Cantina do Délio Batel e Itupava está participando do 26ª Curitiba Restaurant Week
Novo Rap10 Chocolate é lançado durante a 26ª Curitiba Restaurant Week
Curitiba participa da décima edição da Peru Week Brasil
A campanha de promoção do turismo e da gastronomia peruana conta com a participação de inúmeras empresas dos dois setores
De 14 a 30 de novembro, a PROMPERÚ (Comissão de Promoção do Peru para a Exportação e o Turismo) conectará duas paixões dos brasileiros, a gastronomia e o turismo, na Peru Week Brasil 2023, a campanha promocional do Peru mais conhecida em nosso país, que reúne 141 empresas de 15 estados brasileiros e que este ano comemora sua décima edição.
A Peru Week terá a participação de 76 operadoras de turismo, 59 restaurantes de culinária peruana no Brasil, quatro consolidadoras aéreas e companhias aéreas.
Esta campanha é uma grande oportunidade para quem deseja visitar o país vizinho, pois, durante as duas semanas de duração, serão oferecidas passagens aéreas e experiências para o Peru a preços promocionais. Os pacotes turísticos que serão disponibilizados incluem visitas, principalmente, às cidades de Lima, Paracas, Cusco, Puno e Arequipa.
Nas nove edições anteriores, a Peru Week Brasil 2023 alcançou mais de US$ 10,5 milhões em vendas de viagens ao Peru, o que mostra a evolução e o crescimento desta campanha, que começou em 2013 com apenas sete operadoras e seis restaurantes participantes.
Cabe ressaltar que o Brasil é um dos principais mercados de turistas internacionais para o Peru. De janeiro a setembro de 2023, o número de brasileiros que chegaram ao país vizinho foi de 92.106, um aumento de 46% em relação ao mesmo período de 2022. Com isso, o Brasil é atualmente o quarto maior emissor de turistas para o Peru dentro dos países da América do Sul e o quinto maior do ranking mundial, liderado pelos Estados Unidos.
“Os turistas brasileiros estão cada vez mais presentes no Peru e as perspectivas de crescimento são muito positivas. Já temos cerca de 50 voos diretos entre os dois países, incluindo rotas recentemente inauguradas com saídas de cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Porto Alegre”, comenta Silvia Seperack, Conselheira Comercial do escritório PROMPERÚ no Brasil.
Gastronomia
A Peru Week Brasil também convida o público a conhecer a diversidade da gastronomia peruana. Durante o evento, 58 restaurantes espalhados pelo Brasil oferecerão cardápios fixos, que incluem entrada, prato principal e sobremesa, com preços promocionais a partir de R$ 58,00. Haverá de tudo, desde ceviches tradicionais até pratos de fusão peruano-chineses e peruano-japoneses, além de drinks feitos com pisco, o principal destilado peruano. A ideia é proporcionar aos participantes uma amostra dos sabores e da cultura do Peru.
Peru Agora
A Peru Week realiza-se no âmbito da campanha turística internacional “Peru Agora”, que o país vizinho lançou nos seus principais mercados. Esta ação procura motivar potenciais turistas a considerarem o país como próximo destino de viagem.
Para conhecer todos os estabelecimentos participantes acesse:https://peruweek.com.br/
Serviço
Peru Week Brasil 2023
Quando: De 14 a 30 de novembro
LA CEBICHERIA CWB
av. Dos estados 1006 – Curitiba - (41) 99966-3781
O Sped Food do autentico cebiche Peruano em Curitiba, é una das operações do parque gastronômico HUTAN e é considerado pelos visitantes o melhor Cebiche da cidade .
@ lacebicheriacwb
Cardápio Peru Week (jantar):
Entrada: Cebiche do chef
Prato Principal: Chicharron de pescado e lulas
Sobremesa: Chocotejas
Valor: R$ 58,00
PERUANO GASTRONOMIA E CULTURA
Avenida Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 675 - Cristo Rei – Curitiba – (41) 99931- 8478
O único restaurante legitimamente Peruano do Paraná, casa rustica e temática com ambiente interno e externo, dirigido pelo chef e proprietário Fernando Matsushita.
