Mercado vegetariano e vegano é um dos que mais cresce hoje no mundo

Entre as marcas que se destacam no nicho está a Tasty Salad Shop, franquia curitibana de alimentos saudáveis

25/07/2023 - Um dos nichos de mercado que mais cresce hoje no setor alimentício é o de veganos e vegetarianos. A última pesquisa realizada pelo Ibope, em 2018, mostrou que 14% da população brasileira se declara vegetariana, um aumento de 75% em relação à pesquisa de 2012. Outro número indica que 46% dos brasileiros já deixaram de comer carne por vontade própria pelo menos uma vez por semana.

“Entendemos que a conscientização e a decisão por deixar de consumir produtos de origem animal é um processo lento, que enfrenta hábitos e fatores culturais. Mas percebemos que muitas pessoas têm diminuído o consumo de carne nas refeições principais”, diz Patricia Lion, cofundadora da Tasty Salad Shop, franquia curitibana de alimentos saudáveis. De acordo com o The Good Food Institute, 59% dos brasileiros já buscam alternativas vegetais aos produtos de origem animal.

Dados da Euromonitor International, maior fornecedora independente de pesquisa de mercado estratégico do mundo, estimam que o faturamento de produtos vegetarianos e veganos chegue a US$ 51 bilhões. Essa movimentação ocorre ainda com mais força quando se fala de empresas de menor porte, que buscam cada vez mais atender esse nicho de forma específica e personalizada.

A Tasty Salad Shop é uma dessas empresas que olham para o futuro. A cada novo cardápio formulado, a marca se preocupa em incluir opções veganas e vegetarianas, visando cada vez mais atender o mercado em crescimento. “Hoje, uma parte significativa dos clientes que nos procuram com o intuito de ter uma refeição saudável também buscam opções sem carne. Pensando em atender esse público, nos preocupamos em desenvolver opções veganas e vegetarianas a cada atualização de menu, buscando variar as fontes de proteínas e agradar a todos”, comenta Patricia.

Atualmente, a rede conta com seis opções vegetarianas, como o Azik Hummus Bowl, que leva falafel, quinoa, couve kale, acelga, coalhada seca, pink hummus, azeitona, abobrinha, cebola assada, gergelim e azeite de oliva, e cinco veganos, com destaque para a Moqueca da Terra, preparada com palmito, banana-da-terra, quinoa, pimentões assados, cebola assada e farofa de amêndoa.

Para saber mais sobre a Tasty Salad Shop, confira o perfil oficial da rede no Instagram (@tastysaladshop).

Arena Gamer, evento no Palladium Curitiba é prorrogado até 30 de julho

Famílias inteiras e pessoas apaixonadas por jogos virtuais ganharam mais alguns dias para apreciar de perto a evolução dos games desde os lançamentos clássicos aos mais modernos

O evento ‘Arena Gamer’, que está disponível para o público no Shopping Palladium Curitiba, acaba de ter sua presença na Capital prorrogada até o próximo domingo, dia 30 de julho. A informação foi confirmada pelo Shopping, que em conjunto com a promotora da ação tomaram a decisão devido ao grande sucesso e busca pela atividade nas últimas semanas.

A atividade de lazer traz a possibilidade de interação com jogos clássicos que ainda hoje permanecem na memória do público adulto, até os mais modernos, trazendo a geração atual o que há de mais avançado no mercado. Desta forma, famílias inteiras, de diferentes gerações têm aproveitado o momento para brincar e se divertir com os games, trazendo um duelo saudável entre os vídeos games de todas as épocas.

O espaço dedicado a ‘Arena Gamer’ dentro do Palladium Curitiba é justamente no formato de arena, onde o público pode circular livremente, para explorar todas as opções disponíveis. Entre os inovadores está a Realidade Virtual e o recente lançamento do Playstation 5. Já na lista dos que marcaram época ganha destaque o Atary e o Super Nintendo. O público se diverte ainda com o jogo Mário Bros, que é quase uma unanimidade de quem gosta de game.

A arena conta também com uma área especialmente projetada em palcos especiais com cenografia de piso luminoso, sonorização e iluminação digna de shows de rock, onde está o jogo querido por todas as gerações, o Game Dance. Nele, o competidor tem que fazer os movimentos indicados pelo game, e a melhor coreografia vence. Além deste grande clássico, está disponível aos jogadores o novo Beat Saber, além de estações de realidade virtual e um incrível ‘controlão’ - um controle para videogames clássicos em formato gigante. É um verdadeiro parque da realidade virtual, onde os simuladores mais modernos estão a disposição do público.

Serviço:

Evento de inverno Palladium Curitiba - Arena Gamer.
Prorrogado até 30 de julho.

De Segunda a Quinta-feira:
- R$ 20,00 individual para 30min.
- R$ 50,00 família (3 pessoas) para 30min.

De Sexta da Domingo:
- R$ 30,00 individual para 30min.
- R$ 75,00 família (3 pessoas) para 30min.

Horário
Segunda a sexta-feira das 13h às 22h.
Sábados e domingos das 13h às 22h.

Último do ano! Quermesse encerra temporada julina com tradicional arraiá nesta quinta-feira (27)

Um dos empreendimentos gastronômicos mais tradicionais de Curitiba, o Bar Quermesse, promove a última festa julina de 2023 com comidinhas, bebidas e brincadeiras tradicionais

CURITIBA, 25/07/2023 – Conhecido pelo conceito descontraído e aconchegante, que valoriza o melhor da gastronomia regional brasileira, o Bar Quermesse reproduz o clima das deliciosas festas do interior durante todo o ano. Agora, o empreendimento encerra a programação especial de julho com a última edição 2023 do Arraiá do Quermesse.

A festa acontece nesta quinta-feira, dia 27 de julho, com direito a tudo que uma boa celebração de São João pode oferecer, sendo uma ótima pedida para quem adora curtir a ambientação e se deliciar com as iguarias clássicas dessa época. Durante o evento, quem visitar o Bar Quermesse vai curtir a decoração temática e uma mesa de doces gratuita, com uma seleção especial de quitutes típicos, como paçoquinha, pé de moleque e cocada. Além disso, a casa vai oferecer o tradicional bolo de Santo Antônio.

A festa terá ainda marshmallows para serem assados na fogueira. No cardápio, a exclusiva porção de pinhão cozido servido com bacon, além das diversas opções de comidinhas de boteco ideais para espantar o frio, entre eles carne de onça, torresmo, bife sujo de alcatra, brusqueta e batata brava.

Para acompanhar, o público pode aproveitar os sabores do incrível Festival do Quentão, que conta com seis opções da clássica bebida que trazem acompanhamentos como marshmallow, canela, gemada, gengibre e limão caipira e cravo.

O Arraiá do Quermesse será realizado nesta quinta-feira, dia 27 de julho, no Bar Quermesse (Rua Carlos Pioli nº 513 - Bom Retiro), a partir das 18h. A entrada é gratuita. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.

