Receita surpreendente de brownie de chocolate e abacate com Azeite Gallo Extra Virgem Orgânico

Muitas vezes acreditamos que doces, para serem gostosos, precisam ter uma base grande de açúcares. Entretanto, receitas para adocicar o paladar podem ser saudáveis e também super saborosas, além de surpreender com ingredientes que você nem imaginava que poderiam ser usados no preparo.

Pensando nisso, a Gallo, marca líder em azeites e preferida dos consumidores brasileiros, apresenta uma receita de brownie de chocolate e abacate que vai provar como as diferentes nuances e sabores podem harmonizar perfeitamente no paladar.

Vamos conferir o passo a passo?

Brownie de chocolate e abacate

Tempo de Preparo: Médio
Porção: 4 pessoas
Custo: Médio

INGREDIENTES:
100ml de Azeite Gallo Extra Virgem Orgânico
100g de farinha de amêndoa
40g de cacau
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Pitada de sal
2 ovos
50g de mel
1 abacate maduro de tamanho médio
90g de chocolate amargo 70%

MODO DE PREPARO:

Comece misturando em uma taça a farinha de amêndoa, o cacau, o sal e o bicarbonato de sódio.
Em outro recipiente, misture os ovos com o mel. Depois, adicione o azeite e o abacate e misture até virar uma massa homogênea.
Junte o chocolate derretido e misture bem.
Por fim, misture todos os ingredientes e coloque em uma forma untada com azeite e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Depois de pronto, desenforme o brownie, corte-o em cubos e sirva. Bom apetite!

Produtos utilizados:

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O Azeite Gallo Extra Virgem Orgânico é feito com azeitonas orgânicas e selecionadas cuidadosamente para compor um azeite com sabor fresco e levemente frutado.

Sobre GALLO

GALLO é a marca portuguesa líder mundial em azeites. Fundada em Portugal, em 1919, Gallo é sinônimo da alma e tradição do país e reconhecida internacionalmente. Presente em mais de 40 países, GALLO conta com uma linha de diferentes azeites, vinagres, azeitonas e pimenta, produzidos para levar sabor e saúde à mesa dos consumidores em todo o mundo. Para saber mais sobre o universo GALLO, visite www.azeitegallo.com.br

Abrasel Paraná recebe inscrições para o maior concurso de comida a quilo do mundo

A 4ª edição do concurso “O Quilo é Nosso” acontece de 20 a 30 deste mês e os estabelecimentos interessados podem garantir sua participação até o dia 6 de outubro
CURITIBA, 05/10/2020 - O título de “melhor no que faz” pode significar muito para a divulgação de um negócio. Principalmente se for um troféu nacional, com o respaldo de instituições que são referência no setor. Essa é a oportunidade que os restaurantes terão ao participar da 4ª edição do “O Quilo é Nosso”, concurso que elege, anualmente, o melhor restaurante de comida a quilo no Brasil por meio do voto popular e da avaliação de um júri especializado. Em 2020, o evento tem uma função ainda mais significativa: valorizar o segmento na retomada das atividades e mostrar como os restaurantes estão preparados para atender de forma segura neste modelo de serviço, originalmente brasileiro.

Excelente oportunidade de atrair novos clientes e divulgar o negócio, o concurso aceita inscrições até o próximo dia 06 de outubro. Realizado pela Abrasel em parceria com a Revista Prazeres da Mesa, a competição é decidida por voto popular e júri técnico e dividida em 3 etapas: Na primeira fase, os empreendimentos participantes precisam criar uma receita especial, que deve ser oferecida ao público durante todo o período do concurso. Para então serem definidos os classificados de cada região que irão concorrer ao título estadual. Na segunda etapa o júri técnico escolhe o vencedor estadual dentre as três casas classificadas. Por fim na última etapa, os vencedores de cada estado seguem para o Rio de Janeiro, onde vão preparar a receita para uma banca de jurados, escalada pela revista Prazeres da Mesa. Nessa avaliação, chefs e especialistas em gastronomia vão avaliar o prato apresentado. Tudo será transmitido ao vivo para todo Brasil pelas redes sociais.

Celebrando o modelo de alimentação fora do lar surgido em Belo Horizonte, na década de 1980 e que hoje impera entre os restaurantes por todo o Brasil, o concurso avalia ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral do buffet e receita e para esta edição foi incluído um item de extrema importância devido ao atual contexto: adequação às normas de prevenção à COVID-19. Além de poder ganhar a chancela de melhor do Brasil, os estabelecimentos participantes têm no concurso uma oportunidade de lançar pratos diferentes, criar promoções, divulgar o restaurante, escutar e se relacionar melhor com os clientes, incrementar as vendas e ganhar mídia espontânea nas redes sociais e imprensa de todo país.

