil no mundial da categoria, nos EUA

Pela primeira vez na história, Curitiba (PR) sediará o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup –etapa brasileira que leva o barista para o mundial de Cafés Filtrados. O Campeonato nacional será realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), como ação do projeto setorial “Brazil. The Coffee Nation”, entre 12 e 14 de outubro.

Na competição, 20 baristas empregarão suas técnicas e habilidades para saber quem extrairá o melhor café pelo método filtrado e manual (coado). Cada competidor terá 10 minutos para apresentar a bebida, o método filtrado escolhido e entregar três xícaras, que serão avaliadas pelos juízes.

As disputas começam às 14h nos dias 12 e 13. A final, com os seis melhores classificados, ocorrerá no sábado, dia 14, a partir das 15h30. O anúncio do novo campeão brasileiro de Brewers Cup, que representará o país no mundial da categoria, em abril de 2024, na Specialty Coffee Expo, em Chicago (EUA), será feito em 14/10, às 19h.

“A realização do campeonato em Curitiba é um reconhecimento da maturidade do mercado local para os cafés especiais. A expectativa é que tenhamos excelentes apresentações e baristas competindo em um dos palcos mais importantes para o cenário brasileiro”, comenta Vinicius Estrela, diretor-executivo da BSCA.

O evento é gratuito ao público (clique aqui para obter os ingressos https://www.sympla.com.br/evento/campeonato-brasileiro-de-cafes-filtrados-brewers-cup/2192018) e ocorrerá na Supernova Factory, no bairro Batel. O espaço será aberto a partir das 10h para que os presentes possam conhecer e acompanhar as novidades das marcas presentes no espaço Coffee Village, que trará degustações e experiências para os apreciadores de café e palestras sobre hospitalidade, cafés e suas combinações na gastronomia, além da presença de baristas campeões nos anos anteriores, que compartilharão suas experiências. A Supernova Coffee como anfitriã dessa edição irá preparar várias atrações no seu novo espaço.

Esta edição do Campeonato Brasileiro de Brewers Cup – Cafés Filtrados conta com patrocínio prata da empresa Nude e café oficial da Fazenda Califórnia. Os equipamentos da competição serão fornecidos pela Bunn. Já o brew bar tem o Lucca Cafés Especiais, Pressca, Rituá Café, Pasquali Máquinas e Moka Clube como patrocinadores. O apoio técnico será da Achega Café e o anfitrião da etapa é a Supernova Coffee.

Acontecerão degustações gratuitas de marcas de café e bebida vegetal, como Nude, Lucca Cafés Especiais, Capadócia Coffees, Supernova Coffee, Pato Rei, Koa Café, Moka Clube e Rituá Café.

Confira os baristas competidores:
Aline Camila Paes de Farias (PR)
Anderson Corrêa (SP)
Andréia Braga Inácio Sarmento (MG)
Daniel Souza Vaz (RJ)
Edson Maisonnette Junior (SP)
Gabriel Agrelli Moreira (SP)
Gleiziele Ferreira Oliveira Santos (BA)
Jarlam Silva de Oliveira Kepe (SP)
Laís Matos de Queiroz (DF)
Leonardo Moço Ribeiro (PR)
Leonardo Pires Araújo (PR)
Mauricio Henrique Maciel (MG)
Renan Dantas de Brito (SP)
Renato Cipriani da Rosa (SP)
Rubens Vuolo Neto (MT)
Thais Borsa Das Graças (PR)
Thiago Aparecido Sabino (SP)
Tiago de Mello Felipe (SP)
Túlio Fernando de Souza (PB)
Walter Salgueiro Júnior (SP)

CURITIBA COFFEE WEEK TAMBÉM INICIA NESSA SEMANA
A cidade está cafeinada e começa no dia 12/10 e segue até o dia 22/10 o Curitiba Coffee Week, o festival gastronômico do café. Nesse período, cafeterias, torrefações, confeitarias e panificadoras se juntam para oferecer um menu especial, a preço fixo e reduzido de R$25, entre todos os participantes. São 60 estabelecimentos com cardápio variado entre doces, salgados, café especial, bebidas a base de leite e misturas com café. Dos clássicos espresso e cappuccino, passando pelo afetivo café coado, o chá, e até drinks alcóolicos, o intuito é democratizar o acesso e levar para mais pessoas esse nicho gastronômico, em Curitiba. Além dos menus, o festival conta com workshops, palestras e degustações gratuitas; como oficinas sensoriais e de harmonização, degustação de café produzido por mulheres, aula de chás e infusões, oficina técnica de máquina de espresso e muito mais. A Curitiba Coffee Week tem como objetivo posicionar ainda mais a cidade no mapa da profissionalização e consumo de cafés especiais no Brasil. O evento tem apoio da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR). Acesse brasilcoffeeweek.com.br e o Instagram @brasilcoffeeweek

O QUE VEM PELA FRENTE
Também neste ano, BSCA e ApexBrasil realizarão o Campeonato Brasileiro de Barista, de 8 a 10 de novembro, na Semana Internacional do Café – SIC, em Belo Horizonte (MG). Nesta disputa, os profissionais serão julgados por suas habilidades no preparo e na apresentação do café, bem como pelo conhecimento da indústria e dos produtos que utilizam. O vencedor será o representante do país no mundial da categoria, que ocorrerá na World of Coffee Busan, na Coreia do Sul, de 1º a 4 de maio do ano que vem.

MUNDIAIS DE LATTE ART, CIGS E TORRA
Ainda em 2023, entre 17 e 20 de novembro, na programação da Taiwan International Coffee Show, em Taipei, três atuais campeões brasileiros de barismo disputarão títulos internacionais. Eduardo Olímpio, da Zingy Smart Coffee, de Curitiba, representará o Brasil no Campeonato Mundial de Latte Art (desenhos com leite vaporizado em café espresso); Daniel Munari, da Royalty Quality Coffee, também da capital paranaense, será o representante no de Coffee in Good Spirits - CIGS (preparo de bebidas alcoólicas à base de café); e Matheus Narcizo, da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer), de Patrocínio (MG), competirá pelo país no mundial de Torra.