Fim do mês musical no Jokers

Na última semana de julho o cardápio musical do Jokers (R. São Francisco, 164 – Centro Histórico) tem jazz, música country, metal e uma noite do Girl Power Rock. Na quarta (26) tem show com o Boldrini Jazz Trio trazendo grandes standards do gênero com um sotaque bem brasileiro. Na quinta (27) o trio Araucária Bluegrass apresenta o melhor da música country. Sexta (28) é a vez da banda King Of Nothing com o repertório de Metallica Cover. E para fechar o mês em grande estilo, tem o evento “Não tem banda com Mina” que reúne The Monic (SP) e Olivia Yells (PR).
Conhecida por abrigar vários gêneros musicais – a tradicional casa noturna de Curitiba comemora este ano 22 anos de atividade, e apresenta uma variedade de atrações tanto no salão principal quanto no seu palco principal. Os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone (41) 3324-2351.
A abertura do Jokers é às 18h, de segunda a sexta-feira, e às 21h nos sábados, com os shows iniciando às 19h30. A casa oferece o Happy Jokers das 18h. até as 20h30 com mais de 100 produtos com 50% de desconto. De quinta a sábado o cliente pode utilizar o estacionamento Gralha Azul – ao lado do Jokers que fica aberto durante o funcionamento da casa.
Confira a programação até o dia 29 de julho:

QUARTA 26 JUL, 20 horas – Boldrini Jazz trio. No repertório clássicos do jazz e da música brasileira. Ingressos R$10 - a partir das 20 horas.

QUINTA 27 JUL, 20 horas – Araucária Bluegrass – O trio apresenta o melhor da música country. R$10 – a partir das 20 horas.

SEXTA 28 JUL, 20 horas – King Of Nothing - Metallica Cover, apresenta os hits mais pesados dessa banda iconica do metal. Entrada: R$10 até as 21h. Após R$20.

SÁBADO 29 JUL, 21 horas – "Não Tem Banda Com Mina" – com The Monic (SP) e Olivia Yells (Cwb) apresentam uma noite do Girl Power Rock! – A partir das 21 horas. Ingressos promocionais antecipados R$15 pelo site www.goingressos.com.br/evento/nao-tem-banda-de-mina-the-monic-e-olivia-yells

Jokers – R. São Francisco, 164 – Centro Histórico
Reservas e informações: (41) 3324-2351.
Atenção: de quinta a sábado o estacionamento Gralha Azul - ao lado do Jokers estará atendendo durante o funcionamento da casa – R$20 o período.

Balta Bar é inaugurado em Curitiba unindo música ao vivo, parrilla, drinks e vinho

O espaço, que funciona no tradicional bairro Rebouças, é o primeiro empreendimento fruto da parceria entre a produtora CWB Brasil e o 41 Brooklyn

CURITIBA, 24/07/2023 – Do happy hour prolongado até o agito da madrugada, o Balta é a grande novidade da vida noturna e entretenimento curitibano neste segundo semestre de 2023. O bar combina diferentes ambientes com uma programação completa com muita música e gastronomia. A casa foi implantada no bairro Rebouças, no antigo endereço do Dobrucki, bar que marcou época no entretenimento curitibano. O Balta funciona de quinta a domingo, com programações intensas, completas e para os mais variados gostos.

A novidade leva duas assinaturas de peso do mercado curitibano. Entre os sócios, estão João Gilberto, João Guilherme Leprevost, Anderson Colaço e Eder Colaço, da CWB Brasil, e Felipe Floriani e Douglas Ferreira, do 41 Brooklyn. “Trouxemos para o bar as experiências que estão sendo feitas pela CWB Brasil em eventos de sucesso”, comenta João Gilberto. A empresa, uma das maiores produtoras de eventos do Brasil, é responsável por grandes festas, entre elas Tardezinha e Curitiba Folia. Do 41 Brooklyn, que se consagrou como um dos fenômenos da noite curitibana, vem a inspiração para os variados ambientes, internos e externos, que comportam desde pista de balada até mesas no estilo bistrô e balcões, além de um wine bar. “A luz ambiente é adaptável para acompanhar o avanço da noite, do happy hour até a balada”, confirma Gilberto.

A programação do Balta conta com festas diferentes a cada dia, mas sem atrações fixas. Estilos variados fazem parte da trilha sonora da casa, do pop ao indie rock, com discotecagens e pitadas de hip hop, entre outros ritmos. “Queremos que o cliente se deixe surpreender pela noite”, afirma o empresário. “A pessoa chega aproveitando o quintal, as bebidas, segue para a parte interna, onde depois do esquenta terá shows, em um novo ambiente”, complementa.

Nas quintas-feiras, acontece a festa “Ensaios do Balta”, com show ao vivo e, na pausa da banda, o público poderá cantar acompanhado pelos músicos. Sexta é dia de “TGIF”, com banda e DJs para abrir o fim de semana em alto estilo. O “Saturday Day & Night” tem uma programação para os sábados que começa durante a tarde e segue noite adentro, com música no quintal, ao ar livre. O destaque do domingo é o “Vinho no Quintal”, que além da música ao vivo, traz sommeliers convidados apresentando os vinhos da casa.

O cardápio de bebidas do Balta tem como inspiração a carta do 41 Brooklyn, com uma coquetelaria versátil e prática para agradar diferentes gostos, além de chopes. Com toda uma área dedicada aos vinhos, o Wine Bar é “parada obrigatória” para apreciadores da bebida, com uma carta completa, com rótulos para todos os gostos. Para comer, as estrelas do menu serão os preparos em parrilla, com diversos aperitivos grelhados.

O Balta Bar funciona na R. Baltazar Carrasco dos Reis (no 1090), no bairro Rebouças, nas quintas e sextas, a partir das 18h, e aos sábados e domingos, a partir das 15h. Mais informações no perfil oficial da casa no Instagram (@balta.bar).

Emy by Kazuo faz a terceira edição do Emy Izakaya

Com menu exclusivo e participação de DJ, Emy by Kazuo proporciona uma noite com uma experiência gastronômica diferenciada

Após o sucesso dos dois primeiros Emy Izakayas, uma noite que homenageia e traz características dos bares japoneses, o Emy by Kazuo promove mais uma edição do evento que acontecerá na quinta-feira 27 de julho e contará com um menu exclusivo, drinks autorais e a participação de DJ.

O chef Kazuo Harada preparou uma combinação de pratos para o evento, que foram minuciosamente pensados para proporcionar uma experiência completa de uma verdadeira viagem pela Ásia. Os sabores marcantes e cheios de personalidade são peça-chave para a vivência proposta pelo Emy Izakaya. Além da opção à la carte, que contará com o menu oficial do restaurante, serão disponibilizados dois menus: um de três e outro de sete tempos.

O primeiro terá o custo de R$160 e trará uma sequência de sunomono, duas opções de entrada onde o cliente poderá escolher entre o salmão grelhado ou o tartar coreano. Para o prato principal será possível optar pelo Bara Bara ou Lo Mein (que é um yakisoba no estilo cantonês), tudo isso, seguido pela sobremesa, que será um Omatsuri Cake.

