Nutricionista dá dicas para garantir uma boa noite de sono

Escolha dos alimentos, consumo de bebida alcóolica e horário do jantar podem influenciar na hora do descanso
Alimentos para o sono
Janeiro de 2021 – Dormir bem é extremamente importante para a saúde no geral. Uma boa noite de sono pode reduzir o risco de desenvolver certas doenças crônicas, ajudar a manter o cérebro saudável e estimular o sistema imunológico. Para garantir que isso aconteça, existem algumas estratégias que podem ser seguidas, incluindo mudanças na alimentação.

“Alguns alimentos e bebidas têm propriedades que podem promover um descanso saudável. Optar por ingredientes que tenham altas quantidades de antioxidantes e nutrientes como triptofano, magnésio e vitaminas do complexo B podem ajudar você a ter um sono de melhor qualidade”, explica a nutricionista do Comitê Umami, Marília Zagato.

Para não precisar contar carneirinhos e cair no sono mais rápido, a especialista separou algumas dicas que podem ser essenciais para ajudar na hora do repouso diário. Confira:

Respeite o horário

Uma atitude importante é considerar o horário da última refeição. O ideal é que ela seja realizada de duas a três horas antes de dormir. Deitar logo depois de comer pode causar problemas digestivos, como refluxo. “No jantar, escolha opções mais leves como caldos, sopas, saladas, vegetais e proteínas com baixa quantidade de gorduras e grãos integrais. Uma ceia sobrecarregada pode causar desconforto e impedir o relaxamento. Caso queira se alimentar perto da hora de deitar, opte por lanchinhos leves, como um copo de leite”, indica a nutricionista.

De olho na cafeína

Que a cafeína pode atrapalhar a hora de dormir não é novidade. Mas além das fontes óbvias, como chocolate, café preto e refrigerante, existe outro ponto que precisa de atenção. “Medicamentos, como analgésicos e diuréticos, podem conter cafeína. Para tirar a dúvida, vale olhar o rótulo ou a bula e checar se o remédio pode interferir no sono ou até mesmo causar insônia, e conversar com o médico que o prescreveu. Atente-se à cafeína escondida, a falta de sono pode prejudicar a memória e a concentração e contribuir para o ganho de peso de forma inadequada”, alerta a especialista.

Escolhendo os alimentos

Uma dieta equilibrada é capaz de oferecer um sono mais reparador. Adicionar folhas verdes, como espinafre e couve, ao jantar pode ser uma grande vantagem, pois são ricas em magnésio e potássio, ambos nutrientes que contribuem com o sono. Outra alternativa leve e saudável são os cogumelos, que possuem altos níveis de vitamina D e selênio, essenciais para o corpo.

Consumir peixes, como salmão e atum, garante vitamina D, ácidos graxos ômega-3, e proteína que têm propriedades que podem melhorar a qualidade do sono. “Todos os alimentos citados conferem o gosto umami, um poderoso aliado na aceitação alimentar de, principalmente, crianças e idosos, além de auxiliar na manutenção da higiene bucal porque promove a salivação”, explica Marília.

Consumo de álcool

O álcool pode ajudar a adormecer mais rápido, no entanto a bebida também deixa a noite mais agitada, fazendo com que a pessoa acorde com frequência e até mesmo causando dores de cabeça no dia seguinte. “O ideal é ingerir um copo de água para cada copo de bebida alcoólica assim, os efeitos do álcool serão diluídos, e não exagerar. Para quem quer ter realmente uma boa noite de sono, é melhor evitar o álcool de 4 a 6 horas antes de deitar”, finaliza.

UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/ogostoumami e instagram.com/ogostoumami.