@peruanogastronomiaecuultura
Cardápio Peru Week (almoço e jantar):
Entrada: Cebiche tradicional peruano ou timbal de quinoa
Prato Principal: Arroz con marizcos (frutos del mar) chicharron de pescado ou arroz chaufa vegetariano
Sobremesa: Tres leches ou mazamorra
Valor: R$ 89,90
QCEVICHE
R. Dr. Pedrosa, 288 - Centro, Curitiba – PR- (41) 3197-2755
O Qceviche é Um lugar moderno e cheio de charme, que da ambientação ao cardápio fazendo alusão ao Peru. A cozinha do Qceviche Curitiba é comandada pelo chef Isidoro Troyes, formado pelo Instituto Superior de Turismo y Gastronomia (Cevatur), que faz uma culinária típica da região centro-norte do Peru e encanta o paladar dos curitibanos desde 2018
@qcevichecuritiba
Cardápio Peru Week (almoço e jantar):
Entrada: Causa Acevichada.- Prato frio típico Peruano, feito com purê de batata, temperado com limão, sal, molho de pimenta amarela e recheado com abacate , coronado com um cremoso ceviche clássico ou Curado de Salmão. - Lâminas de salmão curadas com chicha morada, servidas em cestas de banana da terra crocantes, abacate e Aioli.
Prato Principal: Chaufa Marino.- Arroz frito e salteado com frutos do mar, banana da terra frita, gengibre, omelete e cebolinha, temperado com molho shoyu e óleo de gergelim
ou Mignon Pachamanquero – Filé mignon grelhado, com molho pachamanca (prato tradicional andino), feito com erva huacatay, coentro e salsinha, servido com mix de batatas salteadas, mote e queijo minas grelhado, acompanhado de canchita e chips de batata doce.
Sobremesa: Cheesecake de Chicha Morada.- Deliciosa torta feita com cream cheese e chicha morada, na base de casquinha de bolacha e calda de frutas vermelhas
ou Duo Peruano – Como o nome sugere, uma combinação de duas clássicas sobremesas peruanas: arroz con leche, servido com mazamorra morada, (sobremesa à base de suco de milho roxo, abacaxi fresco e especiarias).
Observação: na compra do menu o cliente ganhará um mini pisco cortesia
Valor: R$ 98,00
Aberta a temporada das campanhas de Natal no Palladium Curitiba
Aberta a temporada das campanhas de Natal no Palladium Curitiba
Nas tradicionais ações ‘Compre e Ganhe’ e ‘Compre e Concorra’, clientes terão a oportunidade de ter presentes exclusivos e poder torcer para iniciar 2024 com um Kia Sportage
Após uma chegada memorável do Papai Noel no Palladium Curitiba, no começo do mês, com a inauguração da encantadora decoração de Natal inédita que leva o tema ‘O Quebra Nozes’, o shopping lança nesta semana suas tradicionais campanhas de fim de ano ‘Compre e Ganhe’ e ‘Compre e Concorra’.
Para 2023 as ações são pra lá de especiais. Com as comemorações de seus 15 anos de atividades, o Palladium dá sequência a sua campanha realizada ao longo do ano, chegando a dezembro com a possibilidade de o consumidor completar um belo jogo de jantar exclusivo na ‘Coleção Palladium 15 anos’, que faz parte da campanha de ‘Compre e Ganhe’.
Durante todo o ano, o shopping disponibilizou aos consumidores kits para a composição completa de um jogo de jantar que ao todo possui 18 peças, formado por: pratos rasos, bowls, canecas e pratos de sobremesa. Agora chegou o momento de completar a composição com as duas lindas travessas. Se preferir, o cliente pode optar por alguns dos outros itens do jogo os quais foram entregues durante o ano e que eventualmente não tenham tido possibilidade de adquiri-los.
A campanha “Compre e Ganhe” acontece entre os dias 16 de novembro e vai até enquanto durarem os estoques. Com R$ 650 em compras o cliente pode fazer a troca das notas fiscais pelo item colecionável. Será entregue um kit por CPF.
Compre e Concorra
Os clientes que fizerem as compras de fim de ano no Palladium também irão concorrer a um Kia Sportage. Para participar é fácil: a cada R$ 300 em notas fiscais o consumidor garante um cupom. A campanha “Compre e Concorra” estará em vigor entre os dias 16 de novembro e 14 de janeiro de 2024. Os consumidores que fizerem suas compras da Black Friday no Palladium Curitiba já poderão participar de ambas as campanhas.
