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Vinho, verão e folia: Grand Cru oferece condições especiais em rótulos exclusivos em fevereiro

Ao longo do mês, a importadora lança duas campanhas com descontos de até 20% em rótulos selecionados

Fevereiro de 2025 - Como muitos dizem, o ano só se inicia de verdade depois do carnaval e nada melhor do que brindar essa data tão amada no Brasil com os melhores rótulos, trazendo refrescância e leveza para os dias quentes de celebração. Pensando nisso, a Grand Cru - maior importadora e distribuidora de vinhos finos da América Latina, lança a campanha Vinho, Verão e Folia e, entre os dias 01/02 e 05/03, oferecerá descontos progressivos em rótulos selecionados: 10% off na compra de duas garrafas, 15% off na compra de três garrafas e 20% off na compra de quatro garrafas. Além disso, adquirindo um valor acima de R$500,00 em produtos, o consumidor irá receber uma linda ice bag para levar seus vinhos preferidos a qualquer lugar.

Um desses rótulos é o Niepoort Dão Rótulo Branco 2020. Apresentando um aroma fresco, com notas de flores brancas, este branco possui um sabor suave, com boa textura e acidez, acompanhado de notas de frutas e ervas frescas, que harmoniza-se bem com queijos de sabor suave, peixes, saladas e carnes.

Outro selecionado é o Planeta La Segreta Il Bianco Sicilia DOC 2021, ótima escolha para harmonizar com pratos refrescantes, como saladas e frutos do mar. Enquanto seu paladar é cítrico, equilibrado e de boa acidez, no nariz apresenta notas cítricas, florais e de ervas frescas.

Já o Leyda Reserva Pinot Noir Valle de Leyda D.O. é expressivo e elegante, sendo um tinto que pode ser servido com canelone de ricota e espinafre à bolonhesa, peito de pato assado e risoto de cogumelo.

E para deixar o mês ainda mais especial, a Grand Cru lança a campanha Festival de Espumantes em que, entre os dias 01/02 e 16/02, diversos rótulos selecionados estarão com 20% de desconto.

Ganhando grande destaque por sua embalagem dourada, o Auris Spumante Brut é reconhecido como um dos mais célebres da Villa Sandi e entra para a lista trazendo frescor, leveza e acidez equilibrada. É uma ótima opção para ser servido junto de mariscos crus, jamón Pata Negra e bruschetta com tomate e manjericão. Possui um aroma frutado, com notas de flores e toques delicados de maçã-verde.

Já o Champagne Veuve A. Devaux Grande Réserve Brut apresenta notas de pêssego e damasco, com toques florais. Na boca, é delicado, harmonioso, frutado e de final intenso. Combina muito bem com cogumelos salteados, vieiras e bruschetta de queijo de cabra

A campanha Vinho, Verão e Folia estará disponível entre os dias 01/02 e 05/03 e, o Festival de Espumantes, entre os dias 01/02 e 16/02 , nas lojas físicas espalhadas pelo Brasil e no e-commerce https://www.grandcru.com.br/

Sobre a Grand Cru
A Grand Cru é a maior importadora e varejista de vinhos finos da América Latina. Fundada em 1998, hoje possui um portfólio com mais de 1300 rótulos de todo o mundo entregue para qualquer região do país. Desde 2022 faz parte do Víssimo Group e é a principal empresa do segmento com forte atuação multicanal, incluindo franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clube de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados. São décadas de tradição sendo reconhecida como sinônimo de qualidade pela experiência única que proporciona aos apaixonados por vinhos, dos experts aos iniciantes. A Grand Cru conta, atualmente, com mais de 140 lojas espalhadas pelo Brasil e com mais de 15 vinícolas renomadas em seu portfólio, como Zuccardi, Cobos, Leyda e entre outras.
Site: https://www.grandcru.com.br
Instagram:@grandcruvinhos
Facebook: https://www.facebook.com/grandcruvinhos
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCpiJ7K5VMDwZlqkdCD1cefA

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Churrasco On Fire, da dupla Fernando e Sorocaba, chega a Porto Rico, com open churras, muita música e inovação

Churrasco On Fire - Fernando e Sorocaba

Fernando e Sorocaba levam o Churrasco On Fire, maior evento gastronômico e musical do Brasil, para Porto Rico (PR) no dia 1º de março, a partir das 16h, no Complexo Esportivo Celso Romão de Oliveira

Combinando o melhor da música sertaneja e uma experiência gastronômica incomparável com o open churras premium, o evento promete ser uma celebração inesquecível, reunindo fãs, amigos e famílias em uma tarde repleta de sabor, diversão e emoção.

Fernando e Sorocaba, reconhecidos pela energia contagiante e interação única com o público, prepararam um show especial de três horas que reúne os grandes sucessos da carreira, lançamentos e grandes surpresas.

“Estamos muito felizes em levar o Churrasco On Fire para Porto Rico. É um evento que reflete nossa paixão pela música, churrasco e conexão com os fãs”, destaca Fernando. Já Sorocaba complementa: “Será uma tarde inesquecível, com boa música, open churras e muitas novidades.”

O destaque da tarde ficará por conta do open churras premium, que oferece cortes nobres como picanha, costela, brisket e ancho, além de hambúrgueres gourmet e acompanhamentos irresistíveis, como pão de alho, farofa, massas, legumes assados e a deliciosa panqueca de doce de leite. As carnes serão preparadas pelo renomado Team On Fire, garantindo uma experiência culinária de alto nível.

E, como se isso não bastasse, a icônica máquina de churrasco — uma carreta gourmet com mais de 22 metros de comprimento criada exclusivamente pela dupla Fernando e Sorocaba — roubou a cena. Com pit smokers, grelhas, fornos combinados e um varal de defumação que impressiona, ela é uma verdadeira obra-prima da engenharia gastronômica. A máquina de churrasco também conta com um fogo de chão giratório capaz de assar 40 costelas ao mesmo tempo.

A experiência se torna ainda mais completa com a parceria da Ford, que trará um car display exclusivo ao evento. Os participantes poderão conhecer de perto os veículos da marca, em uma imersão que une música, gastronomia e inovação.

Não perca a chance de fazer parte deste evento único, onde música, sabor e diversão se encontram para proporcionar momentos inesquecíveis. Os ingressos já estão à venda e são limitados: https://byma.com.br/event/6734a562497adc000cecfb9c.

Serviço - Churrasco On Fire Porto Rico

Data: 1º de março de 2024
Horário: A partir das 16h
Local: Complexo Esportivo Celso Romão de Oliveira
Ingressos: https://byma.com.br/event/6734a562497adc000cecfb9c

Fernando e Sorocaba Sorocaba Fernando

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Tom Espaço Gastronômico apresenta nova fase no Bourbon Hotel & Suítes Curitiba

Espaço aposta na culinária brasileira, com ênfase nos sabores paranaenses, renova cardápio e lança uma nova seleção de caipirinhas autorais

Carbonara de Carne-Seca e novas Caipirinhas | Créditos: Tom Espaço Gastronômico

O Tom Espaço Gastronômico, restaurante localizado no Bourbon Hotel & Suítes Curitiba, acaba de ser remodelado com novidades que prometem conquistar ainda mais os curitibanos e visitantes da cidade. Com cardápio renovado, uma nova carta de drinks e horários de funcionamento ampliados, o restaurante consolida sua posição como um dos principais destinos gastronômicos da cidade.