Curitiba ganha uma nova opção em coquetelaria

Experimentação gastronômica sem amarras norteia a autêntica proposta do Obst., conceito que também se reflete na carta de coquetéis assinada por Zé Augusto Swaiger

Curitiba, 18/01/2021 – Há poucos anos, o mixologista Zé Augusto Swaiger despontou como um dos grandes nomes da coquetelaria nacional, com passagens de destaque pelos curitibanos Nômade e Officina Restô Bar e pelo catarinense Bistrô Felissimo, onde atuou nos anos de 2019 e 2020. Agora, o profissional retorna para a capital paranaense para comandar o bar de uma das grandes novidades da gastronomia curitibana nos últimos anos: o Obst., do chef Lênin Palhano.

Nascido da mente inquieta e criativa de Lênin, o Obst. tem capacidade para 55 lugares e foi implantado em uma aconchegante casa térrea, na charmosa Alameda Prudente de Moraes, região central de Curitiba. Profissionais que são expoentes e revelações em suas áreas de atuação uniram forças na cocriação de um lugar único, pensado para oferecer uma experiência gastronômica de excelência de forma descomplicada. "Queríamos fazer algo leve e descontraído. Um lugar onde a gente gostaria de estar, para curtir com os amigos, tomar uns coquetéis e vinhos, comer a comida de qualidade inquestionável do Lênin e se divertir em um espaço legal", explica Zé Swaiger.

Não à toa, o lema do Obst. é experimentação elevada à máxima potência, sem amarras. A mesma regra vale para a coquetelaria. "Eu aprendi a trabalhar com coquetelaria não com um chefe de bar ou com bartenders, mas com o Lênin. Ele foi o meu mentor desde o começo e essa é a melhor coisa que poderia ter acontecido, pois me moldou de uma maneira diferente dos outros profissionais", conta Zé, único finalista paranaense no concurso nacional Bacardí Legacy, em 2018.

Após quase dois anos no comando da coquetelaria do Officina Restô Bar, em Curitiba, seguidos por uma longa temporada no Bistrô Felissimo, na Praia Brava, entre Itajaí e Balneário Camboriú, Zé Swaiger traz ao Obst. uma combinação entre sofisticação e descompromisso, características que vêm marcando sua trajetória profissional. "Aprendi a trabalhar nesse contexto e agora estou colocando em prática esses dois lados, fazendo o equilíbrio de coisas mais sérias e mais leves, mais divertidas", explica.

Preparos refrescantes e leves compõem a primeira carta de coquetéis do Obst., que também vai mudar com frequência, acompanhando as pesquisas de ingredientes às quais se dedicam Lênin e sua equipe. Aliando destilados e insumos de produtores locais ao estudo disciplinado de diferentes técnicas e referências internacionais – entre elas, as coquetelarias dos premiados bares Tayēr + Elementary, em Londres, e The Clumsies, em Atenas, Grécia – Zé Swaiger vem trabalhando em drinks "mais limpos" e de apelo estético mais sóbrio no novo espaço.

As criações inéditas do mixologista são os grandes destaques da carta de drinks do Obst., que já tem um best seller, o refrescante e delicado Pomar: uvas verdes maceradas com fatias de pepino, um toque de vodka de pera Grey Goose La Poire e licor de flor de sabugueiro St. Germain.

É possível ainda provar alguns drinks autorais já consagrados por Zé entre sua clientela, entre eles, o surpreendente Punch Clarificado, feito à base de creme de leite e frutas tropicais e servido totalmente translúcido após ser submetido a um processo de clarificação com ácido cítrico. O Rum Grand Cru, criação que levou Zé à final do concurso Bacardí Legacy, também está entre as opções do Obst. e leva Havana 7 anos, vinho branco de sobremesa Sauternes, vermute seco e sal. Quem opta por sentar no balcão do bar, pode interagir com o bartender, solicitar algum preparo especial que não esteja na carta de drinks e até mesmo ter seus coquetéis servidos em copos lúdicos e cheios de personalidade, que refletem a estética fluida do espaço.

O Obst. funciona de terça a sexta-feira, das 18h às 22h, e aos sábados, das 14h às 22h, na Alameda Prudente de Moraes (nº 983), no Centro de Curitiba. Para mais informações, acesse o site oficial do empreendimento: obstlugar.com.br.