Já o menu de sete tempos será servido por um valor de R$300 e contará com uma sequência de edamame, Crispy Shiromi, Shake Nuta, trio de sushi (atum, barriga de salmão e peixe branco do dia), Crispy Wonton, Cha Gio Vietnamita, Pecking Duck e Omatsuri Cake, para fechar com chave de ouro.

Além do jantar, que terá início às 19h, o evento contará com um after com muitas opções de drinks autorais para harmonizar com a experiência do Emy Izakaya. Os clientes também poderão pedir entradas e porções pelo resto da noite ao som do DJ.

Para participar, é necessário fazer reserva pelo WhatsApp (41) 99149-6447.

Emy by Kazuo

O restaurante do renomado chef Kazuo Harada em Curitiba apresenta uma verdadeira viagem pelos sabores da Ásia. Com pratos inspirados nas culturas da China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão, o restaurante se destacou pela qualidade e complexidade dos pratos que usam insumos escolhidos criteriosamente. O chef Kazuo possui reconhecimento nacional, internacional e já foi premiado com uma estrela Michelin por três anos consecutivos, no restaurante Mee do Copacabana Palace. Além disso, recebeu diversos prêmios de destaque da gastronomia tanto em São Paulo quanto na capital paranaense.

Serviço
Emy by Kazuo - Izakaya
Data: 27 de julho de 2023
Horário: a partir das 19h
Endereço: Pátio Batel, Piso L1 - Av. do Batel, 1868 – Batel
Instagram: @emyrestaurant
Reservas: (41) 99149-6447

Pinot Wine Bar possui atrações para a última semana de julho

A casa de vinhos conta com mais de 100 rótulos, cardápio variado, drinks e atrações musicais de terça a domingo

O Pinot Wine Bar está com a última semana de julho repleta de atrações. Localizado no bairro Alto da XV, em Curitiba, o bar traz toda semana uma programação especial para o seu público. Com um cardápio que possui diversas opções de pratos, variedade em sua carta de vinhos e drinks, além de muita música, a diversão é garantida de terça a domingo aos clientes que comparecem ao estabelecimento.

Carro chefe da casa, o vinho aparece no Open Wine, com rótulos importados, que variam diariamente. A carta conta com opções de vinho tinto, rosé, branco e espumante. Quem busca outras opções de bebidas, com ou sem álcool, os drinks a preços promocionais podem ser uma possibilidade. Nesta semana, a Eisenbahn Pilsen está entre a programação promocional, com o pague cinco e leve seis.

O cardápio possui alternativas variadas, que inclui pratos com opções tradicionais e vegetarianas, porções, pizzas e sobremesas. Tudo isso ao som de muita música.

Confira a programação completa:

TERÇA - 25/Jul - WINE EXPERIENCE

- Open Wine até 22h

- Drinks 50% off até 19h30

- Eisenbahn Pilsen - Compre 5, Leve 6 até 00h

- Gui Tosin

- Abertura da casa: 18h

QUARTA - 26/Jul - GIRLS NIGHT

- Open Wine até 22h

- Drinks 50% off até 19h30

- Eisenbahn Pilsen - Compre 5, Leve 6 até 00h

- Nathy Picoli

- Abertura da casa: 18h

QUINTA – 27/Jul - IT'S ALL ABOUT WINE

- Open Wine até 22h

- Drinks 50% off até 19h30

- Eisenbahn Pilsen - Compre 5, Leve 6 até 00h

- DJ Rafiuski e DJ Amyz

- Abertura da casa: 18h

SEXTA – 28/Jul - PINOT FRIDAY NIGHT

- Open Wine até 22h

- Drinks 50% off até 19h30

- Eisenbahn Pilsen - Compre 5, Leve 6 até 00h

- DJ Double e DJ Gui Silvério

- Abertura da casa: 18h

SÁBADO – 29/Jul - LIVE MUSIC, WINE AND FUN

- Open Wine até 22h

- Drinks 50% off até 19h30

- Eisenbahn Pilsen - Compre 5, Leve 6 até 00h

- DJ Noriac e DJ Raffa

- Abertura da casa: 18h

DOMINGO - 30/Jul - WINE VIBES

- Open Wine até 22h

- Drinks 50% off até 19h30

- Eisenbahn Pilsen - Compre 5, Leve 6 até 22h

- DJ Double

- Abertura da casa: 17h

Serviço:

Pinot Wine Bar

Endereço: Rua Itupava, 1142 - Alto da XV, Curitiba – PR.

Funcionamento: De terça a Domingo

Redes sociais: @pinotwinebar

Foto: Divulgação.

2ª edição do Morretes Blues Festival será realizada em outubro, levando música e gastronomia para o litoral do Paraná

O evento vai agitar novamente a histórica cidade de Morretes (PR) após estrear em 2022 atraindo milhares de pessoas para o litoral paranaense

CURITIBA, 24/07/2023 - Nos dias 07 e 08 de outubro, a cidade de Morretes, no litoral paranaense, será mais uma vez transformada na capital nacional do blues. Durante o final de semana, o município vai sediar a segunda edição do Morretes Blues Festival, festival multicultural que reuniu milhares de pessoas em 2022 e, agora, volta a agitar o calendário de eventos da região em 2023. Promovido pela Planeta Brasil Entretenimento em parceria com a rede Porks – Porco & Chope, o evento, que une música e gastronomia em espaços ao ar livre, promete ser a principal atração cultural do mês de outubro no litoral paranaense, ocupando diversos pontos do centro histórico da tradicional e encantadora cidade.

A segunda edição do Morretes Blues Festival, que tem apoio institucional da Prefeitura de Morretes, contará com apresentações de grandes nomes do gênero no Paraná, além de trazer, pela primeira vez, atrações musicais nacionais. O evento vai oferecer, também, gastronomia diversa e atividades para toda a família, movimentando a economia local e levando uma nova opção de entretenimento para os moradores da região e turistas. Durante os dois dias do evento, o público poderá acompanhar diversos shows que prometem conectar o cenário paradisíaco com o blues em um fim de semana repleto de experiências únicas e inesquecíveis, com atrações para toda a família.

“Morretes nos recebeu tão bem e o sucesso da primeira edição foi o aval que precisávamos para transformar o Morretes Blues Festival em uma tradição da cidade. Em sua primeira edição, o evento já chegou como o maior festival multicultural do litoral paranaense. Agora, queremos aumentar os nossos números e alcance. Temos certeza que a edição de 2023 será ainda maior e melhor”, comenta Patrik Cornelsen, diretor da Planeta Brasil Entretenimento e um dos idealizadores do Morretes Blues Festival.

Além de muita música de qualidade, o evento contará com dezenas de opções de chopes artesanais, drinks especiais e muita gastronomia. Serão diversas operações gastronômicas temporárias, que irão se unir aos bares e restaurantes tradicionais da cidade para oferecer diversos preparos saborosos. “Estamos montando uma programação incrível para o público aproveitar muito. Além da curadoria musical, estamos selecionando com muito carinho as opções gastronômicas que irão potencializar a experiência do Morretes Blues Festival”, completa Patrik Cornelsen.