As inscrições para a 4ª edição do concurso “O Quilo é Nosso” vão até o próximo dia 06 de outubro. O interessados devem entrar em contato com a Abrasel Paraná pelo telefone (41) 3029-4244. Mais informações no site www.abrasel.com.br. Acompanhe também as novidades no Instagram no evento @oquiloenosso

OpusMúltipla vence Profissionais do Ano, da Rede Globo

A OpusMúltipla (empresa do Grupo OM Marketing & Comunicação) foi a grande vencedora da categoria Campanha/Sul do Profissionais do Ano, premiação promovida anualmente desde 1978 pela Rede Globo para homenagear o talento dos profissionais que transformam ideias criativas em propaganda histórica e de qualidade. A proposta é reconhecer estes talentos e a potência criativa da publicidade brasileira, fortalecendo o mercado e incentivando o seu desenvolvimento.

O projeto vencedor assinado pela OpusMúltipla é a campanha idealizada para a Unimed Londrina, protagonizada pelo vendedor do plano de saúde errado, personagem que já virou um símbolo dos filmes da marca e que insiste em tentar convencer clientes a trocar de empresa de saúde, mas é infeliz em todas as suas abordagens.

“É um prêmio da elite da publicidade, porque pressupõe a criação e a produção de comerciais para TV, que implica veiculação na emissora. É só para os fortes”, comemora Renato Cavalher, Head of Creative Strategy do Grupo OM. Assista em https://profissionaisdoano.redeglobo.com.br/video/2019-20/nao-caia-no-plano-errado

FICHA TÉCNICA
Agência: OpusMúltipla
Direção de Criação: Renato Cavalher e Alexandre Catarino
Criação: Alexandre Catarino, Luis Bacellar e Renato Cavalher
Direção: Thiago Artimonte

Sobre o Grupo OM – O Grupo OM Marketing & Comunicação é o maior do Sul do Brasil, formado por cinco empresas: OpusMúltipla (especializada em planejamento de comunicação integrada e na criação de propaganda), Brainbox (consultoria estratégica de marcas e design, com atuação em branding, packaging e retail), HouseCricket (empresa de comunicação dirigida com foco em engajamento), TailorMedia (especializada em planejamento, comercialização e distribuição de mídia em escala nacional) e Senso Performance Omnichannel (especializada em performance de vendas, aquisição de leads e melhoria de experiência de compra multicanal).

O Grupo OM se propõe a elaborar planos de marketing, comunicação e vendas para ajudar no aumento de vendas no curto prazo e aumento das margens de lucro no longo prazo. Com mais de 170 funcionários, o Grupo OM faz parte da rede mundial TAAN e atende clientes como Andaraki, ANJ, Brevant, Casa Nissei, Corteva Agriscience, Digital & Print Premium Jornais, DSM, Frimesa, Grupo Alfa, Hebron Farmacêutica, Mili, Mosaic Fertilizantes, Móveis Campo Largo, O Boticário, Prata Fina, Recco, Renault, Schulz, Shopping Mueller, Subway, Talken, TIM Sul, Unimed Londrina e Uninter. Contato: (41) 3362-1919 / http://www.grupoom.com.br

Ganhadores do Prêmio Equilibrista e Revelação 2020 trazem agronegócio ao protagonismo

Lar Cooperativa é a primeira empresa a ter profissionais reconhecidos nas duas categorias da premiação do IBEF-PR, que acontecerá no dia 29 de outubro de forma online

Mesmo diante de uma das maiores crises econômicas do país, o agronegócio foi um dos únicos setores a apresentar resultados positivos em meio à pandemia. Segundo a ministra da Agricultura, Tereza Cristina, esse mercado foi fundamental para sustentar o PIB brasileiro, conseguindo, inclusive, bater recorde de grão nas safras e aumentar as exportações.

E por efeito do resultado desse cenário, o Instituto Brasileiro de Executivos e Finanças (IBEF-PR) divulgou os ganhadores do Prêmio Equilibrista e Revelação de Finanças em 2020. O superintendente administrativo e financeiro Clédio Roberto Marschall foi o ganhador do Prêmio Equilibrista e o gerente financeiro Marcelo Afonso Riedi foi o ganhador do Prêmio Revelação de Finanças, ambos profissionais da área de finanças, do agronegócio e da mesma empresa, a Lar Cooperativa.