Macarrão sofre corte grave, é derrotado no BRAVE CF 46 e Brasil segue sem título

Sochi, Rússia - 19 de Janeiro de 2021

O brasileiro Leonardo Macarrão foi derrotado na luta principal do BRAVE CF 46, realizado na tarde do último sábado em Sochi, na Rússia, e perdeu a chance de conquistar o cinturão peso super leve da organização. Desta forma, o Brasil segue sem ter um campeão mundial no evento barenita apesar do histórico vitorioso, com ex-campeões do quilate de Lucas Mineiro, Luan Santiago, Daniel Gaúcho e Cleiton ‘’Predador’’.

Macarrão enfrentou o russo Eldar Eldarov, campeão inaugural da categoria até 75kg do evento, e, após um primeiro round de muita ação em pé, não conseguiu retornar para o segundo assalto devido a um corte grave na região do supercílio.

A expectativa de que Eldarov, proveniente do wrestling e do sambô, tentaria levar a luta para o chão, foi rapidamente subvertida, já que o campeão propôs a trocação e não só aceitou, como incentivou a manutenção da luta em pé.

De início, a estratégia parece ter dado certo, já que Macarrão parecia um pouco surpreendido pela iniciativa do rival. Porém, rapidamente o brasileiro voltou a sentir-se confortável no cage e passou a caçar o campeão, buscando o contragolpe enquanto Eldarov apostava em combinações.

Mas a 15 segundos do fim do primeiro round, Eldar conseguiu sua primeira queda na luta. Surpreendentemente, Macarrão levantou-se rapidamente, usando a grade como apoio para as costas. Porém, durante o processo de recuperação de posicionamento, o brasileiro acabou sendo pego por uma sequência limpa do campeão, que aproveitou para atacar durante os segundos finais, até que o gongo finalmente soasse.

De volta ao córner, Macarrão sangrava muito e apresentava um corte grave no supercílio. A situação foi avaliada por um médico da comissão atlética local, que após quase três minutos, confirmou que o brasileiro não teria condições de seguir lutando.

A vitória emocionou muito Eldarov, que estava há quase dois anos afastado dos cages, desde quando ganhou o cinturão do BRAVE CF, e também aproveitou a chance para homenagear seu mentor e amigo Abdulmanap Nurmagomedov, pai de Khabib Nurmagomedov, falecido em 2020. Eldarov também se arriscou no português e agradeceu Mafra pelo combate.

O BRAVE CF 46 também contou com uma importante vitória do ex-desafiante ao cinturão do UFC Ali Bagautinov na luta co-principal da noite, diante de Oleg Lichkovakha. Com o triunfo por decisão unânime dos jurados, Bagautinov agora vai se juntar ao torneio dos pesos moscas do BRAVE CF, que coroará seu vencedor como primeiro campeão até 57kg da organização.

Confira abaixo os resultados do BRAVE CF 46:
Eldar Eldarov venceu Leonardo Mafra por TKO (interrupção médica) entre o R1 e R2
Ali Bagautinov venceu Oleg Lichkovakha em decisão unânime
Roman Bogatov venceu Nurzhan Akishev em decisão unânime
Konstantin Erokhin venceu Zhyrgalbek Chomonov por TKO no R2
Magomed Absudalamov e Andrey Lezhnev foi declarada um No Contest (cabeçada acidental)
Abdisalam Kubanychbek finalizou Jahongir Saidjamolov com um mata-leão no R2
Khunkar-Pasha Osmaev venceu Yuriy Verenitsen em decisão unânime
Murtaza Talha venceu Dmitriy Krivulets por TKO no R1
Murad Bilarov finalizou Fedor Babich com uma kimura no R2
Magomed Kamalov venceu Zokirzhon Khashimov por TKO no R2
Saygidgusein Surkhaev finalizou Erkinbai Abdusalamov com uma guilhotina no R1

Rede curitibana de petshops lança Vending Machine com produtos para animais

Criação exclusiva do Grupo Esal, a Esalpet Machine tem o funcionamento semelhante as máquinas de doces e refrigerantes, oferecendo praticidade e autonomia na hora da compra