As mudanças fazem parte de uma estratégia da Bourbon Gastronomia para reposicionar a marca no cenário e abrir caminho para novas inaugurações em outras unidades da rede. O ambiente, já conhecido por sua atmosfera sofisticada e acolhedora, segue como cenário ideal para encontros gastronômicos, jantares especiais e celebrações.

“Estamos orgulhosos em apresentar essa nova fase do Tom Espaço Gastronômico. O restaurante é uma referência em Curitiba e, com as mudanças, queremos criar ainda mais relevância e protagonismo para o empreendimento e nos preparar para expandir a marca em outras localidades”, comenta Antônio Vezozzo, diretor da Bourbon Gastronomia.

Gastronomia brasileira, com ênfase em ícones regionais

Mantendo suas raízes, o Tom continua a oferecer sua icônica feijoada, servida no sistema de buffet aos sábados, que já é tradição na cidade e o carro-chefe da casa. Para o almoço e jantar, o restaurante aposta em pratos à la carte com uma proposta que valoriza a culinária brasileira e ingredientes regionais, destacando os sabores icônicos de cada região do país.

Entre as opções disponíveis no menu da casa, o prato típico curitibano: carne de onça, filé-mignon moído, 3 mostardas, aioli, cebola, ceboulette, minirabanete e pão 7 grãos; e a deliciosa tábua de Picanha Angus, com farofa de ovo, mandioca frita, pão de alho e vinagrete especial.

Outras boas pedidas são o Carbonara de Carne-Seca, uma releitura brasileira do clássico espaguete à carbonara, com sabor único e surpreendente; e o Nhoque de Mandioquinha com Camarão, leve e delicioso, com camarões ao alho, vinho branco e manteiga.

Entre as sobremesas, a Mousse de Chocolate, cremosa, com toque de flor de sal e raspas de limão-cravo para um sabor surpreendente, e o Romeu e Julieta: sorvete de queijo da serra com goiabada quente e crocante de meia cura, um clássico reinventado.

Caipirinhas criativas e saborosas para uma experiência única

Além das mudanças no cardápio, o Tom Espaço Gastronômico reforça sua identidade ao apresentar uma nova carta de caipirinhas autorais. Combinando inovação e ingredientes regionais, cada uma traz um toque especial, valorizando a brasilidade e a bossa do ambiente. Os nomes, inspirados na MPB e na Bossa Nova, traduzem os sabores únicos e as combinações surpreendentes:
Mais que Nada: Vibrante, cítrica, com leve dulçor e refrescância. Feita com cachaça branquinha, uma combinação de três limões – tahiti, siciliano e limão-cravo – e melado de cana.

Cheia de Graça: Suave, com leve picância e um toque de especiarias. Traz um mix de cachaça envelhecida em carvalho e bálsamo, combinado com lima-da-pérsia, gengibre e mel.

Chega de Saudade: Viva o agora. Desfrute o sabor do momento com uma caipirinha elaborada com a fruta fresca da estação.

Tropicália: Tropical, refrescante e com leve dulçor. Preparada com cachaça envelhecida em carvalho, manga fresca e limão-siciliano.

Verde Mar: Refrescante e aromático, equilibrando o doce e o cítrico, com um final herbal. Feita com cachaça envelhecida em bálsamo, uva verde, kiwi e manjericão.

Serviço:

Tom Espaço Gastronômico
Bourbon Hotel & Suítes Curitiba
R. Cândido Lopes, 102, Centro, Curitiba – PR

Segunda a sexta:
6h30 às 10h: Café da manhã
12h às 15h: Almoço

Sábado:
6h30 às 10h: Café da manhã
12h às 16h: Almoço (Feijoada)

Domingo:
6h30 às 10h: Café da manhã
12h às 15h: Almoço
19h às 23h: Jantar

Informações e reservas:
Agende aqui a sua reserva: Link
Instagram: tomespacogastronomico

Sobre a Bourbon Hospitalidade

A Bourbon Hospitalidade é uma rede hoteleira com capital 100% brasileiro e mais de 60 anos de história no setor, com três grandes pilares de negócios: a Bourbon Hotéis e Resorts, a Bourbon Gastronomia e o Bourbon Destination Club, programa de fidelização com um dos mais altos índices de reputação do mercado.

Com 23 empreendimentos em três países (Brasil, Paraguai e Argentina) e mais de 4 mil acomodações, a empresa destaca-se entre as dez maiores marcas hoteleiras do Brasil. É reconhecida pelos ambientes confortáveis e acolhedores, pela qualidade gastronômica, por possuir uma das maiores estruturas para eventos da hotelaria nacional e pela parceria exclusiva com a Mauricio de Sousa Produções, com suítes e áreas de lazer temáticas da Turma da Mônica nos resorts em Atibaia (SP) e Foz do Iguaçu (PR). Além disso, mantém o Instituto Bourbon de Responsabilidade Socioambiental, no Paraná, que atende mais de 2 mil pessoas.

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Mia Trattoria tem rolha livre de terça a sexta-feira

Os amantes da gastronomia italiana e do vinho têm um motivo a mais para visitar o Mia Trattoria, restaurante localizado no coração do Batel, em Curitiba. A casa, inspirada na culinária do sul da Itália, acaba de anunciar Rolha Livre, válida de terça a sexta-feira, permitindo que os clientes tragam seus próprios vinhos ou espumantes sem pagar taxa de rolha.

Com essa novidade, os clientes podem harmonizar seus rótulos favoritos com pratos autênticos da cozinha italiana, tornando a experiência ainda mais especial.

O menu do Mia Trattoria conta com ingredientes frescos e sabores marcantes, com destaque para o limão siciliano, um dos protagonistas da culinária da casa.

Harmonização perfeita para cada prato

Para quem deseja aproveitar a rolha livre, mas tem dúvidas sobre a escolha do vinho, o Mia Trattoria sugere algumas combinações ideais:

-Tintos encorpados (Chianti, Malbec, Cabernet Sauvignon) – ideais para pratos com molhos intensos e carnes assadas.

- Brancos frescos (Sauvignon Blanc, Chardonnay) – perfeitos para massas cremosas e frutos do mar.

- Rosés equilibrados – ótimos para receitas leves e pratos mediterrâneos.
- Espumantes – ideais para entradas e celebrações especiais.

Serviço:

📍 Mia Trattoria – Alameda Dom Pedro II, 699 – Batel, Curitiba.
📅 Rolha livre de terça a sexta-feira.
📲 Reservas: WhatsApp (41) 98409-7743.

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Solidariedade à mesa: Ópera de Bambu realiza caranguejada

Solidária para apoiar o Hospice Erasto Gaertner

O restaurante Ópera de Bambu, reconhecido por ser referência em rodízio de caranguejo há mais de duas décadas, promove no dia 17 de fevereiro, segunda-feira, a sétima edição do evento solidário Garra pela Vida.

Todo o valor arrecadado será destinado ao Hospice Erasto Gaertner, instituição pioneira em cuidados paliativos no Sul do Brasil com atendimento 90% SUS, que oferece suporte integral a pacientes com câncer em fase terminal e a seus familiares.