“A iniciativa de entregar um belo jogo de jantar a nossos clientes em 2023 foi algo ousado e inovador no mercado. A ideia foi tão bem aceita pelo público que, a cada etapa, muitos consumidores esperavam ansiosos pelo próximo presente que seria entregue”, conta a gerente de Marketing do Palladium Curitiba, Cida Oliveira, destacando ainda que “Chegando a essa reta final da campanha, os clientes terão a oportunidade de completar os itens colecionáveis e viver experiências incríveis com a família ao redor da mesa. É uma forma carinhosa do Palladium estar junto das pessoas nos momentos especiais de suas vidas”.
Serviço:
Campanha “Compre e Ganhe”
Com R$ 650 em compras o cliente faz a troca por um kit colecionável – Duas travessas ou outro item que faz parte da ação ‘Colecionáveis do Palladium Curitiba’.
Válido para um kit por CPF.
De 16 de novembro de 2023 a 14 até durar o estoque.
Campanha “Compre e Concorra”
A cada R$ 300 em compras o cliente ganha um cupom para concorrer ao sorteio de um Kia Sportage.
De 16 de novembro de 2023 a 14 de janeiro de 2024.
Chef Délio Canabrava recebe prêmio internacional por atuação na gastronomia italiana
Empresário entra para o Livro de Ouro da Federação Italiana de Chefs em Roma e detém único Prêmio Chef Patron do Brasil.
O empresário Délio Canabrava, proprietário do restaurante Cantina do Délio, acaba de receber dois importantes prêmios internacionais. Durante a convenção da Federação Italiana de Chefs - Associazione Estera Brasile (FIC-Brasile), ele foi condecorado com a comenda Chef Patron, que elege os chefs que, à frente de seus restaurantes, atuam como formadores de bons cozinheiros de gastronomia italiana. É a primeira vez que esta premiação é concedida a um chef no Brasil. Além dessa rara premiação, Délio Canabrava recebeu também outra homenagem, o título de Master Chef da FIC, em homenagem aos seus 25 anos de dedicação à gastronomia italiana e nove anos como associado. “Fiquei muito emocionado, não esperava! Agora tenho a certeza de que meu trabalho segue o caminho certo. E que estou deixando um legado positivo não só para meus filhos, mas para quem trabalha comigo”, diz o empresário. Ele destaca que a honraria recebida foi indicação pessoal do presidente da FIC Brasile, chef Bruno Stippe.
A convenção da FIC-Brasile aconteceu dias 13 e 14 de novembro, em Atibaia, interior de São Paulo. O objetivo do evento é reunir profissionais ligados à culinária italiana.O evento com dezenas de chefs brasileiros contou com a presença do presidente da FIC Itália, chef Rocco Pozzulo. A FIC tem várias categorias de associados. Para participar da associação, basta ter simpatia e afinidade com a gastronomia italiana. Quem tiver interesse pode entrar em contato pelo instagram @deliocanabrava com o próprio Délio, em Curitiba.
Sobre Délio Canabrava
Especialista em cozinha italiana e brasileira, Délio Canabrava é sócio-proprietário do Bar Canabenta e da Cantina do Délio , em Curitiba, esta com duas unidades, no Alto da XV e no Batel. Esse empreendimento nasceu há 17 anos, quando, seguindo o sonho de abrir um restaurante italiano, Délio fez uma viagem para a Itália com objetivo de conhecer as cantinas de Norte ao Sul. Ao voltar, inaugurou a Cantina, oferecendo comida tipicamente caseira italiana, autêntica, afetiva, saborosa, de qualidade e com preços acessíveis. Todos os pratos do cardápio são preparados na própria casa, o que traz ainda mais personalidade ao empreendimento. Com a esposa, trouxe para o Brasil em 2000 a torta Banoffi, a difundiu e a tornou famosa nacionalmente. É membro da Associação dos Restaurantes do Prato da Boa Lembrança e da Ospitalitat Italiana. Confrade dos Enófilos da Bairrada Portugal e professor voluntário em diversos projetos sociais.