A segunda edição do Morretes Blues Festival vai acontecer nos dias 07 e 08 de outubro, sábado e domingo, em palcos e espaços espalhados pelo centro histórico da cidade de Morretes (PR). A programação completa, 100% gratuita, será divulgada oficialmente nas próximas semanas. Mais informações no perfil oficial do evento no Instagram (@morretesbluesfestival).

Pela democratização do sushi

O Sushi Central, rede de restaurantes japonesa com unidades em Curitiba, Balneário Camboriú (SC) e Itapema (SC), celebra oito anos de sua chegada à capital paranaense. Para comemorar a data, a rede fará um dia especial de promoção, que acontecerá em 10/08 (quinta-feira), das 11h às 22h. O buffet contará com mais de 15 opções de sushi, por R$ 1 a peça, e outras 15 opções por R$ 2 a unidade. Entre eles os preferidos dos clientes: uramaki filadelfia, niguiri e romeu e julieta.

Fundada em 2014, em Balneário Camboriú, o Sushi Central expandiu para Curitiba (PR) no ano seguinte. Na ocasião, o restaurante tinha como principal diferencial a venda de peças de sushi ao valor de R$1 a peça. Segundo Marcelo Sosa, sócio e gerente da marca no Paraná, a ideia era a “democratização do sushi”. Desde então, a rede tem se destacado por sua imensa variedade de combinações e pelo compromisso de proporcionar uma experiência gastronômica de qualidade a preços acessíveis. E como há oito anos, os sushis ainda podem ser comparados a partir de R$1 a unidade.

A estratégia deu muito certo e popularizou a iguaria japonesa dando acesso a todos que, até então, tinham receio de “gastar” em uma refeição que, em muitos casos, nem conheciam. Foi uma oportunidade para que muita gente pudesse apreciar os deliciosos enroladinhos de arroz com recheios de dar água na boca em apresentações impecáveis. As variedades de sabores ganharam misturas inusitadas no Brasil, incluindo morango, chocolate até a goiabada combinada com cream cheese (que deixou pra lá o queijo Minas).

A pandemia - Restaurantes foram alguns dos segmentos que tiveram grande impacto negativo durante a pandemia da Covid-19. Mesmo assim, o Sushi Central manteve o seu compromisso e deu continuidade ao modelo de venda do sushi por unidade. Preços muito acessíveis quando comparados a qualquer outro restaurante da culinária oriental.

O que permanece é a fabulosa variedade de combinações. Marcelo ressalta que, muitas vezes, são quase 50 opções de sushis em uma bancada para deixar qualquer curioso ou um apaixonado por sushi indeciso. Não tem quantidade mínima, o único trabalho é escolher entre o que mais ama: Uramaki, Hossmaki, Niguiri, Sashimis, Hots e muito mais.

Números impressionantes - São vendidas em torno de 60 a 70 mil peças por mês, somente na loja Curitiba. Já em toda a rede são mais de 180 mil unidades/mês. O sushi é um dos pratos étnicos mais populares entre os brasileiros e alcançou o terceiro lugar no ranking dos mais pedidos ao longo de 2022 (segundo dados do iFood).

Iniciativas como o do restaurante Sushi Central ajuda a impulsionar essa popularidade, já que é uma alternativa prática para aproximar os clientes de novas experiências.

Experiências gastronômicas diferenciadas - Na loja de Curitiba, além do sushi o cardápio conta ainda com deliciosas opções japonesas que já ganharam a preferência em terras brasileiras, como os pratos quentes (yakisoba nas opções vegetariano, frango, carne, e o clássico carne e frango, camarão e frutos do mar), porções (camarão, guioza, lula, peixe frito), poke (salmão, atum, frango, camarão e vegetariano) e temaki. No entanto, nada supera o sushi: são cerca de dez sabores queridinhos dos clientes, sendo os campeões de venda os irresistíveis uramaki filadélfia, sashimi de salmão e hot filadélfia.

Negócios - Para sorte dos apreciadores do sushi, Marcelo mantém o restaurante a todo vapor, embora tenha diversificado a operação. Deixou de lado a ideia de franquear a Sushi Central e agora investe no licenciamento da marca. Em Curitiba, mantém uma loja física (anexa ao Supermercado Muffato Portão), porém, os produtos da Sushi Central ganharam as lojas dos demais Super Muffato Gourmet da cidade (Santa Felicidade, Tarumã, Juvevê e Hauer). “As bandejas de sushis/sashimis entregues nas unidades do Muffato são produzidas diariamente prezando pela qualidade do produto oferecido. Estamos cada vez mais perto do cliente buscando atender com qualidade e preço acessível, conclui.

Serviço - SUSHI CENTRAL CURITIBA
Rua Eduardo Carlos Pereira, 3605, Bairro Portão (anexo ao Supermercado Muffato Portão) Fone: 41 3045-2725
http://sushicentral.com.br/

Segunda a sábado das 11h às 22h
Aos domingos, das 11h às 16h
@sushicentralcuritiba/

Mustang Sally Cabral participa do 1º Festival Burger Gourmet

Para o cardápio do evento, o Mustang Sally escolheu três representantes da gastronomia TEX-MEX

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Classic American Burger (Foto: Lucas Fermin)

Quem ama burgers tem esse mês mais um incentivo para marcar um almoço ou happy hour com os amigos, curtir a dois ou até mesmo levar toda a família. O Mustang Sally Cabral participa, até 20 de agosto, do primeiro Festival Burger Gourmet. Para o cardápio do evento, a casa selecionou três combos deliciosos da melhor gastronomia TEX-MEX de Curitiba.

“Estamos empolgados com a participação do Mustang Sally no Festival Burger Gourmet. Neste ano a casa celebra 20 anos de operações e nada melhor que comemorar ofertando um dos grandes carros-chefes da casa, que são os burgers. Para isso, convidamos a todos para terem uma experiência Tex-Mex exclusiva em nossa mais nova unidade, no Cabral”, reforça Gustavo Griebeler, diretor do Mustang Sally.

Além de Curitiba, o evento já passou por São Paulo (SP), Recife (PE) e Brasília (DF).

Cardápio com os sucessos do Mustang Sally Cabral

O primeiro Burger a participar do festival é o Buddy's Favorite. Feito com pão de fermentação natural e hambúrguer de short ribs, ele conta com queijo cheddar, cebola caramelizada e uma deliciosa maionese especial da casa.

O segundo combo do Mustang Sally no festival é o Classic American Burger! Assim como o primeiro prato, o hambúrguer de short ribs é de 150 g e leva queijo prato, pepino, tomate e cebola em cubos. Além disso, o delicioso Classic American Burger leva pão de fermentação natural e molho especial à base de mostarda e ketchup.

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A esquerda, o burger Buddy´s Favorite e a direita, o Mustang Special (Foto: Lucas Fermin)

O terceiro e último prato do cardápio é o Mustang Special. O burger leva um suculento hambúrguer de 150g de short ribs com pão de fermentação natural, queijo prato, alface, tomate e maionese especial Mustang Sally.