A ação, que já é uma tradição no calendário de eventos do restaurante, une gastronomia e solidariedade em prol de uma causa de extrema relevância. Segundo Otávio Tosin, sócio proprietário do Ópera de Bambu, o objetivo deste ano é superar as doações da última edição e ampliar o impacto do trabalho realizado pelo Hospice.

“O Garra pela Vida vai além de um evento gastronômico. É um momento em que nos unimos para apoiar uma instituição que oferece conforto e dignidade em um momento tão delicado. Convidamos a todos a participarem, saboreando o melhor caranguejo da cidade e contribuindo para essa causa tão importante”, ressalta.

Sobre o evento

A Caranguejada Solidária será realizada no salão do restaurante, que comporta cerca de 250 pessoas e tem o valor de R$ 120 por pessoa. O preço inclui um buffet variado de acompanhamentos com opções de pratos quentes, saladas, molhos e antepastos. Por se tratar de um evento especial, é necessário fazer reserva antecipada.

Otávio também destaca o cuidado em oferecer uma experiência gastronômica única. Os caranguejos, frescos e de alta qualidade, são adquiridos no litoral de Paranaguá. “Busco pessoalmente os caranguejos e essa tradição reforça a parceria de longa data com os pescadores locais, sempre apoiando as famílias da região”, explica o empresário.

Uma causa que faz a diferença

O Hospice Erasto Gaertner, inaugurado em 2020, é uma unidade referência em cuidados paliativos no Brasil. Com o objetivo de promover qualidade de vida e conforto aos pacientes, a instituição também oferece suporte emocional e psicológico às famílias. A arrecadação do evento solidário contribuirá diretamente para a continuidade desse trabalho essencial, garantindo atendimento humanizado e acolhedor a quem mais precisa.

Como participar

A Caranguejada Solidária acontecerá no dia 17 de fevereiro, a partir das 19h, no Ópera de Bambu, localizado na Rua Nestor Victor, 434, Água Verde, Curitiba. As reservas podem ser feitas antecipadamente pelo WhatsApp (41) 3018-8468.

Além do rodízio de caranguejo, o restaurante também oferece menu à la carte, drinks, vinhos e cervejas. Participe e transforme um jantar especial em um gesto de solidariedade.

Ajude a fazer a diferença no Garra pela Vida!

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Bilheteria exclusiva do Festival de Curitiba abre no dia 6 de fevereiro no Shopping Mueller

33ª edição do evento acontece de 24 de março a 6 de abril e terá mais de 300 atrações

Imagem do projeto da bilheteria oficial do Festival de Curitiba no Shopping Mueller. Divulgação/Festival de Curitiba.
A bilheteria oficial do maior festival de artes cênicas da América Latina retorna ao Shopping Mueller e já tem data de inauguração. A partir da próxima quinta-feira, dia 6 de fevereiro, o ponto de venda físico exclusivo tem atendimento ao público nos horários de funcionamento do shopping: de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 14h às 20h. A 33ª edição do Festival de Curitiba terá mais de 300 atrações, entre os dias 24 de março e 6 de abril.

O fenômeno "Prima Facie", monólogo de Débora Falabella, com direção de Yara de Novaes, que lotou todas as suas apresentações no Rio de Janeiro e em São Paulo, já está confirmado. Outro monólogo confirmado é "O Céu da Língua", que Gregório Duvivier estreou em Portugal com sucesso em novembro e que faz temporada em fevereiro no Rio, para depois embarcar para Curitiba.

A Mostra Lucia Camargo terá cerca de 30 espetáculos, entre os maiores destaques nacionais, estreias e peças internacionais. Já o Fringe segue o seu papel de vitrine das artes cênicas no Brasil com mais de 280 atrações. Além disso, o Festival de Curitiba também é composto pelo Risorama, o MishMash, o Programa Guritiba, a Mostra Surda de Teatro, o Gastronomix e o Interlocuções.

O Festival de Curitiba é um dos três maiores eventos de artes cênicas do mundo. Dirigido por Fabíula Passini e Leandro Knopfholz, atrai mais de 40 mil turistas para a cidade durante todo o período.

O Festival de Curitiba é apresentado pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.

Os ingressos podem ser adquiridos na loja física localizada no Shopping Mueller (piso L2).

Serviço:
O que: 33º Festival de Curitiba
Quando: De 24/03 a 06/04 de 2025.
Ingressos: Bilheteria física exclusiva do Shopping Mueller (piso L2), de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h.
Verifique a classificação indicativa e orientações de cada espetáculo

Sobre o Shopping Mueller
Desde sua inauguração, em 1983, o Mueller se preocupou em permanecer como uma referência em estilo, conforto e sofisticação. São mais de 200 lojas de marcas de renome nacional e internacional, além do moderno complexo de cinemas Cinemark, que conta com salas de exibição em 3D, restaurantes, atividades culturais e as melhores experiências.

Shopping Mueller

Mueller Curitiba

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Festa da Uva de Jundiaí: um mergulho na gastronomia italiana e nas bebidas típicas da região

Os restaurantes, na maior parte, são ligados a entidades assistenciais. Assim, além de degustar delicias tradicionais os visitantes ainda colaboram com a rede de apoio social
A Festa da Uva de Jundiaí é um dos eventos mais aguardados do calendário cultural e gastronômico do interior de São Paulo. Reconhecida como uma celebração autêntica da herança italiana, a festa encanta os visitantes com uma experiência sensorial única, especialmente quando o assunto é gastronomia e bebidas típicas.

Neste ano, os sabores da culinária italiana ganham destaque, com pratos que remetem às tradições dos imigrantes que colonizaram a região. Entre as delícias servidas, destacam-se massas artesanais e até de vinho. Porém, os pratos vão do tradicional frango com polenta a costela de chão. São opções variadas que dezenas de restaurantes oferecem. Eles representam os bairros da cidade e entidades assistenciais. Além de se deliciar, os visitantes acabam por ajudar projetos sociais de extremo valor para a comunidade. Cada um tem uma história. Ao pedir seu prato, pergunta ao atendente qual é a atuação da entidade que se dispõe a trabalhar para melhorar a vida de pessoas que, muitas vezes, não tem oportunidades.

E não podemos falar da Festa da Uva sem mencionar as bebidas típicas que conquistam o paladar dos visitantes. Os vinhos artesanais produzidos em Jundiaí são estrelas do evento, com variedades que vão desde os suaves vinhos brancos, passando pelos espumantes até os encorpados tintos. Os produtores oferecem esta produção que é a base da 11ª Expo Vinho. Quem visitar o espaço pode experimentar diferentes tipos de bebida – basta comprar uma taça para poder visitar os expositores e degustar vinhos, espumantes e licores.

Para quem prefere drinks mais leves, a festa também oferece sucos de uva naturais. E, claro, não faltam opções para as crianças, como geleias artesanais feitas com uvas da região. Ainda as crianças tem um espaço de diversão com muitos brinquedos que é gratuito.

Além de uma experiência gastronômica inesquecível, a Festa da Uva de Jundiaí é uma oportunidade para conhecer de perto a cultura e as tradições que fazem da cidade um polo de referência no estado de São Paulo. Seja para degustar pratos típicos, saborear vinhos premiados ou simplesmente se encantar com a atmosfera acolhedora, o evento promete agradar a todos os gostos e idades.