Sobre FIC Brasile
A FIC é a maior associação de cozinheiros do mundo, com 15 mil associados. A Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes tem atualmente 800 associados e é a entidade oficial no Brasil de representação da FIC Itália, reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), respondendo ao mesmo estatuto e diretrizes, atuando em todo o território nacional. A entidade mantém firme o propósito de trazer os fundamentos da tradicional culinária italiana para os mais jovens, através de palestras, workshops e participações em Escolas de Formação Profissional, programas televisivos e eventos gastronômicos, além de reconhecer e homenagear os grandes nomes da gastronomia no Brasil.
Luponero Restaurante & Espaço de Eventos & Participando do 26ª Curitiba Restaurant Week
Federazione Italiana Cuochi by Chef Vania Krekniski em Intercâmbio de sabores e cultura alimentar
Peruano Gastronomia & Cultura.-Restaurant Week Brasil Curitiba
Peruana
Av. Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 675 Tarumã - Curitiba - PR
RestaurantWeek - Almoço: R$ 89,00
Almoço
Entrada:
Cebiche do chef
A versão personalizada do chef, com sabores mas definidos e profundos de cubos de pescado fresco, banhados com o famoso segredo Leche de tigre, cebola roxa, salsão, coentro, pimenta a gosto e batata doce glacê
ou
Causitas Arequipeñas
Trio de esferas de massa de batatas a moda peruana, regadas com um harmonioso creme de queijo e a deliciosa erva andina huacatay levemente picante
Principal:
Filet a la peruana
Nobre filet Ancho argentino, cortado em tiras e flambado com pisco, regado com molho semi agridoce do chef. Cebola roxa, brócolis e tomate, acompanha um aveludado purê ao palillo curcuma do peru
ou
Camarão Andino
O premiado Camarão cebichero, harmonizado com locro puré de abóbora ao jeito dos andes com um fantástico queijo de minas meia cura acompanha conserva da casa.
ou
Massa surquillana
Fetuccine importado de grão duro, ao creme tradicional de queijo serrano e frutos do mar,camarão, lulas,mariscos
Sobremesa:
Rapidita en-amorada
Rap10 de chocolate em calda morna de amoras com rum, harmonizado com sorvete de creme
Horário de funcionamento:
Almoço
Terça a Sexta das 11:30 às 14:30
Sábado e Domingo das 11:30 às 15h
Telefone:
(41) 3045-6711
Saanga Grill & Restaurant Week Brasil
Av. Iguaçu, 2423 Água Verde - Curitiba - PR
RestaurantWeek - Almoço: R$ 68,90 - Jantar: R$ 89,90
Almoço
Jantar
Entrada:
Carpaccio de carne
Finas fatias de posta branca, molha de alcaparras, folhas de rúcula e crótons
ou
Salada do Festival
Rúcula Baby, tomates assados e mussarela de búfala
Principal:
Frango do Festival
Filé de coxa assado, recheado com farofa especial, acompanhado de creme de milho e arroz branco
ou
Steak Saanga
Medalhão de bife ancho e legumes grelhados na brasa
Sobremesa:
Pudim de Café
Delicioso pudim de café
ou
Banana Assada
Banana assada na casca, fatiada e grelhada. Acompanha Chantilly
Horário de funcionamento:
Almoço
Segunda a Sexta das 11:30 às 15h
Sábado das 11:30 às 16h
Domingo das 11:30 às 16h
Jantar
Segunda a Sábado das 18:30 às 23:15
*Reservas diretamente com o restaurante
Telefone:
41 3342 3474
Katsu Sando: conheça o sanduíche japonês que está virando febre no Brasil
O Katsu Sando é uma iguaria japonesa que tem conquistado o paladar de pessoas em todo o mundo. Trata-se de um sanduíche recheado com um generoso pedaço de carne de porco empanado e frito, até ficar crocante e dourado, finalizado com molho tonkatsu e maionese japonesa, que adicionam um toque de sabor agridoce.
Para aprender a fazer em casa, confira essa receita do ex-MarterChef Eduardo Richard, que serve a iguaria no Lemí, famoso gastrobar de Curitiba (PR):
Katsu Sando
Chef Eduardo Richard – Lemí
Ingredientes (Rendimento: 10 sanduíches)
Sanduíche:
1 kg de barriga de porco
100 ml de shoyu
50 ml de saquê
25 g de alho
20 g de sal
40 g de gengibre
10 g de açúcar
20 fatias de pão de forma branco
Farinha de trigo
Ovo
Farinha panko
Maionese
Picles
Molho tonkatsu
Molho tonkatsu:
120 g de shoyu
30 g de ketchup
20 g de molho inglês
90 g de açúcar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture shoyo, ketchup, molho inglês e açúcar para fazer o molho tonkatsu. Ferva até engrossar e reserve.