CAMPEONATOS BRASILEIROS DE BARISMO
Desde 2016, a BSCA é National Body no Brasil da World Coffee Events (WCE), entidade organizadora do World Barista Championship (WBC) e detentora dos direitos de competição em todo o mundo. Essa condição concede à Associação o direito de realizar as etapas classificatórias das competições mundiais, que levam os campeões brasileiros para a fase final dos certames internacionais nas suas sete modalidades: Barista, Latte Arte, Brewers, Coffee in Good Spirits, Cup Tasters, Roasters e Cezve Ibrik (café turco) – não realizado no Brasil.

BRAZIL. THE COFFEE NATION
O projeto setorial "Brazil. The Coffee Nation" é realizado pela BSCA e pela ApexBrasil com foco na promoção comercial do café especial brasileiro no mercado internacional, reforçando os pilares de qualidade, diversidade e sustentabilidade. A iniciativa tem como objetivo apresentar o Brasil como uma nação dotada dos recursos naturais essenciais para o cultivo dos melhores cafés e que ativamente investe ativamente para atingir os mais altos requisitos de qualidade, de forma sustentável e em observância a rígidas normas de direito social e ambiental.

Com vigência até agosto de 2025, uma das prioridades do projeto será investir em ações de qualificação e diversificação, com foco no apoio aos produtores de café canéfora (robusta e conilon) do país, nas certificações de qualidade e de sustentabilidade e nos cafés produzidos por mulheres, fomentando a equidade de gênero na cafeicultura brasileira e a capacitação de provadoras profissionais de café. O projeto atual tem como mercados-alvo: i) África do Sul, Austrália, China, Coreia do Sul, Emirados Árabes Unidos, Espanha, Estados Unidos, França, Japão, Malásia, Polônia, Rússia e Taiwan para os cafés crus especiais; e ii) Canadá, Chile, China e Estados Unidos para os produtos da indústria de torrefação e moagem.

As empresas que ainda não fazem parte podem obter mais informações diretamente com a BSCA, através dos telefones (35) 3212-4705 / 99824-9845 / 99879-8943 ou do e-mail info@bsca.com.br.

Serviço
Campeonato Brasileiro de Brewers Cup – Cafés Filtrados
Data: de 12 a 14 de outubro de 2023
Local: Supernova Factory - Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 695 - Batel - Curitiba (PR)
Horário: abertura do espaço e palestras às 10h. Competições começam a partir das 14h
Ingressos gratuitos: clique aqui https://www.sympla.com.br/evento/campeonato-brasileiro-de-cafes-filtrados-brewers-cup/2192018

SOBRE A APEXBRASIL
A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) atua para promover os produtos e serviços brasileiros no exterior e atrair investimentos estrangeiros para setores estratégicos da economia brasileira.

Para alcançar os objetivos, a ApexBrasil realiza ações diversificadas de promoção comercial que visam promover as exportações e valorizar os produtos e serviços brasileiros no exterior, como missões prospectivas e comerciais, rodadas de negócios, apoio à participação de empresas brasileiras em grandes feiras internacionais, visitas de compradores estrangeiros e formadores de opinião para conhecer a estrutura produtiva brasileira entre outras plataformas de negócios que também têm por objetivo fortalecer a marca Brasil.

A Agência também atua de forma coordenada com atores públicos e privados para atração de investimentos estrangeiros diretos (IED) para o Brasil com foco em setores estratégicos para o desenvolvimento da competitividade das empresas brasileiras e do país.

Internamente, há uma preocupação em fornecer aos colaboradores um ambiente organizacional igualitário e justo. Tal postura foi reconhecida com a certificação Great Place to Work, recebida em 2020.

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Restaurante reduz 73 toneladas de CO2 e inspira a sustentabilidade na indústria alimentícia

Desde julho de 2020, o Madá Pizza & Vinho destinou mais de 45 toneladas de resíduos orgânicos para serem transformadas em nutrientes para a terra

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09/10/2023 – Com uma população superior a 210 milhões de habitantes, o Brasil produz, em média, 80 milhões de toneladas de resíduos orgânico por ano – o equivalente a cerca de 343 quilos de lixo por pessoa. O número não seria tão impactante para o meio ambiente não fosse baixo índice de reciclagem ou reaproveitamento, que beira apenas 4%. Os dados são da Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe).

No coração de Curitiba (PR), o Madá Pizza & Vinho se destaca não apenas por suas deliciosas pizzas italianas, mas também por seu compromisso com a sustentabilidade. Com uma série de iniciativas inovadoras, a autêntica trattoria está estabelecendo um exemplo notável na indústria de alimentos e bebidas, mostrando que é possível equilibrar o prazer gastronômico com a responsabilidade ambiental.

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Ambiente externo Madá Pizza & Vinho
“A minha preocupação era com o processo de separação e tratamento desses resíduos. Porque tudo isso volta para a terra. Se é feito um processo adequado, esse material pode ser usado como fertilizante na produção de novas plantas. Basicamente foi essa a minha decisão”, conta Renan Vargas, sócio proprietário do Madá Pizza & Vinho.

Desde julho de 2020, a trattoria tem liderado o caminho na compostagem de resíduos orgânicos. Até o momento, cerva de 46 toneladas de resíduos orgânicos foram transformadas em nutrientes para a terra, resultando em uma redução notável de aproximadamente 73 toneladas de CO2 equivalente que não foram emitidas na atmosfera. A prática poupou ainda o uso de mais de 4.900 sacos plásticos.

Mas a responsabilidade ambiental não para por aí. "Começamos com a compostagem, mas rapidamente percebemos que poderíamos fazer muito mais para contribuir com o meio ambiente. Foi aí que surgiu a ideia de adotar outras iniciativas sustentáveis. Queremos não apenas fazer a nossa parte, mas também inspirar outros estabelecimentos a seguir o mesmo caminho”, complementa.

O Madá adotou a energia solar como parte fundamental de sua abordagem sustentável. Com painéis solares que fornecem energia limpa para alimentar suas operações, a trattoria está reduzindo significativamente sua pegada de carbono e diminuindo a dependência de fontes de energia convencionais.

Já no salão, os clientes têm a oportunidade de apreciar soft drinks servidas em garrafas retornáveis. Essa prática inteligente evita o descarte de aproximadamente 30 mil garrafas PET e 12 mil latas no lixo a cada ano, fazendo sua parte na redução do desperdício de embalagens.

O Madá Pizza & Vinho está localizado na Rua Saldanha Marinho (nº 1230). Mais informações no perfil oficial da trattoria no Instagram (@madapizzavinho).