É uma viagem gastronômica que mantem no cardápio delicias já aprovadas pelo público em outros anos. O pão de uva, geleia, bolos, brigadeiro de uva e de vinho, bombom de uva, pão de mel com ganache de vinho, crepe de uva, cerveja de uva e até coxinha de uva. E se o visitante explorar as barraquinhas pode encontrar outros produtos.

Sobremesas que encantam

Para finalizar a experiência gastronômica, os visitantes podem se deliciar com gelatos de sabores exclusivos, como:

• Uva Niagara Rosada da Vinícola Saccomani (vegano);
• Espumante de Niagara com Pêssego da Adega Oliveira (vegano);
• Vinho com Frutas Vermelhas da Adega Fontebasso;
• Uva Vitória da Fazenda Siamarina no Poste (vegano);
• Abacaxi ao Vinho da Vinícola Maziero;
• Panna Cotta com Balsâmico da Vinícola Martins.
Cada sabor é uma viagem única, que combina tradição e inovação em uma única colherada.

Cardápio que celebra a uva

Além dos destaques, a festa mantém no cardápio diversas delícias já consagradas pelo público em edições anteriores. Entre elas, estão:

• Pão de uva;
• Geleias artesanais;
• Bolos;
• Brigadeiro de uva e de vinho;
• Bombom de uva;
• Pão de mel com ganache de vinho;
• Crepe de uva;
• Coxinha de uva e vinho.

E quem explora as barraquinhas do evento ainda encontra outros produtos artesanais, como queijos, embutidos e licores, todos inspirados na uva e na cultura italiana.

11ª Expo Vinho
Onde tem uva, certamente tem vinho. Muitos produtores de uva da cidade fazem também um vinho artesanal de excelente qualidade.

Um evento que cresce a cada ano

Em 2024, a Festa da Uva de Jundiaí atraiu quase 250 mil visitantes, consolidando-se como uma das maiores festas do interior de São Paulo e do país no segmento. Para este ano, a expectativa é superar a marca de 300 mil pessoas, que poderão curtir, além da gastronomia, atrações como a tradicional pisa da uva, realizada várias vezes ao dia. A cerimônia é um resgate histórico que celebra a herança dos imigrantes italianos e a importância da uva para a região.

Jundiaí: A Terra da Uva
A história da uva em Jundiaí remonta a 1669, quando o cartório do 1º Ofício registrava a venda de vinho produzido localmente. Contudo, foi no final do século XIX, com a chegada de imigrantes italianos, que a produção ganhou destaque.
Em 1933, Jundiaí alcançou notoriedade nacional com a descoberta da variedade Niagara Rosada, uma mutação espontânea da Niagara Branca. Esse fenômeno consolidou a cidade como berço dessa variedade e inspirou a primeira Festa da Uva em 1934, que atraiu mais de 100 mil visitantes.

A Festa da Uva de Jundiaí é uma realização da Associação Agrícola da cidade, Prefeitura de Jundiaí. Tem o patrocínio de Germânia, Saci Tintas, Suvinil, Unimed Jundiaí.

A entrada é gratuita, com a sugestão de doação voluntária de alimentos não perecíveis como ingresso solidário, cujas arrecadações serão destinadas ao Fundo Social de Solidariedade.

Sorvete de Uva

Serviço: Festa da Uva 2025

Datas
• Janeiro: 23, 24, 25, 26 e 31
• Fevereiro: 01, 02, 07, 08, 09, 14, 15 e 16

Horários
• às sextas-feiras, das 18h às 22h; aos sábados, das 10h às 22h; e aos domingos, das 10h às 21h.

Local
Parque da Uva – Parque Comendador Antônio Carbonari
Avenida Jundiaí, s/n
Jundiaí (SP)

Mais informações
Site oficial: festadauva.jundiai.sp.gov.br

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Cinco dicas para acertar na escolha de vinhos de verão

Frescor, leveza e temperaturas mais baixas. Sommelière da Wine orienta como degustar vinhos na temporada de calor

Quando o verão chega, as altas temperaturas pedem bebidas mais leves e refrescantes. Entre as opções que fazem sucesso nesta estação, os vinhos brancos, rosés e espumantes ganham destaque pela capacidade de proporcionar uma experiência agradável e refrescante. Mas como escolher o vinho ideal para os dias mais quentes?

As dicas para acertar na seleção de vinhos durante o verão vêm de Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo. “Para auxiliar na escolha do vinho de verão, rótulos com as seguintes uvas são opções interessantes: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Alvarinho, Riesling, Chenin Blanc e Verdejo, que tendem a produzir exemplares mais refrescantes”, diz a especialista. “Já para os vinhos tintos, as uvas Pinot Noir, Frappato, Gamay e Barbera, Merlot, Sangiovese e Garnacha mais jovens são indicações mais leves dessa variedade”.

1. Escolha vinhos jovens e leves

Para os dias quentes, os vinhos jovens, com corpo mais leve e acidez vibrante, são as melhores opções. Estes vinhos geralmente destacam as chamadas características primárias da bebida, como notas frutadas, herbáceas e florais – é válido mencionar que existem, ainda, variações de vinhos jovens que agregam notas mais intensas e não tão refrescantes como apimentadas, de canela e de couro. Por isso, interessa estar atento às indicações da embalagem ou rótulos online, que ajudam a desvendar se o produto tem a leveza e a refrescância buscadas.

Um vinho de corpo leve é menos denso no paladar, mais delicado. A acidez vibrante traz a sensação de frescor, essencial para os dias quentes, principalmente quando servido em temperaturas mais baixas.

Ao escolher por um vinho, é importante estar atento à safra, uva e teor alcoólico. Uma safra mais recente tende a ser de um vinho mais jovem. Além de escolher uma das uvas citadas acima, é válido buscar um teor alcoólico mais baixo, no máximo 13%.

Uma boa pedida para quem busca um tinto jovem e leve é conhecer o rótulo o argentino Portillo Valle de Uco Pinot Noir 2023, da vinícola Bodegas Salentein.

https://www.wine.com.br/vinhos/portillo-valle-de-uco-pinot-noir-2023/prod30599.html

2. Prefira brancos, rosés e espumantes

Vinhos brancos e rosés são naturalmente associados ao verão por sua leveza e frescor. Esses vinhos são ótimas opções para o calor, assim como os espumantes, que também são super vibrantes e refrescantes. Até mesmo tintos mais leves, servidos a cerca de 13 ou 14ºC, podem ser uma escolha interessante.

No churrasco, o espumante rosé brut é um coringa. Tende a ter mais estrutura no paladar, mas ainda assim é leve, tem boa concentração e volume, além de ter uma acidez alta, o que traz frescor e ajuda a limpar o paladar. Além da coloração em tons rosados, esse breve contato com as cascas também traz uma leve percepção tânica, um elemento crucial na harmonização de vinhos com carnes vermelhas, que ajuda a quebrar as fibras e proteínas durante a mastigação.