Cozinhe a barriga de porco por cerca de duas horas em um caldo com shoyu, gengibre, alho, açúcar e sal. Em seguida, espere a carne esfriar, retire a pele e a gordura.
Porcione a barriga de porco nos tamanhos desejados.
Empane com farinha de trigo, ovo e farinha panko.
Frite em óleo a 180°C por cerca de 5 minutos.
Comece a montar o sanduíche. Pegue duas fatias de pão de forma sem casca levemente tostado.
Em uma das fatias, coloque a maionese — no Lemí é utilizada a maionese de gochujang, com pasta de pimenta coreana, a barriga suína e os picles.
Na outra fatia, coloque o molho tonkatsu.
Feche o sanduíche, corte ao meio e sirva.
Avenida Paulista celebra 20 anos com novo cardápio e almoço nos fins de semana
Novidade de um dos restaurantes mais icônicos de Curitiba vem acompanhada do tempero e talento da chef Rita Delae
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Stinco de vitelo é um dos destaques no novo cardápio de final de semana no Avenida Paulista. Créditos:
O restaurante Avenida Paulista, um dos ícones gastronômicos de Curitiba, comemora duas décadas de sucesso e tradição e, pela primeira vez, amplia os horários de funcionamento para atender também nos almoços de finais de semana. Reconhecido por sua excelência em pizzas e pela autêntica culinária italiana, o estabelecimento apresenta um novo cardápio de almoço, disponível exclusivamente aos sábados e domingos.
Para marcar esta ocasião especial, o Avenida Paulista conta com a chegada da chef Rita Delae, reconhecida por sua trajetória em restaurantes prestigiados como La Varene, Terrazza 40, Vin e Ravello. Rita Delae, a nova chef do Avenida Paulista, fala sobre a sua empolgação com o novo cardápio: "Trabalhar com o forno a lenha é como voltar às raízes da culinária italiana. A energia e o sabor que esse método de preparo confere aos pratos são incomparáveis. Cada criação é uma homenagem à tradição e ao calor humano que a gastronomia italiana pode proporcionar."
As técnicas de longa cocção em baixa temperatura resultam em textura e sabor excepcionais. Entre os destaques, o Stinco de vitelo, o Ossobuco e a Coxa com sobrecoxa de pato são verdadeiras expressões da autenticidade da cucina italiana.
O cardápio também apresenta opções de pastas gratinadas, como o Pici Toscani gratinado na lenha, uma pasta longa artesanal de sêmola típica da Toscana, que ganha uma camada de bechamel, pangrattato, parmesão e provolone no forno a lenha. Há também a Lasagna Fiorentina gratinada na lenha, com massa artesanal feita com espinafre, bacon, molho pomodoro e um toque de bechamel, resultando em uma receita que seria digna de orgulho para qualquer nona italiana.
O Anatra al Limone oferece uma experiência única, com coxa e sobrecoxa de pato preparadas em cocção longa e confitadas, finalizadas com uma delicada compota de frutas amarelas e servidas com risotto de limão siciliano. Já o Mignon di Parma surpreende com um paillard de mignon assado no forno a lenha, recheado com mozarela, envolto por presunto de parma e tomate seco, servido com molho pomodoro defumado e acompanhado de pappardelle verde artesanal.
Para completar a experiência, o novo menu apresenta sobremesas como a Clafoutis, uma deliciosa combinação de frutas assadas a lenha com creme de ovos, acompanhada de creme azedo, servida quente no pergaminho de ferro, e a Torta sbagliata di mele, uma torta desconstruída de maçãs preparada no forno a lenha.
"A chef Rita Delae tem uma sólida bagagem gastronômica e traz a sua paixão e criatividade para aprimorar ainda mais a experiência culinária no Avenida Paulista. O novo cardápio de almoço do Avenida Paulista é uma verdadeira ode à tradição italiana, privilegiando o uso do forno a lenha para criar pratos únicos e inesquecíveis. Com a abertura da casa para os almoços nos finais de semana, o Avenida Paulista reafirma seu compromisso em oferecer uma experiência gastronômica completa e de qualidade em Curitiba", destaca Francesco Magnani, sócio do restaurante.