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Dia das Crianças terá oficina de pintura e atrações infantis no Ópera Arte da Ópera de Arame

O badalado restaurante Ópera Arte, localizado na deslumbrante Ópera de Arame, em Curitiba, está preparando uma comemoração especial para o Dia das Crianças que promete encantar pequenos e adultos. No próximo dia 12 de outubro, a partir das 11h, o espaço se transformará em um mundo de alegria e criatividade.

Uma artista talentosa estará presente para dar vida à imaginação das crianças, pintando seus rostinhos com cores e designs fantásticos. Uma oportunidade única para os pequenos soltarem a criatividade enquanto se divertem.

Além da diversão garantida, o Dia das Crianças no Ópera Arte é uma oportunidade para as famílias desfrutarem de uma verdadeira festa gastronômica. O restaurante, que une a gastronomia contemporânea com um toque cultural inspirado no famoso teatro curitibano, é o lugar perfeito para celebrar em grande estilo. Com pratos preparados pelo renomado time de chefs e um ambiente único, a experiência promete ser memorável.

“Será um verdadeiro presente divertido e criativo que vamos dar aos pequenos neste Dia das Crianças. Enquanto elas se divertem na nossa oficina soltando a imaginação, os pais podem experimentar nossos pratos especiais em um ambiente aconchegante e rico em cultura”, explica Giuliano Pilagallo, um dos sócios do Ópera Arte.

Prepare-se para uma celebração inesquecível no Dia das Crianças, unindo a magia da gastronomia e a alegria das crianças em um lugar único. Mal podemos esperar para ver os sorrisos no rosto dos pequenos e a satisfação de toda a família no Ópera Arte.

A comemoração ao Dia das Crianças será realizada no dia 12 de outubro, a partir das 11h, e as reservas já podem ser feitas pelo telefone (41) 99999-2091 ou no perfil no Instagram @opera_arte.

Sobre o Ópera Arte

Aberto desde 2018 no mais belo cartão postal de Curitiba, o Ópera Arte da Ópera de Arame une o que há de melhor da gastronomia contemporânea com um toque cultural que é a cara do famoso teatro curitibano. Recentemente, o restaurante foi agraciado pelo Prêmio TopView Gastronomia como o melhor de Curitiba para levar um turista.

O time de chefs e promotores do Ópera Arte prepara, a cada dia da semana, uma seleção de pratos e atrações para que o cliente leve na memória a experiência que teve ao visitar o importante cartão-postal de Curitiba.

E, para qualquer momento do dia entre uma visita e outra aos pontos turísticos, o restaurante também tem um amplo cardápio de petiscos e sanduíches, servidos durante a semana e nos fins de semana. Aos sábados, domingos e feriados, o Ópera Arte serve um amplo buffet com pratos típicos do estado, como o Barreado, e do país, como a Feijoada.

Uma vez por semana, o Ópera Arte abre para o jantar entre quinta e sábado (verifique no Instagram a programação noturna), além de ocasiões especiais com jantares étnicos e atrações culturais de diferentes povos do mundo.

Serviço:

O restaurante Ópera Arte está localizado na Ópera de Arame, na Rua João Gava, 920, Abranches. Outras informações no (41) 99999-2091, e no Instagram @opera_arte.

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Souq celebra Oktoberfest e Dia das Crianças com programação especial

Combinando a tradição alemã e diversão para as crianças, o Souq Curitiba é uma opção de entretenimento para o feriado prolongado na capital paranaense

Nessa semana Curitiba se prepara para um feriado prolongado e, já que a previsão do tempo não está nada convidativa para o litoral, a cidade ganha uma semana de programação especial. O SOUQ Curitiba - maior e mais completo centro gastronômico da capital paranaense - está pronto para receber os curitibanos em uma celebração dupla: a rica cultura alemã da Oktoberfest e uma semana inteiramente dedicada às crianças.

A festa começa na terça-feira (10), com o espaço SouKids aberto para receber os pequenos com atividades e brinquedos infláveis, garantindo diversão até o domingo (15). O valor é de R$ 30 para três horas de uso. No feriado de quirta-feira (12), o amplo espaço do Souq ganha um clima germânico com a Oktoberfest.

Em frente à Beer Mad, loja de cervejas artesanais do espaço gastronômico, os visitantes poderão se desafiar em brincadeiras tradicionais alemãs, como o Nagelbalken, competição de pregar pregos na madeira, e o Masskrugstemmen, torneio de segurar uma caneca de chopp por mais tempo. E, por um valor simbólico de R$10, os adultos poderão participar do desafio do Chopp em Metro com o prêmio final de uma caneca de chopp, diretamente da Beer Mad, no tamanho de 450 ml, conforme escolha do ganhador.

Ainda no feriado, o espaço recebe duas apresentações de música e dança típica alemã para entreter ainda mais o público presente.

A programação musical, presente semanalmente no SOUQ, vai animar ainda mais todas os dias do feriadão. E, para aqueles que buscam uma experiência gastronômica completa, vale lembrar que o espaço tem mais de 25 opções de gastronomia internacional.

Programação musical 11 até 15/10

- Dia 11/10 - RAFAEL MEDEIROS (SERTANEJO) às 19h30

- Dia 12/10 - NALDO E ZÉ LUIS (SERTANEJO) às 19h

- Dia 13/10 - CENA 8 TRIO (ROCK NACIONAL) às 19h30

- Dia 14/10 - PEDRO YAGO E CAMBARÁ (SERTANEJO) às 19h30

- Dia 15/10 - DENNISOM (SAMBA/FORRÓ/MPB) às 13h

Serviço

Local: Souq

Horário de Funcionamento

Terça e quarta: 17h às 23h

Quinta e sexta: 17h às 23h30

Sábado: 12h às 23h30

Domingo: 12h às 22h30

Endereço: Av. Iguaçu, 4399 — Vila Izabel.

Sobre o SOUQ Curitiba:
O Souq Curitiba se destaca por ser um espaço de entretenimento e gastronomia em Curitiba: tem 2,3 mil metros quadrados de área construída, com a capacidade de acomodar até 900 pessoas, além de estacionamento conveniado com 140 vagas. O espaço conta com uma área de alimentação ampla e coberta com mais de 25 opções de gastronomia nacional e internacional. Além disso, o ambiente é pet-friendly, acolhendo os animais de estimação dos frequentadores.