Para quem busca um vinho leve e repleto de frescor, a sugestão é experimentar o Espumante Maraví Rosé Brut, blend as uvas Garnacha (75%) e Chenin Blanc (25%), que pertence à linha de espumantes da Entre Dois Mundos, uma parceria Grupo Wine e Miolo.

https://www.wine.com.br/vinhos/espumante-maravi-rose-brut/prod30800.html?srsltid=AfmBOoppI7-MRks3BVmK6ZpQXmta8uU0zpNOc9GKxGe1LpdurLtCsNo6

3. Vinhos tintos leves também têm vez

No verão, as temperaturas tendem a ser muito elevadas e tomar um vinho muito encorpado, intenso, alcoólico e com muita presença de barrica pode trazer uma sensação desagradável, principalmente durante dias quentes, pois são exemplares mais densos. São ótimos vinhos, todavia, para um dia com temperaturas mais amenas, podendo ser demais para o churrasco do almoço de domingo em meio a estações menos quentes do ano.

Mas, com certeza, não é preciso abrir mão dos tintos no verão. Basta optar por tintos mais leves, frutados, com taninos delicados e boa acidez, preferencialmente com álcool mais baixo, no máximo 13%, e sem passagem por barrica. Eles são mais frescos e agradáveis para os dias quentes.

Um exemplar de vinho tinto de verão é o italiano Tareni I.G.T. Terre Siciliane Frappato 2023, elaborada pela Cantine Pellegrino, vinícola com mais de 135 anos de história na ilha da Sicília.

https://www.wine.com.br/vinhos/tareni-i-g-t-terre-siciliane-frappato-2023/prod30304.html?srsltid=AfmBOoqwnShcEzrwEZfnsy8UBCOa4ms-SLsbL8bVKUld4KuoAvH8EVby

4. Harmonização de pratos no verão

Para acompanhar saladas e frutos do mar, os vinhos brancos, rosés e espumantes são ideais. Já molhos leves, cítricos e com ervas frescas combinam bem com vinhos brancos e rosés leves. Por outro lado, molhos mais densos pedem vinhos mais cremosos no paladar, como os espumantes, que são versáteis e harmonizam com diversos pratos.

5. Atenção à temperatura de serviço

A temperatura de serviço é crucial para uma experiência agradável. Vinhos brancos leves e espumantes devem ser servidos entre 6 e 8ºC; brancos de corpo médio e rosés, entre 8 e 10ºC; e tintos leves, em torno de 14ºC. Resfriar corretamente o vinho é fundamental para apreciá-lo ao máximo durante o verão.

Uma dica importante para não perder muito rápido a temperatura do vinho, é servi-lo um pouco mais refrescado, pois, aproveita-se o vinho fresco por mais tempo. Pode ser servido a 12ºC, por exemplo, até chegar ao ponto ideal aos 14ºC.

É interessante colocar os vinhos brancos, espumantes, frisantes e rosés entre 30 a 45 minutos no freezer em temperatura média. Já o vinho tinto pode ir na parte mais alta da geladeira, na gaveta, por uns 30 minutos antes de abrir. Após aberto, mantenha a garrafa de vinho em um balde de gelo, caixa térmica, ou até mesmo na porta da geladeira, para que não esquente em temperatura ambiente.

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Semana agitada no Jokers

Várias atrações se revezam essa semana no Jokers (R. São Francisco, 164 - Centro Histórico). Na quarta (29) o Clube de Jazz, que participa do circuito Off da Oficina de Música, vai reunir Daniel Argolo com músicos convidados. Na quinta (30) o trio Cash Vibes faz um tributo ao músico Johnny Cash tocando seus maiores sucessos. Na sexta (31) tem Men In Black com Ricardo Mutant Cox e Roger Patitucci, levando para a casa muito country rock e clássicos no formato acústico. E para fechar a semana, no sábado (1º), a banda Red Velvet e a DJ Angel prometem uma noite animada com grandes sucessos do pop e rock.
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 24 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 01 de fevereiro:

QUARTA 29 JAN, 20 horas - Clube do Jazz Convida Daniel Argolo (bateria), Paulo David Garcia (piano), e Marcos Archetti (baixo). Músico convidado Daniel Alcântara (trompete) tocando no circuito OFF da oficina de música de Curitiba. Ingressos R$10 – a partir das 20 horas.

QUINTA 30 JAN, 20 horas– Cash Vibes – Show do Trio com um tributo ao músico Johnny Cash. No repertório os maiores sucessos do compositor country norte-americano

SEXTA 31 JAN, 22 horas – Men In Black - Ricardo Mutant Cox e Roger Patitucci, trazem muito country rock e clássicos no formato acústico. Ingressos R$10- a partir das 20 horas

SÁBADO 01 FEV 22 horas – Show com a banda Red Velvet + Dj Angel. Repertório com sucessos do pop e rock. Ingressos R$20- a partir das 20 horas.

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351. www.jokers.com.br
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa.

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Natura se une à Ultragaz para ampliar uso de gás biometano e reduzir emissões de carbono

Iniciativa permitirá que a empresa de cosméticos reduza a emissão de cerca de 1.238 toneladas de carbono ao ano em sua fábrica de Cajamar (SP)

Paraná, janeiro de 2025 – Com o compromisso público de zerar as emissões de carbono nos escopos 1 e 2 até o final desta década, a Natura selou uma parceria inédita com a Ultragaz para ampliar a substituição do uso de combustíveis fósseis pelo de gás biometano na sua fábrica de cosméticos e fragrâncias, em Cajamar (SP).

A aliança das duas empresas envolve a construção de uma central de armazenagem e distribuição para abastecer caldeiras e frota de caminhões de transporte de cargas da Natura, que começará a operar a partir de maio de 2025. Ao adotar o biometano em caldeiras e em sua operação logística, a Natura vai reduzir 20% das emissões de carbono do complexo industrial.

Produzido a partir da decomposição de resíduos orgânicos, como o lixo urbano, dejetos agrícolas e resíduos industriais, o gás biometano é reconhecido como uma alternativa sustentável a combustíveis fósseis. O processo promove a economia circular ao transformar os resíduos operacionais da empresa em energia renovável, reduzindo emissões de gás de efeito estufa e contribuindo para a mitigação das mudanças climáticas, além de promover uma matriz energética mais limpa e diversificada.

Segundo explica a vice-presidente de Operações e Logística da Natura, Josie Peressinoto Romero, para além dos benefícios ambientais, a medida permitirá reduzir custos tanto na produção de vapor quanto no abastecimento das frotas, além de auxiliar na evolução da qualidade e da segurança dos serviços.

“Temos um plano de transição climática ousado para zerar as nossas emissões de carbono e um compromisso público em tornar a Natura um negócio totalmente regenerativo até 2050, o que só será possível por meio do trabalho coletivo, mobilização e colaborações estratégicas. Estamos muito felizes com essa parceria com a Ultragaz, extremamente alinhada à nossa agenda de regeneração e à ampliação que o gás biometano vem ganhando no Brasil com a criação da Lei dos Combustíveis do Futuro e novos incentivos públicos”, diz Josie.

"Estamos muito orgulhosos da parceria com a Natura, que reafirma o papel do biometano como uma solução estratégica para a diversificação da matriz energética nacional. A integração da solução fábrica-frota da Ultragaz, pioneira no Brasil, demonstra nosso compromisso em liderar a transição energética do setor produtivo, proporcionando uma alternativa eficiente, sustentável e feita sob medida para nossos clientes", afirma Erik Trench, diretor de gases renováveis da Ultragaz.