As novas opções de pratos já estão disponíveis nos almoços nos finais de semana. Já para os almoços de segunda a sexta-feira, há opções executivas - algumas finalizadas no forno a lenha - acompanhadas de saladinha. Localizado no coração de Curitiba, o restaurante oferece uma atmosfera elegante e acolhedora, ideal para celebrar ocasiões especiais ou desfrutar de uma refeição em família.
Pizzas estão no DNA do Avenida Paulista
Francesco, apaixonado por pizza desde a sua infância, reforça que as pizzas são parte do DNA da casa e que essa paixão é o que impulsiona a busca constante por excelência em cada etapa do processo de preparo. "Para nós, cada pizza é uma obra de arte, e dedicamos um cuidado minucioso em cada etapa do processo. Desde a preparação da massa até a escolha dos ingredientes, buscamos a excelência em tudo o que fazemos. Queremos proporcionar aos nossos clientes uma experiência única, onde cada pedaço de pizza seja uma explosão de sabor e textura. É essa paixão e compromisso que nos impulsiona a continuar inovando e aprimorando nossos processos, para que possamos continuar oferecendo uma das melhores pizzas de Curitiba no Avenida Paulista."
Quando o assunto é o molho, a importância dos ingredientes frescos e bem selecionados é destacada. "A base do nosso molho é feita com tomates pelati maduros, triturados à mão para manter a textura 'pedaçuda'. Queremos que cada ingrediente seja sentido e apreciado na pizza, criando uma harmonia de sabores que é a marca registrada do Avenida Paulista", explica.
Francesco cita que o forno a lenha é um elemento crucial na arte de fazer pizza. "O segredo de uma boa pizza italiana está no salto de forno, naquele momento mágico em que a massa ganha leveza e aerabilidade. Nossos forneiros são verdadeiros mestres em equilibrar as diferentes fontes de calor para obter o resultado perfeito. Trabalhamos com temperaturas em torno de 400°C, garantindo uma cocção precisa e saborosa em um curto espaço de tempo."
Avenida Paulista
Endereço: Rua Emiliano Perneta, 680, Centro, Curitiba
Telefone: (41) 3322-1441
Horários de funcionamento: Almoço todos os dias das 11h45 às 14h30 e jantar todos os dias das 18h à 0h (sextas e sábados até às 0h30).
Instagram: @avpaulistapr
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Mustang Sally participa da 26ª edição do Restaurant Week
O evento acontece nas unidades Batel, Cabral e Shopping Palladium até o dia 10 de dezembro
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Ultimate Nachos. Foto: Gean Cavalheiro / Divulgação Restaurant Week.
Até o dia 10 de dezembro, o Mustang Sally participa da 26ª Curitiba Restaurant Week. Aproveitando a oportunidade de inovar mais uma vez, celebrando os 20 anos de atividade na capital paranaense, a casa Tex-Mex traz alguns dos maiores sucessos do Mustang Sally e também algumas novidades exclusivas para cardápio do evento.
“Participar mais uma vez do Curitiba Restaurante Week é celebrar também a nossa história. Por isso, aproveitamos para trazer para o público algumas criações novas para ajudar a tornar esse evento ainda mais especial”, destaca Lincoln Almeida, diretor de operações do Mustang Sally.
As opções de pratos participantes da 26ª edição do Curitiba Restaurant Week estão disponíveis nas unidades Mustang Sally Batel, Mustang Sally Cabral e Mustang Sally Palladium. Vale ressaltar que os valores são de R$54,90 (almoço) e R$69,90 (jantar) e inclui a experiência completa, com entrada, prato principal e sobremesa.
“Nossos clientes podem esperar pratos saborosos e que marcaram o a história do Mustang Sally”, complementa Lincoln Almeida.
Cardápio Mustang Sally no Restaurante Week
Duas opções de entrada fazem parte do cardápio, tanto no almoço quanto no jantar. A tradicional Enchilada, as clássicas tortilhas de trigo recheadas com frango desfiado e cobertas com sour cream e guacamole.
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Enchilada. Foto: Gean Cavalheiro / Divulgação Restaurant Week.
A outra opção é o Taco Chili, servido com tortilha de milho crocante recheada com carne chili e queijo mussarela. A entrada contém ainda alface americana, tomate em cubos, cenoura ralada e cebolinha verde.