Segundo o presidente do IBEF-PR, Claudio Enrique Lubascher essa é a primeira vez que a premiação, promovida pelo instituto, tem a mesma empresa ganhadora nas duas categorias.

“Tivemos vários cases fantásticos e a votação foi bastante acirrada. Estamos muito felizes com os ganhadores do Prêmio Equilibrista e Prêmio Revelação de finanças, pois nunca antes tivemos a mesma empresa se destacando nas duas categorias. Isso mostra a força do agronegócio neste momento de recuperação da economia”, destaca Lubascher.

O CFO da Unicesumar, Jeferson Vinhas Ferreira, e o Diretor Administrativo e Financeiro da Valmet na América do Sul, Lucio Pandolfi Junior, foram os ganhadores dos Prêmios Destaque de Finanças em 2020.

Os vencedores

Clédio Roberto Marschall iniciou a sua carreira na Lar Cooperativa Agroindustrial há 33 anos e se destacou pela coordenação e revisão do planejamento estratégico da empresa. Segundo o superintendente, foi uma satisfação ter o seu case escolhido como Equilibrista, principalmente pela relevância que o setor agrícola possuí, sendo responsável pela produção de alimento dentro e fora do país.

“Estou muito feliz em receber o Prêmio Equilibrista. Com tantos candidatos e cases de alto nível e relevância para o estado, foi uma honra ser escolhido. Passamos por diversos desafios nos últimos anos e o prêmio vem como um reconhecimento por todo o trabalho feito pela equipe da Lar Cooperativa”, afirma Marschall.

Já o Gerente Financeiro da Lar Cooperativa, Marcelo Afonso Riedi foi a grande revelação da área de finanças neste ano. Em uma nova fase da empresa, ele foi responsável por implementar um modelo de gestão diferenciado, focado em pessoas, processos e parceiros.

Segundo Marcelo, o resultado do case é o somatório de inúmeras ações executadas no dia a dia, um trabalho da equipe feito com amor e empenho. “Ficamos muito felizes com o prêmio! Falo nós, pois esse case foi da equipe financeira e de toda a cooperativa. É uma honra fazer parte desse prêmio tão importante na comunidade financeira, representando, principalmente, o agronegócio e cooperativismo paranaense”, afirma o gerente financeiro.

A escolha dos cases se deu a partir da votação realizada pelos associados do IBEF-PR. A consolidação dos votos foi realizada pela PwC Brasil, trazendo transparência, confiabilidade e imparcialidade ao processo. "Podemos garantir, com a nossa experiência acompanhando os desafios globais, que os cases reunidos aqui representam uma grande contribuição para toda a comunidade, principalmente em um ano tão desafiador quanto 2020. O Prêmio Equilibrista constrói um importante legado para todos os profissionais de finanças do Paraná”, destaca Carlos Peres, sócio da PwC Brasil e líder da região Sul.

Entrega dos prêmios

A cerimônia de entrega dos prêmios acontecerá no dia 29 de outubro, às 19h, e contará com uma estrutura montada em estúdio para receber fisicamente os profissionais premiados e transmitirá ao vivo pelas plataformas digitais para todo o país. O evento online ainda terá em sua programação uma palestra ao vivo e exclusiva com o fundador da Localiza e ex-secretário de Desestatização, Desinvetimento e Mercados, José Salim Mattar Júnior.

O Prêmio Equilibrista 2020 recebe o patrocínio diamante da PWC Brasil, empresa especializada em auditoria e asseguração, consultoria tributária e societária, consultoria de negócios e assessoria em transações; bem como o escritório de advocacia Gaia, Silva e Gaede – consolidado na área corporativa, com ampla atuação em Direito Tributário e Societário.

Na categoria Ouro, o evento recebe patrocínio do Banco Safra, da KPMG e da plataforma de netwoking, World Trade Center. Como patrocinadores Prata estão o Banco Alfa, a Deloitte e a Copel.