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De Oktober a Dia das Crianças: feriado prolongado oferece diversas atrações em Curitiba

A capital paranaense está cheia de opções para curtir a folga comendo e bebendo (muito!) bem

CURITIBA, 09/10/2023 – O feriadão está se aproximando! E Curitiba é a cidade perfeita para curtir os dias de folga conhecendo novos lugares e se deliciando com diversas opções, que vão desde restaurantes e bares até sorveterias e cervejarias ao ar livre. Além disso, a cidade conta com vários parques e pontos turísticos que fazem os moradores e turistas sentirem-se em casa. Programas perfeitos e seguros para compartilhar com os amigos e familiares, mergulhando na cultura e na gastronomia da capital paranaense, neste feriado prolongado, que começa dia 12 e vai até o dia 15 de outubro.

Para quem busca muita diversão, o feriadão será marcado pela primeira edição da Oktober Curitiba, festa que celebra os costumes alemães regada a muito chopp, atrações musicais, comida típica e brincadeiras. O evento vai acontecer entre os dias 12 e 15 de outubro, no Pavilhão de eventos do Parque Barigui, e deve receber mais de 30 mil pessoas. A estrutura da Oktober contará com bares temáticos, tendas gastronômicas, espaço kids, praça de alimentação e palco para apresentações musicais e de danças típicas, além de diversos concursos.

Para celebrar o Dia das Crianças com muita animação e energia, uma ótima opção é a atração “Diversão no Vulcão” do Shopping São José, que fica na região metropolitana da capital paranaense. O parque temático com tobogã gigante e piscina de bolinhas é voltado para crianças de 02 a 13 anos e traz um cenário lúdico que remete a um vulcão em erupção. Os pequenos podem escalar, deslizar pelo tobogã e mergulhar na piscina de bolinhas desse espaço cheio de aventuras.

Dentre os parques e atrações ao ar livre, perfeitos para aproveitar os dias de folga, se destacam o Parque Barigui, o Museu Oscar Niemeyer, o Jardim Botânico, a Feirinha do Largo da Ordem e a Ópera de Arame. Outro ponto turístico clássico, e que vale a visita no feriado, é a Rua 24 horas, localizada no centro da cidade. A galeria abriga uma variedade de comércios e restaurantes, como o tradicional Bávaro, com buffet no almoço e pratos à lá carte ao longo do dia, entre eles o famoso fondue de coxinha.

Para iniciar o tour gastronômico, vale destacar o Mango, restaurante recentemente inaugurado em Curitiba e que promete ser o novo point da capital, com um conceito totalmente diferenciado de conexão com a natureza em meio à cidade e um cardápio super inusitado de comidas e drinks. Para quem não abre mão de uma boa cervejinha, Curitiba também é conhecida por ser a capital das cervejas artesanais, com destaque para a Way Beer, com fábrica própria na cidade de Pinhais, na região metropolitana. Para se refrescar, a SOFT Ice Cream conta com um saboroso cardápio de sorvetes de casquinha artesanais em três unidades espalhadas pela cidade.

Feriado também combina com café, seja ele da manhã ou da tarde. E é claro que aqui é possível encontrar uma imensa variedade de cafeterias dos mais diversos estilos. Para os amantes de pães de fermentação natural, cafés especiais e um variado cardápio de doces e salgados, se destaca o Local Pães e Cafés. O café é para viagem? Na própria rua você encontra diversas unidades da Go Coffee, onde é possível retirar seu café em uma portinha e continuar o passeio pela cidade. Os fãs de doces também não podem deixar de conhecer a Cookie Stories, um café especializado em produtos americanos e receitas diferenciadas.

Ainda para quem deseja experimentar os sabores da culinária paranaense, vale conhecer o Quermesse Bar, onde é possível encontrar os tradicionais pratos Carne de Onça e Bife Sujo. Já se você não dispensa o bom e velho hambúrguer, o Porks – Porco & Chope oferece diversas opções que levam a carne suína como protagonista. Feriado combina com pizza? Corre pra Pizzaria da Mathilda provar as típicas pizzas napolitanas, com massa de fermentação lenta.

Para quem não quer abandonar a alimentação saudável mesmo nos dias de folga, a Tasty Salad Shop oferece um cardápio repleto de opções saborosas e funcionais. Também é possível encontrar pratos deliciosos inspirados na gastronomia contemporânea no Marcondes Cozinha Autoral e no Nu Nikkei.

Fechando o tour para curtir o feriado comendo bem, vale conhecer o Lemí, bar do ex-Masterchef Eduardo Richard que valoriza a cozinha descomplicada inspiradas nos bares de tapas espanhóis e nos izakayas japoneses. Vale destacar, também, os empreendimentos do renomado empresário e chef curitibano Beto Madalosso, que englobam desde a comida de boteco até a mais refinada trattoria italiana. São eles: Carlo Ristorante, Sambiquira, Madá Pizza & Vinho e Trolha.

Para mais informações turísticas de Curitiba, acesse o site da prefeitura https://www.curitiba.pr.gov.br/.

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Brasil ganha a Copa do Mundo do Tiramisù

A advogada paulista Patrícia Guerra é a campeã do campeonato do tradicional doce italiano em Treviso, região do Vêneto na Itália