No almoço, o Mustang Sally apresenta dois saborosos pratos: Bife à parmegiana ou Mediterranean Fish. O primeiro prato possui uma suculenta carne bovina empanada e frita. É coberta por molho de tomates e queijo mussarela. Por fim, acompanha arroz e fritas. Já o segundo prato serve um delicioso filé de peixe empanado, servido com molho de limão siciliano, acompanhado de arroz e legumes na manteiga.
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Nhoque de batata. Foto: Gean Cavalheiro / Divulgação Restaurant Week.
Em contrapartida, para o jantar, o menu criado para o Restaurante Week traz o Ultimate Nachos (individual) e Nhoque de batata como pratos principais. O primeiro prato é um dos maiores clássicos do Mustang Sally e serve uma porção individual de tortilhas de milho originais, cobertas com queijo, guacamole, feijões, sour cream, carne chili, cebolinha e jalapeño. Já o Nhoque é uma ótima escolha para quem gosta de massa e é servido ao molho de gorgonzola e nozes.
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Banana Crepe. Foto: Gean Cavalheiro / Divulgação Restaurant Week.
Por fim, as sobremesas. A primeira opção é a deliciosa Banana Crepe, feita com Rap10 de chocolate recheado com creme de baunilha e banana, sorvete de creme, crumble e calda de caramelo. Já a outra opção são os tradicionais Churros de Doce de Leite, um clássico Mex.
Serviço
Mustang Sally no 26º Curitiba Restaurante Week
Data: até 10 de dezembro. Almoço e jantar.
Unidades participantes:
Mustang Sally Batel
Endereço: Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II) – Batel. Informações: (41) 9 9759-6000.
Mustang Sally Cabral
Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049. Informações: (41) 3501-2855.
Mustang Sally Shopping Palladium
Endereço: Shopping Palladium Boulevard de restaurantes (Piso L3). Avenida Presidente Kennedy, 4121 – Portão. Informações: (41) 3212-3772.
Mais informações:
Site: mustangsally.com.br
Facebook e Instagram: @mustangsallybar
O lado social da Curitiba Restaurant Week
Nesta 26ª edição, é possível doar e contribuir com o trabalho do Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo
Em toda edição da Curitiba Restaurant Week (festival de gastronomia que acontece anualmente na cidade, com edições no primeiro e segundo semestre), uma entidade é escolhida pela organização do evento para ser beneficiada com as doações feitas pelos clientes dos restaurantes participantes. Assim, a cada menu, é possível acrescentar R$ 2, que são doados para contribuir com a causa social.
Nesta 26ª edição – realizada até 10 de Dezembro com a temática "Biomas Brasileiros: Uma Jornada Gastronômica pela Diversidade Natural" –, os mais de 40 estabelecimentos participantes vão colaborar com o trabalho desempenhado pelo Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo.
Organização da Sociedade Civil (OSC), o Complexo de Saúde Pequeno Cotolengo oferece, de forma gratuita, acolhimento, saúde e educação para mais de 240 pessoas com múltiplas deficiências. No acolhimento, são quatro Grandes Lares, oito Casas Lares e uma Unidade de Cuidados Prolongados. Na saúde, os assistidos recebem atendimentos multidisciplinares de uma equipe composta por profissionais de 26 especialidades e áreas de atuação. Na educação, a Escola Pequeno Cotolengo oferece educação básica e fundamental, na modalidade especial, de acordo com o Currículo Formal e Funcional, respeitando idade cronológica e o potencial de aprendizado de cada indivíduo.
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“É uma honra ser a instituição beneficiada pela Restaurant Week. Os R$ 2 que os clientes doam para nós fazem uma grande diferença no nosso trabalho, porque o Pequeno Cotolengo sobrevive de doações. Ao acrescentar esse valor no final da experiência gastronômica, a comunidade ajuda a mantermos mais de 300 mil atendimentos multidisciplinares por ano”, diz Carlos Thomazelli, Gerente de Captação de Recursos Nacional e Internacional, parceiro do festival pela terceira vez
A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes (chave pix: creceber@pequenocotolengo.org.br). Conheça mais da instituição beneficiada nesta edição em @pequenocotolengo ou https://www.pequenocotolengo.org.br.