Em qualquer uma das opções, o cliente pode escolher o estilo das fritas para acompanhar: Batata Palito, Batata Crinckle ou a Batata Rústica. Vale ressaltar que a casa possui uma carta de drinks e bebidas variados, com mais de 20 opções para escolha.

Por fim é bom lembrar que 1º Festival Burger Gourmet no Mustang Sally acontece apenas na unidade Cabral, com almoço e jantar por R$ 39,90.

Serviço

Mustang Sally Cabral no 1º Festival Burger Gourmet
Data: até dia 20 de agosto.
Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 1049.
Informações: (41) 3501-2855.
Horário (apenas para o evento): de segunda a sexta das 12h às 23h.

Mais informações:
Site: mustangsally.com.br/
Facebook e Instagram: @mustangsallybar

Como aproveitar as férias em Curitiba com pacotes promocionais de hotéis

Hotéis da Nacional Inn têm descontos de mais de 34%

Fachada do Euro Suite Curitiba Batel. Créditos: Nacional INN.
Curitiba no inverno é uma cidade de encher os olhos. Os parques são belíssimos, limpos e bem sinalizados, a área central concentra uma variedade de opções gastronômicas, o bairro italiano de Santa Felicidade transporta os turistas para um pedacinho da Itália e tudo isto pode ser conhecido por uma linha especial de ônibus que percorre os principais pontos da capital paranaense.
A rede Nacional Inn faz de julho um mês ainda mais especial e repleto de promoções, com descontos a partir de 34%, para aproveitar Curitiba em grande estilo, com opções em bairros diferentes da cidade, pensando em todo tipo de público. Confira algumas das opções válidas para os hotéis Euro Suíte Curitiba Batel, pertinho dos shoppings Crystal e Pátio Batel, Nacional Inn Curitiba Santa Felicidade e Cassino Tower Curitiba Aeroporto:

Pacote de férias de julho
Diárias com wi-fi e café da manhã inclusos e mais de 40% de desconto. A promoção é válida para hospedagens no mês de julho, usando o promocode: FERIAS5. As regras de uso e condições podem ser conferidas na central de reservas de cada hotel ou pelo site.

Café da manhã do Cassino Tower. Créditos: Divulgação
Oferta de domingo – Antecipe sua estada
Café da manhã e wi-fi inclusos, mais de 40% de desconto, válido pra check-in iniciando no domingo. As regras de uso e condições podem ser conferidas na central de reservas de cada hotel ou pelo site

Pacote mês dos pais + cortesia no Hard Rock Café Curitiba
Com descontos a partir de 34%, o cliente também tem direito a um welcome drink cortesia em um dos locais mais badalados da capital paranaense, o Hard Rock Café Curitiba. A diária inclui café da manhã e wi-fi. As regras de uso e condições podem ser conferidas na central de reservas de cada hotel ou pelo site

Boiler Plate – Nacional Inn
A Nacional Inn Hotéis teve início no ano de 1970, em Poços de Caldas, e hoje está presente em oito estados e 29 destinos. Atualmente, as unidades em Curitiba são: Dan Inn, Golden Park, Nacional Inn Estação, Nacional Inn Torres, Victoria Villa Curitiba, Euro Suíte Batel, Nacional Inn Santa Felicidade e Cassino Tower Aeroporto.
No segmento corporativo, realiza reservas online, tarifas corporativas negociadas, facilidade de check-in online, cadastro fácil e condições diferenciadas de pagamento. Em lazer, possui amplas e completas estruturas para o entretenimento, com academias em todas as unidades.
A rede disponibiliza programas especiais para grupos e as unidades dispõem de amplos espaços para a realização de celebrações, eventos sociais e corporativos. São mais de 230 salas espalhadas de Norte a Sul do Brasil.

Versatilidade da linha consagra Cruzília no Minas Láctea 2023

Concurso ressalta o título de queijaria brasileira mais premiada em concursos internacionais e nacionais

A Cruzília – marca que integra a UltraCheese, a mais completa plataforma de queijos e cremes do Brasil que engloba ainda as marcas Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy – comemora os resultados obtidos no Concurso Nacional de Produtos Lácteos, realizado dentro da Minas Láctea 2023, em Juiz de Fora (MG).

A empresa – localizada no pé da Serra da Mantiqueira, melhor terroir do Brasil para produção de queijos finos – concorreu em nove categorias e foi premiada com o provolone (com o qual conquistou o segundo lugar, somando quatro premiações do produto neste concurso específico) e o gorgonzola (também em segunda colocação na categoria, sendo a décima vez que é premiado neste concurso). Destaque para o Queijo Angatu, inscrito pela marca na categoria Produto Inovador e que conquistou a terceira colocação.

O Angatu é uma celebração à brasilidade, com sabor refrescante e levemente picante, com textura cremosa e untuosa. Na cultura tupi-guarani, o Angatu é considerado uma energia divina que permeia todas as coisas, responsável pela harmonia e equilíbrio do universo e que promove uma conexão e renovação com a natureza. “Entendemos que a arte de fazer queijos é imortalizar o leite por meio das mãos habilidosas dos queijeiros”, diz Juliana Jensen, Especialista de P&D da UltraCheese. “Já conquistamos mais de 40 premiações apenas na história deste concurso, o que mostra a qualidade técnica da Cruzília e porque somos a queijaria brasileira mais premiada nacional e internacionalmente”, conclui.

Organizado pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, o Minas Láctea é referência em difusão de tecnologias para leite e derivados, bem como na apresentação de novos produtos, equipamentos e maquinários.

Sobre a UltraCheese – A UltraCheese foi criada a partir do sonho de ser a melhor e mais completa queijaria do país. A marca integra o fundo de investimentos independente Aqua Capital, que tem como objetivo a expansão de empresas de médio porte dentro da cadeia de valor do agronegócio no Brasil e na América do Sul. No portfólio, constam queijos, manteigas e cremes para o dia a dia, queijos únicos e exclusivos para momentos especiais, além de uma linha de derivados premium de leite de búfala. O amor pelo leite e a preservação da verdadeira arte de fazer queijos é o que uniu a Cruzília, Lac Lélo, Búfalo Dourado e Itacolomy neste grande projeto.

Moët & Chandon celebra 280 anos de história e celebrações



Este ano a Maison Moët & Chandon, uma das marcas mais celebradas do mundo, completa 280 anos de história. Para comemorar a data, a marca reconhecida como uma das maiores produtoras de champagne do mundo está preparando uma série de celebrações no Brasil, nas cidades do Rio e São Paulo. Durante três dias, a Maison fará encontros nas cidades escolhidas que contarão com a ilustre presença de Marie-Christine Osselin, Wine Quality & Communication Manager da marca. Vinda da cidade de Épernay, na França, onde companhia está sediada, Marie-Christine é parte integrante da equipe que trabalha em estreita colaboração com o Chef de Cave Benoit Gouez e comunica as mensagens técnicas de Moet & Chandon aos mercados da França e do exterior.