Compromisso com a transição energética

Em 2024, a Natura anunciou seu novo Plano de Transição Climática em resposta ao agravamento da crise climática. A empresa já comprou mais de 4 milhões de créditos de carbono desde 2007 para contrabalancear as emissões remanescentes e reduziu significativamente sua emissão por quilo de produto colocado no mercado, evitando a emissão de 1,6 milhão de toneladas de gases de efeito estufa desde então. A Natura compreende, no entanto, que neutralizar já não é suficiente, é preciso zerar as emissões. Para isso, elaborou uma robusta estratégia de descarbonização dos negócios da empresa, alinhada ao cenário de 1,5ºC do Acordo de Paris e com metas validadas pela Science Based Target Initiative (SBTi). Os compromissos incluem, até 2030, zerar as emissões de gases de efeito estufa nos escopos 1 e 2, além de reduzir 42% das emissões de escopo 3, que inclui toda a cadeia de negócios, envolvendo, também, a mobilização de parceiros em busca de soluções.

Algumas das iniciativas incluem projetos focados em colaborações, como a Aliança Regenerativa, coalizão inédita com fornecedores de diversos setores para acelerar a adoção de práticas regenerativas em todas as cadeias de fornecimento de serviços e insumos da empresa. O grupo já tem mais de cem signatários e vai receber apoio e capacitação para avançar em práticas sustentáveis. Os membros da Aliança também terão acesso exclusivo a projetos de inovação e a especialistas de sustentabilidade da Natura, entre outros benefícios. Um exemplo de iniciativa foi a criação, em 2024, da primeira frota de carretas movidas a gás biometano, substituindo os atuais veículos a diesel, responsáveis pela coleta e entrega de matérias-primas, insumos e produtos acabados em São Paulo.

Sobre a Natura

Fundada em 1969, a Natura é uma multinacional brasileira de higiene e cosmética. Conta com 3,5 milhões de Consultoras na América Latina, sendo líder no setor de venda direta no Brasil. Foi a primeira companhia de capital aberto a receber a certificação de empresa B no mundo, em dezembro de 2014, o que reforça sua atuação transparente e sustentável nos aspectos social, ambiental e econômico. É também a primeira empresa brasileira a conquistar o selo "The Leaping Bunny", concedido pela organização de proteção animal Cruelty Free International, em 2018, que atesta o compromisso da empresa com a não realização de testes em animais de seus produtos ou ingredientes. Com operações na Argentina, Chile, Colômbia, Estados Unidos, França, México, Peru e Malásia, os produtos da marca Natura podem ser adquiridos com as Consultoras, por meio do e-commerce, app Natura, nas lojas próprias ou nas franquias "Aqui tem Natura". Para mais informações, visite www.natura.com.br ou acesse os perfis da empresa nas redes sociais: LinkedIn, Facebook e Instagram.

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Diogo Ramos, radicado em Montreal (CA) vem ao Brasil para turnê

No dia 28, o cantor e compositor será convidado especial do Trio Quintina, no bar Ao Distinto Cavalheiro e no dia 30, no Ushuaia Piano Bar

O cantor e compositor Diogo Ramos está prestes a iluminar os palcos do Brasil com sua turnê Cabaça Convida, que acontecerá nos meses de janeiro e fevereiro de 2025. Radicado em Montreal desde 2010, Diogo retorna às raízes brasileiras com um espetáculo que promete ser uma verdadeira festa da música, unindo ritmos, vozes e histórias da rica herança cultural do Brasil à inovação artística. Depois de passar por Alter do Chão (PA), o músico chega em Curitiba (PR) no dia 28 de janeiro, quando será convidado especial do Trio Quintina, no bar Ao Distinto Cavalheiro e no dia 30, é Diogo quem convida o Trio Quintina no Ushuaia Piano Bar.

Nos dois dias, Diogo (voz, violão e guitarra) estará ao lado de André Galamba (Baixo) e Lara Klaus (voz percussão) e do Trio Quintina, formado por Gabriel Schwartz (Flauta, Sax, percussão e voz), Gustavo Schwartz (Cavaquinho, guitarra, percussão e voz) e Fabiano Silveira (Violão de 7 cordas e voz). No repertório, vários ritmos brasileiros, como samba, baião, choro, ijexá, frevo, entre outros, sempre aliados às influências contemporâneas da música popular mundial. Depois, o músico segue para apresentações em Garanhuns e Olinda (PE), até retornar para novos shows em São Paulo.

A turnê é uma celebração da fusão do electro-samba-funk, misturada com ricas influências tropicalistas e modernas, levando ao público uma sonoridade contemporânea que destaca a essência vibrante da música brasileira. Tendo como base o álbum Cabaça lançado em 2023, Diogo Ramos explora a diversidade cultural do Brasil, cantando em português, francês e espanhol. Este projeto não apenas reflete sua trajetória como artista, mas também sua paixão em levar a música brasileira ao mundo, através das ricas tradições e novidades que ela oferece.

Uma das maiores riquezas da turnê Cabaça Convida é o intercâmbio artístico que Diogo promove com músicos dos locais por onde passará. Em cada apresentação, Diogo contará com a participação de grandes nomes da música brasileira. Cada artista convidado trará sua própria magia ao palco, interpretando músicas que se entrelaçam com o repertório de Diogo, resultando em experiências únicas e memoráveis.

O intercâmbio entre Diogo Ramos e as estrelas locais não apenas enriquece as apresentações, mas também reforça a importância da colaboração na música. Esse encontro de talentos criará um espaço para diálogos artísticos, promovendo a troca de ideias e influências, e demonstrando a colaboração como uma força vital na música brasileira contemporânea. A turnê brasileira de Diogo Ramos foi viabilizada pelo Governo do Canadá.

Diogo Ramos é um cantor e compositor profundamente influenciado pelo movimento tropicalista brasileiro. Nascido em São Paulo, em uma família baiana, ele atualmente vive em Montreal. Tendo estudado música, especialmente violão, desde os 13 anos, Ramos atua profissionalmente há 25 anos como produtor musical, com 20 álbuns lançados entre composição e produção. Em 2023, Diogo Ramos lançou seu novo álbum, Cabaça, um conceito inovador que mistura electro-samba-funk. Cabaça é uma celebração do sol, do carnaval e da alegria; ao mesmo tempo, é um ato político e uma homenagem à influência do multiculturalismo artístico em Montreal. Desde o lançamento do álbum, Diogo Ramos tem sido parte da seleção oficial dos seguintes eventos: Babel Music XP, Mundial Montréal, APAP Nova York, ROSEQ D'Automne, Folk Alliance Kansas City, MAPAS Ilhas Canárias, CINARS, FOLK Music Ontario, Contact Ontarois, MUZ (Vencedor), GLOBAL TORONTO, RIDEAU 2024 e mais! (Playlist em PutuMayo World Beat e na rádio nacional no Canadá).