Confira os restaurantes participantes nas ações dos patrocinadores no site: Confira todos os restaurantes participantes
Sobre a Brasil Restaurant Week: Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. O objetivo é criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em períodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
Serviço: 26ª Curitiba Restaurant Week
Quando: De 09/11 a 10/12
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Restaurante Bucaneiro participa do Curitiba Custom Day
Chef Marcos Oliveira é o responsável pela estação fogo de chão
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Neste sábado (11) e domingo (12), o Restaurante Bucaneiro participa da sexta edição do Curitiba Custom Day. O evento, realizado no Bosque São Cristóvão, contará com exposição de carros, motos e bicicletas, concurso Miss Pin-Up, show de rock, espaço kids e várias opções gastronômicas.
A estação fogo de chão será comandada pelo chef Marcos Oliveira do Restaurante Bucaneiro e contará com Porção Casal (500g de costela, mandioca cozida com bacon, queijo provolone e cheiro verde, relish de pepino, farofa e pão francês), Costelinha Suína BBQ – serve duas pessoas (costelinha ao molho barbecue, relish de pepino, farofa e pão francês), Porção Individual (200g de costela, mandioca cozida com banco e queijo provolone, relish de pepino, farofa e pão francês), Barca de Legumes Defumados e Finalizados no Azeite e Sal de Parrilla, Abacaxi com Açúcar e Canela, Chouripan (linguiça, molho maionese, chimichurri e pão francês) e Sanduba Monstro (no pão de baguete vai uma ripa inteira de costela, rúcula, cebola roxa, tomate, relish de pimenta americana e molho maionese).
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Na sexta edição do evento, os shows ficarão por conta da Dama de Paus, TN She, Confessori (baterista do Angra/Shaman) com Heart Sting, End Times Headlines, Killing in a Bad Moon, Kingargoolas, Old Chevy, Macumbazilla, Made in CWB (Iron Maiden Cover), Mr. Gomes, João Cascaio, Boogie ‘n’ Blues, D’FOLKS, Museos Rock Band e Rogerio Cordoni e Nick Araujo (dois Elvis Cover no mesmo palco).
O Curitiba Custom Day ainda conta com uma ação beneficente voltada para crianças em vulnerabilidade social. Com o ingresso solidário, o visitante que doar um brinquedo (novo ou em bom estado) terá 50% de desconto na entrada. Todos os brinquedos serão entregues para instituições de caridade.
Os ingressos antecipados, para visitantes, custam R$20 para um dia e R$30 para os dois dias. Crianças de até 14 anos não pagam entrada
Serviço:
Restaurante Bucaneiro participa do Curitiba Custom Day
Data e horário: 11 e 12 (sábado e domingo) de novembro de 2023, a partir das 10h
Local: Bosque São Cristóvão (Rua Margarida Ângela Zardo Miranda, 85 - Santa Felicidade)
Ingressos antecipados para visitantes (na hora outro valor): R$20 para um dia e R$30 para os dois dias. Crianças até 14 anos não pagam entrada.
https://www.meuipay.com.br/ingresso/#/customday/pedestres
Estacionamento para visitantes no Clube Mercês
Limoeiro Contemporânea, Italiana & Restaurant Week Brasil
Limoeiro
Contemporânea, Italiana
Av. Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 669 Cristo Rei - Curitiba - PR
Dono: Divaldo
Entrada:
Cappelletti in Brodo
Típico prato italiano, massa em formato de chapéu, recheada com carne de galinha. O brodo, um caldo feito à base de galinha e um mix de legumes e ervas
ou.
Steak tartar
Carne crua picada à faca, temperada com cebola, alcaparras finalizado com creme de mostarda, servido com fatia fina de Focaccia
Principal:
Costelinha de porco assada e glaceada com melado e molho apimentado, servido com risotto ao creme de abóbora
ou
Costela bovina assada servida com gnocchi de batata, fonduta de gorgonzola finalizado com folhas, mostarda e mel
ou
Tagliatelle ao molho de tomate da casa, finalizado com queijo parmesão e manjericão
Sobremesa:
Crepes all’arancia
Rap 10 de chocolate flambado com licor de ponkan servido com Baba de camelo nossa mousse de doce de leite
ou
Sorbet de abacaxi, creme de abacaxi e abacaxi em calda
Divirta-se! Curitiba 
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