CURITIBA, 19/01/2020 – Com seis unidades em Curitiba (PR) e consolidada como a maior rede de petshops da capital paranaense, a Esalpet conquistou a confiança do público curitibano com produtos de excelência, atendimento personalizado e por oferecer diferenciais pensados para facilitar o dia a dia dos clientes. Focada em modernizar e aperfeiçoar constantemente o acesso aos seus produtos, a marca acaba de colocar no mercado sua mais nova aposta em inovação: a Esalpet Machine. Com uma operação que lembra as máquinas de doces e refrigerantes, a novidade foi desenvolvida para reforçar as opções de canais de compra para além das lojas físicas, televendas e e-commerce, oferecendo ainda mais proximidade e conveniência.

Inédita no Brasil, a Pet Machine é uma criação do Grupo Esal, que além da Esalpet, engloba também a Esalflores, maior rede de floriculturas do país. Conhecido pelo pioneirismo em serviços inovadores, o grupo desenvolveu um projeto exclusivo para venda e distribuição em máquinas que nasceu em 2015 com o lançamento da Flower Machine, que promoveu uma verdadeira revolução de conceitos e levou os principais produtos da floricultura para mais de 50 endereços entre shoppings e aeroportos de 21 estados brasileiros. Agora, é o universo dos pets que ganha a sua versão vending machine. “A implantação da Flower Machine foi e continua sendo o nosso maior case de sucesso. Foi um grande desafio, fizemos muitas modificações e melhorias ao longo dos últimos 5 anos e aprendemos muito sobre o formato, para hoje adaptarmos a tecnologia para os produtos da Esalpet com a certeza de estar proporcionando o melhor em funcionalidade, agilidade e interatividade neste conceito”, comenta o CEO do Grupo Esal, Bruno José Esperança.

A primeira unidade da Esalpet Machine está instalada dentro da megastore da Esalflores no bairro Rebouças, em Curitiba, e conta com uma variedade de produtos para cães, gatos, roedores e aves, entre eles alimentos, brinquedos e acessórios. “A ideia é ir alterando as opções e testando novos mix de produtos todos os dias, para que a máquina ofereça uma variedade suficiente para atender as necessidades dos clientes, inclusive quando as lojas da Esalpet estão fechadas”, detalha Bruno. “Logo também vamos ampliar a presença da máquina para diversos locais da cidade de Curitiba e futuramente para endereços em todo o Brasil”, acrescenta o CEO do Grupo Esal.

O processo de operação da Esalpet Machine é intuitivo, descomplicado e pode ser executado em menos de um minuto. Para realizar a compra, basta selecionar o produto exposto com o preço na vitrine da máquina, escolher a forma de pagamento disponível (cartão de crédito e débito ou transação via Pix escaneando um QR Code Dinâmico) e retirar instantaneamente. “Acreditamos no conceito omnichannel como principal ferramenta para estreitar relações e estar efetivamente presente na vida dos clientes. A Esalpet Machine representa mais um passo no objetivo de crescer garantindo a melhor experiência de consumo, sem perder a proximidade”, explica Bruno José Esperança.

Tecnologia própria

Idealizador de estratégias arrojadas e originais para venda e distribuição, o grupo Esal trabalha buscando as melhores soluções em comércio e gerenciamento. Para isso, fundou no ano passado seu próprio laboratório de inovação: a Esallabs, startup concebida internamente para atender as demandas de tecnologia das empresas do grupo. A necessidade de obter uma ferramenta de gestão específica para a vending machine foi um dos estímulos para a estruturação da iniciativa. “Desde que iniciamos o projeto da Flower Machine, em 2015, entre trazermos o equipamento e configura-lo até conseguirmos operar, foram necessários muitos estudos de sistemas para o efetivo funcionamento. Foi necessário entender as configurações, ajustes e encontrar soluções de gerenciamento com telemetria", diz o CEO do Grupo Esal.