Pela primeira vez a Copa do Mundo do Tiramisú, uma das competições mais saborosas do Mundo, tem uma vencedora que não é da Europa. A advogada brasileira Patrícia Guerra é a grande campeã na categoria de melhor Tiramisù Clássico – que leva apenas os ingredientes da receita do tradicional doce italiano: biscoitos, queijo mascarpone, ovos, café, cacau em pó e açúcar. A final da Tiramisù World Cop (TWC) aconteceu no último domingo (8) na Itália, na cidade de Treviso, região do Vêneto, e reuniu mais de 200 confeiteiros amadores. O resultado foi divulgado após uma avaliação criteriosa feita por chefs de cozinha, jornalistas italianos de gastronomia e profissionais da área que analisaram a prática de execução da receita, o equilíbrio da montagem, a aparência, o sabor, a harmonia e a intensidade do paladar.
A campeã mundial Patrícia Guerra, que em junho ganhou a etapa brasileira, conta que o tiramisù foi “um divisor de águas em sua vida”, testando suas limitações, provando seus gostos pessoais e aperfeiçoando seu desempenho em confeitaria. Para ganhar o campeonato mundial, ela mais uma vez conseguiu equilibrar com perfeição todos os ingredientes do tiramisù tradicional e no acabamento do seu prato, com o pó do cacau, desenhou o brasão e escreveu o nome da cidade de Treviso, numa referência direta a cidade onde aconteceu a competição.
O empresário italiano Gillo Brunisso, responsável pela etapa brasileira da TWC, celebra o inédito primeiro lugar de uma concorrente de fora da Europa. Gillo, que está em Curitiba e é um incentivador da competição, desde o início acreditou no potencial da concorrente Patrícia Guerra na Copa do Mundo do Tiramisù. “Eu sabia que o Brasil iria chegar na competição com uma candidata muito forte. Fico muito feliz que as minhas previsões se confirmaram”, conta.
A Copa do Mundo do Tiramisú é promovida pela Tiramisù Academy - uma instituição sem fins lucrativos, que procura resguardar a cultura gastronômica do tiramisù, difundindo informações sobre sua origem, preparação e degustação. No Brasil conta também com a parceria do site Jardim Italiano - www.jardim.it/. Francesco Redi, fundador e organizador do evento, não esconde seu orgulho pelo Tiramisu se tornar cada vez mais um produto Made in Italy: “É muito bom ter conosco participantes de todas as nações. Este ano a Tiramisù World Cup teve uma edição recorde, com muito entusiasmo dos concorrentes e grande participação do público. Também estou muito feliz que o título de Campeão tenha sido atribuído pela primeira vez a um representante de fora da Europa. Isso mostra que a cultura do Tiramisù vai muito além das fronteiras da Itália, onde foi criado”, finaliza

SERVIÇO
Copa dp mundo do Tiamisù
Site: https://tiramisuworldcup.com/

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Parque Vila Velha realiza comemoração em homenagem aos seus 70 anos

Evento no dia 12 de outubro, quinta-feira, terá diversas atrações e lançamento oficial dos mascotes do Parque

O primeiro parque estadual do Paraná comemora, no dia 12 de outubro, quinta-feira, seus 70 anos com diversos motivos para celebrar.

Administrado pela Soul Vila Velha desde 2020, em regime de concessão, um dos mais belos cartões postais do Paraná reservou exatamente o dia do seu aniversário para uma celebração repleta de novidades e com a participação do público.

“O Parque Vila Velha funcionará normalmente e, para marcar essa data especial, estamos organizando uma série de eventos e atividades. O dia começará com o corte de um bolo de 70kg, distribuído aos visitantes que estiverem no local, simbolizando os 70 anos de história e tradição do nosso parque. Também teremos um espaço especialmente projetado para fotos, um instagramável, para que nossos visitantes possam capturar os melhores momentos da sua visita”, conta o gestor do Parque Vila Velha, Leandro Ribas.

Para quem é fã de música, a Banda do Conservatório Maestro Paulino de Ponta Grossa, dará o tom da festa.

“Durante o evento, faremos o lançamento oficial dos mascotes do parque e um painel de fotos com registros de visitantes ao longo dos anos estará disponível para apreciação. E para destacar e lembrar a ação dos pioneiros, aqueles que iniciaram a abertura das trilhas dentro do Parque há mais de 70 anos, teremos uma homenagem especial no painel de fotos”, destaca Ribas.

Dia da criança

Como o aniversário do Parque coincide com o Dia das Crianças, o local dedicou também um espaço pra lá de especial para os pequenos. “A Lagoa Dourada será palco de diversas atividades recreativas, incluindo oficina de pintura de rosto, bolhas gigantes de sabão e animais de balão”, frisa Ribas.

Os menores de 12 anos que visitarem o Parque acompanhados de um adulto pagante e doando um brinquedo em bom estado, terão isenção de ingresso.

Serviço

Aniversário de 70 anos do Parque Vila Velha

Dia 12 de outubro, quinta-feira, das 9h às 17h.

Sobre o Parque Vila Velha

Localizado a apenas uma hora de Curitiba, o Parque Estadual de Vila Velha é o primeiro parque estadual criado no Paraná, em 1953, e atualmente é uma concessão do Governo do Estado do Paraná, por meio do Instituto Água e Terra, à Soul Vila Velha, uma empresa do Grupo Soul Parques.

As bilheterias funcionam até as 15 horas. O parque indica, a chegada ainda pela manhã, para que os visitantes possam conhecer os três atrativos naturais – Arenitos, Furnas e Lagoa Dourada – se deliciar com as diversas opções gastronômicas e ainda aproveitar as atrações de aventura – Tirolesa, Arvorismo e Cicloturismo.

Mais informações podem ser obtidas no site www.parquevilavelha.com.br e nas redes através do @parquevilavelha.

Crédito das imagens: Valterci Santos

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Huguito promete ser “pedacinho da Argentina” em Curitiba

Reunindo pratos tradicionais, a cafeteria comandada por argentinos traz o gosto do país vizinho com Empanadas, Doces de leite, Alfajores, Medialunas, pizzas com toque argentino e carta variada de vinhos

O Huguito, localizado no bairro Batel, em Curitiba, tem o propósito de trazer um pouco mais do país vizinho a capital paranaense. O cardápio conta com muito da gastronomia argentina, sem deixar de ter um toque brasileiro em suas receitas. Com pratos típicos e tradicionais, o menu possui opções de empanadas, doces de leite, alfajores, medialunas, pizzas com toque argentino e carta variada de vinhos do país vizinho.

Vale ressaltar que o doce de leite do Huguito é grande destaque na casa, já que o estabelecimento presa pelo venda e preparo de receitas feitas com o tradicional e legítimo “Dulce de leche” argentino.

Inaugurado em 2021, pelos empresários vindos da Argentina, Viviana Orlei e Eduardo Cícero, o Huguito vem crescendo no cenário de Curitiba. Além da gastronomia argentina, o empreendimento tem conquistado sua clientela, na cafeteria também é possível encontrar donuts, brownies, diferentes opções de bebidas entre elas cafés quentes e gelados e sorvetes.

O nome é uma homenagem ao cachorro da família, o Huguito, e como apaixonados por animais, o local também é pet friendly, ou seja, aceita animais de estimação. E além da culinária, o estabelecimento conta com uma decoração pensada para remeter à Argentina. São cores, quadros e mesas e vários itens que de acordo com Eduardo Cícero, buscam tornar a experiência para o cliente única, remetendo a região de Caminito em Buenos Aires, conhecida pelas cores vivas e vibrantes nas pinturas dos prédios.

Eduardo destaca que a expectativa com a decoração que foi pensada em detalhes, “é que os clientes que já visitaram a região de Caminito em Buenos Aires, tenham a mesma sensação ao visitar a cafeteria argentina Huguito”.