Prêmio Equilibrista 2020

Data: 29/10/2020

Horário: Das 19h00 às 20h30

Transmissão ao vivo pelo Vimeo

Mais informações e inscrições: https://equilibrista.ibefpr.com.br/premio

CONTATOS DE IMPRENSA IBEF-PR

EXCOM COMUNICAÇÃO

Kamilla de Almeida / Julia Nascimento / Cecile Kruger

41 99271-1281 / 41 99226-4557 / 41 98848-2726

kamilla@excom.com.br / julia.nascimento@excom.com.br / cecile@excom.com.br

SOBRE O IBEF-PR

O Instituto Brasileiro de Executivos de Finanças do Paraná (IBEF-PR) é uma instituição sem fins lucrativos, que congrega executivos de finanças dos vários segmentos da atividade econômica do Paraná: executivos das áreas de indústria, comércio, consultorias, empresas de serviços, auditorias, instituições financeiras (bancárias e não-bancárias) e instituições governamentais.

Através de seus comitês de Finanças, Compliance e Riscos, Tributário e Empresarial, Inovação e Desenvolvimento de Executivos, o IBEF-PR realiza vários eventos, discussões e compartilha conhecimento para contribuir com o desenvolvimento dos profissionais de finanças do Paraná.

Restaurante Manu, considerado o 42º melhor da América Latina

O alimento será a fonte de mudança do futuro, avalia Chef Manu Buffara
À frente do Restaurante Manu, considerado o 42º melhor da América Latina, ela aposta no contato direto com produtores locais

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Chef Manu Buffara é responsável pelo Restaurante Manu, em Curitiba (Foto: Henrique Schmeil)
Orgulho das raízes, da terra, da família e da cultura, estas são as principais filosofias do Restaurante Manu, comandado pela chef paranaense Manu Buffara. Foi por estas filosofias e, claro, pela comida, que o restaurante, em funcionamento desde 2011, recebeu, em 2019, o 42º lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.
Desde o início, Manu tinha a intenção de tornar seu restaurante um agente transformador. “Meu papel não é apenas servir um menu degustação, eu quero oferecer experiência, informação”, explica. Para isso, a chef aposta no contato direto com os produtores locais de Curitiba, não só para a busca e compra de produtos para desenvolver seus pratos, mas para dividir experiências e conhecimentos.
É essa relação com a cidade e a população de Curitiba que inspiram a chef. Para desenvolver o menu, Manu pensa, antes de tudo, nos produtos. São eles que indicam o caminho que os pratos devem seguir. “O cozinheiro pensa no menu, no seu prato, na forma de criá-lo, para depois pensar nos produtos que precisa. Eu entendo que o movimento tem de ser inverso, devemos trabalhar junto da natureza, não devemos domá-la, ou conquistá-la. O que a natureza e a cidade me dão é o que eu quero levar para as pessoas”, reforça.
“Plantar a própria comida é como imprimir o próprio dinheiro”, com essa frase de Ron Finley, Manu descreve seu entendimento sobre a relação direta com a produção e colheita. E para isso, não é preciso grandes hortas e espaços. Na sacada do apartamento, no jardim, em pequenos vasos na cozinha, já se pode cultivar frutas, verduras e temperos para consumo no dia a dia, pequenos hábitos que, segundo a chef, já são transformadores.
Sobre o futuro da alimentação, Manu é categórica em dizer que ele depende da sociedade, do papel transformador de cada um. Para a chef, “o alimento será a fonte de mudança do futuro”. Manu Buffara vai compartilhar sua trajetória, os benefícios da hiperlocalidade e do uso de uma agricultura próxima das pessoas no Open Food Innovation Summit, maior evento da América Latina sobre inovação e tecnologia em toda a cadeia de alimentos.
SOBRE O OPEN FOOD INNOVATION SUMMIT
O maior evento da América Latina sobre inovação e tecnologia em toda a cadeia de alimentos. Organizado por Open Food Institute (https://openfoodinstitute.com/) e Inventa Evento (http://www.inventaevento.com.br/), reúne produção, indústria, tecnologias empregadas no processo e resíduos. A primeira edição aconteceu em 2019 em Porto Alegre/RS e reuniu mais de 600 participantes, entre empresários, CEOs, estudantes e painelistas. Mais em: https://www.instagram.com/openfoodinstitute/

SERVIÇO
O que: Open Food Innovation Summit 2020
Quando: 14 e 15 de outubro de 2020
Site + ingressos: bit.ly/2YRf0Gk
Estudantes: 50% desconto / Ingressos corporativos: 30% desconto