Cervejaria de Curitiba cria rótulo inédito com o uso de Inteligência Artificial

Novidade será lançada neste sábado (22), a partir das 14h, durante o Injoy, um evento gratuito que reúne música ao vivo, gastronomia e chopes artesanais

Dank Side of Joy é novidade da Joy Project Brewing - Cred Divulgação, Johanne Lourenço
Que a Inteligência Artificial já é uma parte constante da sociedade não é segredo nenhum. Seja na criação de textos, na interpretação dos algoritmos, nos jogos de videogame, a IA veio pra ficar e, cada vez mais, vem mostrando sua versatilidade e impactando variados segmentos.

A Joy Project Brewing, de olho no mercado de tendências e avanços tecnológicos, criou um rótulo inédito com o auxílio da Inteligência Artificial, a Dank Side of Joy. A novidade é uma Dank India Pale Lager, que utiliza os lúpulos Meridian e Idaho 7, resultando em uma bebida que equilibra leveza e amargor.

“Em primeiro momento, passamos para a IA tudo que gostaríamos de ter na nova cerveja, com a quantidade de cada ingrediente e referências de estilo. Com a receita pronta, passamos pelos testes e degustações. É importante avisar que, apesar de a Inteligência Artificial ajudar na agilidade da receita, ela só funciona com a supervisão humana”, explica Diego Nery, um dos sócios da Joy, premiada cervejaria paranaense que se destaca no segmento pelas suas criações irreverentes e que prezam pela qualidade.

Depois da composição criada, o próximo passo foi desenvolver a arte do rótulo. “Alimentamos o IA com as nossas referências e solicitações. Em alguns minutos, o conceito para o rótulo estava pronto. Depois, a nossa equipe de designer adaptou a arte criada dentro dos nossos padrões visuais”, comenta Nery, que ressalta que o resultado só foi positivo devido ao equilíbrio da criatividade humana com a tecnologia.

Joy Project Brewing reúne várias opções de hambúrgueres e torneiras de chopes -
Cred Johanne Lourenço
Lançamento oficial, evento gratuito com música ao vivo e realidade aumentada

A Dank Side of Joy será lançada oficialmente neste sábado (22), durante o Injoy, um evento tradicional promovido mensalmente pela cervejaria, que reúne rótulos inéditos, gastronomia, música ao vivo, flash tattoo e expositores de segmentos variados. Além dela, mais de 10 rótulos estarão disponíveis com valores a partir de R$12.
O evento, que ocorre das 14h às 23h, contará com apresentações ao vivo das bandas Live Transmission, com clássicos do rock e do underground, às 17h, e a Hard Soul Combo, com os sucessos do Blues, Soul e Funk, às 20h.

Para os apreciadores de tatuagem, os flashes da tatuadora Joy Coelho também poderão ser conferidos para quem quiser eternizar as artes em estilo fineline e blackwork da profissional na pele.
Na gastronomia, o inédito Burguer Gouda’s Garden (R$34), que fica disponível apenas na data, composto por pão brioche, hambúrguer de 120g, queijo gouda, geleia de pimenta da casa, rúcula e molho artesanal da casa, servido com fritas. Haverá também o Smash Burger (R$25), composto por dois hambúrgueres de carne bovina de 50g, cebola na chapa, pão brioche, cheddar e molho da casa, acompanhado de fritas; o Barbecue Bacon (R$34), com hambúrguer de carne bovina de 120g, cebola caramelizada na chapa, pão brioche, queijo cheddar, molho barbecue, bacon e molho da casa, acompanhado de fritas; e o Veggie Burger (R$25), com hambúrguer vegetal, cebola na chapa, pão brioche, cheddar e molho da casa, servido com fritas; além de porções com valores a partir de R$18.

Com o objetivo de promover uma ação imersiva com a Inteligência Artificial, o Injoy contará com a participação da Lumi - Soluções em Mobiliário, uma empresa especializada no desenvolvimento de móveis planejados e que utiliza a realidade aumentada como facilitador do processo. A empresa deixará à disposição sua tecnologia de projetos no metaverso para os curiosos que quiserem conferir como funciona a união de projetos de interiores com tecnologia.

Joy Project Brewing é ponto de encontro dos apreciadores da cultura cervejeira -
Cred Joy Project, Divulgação
A Joy Project Brewing fica na Av. Linha Verde, 15847, próximo ao Park Shopping Boulevard. O espaço é pet friendly. Mais informações pelos telefones (41) 3434-5821 e (41) 99948-6215 ou pelas redes sociais: Instagram | Facebook. Também é possível realizar pedidos e conhecer outros rótulos da cervejaria por meio do site oficial da loja: https://loja.joyproject.com.br/

Serviço:
Injoy de Julho
Data: 22 de julho
Horário: das 14h às 23h
Local: Joy Project Brewing (Av. Linha Verde, 15847)
Entrada gratuita | Pet Friendly
Redes sociais: Instagram | Facebook
Loja oficial: https://loja.joyproject.com.br/

Sugestões de Tag’s: Curitiba, entrada gratuita, Joy Project Brewing, cervejaria, bar da fábrica, Xaxim, Injoy, Injoy, música ao vivo, cerveja artesanal, pet friendly, cultura cervejeira, cervejaria paranaense, show gratuito, realidade aumentada, Inteligência Artificial, IA. Dank Side of Joy

Grupo Petrópolis divulga Relatório De Sustentabilidade; Destaque é circularidade de vidro

Também são destaques: ampliação e intensificação da Cultura do Lúpulo; fomento à educação socioambiental no entorno das fábricas; estímulo ao intraempreendedorismo; área de gestão de pessoas premiada por desempenho em bem-estar do colaborador pelo segundo ano consecutivo

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Crédito: Romeo Campos
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Crédito: Romeo Campos
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Crédito: Romeo Campos
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Crédito: Romeo Campos
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Crédito: Romeo Campos

São Paulo, julho de 2023 - Maior empresa com capital 100% nacional do segmento, o Grupo Petrópolis, companhia com oito fábricas de bebidas e mais de 160 unidades de distribuição próprias espalhadas pelo Brasil, divulga pelo terceiro ano consecutivo seu Relatório de Sustentabilidade. Motivada por metas traçadas para o compromisso ASG 2030, a empresa traz como um dos destaques nesta terceira edição do documento, o lançamento da 1ª Chamada Nacional de Inovação e Sustentabilidade para Circularidade do Vidro, em parceria com SENAI/CNI, que tem como foco o aumento da captação das embalagens de vidro pós-consumo. Também é destaque a realização de eventos e ações que fomentam a educação socioambiental e o empoderamento de mulheres, a exemplo do ‘Ela nos Negócios’, iniciativa que valoriza o protagonismo feminino no mercado de trabalho. Além disso, o documento mostra a participação do Grupo no lançamento da iniciativa Conexão Circular na ONU, em Nova York, nos Estados Unidos, com o objetivo de integrar os projetos e ações da indústria em economia circular que, inclusive, culminaram na filiação ao Pacto Global, concretizada em 2023.

Atuando na eficiência das embalagens e unindo esforços para o cumprimento da legislação de logística reversa, as garrafas PET de 2 litros tiveram redução de gramatura (massa), além de algumas adequações nas embalagens de alumínio, que minimizaram o uso de metal. Além disso, as marcas Black Princess e Cacildis deixaram de usar shrink plástico e passaram a ter caixas de papel-cartão, o que evitou o uso de um total de oito toneladas de plástico em 2022.