Diogo Ramos recebeu vários prêmios no Festival MUZ (Vision Diversité) - a principal vitrine de música mundial em Montreal em 2023. Nomeado para Melhor Álbum de Música do Mundo pelo ADISQ em 2023. Recebeu a Bolsa de Pesquisa e Criação do Conselho das Artes e cartas de Quebec (CALQ) em 2021 e 2017. Diogo ganhou o Prêmio Cúmplices em 2019 do MAI (Montreal Arts Interculturels), e também foi agraciado com o Prêmio Vinicius de Moraes aos 16 anos.

SERVIÇO: Cabaça Convida – Diogo Ramos

Data e horário: 28 de janeiro, às 18 horas

Com Trio Quintina

Local: Ao Distinto Cavalheiro - Rua Saldanha Marinho, 894 - Curitiba - PR

Data: 30 de janeiro, às 20h30

Local: Ushuaia Piano Bar - Rua Paulo Gorski, 826 - Curitiba

Conheça:

https://youtu.be/rSSHBKEN-8w | Nina

https://youtu.be/ECFNkUHHtlc | Sua Mão Direita

https://youtu.be/IdoNsyi4K4o | Gamela

https://youtu.be/YAY6Yw4RUBU | Liberté je t'aime

https://youtu.be/56s9bY3a69s | Festival Jazz

MÍDIAS SOCIAIS: Diogo Ramos

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Setor de food service deve passar por transformações tecnológicas e sustentáveis em 2025

Avanços em automação, personalização e práticas de ESG prometem redefinir o mercado no Brasil

imagem: freepik

O setor de food service no Brasil está à beira de uma transformação profunda em 2025, impulsionado por novas tecnologias, demandas crescentes por personalização e maior pressão por sustentabilidade. Com mais de 1 milhão de operadores em atividade, segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o mercado busca acompanhar mudanças globais que prometem alterar a forma como os consumidores interagem com marcas e serviços. Segundo Rafael Coffani, co-fundador da Natural Bot, plataforma dedicada a inovar o atendimento no setor de food service, o ano promete mudanças focadas na melhoria da satisfação do público e em ações personalizadas de atendimento.

Os desafios incluem atender a um público cada vez mais exigente, que valoriza tanto a experiência personalizada quanto a responsabilidade social. Para Rafael Coffani, cofundador da Natural Bot, 1º CoPiloto de vendas do Brasil, a integração entre tecnologia e criatividade será essencial para o sucesso no próximo ano. "Estamos em um momento de convergência entre inovação tecnológica e mudanças comportamentais do consumidor", afirma.

Nesse contexto, tendências como a personalização do atendimento, práticas sustentáveis e automação nos processos se destacam como estratégias centrais para capturar e fidelizar o consumidor moderno.

Personalização como estratégia central
A utilização de tecnologias baseadas em inteligência artificial está permitindo que restaurantes e outros operadores ofereçam experiências cada vez mais personalizadas. Ferramentas como cardápios digitais, pagamento online (cartão e PIX), gestão de frete por km rodado, integração com gestores de PDV, de logística e CRM já começam a transformar o setor, criando um vínculo mais próximo entre marcas e consumidores.

Sustentabilidade como imperativo de mercado
A sustentabilidade deixou de ser um diferencial para se tornar uma exigência no setor. A adoção de práticas como o uso de ingredientes locais, a ampliação de opções plant-based e estratégias para minimizar o desperdício são apenas algumas das iniciativas que vêm ganhando força. Para Coffani, essa mudança não é apenas uma resposta à pressão social, mas também uma oportunidade de agregar valor às marcas. "Os consumidores esperam que as empresas assumam uma postura responsável, e isso será determinante na escolha de onde consumir", explica.

Automação impulsiona eficiência sem perder o toque humano
Outro destaque é o papel da automação no aperfeiçoamento de operações. Tecnologias como sistemas de autoatendimento e inteligência artificial permitem que tarefas operacionais sejam realizadas com mais eficiência, liberando profissionais para focar em aspectos criativos e estratégicos do atendimento. "Não se trata de substituir pessoas, mas de otimizar processos e oferecer uma experiência mais ágil e envolvente para o consumidor", comenta Coffani.
As mudanças no setor de food service não se limitam ao Brasil, mas refletem tendências globais de consumo e inovação. "O cenário para 2025 é de um mercado mais conectado, sustentável e preparado para atender a um consumidor cada vez mais exigente e informado", conclui o empresário.

Sobre
A Natural Bot é uma startup brasileira dedicada a inovar o atendimento no setor de food service por meio de soluções de Inteligência Artificial. Seu CoPiloto de Vendas atende de forma humanizada todos os clientes pelo WhatsApp, zerando as filas de espera, aumentando a satisfação dos clientes e impulsionando os resultados financeiros.

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Rooftop: entenda o novo modelo de bares e restaurantes das grandes cidades

Estabelecimentos no topo de prédios com vista têm se tornado comuns nas grandes metrópoles
Nos últimos anos, os rooftops ganharam espaço no cenário gastronômico das grandes cidades brasileiras. Esses estabelecimentos oferecem uma experiência diferenciada ao unir gastronomia, coquetelaria e uma vista privilegiada, criando um ambiente sofisticado e convidativo para os clientes.
A tendência acompanha o crescimento da busca por espaços que proporcionem momentos instagramáveis e experiências exclusivas. Seja para um almoço executivo, um happy hour ou uma noite especial, os rooftops conquistam diferentes públicos e se consolidam como um modelo de negócio promissor no setor de food service.
Uma experiência única de lazer e gastronomia
O grande diferencial dos rooftops está na combinação de culinária de qualidade, drinks elaborados e um cenário de tirar o fôlego. Esses espaços são projetados para valorizar a paisagem urbana, oferecendo aos clientes uma sensação de exclusividade e desconexão da rotina agitada da cidade.
Jonas de Paiva, proprietário do Picco, rooftop localizado em Belo Horizonte, destaca essa característica. “O cliente encontra uma conexão com a natureza, no ponto mais alto do Buritis, encostado na montanha, com uma vista panorâmica incrível de Belo Horizonte abaixo”, explica. Além disso, a equipe do restaurante busca potencializar essa experiência com atendimento qualificado e um ambiente acolhedor.
A decoração também desempenha um papel fundamental na experiência. Segundo Jonas, o design do Picco foi pensado para não obstruir a vista da cidade, criando um ambiente versátil. “Nos dias quentes, nossa decoração remete a beach clubs praianos, enquanto nos dias frios se assemelha a estações de esqui no alto de grandes vales”, conta.
Público variado e programação estratégica
Os rooftops atendem a um público diversificado, que varia conforme o horário e a programação oferecida. Durante a semana, muitos estabelecimentos apostam em almoços executivos e opções para delivery, atraindo profissionais e moradores da região. Já nos finais de semana, os espaços se tornam pontos de encontro para famílias, casais e grupos de amigos.
No Picco, por exemplo, há um espaço kids gratuito, o que atrai muitas famílias durante o almoço de sábado e domingo. Além disso, a casa investe em uma programação musical variada, com eventos como Happy Hour na sexta-feira, samba no sábado e o evento Califa aos domingos.
A experiência proporcionada pelo ambiente e pela programação se reflete no feedback positivo dos clientes. “Um ótimo combustível para nossa equipe é o primeiro suspiro quando o cliente chega e se depara com a vista. Prezamos pelo aconchego e conforto para que todos saiam sempre revigorados e reenergizados”, ressalta Jonas.
Uma tendência em ascensão no Brasil
A popularidade dos rooftops nas grandes cidades brasileiras demonstra que esse modelo de negócio veio para ficar. Além de oferecer uma experiência diferenciada, esses estabelecimentos atendem à demanda crescente por espaços que combinam boa gastronomia, entretenimento e paisagens inesquecíveis.
Com um público cada vez mais exigente, investir em um rooftop pode ser uma estratégia promissora para empresários do setor de food service. O segredo do sucesso está em oferecer um ambiente bem planejado, atendimento de qualidade e uma identidade forte, tornando cada visita uma experiência memorável.