Serviço:
Endereço: Rua Francisco Rocha, 40 – loja 5 – Batel
Funcionamento: Segunda a sexta: 9h30 às 19h45; sábado: 10h30 às 19h30; domingos e feriados: 15h às 19h30
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Foto: Divulgação

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Madero celebra Dia da Sobremesa adoçando a vida dos clientes

Com uma extensa variedade de opções, Grupo Madero se destaca entre os paladares mais doces

O Grupo Madero é referência gastronômica por suas deliciosas opções de pratos principais, mas suas sobremesas também merecem destaque. Com uma variedade de sabores e combinações, os doces do Madero são a melhor forma de fechar a refeição com chave de ouro.

"As sobremesas no Grupo Madero são cuidadosamente preparadas para proporcionar uma experiência única de sabor e prazer. Cada sobremesa é elaborada com ingredientes selecionados e combinações harmoniosas, resultando em verdadeiras delícias que conquistam os paladares mais exigentes”, explica o Chef Junior Durski.

Madero
Uma das estrelas do cardápio é o famoso Petit Gâteau de Doce de Leite, uma explosão de sabores em cada garfada. Acompanhado por sorvete artesanal de vanilla e uma irresistível calda de frutas vermelhas, essa sobremesa é um verdadeiro deleite. Outras opções que fazem sucesso são o Brownie de Chocolate e a Palha Italiana de Chocolate. Servidos com sorvete vanilla e uma generosa calda de chocolate, esses doces prometem satisfazer os desejos dos chocólatras de plantão.

Além disso, é possível optar pelo Brigadeiro de Colher, uma verdadeira tentação servida na tradicional panelinha, e pela apetitosa mousse de doce de leite. O Madero também oferece uma seleção de sorvetes. O clássico Sorvete de vanilla é uma opção versátil, podendo ser acompanhado por calda de chocolate e amêndoas laminadas ou por calda de frutas vermelhas. Para aqueles que procuram uma opção mais leve, o Sorvete Fit de Morango com calda de frutas vermelhas é a escolha perfeita.

Destaque também para os gelatos, nos sabores chocolate ao leite, vanilla com brownie, morango com recheio de brigadeiro, frutas vermelhas com recheio de doce de leite, coco queimado e pistache, disponíveis em todos os Madero Container e também no delivery.

Jeronimo

O Jeronimo possui sobremesas famosas entre os clientes, como é o caso do Jeronimo Ice, sorvete servido em uma deliciosa casquinha black com borda decorada. Já o Jeronimo Ice Mix se destaca por combinar calda de brigadeiro, chocolate crocante em pó e pedaços de chocolate, criando uma explosão de sabores e texturas na boca.

Os amantes de sundae têm a opção de escolher entre sabores clássicos como vanilla, chocolate ou misto, acompanhados por generosas porções de calda de chocolate ou morango, adicionando um toque irresistível ao sorvete cremoso. Além disso, para uma experiência cremosa e refrescante, o milk shake é uma excelente escolha, disponível nos sabores chocolate, morango e brownie, preparados com ingredientes de qualidade.

Vale ressaltar que a calda de morango utilizada nas sobremesas é feita com morangos orgânicos. Todas as sobremesas são de produção própria, com receita artesanal do chef Junior Durski, e integradas à cadeia de produção da Cozinha Central do Grupo Madero, em Ponta Grossa (PR), garantindo sempre o alto padrão de qualidade do Madero.

Sobre o Grupo Madero
O Grupo Madero foi fundado em 2005 e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarca
s, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.
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Etapa estadual do concurso O Quilo É Nosso tem seu campeão eleito no Paraná

O Kurytyba Gastronomia venceu a etapa com o Baião de Dois Paranaense em evento realizado nesta quinta-feira

Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o concurso O Quilo É Nosso está em sua 7ª edição. Nesta quinta-feira (05), chegou ao fim a etapa estadual da competição, que teve como vencedor o restaurante Kurytyba Gastronomia, com o prato Baião de Dois Paranaense. Em evento realizado no Mercado Municipal de Curitiba, cinco restaurantes disputaram o título.

Além do Kurytuba Gastronomia, estavam concorrendo também o Varanda Gourmet, de Campo Largo, com o Salmão ao molho especial; Dona Helena Restaurante, com o Tagliatelle verdi com salsa picante italiana; o Quintana Gastronomia com a Lasanha artesanal de queijo e castanhas e o Happy Burguer, com Gnocchi de banana da terra com barreado.

A etapa estadual chegou ao fim com os chefes de cada restaurante cozinhando e apresentando seus pratos para os jurados. O júri técnico contou com Andrea Sorgenfrei, head do Bom Gourmet, José Luiz Karam, proprietário do Studio Karam, a Nutricionista Viviane Valle de Souza, Luiz Damaso Gusi, da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional e Giovanni Bagatini, da FeComercio que elegeram o vencedor.

A transmissão completa está disponível no canal do Youtube da Abrasel Paraná. A próxima etapa do concurso acontece nos dias 25 e 26 de outubro, em São Paulo. No evento, um júri técnico nacional avalia o prato vencedor de cada estado, elegendo o campeão nacional.

Serviço

Abrasel Paraná

Instagram: @abraselpr

www.pr.abrasel.com.br

Foto: Divulgação.

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Outubro chegou: conheça as maiores Oktoberfests do Brasil!

Tradicional evento que celebra a cultura alemã acontece em várias cidades do Sul do país durante o mês de outubro

CURITIBA, 06/10/2023 – Finalmente chegou o mês em que o mundo celebra uma das tradições cervejeiras, culturais e gastronômicas mais importantes da humanidade: a OktoberFest. Originada em Munique, na Alemanha, no século XIX, a comemoração hoje acontece em vários países durante o mês de outubro, sempre valorizando os costumes alemães regado a muito chopp, atrações musicais, comida típica e brincadeiras tradicionais.

Obviamente, os brasileiros não deixariam de adotar uma das festas mais famosas do planeta. Por aqui, acontecem algumas das versões mais famosas do tradicional festival alemão, com destaque para a Oktoberfest de Blumenau (SC), considerada a segunda maior do mundo. É impossível não entrar no clima e não se divertir muito com concursos de chope em metro; músicas e folclore alemão; concurso da realeza e casal Fritz e Frida; e, logicamente, gastronomia típica da Alemanha, uma das mais saborosas do mundo.