“Temos a meta de aumentar gradativamente, até 2030, o conteúdo reciclado nas nossas embalagens. Assim, aumentamos o valor do resíduo, incentivando o mercado da reciclagem e, consequentemente, minimizamos a extração de recursos naturais. Em 2022, adquirimos créditos em logística reversa para 17 mil toneladas de embalagens pós-consumo, impactando 55 cooperativas e operadores privados”, destaca o gerente de Sustentabilidade e Melhoria Contínua do Grupo Petrópolis, Alaercio Nicoletti.

Matriz de Materialidade
Um dos primeiros passos da jornada de sustentabilidade do Grupo Petrópolis envolveu o mapeamento da materialidade de suas operações, que identificou o que é importante para a organização e suas partes interessadas, incluindo colaboradores, clientes, fornecedores e a sociedade, dentre outros. Para sua operacionalização, foram criados comitês para tratar os temas relacionados à sustentabilidade.
Após o levantamento, foi possível avançar com o foco nos temas da empresa e nos compromissos para 2030, que incluem questões sociais, ambientais e de governança, além de inovação, em consonância com as diretrizes de ASG & I e com os “Objetivos de Desenvolvimento Sustentável”, da ONU. Na sequência, foi definida a estratégia de ASG, apoiada em responsabilidade ambiental e social, tendo como base os compromissos assumidos pelo grupo, de forma a permitir a implementação de uma governança que proporcione transparência e mensuração dos resultados.
Assim foi estruturada a gestão de ASG & I de maneira proativa pelo Grupo Petrópolis, para evitar, minimizar riscos e identificar oportunidades de desenvolver uma liderança em sustentabilidade e, consequentemente, mitigar possíveis ameaças sociais, ambientais e de governança que também possam afetar as operações do grupo ou a sociedade.

Gestão de Resíduos
A partir da valorização da cadeia e buscando eliminar o envio de qualquer tipo de resíduo a aterros sanitários, o Grupo Petrópolis reduziu 278 milhões de toneladas de resíduos em 2022, o que representa uma queda de 19% e aumento de 4% na receita.

Circularidade do Vidro
O Grupo Petrópolis e o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) lançaram, em setembro de 2022, a Missão Estratégica de Circularidade do Vidro, a fim de desenvolver soluções para ampliar e fortalecer a circularidade das embalagens de vidro na cadeia produtiva e de consumo, priorizando alternativas tecnológicas, logísticas e econômicas. Atualmente, as embalagens de vidro do Grupo já possuem 60% de conteúdo reciclado, porém a meta é aumentar cada vez mais. “Atuamos para a concretização e o fortalecimento de parcerias como esta com o SENAI/CNI, pois acreditamos que assim contribuímos para impulsionar as iniciativas da economia circular no Brasil, proporcionando benefícios tanto para outras empresas como para a sociedade como um todo”, afirma Alaercio Nicoletti.

Educação Ambiental
O Programa de “Educação Socioambiental” é uma iniciativa voluntária que atua no desenvolvimento social, cultural e ambiental da comunidade nas cidades próximas às unidades fabris. Em 2022, houve o lançamento do Projeto “Petra em Rotas Sustentáveis”, que incluiu Maragogi, em Alagoas, no programa como uma contribuição socioambiental ao município, e, em conjunto com as Secretarias Municipais de Educação, os temas “Uso consciente de energia elétrica” e “Mudanças climáticas”, tornaram-se conteúdos extras, alinhados aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU. “A partir dessas ações de educação ambiental, impactamos mais de 12 mil pessoas, considerando as famílias da comunidade. Ao todo, 52 escolas municipais e mais de 2.900 alunos participaram das atividades, com a finalidade de repensar o uso de água e energia, o descarte de materiais recicláveis e as mudanças climáticas”, informa o gerente de sustentabilidade e melhoria contínua.

O Lúpulo Brasileiro
O cultivo do lúpulo em solo brasileiro, iniciado em novembro de 2018 pelo Grupo Petrópolis, avançou em diversas frentes que compõem a cadeia, desde o cultivo até a disponibilização do produto para o mercado. Em viveiro próprio, na Fazenda São Francisco, em Teresópolis, Rio de Janeiro, foram produzidas 2.860 mudas e 108 toneladas de bokashi, um fertilizante orgânico feito do bagaço de cevada gerado no processo cervejeiro com o farelo de mamona. Ademais, a etapa de processamento do lúpulo passou a contar com equipamento para a peletização dos cones, o que possibilitou a disponibilização do lúpulo também na forma de pellets, uma das versões mais demandadas pelo mercado, visto que reduz o espaço de armazenamento e, também, o volume nas operações logísticas.

“Demos mais um passo importante no aprendizado, ao introduzir com sucesso a peletização em nossa cadeia. A venda do nosso lúpulo nesse modelo é um avanço para a indústria cervejeira local, já que estamos incentivando a produção nacional por meio do fácil acesso a um lúpulo de qualidade ‘made in Brazil’ com muito orgulho. O Grupo Petrópolis tem sido destaque, ao cultivar o lúpulo em território nacional e ao obter o termo de conformidade emitido com o aval do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), além da nota fiscal de origem das plantas, em parceria com o Viveiro Ninkasi”, afirma Diego Gomes, diretor Industrial do Grupo Petrópolis.

A expectativa é que, ao longo do tempo, o Grupo Petrópolis contribua de maneira decisiva para a viabilização da cultura do lúpulo no Brasil e, por consequência, entre outros avanços, provoque a redução da emissão de gases do efeito estufa com transporte, ao encurtar as distâncias entre o ponto de origem desse insumo até as fábricas.

SoulCode Academy
Por meio de sua marca TNT Energy Drink, o Grupo Petrópolis manteve em 2022, pelo segundo ano consecutivo, a parceria com a SoulCode Academy – uma edtech brasileira que tem como propósito a educação tecnológica, iniciação e inclusão digital, impacto social, diversidade e empregabilidade.
Esta parceria visa atender alunos de várias idades (18 a 65 anos) com cursos de programação, que tem como principal propósito a educação tecnológica. Os cursos têm em torno de quatro meses de duração e envolvem metodologia própria, com total de 800 horas/aula divididas no tripé soft skills, hard skills e inglês. Eles são 100% gratuitos e estão disponíveis para pessoas de todo o Brasil.

Dentro dos grupos de novos profissionais de tecnologia que têm sido formados nessa parceria, o cenário é de diversidade e inclusão para o mercado de trabalho, já que cerca de 52% que se formaram são mulheres, 49% são autodeclarados negros ou pardos, 2% de PCDs e 1% transexuais. Além disso, a alta empregabilidade dos formados reflete uma resposta à crescente demanda por profissionais de tecnologia.

