Bel Coelho é a primeira chef do restaurante Pop-Up de Curitiba — Renomada chef paulista assina o cardápio do novo espaço gastronômico de Curitiba, no Pátio Batel

A cidade de Curitiba ganha a partir desta quinta-feira (dia 12) um novo conceito de restaurante, inspirado em modelos que são sucesso nas capitais mundialmente famosas pela gastronomia, seguindo tendências dos Estados Unidos e da Europa: o Pop-Up. O exclusivo espaço localizado no mezanino do piso L4 do Pátio Batel traz uma proposta de cozinha itinerante de alto padrão, em que um chef assinará o cardápio do restaurante por um período variável.

O primeiro nome escolhido para promover esta nova experiência gastronômica exclusive no Brasil foi o da Chef Bel Coelho, cozinheira conhecida por ser a apresentadora do programa “Receita de Viagem”, do canal TLC Discovery, além de estar à frente do restaurante Clandestino, em São Paulo.

“Meu estilo de comida é altamente brasileiro, autoral e atual, mas sempre mantendo fortes laços com as técnicas clássicas”, explica Bel.

Pop-Up Pátio Batel

Pop-Up de Bel Coelho — Entradas do cardápio

Segundo Ricardo Voigt, que juntamente com Cristiano Chiaramonti e Fernando Porto comandam o projeto, o Pop-Up Pátio Batel é uma proposta que projeta Curitiba juntamente aos grandes centros gastronômicos mundiais.

“Curitiba vem passando por uma evolução criativa e qualitativa deste mercado, uma cidade aberta à novas propostas e que vem recebendo investimentos em termos de marcas internacionais e iniciativas locais inovadoras”, declara.

VanessabMalucelli e Sommelier Daniele Lopes

Neste contexto, a superintendente do Pátio Batel, Giulia Quirino, reforça a importância da operação do Pop-Up.

“O novo restaurante vem para complementar o projeto do Pátio Gastronômico do Pátio Batel, com diferentes áreas de convivência e um novo olhar sobre a gastronomia”, afirma.

“Investimos na soma de ideias inovadoras e soluções conectadas às tendências culinárias em um conceito totalmente voltado para os clientes vivenciarem a gastronomia de forma completa”, destaca.

Pop-Up de Bel Coelho — Salada de cogumelos, uma das entradas a escolher

Experiência exclusiva – O objetivo do Pop-Up é proporcionar uma experiência exclusiva com o cardápio assinado por chefs de renome. Nesta primeira operação a proposta da chef é valorizar a brasilidade com um toque de ingredientes conhecidos dos paranaenses.

• Para a entrada, duas opções de salada:
  • Vermelha, com beterraba assada, tomatinhos, queijo feta, lascas de amêndoas e espuma de melancia ou de cogumelos, com creme de cogumelos, farofa de milho, pinhão moído e cogumelos grelhados.
• Para o prato principal, três opções:
  • Pescada amarela com pupunha assada e molho de castanha
  • Risoto de Paio
  • Meu filé Oswaldo Aranha, uma releitura da Bel do tradicional prato brasileiro, que leva Filé Mignon grelhado, chips de batata calabresa, purê de alho assado, molho demi glace e purê de batatas.
• A sobremesa contará com duas versões:
  • Tartare de abacaxi com tapioca, coco brulée e baba de moça e espuma de chocolate com doce de cupuaçu
  • Creme de cumaru e farofa de castanha do Pará.

Pescada amarela com pupunha assada e molho de castanha

Bel Coelho no Pop-Up — Pescada amarela com pupunha assada e molho de castanha

Filé Oswaldo Aranha por Bel Coelho no Pop-Up

O menu assinado pela chef será servido por um período específico, posteriormente dando lugar para as criações de outro cozinheiro ou até algum evento relâmpago que poderá surgir.

Pop-Up por Bel Coelho, Sobremesa — creme de cumaru e farofa de castanha do Pará

O Pop-Up funciona de quarta a sábado, das 19h às 23h e comportará 52 pessoas sentadas.

“Nos demais dias da semana e horários diferentes do funcionamento Pop-Up, o espaço, de arquitetura contemporânea, ainda estará disponível para eventos corporativos e sociais”, reforça Voigt.

Pátio Batel, Espaço Gastronômico

Pátio Batel, Espaço Gastronômico

Sobre o Pátio Gastronômico – O Pátio Batel apresenta um novo olhar sobre a gastronomia com o Pátio Gastronômico. As grandes novidades estão no piso L4, dividido em diferentes setores: o Mercado Gastronômico, Restaurante Pop-Up, Laboratório de Inovações Gastronômicas e Startups, além de novas operações por todos os pisos do Pátio Batel.

Um brinde ao Pop-Up Pátio Batel

Pop-Up Pátio Batel, por Sommelier Daniele Lopes

Pop-Up Pátio Batel, por Sommelier Daniele Lopes

Servico:

• Restaurante Pop-Up — Pátio Batel
  • Endereço: Avenida do Batel, 1868 – Batel, Curitiba – PR
  • Telefone: (41) 3069-8301
  • Redes Sociais: Facebook e Instagram – Restaurante Pop-Up Curitiba
  • Mais informações: popupctba@gmail.com

*com divulgação

divirtasecuritiba.com Chef Bel Coelho no Restaurante Pop-Up — Pátio Batel