E aí, ficou com vontade de curtir uma Oktober em grande estilo nos próximos dias? Listamos as principais festas que vão acontecer no Brasil durante o mês. Confira!

BLUMENAU (SC): Realizada desde 1984, a Oktoberfest de Blumenau (SC) não é apenas a maior do Brasil, mas também a segunda maior do mundo. Com 19 dias de festa, em 2023 o evento será realizado de 4 a 22 de outubro, no Parque Vila Germânica. No ano passado, a cidade recebeu cerca de 635 mil pessoas.

SANTA CRUZ DO SUL (RS): A segunda maior Oktober do país acontece no Rio Grande do Sul, em uma cidade de 140 mil habitantes. Durante a 37º edição, em 2022, 400 mil pessoas circularam pelo evento. Neste ano, a festa acontece entre os dias 5 e 22 de outubro.

IGREJINHA (RS): A terceira maior festa do Brasil acontece em Igrejinha, na região metropolitana de Porto Alegre. A cidade, que tem pouco mais de 30 mil habitantes, recebeu, em 2022, mais de 210 mil pessoas para o seu tradicional evento. Neste ano, a festa acontece entre os dias 19 e 29 de outubro.

CURITIBA (PR): Para quem gosta de novidades, neste ano a capital paranaense terá a primeira edição do festival alemão: a Oktober Curitiba, que será realizada entre os dias 12 de 15 de outubro, no pavilhão de eventos do Parque Barigui. A estimativa é que a comemoração reúna mais de 30 mil pessoas. A festa já faz parte do calendário oficial do município.

A Oktober Curitiba vai acontecer nos dias 12, 13, 14 e 15 de outubro, a partir das 11h, no pavilhão de eventos do Parque Barigui (Alameda Ecológica Burle Marx, 2518). Os ingressos estão à venda por meio dos canais Disk Ingressos e no site https://www.diskingressos.com.br/grupo/1243/14-10-2023/pr/curitiba/oktober-curitib. Para saber mais sobre a programação do evento, acesse o Instagram oficial: @oktobercuritiba.

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Saiba quais são os melhores restaurantes a quilo do Brasil

Finalistas do concurso O Quilo é Nosso vão disputar o título nacional de melhor restaurante a quilo no dia 25 de outubro, em São Paulo

O concurso gastronômico O Quilo é Nosso, que definirá o melhor restaurante a quilo do Brasil em 2023, já tem seus finalistas definidos. O júri técnico de cada estado participante escolheu um representante para a grande final do evento, que será realizada no dia 25 de outubro, em São Paulo. O concurso é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Mundo Mesa e, nesta edição, recebe o patrocínio da Coca-Cola Brasil e Pluxee.

Confira os campeões estaduais do concurso:

• Bahia
Encanto Regional (Entre Rios)
Prato: Bobó Encanto;

• Mato Grosso
Original Restaurante (Cuiabá)
Prato: Arroz Original;

• Minas Gerais
Beggiato Restaurante (Belo Horizonte)
Prato: Canelone de pupunha em crosta de castanhas;

• Paraná
Restaurante Kurytyba Gastronomia (Curitiba)
Prato: Baião de dois paranaense;

• Rio de Janeiro
Restaurante Ativa (Niterói)
Prato: Aruanã da Amazônia com purê rústico de macaxeira e castanha do Pará;

• Rio Grande do Norte
Sadoche Grill (Natal)
Prato: Meca Potiguar;

• São Paulo
Cibi Sana (Vinhedo)
Prato: Frango ao creme de limão com sal de alho negro e arroz defumado com Jambu, masalas da casa e castanhas de caju;

• Sergipe
Lê Gourmet (Aracaju)
Prato: Terrine Nordestina.

Definidos os finalistas, a expectativa agora é descobrir qual restaurante será coroado como o melhor do país na modalidade a quilo. Os chefs de cada estabelecimento vão preparar os pratos criados especialmente para o concurso e serão avaliados por um júri especializado. As apresentações da grande final estão marcadas para o dia 25 de outubro, na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo. Já a cerimônia de premiação ocorre no dia seguinte (26/10), no Memorial da América Latina, também na capital paulista, a partir das 13h10. A transmissão do O Quilo é Nosso acontecerá no Instagram da Abrasel (@abrasel_).

As edições anteriores do concurso já coroaram seis restaurantes em cinco estados: o Mercato Brazil Manauara (Amazonas) conquistou o título em 2017, seguido pelo Gaúcho’s Gourmet (Amazonas) em 2018, o Verdelima (Ceará) em 2019, o Tomilho (Paraná) em 2020, o Arroz com Feijão (São Paulo) em 2021 e o Beggiato Restaurante (Minas Gerais) em 2022.

Serviço:
O Quilo é Nosso
Realização: Abrasel
Parceria: Mundo Mesa
Informações: www.oquiloenosso.com.br
Patrocínio nacional: Coca-Cola Brasil e Pluxee
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco

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Fenômeno da gastronomia curitibana faz sucesso com carta de drinks exóticos

O Mango Curitiba, recentemente inaugurada na capital paranaense, aposta em combinações inusitadas e apresentações bem especiais

CURITIBA, 06/10/2023 – Nos últimos anos, a coquetelaria ganhou um espaço de destaque na gastronomia brasileira. Bares e restaurantes de todo o país se renderam aos encantos e sabores de coquetéis clássicos e autorais, que têm cada vez mais adeptos no país. Pensando neste público sedento por novidades, o Mango Curitiba, restaurante inaugurado recentemente na capital paranaense, virou um grande fenômeno ao oferecer o melhor da gastronomia contemporânea harmonizada com uma carta de drinks surpreendente, com diversas opções “exóticas” nos sabores e na apresentação.

Com combinações inusitadas misturando insumos que são a cara do Brasil – e também da casa, que possui um salão minuciosamente decorado remetendo à uma floresta tropical – os drinks do Mango são uma explosão de sabores e texturas, ornando diferentes tipos de destilados à ingredientes inesperados como purê de pitaya, bacon e licor de banana.