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Novos rótulos da vinícola Luminosità chegam ao Brasil

Novos rótulos da vinícola Luminosità chegam ao Brasil
Os supertoscanos podem ser encontrados nas maiores redes de varejo e lojas especializadas com valores que variam entre R$250 e R$500.

A importadora e distribuidora de vinhos Ecovino anuncia a chegada de três novos rótulos para as redes varejistas e lojas especializadas do Brasil: os vinhos Alussinante, Inssieme, safra de 2016, e o vinho Podere Scaparzi, safra 2020. Os produtos têm origem na vinícola Luminosità, localizada no coração da Toscana, nas colinas de Casole d’Elsa, Província de Siena.

As plantações abrangem cerca de sete hectares de vinhedos, além de 50 hectares de propriedade total. As uvas cultivadas ali possuem características singulares, graças ao solo argiloso rico em calcário e a altitude de 350 metros acima do nível do mar, que proporciona uma variação significativa de temperatura entre o dia e a noite. “Além de premiados, esses vinhos prometem trazer a rica tradição dos vinhos italianos para o paladar dos brasileiros”, afirma Paulo Maurício Filho, diretor comercial da Ecovino. Os três vinhos são classificados como supertoscanos, sendo tintos de características marcantes. O valor das garrafas varia entre R$250 e R$500.

Alussinante

A safra 2016 é uma combinação de 40% de uvas Sangiovese, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. Com uma cor rubi-escuro, este vinho apresenta notas de groselha preta, cascas de ameixa, chocolate amargo, baunilha e terra úmida. Estagia por 12 meses em barricas de carvalho grande francês, apresenta tanino suave e um final mastigável, corpo e acidez altos e baixo açúcar. O Alussinante safra 2016 conquistou 92 pontos de James Suckling, 92 pontos no Wine Critic e foi reconhecido por 3 anos com a medalha de ouro no Japan Women’s Wine (2020, 2022 e 2023). Antes da apreciação, recomenda-se decantação por 30 a 60 minutos. É um vinho que se harmoniza com carnes grelhadas e assadas, embutidos, massas, risotos e queijos.

Inssieme

A Safra 2016 é elaborada com 45% de uvas Sangiovese, 40% Merlot e 15% Cabernet Franc. É um vinho de perfil encorpado e denso, com acidez e taninos altos e baixo teor de açúcar. Possui notas de cerejas escuras, pimenta preta, ervas, lenha e baunilha. É refinado pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês pequenas por 16 meses e apresenta coloração rubi-escuro. Essa safra foi medalha de ouro, em 2023, no Japan Women's Wine Awards e conquistou 94 pontos no Wine Critics. Acompanhado de uma decantação de 30 a 60 minutos, este vinho é indicado para ser apreciado com carnes grelhadas e assadas, carnes de caça, queijos estruturados e até chocolate.

Podere Scaparzi

Um vinho de entrada, safra 2020, com 60% de uvas Sangiovese e 40% Merlot. Apresenta uma cor rubi-médio e aromas de frutas vermelhas, especiarias defumadas, nozes e tabaco. Com estágio em cubas de cimento por 18 meses e sem necessidade de decantação, ele traz uma estrutura suave e é indicado para acompanhar antepastos, entradas frias ou quentes e queijos macios. A safra foi premiada com 91 pontos de James Suckling, 91 pontos no Wine Critic e foi medalha de prata em 2023 no Japan Women's Wine Awards.

Esses novos rótulos da Luminosità trazem o melhor da Toscana para os amantes de vinho no Brasil. Mais informações sobre os rótulos estão disponíveis no perfil da empresa no Instagram, ecovino_oficial.

Sobre a Costazzurra
A Costazzurra é uma empresa de importação de alimentos e bebidas, fundada em 2007, com o objetivo de democratizar o acesso a produtos de origem de boa qualidade e à cultura da enogastronomia. A empresa disponibiliza cuidadosa curadoria de massas, azeites, atomatados, conservas, snacks, somados a um catálogo de vinhos produzidos na Itália, França, Espanha, Portugal, Chile, Argentina e África do Sul. O tomate pelado da marca foi escolhido como o melhor entre os concorrentes no caderno Paladar do Estadão em 2023.

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Donna Pinha lança “Caldeirada da Serra” para o Prato da Boa Lembrança 2025

Caldeirada da Serra é o novo Prato da Boa Lembrança do Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

O novo prato reúne truta salmonada fresquinha, cogumelos, ora-pro-nóbis, verduras e temperos cultivados na Serra da Mantiqueira, com direito a uma linda cerâmica pintada à mão para levar para casa.

O Donna Pinha, restaurante localizado em Santo Antônio do Pinhal/SP, acaba de lançar o “Caldeirada da Serra”. A receita foi especialmente elaborada pela chef Anouk Migotto para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no país. No projeto, os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.

Segundo a chef, no Caldeirada da Serra, cada ingrediente conta uma história: truta fresquinha, cogumelos da região, verduras saborosas e temperos únicos das montanhas. O novo prato está disponível desde 15 de janeiro. “Tudo feito com muito carinho, com respeito à cadeia produtiva local, para proporcionar uma experiência gastronômica única e, claro, boas lembranças!”, ressalta.

A RECEITA - Para dar ‘água na boca”, confira a receita completa da Caldeirada da Serra:1 colher de sopa de alho laminado com azeite Mantiqueira; 5 cogumelos da Serra, 1 filé de truta salmonada; 50 ml de vinho branco; 60 ml de molho de tomate; ervas da Mantiqueira (erva doce, ervas finas, alecrim); alcaparras da Serra, alho poró de produtor local, tomate sem semente, cebola, ora-pro-nóbis e semente de girassol. Detalhe: flores comestíveis para enfeitar.

SOBRE A BOA LEMBRANÇA – A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) nasceu em 28 de fevereiro de 1994, em Petrópolis/RJ, pelo italiano Dânio Braga. Até hoje, já foram mais de 2 milhões de cerâmicas produzidas entre os associados. Saiba mais pelo site www.boalembranca.com.br ou @boalembranca (insta).

Uma excelente dica para saborear as delícias no cardápio da chef Anouk Migotto, num ambiente super acolhedor entre as montanhas da Serra da Mantiqueira!

SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio José de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Mais informações pelo telefone fixo (12) 3666-2669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).

Prato da Boa Lembrança de 2025 do Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

Chef Anouk Migotto do Restaurante Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

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Kiosk Natural – Marmita fit alimentação saudável

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Não perca tempo, a saúde começa no prato! Garanta a sua agora e experimente o sabor da comida feita com carinho. 💚
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