A dificuldade em encontrar sistemas que gerassem conectividade rápida nas máquinas e opções de gerenciamento remoto realmente funcionais fez com que a Esallabs passasse a desenvolver todos os sistemas utilizados pelo Grupo Esal. O laboratório criou um sistema de telemetria elaborado especialmente para a gestão de equipamentos de Vending Machines, que foi aperfeiçoado nos processos da Flower Machine e chega completamente atualizado para a Esalpet Machine. “Desenvolvemos o hardware e o software de telemetria e um display interativo, além de criar uma metodologia muito mais ágil para nossas transações. Se antes demoravam até 20 segundos, hoje concluímos uma venda em 3 segundos. Estamos cada vez mais maduros nos conceitos de vending machine e nos sentimos seguros para compartilhar o resultado de toda a nossa jornada, que como consequência refletem diretamente em agilidade e qualidade para o nosso cliente”, completa Bruno José Esperança.

Big Bear Burger inaugura terceira operação em Curitiba

A hamburgueria, que nasceu no modelo food truck, inaugura sua segunda unidade física na Mercadoteca.

Inspirada na Califórnia (EUA),com cardápio autoral, a Big Bear Burger inaugurou no final do ano sua terceira unidade, na Mercadoteca. A marca surgiu com um food truck em 2015, que passou por 150 cidades e 10 estados brasileiros em três anos. Em 2018, o empresário Felipe Tezelli abriu sua primeira unidade física, no Shopping Hauer, que garantiu um crescimento exponencial para a marca nos últimos dois anos. Em novembro de 2020, com investimento de R$140 mil, as criações do Tezelli ganharam uma nova unidade, na Mercadoteca.

Segundo o empresário, a receita do sucesso está na qualidade dos ingredientes e, principalmente, da carne: todas Black Angus. Entre os blends, todos autorais, produzidos sempre com 20% de gordura e 80% de carne, para garantir a suculência do preparo, estão: BBB, feito com fraldinha, queijo prato, bacon fatiado, alface americana, tomate e maionese temperada; RIB BBB, hambúrguer de costela, acompanhado de cebola caramelizada, cebola crispy, queijo cheddar e barbecue; LAMB BBB, com carne de cordeiro, rúcula, cebola roxa e molho de hortelã; PRIME BBB, de picanha, cebola crispy, queijo cheddar, tomate, alface americana e maionese temperada; PORK BBB – hambúrguer suíno, cebola roxa, queijo prato, tomate, molho thai e sweet chilli e o VEGGIE BBB – um vegetariano feito de beterraba ou soja ou tomate seco com manjericão com cebola roxa, queijo prato, tomate e maionese temperada.

Todas as carnes usadas para os preparos possuem 120g e os sanduíches são montados em pão de leite carimbados com o logo da Big Bear Burger. Os preços variam de R$15 a R$27. Quem quiser, pode pedir um extra de molho – entre as opções exclusivas da casa, como o sweet chilli, maionese temperada, lemon pepper, cheddar, barbecue e de hortelã.

Os acompanhamentos também são um grande atrativo, seja as batatas-fritas crinckles (belgas), com queijo cheddar cremoso e cubinhos de bacon, batatas-rústicas, com sour cream e pastrami, as batatas em V onduladas com um tempero especial, dadinho de tapioca, empanados de queijo gouda ou mussarela. De R$7 a R$30.

Na Mercadoteca, chope pilsen, além de sucos e chás batidos na hora, são as opções de bebidas. No Shopping Hauer, oito torneiras de chope artesanal apresentam opções fixas e algumas itinerantes, que mudam conforme a estação. As opções são: Pilsen, 2 tipos de IPA, APA, Chopp de trigo, Summer Ale, Red Ale – os preços variam de R$8 a R$16 o copo, com desconto para pedidos em dose dupla. Ainda há a opção de drinks, com destaque para a qualidade dos destilados e opções como Gin Tônica, Caipirinhas, Saquerinhas, Moscow Mule, Jack and Coke, entre outros. (preços variam de R$20 a R$25).