As alquimias deram origem à carta de coquetéis autorais, que oferece opções únicas de drinks como o Bacon, preparado com Campari, licor de café, whiskey infusionado com bacon, fumaça líquida e bacon (R$ 35,90); o Pétalas, com tequila, purê de manga, purê de pitaya, xarope de hibisco, água de coco, suco de limão siciliano, absinto e pétalas de flor (R$ 42,90); e o Murucujá, purê de maracujá, suco de limão siciliano, gin, água tônica (R$ 35,90). A apresentação dos drinks também é uma surpresa a parte, a exemplo do Flor de Sol (R$ 44,90), finalizado na mesa com fogo; e do Kilauea (R$ 35,90), apresentado em um copo que lembra o vulcão que dá nome ao drink.

É claro que a casa não deixa de lado os amantes de coquetéis clássicos. No Mango também é possível harmonizar o cardápio com drinks tradicionais, entre eles Aperol Spritz (R$ 32,90), Gin Tonic (R$ 34,90) Mojito (R$ 29,90) e Negroni (R$ 35,90); ou ousar nas combinações propostas para a clássica caipirinha, como a de uvas e jambu ou maracujá com alecrim, ambas ofertadas por R$ 29,90. Ainda existem opções de drinks para compartilhar, como o Clericot e a Sangria, com preços que variam entre R$ 139,90 e R$ 159,90; e drinks não alcoólicos, como o Manguito (Purê de manga, água de coco, açúcar e purê de pitaya) e o Virgin Mojito (Hortelã, açúcar, suco de limão e água gaseificada).

“Nossa coquetelaria foi elaborada pensando em cada drink como uma experiência única, tanto no sabor quanto na apresentação. Queremos surpreender nossos clientes com coquetéis realmente marcantes, pensados nos mínimos detalhes, dos ingredientes aos copos e taças em que eles são servidos”, explica Kayan Cantu, sócio do Mango.

O Mango Curitiba funciona na Rua Brigadeiro Franco (nº 3941), no bairro Rebouças, de terça a sexta, das 18h às 00h, aos sábados, das 12h à 1h, e aos domingos, das 12h às 19h. As reservas podem ser feitas pela plataforma Widget (https://widget.getinapp.com.br/Y6xlBD6v). Para mais informações, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram: @mango.curitiba.

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Madero passa a oferecer serviço de reservas online

Clientes podem usufruir de maior conveniência e conforto ao optar pela ida a um dos restaurantes Madero Steak House em todo o Brasil

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Curitiba, 6 de novembro de 2023 - O Grupo Madero, uma das principais empresas do segmento de gastronomia do país, passa a contar, a partir de agora, com o serviço de reserva online. Esta comodidade é oferecida a todos os clientes que queiram usufruir do delicioso cardápio do Madero Steak House em todas as regiões do país.

É sempre importante planejar eventos com antecedência para garantir reservas em restaurantes com boa comida e espaço agradável. Assim, o serviço do Madero torna-se um grande aliado para garantir o sucesso de happy hours, aniversários ou qualquer outro tipo de confraternização.

A reserva online é feita por meio do aplicativo ou site do parceiro do Madero, a Get In, plataforma de reservas em bares e restaurantes. Basta acessar, escolher o endereço e horário e selecionar o número de pessoas. Também é possível selecionar o ambiente, como varanda, mezanino, área interna etc.

“Queremos fazer parte dos momentos especiais dos nossos clientes e, para isso, buscamos oferecer o máximo de conforto e conveniência para tenham uma experiência inesquecível em nossos restaurantes”, afirma.

Para acessar o novo serviço e efetuar a reserva, basta baixar o app Get In, disponível nas plataformas Google Play e Apple Store, e depois conferir os restaurantes disponíveis em http://bit.ly/madero_. O cliente ainda recebe confirmação e lembretes referentes à reserva via SMS.

Sobre o Grupo Madero

O Grupo Madero foi fundado em 2005 pelo Chef Junior Durski e atualmente possui uma das maiores redes de restaurantes do país, com um portfólio de mais de 270 restaurantes multimarcas, construídos sobre uma plataforma de produção, distribuição e logística verticalmente integrada. Com mais de 7 mil colaboradores, mantém rigorosos processos de produção, priorizando alimentos orgânicos e sem conservantes, elevando o padrão de qualidade do que é servido a aproximadamente 3 milhões de clientes por mês.

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Marcondes Cozinha Autoral é destaque em ranking global

Marcondes Cozinha Autoral é destaque em ranking global
O Travellers’ Choice, promovido pelo TripAdvisor, premia anualmente os locais com o maior número de avaliações positivas na plataforma

CURITIBA, 06/10/2023 – O Marcondes Cozinha Autoral, uma das principais referências da gastronomia de Curitiba (PR), especializado em gastronomia contemporânea, acaba de ganhar uns dos mais importantes reconhecimentos por parte dos clientes: o Travellers’ Choice 2023, premiação promovida pelo global TripAdvisor. Menos de 1% dos 8 milhões de locais cadastrados na plataforma recebem o prêmio de “melhor dos melhores”.

A ferramenta, grande referência global em opinião e conteúdo com foco em turismo e gastronomia, premia anualmente os locais que mais arrecadaram avaliações e opiniões positivas nos últimos 12 meses. As avaliações são feitas pelos próprios usuários por meio da plataforma, auxiliando, desta forma, outras pessoas a escolherem destinos de viagens e restaurantes com base nas dicas, fotos, pontuações e comentários feitos.

O Marcondes figura sempre entre o top 5 restaurantes de Curitiba, agrupando mais de 800 avaliações positivas no que diz respeito a comida, serviço, preços e ambiente. “Para nós, receber um prêmio como esse mostra que estamos no caminho certo. Prezamos pela excelência em todos os detalhes do restaurante: atendimento, ingredientes selecionados, apresentação dos pratos, ambiente e, logicamente, atendimento. Nosso objetivo é sempre oferecer a melhor experiência aos nossos clientes”, destaca Rogério Marcondes, proprietário da casa.

Para quem ainda não conhece a casa, a sugestão é o Menu Confiance, uma sequência apetitosa de cinco pratos criados pelo chef à preço fixo (R$ 199,90), explorando ingredientes surpresas. O Marcondes também possui um menu à la carte com pratos autorais exclusivos, apresentando o melhor da gastronomia internacional com um toque de criatividade.

O Marcondes Cozinha Autoral funciona na R. Recife (nº 220), no bairro Cabral, um dos mais tradicionais da capital paranaense. A casa abre de segunda a sexta, das 18h30 às 23h, e aos sábados, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 às 23h. Mais informações no perfil oficial do restaurante no Instagram: @marcondesrestaurante.