Melhores empresas
Um dos grandes objetivos no setor de recursos humanos é garantir índices positivos de qualidade de vida das pessoas, engajamento com o Grupo e com a Sustentabilidade de forma ampla e harmônica. Em 2022, pelo segundo ano consecutivo e com reconhecimento dos próprios colaboradores, o Grupo Petrópolis foi selecionado na pesquisa “As Melhores na Gestão de Pessoas”, feita entre empresas de grande porte com mais de 17 mil funcionários.

Em terceiro lugar no ranking, os índices de maior destaque na pesquisa foram: o tratamento com respeito e dignidade por parte da liderança, com 95%; “sinto que me encaixo bem nesta empresa”, com 95%; interesse genuíno no bem-estar da comunidade em que atua, com 92%; “posso ser eu mesmo(a), autêntico(a), no trabalho”, com 92%.

“Atualmente, contamos com quase 1.100 funcionários PCDs e somos uma das maiores empresas de inclusão no Brasil. Tivemos um avanço na porcentagem de mulheres no último ano e 100% da cota PCDs cumprida em 2022. Agora, estamos trabalhando para o engajamento e movimentação interna desses profissionais. Queremos que esse número aumente cada vez mais”, afirma Magdiel Moda, diretor de Recursos Humanos do Grupo Petrópolis.

Diversidade
A diversidade está presente no quadro de colaboradores do Grupo Petrópolis, que criou em 2022, o Comitê de Diversidade, responsável pela definição de diretrizes, políticas, conexão entre áreas, acompanhamento de metas e priorização de temas com o time executivo. A partir de reuniões semanais, uma equipe de seis integrantes atua no desenvolvimento de um calendário que contempla quatro pilares: Etnia, PCDs, Gênero e Gerações. A ideia é discutir temáticas importantes, como Diversidade no Negócio, Equidade de Gênero, Respeito e Inclusão, Racismo Estrutural, entre outros.
Vale destacar que o Grupo Petrópolis prioriza nas contratações quem mora próximo às unidades fabris e revendas, contribuindo assim para a economia local, além de atuar na contratação de mulheres por meio de ações vinculadas a marcas, como Black Princess e participações em eventos em parceria com órgãos públicos, a exemplo do ‘Elas nos Negócios’, realizado em Uberaba, com o intuito de valorizar o protagonismo feminino no mercado de trabalho.
Ao todo, o Grupo Petrópolis reúne mais de 20 mil colaboradores, gerando mais de 100 mil empregos indiretos.
Acesse o relatório completo e relativo ao ano de 2022 aqui: Link

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS – O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra, Cabaré, Weltenburger e Cacildis; as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka; a Cabaré Ice; os energéticos TNT Energy Drink e Magneto; o refrigerante It!; o isotônico TNT Sports Drink; a água Petra e água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o grupo é composto por mais de 20 mil colaboradores. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais no link e em @grupo.petropolis nas redes sociais.

Santo Grão & Curitiba & Patio Batel

Chef Fabio Vieira introduz novidades, como o Egg Hopper, do Sri Lanka no brunch de sábados e domingos do Santo Grão

Salve o britânico Guy Beringer, segundo registros históricos, o criador da palavra “brunch”, usada pela primeira vez na publicação ‘Hunter’s Weekly’ em 1895. Ele se sentia cansado após longas e grandes refeições tradicionais pós-igreja e sugeriu possivelmente algo mais leve. E nós agradecemos, porque se tem algo que pegou de vez aqui nos hábitos das pessoas aos sábados e domingos, são estas composições deliciosas que misturam um pouco dos itens do café da manhã com o almoço.

No Santo Grão, que este ano completa 20 anos, e uma das primeiras casas em São Paulo a oferecer o brunch, a tradição é muito cogitada pelos frequentadores, a ponto de o chef Fabio Vieira, constantemente trazer novas e apetitosas versões de pratos para manter o menu sempre em evolução. As varandas e interiores da casa ficam repletas de pessoas, muitas delas trazendo seus pets (que ganham pote de água) para apreciar as guloseimas, muitas vezes acompanhados de uma boa taça de espumante.

Na atual refação do chef, foram repaginados o Salmão Defumado, Ovo e Batata Rosti (Salmão Defumado, ovos mexidos com espinafre, finalizado com creme azedo numa fina camada de Batata), as Pancakes (Confit de blueberries, cream cheese e maple e leve toque de hortelã), um dos ítens mais pedidos, o Confit de blueberries (cream cheese e maple e leve toque de hortelã) e a novidade Egg Hopper, inspirado nos Egg Hoppers do Sri Lanka, uma versão com leite de castanha do Pará, farinha de arroz formando uma massa levemente adocicada e crocante com ovo mole. Prato sem glúten, vem acompanhado de shimeji salteado e salada de mini folhas nativas, resultando em uma refeição leve e delicada. Não poderiam faltar os Waffles, em versão com morangos, frutas vermelhas, maple e chantilly, para coroar a refeição. Tudo isso escoltado pelos cafés especiais da linha Santo Grão.

Sobre o Santo Grão

A história do Santo Grão começa em 2003 quando o empresário Marco Kerkmeester inaugurou sua primeira loja na Oscar Freire. O nome vem da crença de que cada pessoa tem um “Santo” dentro de si, um “grão”. O papel do Santo Grão é ser uma incubadora para que estas sementes floresçam.

Hoje o Santo Grão conta com sete lojas que oferecem, além do ambiente de café, restaurante e lounge. São seis unidades em São Paulo – Oscar Freire, Itaim, Morumbi, Cidade Jardim, Vila Madalena, Edifício Une – e uma em Curitiba – Pátio Batel. Na unidade Oscar Freire, há também cursos para apaixonados por café e profissionais da área.

Já a marca de café Santo Grão, composta por inúmeros blends e edições inéditas (microlotes), está presente em mais de 300 estabelecimentos do Brasil e disponível na loja virtual.

Serviço Santo Grão

Horário: Consulte unidades para saber os horários em que é servido o brunch. Algumas servem também durante a semana, além dos sábados e domingos

São Paulo

Oscar Freire: Rua Oscar Freire, 413, Jardins. Telefone: (11) 3062-9294. Presencial, to go: domingo a quarta-feira das 8h às 23h; quinta a sábado, das 08h à 00h. Delivery: das 8h às 23h.
Itaim – Rua Jerônimo da Veiga, 179, Itaim Bibi. Telefone: (11) 3071-1769. Presencial, to go e delivery: de segunda-feira das 9h às 23h; terça, quarta e domingo das 8h às 23h; quinta, sexta e sábado, das 8h até 00h.
Morumbi – Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240, (Condomínio Morumbi Corporate Towers), Santo Amaro. Telefone: (11) 3957-9592. Presencial: segunda a sexta-feira das 8h às 20h; sábado e domingo, das 9h às 18h. Delivery: segunda a domingo das 8h às 20h
Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim 2º piso. Telefone: (11) 3198-9373. Presencial: segunda a sábado das 10h às 22h; domingos e feriados das 12h às 20h.

Egg Hopper
Renata Kerkmeester

Rosti1
Rosti
Renata Kerkmeester

PancakeCream1
Pancake
Renata Kerkmeester

Waffle2
Waffle com morangos
Renata Kerkmeester
*com divulgação