O Estrogonofe Triste de Vinicius de Moraes, Chef Jan Schoenfelder

Cada porção serve em média 02 pessoas

Porções com carne vermelha – embalagens fechadas a vácuo
Alcatra a milanesa – 500g – R$ 33,90
Alcatra ao molho de champignons – 550g – R$ 33,90​​
Alcatra a parmegiana – 550g – R$ 31,90​
Alcatra ao poivre – 500 g – R$ 33,90
Bife a rolê com alcatra – 600g – R$ 33,90
Bolonhesa – 600g – R$ 30,90
Estrogonofe de alcatra – 600g – R$ 30,90
Estrogonofe triste (receita Vinícius de Moraes) – 600g – R$ 30,90
Iscas de alcatra aceboladas – 500g – R$ 30,90
Iscas de mignon com molho de parmesão – 600g – R$ 51,90

Porções com Peito de Frango – embalagens fechadas a vácuo
Estrogonofe – 600g – R$ 30,90
Grelhado com ervas – 500g – R$ 30,90​
Com crocante de parmesão – 500g – R$ 31,90
Ao molho de catupiry – 500g – R$ 29,90​
Fricassê – 800g – R$ 43,90
Peito a parmegiana – 550 g – R$ 30,90

Porções outras carnes – embalagens fechadas a vácuo
Hambúrguer de costela e molho mostarda – 4 un 150g cada – R$ 31,90
Barreado – 600g – R$ 31,90​
Polpetas ao sugo – 500g – R$ 31,90
Schnitzel a Esmael (lombo/mignon suíno a milanesa) – 500g – R$ 33,90
Lombo suíno recheado – 600g – R$ 39,90

Porções com peixes e frutos do mar – embalagens fechadas a vácuo
Filé de tilápia grelhado – 500g – R$ 45,90
Filé de tilápia empanado – 500g – R$ 35,90
Filé de tilápia ao molho de queijos – R$ 600g – R$ 40,90
Filé de tilápia a parmegiana – 550g – R$ 35,90
Moqueca de peixe – 1kg – R$ 40,90
Estrogonofe de salmão – 600g – R$ 50,90

Guarnições – embalagens fechadas a vácuo
Arroz preto – 400g – R$ 14,90​​
Arroz Integral ou parbolizado – 400g – R$ 05,90
Feijão sem carnes – 550g – R$ 05,90
Feijoada light – 550g – R$ 11,90​​
Lentilha – 550g – R$ 09,90​
Creme de palmito – 500g – R$ 21,90
Quibe de berinjela – 700g – R$ 25,90
Ratatouille – 500g – R$ 19,90​
Estrogonofe grão-de-bico – 600g – R$ 25,90
Empadão (massa crocante) palmito/frango/VG – 850g – R$ 35,90

Lasanhas (embalagem de alumínio)
Bolonhesa – 1kg – R$ 34,90​
Cogumelo paris e mozzarella – 1 kg – R$ 36,90
Estrogonofe – 1kg – R$ 34,90
Funghi – 1kg – R$ 35,90
Presunto e queijo – 1kg – R$ 34,90
Quatro queijos – 1kg – R$ 37,90​
Romeu & Julieta (goiabada com queijo) – 1kg – R$ 34,90
Camarão – 1kg – R$ 55,90
Carne seca – 1 kg – R$ 55,90

Sopas (concentradas – embalagem que vão ao freezer e ao microondas)
Vichyssoise – 800ml – R$ 20,90
Creme de queijo – 800ml – R$ 20,90
Cogumelos – 800ml – R$ 20,90
Eslava – 800ml – R$ 20,90
Frango – 800ml – R$ 20,90
Caldo Verde – 800ml – R$ 20,90
Abóbora – 800ml – R$ 20,90
Feijão tropeiro – 800ml – R$ 20,90

Molhos do Chef (superconcentrados – para acompanhar massas, batatas, arroz)
Quatro Queijos – 800g – R$ 35,00
Cogumelos – 600g – R$ 35,00
Funghi – 500g – R$ 35,00
Fondue no pão – 1,3 kg – 3 a 4 pessoas – R$ 65,00

Sobremesas / Tortas
Banoffee (pote individual 250 ml) – R$ 12,00
Banoffe torta (09 pedaços – 900g) – R$ 60,00
Apfel Strudel (12 pedaços) – R$ 60,00
Torta Marzipan (10 pedaços) – R$ 65,00

Atendo também – acima de 4 pessoas:
* Feijoada completa,
* Paella
* Festival de Massas e Molhos
* Eventos comemorativos
* Eventos corporativos

Para seu pedido chegar fresquinho até você, os pratos começam a ser preparados no momento da encomenda. Agende seu pedido com 24 horas de antecedência. Solicite também outros pratos de sua preferência! Visite o Facebook ChefJan

Entrego com taxa para Curitiba e região. Whats (41) 98847-5780. Frete free a partir de 220,00