FOODTRUCK

Depois de viajar o país, hoje o food truck Big Bear Burger participa das feiras semanais da cidade, de terça a sexta-feira, nos bairros Juvevê, Guabirotuba, Cristo Rei e Champagnat, respectivamente. Nessa modalidade, estão disponíveis também todas as opções de burger, e algumas opções de chope. O food truck também realiza eventos corporativos, aniversários, casamentos, entre outras opções, mediante reserva pelo 41 99108-6667.

Cozinha autoral:

O Big Bear conta com espaço amplo onde fica uma cozinha container, que produz os insumos para o foodtruck. Esse local também é usado para estacionar, lavar e preparar o foodtruck para os eventos e feiras.

Serviço:

Big Bear Burger Shopping Hauer

Rua Coronel Dulcídio, 715 – loja 07 – Batel

Horário de funcionamento: todos os dias, das 11hs às 22hs

Delivery até 01h

Big Bear Burger Mercadoteca

R. Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê

Horário de funcionamento: terça e quinta 17hs às 22hs, sex e sab das 12h às 22hs e dom das 12h às 18hs.

cleardot.gif

Big Bear Burger Feiras

Terça: Juvevê – 17h às 21h

Rua Anita Garibaldi – calçadão do Hospital São Lucas

Quarta: Guabirotuba – 17h às 22h

Av. Salgado Filho – Shop. Salgado Filho

Quinta: Cristo Rei – 17h às 22h

Av. Mal. H. Castelo Branco com Av. São José

Sexta: Champagnat – 17h às 22h

Praça da Ucrânia

Delivery: ubereats, Ifood, James, Rappi, 99food

Forma de pagamento: aceita todos os cartões e vale-refeição;

Instagram.com/bigbearburger

www.bigbearburger.com.br

Almoço com Dudu Sperandio: Ernesto Ristorante lança novo menu executivo a R$ 59

Com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, cardápio executivo é uma oportunidade de almoçar em um dos restaurantes mais premiados de Curitiba por um preço especial

CURITIBA, 19/01/2021 - A hora do almoço também pode ser uma experiência gastronômica, prova disso é o número cada vez maior de restaurantes sofisticados optando por oferecer pratos executivos, com preços mais atrativos e o mesmo padrão de qualidade do serviço à la carte. Aliando a praticidade do popular prato feito ao sabor inigualável da cozinha italiana moderna, o Ernesto Ristorante, empreendimento comandado pelo renomado chef Dudu Sperandio, volta a funcionar durante o almoço, oferecendo um delicioso almoço executivo.

Com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, o novo cardápio executivo, servido de terça a sexta-feira pelo preço fixo de R$ 59 por pessoa, tem opções para agradar todos os gostos. Para iniciar, a casa oferece uma entrada de pão artesanal, berinjela marinada e manteiga de vinho, seguido de um mix de folhas com alcachofra, tomate cereja, abobrinha grelhada e molho Caesar.

Já os pratos principais são: Entrecôte ao molho de pimenta, acompanhado de arroz branco e batata chips; Fettuccine artesanal ao molho de grana padano e camarões; Mignon ao molho de queijo grana padano, acompanhado de arroz branco e batata chips; Mignon alho e óleo, acompanhado de farofa da casa, arroz branco e ovo frito; e Ragu bolonhesa, acompanhado de arroz branco, ovo frito e batata chips.

Para fechar o almoço, a casa oferece duas sobremesas deliciosas e tradicionais: pudim de leite condensado da vovó ou mousse de chocolate. Vale ressaltar que o restaurante opera com toda a segurança e respeito às orientações e protocolos dos órgãos oficiais de prevenção e controle da transmissão da Covid-19.

O Ernesto Ristorante fica na Rua Myltho Anselmo da Silva (n° 1483), no bairro Mercês. O menu executivo é servido durante o almoço, de terça a sexta-feira, a partir das 12h. Além disso, aos sábados e domingos, também a partir das 12h, a casa abre para o almoço com seu cardápio tradicional. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Para mais informações, acesse o site www.dudusperandio.com.br.

Almoço executivo especial e double drink no happy hour da OX Room Steakhouse neste começo de 2021

O ano de 2021 já começou com promoções de encher os olhos e os paladares na prestigiada OX Room Steakhouse, em Curitiba. O misto de restaurante e churrascaria abre as portas para o almoço executivo e o happy hour já a partir do meio da tarde para quem quer aproveitar bem os dias quentes de verão.

De segunda a sexta das 12h às 15h, o almoço executivo especial tem entrada, prato principal e sobremesa bem servidos a R$ 51,90 por pessoa, com a vantagem de que a Salada OX de entrada pode ser degustada à vontade. Já os pratos principais somam cinco opções que vão do mar a terra para a escolha do cliente, como o Top Sirloin, que é o miolo da alcatra de Angus com corte alto e maciez incrível servido com purê aveludado de batata, picles e roti de cebola; a sobrecoxa defumada com molho de queijo com creme de milho e farofa crocante; a costelinha suína com barbecue, coleslaw (salada de repolho) e farofa crocante; a tilápia em crosta de ervas e legumes e, por fim, o tagliatele carbonara.

Há ainda uma opção semanal criada pela equipe de cozinha da OX com produtos locais e sazonais. Vale conferir a criação da semana para experimentar novos sabores que não estão no cardápio.

E a sobremesa servida também é uma opção que varia dia a dia, como o mousse de chocolate meio amargo com a massa em calda de laranja em cachaça e finalizado com compota de laranja e flor de sal, entre outras opções divulgadas nas redes sociais da OX.

Grill do almoço

Dentro do menu de almoço há ainda o Grill, em que o cliente monta seu prato com opções promocionais do cardápio tradicional da OX Room Steakhouse. Há, por exemplo, o Top Sirloin Steak (R$ 48); o NY Strip (R$ 59), que é o bife de chorizo parte do contrafilé; o Rib Eye (R$ 65), que é o bife de ancho ou também conhecido como filé de costela, entre outros.

Cortes como o T-Bone (R$ 139), que é a bisteca bovina de contrafilé e filé mignon, e o Tomahawk (R$ 169), que é uma parte da costela extremamente macia e com elevado grau de marmoreio, também estão disponíveis para o almoço. Estes cortes se somam ao Friends With Beneficts, que é uma tabua com cortes selecionados para compartilhar (R$ 234).

Estes cortes podem ser acompanhados de arroz branco ou biro biro, a salada de batata, a farofa crocante, o penne na manteira ou a batata frita (R$ 15 cada acompanhamento).

Happy hour em dobro

Logo ao fim do almoço executivo já começa o happy hour promocional, das 15h às 18h30. Neste horário, o chopp OX, a gin tônica, o Moscow Mule e as taças de vinhos branco e rosé são servidas em dobro, com preços a partir de R$ 15.

São opções refrescantes para as tardes de verão que acompanham os snacks com 20% de desconto no mesmo horário. São opções de entrada já servidas na OX Room Steakhouse em porções especiais para o happy hour, como os dadinhos de pancetta de porco crocante com compota de abacaxi (R$ 22); o sushi de Angus in natura com azeite de alcaparras (R$ 28), o brisket de peito bovino defumado no pão de fermentação natural, picles e mostarda (R$ 29), a carne cruda picada na ponta da faca com mix de especiarias ao gin com infusão de pimentas e chips de batata (R$ 26), entre outras.

E para mostrar que churrascaria também serve preparos do mar, o happy hour da OX tem ainda as porções de tartar de salmão com lâminas de maçã verde e guacamole (R$ 27) e o trio de camarões rosa empanados na farinha Panko com molho sweet chilli (R$ 42).

Sobre a OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e ao mesmo tempo diferenciado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra) e sobremesas, com aproximadamente 90 opções na casa. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis trazidos diretamente do Rio Grande do Sul para serem selecionadas dentro da própria casa.

A adega de vinhos da OX Steakhouse possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço

A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br.